Manapság alig van konyha olyan apró készülékek nélkül, amelyek megkönnyítik a főzést. Az egyik leggyakoribb készülék a merülő turmixgép – egy meglehetősen könnyen használható és olcsó eszköz.
A merülőmixer sokkal kényelmesebbé és élvezetesebbé teszi az ételek főzését.
Ebben a cikkben megtudhatja, mire való a merülő turmixgép, mit főzhet vele, és hogyan kell helyesen választani.
Mi az a merülő turmixgép?
A merülőmixer egy motorral és vezérlőgombokkal ellátott fogantyúból, valamint egy éles acélkésekkel ellátott hosszú fúvókából áll. Ahogy a neve is sugallja, egy tartályba kell meríteni, és a kezében kell tartani a munkához.
Lehet, hogy kényelmetlenül hangzik, de a kések nagy forgási sebességének köszönhetően a turmixgép percek vagy akár másodpercek alatt képes bármilyen ételt aprítani.
A turmixgép bármilyen főzőedényben használható – bár a készülékhez gyakran egy speciális aprítótál is tartozik. Ezenkívül a turmixgép felszerelhető habverővel is, amely lehetővé teszi a folyékony és félig folyékony keverékek felverését.
Mihez kell a turmixgép?
Egy jó minőségű merülőmixer több eszközt egyesít magában: aprítót, turmixgépet, húsdarálót és konyhai robotgépet. Nemcsak aprításra, hanem habverésre, keverésre és őrlésre is használható.
A turmixgépet különböző tartozékokkal még funkcionálisabbá lehet tenni:
- A pengés tartozékot a kemény összetevők aprítására és aprítására használják;
- A habverő tartozék felveri a folyékony termékeket;
- A horogtartozék lehetővé teszi a vastag tészta gyúrását.
Egyes készülékek extra funkciókkal is rendelkeznek, mint például jégkészítő, malom és burgonyapürésítő.
Mit tehetsz?
Amint a fentiekből kiderül, a botmixer rengeteg funkcióval rendelkezik.
Először is, a merülőmixer használható az ételek aprítására (pl. salátához) és pürék készítésére. Egy ilyen funkció nagyon hasznos a kisgyermekes családok számára. Gyümölcs- vagy zöldségpürét is készíthet tartósításhoz és házi készítésű finomságok készítéséhez.
A sütés szerelmesei elégedettek lesznek a turmixgéppel, mert egyszerűen felverheti a tojásokat, a tejszínt vagy a pudingot. A speciális tartozékok lehetővé teszik a kívánt konzisztenciájú tészta elkészítését és számos édes desszert elkészítését.
Nagy teljesítményű kézi turmixgépek robusztus acélkésekkel húsdaráláshoz, darált hús készítéséhez, jégdaráláshoz, diófélék és dara aprításához. Fűszerek vagy kávébabok őrlésére is használható.
Elengedhetetlen mindenféle turmix vagy smoothie elkészítéséhez. Általánosságban elmondható, hogy a turmixgép használatának csak a háziasszony fantáziája szab határt.
A készülék története
Ahhoz, hogy megértsük, miért van szükség a turmixgépre, merüljünk el a történetében. Ennek több értelme van.
A turmixgép szinte minden olyan készüléket megelőzött, amelyet sok háziasszony ma a konyhájában tart. Korábban csak húsdarálók voltak kaphatók. Amelyik az asztalhoz van csavarozva, elfordítod a hatalmas gombot, és máris kapod a darált húst. Először a tizenkilencedik században jelentek meg Amerikában. Később pedig a habverő tartozék is eljutott hozzánk. Csak 25 évvel utánuk, 1922-ben született meg az első turmixgép. Ismét az Amerikai Egyesült Államokban.
A feltaláló Stephen Poplawski. Nem azért teremtette, hogy ma már az ételünk aprítására használhassuk. Víz, szén-dioxid-kristályok és szirup keveréséhez volt rá szüksége. Egyszerűen fogalmazva, szódavízzel akart italokat ízesíteni vele. Szódavíz és szirup néven ismerjük őket.
Az első eszközök úgy néztek ki, mint egy tál egy speciális állványon, forgó propellerlapáttal. És csak annyit tudtak tenni, hogy elvegyültek. Nos, alapvetően erre tervezték.
És érdekes módon nem a gyerekek voltak azok, akik nem tudtak édesség nélkül élni, hanem a pultosok, akik azonnal üdvözölték őket. És itt van, hogy miért. Akkoriban Amerikában szesztilalom volt. De az emberek inni akartak. És ez befolyásolta azt a tényt, hogy a legtöbb létesítmény alkoholt árult alkoholmentes koktélok formájában. Arra használták, hogy elrejtsék a rendőrség elől a tiltott szeszes italok eladását. Képzelje el, hogy egy shakerrel rázza a koktélt, hogy minden egyes vendégnek kikeverjen egy koktélt. És minden vendég szomjas volt. Éppen ezért ez a találmány olyan nagy örömet okozott a bárpultosoknak, akik már rázogatták egy kicsit a kezüket a shakerekkel. Olyan lelkesedéssel és buzgalommal siettek a találmány megvásárlására, hogy szinte nemzeti eszmei szintre emelték azt.
De ezzel még nem volt vége a történetnek. Tíz évvel ezután egy másik amerikai, Fred Osius továbbfejlesztette Poplawski ötletét, és kifejlesztette a ma ismert álló turmixgépet. Vagyis kibővíti az eredeti találmány képességeit, és speciális késekkel látja el az élelmiszerek aprítására, aprítására és pürésítésére.
A gépet Svájcban fejlesztették tovább. Az 1950-es években Roger Perinjaca szabadalmat kapott egy olyan készülékre, amelyet ma kézi vagy merülő turmixgépnek nevezünk. Akkoriban „bamix”-nek nevezte. Ez a szó a habverés és a keverés francia szavak kombinációja. Ekkor mutatta be a hannoveri vásáron. Ezután világszerte elterjedt, és a merülőmixert különböző termékek aprítására, pürésítésére és őrlésére használták.
A profi szakácsok azonnal értékelték, és mindenkinek van a konyhájában. Enélkül a modern ételek biztosan nem lennének olyan érdekesek.
Ezt továbbfejlesztették és javították különböző mellékletek hozzáadásával. És most már van egy sokoldalú készülékünk, amely szinte bármilyen készüléket helyettesíthet a konyhában.
Előnyök és hátrányok
A merülő turmixgép kialakításánál fogva előnyei és hátrányai egyaránt vannak.
Előnyök:
- Kis méretű, így bármilyen konyhában tárolható
- képes kis adagok elkészítésére, ami kényelmes a mindennapi használathoz;
- Bármilyen ételben felhasználható;
- A különböző tartozékok hozzáadásával széles körű funkciókkal rendelkezik;
- egyszerű kialakítás, könnyen kezelhető és tisztítható.
Hátrányok:
- Alacsony teljesítménye miatt néha nem őrli jól a szilárd ételeket;
- nehéz lehet homogén konzisztenciát elérni;
- A készüléket a kezében kell tartania, amikor kezeli, ami nem biztos, hogy nagyon kényelmes.
A merülő turmixgépek egyes modelljei vezeték nélküliek, ami egyszerre nevezhető plusznak és mínusznak is. A vezeték nélküli modell nem függ a vezeték hosszától, de nagyon korlátozott üzemidővel rendelkezik.
Használati utasítás
A készülék használatának megkezdéséhez elő kell készítenie a készüléket a működésre az összes eszköz kiöblítésével és a motor működésének ellenőrzésével. Ha minden rendben van, csak csatlakoztassa a megfelelő tartozékot a fő részhez, és készítse elő az összes szükséges hozzávalót.
Kétféleképpen lehet eljárni – egy étel minden összetevőjét egyenként pépesítheti. Ebben az esetben a serpenyőt minden használat után ki kell öblíteni. De a leggyakoribb megoldás az, hogy egyetlen aprítással közvetlenül a tálban keverjük össze.
Öntsük az összes hozzávalót a kancsóba, és tegyük a turmixgépet a kancsóba a szükséges teljesítményre. A püré kevesebb, mint egy perc alatt elkészül. Természetesen az étel állaga közvetlenül kapcsolódik a turmixgép teljesítményéhez. Ezt érdemes megfontolni, mielőtt háztartási készüléket vásárolna.
Hasznos funkciók
Sok merülő turmixgép nagyszerű extrákkal rendelkezik. A turbó üzemmód számos készülékben elérhető, így a motor teljes teljesítményen, a turmixgép pedig maximális keverési sebességgel működhet.
Egyes modellek impulzus funkcióval rendelkeznek: aktiválásával a turmixgép rövid időre szünetet tart. Ez az üzemmód tökéletesen alkalmas nagy mennyiségű szilárd élelmiszer aprítására vagy turmixolására, amely túlmelegítené a motort és károsítaná a készüléket.
A legmodernebb készülékek olyan tartozékkal rendelkeznek, amelyek lehetővé teszik a gyümölcsök és zöldségek levének kipréselését. Van egy vákuumszivattyú is a levegő kiürítésére a hermetikusan lezárt csomagokból. Ezt a funkciót általában az élelmiszerek hosszú ideig történő tartósítására vagy pácolására használják.
A turmixgéphez egy kis malom is felszerelhető a kávé, a gabonafélék és a diófélék őrléséhez. A turmixgép táljának maximális kapacitása általában 80-100 ml.
A magasabb árfekvésű modellek túlmelegedés elleni védelemmel és fröccsenésgátlóval rendelkeznek, hogy megakadályozzák az ételmaradékok szétfröccsenését a konyhában.
Hogyan kell használni
Mindenképpen szükséged van egy turmixgépre a konyhádban – ez minden háziasszony számára kincsesbánya. Megkönnyíti a munkát és jelentősen lerövidíti a legtöbb étel főzési idejét. A merülőmixer habverő, keverő, aprító és pépesítő eszköz. Az új anyák természetesen elsőként értékelik ennek az eszköznek a sok örömét. Amint elkezdik táplálni a babájukat, minden élelmiszert homogén, légnemű péppé kell alakítaniuk. Ez elég időigényes – a gyerekek akár hatszor is étkezhetnek naponta, és változatos menüre van szükségük. Ezért a turmixgép elengedhetetlen az anyukák számára. Különböző gyümölcsök, zöldségek és húsok turmixolásához szükséges.
A tojásfehérje felverése a turmixgép másik nagyon hasznos alkalmazása. Minden háziasszony tudja, milyen fáradságos ez a folyamat. És néha még a legjobb erőfeszítés sem hozza meg a kívánt eredményt. És a kéz egy idő után leesik, hogy felverje az egészet. De egy turmixgépben a sima és stabil fehérjekeverék egy gyerekjáték. A gépnek köszönhetően bármilyen krémet elkészíthet, még a legbonyolultabbat is, és a habcsók többé nem jelent problémát. A habverő szintén praktikus módja a sütemények különböző feltétjeinek összekeverésének.
Ha szeret házi befőtteket készíteni, a turmixgép a hűséges segítője. Alaposan feldolgozza az összes szükséges zöldséget, gyümölcsöt és bogyót. És például a lekvárjaid olyanok lesznek, mint a topszakácsoké.
És a pástétomkészítés nem lesz olyan időigényes. Csak bedobtam a májat a turmixgépbe. Swoosh! És már készen is vagy.
És igazán jól jön, ha gabonaféléket, dióféléket, kávébabot vagy fűszereket kell őrölni.
De ne feledje, hogy az ilyen műveletek során mindenképpen hagyja pihenni a készüléket. 1 percig dolgozik, 1 percig pihen.
A turmixgépek a levesek, habok, túrós desszertek, sütemények és sok más étel pürésítésében is segíthetnek. A tökéletes püré elkészítése pedig csak néhány percet vesz igénybe, ha van megfelelő tartozéka.
Melyik a jobb – merítés vagy helyhez kötött?
A merülő turmixgépek mellett a piacon vannak álló készülékek is. Ezeknek a készülékeknek van egy táljuk, benne késekkel.
| Blender típus | Előnyök | Előnyök |
| Merítés |
|
|
| Helyhez kötött |
|
|
Hogyan kell használni
Ha azt szeretné, hogy a készülék hosszú ideig működjön és jól végezze funkcióit, akkor be kell tartania a használati útmutatóban található utasításokat.
- A készüléket helyesen kell összeszerelni, az összes alkatrészt rögzítve. Győződjön meg róla, hogy a penge biztonságosan rögzítve van a csészében. A kancsót biztonságosan fel kell szerelni egy motoros talapzatra. Egy nem megfelelően összeszerelt turmixgép egyszerűen nem fog működni. Néha laza alkatrészek repülhetnek ki és károsíthatják a készüléket.
- A készülék nem használható nem élelmiszeripari termékek keverésére. Ez helyrehozhatatlanul károsíthatja azt.
Hogyan kell tisztítani a készüléket
Használat után töltse fel a dekantert meleg vízzel, és adjon hozzá néhány csepp mosogatószert. Kapcsolja be a készüléket, és habverővel addig verje, amíg a kávéfőző teljesen fel nem habzik. Győződjön meg róla, hogy a fedelet előzőleg szorosan lezárta. Ha letörik, mindenhol víz van! A szappankeveréket le kell ereszteni, és a kancsót teljesen tisztára kell mosni.
A citrom segít eltávolítani a foltokat. Töltse meg a kancsót vízzel és néhány csepp mosószerrel. Ezután adjunk hozzá egy durvára szeletelt fél citromot. Egy percig keverjük habverővel. Citrom helyett ecetet is lehet használni. A hatás ugyanaz lesz.
A makacs foltok tisztításához a legjobb, ha durva szivacsot, acél flanelt, fogkefét használunk. Minden attól függ, mennyire piszkos a turmixgép.
Ha a készülék nagyon szennyezett, áztassa be egy éjszakán át a készüléket. Készítsen keveréket szódabikarbónából (0,5 evőkanál), ecetből (1 evőkanál) és mosószerből (5-10 csepp). Öntse a keveréket egy dekanterbe, és hagyja ázni néhány órán át. Ezután öntse a tartalmát a mosogatóba, alaposan öblítse ki a kancsót. Ezenkívül folyó víz alatt mosószerrel újra kiöblítheti.
Fordítsa meg a kancsót, és helyezze a szárítóállványra. Hagyja teljesen megszáradni, különben a baktériumok elszaporodhatnak.
Az alap tisztítása
Az alapot nem szabad mosni! Elektronikus motor és vezérlőrendszer van. Fogjon egy szivacsot vagy törölközőt, áztassa be meleg, szappanos vízbe, és törölje fel a kiömlött ételt vagy folyadékot.
Az alapot használat után azonnal meg kell tisztítani. Ne hagyja, hogy az élelmiszer vagy a folyadék kiszáradjon.
Tisztítsa meg a vezérlőgombokat egy vattapamacs segítségével. Ezeket alkoholos oldatba kell áztatni. Feloldja a ragacsos részecskéket és gyorsan elpárologtatja.
A pengék tisztítása
A levehető pengéket le kell csavarni a kancsó aljáról. Kézi mosás forró vízzel és szappannal. Ezután törölje le egy szivaccsal vagy fogkefével, hogy eltávolítsa a kemény darabokat.
A rögzített pengék dekantálóban tisztíthatók. Mindössze néhány csepp poliidént és forró vizet kell hozzáadnia. Fehérítő és antibakteriális.
A tömítést meg kell mosni, meg kell szárítani és olívaolajjal vagy növényi olajjal meg kell kenni.
Mit kell keresni vásárlás előtt?
A merülőmixer kiválasztása előtt érdemes figyelembe venni a következő jellemzőket:
- Teljesítmény. A teljesítmény 120 és 1500 watt között változhat, de az átlagos értéknek 700 és 800 watt között kell lennie. Ez a teljesítmény elegendő a mindennapi használathoz.
- A fúvókák sebessége. 10 000 és 19 000 fordulat/perc között lehet./perc. A sebesség szabadon választható vagy fokozatmentesen szabályozható. Általában 10-12 sebességfokozat elegendő, vagy a fokozatmentes sebességbeállítás.
- Csatlakozó készlet. A fő tartozék az acélkésekkel ellátott aprítógép. Leggyakrabban egy habverő és egy speciális főzőpohár tartozik hozzá. Jégtörővel, pépesítő szerszámmal, dagasztószerszámmal, szitával és darálóval is kapható.
- Markolat és szerszám anyaga. A fogantyú általában műanyagból készül, míg az összes tartozéknak rozsdamentes acélból kell készülnie.
- Élelmiszer típusa. A zsinórral működő turmixgépek a leggyakoribbak (alaposan meg kell nézni a vezeték hosszát). A vezeték nélküli modellek drágábbak, és gyakrabban kell őket feltölteni.
A mellékelt mérőedény általában max. 0,6 l űrtartalmú. Ez azonban elegendő a kisebb ételek elkészítéséhez.
Biztonsági óvintézkedések a munkahelyen
A turmixgép működtetésekor óvatosan járjon el. Ezek segítségével hosszú távon is egészséges maradsz és készen állsz:
Ne tegyen forró ételt a keverőedénybe. Megolvaszthatja a fogantyút és túlterhelheti a motort.
Az élelmiszer betöltésekor vegye figyelembe a jelöléseket. Ne tegyen túl sok vagy túl kevés hozzávalót a serpenyőbe – válassza a középutat.
- A gyümölcs feldarabolásakor különösen ügyeljen arra, hogy ne legyenek magvak. Ezek súlyos károkat okozhatnak a motorban, és a készülék meghibásodásához vezethetnek.
- Ne nyissa ki a tálat működés közben. Várja meg, amíg teljesen meg nem áll, mielőtt hozzáadná a szükséges összetevőket.
- Ha túl kemény ételeket, pl. gyökereket akar őrölni, adjon egy kis folyadékot (vizet, tejszínt vagy más folyadékot a recept szerint) a tálba.
- A jeget és a fagyasztott élelmiszereket nagy gondossággal kell összekeverni. És az olcsó és alacsony energiaigényű modellek jobb, ha egyáltalán nem töltik be őket. Kávé, bab, morzsa őrlés csak speciális malmokban, ha ilyenek vannak a készletben.
Megjegyzés:. Nincsenek szigorú szabályok az ételek turmixgépbe helyezése előtti aprítására vonatkozóan. Vágja fel a közepes méretű adagokat, és hagyja, hogy a praktikus eszköz elvégezze a többit.
Gondozás
A turmixgépet minden használat után meg kell tisztítani. Az őrlőszerkezetet tartalmazó részt nem szabad vízzel mosni. Ha szennyeződik, törölje le nedves ruhával, majd szárítsa meg. Rendszeresen kenje be olajjal a keverőtengely tengelyének végét. Ahogy a pengék tompulnak, élezni lehet őket, és két év elteltével a szakértők azt tanácsolják, hogy cserélje ki őket újakra.
Ha megfelelően gondozza a turmixgépet, megnöveli annak élettartamát.
A konyhai turmixgép teljes.
Hogyan kell helyesen használni
A legfontosabb, hogy 1-2 percnél tovább ne működjön kikapcsolás nélkül. Ez azt jelenti, hogy meg kell korbácsolni, rendszeresen kikapcsolva, mivel egyszerűen elégetheti. Ez nem nehéz dolog, mert a bekapcsológomb a turmixgép fogantyúján található.
Nem ajánlott forró vízbe meríteni. De itt egy figyelmeztetéssel: Ha a turmixgép merülő (alsó) része műanyag – akkor nem szükséges, és itt a fém nem fél a magas hőmérséklettől.
A nagyon száraz termékeket ne verje fel folyadék hozzáadása nélkül, mert azonnal a falhoz ragadnak. Például diófélék vagy szárított gyümölcsök.
Mi az a merülő turmixgép és mire való pontosan? Képesek vagyunk elkészíteni vele csak smoothie-kat és leveseket, vagy valamilyen más ételt is? Érdekelnek vásárlói vélemények is, hogy milyen tapasztalatokat szereztek vele?
Mi az a merülő turmixgép? Mire való és milyen ételeket lehet vele elkészíteni? Érdekelne, hogy milyen tapasztalataik vannak használóknak ezekkel a gépekkel kapcsolatban és milyen véleményeket osztanak meg a vásárlók róluk. Köszönöm!