Mi a jobb a konyhában: turmixgép vagy turmixgép – mindegyik előnye és hátránya

Megkönnyíti a háziasszony számára az ételek elkészítését a megfelelő főzőeszközökkel. Folyamatosan új készülékek kerülnek a konyhába, így nehéz eldönteni, melyik a legjobb az Ön számára. Vannak külön modellek is, amelyek hasonló funkciókat kínálnak. Szóval, még mindig dúl a harc a keverő és a turmixgép közötti különbségről. Ezek a technológia angol elnevezései, amelyek szó szerinti fordításban „keverésnek” és „keverék készítésének” felelnek meg. Ez a cikk segít eldönteni, hogy mikor érdemes használni egy turmixgépet, mikor a legmegfelelőbb a turmixgép használata, és mire is alkalmas ez a berendezés a konyhában.

Mire jó egy turmixgép??

A turmixgép legfontosabb elemei a gyorsan forgó acélkések. Kiválóan alkalmasak zöldségek aprítására, ételek lágy pürésítésére, sőt, jég összetörésére is.

Kisebb mennyiségekhez a merülőmixer praktikus, de nagyobb mennyiségekhez a helyhez kötött turmixgép jó választás.A botmixer egy kezelőszervekkel ellátott fogantyúból és egy pengékkel ellátott „alapból” áll.

Lehet rajta egy kis vödör a zöldségek aprításához és egy habverő tartozék is.

A helyhez kötött turmixgép egy magas tál, amelynek alján pengék vannak. Néha a turmixgépet aprítóval is elláthatják a kávé, a diófélék vagy a fűszerek őrléséhez.

Használata nagyon egyszerű: tegye az ételt egy tálba, zárja le a fedelet, nyomja meg a gombot a megfelelő teljesítmény-beállításnál, és az összetevők néhány másodperc alatt összetörnek. A helyhez kötött turmixgép nagyon egyszerűvé teszi a turmixokat és a püréket.

Turmixgép vagy turmixgép – melyiket válasszuk??

Először is meg kell érteni: Milyen célokra van szüksége egy ilyen eszközre?. Ehhez elemezze a konyhában leggyakrabban végzett műveleteket. Értsd meg, hogy melyek okoznak irritációt és vonakodást. Valójában nincs sok választási lehetőség. A gyakorlat azt mutatja, hogy ezek a műveletek:

• Összetevők felverése egy ételhez;
• Megőrli az összetevőket a későbbi keveréshez;
• Az élelmiszerek megfelelő arányú keverése.

Előfordulhat, hogy nem tetszenek ezek a műveletek. Most a készülékeket árusító üzletek kínálatát kell felfedeznie. Manapság ez egyáltalán nem probléma. A polcok tele vannak mindenféle világmárkájú konyhai eszközökkel. Csak nyugodtan. Beszéljen az üzletvezetővel tanácsért. Aztán válasszon.

Ne feledje a főszabályt: ha szeret sütni, vegyen egy mixert. Ez a tészta felverésére és puding készítésére szolgál. És ha más ételek is vannak a menüben, jobb, ha vásárol egy turmixgépet. Bármilyen ételt feldarabolhat.

Miért használjon keverőt??

Fontos megjegyezni, hogy a keverő és a turmixgép közötti különbség az, hogy az előbbi biztosítja, hogy az ételeket tartós fémből készült habverővel keverjük össze.

A konyhai készüléket tojás, tejszín, puding és koktélok felverésére használják, mivel gyorsan forgó habverője légies textúrát ad a folyékony összetevőknek.

A turmixgépekhez hasonlóan a mixereknek is két típusa van:

• A kézi modell – le kell engedni a jövőbeli tésztába vagy krémbe, amelyet a test fogantyúja tart, és a kéz helyzetének enyhe megváltoztatásával jól felveri vagy keveri.
• És egy álló modell, amely viszont egy vezérlőpanellel rendelkezik a testen és egy nagy kivehető tállal a nagy mennyiségű étel felveréséhez. Általában kétféle tartozékkal rendelkezik: habverő és spatula, amely a szilárd tészta keveréséhez szükséges. A kényelem abban rejlik, hogy ez a modell felszabadítja a kezét, és lehetővé teszi, hogy más feladatokkal foglalkozzon.

Fogyasztói vélemények

Az alábbiakban néhány fogyasztói vélemény olvasható arról, hogy a turmixgépet vagy a keverőt érdemes-e használni:

A háziasszony számára könnyebb az ételkészítés, ha a megfelelő főzőeszközök állnak rendelkezésére. Folyamatosan új konyhai készülékek kerülnek forgalomba, ami megnehezíti a megfelelőek megtalálását. Több olyan modell is létezik, amely hasonló funkciókkal rendelkezik. Szóval, még mindig harcban vagyunk, hogy mi a különbség a keverő és a turmixgép között. Ezek olyan készülékek angol elnevezései, amelyek szó szerinti fordítása „keverés” és „keverék készítése”. Ez a cikk segít eldönteni, hogy milyen alkalmakra alkalmasabb a keverő, és melyik a turmixgép, és hogyan segít általában ez a technika a konyhai környezetben.

Előnyök és hátrányok

Most, hogy megértettük, hogy az egyes eszközök miből állnak, és mire szolgálnak, meg kell határoznunk az előnyöket és a hátrányokat.

A turmixgép előnyei:

1. Képes főtt vagy nyers gyümölcsök és zöldségek, valamint szilárd élelmiszerek aprítására;
2. Lehetővé teszi az összetevők sima állagúvá tételét;
3. Nagy sebesség és teljesítmény;
4. A funkcionalitás szempontjából nagy lehetőségeket rejt magában további mellékletekkel együtt.

És mindig van egy hátránya:

1. Gyorsan felmelegszik, ezért munka közben szünetet kell tartani;
2. Nem tud légies tömeget elérni;
3. Zajos;
4. A helyhez kötött modell kizárólag folyékony vagy félfolyékony állagú anyagok előállítására szolgál (kivéve a malomra szerelhető tartozékot)

Bár a turmixgép nagyon sokoldalú, egyes műveletek jelentősen gyengébb minőségűek lehetnek, mint a speciális berendezések. Ez fontos szempont a megfelelő főzőkészülék kiválasztásakor.

A keverőnek is megvannak a maga előnyei és hátrányai:

A turmixgép előnyei:

1. Könnyen elérhető a tészta vagy a krém légies és könnyű textúrája;
2. Nemcsak folyadékok felverésére, hanem mindenféle tészta gyúrására is alkalmas;
3. A kisebb teljesítmény azt jelenti, hogy nem melegszik fel túlságosan, így hosszabb ideig használható;
4. Gyorsan és kényelmesen felveri az összetevőket.

Természetesen a készüléknek vannak hátrányai:

1. A kemény alkatrészeket nem lehet bedarálni, még ha próbálkozol is;
2. Nehézséget okoz a sűrű és sűrű masszák felverésekor és keverésekor;
3. A turmixgéphez hasonlóan működés közben zajt csap.

És most a modellek

Kezdjük a tálas keverőkkel

MOULINEX HM 41213E

A modell érdekes, jó teljesítményű, amely elegendő mind a tészta dagasztásához, mind a tészta felveréséhez, egy csavaró tál, amely minőségi műanyaggal, akár öt sebességgel, turbó üzemmóddal, jó gumírozott fogantyúval, amely lehetővé teszi, hogy kényelmesen és biztonságosan tartsa a keverőt a kezében, a keverő eltávolításának lehetősége egy tállal. Ezért a keverőt külön is használhatja.

BOSCH MFQ 36460

Ez a keverő ugyanolyan jó, mint az előző modell, de a műanyag már fehér. Ezt a modellt könnyű kézben tartani, a sebességváltó pedig simán és csendesen mozog.

Most tekintsünk egy tál nélküli keverőt

Figyelemre méltó, mert kisebb teljesítményű, mint a tál modell, de ugyanazt a teljesítményt éri el. Négy sebességfokozat, turbó üzemmód, amely lehetővé teszi, hogy gyorsabban befejezze a tészta keverését vagy dagasztását, ha már kevés az ideje. Ó, igen, elfelejtettem hozzátenni, hogy ezeknek a modelleknek az összeszerelése nem Kínában, hanem Európában történik.

Amikor a turmixgépet rosszul lehet használni?

Mindig lehet valami szokatlant tenni, csak óvatosnak és finomnak kell lenni. Ugyanez vonatkozik a turmixgépre is. Használható tejszínhab felverésére!

Ehhez habverő és egy magas tál szükséges, amely valószínűleg a csomag részét képezi. Fontos, hogy a készüléket alacsony fordulatszámra állítsuk, hogy a habfúvás helyett ne keletkezzen olaj.

A fémpengés rögzítés egyáltalán nem ajánlott, mert úgysem tudja majd ostorozni őket, a drága termékek tönkremennek, és ez elég szomorú.

Érdemes odafigyelni arra, hogy a krémet felhasználás előtt 3-4 órán át, sőt egy éjszakán át hűtőszekrényben kell hűteni.

A mixerrel nem túl sokoldalúan használható, de kísérletezhet a puha ételek (pl. banán) aprításával. Pürésíthető állag, ha elég szorgalmas.

érvek különálló eszközökhöz

Okok, amiért az emberek nem akarják használni a kettő az egyben készüléket

1. A magas konyhaművészet mindenben tökéletességet követel, beleértve a főzőberendezéseket is. Ha pedig összetett ételeket készít, a turmixgépes opció egy gyerekjáték.
2. Még egy jó turmixgép sem tud olyan sűrű tésztát készíteni, mint amilyet például egy jó, speciális tartozékokkal felszerelt keverőgép.
3. Az alacsony teljesítményű, megbízhatatlan, vékony szélű habverővel rendelkező turmixgép nem veheti fel a versenyt a mixerrel: keveri, de tovább tart, és nem veri olyan jól. Hasonló vélemények találhatók a Kenwoodról is, de vásárlás előtt alaposabban fel kell mérni, hogy mennyire jó az adott modell.
4. Van még egy probléma a turmixgépekkel: amikor turmixokat és más folyadékokat keverünk, azok kiömlenek a tálból. A keverő esetében ez nem így van.

2 az 1-ben keverőgép turmixgép tartozékkal

A 2 az 1-ben keverő egy olyan kombináció, amely lehetővé teszi, hogy minden felhasználó igényét kielégítse, és kifinomult ételeket készítsen egyetlen készülékkel. Zöldségdarálás, pürésítés, tejszínhabverés vagy tésztagyúrás – ez a termék számos lehetősége között szerepel, és kiváló választás!

Ahhoz, hogy minden funkció tökéletesen működjön, van egy vezérlőpanel a sebességváltáshoz és a Turbo üzemmódhoz.

A gép egyesíti társainak minden tulajdonságát, ezáltal egyszerűsítve a háziasszony életét. Ha kisgyermeke van, a 2 az 1-ben keverő segít a hús és a zöldségek gyors összekeverésében, és az etetéshez megfelelő állagúra keveri.

És mindig szeretné meglepni a vendégeit egy kivételes desszerttel. Egy ilyen készülék nélkülözhetetlen mindenféle pékáru, például gyümölccsel töltött sütemények és torták készítéséhez.

Fontos tudatosítani, hogy a 2 az 1-ben készülékek lehetnek ugyanolyan kis kapacitásúak, amelyek csak néhány funkciót tesznek lehetővé, és lehetnek szuper sokoldalúak, amelyek egy gombnyomással működnek.

Bármilyen okosnak is tűnik a készülék, vannak hátrányai is. A mixerrel ellátott mixer hátránya a különböző műveletek közötti teljesítményegyenlőtlenség, így a legtöbbször a turmixgép nem végzi elég jól a munkáját.

Ezenkívül a nagyobb, 10 kg-nál nagyobb súlyú egységek külön helyet igényelnek, általában egy asztalon, mivel minden egyes főzési művelethez elő kell venni őket.

A tapasztalt háziasszonyok számára a legvonzóbbak a kompakt asztali modellek voltak, amelyek gyorsan és könnyen meghódították a piacot, szemben a terjedelmes és impozáns modellekkel. A konyhaművészet szerelmesei inkább a könnyen kezelhető turmixgépeket részesítik előnyben, mivel aprítási teljesítményük és tálkapacitásuk kiválóan alkalmas kisebb adagok tojások elkészítéséhez vagy finom pürék pürésítéséhez.

Mit tud a keverő

A keverő egy vagy két forgó, nagy szilárdságú fémből készült habverő tartozékkal működik, amelyek a folyékony és por alakú összetevőket homogén és oxigéndús masszává keverik. A készülékválaszték teljesítményben és formavilágban különbözik egymástól. A készülékeket két típusra osztják: kézi és asztali készülékek.

A keverő lehetővé teszi, hogy a tojásfehérjét, a tejfölt és a tejszínt könnyű habos masszává alakítsa, krémet készítsen, palacsintákhoz tésztát verjen. A mixerrel házi majonézt készíthet és vajat habosíthat.

Kérjük, vegye figyelembe! A vastag tészta gyúrásához, a viszkózus összetevők keveréséhez a nagy teljesítményű motorral rendelkező keverők acélrudakból készült kampó alakú forgó fúvókával, valamint egy kis merülő turmixgép formájában lévő pengékkel ellátott tartozékkal vannak felszerelve.

Mixer Kitfort KT-1330 a Yandex Marketeren

Gemlux GL-SM-88 turmixgép a Yandexen

Mixer Kitfort KT-1336 a Yandex Marketeren

A Bosch MFQ 36480 kézi mixer a Yandex Marketeren

Gemlux GL-SM6 botmixer.8 a Yandex Marketeren

Könnyen használható és tárolható?

Rendkívül fontos, hogy vigyázzon konyhai eszközeire, mivel ez befolyásolja, hogy mennyi ideig tartanak és mennyire jól használhatók. Nemcsak tisztán és rendben kell tartania a keverőgépet, hanem megfelelően is kell tárolnia.

Az előírt feltételek be nem tartása a jótállási szolgáltatás megtagadására adhat okot. Próbáljunk meg egy kicsit mélyebbre merülni a témában, és megtudni, hogy mik az árnyalatok.

Furcsa módon a legtöbb kérdésre a választ a gyártó használati utasításában, a tárolási és üzemeltetési feltételekről szóló szakaszokban találja meg. Ennek viszont tanácsokat kell tartalmaznia a gép élettartamának meghosszabbítására vonatkozóan.

A konyhai berendezések karbantartására vonatkozó általános követelmények:

• A leghasznosabb eszközöket olyan helyre kell helyezni, ahol könnyen elérhetők. Rakja őket több sorban a polcokra;
• Kategorizáld a turmixgépedet például turmixgép-felszerelések és hasonlók szerint;
• A legkönnyebb és legkompaktabb készülékeket helyezze a felső polcokra, a legnagyobb és legmasszívabb készülékeket pedig az alsó polcokra. A nagyméretű készülékeket a konyhában külön rekeszben kell tárolni;
• A munkaterület és a bútorok előzetes megtervezése lehetővé teszi a szerszámokhoz való gyors hozzáférést;
• A hosszú távú tárolás a levehető részek eltávolítását jelenti. Annak érdekében, hogy semmi ne vesszen el, jobb, ha mindent együtt teszünk egy csomagoló dobozba.

Nem ajánlott:

• Tárolja a készülékeket az oldalukon;
• Tegye a kisgépeket rezgő felületre és a futó berendezéseket;
• Tárolja a készülékeket a padlón.

Amint azt már megállapítottuk, a keverők és turmixgépek helyhez kötött és kézi keverőkre oszthatók. Tekintsük most részletesen az egyes termékek könnyű használhatóságát és tárolhatóságát.

Készítsünk egy rövid listát, és menjünk végig rajta pontról pontra:

• A kézi modellek kompakt méretük miatt vezetik a listát. Könnyen találunk nekik helyet a polcokon. A gyakorlatban könnyűnek kell lenniük, így könnyebb megfogni őket, bár hosszú ideig nem használhatók. Ezek a készülékek nagyszerűek kis családok számára, mert csak kis adagokat tudnak tárolni.

• Következzenek a miniatűr helyhez kötött keverők és turmixgépek. Ezt a pontot egy kicsit már érintettük a „2 az 1-ben álló keverő” részben. Ezeknek az egységeknek az a jellemzője, hogy a szakács kezei szabadok a folyamat során, így lehetőség van más munkára áttérni, például, miközben a tésztát gyúrják, gyorsan morzsolhatja a jövőbeli tölteléket.

• A lista utolsó eleme a nagyméretű, helyhez kötött turmixgépek és keverőgépek. Ezeknek a készülékeknek külön területet kell előzetesen előkészíteni, a kis konyháknak nehézséget okoz egy adott terület elkülönítése a kényelmes munkaterület kialakításához. Emiatt alkalmasabb a professzionális szakácsok számára, akik nem nélkülözhetik a nagy tálakat és az erős elektromos motort.

Előbb-utóbb eljön az idő, amikor a készülékek meghibásodnak és elromlanak. Ez vagy a helytelen használat vagy egyszerűen az idő múlásával bekövetkező kopás miatt következik be. Bármilyen frusztráló is, ne adja fel – mi mindent megteszünk, hogy megoldást találjunk.

Egy egyszerű javításhoz vágy, szerszámok és némi kezdeti elektronikai és elektrotechnikai ismeret szükséges.

Melyik a jobb?

Vágás, aprítás, keverés – mindezek a folyamatok irigylésre méltó rendszerességgel zajlanak a konyhában.

Amint láthatja, minden készüléknek megvannak a maga erősségei. A következő következtetések elkerülhetetlenek:

• Ha nem szilárd hozzávalókkal dolgozik, és felmerül a kérdés, hogy a fehérjét mixerrel vagy turmixgéppel könnyebb-e felveretni, a válasz egyértelmű: inkább a mixert válassza;
• A turmixgép – egy szilárd ételdaráló. Könnyedén „összetörheti” a zöldségeket, gyümölcsöket, dióféléket és még a jeget is. A turmixgép minden összetevőt egyetlen masszává alakít, így a turmixok elkészítése élmény vele.

A kétféle berendezés közötti alapvető különbség ellenére a gyártók találtak megoldást – kombinált modellek gyártásába kezdtek.

A legjobb, ha a konyhában van egy turmixgép és egy keverőgép is. A legtöbb feladatot az előbbi megoldhatja, különösen, ha habverővel van felszerelve. A turmixgép egy isteni ajándék a konyhai szakemberek számára, akiknek valódi minőségben kell összekeverniük az összetevőket.

Turmixgép penge javítása

Speciális szerszámok és megfelelő mennyiségű tapasztalat nélkül senki sem tudja megélezni a turmixgép pengéit, de egy tompa tárgyat mindenki tökéletesen képes kicserélni.

Ehhez szükség lesz:

1. Húzza ki a készüléket az áramforrásból;
2. Ha álló modellje van, vegye ki a tálat;
3. Egy villáskulccsal lazítsa meg az anyákat, és vegye ki őket;
4. Vegyünk egy ruhakést;
5. A bal oldali menetet figyelembe véve csavarja ki.

Általában a készlethez tartozik egy tartalék penge, de ha nincs, akkor a modell neve alapján újat kell vásárolnia.

Tisztítás szükséges

A munka megkezdése előtt mindig húzza ki a készüléket a konnektorból.

1. Csavarja le a gyűrűs anyát, amely a pengetartó alatt található;
2. Finom mozdulatokkal tisztítsa meg a kést az elakadt tárgytól;
3. Ha a pengék bármilyen módon sérültek, cserélje ki őket újakra;
4. Az alkatrészeket mosószerrel, folyó meleg víz alatt mossa ki;
5. Gondosan megszárítva és összeszerelve;
6. Ellenőrizze, hogy megfelelően működnek-e.

A keverő javításához fontos ismerni a belső szerkezetét, megérteni, hogyan működik egy adott alkatrész, és mit eredményez a törése.

A készülék a következőkből áll:

1. Motor;
2. Az üzemmódok közötti váltás mechanizmusa;
3. Fogaskerekek;
4. Levehető habverő tartozékok;
5. Ventilátor és szellőzőnyílások;
6. A zsinór deszkái.

A hibás turmixgépet leggyakrabban a belső szerkezet laza érintkezői, a motor és a sebességváltó alkatrészeinek sérülése vagy a sérült tápkábel okozza. Fontolja meg a megoldásokat ezekre a problémákra.

• Ha nincs áramellátás, ellenőrizze, hogy a dugó megfelelően csatlakozik-e a hálózathoz, és hogy a vezeték sértetlen-e. Ha ez utóbbiak megsérülnek, ki kell cserélni őket. Ha egy fogaskerék meghibásodik, a fogaskerék nem forog tovább, így könnyebb az alkatrészt felújítani.
• A habverő forgásának hiánya sérült bolygóművet jelez. Ha a keverő bekapcsolásakor szokatlan kattogó hangot hall, ellenőrizze, hogy a fogaskerekek forognak-e, és hogy a motorszíj rögzítve van-e.
• A be-/kikapcsolóval kapcsolatos problémák azt jelentik, hogy a sebességek nem működnek megfelelően. Ha önállóan áll, akkor csak egy szakember tud vele foglalkozni.

Ha mechanikusan működik, ellenőrizze a vezetékek helyét, tisztítsa meg az érintkezőket a szennyeződésektől és a portól. A kiégett vezetéket ki kell cserélni.

Ha nem tudja megoldani a problémát saját maga, itt az ideje, hogy hívjon egy kisgépjavító szervizt. Néha egyáltalán nincs más választás, mint egy új, jobb minőségű turmixgép megvásárlása.

A megfelelő turmixgép kiválasztása ↑

Bízva a technológiai bolt tanácsadójának kiválasztásában, gyakran kiderül, hogy szinte egy olyan otthoni robotot ígérnek nekünk, amely könnyen vállalja a kulináris kísérleteket.És a gyakorlatban kapunk egy törött turmixgépet, amely nem birkózott meg a feladattal, egyszerűen azért, mert a műszaki előírások nem biztosítják. Ennek elkerülése érdekében, mielőtt vásárolni megy, jobb, ha ismeri a különbséget a különböző típusú készülékek között, és ugyanakkor – érdemes-e hinni a „kettő az egyben” csábító ajánlatának?.

Merülés és helyhez kötött ↑

A turmixgépeknek két fő típusa van, amelyek megjelenésükben és működésükben, de az általuk ellátott funkciók számában is nagyban különböznek egymástól.

1. A helyhez kötött készülék egy házból áll, amelyhez egy tartály és egy fedél van rögzítve. A kancsóban pengék vannak, amelyek kivehetők vagy nem (természetesen az utóbbi opciót nehezebb tisztítani).

A helyhez kötött készülék jó nagy családnak és tágas konyhának

Előnyök: gyorsan kezel nagy mennyiségeket (a tál mérete 0,7 és 2,5 liter között változik), kiválóan felveri a különböző koktélokat és folyékony keverékeket, nem igényel további eszközöket, önállóan működik, nem igényel hostess jelenlétét.

Hátrányok: nem alkalmas kis adagok főzésére, sok helyet foglal el a konyhában, korlátozott funkcionalitással rendelkezik.

Fontos! A legtöbb olcsó helyhez kötött keverőgép nem lesz képes folyadék hozzáadása nélkül pürésíteni az ételt – csak a pengékkel érintkező alsó réteg lesz megtisztítva. Ugyanezen okból kifolyólag nem lehet jeget, kávébabot, gyógynövényeket vagy dióféléket összetörni.

1. Merülőmixer – a már tárgyalt egyszerű aprító mellett egy tállal (vagy akár többel is) és cserélhető tartozékokkal is felszerelhető. A különbség a helyhez kötött turmixgépekhez képest az, hogy a motor a fogantyúban van, és nincs a kancsóhoz rögzítve. A turmixgép ezért funkcionálisabb, kompaktabb és teljes mértékben helyettesíti akár az élelmiszer-feldolgozót is.

A multifunkciós turmixgép konyhai feldolgozó funkciókkal

A helyhez kötött vagy merülő modell közötti döntéshez el kell döntenie, hogy milyen folyamatokat szeretne elvégezni ezekkel az eszközökkel. Ha az egész családnak szánt turmixok, smoothie-k és pürésített levesek készítéséről van szó, akkor egy álló turmixgép a legjobb megoldás. De ha azt tervezi, hogy falatnyi adagokat készít, a főtt zöldségeknél és a puha gyümölcsöknél nagyobb sűrűségű összetevőket őröl, és különböző tartozékokat használ aprításhoz, kockázáshoz vagy zúzáshoz – vegye meg a multifunkciós turmixgépet.

Érdekes! Burgonya – azon kevés zöldségek egyike, amelyeket nem lehet csak késsel, hanem egy speciális adagolóval pürésíteni. A nagy mennyiségű keményítő miatt a tészta ragacsos és teljesen étvágytalan.

Rögzítésekkel és anélkül ↑

Mint fentebb említettük, egy modern élelmiszer-aprító több konyhai segédeszköz helyettesítésére is alkalmas. De az általa ellátott funkciók a megfelelő tartozékok meglététől függenek.

A háziasszonyok egyik kedvencei a botmixer szárak:

• Habverő tojás, szószok, tejszín, krémek és tészták felveréséhez. Többnyire vékony drótból készült és csepp alakú.

A levehető habverő tartozék helyettesítheti a hiányzó keverőt

• Tésztakészítő – spirális habverő vagy horog a tészta dagasztásához. Értéke meglehetősen kétséges, mivel a tésztát legalább 5 percig kell főzni, ami alatt fárasztó a munkaeszköz fogantyúját tartani. Ezenkívül a szilárd tömeg egyre nagyobb terhelést jelent a motorra.
• A tejhabosító a kis, gyorsan forgó sarkantyútárcsával pezsgő habot készít a cappuccinóhoz.
• A burgonyapüré – egy speciális négyzet alakú szita áll rendelkezésre, amellyel puffasztó pürét készíthet anélkül, hogy a gumók ragacsos pépet kapnának.

A pürésítő tartozék kiváló alternatívája a kézi darálónak

Fontos! Minél több tartozékot tartalmaz, annál magasabb a készülék ára. Ha csak pürésítéshez és turmixokhoz van szüksége turmixgépre – még egy alacsony költségvetésű modell is elvégzi a munkát. Nincs értelme túlfizetni az extra funkciókért, ha már van önálló mixer, daráló, dagasztó, zöldségszeletelő és húsdaráló a konyhában.

Chopperrel és anélkül ↑

A pengékkel ellátott alapfelszereltségen kívül a turmixgépet számos extra aprítófelszereltséggel is felszerelheti. Ön dönti el, hogy szüksége van-e ezekre, de ne feledje, hogy ezek is befolyásolják a gép árát.

1. Habverő – egy kis átmérőjű tál, amely alkalmas kávébab, jég, fűszerek, parmezán, diófélék, csokoládé és más kemény összetevők őrlésére.

Fontos! Ez a tartozék csak 400 wattnál nagyobb teljesítményű készülékekkel működik hatékonyan.

1. Nagy tál fedővel és kivehető késekkel a hús, hal, nyers zöldségek aprításához.

Az aprító megmentheti a háziasszonyt a hagymaszaggatástól

Az Ön tájékoztatására! Az élesített pengék és a jó turmixgép teljesítménye segít a nyers hús darálásában, de a darálónál tökéletesebb darált húst nem lehet készíteni – a csíkokat és a sávokat kézzel kell kiszedni.

Élelmiszer-feldolgozó funkcióval ↑

A fogantyún lévő aprítók és tartozékok mellett a készülék különböző műanyag pengékkel vagy hullám alakú habverővel is felszerelhető mindenféle krém, folyékony tészta és tojásmassza felveréséhez omlettekhez és kekszekhez. Szintén népszerűek a gyümölcs- és zöldségszeletelők. A julienne szeletelő, a szeletelő, a durva és a finom szemcsés darabok általában rendelkezésre állnak.

Példák a meghosszabbított szerelvényekre:

Bővített csomag példák

Technológia a konyhában

A drága modellek ezen kívül tartalmazhatnak gyümölcscentrifugát, darálót és akár vákuumszivattyút is. Ez utóbbi eszköz a levegő kiürítésére szolgál a speciális szelepekkel ellátott tartályokból. Ez a funkció jól jön a különböző élelmiszerek eltarthatóságának meghosszabbításához, mind a hűtőszekrényben, mind a hűtőszekrényen kívül.

Szintén az Ön kényelme érdekében! A gyártó általában egy tartályt kínál a szivattyúval együtt, de ez kis kapacitású, így a funkció hatékony használatához külön kell megvásárolnia más tartályokat.

Összefoglalva

Szóval melyik a jobb – a turmixgép vagy a mixer?? Nincs értelme többé összehasonlítani.

Az eszközök felépítéséről, funkcióiról, előnyeiről és hátrányairól szóló információkkal könnyen elmondhatjuk, hogy ez a technika kiegészíti egymást.

Minden önérzetes háziasszonynak kéznél kell lennie egy keverőgépnek és egy turmixgépnek, mert különböző finom ételek hatalmas választékát tárják fel.

De a választás a helyhez kötött vagy kézi modell, a kedvező vagy magas árkategória, a fejlett funkcionalitás vagy egy egyszerű eszköz között csak Önön múlik.

Remélem, hasznosnak találta ezt a cikket.

Mi a különbség?

A főzési folyamat során gyakran van szükség habverésre, turmixolásra vagy aprításra, és érdemes megjegyezni, hogy számos művelethez mind a turmixgép, mind az élelmiszer-feldolgozógép használható.

Annak érdekében, hogy kiderüljön, melyik készülék a megfelelő az egyes alkalmazásokhoz, összeállítottunk egy táblázatot a leggyakoribb élelmiszer-kezelési eljárásokhoz.

Művelet típusa	Blender	Keverő
Helyhez kötött	Kézi
Gyümölcsök/zöldségek aprítása	igen	közepes	nincs
Mashing	igen	közepes	nincs
Diófélék/zsemlemorzsa aprítása	közepes	igen	nincs
Jégkészítő	igen	közepes	nincs
Koktélkészítés	igen	közepes	közepes
A tojásfehérjéket/ tojássárgáját/tojásokat felverjük	nincs	közepes	igen
Házi majonéz készítése	nincs	nincs	igen
Palacsinta tészta	közepes	közepes	igen
Sűrű tejföl állagú tészta	nincs	közepes	igen
Tészta a tortákhoz	nincs	nincs	igen

Kézi eszközök

A kézi habverés a legegyszerűbb módja a mixer helyettesítésének. A főzni kívánt hozzávalók kívánt állagának eléréséhez használja a következőket

• a szokásos habverővel;
• asztali villa;
• üvegedény és fedél.

A villa és a habverő használata ugyanaz az elv, csak a hozzávalókat a kezünkkel kell felverjük. A fő hátránya – nem lehet manuálisan elérni a keverő sebességét.

A lehető leggyorsabb kézmozdulat szükséges; – gyorsított impulzus üzemmód; – a lehető leggyorsabb kézmozdulat. Elégséges a tejszínhab fehérjéhez, vajhoz.

A tégely használata kissé eltérő.

1. Tegye a hozzávalókat az üvegbe.
2. Zárja le szorosan a fedelet.
3. A lehető leggyorsabban kezdje el a tartalmát felkeverni.
4. A kívánt eredmény 5 percen belül elérhető.

Top 3 legjobb mixer

#1

Kitfort KT-1343

Sokoldalú készülék számos felhasználóbarát programmal és funkcióval.

Nagy teljesítményű, bolygókeverő rendszerrel ellátott álló keverő, amely teljes mértékben megfelel a magas minőségi követelményeknek.

Működés közben a csatlakoztatott tartozék a tengelye körül forog és gyorsan körbejár, alaposan összekeveri a betöltött termékeket.

A nagy teljesítményű motor és a megfelelő számú fúvóka lehetővé teszi, hogy ideális konzisztenciájú keveréket kapjon.

Műszaki adatok:

• A teljesítmény 1000 watt;
• sebességek száma – 6;
• Fúvókák száma – 3;
• ház anyaga – műanyag
• súly – 4.5 kg.

Előnyök

• Az anyagok és a kivitelezés minősége;
• elegáns és stílusos kialakítás;
• szinte zajtalan működés;
• intuitív felület;
• Könnyen levehető fedél.

Hátrányok

• a habverő nem éri el a tál szélét habverés közben;
• enyhe szag a műanyag védőfedélből;
• Rövid folyamatos üzemidő.

#2

Bosch MFQ 3010

Robusztus készülék, amely egyesíti a multifunkcionalitást, a kiváló minőségű kivitelezést és a kedvező árat.

Ergonomikus, kétsebességes modell négy mellékelt tartozékkal, elég erős bármilyen feladathoz.

Az elektromos szerszám fontos jellemzője a kiváló minőségű anyagok – így a készülék megbízhatóan védett a mechanikai sérülésekkel szemben.

Impulzus üzemmód az összetevők gyors keveréséhez.

Specifikációk:

• teljesítmény – 300 W;
• sebességek száma – 2;
• A mellékletek száma 4;
• a ház anyaga műanyag;
• súly – 0.9kg.

Előnyök

• Könnyű hozzáférés és a fúvókák cseréje;
• gyors működés impulzus üzemmódban;
• Csökkentett hangteljesítményszint;
• kompakt kialakítás és alacsony súly;
• Nagy szilárdságú anyagok.

Hátrányok

• a műanyag ház csak enyhén melegszik fel;
• Enyhe rezgések a verés közben;
• nagy sebességnél sajátos szagot áraszt.

#3

Philips HR3745/00 Viva kollekció

Vonzó multitasker, amely csendes működésével és hosszú élettartamával nyűgözi le a felhasználót.

Egy bolygókeverő, amely egy erős, hófehér műanyag tokban kerül bemutatásra, és a tapadókorongokkal együtt stabilan tartja a készüléket a munkafelületen.

Nagy tál 3 liter folyadék befogadására, kúp alakú habverővel és dagasztóhoroggal rendelkezik.

Műszaki adatok:

• teljesítmény – 450 W;
• a sebességek száma – 5;
• a fúvókák száma – 4;
• a test anyaga – műanyag
• súly – 4 kg.

A

• Turbófeltöltéses üzemmód;
• a munkaprogramok széles választéka;
• egy gomb a fúvókák egyszerű leválasztásához;
• vonzó megjelenés;
• Az elektromos kábel feltekercselésére szolgáló eszköz.

Hátrányok

• nem tartalmaz keverőspatulát;
• zajos működés maximális teljesítményen;
• Műanyag tál a hozzávalóknak.