A turmixgép vagy turmixgép – otthoni főzéshez és sütéshez, hogyan kell használni, előnyei és hátrányai

A konyhában széles körben használják a turmixgépet és a keverőgépet is. Használható sütemények, turmixok, levesek, desszertek és sok más étel elkészítéséhez.
Nem mindig lehetséges mindkét eszköz megvásárlása. Ennek oka lehet az ár vagy a konyha felszereltsége.

A megfelelő készülék kiválasztása a tervezett alkalmazástól függ. Ez a cikk megmutatja, hogy ezek közül a készülékek közül melyik a legalkalmasabb a különböző háztartási feladatokra, és melyik rendelkezik nagyobb funkcionalitással.

Tervezési jellemzők

Mind a turmixgépek, mind a keverők egyedi tervezési jellemzőkkel rendelkeznek, amelyek közvetlenül befolyásolhatják a választást.

Mit tehet egy turmixgéppel?

Az első választás ízletes koktélok, turmixok, gyümölcslevek készítéséhez, különböző termékek keveréséhez és aprításához, hab és tészta felveréséhez.

A turmixgép keverési tulajdonságai miatt alkalmas kisgyermekes családok számára is. Ha gyermeke nem tud nagy hús- vagy gyümölcsdarabokat rágni, egy kézi merülőmixer gyorsan sima masszává aprítja az ételt. Azt mondhatjuk, hogy ez a legsokoldalúbb eszköz.

Mind a turmixgépek, mind a keverők két típusba sorolhatók: merülő és helyhez kötött. Fontolja meg az egyes lehetőségeket.

Merülő turmixgép
A merülő turmixgépet/mixert kézi használatra tervezték, és egy fogantyú típusú készülék, pengékkel és számos tartozékkal, például habverő tartozékokkal vagy vastagabb/vékonyabb pengékkel ellátott tartozékokkal.

A merülő turmixgépek általában csak kétféle beállítással rendelkeznek – kiválaszthatja a működési sebességet és az impulzus üzemmódot. A sebességek és üzemmódok száma a készülék minőségétől és árától függ. Egy népszerű botmixer, a Bosch MSM67190 például 12 sebességfokozat közül választhat, de az olcsóbb kínai modellek legfeljebb négy sebességfokozatúak.

A turmixgép pengéi és tartozékai többnyire rozsdamentes acélból készülnek. Ezek egyfajta garanciát jelentenek a hosszú élettartamukért.

A turmixgépek készülhetnek műanyagból (könnyű és olcsó, de kevésbé tartós) vagy fémből (nehezebb, de sérülésálló). A piacon könnyen találhat vezetékes és vezeték nélküli egységeket is, ha szüksége van rájuk.

A merülő turmixgépek előnyei:

• A pengék könnyen tisztíthatók és moshatók
• Könnyű és kényelmes használat
• Sokoldalúság (magában foglalja az aprítást, a turmixolást és még a habverést is, mert még egy keverő habverőt is csatlakoztathat)
• Precizitás a használatban (Ön irányítja a keverőfúvókák irányát)
• Alacsony energiafogyasztás
• Megfizethetőbb, mint a helyhez kötött modellek
• Nem foglalnak sok helyet
• Különböző típusú tartályokban tárolható
• Vezetékek nélkül is működhet
• A piacon elérhető modellek széles választéka
• Viszonylag csendes működés az ilyen típusú berendezésekhez képest

A merülő turmixgépek hátrányai:

• Az autonóm működés hiánya (a turmixgépet folyamatosan kézben kell tartani, ami végül kifárasztja az embert)
• A keverendő termék az oldalára fröccsenhet, hacsak nem speciális típusú tartályt használnak
• Kevesebb biztonság a helyhez kötött modellekhez képest (nyitott pengék)
• Nem a legmagasabb teljesítményszint (a merülő turmixgépek gyakran túlmelegednek)

Helyhez kötött turmixgép
A helyhez kötött turmixgép olyan tartály, amelynek alján előre felszerelt pengék vannak, és amelyet egy helyhez kötött alapra helyeznek. A tartályban különböző típusú ételek tárolhatók, majd egy gombnyomással könnyen pürésíthetők.

Mivel a pengék már a tálba vannak beépítve, nem lehet őket alternatív tartozékokkal helyettesíteni, mint a merülő modelleknél. Hatékonyabb és nem igényel személyes interakciót a felhasználóval, de drágább és igényesebb is.

A helyhez kötött turmixgépek önálló működést és pontosabb keverést biztosítanak. Ezek azonban nehézkesek, és csak hálózati áramról működnek, és működés közben meglehetősen zajosak.

A piacon olyan modelleket talál, amelyek alap és nagy tálakkal rendelkeznek. Ez a fajta helyhez kötött turmixgép sok időt és energiát takarít meg Önnek.

Azok, akik gyakran sütnek házi süteményeket (palacsintát, omlettet stb.), gyakran használják a helyhez kötött turmixgépet. .), a helyhez kötött modell is számos sebesség közül lehet választani. Az olyan tevékenységek, mint a tésztagyúrás vagy a tejszínhab, amelyek általában sok fröccsenést és rendetlen konyhai munkát okoznak, teljesen elkerülhetők egy fix tállal rendelkező álló turmixgéppel.

A helyhez kötött turmixgépek előnyei:

• Önállóan tud dolgozni;
• Nagyobb teljesítmény
• Önálló működés
• Nagyobb hatékonyság, mint a merülő turmixgépeknél
• Könnyen használható (tegye be és nyomja meg a gombot)
• Nagyobb biztonság, mivel a pengékhez nem kell kézzel hozzányúlni
• A darált étel nem fröccsen fel
• Jelentős időmegtakarítás
• Nagyobb hatékonyság az aprításban
• Még a nagyon kemény ételeket is hatékonyan őrli meg

A helyhez kötött turmixgép hátrányai:

• Több helyet foglal el a konyhában
• Csak hálózati tápellátás
• Bizonyos esetekben korlátozott funkcionalitás
• Elég zajos

Blender
A turmixgépek, mint a turmixgépek, merülő és álló modellekre oszthatók, és hasonló előnyökkel és hátrányokkal rendelkeznek. A merülő turmixgépekhez hasonlóan a merülő turmixgépek is felszerelhetők különböző tartozékokkal, és turmixgépként is használhatók. Általában csúszásmentes fogantyúval rendelkeznek a könnyű manőverezés érdekében, és néhány drágább modell elektronikus vezérléssel is rendelkezik.

A turmixgépekkel ellentétben a mixer fő feladata nem az aprítás, hanem az ételek keverése és habverés. Az állókeverőkkel számos összetevőt keverhetünk sima masszává, ami nagyon hasznos a különböző típusú keverékek: tészták, krémek, mártások, habok és pürék készítéséhez. A keverő tisztítása egyszerű: csak húzza ki az egyes részeket, és külön-külön, folyó víz alatt tisztítsa meg. Egyes alkatrészek mosogatógépben is moshatók.

Általánosságban elmondható, hogy a merülőmixer modellek nem sokban különböznek a merülőmixer modellektől, annak ellenére, hogy mindkettő helyettesítheti egymást. De csak rövid ideig, mivel a búvárkeverők, ha hosszú ideig dolgoznak, túlmelegednek, míg a keverők hosszabb ideig képesek dolgozni.

Összehasonlító jellemzők és különbségek

Ez a táblázat a turmixgép és az élelmiszer-feldolgozó közötti különbséget mutatja.

Végzett művelet	Blender	Keverő
Folyékony tészta	+	+
Tészta az állaga sűrű tejföl	+	+
Tészta a tésztához	–	+
Tojásfehérje felverése	–	+
Majonéz főzése	–	+
Dió és zsemlemorzsa aprítása	+	–
Jégtörő	+	–

Tefal QB505D38

Tefal QB505D38.

A sokféle tartozéknak köszönhetően ez az élelmiszer-feldolgozó számos készüléket helyettesít a konyhában: húsdaráló, turmixgép, gyümölcscentrifuga, aprítógép. Elég erős – 900 watt. A fémtál speciális fedéllel rendelkezik, a műanyag részek pedig minőségi anyagból készültek.

PLUSZOK:

• Teljesítmény 900 watt
• 11 eszköz
• 6 sebességes
• Impulzus üzemmód
• Rozsdamentes acél tál, 4,6 l
• Gumibevonatú lábak

JEGYZŐKÖNYVEK:

• Magas ár

Áttekintés:

Ha készülékeket vásárolok, igyekszem a legjobbat választani, hogy ne kelljen kétszer fizetnem. Igen, ez az élelmiszer-feldolgozó meglehetősen magas árú, de azonnal megbízhatónak bizonyult: a fém ház, az acél tál. Olyan sok tartozék van a készletben, hogy a turmixgépeket félreteszem, csak ezt használom. Eddig imádom.

Aktuális Tefal QB505D38 árak

Turmixgép penge javítása

Nem valószínű, hogy speciális szerszámok és megfelelő mennyiségű tapasztalat nélkül bárki is meg tudja élezni a turmixgép pengéit, de egy tompa alkatrészt mindenki ki tud cserélni.

Ehhez a következőkre lesz szükséged:

1. Húzza ki a készüléket az áramforrásból;
2. Ha álló modellje van, vegye ki a tálat;
3. Egy villáskulccsal csavarja ki az anyákat, és távolítsa el őket;
4. Vegyünk egy ruhakést;
5. A bal oldali menetet figyelembe véve csavarja ki.

Általában egy tartalék penge jár a készlethez, de ha nincs, akkor a modell neve alapján újat kell vásárolnia.

Tisztítás szükséges

A munka megkezdése előtt feltétlenül húzza ki a készüléket a konnektorból.

1. Csavarja le a gyűrűs anyát, amely a pengetartó alatt található;
2. Óvatos mozdulatokkal távolítsa el az elakadt tárgyat a pengétől;
3. Cserélje ki új pengékre, ha a pengék integritása sérült;
4. Az alkatrészeket mosószerrel, folyó meleg víz alatt mossa ki;
5. Óvatosan szárítsa meg és szerelje össze;
6. Ellenőrizze, hogy működik-e.

A keverő javításához fontos ismerni a keverő belső felépítését, és megérteni, hogy az egyes alkatrészek hogyan működnek, és milyen meghibásodás következik belőlük.

A készülék a következőkből áll

1. motor;
2. Üzemmódváltó mechanizmus;
3. Fogaskerekek;
4. Levehető habverő tartozékok;
5. Ventilátor és szellőzőnyílások;
6. Zsinór lécek.

A keverő meghibásodását leggyakrabban a belső szerkezetben lévő érintkezők megszakadása, a motor és a sebességváltó alkatrészeinek sérülése vagy a kábelben lévő tápegység sérülése okozza. Fontolja meg a megoldásokat ezekre a problémákra.

• Ha nincs áram, feltétlenül ellenőrizze, hogy a dugó helyesen van-e bedugva, és hogy a vezeték nem törik-e el. Ha ez utóbbi még mindig sérült, ki kell cserélni. Ha meghibásodik a sebességváltó, a fogaskerék megáll, így könnyebb felújítani az alkatrészt.
• Ha a habverő nem forog, az a bolygómű sérülését jelképezi. Ha a bekapcsoláskor szokatlan kattogó hangot hall, ellenőrizze, hogy a motor szíjai és fogaskerekei egyenletesen forognak-e.
• A kapcsolóval kapcsolatos problémák a sebességek meghibásodását okozzák. Ha a kapcsoló önálló, csak szakember kezelheti.

Ha mechanikusan működik, ellenőrizze a vezetékek helyét, tisztítsa meg az érintkezőket a szennyeződésektől és a portól. A kiégett vezetéket ki kell cserélni.

Ha nem találja meg a meghibásodás okát, hívjon egy kisgépjavító szervizt. Néha egyáltalán nincs más választás, mint egy új és jobb készülék megvásárlása.

Mi a legjobb?

Erre a kérdésre nincs egyértelmű válasz. Mindkettő nélkülözhetetlen annak a férfinak, aki sokat szeret főzni, és különféle menüket szeretne felszolgálni a lakótársainak. A finom desszert készítésének szerelmesei számára a keverő nélkülözhetetlen elem lesz.
A turmixgép segítségével tökéletesen apríthatja és pürésítheti a leveseket, vagy keverhet egészséges turmixot, készíthet turmixot, turmix turmixot, készíthet tésztát a crêpeshez. A konyhában is nélkülözhetetlen.

Melyik modellt érdemes választani?

A dilemma megoldásához és annak eldöntéséhez, hogy melyik készüléket válassza, íme néhány tipp a háztartási gépek szakértőitől:

• Ha kisgyermekek vannak a családban, akkor jobb, ha turmixgépet választ – a készülék segítségével azonnal tökéletes állagú zöldség- vagy gyümölcspürét készíthet;
• A sporttáplálkozók számára a turmixgép is praktikus – másodpercek alatt elkészíthet egy fehérjeitalt vagy turmixot;
• A turmixgép a gyakran házi süteményeket készítő háziasszonyok számára is nélkülözhetetlen – a tészták és krémek elkészítése biztosan gyorsan megy;
• A sima vagy habos keveréshez kompakt mixerre van szüksége – egy egyszerű, felhasználóbarát készülékre, amely pillanatok alatt elvégzi a könnyű feladatokat;
• Ha csak alkalmi használatra vásárolja a mixert, akkor egy 2-3 sebességfokozatú és több tartozékkal rendelkező mixer jó megoldás.

Mit tud a keverő

A mixer egy elektromos készülék, amely lágy összetevőket kever vagy habosít. Működtető eleme egy pár fémbajusz, amely nagy sebességgel fut. Ömlesztett vagy folyékony összetevőket homogén keverékké keverik és oxigénnel látják el őket. A viszkózus összetevők keveréséhez és a vastag tészta gyúrásához a nagy teljesítményű modellek kampó alakú acélfúvókákkal vannak felszerelve.

A keverők típusai

A különböző keverőtípusok szabályozható teljesítményűek. A legtöbb modell működési sebessége 2-10. A következő típusok léteznek:

1. A merítéssel működő eszközök kis méretűek. Használat közben könnyen a kézben tartható. Néhány modellnél a be-/kikapcsoló gombot lenyomva kell tartani, ami nem túl praktikus. A merülőmotoros készülék jól gyúrja a finom tésztát és egyesíti a különböző összetevőket. Könnyen szétválasztható és szépen összehajtható a dobozába.
2. Az asztali készülék egy tálból az ételek számára, habverő tartozékokból és egy stabil alapból áll. Állandó helyet kell biztosítani számára. Az elektromos készülék a konyhaasztal egy részét foglalja el, de miután bekapcsolta, önállóan működik.

Mit tud a keverő

Tejet, tojásfehérjét, vajat, tejfölt vagy tejszínt is felverhet a mixerrel. Segítségével tésztát, majonézt, krémeket, turmixokat habos habbal, mártásokat készíthet. Ha a tejjel együtt apróra vágott gyümölcsöt vagy bogyókat tesz a habverőbe, a kész ital nagy darabokat fog tartalmazni. A tejszínhabhoz a vajat előzetesen meg kell lágyítani vagy fel kell olvasztani.

Egy mellékes megjegyzés! Az élelmiszereket mély edénybe kell helyezni, hogy a habverés közben ne fröccsenjenek szét.

A turmixgép a következő jellemzőkkel rendelkezik:

• Gyorsan felveri a folyékony termékeket;
• Könnyen tisztítható;
• A motor nem melegszik túl, még folyamatos működés után sem.

A hátrányok közé tartoznak a következő jellemzők:

• Csak folyékony vagy lágyított összetevőket habosít;
• Zajos működés közben;
• nagyméretű helyhez kötött modellek.

Értékelés

Három olyan turmixgép- és keverőmodellel fogok zárni, amelyek részben helyettesíthetik egymást.

Braun HM 3135 WH

Minőségi turmixgép egy német márkától. Van egy aprító és turmixgép. Teljesítmény 0,5 kW. 5 sebességfokozat, turbó üzemmód, műanyag burkolat. Ár 4 100 rubeltől. (2 üzlet, 3 üzlet, Moszkva).

Bosch MFQ 36480

Kézi mixer műanyag tokban, 450 W teljesítménnyel, turmixgép tartozékkal, aprítóval, habverővel és kampókkal. 5 sebességfokozat, turbó üzemmód. Van egy mérőpohár a turmixgéppel való munkához, a fogantyú gumírozott a könnyű használat érdekében. Nem szilárd élelmiszerekhez tervezték. Ár – 3 600 rubeltől. (2. üzlet, 3. üzlet).

Moulinex HM 411110

A franciaországi készülék. Kézi turmixgép turmixgép tartozékkal, amely lehetővé teszi az ételek turmixolását. Teljesítmény – 450 W. Sebesség 5, turbó üzemmód. Műanyag ház. Mérőpoharat tartalmaz. Ár – 2 800 rubeltől.

Braun MQ 5037 WH szósz+

Merülőmixer aprítóval, pürésítő tartozékkal, habverő tartozékkal. Teljesítmény – 750 W. 21 sebesség. A modell lehetővé teszi a kemény és lágy ételek keverését és aprítását, könnyebb termékek felverését, és rendelkezik egy speciális tartozékkal a burgonyapüré és a porok elkészítéséhez. Ár – 4 300 rubeltől.

Moulinex DD655832

Nagy teljesítményű, 1 kW-os merülőmixer, alapfelszereltségként aprítóval és habverővel. Szilárd tárgyakat, például jeget, és finomra vágott nyers húst tud aprítani. Könnyű ételek felverése. 10 sebesség. A karosszéria fémből készült. Ár – 3 800 rubeltől. (2 üzlet, 3 üzlet, Moszkva).

REDMOND RHB-FP2960

Nagy teljesítményű merülő turmixgép 1,2 kW-os teljesítménnyel. Kiterjedt funkcionalitás, ami egy konyhai robotgéphez teszi hasonlóvá. Az aprító és a habverő mellett külön tál van a kockázáshoz, szeleteléshez és aprításhoz. Ezenkívül van egy tartozék malmok, amely őrölni fűszerek (nem keverő nem tudja megtenni)!), valamint a pürésítéshez szükséges fúvókát. A test fémből készült. Védelem a motor túlmelegedése ellen. Ár – 5 800 rubeltől. (2 bolt – Világszerte).

Köszönjük figyelmüket! Találkozunk a blogomon! Üdvözlettel, Rostislav Kuzmin.

Következtetés

A keverőgép és a turmixgép közötti választásnál fontos szem előtt tartani a következő szempontokat:

• Egy kézi mixer alkalmas egyszerűbb feladatokra, de egy álló mixer segít a legkülönfélébb ételek elkészítésében;
• a szilárd élelmiszerekből történő ételkészítéshez jobb, ha turmixgépet választunk – sokkal funkcionálisabb, de a költségei egy kicsit magasabbak;
• Az eszközök fő műszaki paraméterei a fogyasztás és a működési sebességek száma;
• Fordítson különös figyelmet a biztonsági rendszerre, az anyagok és a kivitelezés minőségére, valamint a cserélhető fúvókák számára;
• A könnyű használat érdekében a legjobb, ha hosszú kábellel rendelkező modellt választunk.

Moulinex DJ905 Fresh Express Cube & Stick

Moulinex DJ905 Fresh Express Cube & Stick.

A Moulinex multi-cutter – egy turmixgép, amely lehetővé teszi a zöldségek gyors és problémamentes elkészítését. Jól kezeli a puha, főtt ételeket. Az aprítás az alkatrészek oda-vissza mozgásával történik, és a különböző rácsok lehetővé teszik, hogy bármilyen kívánt eredményt elérjen. A kényelmes betöltőnek köszönhetően nem kell többé felszeletelni az ételt, mielőtt betenné a gépbe.

PLUSZOK:

• 280W kimeneti teljesítmény
• 5 heveder
• Tisztítóval és habverővel érkezik
• Kényelmes működés
• Minőségi anyag

JEGYZŐKÖNYVEK:

• A test műanyagból készült
• Az ételdarabok beleakadnak a rágógumiba, a mechanizmus részeibe..

Áttekintés:

Megvettem ezt a készüléket, és sokáig elégedett voltam vele. Jól vág, és gyakorlatilag minden nap használta. Nem különösebben erős, de nagyon jól teljesít. De aztán valami elromlott, visszavittük javításra, kiderült, hogy az étel bekerült a turmixgép belsejébe. Mindezek után minden használat után alaposan megtisztítottam a készüléket. Lehet, hogy csak hibás. Javasoljuk, hogy szorosan tartsa szemmel.

Aktuális Moulinex DJ905 Fresh Express Cube & Stick árak

A készülékek működésében az alapvető különbségek a következők

A turmixgép fő lényege: a kések alul helyezkednek el, centrifugális erőt hoznak létre, amely a pépet a falakra küldi, és nem aprított darabok esnek a pengékre. Az is különbség, hogy alapvetően minden turmixgépnek van fedele. A turmixgépek oxigénnel látják el az ételt, a turmixgépek pedig pépet csinálnak. A pengék kialakítása is különbözik. A mixerhez drót habverő tartozékok, a turmixgéphez élesített pengék tartoznak.

A turmixgép segítségével bármilyen gyümölcsből vagy zöldségből gyorsan pépet nyerhetünk.

Javaslatok

A készülék kiválasztásakor számos jellemzőre érdemes odafigyelni:

1. Teljesítmény. Attól függ, hogy a gép mennyire hatékonyan működik. A kis teljesítményű modell gyorsan romlik és gyorsan túlmelegszik, ellentétben a nagy teljesítményű készülékekkel.
2. A test és a használati tárgyak anyaga. Mindennek a lehető legerősebbnek és legszorosabbnak kell lennie. A konyhában működik, ami azt jelenti, hogy az apró lyukakba és résekbe nem ragadhatnak be ételmaradékok.
3. A különböző üzemmódok elérhetősége. Ez akkor fontos, ha különböző ételeket készít.
4. Könnyen használható és mosható. Ha a készüléket nehéz összeszerelni, nem lesz kényelmes vagy kényelmes a háziasszony számára.

Konyhai készülékek vásárlásakor különös figyelmet kell fordítani a készülék teljesítményére.

Fontos! A készülék kiválasztásakor a legjobb, ha a megbízható, népszerű márkákat részesíti előnyben, függetlenül attól, hogy milyen választása van. Lehet, hogy magasabb az áruk, mint más márkáké. De az ár gyakran megfelel a minőségnek. Nem kell spórolni.