A legjobb öntöttvas serpenyő kiválasztása: Top 8 értékelés, előnyök és hátrányok, vélemények, ár

Az anyag hátrányai közé tartozik, hogy a használat során bizonyos szabályokat kell követni:

• Ne tegye ki a sokkot (az anyag meglehetősen törékeny).
• Használat előtt tűzön hevíteni (ezzel szemben a zománcozottakat tilos hevíteni – a bevonat nem bírja a magas hőmérsékletet).
• Mindig ügyeljen arra, hogy a serpenyőt tisztára mossa, szárazra törölje és minimális páratartalmú helyen tárolja, különben oxidálódik.

Minden termék hasonló tulajdonságokkal rendelkezik, de vannak különbségek és árnyalatok, amelyekre vásárláskor figyelni kell.

A serpenyők anyagát a következők szerint különböztetjük meg:

• Egyszerű.
  Egyszerűen öntött öntöttvasból és simára csiszolva. Használat előtt mázolni és olajozni kell őket – ez természetes tapadásmentes réteget hoz létre. Ennek a lehetőségnek a fő hátránya, hogy az anyag oxidálódik, ha hosszú ideig benne marad, vagy ha mosás után nem töröljük szárazra.
• Zománcozott.
  Zománcbevonattal a külső jellemzők szélesebb választékának biztosítása érdekében színükben is változhatnak. nem oxidálódnak, ha az élelmiszereket a tárolóban hagyják – könnyen tisztíthatók. A hátránya, hogy a zománc sérülékeny – megsérülhet ütés, extrém hő vagy hirtelen lehűlés, súroló tisztítószerekkel történő tisztítás, vagy ha fémspatulával próbáljuk lekaparni az odaégett ételt.

Háromféle fogantyú létezik:

• Fából készült.
  Környezetbarát, nem melegszik fel. De ha nem kivehető, akkor elfelejtheti a sütőben való sütést.
• Polimer.
  A fához hasonlóan nem hevíthető, de törékenyebb, és óvatosan kell vele bánni – különben az anyag megreped vagy szilánkosodik.
• Öntvények.
  Megbízható – nem ég meg, ha véletlenül tűznek teszi ki, nem törik le, ha óvatlanul kezelik, jól tűri a magas hőmérsékletet, könnyen használható sütőben és nyílt tűzön is. Ne feledje, hogy használat közben nagyon felforrósodnak, ezért érdemes kesztyűt tartani.

A fedelek öntöttvasból vagy üvegből készülnek, és néha mellékelve vannak. Külön rendelhető, ha még nincs raktáron. Az üvegből készültek könnyebbek, kényelmesebbek a használatukban, és lehetővé teszik a főzési folyamat ellenőrzését. Az öntöttvasaknak nagy a súlyuk, és sokáig tart felmelegedni, ami ellopja a hőt és megnöveli a főzési időt. Valójában korlátozott számú olyan ételhez szükségesek, amelyeket alacsony hőmérsékleten több órán át kell párolni, vagy hagyományos sütőben való használatra, hogy a folyadék ne párologjon gyorsan.

Bemutatjuk az öntöttvas serpenyők 2022-es értékelését, amelyet a termékleírások, a márka megbízhatósága és a fogyasztói visszajelzések alapján alakítottunk ki.

Értékelés (2021)	Árak, ₽	Ország
A legjobb öntöttvas serpenyők
1. BergHOFF Ron 3900046 26 cm	5,500₽-tól	Kína
2. Gipfel Diletto 2148 20 cm	1500₽-tól	Németország
3. Biol 0326 26 cm	1300₽-tól	Ukrajna
4. Seaton Ch2240d 22cm	980₽-tól	Ukrajna
A legjobb öntöttvas wokok
1. Lodge L8SGP3 26×26cm	3600₽-tól	US
2. Seaton CHG2640 26 cm-es tetővel	2,300₽-tól	Ukrajna
3. Biol 1026 26 cm, levehető fogantyúval	1,500₽-tól	Ukrajna
4. Mallony Padella 28×28 cm	1400₽-tól	Kína
A legjobb öntöttvas wok
1. Staub 1312906/1312987 30 cm-es, fedővel ellátott edény	16 000₽-tól	Franciaország
2. Vitesse VS-2335 30 cm, fedéllel	3,200₽-tól	Kína
3. Seaton Ch26120 26 cm, fedéllel	2,300₽-tól	Ukrajna
4. Biol 0528C 28cm fedővel	1300₽-tól	Ukrajna
A legjobb öntöttvas palacsintasütő serpenyők
1. Staub 1212823 28 cm	8800₽-tól	Franciaország
2. Lodge L9OG3 26 cm	4,000₽-tól	USA
3. Biol 04241 24 cm, levehető fogantyúval	800₽-tól	Ukrajna
4. Mayer & Boch MB-20517 27 cm	900-tól	Kína

A legjobb öntöttvas serpenyők

4 Seaton Ch2240d 22cm

az egyik legnagyobb ukrán öntöttvas edénygyártó. Ráadásul a gyártás Dnyepropetrovszkban, nem pedig Kínában van, ahogy a legtöbb cégnek van. Szűk szakosodásának köszönhetően a vállalat termékei kiváló minőségűek, és a megfizethető árcédula kétszeresen vonzóvá teszi a Seaton serpenyőket a vásárlók számára.
Ch2240d – egy mindenes. Az alap átmérője 17 cm, a serpenyő teljes átmérője 22 cm. Alkalmas a legtöbb ételhez, a palacsintáktól a pörkölteken át a pörköltekig. A súlya nem sok – 1,4 kg, ellentétben a hasonló modellekkel. Mosogatógépbe nem ajánlott, de minden típusú főzőlapra alkalmas. Nincs zománcbevonat, ami meghosszabbítja a termék élettartamát, és lehetővé teszi a magas hőmérsékleten való biztonságos használatot.

A serpenyő két fogantyúval van ellátva. A fő fogantyú fából készült, praktikus, lekerekített formájú, és a markolatszerű védelem megakadályozza a leforrázás veszélyét, ha a kezét túl közel helyezi a fémhez. Összecsavarozható csavaros szerkezetének köszönhetően alkalmas sütőben való használatra. Extra fogantyú, mint egy fűzőlyuk, amely lehetővé teszi a serpenyő felakasztását, és így helyet takarít meg a konyhában.

Előnyök:

• Sokoldalúság.
• Felakasztható.
• Könnyen használható.
• Levehető fa fogantyú.
• Sütő kompatibilis.
• Ésszerű ár.

Hátrányok:

• Nem használható mosogatógépben.
• Különleges gondoskodást igényel.

Siton Ch2240d 22 cm

3 Biol 0326 26cm

A „Biol” egy vezető ukrán cég, amely konyhai eszközöket gyárt, mintegy 20 éves tapasztalattal. Különösen népszerűek a serpenyők, üstök, serpenyők, serpenyők, lábasok.
A Biol 0326 wok (falmagasság 6,6 cm) két fogantyúval a kb. 2,5 kg-os súlya ellenére a 4. helyen áll. Az alapzat fából készült, így könnyen eltávolítható és visszahelyezhető. Az opcionális monolitikus fogantyú elég széles ahhoz, hogy kényelmesen tartsa a meglehetősen nehéz vödröt. A modell nem rendelkezik zománcozott bevonattal, ezért tűzön kell előmelegíteni és olajozni. Nem hagyhatja a főtt ételt a tálban – az öntöttvas oxidálódik. De nem kell aggódni a túlmelegedés, a fémeszközökkel történő lecsiszolódás vagy a zománc sérülése miatt.

Magas, 3,5 cm vastag falának köszönhetően a serpenyő tökéletesen felmelegíti az ételt, melegen tartja azt, és hozzájárul a gazdag ízhez. A Biol használható sütéshez, pároláshoz kis mennyiségű vízben, sütéshez a sütőben, anélkül, hogy félni kellene a magas hőmérséklettől. Egy termék, amely gondos kezelés mellett évekig is eltarthat.

Előnyök:

• Egyetemesség.
• Kényelmes használat.
• Két fogantyú.
• Sütő kompatibilitás.
• Tartósság.

Hátrányok:

• Mosogatógépben történő tisztításra nem alkalmas.

Biol 0326 26cm

2 Gipfel Diletto 2148 20 cm

A GIPFEL egy német márkanév, amely 1997-ben indult. A vállalat eleinte kizárólag az európai piacra összpontosított, de idővel Oroszországban és a szomszédos országokban is elterjedt, mivel gyorsan megfelelt a fogyasztói elvárásoknak – német minőség megfizethető áron.
A rangsor második helyezettje a fekete GIPFEL Diletto 2148 wok, amelynek alapátmérője 20 cm. Kényelmes és praktikus, a kompakt és praktikus kialakítást értékelő vásárlóknak tetszik. Ideális közepes méretű családok számára, mivel jó tárolókapacitással rendelkezik.

A modell hosszú, monolitikus fogantyúval rendelkezik, így ideális a sütőben való sütéshez – könnyen be- és kivehető. 4 cm magas oldalsó szegélyek, ami a legtöbb mindennapi ételhez elegendő. Kifolyók a serpenyő jobb és bal oldalán a folyadékok és a mártás lecsöpögtetéséhez. A Diletto 2148 rendkívül sokoldalú, és minden típusú tűzhelyen használható. A vélemények szerint jó minőségű, nem ég le, és jól melegíti az ételt.

Előnyök:

• Sokoldalúság.
• Stílusos design.
• Kiváló minőség.
• Egyrészes fogantyú.
• Sütő kompatibilis.
• Lefolyócsövek.

Hátrányok:

• Nincs kiegészítő fogantyú, bár a modell meglehetősen nagy és nehéz.

GiPFEL Diletto 2148 20 cm

1 BergHOFF Ron 3900046 26 cm BergHOFF Ron 3900046 26 cm

Az első helyezett a Berghoff Worldwide nemzetközi vállalat márkája, amelynek története 1944-re nyúlik vissza. Mivel a székhely Belgiumban van, a termék belga termékként van feltüntetve, bár a gyártás Kínában történik. Ez azonban nem akadályozza meg, hogy a főzőedények megfeleljenek a magas minőségi követelményeknek, és magas árcédulát viseljenek.
A BergHOFF Ron 3900046 serpenyő magas ára ellenére keresett, ami bizonyítja a termékek magas minőségét és tartósságát. Fontos az ergonomikus és stílusos kialakítás, a kényelmes fogantyúpozíció és a szósz kiöntője.

Fekete belsejével és kellemes világoszöld külsejével ez a serpenyő kellemes változást jelent a versenytársaihoz képest. Nincs fedél a csomagban, de két fogantyú – levehető (keményfa) és egy öntött extra fogantyú, ami kényelmesebbé teszi a tároló használatát. Alkalmas sütőben való sütésre, a maximálisan ajánlott hőmérséklet 250 fok.

Előnyök:

• Sokoldalúság.
• Stílusos ergonomikus kialakítás.
• Kiváló minőség.
• Fa fogantyú.
• Kompatibilis a sütővel.
• A megfelelő méret.

Hátrányok:

• Magas ár.

BergHOFF serpenyő Ron 3900046 26cm

Az öntöttvas edények előnyei és hátrányai?

Az öntöttvas edények használatának előnyei:

• minden tűzhelyen használható;
• egyenletes fűtés, a hőmegtartás garantált;
• Környezetbarát anyag;
• ellenáll a magas hőmérsékletnek;
• természetesen kialakult tapadásmentes réteg;
• multifunkcionalitás;
• Hosszú élettartam.

Hátrányok:

• Lassú fűtési idő;
• a termék súlya;
• gyengéd gondoskodás.

A legjobb öntöttvas grillserpenyők

4 Mallony Padella 28×28 cm

A negyedik helyen a Mallony Padella grillserpenyő áll. Négyzet alakú, simán lekerekített élekkel. Az aljának átmérője megegyezik a tetejének átmérőjével – 28 cm. A táblák magassága közepes, 4 cm-es. Ennek a serpenyőnek a paraméterei nem túl nagyok, de könnyen elfér benne néhány steak vagy egy kis csirke.
Az oldalak oldalán bevágások vannak, így a folyadékot kiöntheti anélkül, hogy bármit kiöntene, és anélkül, hogy a serpenyő szennyeződne. A munkafelületen két fogantyú található, egy rövid és egy hosszú. Mindkettő öntöttvasból készült, ez lehetővé teszi, hogy a modellt ne csak a tűzhelyen, hanem a sütőben is lehessen használni. Nem kell aggódni az anyag deformálódása miatt, ha túl forró lesz. A meghosszabbított fogantyúnak van egy nyílása, ami szintén növeli a serpenyő funkcionalitását. Ezzel nemcsak a szekrényben, egy polcon tárolhatja a terméket, hanem egy kampóra is felakaszthatja.

A Padella faalap teljes vonalakból készült, amelyek étvágygerjesztő csíkokat hagynak a sült ételeken. A fogyasztók szerint a serpenyő kiváló minőségű és hosszú ideig tartja a hőt, de ne feledje, hogy megfelelően gondoskodjon az öntöttvas termékről, különben a felülete gyorsan rozsdássá válhat.

Előnyök:

• Magas falak.
• Hosszú ideig tartja a hőmérsékletet.
• Különböző tárolási lehetőségek.
• Használható a sütőben.
• Öntöttvas fogantyúk.

Mallony Padella 28×28 cm-es grill serpenyő

3 Biol 1026 26 cm, levehető fogantyúval

A Biol 1026 grillserpenyő a harmadik helyen áll. Ha ezt a modellt megvásárolja, az üvegfedelet is megkapja. Tekintettel arra a tényre, hogy a termék nem egészen szabványos alakú, a háziasszonyok számára a gyártó ilyen gondossága további előnyt jelent.
A bemutatott modell négyzet alakú munkaterülettel rendelkezik. A felső rész átmérője 26 cm, de az alsó rész felé csökken, és átmérője csak 22 cm. Falmagasság – 4.5 cm. A fő serpenyő fogantyúja kerek és fából készült, a végén lyukkal, amely a kampóra akasztható. A szekrényben való tárolás is jó ötlet, mivel a fa fogantyú eltávolítható a helytakarékosság érdekében. Ugyanannak a levehető gombnak köszönhetően a sütőben is használható.

Mivel a serpenyő öntöttvasból készült és nehéz, egy második öntöttvas fogantyúval van ellátva. A serpenyő oldalain is vannak mélyedések, így óvatosan le lehet folyatni a folyadékot. A modell jó keresletű, és sokáig tart, ha rendeltetésszerűen használják, ellentétben a fedéllel, amelyre sokan panaszkodnak.

Előnyök:

• A fogantyú eltávolítható.
• Fedéllel együtt.
• Melegen tartja.
• Alkalmas a sütőhöz.
• Kényelmes tárolás.

Hátrányok:

• Minőségi fedél.

Biol 1026 26cm grill serpenyő, levehető fogantyúval

2 Seaton CHG2640 26 cm, fedéllel

Folytatódik értékelésünk egy másik grill serpenyő fedővel – Siton CHG2640. Ennek a modellnek a fedele rendhagyó, és sajtóként működik. A termékhez hasonlóan öntöttvasból készült. Súlya azt jelenti, hogy a főzés során nem kell különböző súlyokat használni a húsnak a főzőfelülethez való nyomására.
A serpenyő tetejének átmérője 26 cm, az aljának átmérője keskenyebb, 21 cm, a falak magassága pedig 4 cm. A forma kerek, és az alja a munkalapra van formázva. A kiálló bordák egymással párhuzamosan, egybefüggő vonalakban futnak. Mindkét oldalán 2 fogantyúval rendelkezik, és öntöttvasból készült.

A Seaton sütőben és tűzhelyen is használható, és teljesen öntött, ami még tartósabbá teszi. Tároláskor nem foglal sok helyet, mivel a fedél az alján ül, a fogantyúk pedig kompaktak és finomak. Nem kell aggódni a munkafelület megkarcolása miatt. A kiváló minőségű öntöttvas ellenáll a mechanikai sérüléseknek.

Előnyök:

• Teljesen öntött.
• Van egy fedél.
• Alkalmas a tűzhelyhez és a sütőhöz.
• Hosszú ideig megőrzi a hőt.
• Kis fogantyúk.

Sitton CHG2640 26 cm-es grillserpenyő fedővel

1 Lodge L8SGP3 26 x 26 cm

Rangsorunk élén a Lodge L8SGP3 grillserpenyő áll. Alakja négyzet alakú. Mind a felső, mind az alsó rész átmérője 26 cm, vastagsága 5 mm. Húst süthet benne, zöldségeket párolhat, és a magas, 6 cm magas szegélyléceknek köszönhetően bármilyen étel könnyen összekeverhető anélkül, hogy félne attól, hogy a tartalom a perem fölött kiömlik.
A fő fogantyú öntöttvasból készült, és egy lyukkal rendelkezik a sokoldalú tárolási lehetőségekhez. A serpenyő súlya meghaladja a 3 kg-ot, és a könnyű kezelhetőség érdekében extra kis fogantyúval van ellátva. Ez is öntöttvasból készült.

Ennek a modellnek az az előnye, hogy a felületét már természetes, finomított növényi olajjal vonják be. Ez megakadályozza, hogy az öntöttvas rozsdásodjon, és a vendéglátónak nem kell előmelegítenie. Használható főzőlapon vagy sütőben is. A hosszabb élettartam érdekében a Lodge-ot nem szabad mosogatógépben mosogatni, és minden használat után alaposan meg kell tisztítani.

Előnyök:

• Magas szoknya.
• Betehető a sütőbe.
• Különböző tárolási lehetőségek.
• Hosszú ideig melegen tart.
• Növényi olajjal bevonva.

Hátrányok:

• Magas ár.

Lodge L8SGP3 26 cm x 26 cm-es grillserpenyő

Mire kell figyelni

Főzés: terhes házimunka vagy izgalmas és kreatív? Ha az első lehetőséget választja, akkor valószínűleg azért, mert a főzőedényei sok kívánnivalót hagynak maguk után. Még egy jól illeszkedő öntöttvas serpenyő is lehetővé teszi, hogy nagyobb problémák nélkül készítsen egy kulináris remekművet. Van néhány tipp, hogy segítsen kiválasztani az ideális öntöttvas edényeket, olvassa el a következőket.

• Méret. Az öntöttvas serpenyő kiválasztásakor figyelembe kell vennie a tűzhelyen lévő égők méreteit, amelyek felmelegítik a felületét. A főzéshez a család minden tagja számára megfelelő méretű edényekre van szükség, így a jó háziasszonyok arzenáljában néhány különböző méretű edény van.
• Vastagság. A minőségi termék jele a vastag falú serpenyő. A vizuális méret mellett a nagyobb vastagságot a nagyobb súly is jelzi. Ha vékony falú modellt vásárol, fel kell készülnie arra, hogy az ilyen serpenyő élettartama rövid lesz, ami azt jelenti, hogy újra felmerül az új serpenyő megvásárlásának kérdése.
• Fogantyú. A modern, hőálló öntöttvas serpenyő fogantyúja biztonságosan fekszik a kezében, és a levehető modellek lehetővé teszik a könnyű tárolást a konyhában.

A legjobb öntöttvas wokok

4 Biol 0528C 28 cm, fedéllel

A negyedik pozíciót a Biol 0528C foglalja el. Ez a modell sütőben való főzéshez is használható. Fogantyúi szintén öntöttvasból készültek, és nem eltávolíthatóak, így még a legmagasabb hőmérsékletnek kitéve sem deformálódhatnak. A burkolat monolitikus alakja növeli a termék szilárdságát. A serpenyő tetejének átmérője 28 cm, az alap átmérője 12 cm-re csökken. A falak magassága alig több mint 9 cm.
A wok átlátszó üvegfedéllel van ellátva. Fogantyúja öntöttvasból készült. Ez a modell súlya alig kevesebb mint 4 kg. Különböző zöldségeket és húsokat sülhet vagy párolhat vízzel vagy olajjal. A serpenyő jól felmelegíti az ételt és hosszú ideig megőrzi a hőt. 3 Falvastagság.5 mm, alsó vastagság 4 mm.

A felhasználók szeretik a Biola plov és más ételek főzését, dicsérve az ízét és a főzés minőségét. Mint minden más öntöttvas edény, a termék is gondos karbantartást igényel, a használathoz való helytelen előkészítés és a nem megfelelő folyamatos használat rozsdát okozhat.

Előnyök:

• Tágas.
• Fedele van.
• Melegen tartja.
• Használható a sütőben.
• Különböző ételekhez.

Biol wok 0528C 28 cm fedővel

3 Seaton Ch26120 26cm fedővel

Külsőleg a Seaton Ch26120 úgy néz ki, mint egy üst, de kerekebb alakú. Ezt a benyomást a fedél kelti, amely teljes egészében öntöttvasból készült. Ez a modell a harmadik helyen áll a rangsorban.
A termék fogantyúi szintén öntöttvasból készültek, így a wokot magas hőmérsékletre lehet küldeni a sütőben. A fedéllel elkerülhető, hogy a wok tartalmát fóliával vagy fóliával kelljen lefedni. Minden összetevő egyenletesen melegszik, és a hő hosszabb ideig marad a serpenyőben. A főzött ételek nagyszerű ízűek, megőrzik minden tápanyagtartalmukat és végtelenül aromásabbak.

A modell súlya alig több mint 4 kg. Az alap átmérője 8 cm, a felső átmérője 26 cm. A hagyományos serpenyőkkel ellentétben az öntöttvas felület karcálló, tartós és kiváló minőségű. Első használat előtt alaposan mossa ki a serpenyőt, mázolja le a főzőlapon, majd kenje be vékonyan olajjal. Ezt az egyszerű eljárást követően élvezheti a főzési folyamatot.

Előnyök:

• Öntöttvas fedél.
• Hőállóság.
• Használható a sütőben.
• Tartósság.
• Magas falak.

Wok Seton Ch26120 26 cm-es wok fedővel

2 Vitesse VS-2335 30cm fedővel

A második helyen a Vitesse VS-2335 áll, amelynek kapacitása 4.5 literes és 30 cm-es felső átmérővel. A márka főzőedényekre és konyhai eszközökre specializálódott. Termékeik különböző modellek széles választékát kínálják, és gyönyörű modern dizájnnal rendelkeznek, a gyártás során fejlett technológiát alkalmaznak. A márka magas minőségre és a termékek tartósságára törekszik.
A wok teste öntöttvasból készült, és a tetején márvány tapadásmentes réteggel rendelkezik. Ez lehetővé teszi, hogy az ételt főzés után közvetlenül a serpenyőben tárolja, anélkül, hogy félnie kellene a rozsdásodástól. Vegyük észre, hogy falai csak 2 mm vastagok, ugyanakkor ez lehetővé teszi, hogy súlya kb. 3 kg legyen.

A wok mindkét oldalán fém fogantyú található. Annak érdekében, hogy a felhasználó ne égjen meg a forró fémtől, gumírozott hüvelyt kapott. Ugyanaz a gumírozott fogantyú az üvegfedélen, mint a serpenyővel együtt. Egyik fogantyú sem levehető, ezért a terméket nem sütőben való használatra tervezték, különben a gumírozott részek nem bírnák a magas hőmérsékletet.

Előnyök:

• Nagy átmérőjű.
• Fedéllel együtt.
• Hosszú ideig melegen tart.
• Jó tervezés.
• Kiváló minőségű bevonat.

Hátrányok:

• Nem használható sütőben.
• Vékony falak.

Vitesse VS-2335 30cm wok fedővel

1 Staub 1312906/1312987 30 cm-es, fedővel ellátott edény

A Staub 1312906/1312987 francia márka wokja vezeti a listát. A formatervezés két színválasztékban érhető el: buja piros és szigorú fekete. A wok kívül és belül zománcozott. Így a felhasználónak nem kell előmelegítenie a serpenyőt az első használat előtt. A wok a már megfőzött ételek tárolására is használható, anélkül, hogy attól kellene tartani, hogy a felület rozsdásodni fog. Mégis el kell kerülni a bevonatokra ható fémtárgyak által okozott mechanikai behatásokat, valamint a hirtelen hőmérsékletváltozásokat. Ez a termék idő előtti romlását okozhatja.
Wok kapacitás 4.4 . A tetejének átmérője 30 cm, a fal magassága 8 cm.5 cm. Bármilyen főzőlapon és sütőben is használható. A wok két formázott fogantyúval rendelkezik, amelyeket megragadhat. Öntöttvasból készülnek. A főzőedények méretei lehetővé teszik, hogy több ember számára különböző teljes értékű ételeket főzzön benne.

Mivel a wok gyönyörűen megtervezett, és az öntöttvas jól megtartja a hőt, közvetlenül a wokban tálalhatja az ételt, nem fogja elrontani az asztal általános megjelenését, és a vendégek forró, illatos ételt kapnak, mintha csak a tűzből jött volna ki. oktatás 1 A wokot a wokba helyezheti.

Előnyök:

• Átmérő 30 cm.
• Fedele van.
• Melegen tart.
• Beteheted a sütőbe.
• Kiváló minőségű anyagok.
• Stílusos design.
• mosogatógépben mosható.

Hátrányok:

• Magas ár.

Staub 30 cm-es wok fedővel 1312906/1312987

Gondozás

Az öntöttvas serpenyőt az első használat előtt elő kell melegíteni. Ez a szabály nem vonatkozik a zománcozott modellekre. Kétféleképpen lehet: olajjal vagy sóval.

Első használat előtt megkeményedik. Mossa és törölje ki jól a serpenyőt. Öntsön annyi olajat, hogy az edény felületét teljesen bevonja. Ezután tegye a tűzre körülbelül 10 percre. Ezután várja meg, amíg az olaj teljesen lehűl, és engedje le. A második esetben a serpenyőre 1 cm vastagságú sóréteget terítünk, majd tűz fölé vagy fűtött sütőbe tesszük. A só vagy rozsda elszíneződése jelezheti, hogy a tüzet ki kell kapcsolni. A fűtési idő a falak vastagságától és a serpenyő méretétől függ. Dobja ki a sót, és várja meg, amíg lehűl.

Utógondozás. Használat közben az öntöttvas tárgyakat alaposan meg kell tisztítani az ételmaradékoktól puha szivaccsal, durva tisztítószerek nélkül (sót lehet hozzáadni a csiszoláshoz). Dörzsölje szárazra egy tiszta serpenyőt egy törülközővel. De jobb, ha addig melegítjük, amíg meg nem szárad. Ezután enyhén olajozza meg a serpenyőt, és tegye el biztonságos megőrzésre.

Tisztítsa meg az öntöttvas serpenyőt. A serpenyő a használat során zsiradékkal és ételmaradékokkal rakódik össze. Nemcsak rendkívül esztétikusan néz ki, de melegítéskor rákkeltő anyagokat is kibocsát. Háromféleképpen lehet megszabadulni tőle:

• Az első módszer az, hogy a serpenyőt 2-3 órára magas hőmérsékleten a sütőbe tesszük. Hagyja lassan kihűlni, különben a fém szétrepedhet. Ezután a koromnak le kell jönnie, a maradék pedig könnyen letörölhető egy szivaccsal. Ez a módszer nem alkalmas bevonatos edényekhez vagy más anyagból készült rögzített fogantyúkhoz.
• A második módszer a felgyülemlett korom eltávolítása forró vízzel, mosogatószerrel és egy kemény drótszivaccsal. Ha a termék eredeti állapotában van, törölje szárazra és olajozza be.
• A citromsav segíthet megszabadulni az égett olajtól. Szórja a serpenyő aljára, és hagyja ott egy ideig. Ezután mossa ki a serpenyőt hideg vízzel.

Az öntöttvas serpenyő helytelen tárolása rozsda kialakulásához vezethet. Ebben az esetben áztassa a serpenyőt körülbelül 30 percre 1:1 arányú ecet-víz oldatba. Ezután szivaccsal és konyhasóval távolítsa el a rozsdát, majd melegítse elő, ahogyan a vásárlás után szokta. A korrózió megelőzése érdekében ezt a serpenyőt száraz helyen, szárazra törölve és a vízzel való hosszabb érintkezéstől védve kell tárolni.

Az öntöttvas tárgyak mosásához ideálisak az öntöttvashoz kíméletes tisztítószerek. Kevés csiszolóanyagot tartalmaznak, és nem tartalmaznak durva vegyi anyagokat, amelyek kárt okozhatnak.

Mi a teendő, ha az étel a serpenyőben égni kezd? A serpenyő megfelelő tisztítása és a korom időben történő eltávolítása segíthet megelőzni a problémát. Ha azonban a serpenyőben lévő étel mégis égni kezd, a melegítési eljárást meg kell ismételni, mielőtt a serpenyőt használatba venné. Ez történhet tűzön vagy előmelegített sütőben. Ez az eljárás helyreállítja az öntöttvas tapadásmentes tulajdonságait.

A legjobb öntöttvas palacsintasütő serpenyő

4 Mayer & Boch MB-20517 27 cm

A negyedik helyen a MAYER & BOCH MB-20517 áll. A márkanév számos konyhai edényt és készüléket kínál a konyhában. Katalógusaik változatos és széles modellválasztékot tartalmaznak, amelyeket mindig izgalmas újdonságokkal frissítenek. Kiváló minőség és megfizethetőség jellemzi őket.
A felső átmérője 27 cm, míg az alsó átmérője valamivel keskenyebb, 26 cm. Kis súlyának (kb. 1 kg) köszönhetően.A 6 kg-os termék könnyen kezelhető, ha a palacsintákat a levegőben mesterien megfordítja, a keze nem fog elfáradni. Az alacsony szoknyák lehetővé teszik, hogy rögtönzött eszközökkel, például egy spatulával megfordítsa.

A modell tapadásmentes bevonatú. Megvédi a főzőedényeket az oxidációtól. A fogantyú öntöttvasból készült, és egy nyílással rendelkezik, hogy fel lehessen akasztani egy kampóra. Ez a legergonomikusabb módja a tárolásnak. Szükség esetén sütőben is használható. Az ügyfelek szeretik a főzőedények minőségét, a palacsinta nem ragad az aljára sütés közben.

Előnyök:

• Nagy átmérőjű.
• Tapadásmentes bevonat.
• Öntöttvas fogantyú.
• Hőállóság.
• Alkalmas sütőhöz.

MAYER & BOCH MB-20517 27 cm-es palacsintasütő serpenyő

3 Biol 04241 24 cm, levehető fogantyúval

Biol 04241 serpenyőnk folytatja rangsorunkat. Ez a modell különösen kényelmes, mert levehető fogantyúval rendelkezik. Ami azt jelenti, hogy a sütőben is használható, és a palacsinták mellett sütemények vagy sütemények sütésére is alkalmas. Maga a fogantyú kerek és fából készült, szépen néz ki és jól érzi magát a kezedben. A lyuk lehetővé teszi, hogy a serpenyőt egy kampóra akaszthassa, így tárolni tudja.

Minőségi öntöttvasból készült, 4 mm vastag aljjal és valamivel kisebb, 3 mm-es falvastagsággal.5 mm. A felső átmérője 24 cm, az alsó átmérője 20 cm. Alacsony, mindössze 2 cm-es falmagassággal rendelkezik. A Biol 04241 súlya: 1.7 kg. Ez a modell nem csak palacsinta sütésére alkalmas, hanem különféle palacsintákhoz, fánkokhoz, lapos kenyérhez is használható, és a felhasználók élvezhetik a pizzák főzését a serpenyőben a sütő használata nélkül.

A modell első használatba vétele előtt be kell tüzelni és be kell olajozni. A jövőben is különleges gondoskodást igényel, hogy megakadályozza a felület rozsdásodását, és hosszú ideig jó állapotban tartsa.

Plusz:

• A fogantyú eltávolítható.
• Alkalmas a sütőhöz.
• Tartja a magas hőmérsékletet.
• A borító minősége.

Hátrányok:

• Egyenetlen alja lehet.

Biol 04241 24 cm-es palacsintasütő serpenyő, levehető fogantyúval

2 Lodge L9OG3 26 cm

A második helyen az amerikai gyártmányú Lodge L9OG3 palacsintasütő serpenyő áll. Az aljának átmérője 22 cm, míg a tetejének átmérője 26 cm. A falak alapfelszereltségként 2 cm magasak. A feltűnő jellemzője az oldalak és az alsó rész vastagsága. Az értéke 5 mm, ami a termék súlyát 2 kg-ig teszi lehetővé. A nehéz falú konyhai eszközöknek megvannak a maguk külön előnyei: felületük lassan, de egyenletesen melegszik az egész felületen, a hőmérséklet hosszú ideig történő fenntartásának képessége gyorsabbá és ízletesebbé teszi az ételeket, megőrizve az összes aromát és tápanyagot.
A Lodge öntöttvasból készült, és ebből az anyagból készült fogantyúval rendelkezik, amely a sütőben is használható. Ne korlátozza a sütést csak a palacsintákra. A palacsinta, a reggeli tojás, a palacsinta, a lapos kenyér, a pitakenyér stb. nagyszerű. A termék kiváló minőségű anyagokból készült. Az első használat előtt elő kell készíteni a használatra, hogy megelőzze a bevonat későbbi rozsdásodását.

Felhasználóink szeretik a bemutatott modellt, nagyra értékelik, és szívesen főznek vele.

Előnyök:

• vastag falak.
• Öntöttvasból készült fogantyú.
• Alkalmas a sütőhöz.
• Anyagminőség.

Hátrányok:

• Ár.

Lodge L9OG3 26cm-es palacsintasütő serpenyő

Összehasonlító táblázat

Íme egy táblázat, amelyben felsoroltuk az összes öntöttvas serpenyőt fő jellemzőikkel együtt.

Modell	Gyártó	Átmérő (cm)	Magasság (cm)	Tömeg (kg)	Ár (RUB).)
OBERHOF GUSSEISEN	Németország	25	7,6 3,8	4,9	4990
Dobrynya DO-3317	Oroszország	26	6	2,6	755 – 1132
MAYER és BOCH MB-26975	Kína	28	5	3,7	1147 – 1456
Biol 1026C	Ukrajna	22	4,5	2,46	1440 – 1990
Mallony W-31L	Kína	31	10	5,5	1493 – 2026
Vetta 808-009	Kína	30	8,5	5	2225 – 2352
Pyrex Slow Cook SC28BH4	Franciaország	28	5,1	3,4	3368 – 5146
K 1128	Törökország	28	9	3,3	4131 – 5490

Hogyan kell megkeményedni az első használat előtt

Nagyon fontos, hogy előkészítsük a terméket az első sütéshez. A megfelelő fűtés időigényes folyamat, de nem nehéz:

1. A serpenyő aljára 1-1,5 cm vastag sóréteget terítünk.
2. Melegítsük néhány percig, amíg elkezd pattogni.
3. 2 lehetőség van.
   Öntsük az olajat a sóba. Tartsa a tüzet körülbelül 20-30 percig (füst kezd kialakulni, szellőztetni kell a helyiséget). Cool.
4. Újratöltött só. Dörzsölje be az egész felületet olajjal egy papírtörlő vagy más eszköz segítségével. Süssük fejjel lefelé a sütőben 1,5-2 órán át. Hagyja kihűlni anélkül, hogy eltávolítaná.
5. Törölje le papírtörlővel.

Az edényeket az eljárás után nyugodtan újra felhasználhatja. Ha az étel bármilyen okból égni kezd, a melegítési folyamatot meg kell ismételni.

Öntöttvas serpenyő kiválasztása a tűzhely típusára tekintettel

A kiválasztáskor figyeljen arra, hogy milyen típusú főzőzónát használ. Az indukciós tűzhelyre való öntöttvas serpenyő működhet a gáztűzhelyen, de az elektromos tűzhelyen a gázra való speciális modellek nem biztos, hogy működnek.

Sokoldalú és speciális modellek gázhoz

Részletes utasításokat adunk az Ön által választott gázfőző edényekhez. Röviden, bármilyen öntöttvas serpenyő használható, feltéve, hogy nincs rajta lángálló bevonat. De speciális modelleket is értékesítenek.

A speciális gáztartályok alján egy kör alakú horony található, amely a középpontból a perem felé tartó fénysugár alakjában helyezkedik el. Ezek a mélyedések egyenletesebben osztják el a hőt, ami különösen fontos a nagy átmérőjű, az égő peremén túlnyúló lábasok esetében.

Figyeljen az alap formájára, ha wokról, üstről vagy wokról van szó. A lekerekített modellek a tűzön való főzésre irányulnak, rácson vagy felfüggesztve. Ha nincs adapteres égő vagy serpenyőállvány, részesítse előnyben a lapos aljú serpenyőt.

Milyen aljzatra van szükség az elektromos serpenyőkhöz?

Az öntöttvas serpenyő aljának jól kell illeszkednie az elektromos tűzhelyre, különösen, ha az üvegkerámia főzőlap. Bármilyen hézag energiapazarlást és hosszú főzési időt eredményez.

Az alsó átmérőnek és alaknak is meg kell egyeznie az égővel. A szélesebb edények sokkal hosszabbá teszik a főzést. Ha pedig kevesebb, akkor energiát pazarol. Ugyanezen okból válasszon négyzet alakú serpenyőket, amelyek alján egy extra kerek lemez található.

Mi szükséges az indukciós főzőlaphoz

Az öntöttvas vasból készül, így még a régi serpenyők is gyakran működnek indukciós főzőlapon, adapterek nélkül. Egyes ötvözetek azonban nem működnek, még akkor sem, ha a serpenyő alja mágnesesen ragadós. Egy másik probléma, hogy az ételek elkészítése hosszabb ideig tart, és a vártnál több energiát használ fel.

A legjobb, ha nem fukarkodik, és olyan öntöttvas indukciós serpenyőket vásárol, amelyeken kompatibilitási szimbólum van. Stabilitásra és energiamegtakarításra egyaránt számíthat. Ideális esetben az alap laminált, és magas ferromágneses tulajdonságokkal rendelkező fémekből (általában acéllemezekből) készül.

Mely serpenyők alkalmasak nyílt tűzre?

Tábortűzön, grillezéskor vagy más szabadtéri létesítményben történő főzéskor vastag falú öntöttvas serpenyőkre van szükség. Lehetnek teljesen laposak az aljukon, lekerekített aljúak, magas oldallapúak vagy egyáltalán oldalfal nélküliek. A választás a következőktől függ

A legfontosabb, hogy a burkolat külsején nem lehetnek olyan díszítő bevonatok, amelyek tűzben éghetnek. Belülről bevonatolható, de jobb, ha természetes olajjal is beéri, ha sütni, nem pedig párolni vagy forralni akarja.

Fogantyúk – öntött vagy eltávolítható. Nem megengedett a műanyag vagy akár a sütőbe való szilikon. A hőálló üvegfedelek használhatók a grillen, de óvatosnak kell lenniük. Jobb öntöttvas edények és serpenyők.

Egy kicsit a gyártási technikákról

Az öntöttvas vas és szén ötvözete, amelyet a teljesítmény javítása érdekében egyéb adalékanyagokkal egészítenek ki. Az öntöttvas termékek széntartalmának legalább 2,14 %-nak kell lennie. Célja, hogy az ötvözetet keményebbé, kevésbé képlékennyé és képlékenyebbé tegye. Az ötvözethez hozzáadott szén típusa határozza meg az öntöttvas típusát, színét és tartósságát.

A lemezeket 1 150 °C feletti hőmérsékleten, nagyolvasztókemencében állítják elő. A főzőedényt egy darabból öntötték, így szilárd és kemény. Bizonyos típusú öntöttvasak kovácsolhatók.

A klasszikus eljárások mellett új technológiákat is fejlesztenek. Néhány vállalat bevezette az öntöttvas lézeres tömítését, hogy különösen erős edényeket állítson elő.

Melyik márkát részesíti előnyben

Ukrán vállalat Biol

körülbelül 20 éve gyárt öntöttvas és alumínium főzőedényeket. Klasszikus serpenyők különböző átmérőjű és magasságú serpenyők, palacsintasütő serpenyők és grillserpenyők állnak rendelkezésre. Ezenkívül öntöttvas présfedelek is kaphatók a jobb steak sütéshez.

Egy másik ukrán vállalat, az SPE Seaton

, 1992-ben alakult. Casts öntöttvas edények, frissítve és bővítve kínálatát.

A Mallony konyhai kiegészítők és főzőedények hatalmas választékából

, Az öntöttvas serpenyőknek is megvan a maguk helye. Származási ország – Kína.

Lodge

– Az USA-ban készült és több mint egy évszázada öntöttvasból gyártják.

A Dobrynya kínálatában a legtöbb termék Kínából származik, de az öntöttvas termékcsalád Oroszországból származik.

Formák

A kerek öntöttvas serpenyő a konyha klasszikusa. Hús, zöldség, hal darabokra vágva, sült palacsinta, tükörtojás, sült gombóc… Egész halak sütéséhez, baromfi sütéséhez és grillezéshez az ovális alakú edények a megfelelő választás. A szögletes modellek jobban tartják a steakeket, kupékat és darált húsdarabokat.

A megfelelő forma kiválasztása a tűzhely paramétereitől is függ: egy kis kerek égőnél az ovális vagy téglalap alakú serpenyő alja nem fog átmelegedni. A sütés egyenetlen lesz, a serpenyő szélei és sarkai nyersek, míg a közepe túlsült, száraz és már nem étvágygerjesztő. Egy hosszúkás formájú sütő vagy sütőlap – jó az erős égőkhöz, egy üvegkerámia főzőlap, amely képes a szomszédos égők egybefogására, és egy nagyméretű sütő. A négyzet alakú modellek alkalmasak a parázskemencék és a szabadtéri sütők rácsaira való felhelyezésre.

Kerek

Ovális

Négyzet

Fryer

Duckbill