Hogyan válasszuk ki az élelmiszer-feldolgozót a ház számára? Mi a különbség a turmixgép és a húsdaráló között??

A nőknek sok segítségük van a konyhában. És hogyan vigyorogtak a férfiak ferdén, mégis ezek a konyhai munkások nagyban leegyszerűsítik a nehéz munkát, mert a modern nőnek otthon van egész idő alatt, és a gyerekekkel kell foglalkoznia, és nem veszítik el magukat a napi nyüzsgésben mindezek az ügyek. Az egyik ilyen segítő a turmixgép és az élelmiszer-feldolgozó. Melyik turmixgépet válasszam?? Elég lesz egy, vagy többfélét kell majd vennie?? Vessünk egy pillantást az egyes funkciókat, és nézzük meg, hogy mire használják őket.

Ismerje meg a turmixgépek működését és működését

A turmixgép kompakt, és kétféle típus létezik:

Merülőmixer (botmixer)

Merülő turmixgép – egy fogantyú motorral és tartozékokkal
Műanyagból vagy acélból készült hosszú fogantyúval és egy elektromos motorral rendelkezik. A felhasználó által tartott oldalon találhatók a vezérlőgombok. A fúvókákat a készülék másik végére lehet csatlakoztatni:

• Penge puha ételek aprításához
• Habverő félig folyékony és folyékony termékek, például habok, turmixok, pürék, krémek és gyümölcslevek habosításához;
• egy erős késsel ellátott aprító csésze szilárd élelmiszerek (pl. jég, fagyasztott gyümölcs vagy kávébab) aprítására.

Előnyök:

1. Sokoldalúság a cserélhető tartozékok használatával.
2. Keverés, aprítás és habverés minősége.
3. Kompakt – kevés helyet foglal a konyhában.
4. Bármilyen edényben feldolgozható az élelmiszer.

A merülőmixer tartozékok és tálak lehetővé teszik az élelmiszerek felverését, aprítását, turmixolását és aprítását.
Hátrányok:

1. A turmixgépet súlyában kell tartani.
2. Csak kis mennyiségű ételt és italt dolgoz fel.
3. A fúvóka forgás közben permetezi az összetevőket, így nem kell 100%-ig megtölteni a tálat.

A botmixer markolata nem kényelmes.

Helyhez kötött (asztali) turmixgép

A helyhez kötött turmixgép nem igényel közvetlen közreműködést – csak kiválasztja a programot és megnyomja a gombot.
Két részből áll:

1. Beépített elektromos motorral és az elülső vezérlőpanellel ellátott talapzat
2. Tálak fedéllel és pengével az alján.

A különbség a helyhez kötött turmixgép és a kézi turmixgép között az, hogy egy asztalra van szerelve, és kevesebb felhasználói beavatkozást igényel. Egyszerűen töltse be az ételt a kancsóba, és kapcsolja be a készüléket.

Egy álló turmixgép nagyon praktikus:

	1. Koktélok keverése és turmixolása
	2. Tejszínhab, habtejszínhab és turmixok
	3. Szószok készítése
4. Pürésített zöldségek és gyümölcsök
	5. Darált hús készítése
	6. Gyúrjuk a tésztát
	7. Tejszínhab
	8. Törje össze a jeget és őrölje meg a kávét

Vegye figyelembe, hogy a készülék funkciói a felszereltségi szinttől függnek. Az asztali turmixgépek felszerelhetők vagy levehető késekkel a turmixoláshoz, habveréshez és aprításhoz. Egyes modellek cserélhető tálakkal rendelkeznek, különböző típusú pengékkel.

Jellemzők

– Sebesség

Mint már említettük, a teljesítmény határozza meg a főzési sebességet és a szükséges erőfeszítést. Nem jó, ha kifogy a nafta – a motor gyorsan eléri hasznos élettartama végét. A motor percenkénti fordulatszáma minden gépnél más és más, és ez egy fordulatszám-szabályozó formájában van rögzítve, és 1 és 15 között lehet. A fokozatváltó sebességek segítségével tökéletes habot készíthet, gyönyörűen apríthatja a zöldségeket, vagy gyorsan gyúrhatja a tésztát. Válasszon legalább három sebességgel rendelkező gépet.

– Impulzus üzemmód

Rövid ciklussebesség a főzési folyamat felgyorsításához vagy a termék egyik állapotból a másikba történő átalakításához. A pulzus üzemmódot például jég vagy diófélék aprítására, illetve lágy élelmiszerek gyors pürésítésére használhatja.

– Túlterhelés elleni védelem

A következő fontos funkció, mint például a túlterhelés elleni védelem. Enélkül véletlenül túl nagy terhelést adhat a motornak, és túlmelegedéssel károsíthatja azt. Ez a funkció a drágább modellekben van jelen.

– Jelzés

Minden gép mechanikus vagy elektronikus vezérléssel szerelhető fel. Az első esetben a főzési folyamatot kézzel kell kapcsolni a speciális gombok vagy a gomb segítségével.

Az elektronikus kapcsolórendszerrel ellátott termékek hajlamosabbak a túlterhelésre és a meghibásodásra, ha helytelenül működtetik őket, és általában a következőkkel vannak felszerelve. Az elektronikus gépek automatikusan felismerik a sebességet, a különböző főzési folyamatokhoz szükséges időt. Általában ezek a készülékek érintőképernyővel vagy gombokkal rendelkeznek. A program beállításakor nem kell aggódnia az intelligens készülék miatt – az figyelmeztet, ha elkészült, megadja a szükséges teljesítményt, beállítja a sebességet vagy jelzi a hibajelzőt.

Ismerje az élelmiszer-feldolgozógépek közötti különbségeket

Az élelmiszer-feldolgozó egy multifunkcionális konyhai eszköz, amely szinte minden élelmiszer-feldolgozó berendezést helyettesíthet.

Általános jellemzők

A különböző opciókkal rendelkező berendezések egyszerűsítik a következő célokkal kapcsolatos konyhai tevékenységeket

• vágás;
• Tésztagyúrás;
• korbácsolás;
• szeletelés.

Ahhoz, hogy megértsük, melyik eszközzel kell megismerkedni a technika jellemzőivel.

Turmixgéppel vagy konyhai robotgéppel?

Turmixgépek

A készülékek három típusban kaphatók

• merítés;
• helyhez kötött;
• Különböző opciókkal felszerelt modellek.

Az első változat műanyag tartóval van ellátva, amely azt jelenti, hogy a háziasszony egy kézzel tartja azt. A pozitívum a sokoldalúság – minden a sokoldalúságról szól. . lehetővé teszi, hogy minden típusú konténerrel dolgozzunk.

Az álló tartályos készülék nagy teljesítményű motorral és szilárd ételek vágására szolgáló késekkel rendelkezik.

Csak a több funkcióval rendelkező és nagyobb modellekkel rendelkező turmixgépek helyettesíthetik teljesen az elektromechanikus turmixgépeket. Egyértelműen a prémium kategóriába tartoznak, de egy idő után megérik a befektetést. A minimális motorteljesítmény például 600 watt, ami megkönnyíti az igények kielégítését.

Konyhai élelmiszer-feldolgozók

A háziasszonyok sokoldalú készülékeket használnak a feladatok széles körének elvégzésére. A készülék motorral van felszerelve, amely lehetővé teszi a felhasználó számára, hogy könnyedén kezelje a dagasztást és a krémkészítést. Elkészíthetik a darált húst vagy halat, apríthatják a zöldségeket, julienne-t vagy darált húst adhatnak hozzá…

További jellemzők:

• Könnyű ápolás – minden alkatrész levehető, és könnyen mosható és szárítható.
• Nagy és kis adagok főzése.
• Mechanikus vagy elektronikus vezérlés (modelltől függően).

A megfelelő élelmiszer-feldolgozógépjelentős! Megjegyzendő, hogy a műanyag elemek alacsony ellenállással rendelkeznek a magas hőmérsékletekkel szemben. Idővel hajlamosak sárgulni és kellemetlen szagot árasztani.

Emlékezz a

1. Összetett ételek készítése. Ha sok hely van a konyhában, sok főzési feladatot kell elvégeznie, és az ételek gyakran összetettek és különleges bemenetet igényelnek – válasszon egy konyhai robotgépet.
2. Készítsen alkalmi vagy egyszerű ételeket. Ha kis konyhája van, korlátozott költségvetéssel rendelkezik a készülékek megvásárlására, kevés, ritka és egyszerű ételeket főz, akkor egy turmixgép, egy álló vagy merülő turmixgép az Ön választása.
3. Figyeljen az árra. Ha a magas költségek nem riasztják el Önt, ez egy újabb érv a keverőgép mellett.

Extra tartozékok

– Lemezek

Az ételfeldolgozó vagy konyhai robotgép különböző eljárásokhoz való tárcsákat tartalmaz. A legnépszerűbb tartozékok az aprításhoz, a sült krumplihoz, a szeleteléshez és a kockára vágáshoz…

Az aprító tartozék kockákra vagy szeletekre vágja az ételt. Praktikus a gyakori leveskészítéshez, salátaöntethez és káposztaaprításhoz.

A szeletelőtárcsa ideális segédeszköz bármilyen étel egyenletes szeletekre vágásához. Nemcsak a hagyományos gyümölcsökkel és zöldségekkel, mint az uborka vagy az alma, hanem narancsokkal, citrommal vagy finom őszibarackkal is megteheti ezt. Ha gyakran fogad vendégeket, és gyorsan kell megterítenie az asztalt, nem nélkülözheti ezt a tartozékot.

A Chips tárcsa mindenféle ételt pontos hosszúságúra és vastagságúra vág, így azok is használhatják, akik nem szeretik a sütést.

– Tésztakampó

A gyártótól függően a készülék többféle gyúrófejjel is rendelkezik. A legnépszerűbbek a tésztakampó a túl kemény tészta gyúrásához, a spatula-szerű eszköz a lágy tészta konzisztenciájának keveréséhez, vagy a puha dupla késes tartozék, amely erős műanyagból készült. Ezt a tartozékot gyakran használják apróra vágott tészta elkészítéséhez.

Ha szereted a pitéket, a süteményes tartozék nélkülözhetetlen lesz a konyhában, de ne felejtsd el figyelni a készülék teljesítményét és az üzemmódok számát. Legalább 800 wattos teljesítményre és több üzemmódú beállításra van szüksége, hogy mindenféle tésztát egyszerre gyúrhasson.

Az élelmiszer-feldolgozóhoz tartozik egy olyan tartozék, amely helyettesítheti a citrusfacsarót, és megkönnyíti a jó minőségű, reggeli narancslé elkészítését.

A habverő tartozék segít a tejszín vagy a turmixok felverésében, míg az emulziós fúvóka bármilyen termékből valódi mártás állagot készít. Használja ketchup vagy majonéz készítéséhez.

Sok háziasszony ismeri a többfunkciós kés sokoldalúságát. Burgonyapüré, zúzott dió, apróra vágott zöldségek egyszerűen.

A készülékhez tartozhat egy gyümölcscentrifuga és egy pasztakészlet. Itt minden háziasszonynak magának kell eldöntenie, hogy mire van szüksége a jövőben.

Az aprítógép használata

Az aprítógép az élelmiszer-feldolgozó és a kézi élelmiszer-feldolgozó keresztezése. Ez a készülék általában egy tálból áll, amelynek tetején egy fogantyú található.

Az aprítógépek lehetővé teszik az egész élelmiszerek és a nagyméretű ételdarabok finomra aprítását.

Az apróra vágott élelmiszer salátához adható vagy más módon feldolgozható.Az aprítás módjától függően ezek a készülékek aprítógépekre és többszörös aprítógépekre oszthatók.

Az aprítógép fő működési eleme a forgó járókerék lapátja. Ez a készülék még bizonyos folyékony ételek (szószok, palacsintatészta, tejszín) felverésére is alkalmas. A vágás minősége a pengék működési idejétől és helyzetétől függ.

Az alacsony késelrendezés pürésített keveréket, míg a magas késelrendezés meglehetősen durva vágást eredményez. A kések magassága általában állítható.

Érdemes megjegyezni, hogy az aprító nem biztosít egységes konzisztenciát: a kész keverék kis és nagyobb részecskékből áll majd.

Homogén keveréket csak az élelmiszerek péppé őrlésével lehet előállítani.

A multivágógépek különböző alakú és méretű rovátkolt forgótárcsákkal rendelkeznek.

Ezek a készülékek képesek az élelmiszereket úgy aprítani és szeletelni, hogy a részecskék mindig azonos méretűek legyenek.

A folyékony ételek felverése vagy keverése nem lehetséges a multi-cutterrel. A multi-cutter általában nem rendelkezik saját tállal, ezért a kézi mixerhez hasonlóan a saját táljában használják.

Előnyök a

• szilárd ételek (hús, diófélék, jég) kiváló keverése;
• hogy egyenletes, jól felszeletelt ételdarabokat kapjunk;
• A készülék kis méretei.

Hátrányok

• Kis funkcionalitás;
• fűtés hosszabb ideig tartó használat esetén.

Az élelmiszer-feldolgozó sok tekintetben hasonlít a turmixgéphez, mind működésében, mind megjelenésében. Érdemes megjegyezni, hogy az aprítótál mindig alul van, míg a helyhez kötött turmixgépeknél felül van.

könnyen kezelhető

a háziasszonyok szerint a legfontosabb szempont a könnyű kezelhetőség és az ételkészítés gyorsasága.

Művelet

Az elektromechanikus egységek jó teljesítményt nyújtanak szilárd élelmiszerek feldolgozásakor.

A készülék alkalmazási területe:

• aprítás;
• vágás;
• Vékony rétegekben szeletelve;
• reszelő;
• keverés.

Emellett sokoldalú, tágas, és finom levesek és pürék készítésére is használható. A burgonyapüré készítésekor azonban alacsony a folyadéktartalom, ami tej vagy víz hozzáadását igényli.

A helyhez kötött turmixgép viszont jól működik folyadékokkal. A technikának másodlagos elnevezései is vannak – gyümölcscentrifuga, cseppfolyósító, turmixgép. Lágy ételek és folyékony anyagok gyúrására szolgál. gyümölcslevek, mártások készítéséhez bevált. Mi több, a felhasználók a készülékkel különféle italokat – turmixokat, turmixokat, alkoholos italokat – készíthetnek. Nem lehetséges azonban az ételt átreszelni rajta, t. . a vízszint túl magas lesz.

A főzési folyamat merülőmixerrelTipp! Vezeték nélküli csatlakoztathatósággal rendelkező botmixer típusok kerülnek a piacra. Egy ilyen lelet fontos a nyaralók és a gyakran piknikező családok számára. De ne feledje, hogy a funkcionalitásuk korlátozott.

Változatos menük

Egy kis merülőmixer elegendő a kisebb ételek ritka elkészítéséhez. Természetesen felvehet egy nagy és nagy teljesítményű álló turmixgépet, amely lehetővé teszi a zöldségek, húsok, gyümölcsök feldolgozását egy 3-4 fős család számára. Vannak azonban korlátozások a gyakoriság és az adagok mérete tekintetében. Ezt a választást azok is meghozzák, akik szeretnek turmixokat, gyümölcsturmixokat készíteni. A gyümölcscentrifugával vagy darálóval összehasonlítva a cseppfolyósító nem foglal sok helyet a konyhában.
Az ételfeldolgozóval a háziasszonyok az ételek széles skáláját készíthetik el – húspürék, levesek, zöldség- és halételek, valamint süteményes desszertek. Az elektromechanikus technika megvásárlásával a felhasználó eltávolítja az aprítás, aprítás és szeletelés terhét, ami kényelmes a téli előkészületek szezonjában.

Hány tagja van a családnak

A fő kritérium abban a kérdésben, hogy a turmixgép hogyan különbözik az élelmiszer-feldolgozótól, az adagok mérete. Ez a nagy kapacitású elektromechanikus készülék úgy fejleszti ki teljes potenciálját, hogy mindig maximálisan terhelt. Így a készülékek alkalmasak a nagycsaládok számára, ahol sok ember él, vagy azok számára, akik gyakran fogadnak rokonokat vagy vendégeket. Nem szabad azonban elfelejteni, hogy a berendezések sok helyet foglalnak el a tárolás, a használat során.

A botmixer alkalmas 1-2 tagú családok vagy fiatal szülők számára.

Az élelmiszer-feldolgozó lehetőségei

A gyümölcscentrifuga használata a konyhában

A gyümölcscentrifugák a készülékek teljesen különálló osztályát alkotják, amelyek funkciójuk és céljuk szerint széles körben különböznek egymástól. De mindenesetre, mind ugyanazt a célt szolgálják – a gyümölcsléfőzés.

A gyümölcscentrifugák típusai:

• Citrusfélék esetében. Kizárólag citrusfélék lefejtésére alkalmas; kis kapacitás és kompakt méretek.
• Csavaros típus. Ez a készülék az ételprés elvén működik – az ételt a féreg alá helyezzük, amely mozog és erővel kipréseli a levet az ételből. Ezt a típust a nagy teljesítmény jellemzi, mivel a gyümölcshúsból a maximális mennyiségű gyümölcslevet képes kinyerni.
• Szita vagy centrifugális. A legelterjedtebb típus, amelynek működtető eleme egy hálós falú tálba helyezett forgó penge. Az ételt felaprítják és a szitán keresztül átszűrik a lé kivonásához, a hulladékpépet pedig automatikusan egy speciális tartályba gyűjtik. Az ilyen gyümölcscentrifuga teljesítménye a kapacitásától függ; a legerősebb készülékek kemény gyümölcsöket és zöldségeket tudnak feldolgozni.

A gyümölcscentrifugák előnyei és hátrányai a típusuktól és kapacitásuktól függenek. Érdemes közelebbről megvizsgálni a gyümölcscentrifuga és a turmixgép közötti különbségeket:

Előnyök a

• A gyümölcscentrifuga tiszta, pép nélküli gyümölcslevet készít, míg a turmixgép inkább folyékony pürére emlékeztető, szennyeződésekkel teli levet készít.
• A gyümölcscentrifuga eltávolítja a használt süteményt egy külön tartályba, míg a turmixgép a lével együtt hagyja.
• A gyümölcscentrifugák munkaideje 5 és 15 perc között van. A drága turmixgépek a kívánt konzisztencia eléréséig képesek dolgozni.
• A gyümölcscentrifuga még a kemény gyümölcsökkel és zöldségekkel is megbirkózik. A turmixgép viszont egyszerűen felaprítja őket, vagy legrosszabb esetben péppé változtatja őket.
• A gyümölcscentrifugát csak gyümölcslé készítésére használják, míg a turmixgép alkalmas pürésítésre vagy különböző turmixok készítésére.

Hátrányok

• Nincsenek jelentős hátrányok.

Általánosságban elmondható, hogy a választás a konyhában felmerülő igényektől függ. A turmixgép sokféle műveletet tesz lehetővé, de gyümölcslé készítésére nem használható. Ha frissen préselt gyümölcslevet szeretne, nem nélkülözheti a minőségi gyümölcscentrifugát.

A fő különbségek

Turmixgép vagy konyhai robotgép, melyiket válasszuk?? Nem könnyű csak egyet választani, mert. . A gépek funkcionalitása hasonló. Érdemes tehát megismerni az alapvető különbségeket.

A készülék összetettsége

Az elektromechanikus készülék egy összetett többcélú eszköz, amely többféle tartozékot, kiegészítő tartályokat, rácsokat és egyéb tartozékokat tartalmaz. A gép elektronikus vagy mechanikus típusú vezérléssel van felszerelve. A felhasználónak ezért először el kell olvasnia a kezelési útmutatót.
Az aprítógép egyszerű kialakítású, és gyakran 2 vagy 3 tartozékot tartalmaz az ételek aprításához és a tészta dagasztásához.

Érdekes! Az elektromos turmixgép folyadékokkal dolgozik, míg az elektromechanikus turmixgép még a nagyon szilárd zöldségeket is képes aprítani, aprítani vagy reszelni.

Méret

Vizuálisan a készülékek mérete eltérő. Tehát egy elektromechanikus konyhai segédeszköz sok helyet foglal el a konyhában. Míg a turmixgép egy kis dobozban vagy rekeszben elfér, a t. . kompakt méretekkel rendelkezik.

Árarány

Az elektromechanikus berendezések egy nagyságrenddel drágábbak, mint az elektromos turmixgépek. Ez a tervezési jellemzőknek és a felszereltségnek – tartozékok, opciók, vezérlés típusa, márka – köszönhető.

További különbségek

Összehasonlító táblázat az élelmiszer-feldolgozók és a turmixgépek közötti különbségekről:

Paraméter	Blender	Kombinálja a
Kompakt	Alacsony, a mérete miatt	Megfelelő teljesítmény – a merülő és a helyhez kötött fajták azonosak
Extra funkciók	Magas, mert. . Több mint 10 lehetőség	Az összes készüléktípus átlagos pontszáma
Felhasznált élelmiszerek	Szinte bármilyen	Gyakran csak puha
Ár	Túlárazott	Gazdaságos választás
Kötet	A gépek különböző tartályokkal vannak felszerelve	Kisebb, mint egy elektromechanikus turmixgép. Azonban sokoldalúak, t. . Bármilyen konténerrel működik.
A működés nehézségei	Készséget igényel	Egyszerű
Kényelmes használat	Nagyszámú alkatrész tisztításának szükségessége	A tisztító 5-7 percet vesz igénybe
Praktikusság	Jelentéktelen, mivel csak nagyobb adagok esetében használják	Napi használat

Melyik eszköz a jobb?

Nehéz határozottan megmondani, melyik a jobb – a turmixgép vagy az élelmiszer-feldolgozó. Minden attól függ, hogy a konyhai eszköznek milyen feladatot kell ellátnia. Minden felhasználó a következő kritériumok alapján választja ki a készüléket:

• megjelenés;
• műszaki jellemzők;
• paraméterek;
• az opciók és mellékletek száma;
• Tál kapacitása és teljesítménye;
• test anyaga.

Az ár szintén fontos tényező. A legköltséghatékonyabb megoldás – merülő turmixgépek. Ha gyorsan kell aprítani vagy habverővel összedolgozni a hozzávalókat, nem talál jobb készüléket.

A turmixgép nélkülözhetetlen, ha folyékony keverékekkel dolgozunk. Az élelmiszer-feldolgozó jól működik a szilárd élelmiszerek mechanikus feldolgozásával. A multifunkciós készülék fúvókák és tárcsák készletével van felszerelve; egyszerre több adaghoz elegendő nagy mennyiségű hozzávalót képes aprítani és szeletelni. A turmixgépek és az élelmiszer-feldolgozók közös jellemzője, hogy sokkal gyorsabban készítik el a különböző ételeket.

Függetlenül attól, hogy melyik készüléket választja, a készülék élettartamának meghosszabbítása érdekében be kell tartania a kézikönyvben található összes utasítást.