A gabonafélék előnyei a növekvő szervezet számára közismertek. Ez a gyermekek számára az egyik első kiegészítő táplálék, valamint a betegség és a rehabilitáció idején főzelékként szolgál. Táplálóak, számos alapvető mikrotápanyagot tartalmaznak, jól emészthetőek és segítik az emésztést.
Az étel használati értéke azonban a főzési módtól függ. A hajdina például a vas kincsesbányája. Azok a gyermekek, akik gyakran esznek belőle, kevésbé hajlamosak a vérszegénységre… De ha a hajdina zabkását tejjel főzöd (ahogy sokan teszik), akkor ennek a gabonafélének az előnyei minimálisra csökkennek. Ennek oka, hogy a tejből származó kalcium megakadályozza a vas felszívódását a hajdinalisztből.
A búzadarával sem olyan egyszerű a dolog. A modern táplálkozási szakemberek bebizonyították, hogy az egészséges gyermekek számára haszontalan. A szokásos jóllakottságot adó szénhidrátokon kívül nincs semmilyen egészségügyi előnye a baba számára. De még mindig nagyon népszerű.
Szóval, nézzük meg, hogy milyen gabonafélék a legegészségesebbek a gyermekek számára, hogyan készítsünk zabkását belőlük, és mikor vezessük be az ételt az étrendbe. oktatás 1 A gabonafélék a legegészségesebbek a gyermekek számára.
Hogyan vezessük be a zabkását a kiegészítő élelmiszerekhez
Az Orosz Gyermekorvosok Szövetségének ajánlásai szerint 4-6 hónapos korban ajánlott a kiegészítő ételek bevezetése. Ebben az időszakban a növekvő szervezetnek hetente több vitaminra és ásványi anyagra van szüksége. Az élelmiszerek késői bevezetése viszont súlyos mikrotápanyaghiányhoz vezethet. Ezenkívül a baba gyomor-bélrendszerének enzimrendszere ebben a korban készen áll az új élelmiszerek elfogadására, és kezd érdeklődést mutatni az ételek iránt.
A kibővített babamenü segít az aktívan növekvő szervezetnek számos tápanyagot biztosítani, amelyek szükségességét az anyatej vagy az adaptált tápszer már nem fedezi. A kiegészítő élelmiszerek elősegítik az ízek kialakulását, a rágási szokások elsajátítását és kielégítik a gyermek kíváncsiságát, aki már mélyen érdeklődik a szülei étkezése iránt. Szinte minden szakember egyetért abban, hogy a zabkása ideális a baba első felnőtt étkezéséhez. A különféle gabonafélék jótékony hatással lehetnek a baba emésztőrendszerére, és értékes kiegészítő táplálékként szolgálhatnak
Mi a legjobb gabonaféle az első kiegészítő ételhez?
FONTOS! A zabkása általában jól emészthető és tápláló élelmiszer
Azonban minden gabonafélének megvannak a maga tulajdonságai. Hajdina.
Ajánlott hajdinával kezdeni az első zabkásás falatokat. A csecsemők szervezetében, ahol az emésztőenzimek még nem fejlődtek ki megfelelően, könnyebb lehet az emésztés. A hajdina gazdag fehérjében, magnéziumban és B-vitaminokban. Vasban gazdagok, ezért néha vérszegénység kezelésére ajánlják. A gyomor-bél traktus stimulálására is képes.
Rizs.
Alkalmas koraszülött és lassan hízó csecsemők számára. A gabonafélék élelmi rostokban gazdagok, és a legtöbb csecsemő számára kellemes ízűek. A rizs viszonylag kevés növényi fehérjét tartalmaz, így jól emészthető táplálék. Ezek a gabonakása segíthet a laza székletű gyermekeknek. Ha azonban gyakran szenved székrekedéstől, akkor a legjobb, ha a hajdinát kiegészítő ételekben használja.
Kukorica.
Ezek a gabonafélék legalább olyan értékesek, mint a többi gabona. Az ilyen zabkása a növényi fehérjék, ásványi anyagok és rostok igazi kincsesbányája. A szakértők azt tanácsolják, hogy a kiegészítő táplálékba akkor kell bevezetni, amikor a baba már ismeri a hajdinát és a rizst.
Reggeli gabonafélék fajtái gyermekek számára
Többféle gabonapor létezik: müzli, snack, müzli és pehely. A különbség az összetételben és a főzési módban rejlik. Egyes esetekben azonban a müzlit például hőkezelik, ami szokatlan.
Kész pelyhek
Az ilyen termék állhat gabonapüréből vagy lisztből készült termékekből. Az első választás azért előnyösebb, mert ezt a legkönnyebb elkészíteni. . Jótékony tulajdonságaik hasonlóak lehetnek a teljes gabonafélékéhez.
Müzli
A müzli gabonafélék formájában kapható, és gyakran enyhén főzött. Tartalmazhatnak adalékanyagokat kandírozott gyümölcsök, diófélék stb. formájában. .
A müzli olyan adalékanyagokat tartalmaz, mint a diófélék és a gyümölcsök.
Rágcsálnivalók
A rágcsálnivalók párolt gabonafélékből készülnek. A szemcsék csillagok, golyók stb. formájában vannak. .
Granola
A granola készítéséhez használt teljes kiőrlésű gabonaféléket vagy gabonákat dióval és mézzel együtt sütjük. Néha a gyártók karamellt, csokoládét stb. adnak hozzá. .
Mikor és milyen sorrendben a zabkása bevezetése
A gabonaféléket 3-4 héttel azután célszerű beilleszteni a gyermek étrendjébe, hogy megismerte és megszokta az első kiegészítő ételeket, zöldségeket. De néha a zabkása megelőzheti ezt. A gyermekorvos például akkor írhatja fel ezt a terméket, ha a baba nem hízik eleget, vagy székletproblémái vannak (cseppfolyósodásra hajlamos). Mindenesetre jobb, ha ragaszkodik a gabonafélék bevezetésének bizonyos sorrendjéhez a gyermekmenühöz, amely megmondja a gyermekorvosnak.
Videó: Hol kezdjük a kiegészítő táplálékkal: Gyermekorvos, szaktanácsadó… Komarovsky E..
6-7 hónap.
Melyik zabkása legyen az első? Először a gluténmentes zabkását ismertesse meg a babával: hajdina, rizs, kukorica. A glutén egy növényi fehérje, amely az élet első hat hónapjában (és az első hat hónapos kortól felfelé) a gyermekeknél emésztési nehézségeket okozhat. Ennek oka, hogy a csecsemő gyomor-bélrendszerében nem termelődik megfelelő mennyiségű peptidáz enzim, amely a glutén normális feldolgozásához szükséges. Ennek következtében puffadás, hasfájás és hasfájás, valamint felfúvódás léphet fel. Nagyon ritka esetekben előfordulhat cöliákia. Ez egy örökletes betegség, amely élethosszig tartó gluténérzékenységként jelentkezik. A csecsemők első zabkása mindig tejmentes és egyféle gabonaféléből álló, egyfajta gabonaféléből álló gabonafélék legyenek. Nem tartalmazhatnak semmilyen adalékanyagot (só, cukor, méz, gyümölcs, bogyós gyümölcs vagy tejszínes töltelék).
7-8 hónap.
Adja hozzá a zabpelyhet a baba étrendjéhez új ételként. Amikor a baba szervezete jól tolerálja a megszokott gabonapelyhes termékeket, kombinálja őket más gabonafélékkel. A tehéntejjel való forralás továbbra sem ajánlott. Ebben a korban már lehet, hogy a zabkásához feltéteket, például almapürét is adhatunk.
9-10 hónap.
Ebben a korban már kínálhatsz a babának búzát, árpakását. A gabonafélék köretként, zöldség- és húskiegészítőkkel keverve, valamint egy könnyű babaleves alkotórészeként is felhasználhatók.
12 hónapos kortól.
Egyéves kortól, de inkább előbb, mint utóbb, teljes tehéntejből készült kása ajánlott. Feltéve, hogy a baba nem allergiás a termékre. Ebben a korban már azt is fel lehet ajánlani a babának, hogy próbálja ki a búzadarát.
A gabonafélék bevezetésének alapvető szabályai a baba menüjébe
1. Annak érdekében, hogy a gyermek hozzászokjon az új termékhez és állaghoz, a kását kezdetben meglehetősen hígra kell készíteni. Ehhez 100 g vízhez 5 g gabonafélét kell adni. 2. Ha a termék jól tolerálható és a baba szereti megenni, 7-10 nap után sűrűbb koncentrációt készíthet – adjon hozzá 10 g gabonapelyhet 100 g vízhez. 3. Kínáljuk a babának a kását a kanálból. Bizonyos esetekben speciális mellbimbóval ellátott cumisüveget is lehet használni, ha az orvos ezt tanácsolja, például ha a gyermek beteg vagy gyenge. 4. A gabonapehely bevezetésének legjobb ideje a reggeli. Ez lehetővé teszi, hogy egész nap nyomon követhesse a baba egészségi állapotát. Reggel könnyebb észrevenni az allergiás reakciót és azonnal cselekedni. Reggel a gyomor-bélrendszer aktív, és az emésztést és felszívódást segítő enzimek kiválasztódnak. 5. A kiegészítő táplálást követően, amíg a zabkása el nem éri az ajánlott adagméretet, egészítse ki a gyermeket anyatejjel vagy adaptált tejkészítménnyel. 6. Vezessen étkezési naplót, amelyben fel kell tüntetni az ételek típusait, az adagok méretét és azt, hogy a baba hogyan reagál az új ételre, ha van ilyen (kólika, gyomorrontás, súlygyarapodás stb.).). 7. A két új gabona bevezetése között körülbelül 3 hétnek kell eltelnie. Ez lehetővé teszi, hogy a baba megfelelően alkalmazkodjon a termékhez, és ellenőrizheti, hogyan reagál a baba testére. 8. Az adagok mérete fokozatosan növekedjen, ahogy a gyermek idősebb lesz. Az irányadó értékek a következők: 160-170 ml 7-8 hónapos korban, 170-180 ml 8-9 hónapos korban. 9 hónapos kortól kezdődően a teljes pótlás 200 ml-ig terjedő mennyiségben végezhető.
Az alábbi táblázat azt mutatja, hogyan lehet a zabkását különböző napokon bevezetni a kiegészítő ételek közé:
| A recept napja | A kész zabkása mennyisége |
| 1 | 5 g (1 teáskanál) |
| 2 | 10 g (2 teáskanál) |
| 3 | 15 g (3 teáskanál) |
| 4 | 20 g (4 teáskanál) |
| 5 | 50 |
| 6 | 100 |
| 7 | 150 |
Zabpehely keksz recept gyerekeknek
A zabpehelyből egészséges desszert készíthető. A boltban vásárolt élelmiszerek alternatívájaként működik. A szülők módosíthatják a kekszek cukortartalmát, akár a cukor elhagyásával is.
A kekszek elkészítéséhez a következőkre lesz szükséged
- 2 tyúktojás;
- 70 g vaj;
- 150 g zabpehely;
- 20 g búzaliszt;
- 50 g cukor;
- 1 . . őrölt fahéj.
A zabból finom kekszek készíthetők.
Válassza szét a tojássárgáját a tojássárgájától. Ez utóbbiakat a vaj felével, cukorral és fahéjjal pürésítjük. Melegítse elő a serpenyőt. Öntse a maradék vajat a zabpehely tetejére, és süsse a zabot 10 percig. A zabpelyhet folyamatosan keverjük, hogy ne égjen meg. Ezután öntse a kihűlt gabonapelyhet a tojássárgájás keverékbe. A tölteléket liszttel keverjük össze. A tojásfehérjét egy külön tálban felverjük. Óvatosan hozzáadjuk a gabonapehelyhez és elkeverjük, anélkül, hogy hagynánk leülepedni.
Tegyük a tésztát kis adagokban a pergamenpapírral bélelt tepsire. Süssük a kekszet 12-15 percig.
Hogyan készítsünk baba zabkását
A gabonakiegészítő élelmiszerek készülhetnek házi készítésű zabkása, instant porok vagy konzervek formájában. Vizsgáljuk meg részletesebben az összes lehetőséget. Házi készítésű
A baba kásának elkészítéséhez használhat speciális, megfelelő gabonafélékből készült baba lisztet. Ez a termék azonban nem mindig található meg a szupermarketben. Megfizethetőbb megoldás a friss, jó minőségű zab. Forralás előtt meg kell tisztítani minden szeméttől, és alaposan ki kell öblíteni. További variációk is lehetségesek:
– 1. módszer.
A darát kávédarálóban őröljük porrá. Tegye az ételt hideg vagy forrásban lévő vízbe, és főzze a zabkását alacsony hőfokon puhára.
– 2. módszer.
Keveretlen gabonafélékből főzzük a zabkását. Hűtsük le 37 fokosra, és pürésítsük turmixgéppel. Adjunk egy kis anyatejet vagy tápszert a kihűlt zabkásához (csak 20-30 ml). Ez fokozza az ízét, és még táplálóbbá teszi.
Kész zabkása
Ezek speciális termékek a bébiételekhez, amelyek segítenek az anyáknak időt megtakarítani a hagyományos módon történő zabkása elkészítésével, de gondoskodnak a baba minőségi, tápláló és változatos étrendjéről.
FONTOS! A Bebi Premium az első fogáshoz ajánlott gabonafélék egész sorát kínálja. Ezek tejmentes és tej alapú, egy- és többmagvas, gyümölcsös, bogyós, zöldséges és krémes összetevőkkel készült zabkásák. Ezek a következők: – tanúsított nyersanyagokból készülnek; – kiegyensúlyozott összetételűek; – prebiotikumokkal dúsítottak.
A zabkása elkészítéséhez frissen forralt vizet használnak. A gyermek életkorának megfelelő optimális folyadék-por arány általában a termék dobozán található. Zabkása üvegben
Amikor a baba már ismeri a zabkását és más típusú ételeket, második kiegészítő táplálékként adhat konzervet is. Ezek a termékek gyümölcs- vagy zöldségpürével és tejjel készült gabonaféléket tartalmaznak. Só és cukor nélkül. Ez egy kényelmes módja annak, hogy gyermeke megfelelő ételeket kapjon utazás közben.
Gyümölcs- vagy zöldségpüré bevezetése
Ha túl nagy a súlygyarapodás a csecsemőnél (3 hónapos kor), akkor kezdheti a kiegészítő táplálást zöldségekkel vagy gyümölcsökkel. Az allergiamentes szoptatás előfeltétel.
Ha a zöldségek bevezetése mellett dönt, kezdje a cukkinivel, karfiollal vagy brokkolival. Soha ne adjon hozzá egyszerre két zöldséget. Az első fogásnál a gyümölcsök közül az alma vagy a körte a legmegfelelőbb. Az egzotikus gyümölcsöket (ananász, kivi és mások) el lehet halasztani a baba egyéves koráig.
A boltban vásárolhat üveges gyümölcs- és zöldségételeket, vagy maga is elkészítheti az ételt. A bolti termékek készen állnak a kiszolgálásra. Figyelmesen nézze meg a lejárati dátumot, és olvassa el az élelmiszer tartalmát.
Ha otthon főzöl, a zöldségeket meg kell főzni. Ezután az ételt turmixgépben vagy darálóban ledarálják. Egy kevés ivóvizet kell hozzáadni, hogy az étel folyósabb legyen. Az első étkezést nem tanácsos megsózni vagy cukrot adni hozzá. A gyümölcspüré turmixgéppel vagy speciális konyhai robotgéppel is elkészíthető.
Fontos szabályok
A legfontosabb dolog, amiben minden szakértő egyetért, mind az Orosz Orvosi Tudományos Akadémia Orosz Táplálkozástudományi Kutatóintézetének, mind az Egészségügyi Világszervezetnek (WHO) a szakértői, hogy a kiegészítő táplálkozás nem lehet erőszakos jellegű! Ha azt látja, hogy a baba határozottan elutasítja a felkínált ételeket, hagyja ezt a vállalkozást legalább egy hétig. Ez egy jó jel arra, hogy itt az ideje, hogy a baba kiegészítse az ételét. Mi a teendő? Az első élelmiszer-érdekeltség kialakítása. Hogyan? Üljön az ölébe, amikor eszik, mutassa meg az ételt és az eszközöket. A babák gyorsan tanulnak, és átveszik a szokásaidat és az étkezési szokásaidat. Hallgassa meg a babáját!
Milyen zabkását ajánlanál a gyerekeknek és van valami speciális módszer a helyes elkészítésükre? Kíváncsi vagyok a legjobb 7 receptre is! Köszönöm a választ!