Meg kell vásárolni kerámia serpenyők: vélemények

Ebben a cikkben a következő kérdésekre adunk választ:

1. Az előnyök és hátrányok áttekintése 2. Miért van rá szükséged? 3. Egészségesebbé teszi az ebben a serpenyőben főzött ételeket?? 4. Kényelmesebb a használata? 5. Igaz, hogy semmi sem ragad rájuk??

6. Kibocsátanak-e káros anyagokat melegítéskor?? 7. Milyen fémből készülnek ezek a serpenyők? 8. Milyen típusú bevonatok állnak rendelkezésre?? 9. Mire kell még odafigyelni? 10. Top 3 gyártó 11. Mik a vélemények róluk?

az előnyök és hátrányok áttekintése

Nos, a dalunk majdnem a végére ért, ezért foglaljuk össze a tényeket, és határozzuk meg a kerámia bevonatú serpenyők előnyeit és hátrányait.

Előnyök:

• Stílusosnak és modernnek tűnik, a módosítások és színek nagyszerű választéka
• Könnyű tartani, a keze nem fárad el
• Az olajfogyasztás minimális

Hátrányok:

• Folyamatosan „résen kell lenni”, és nem szabad vaslapáttal és evőeszközzel hozzányúlni.
• Nem lehet vaskefével tisztítani, ami nem mindig könnyű, és a vízkőlerakódások eltávolítása problémás.
• A kerámia nem tolerálja a szélsőséges hőmérsékleteket, ami azt jelenti, hogy ha egyszer kiveszi a serpenyőt a hűtőből, nem tudja újra felmelegíteni. Az is tilos, hogy hideg vizet csepegtessenek a forró sütőlapra.
• Nem szabad túl sokáig áztatni a vízben, mert a bevonat lebomlik. Más szóval, nem a tétlenkedőknek való, akik egész nap a mosogatóban tartják a piszkos edényeket, és csak a tulajdonos inspirációjára várnak.
• És az utolsó érv – drága. Még nagyon drága, ha egy megbízható márka minőségi termékét veszi.

A modern bevonatok előnyei és hátrányai

Bármilyen tapadásmentes bevonat, még akkor sem tökéletes, ha a legjobb szakácsok és szakértők hirdetik. A választás a főzni kívánt ételtől, a tűzhely típusától, a személyes ízléstől és még a sütéshez használt olajtól is függ.

Teflon bevonat a ragadás elleni védelem érdekében

A teflonbevonatú alumínium serpenyők voltak az első tapadásmentes edények, amelyek a háziasszonyok számára elérhetőek voltak. A teflont az edények és serpenyők aljára és falára alkalmazzák a gyártási folyamat során. A teflon edények a kezdeti időkben nagy feltűnést keltettek, de akkoriban széles körben károsnak tartották őket. A káros voltáról szóló mítoszok többsége azonban csak a főzőedénygyártók más tapadásmentes vegyületekkel kapcsolatos reklámfogásai.

A teflonbevonatú edények előnyei

• Bármilyen konfigurációjú főzőedényekre alkalmazható;
• Magas tapadásgátló tulajdonságok;
• könnyű ápolás;
• alacsony költség.

Vannak hátrányai is:

• nem szabad 200 fok fölé melegíteni – magas hőmérsékleten a teflon felszabadíthatja a legkárosabb anyagokat;
• Nem tanácsos olajmentes edényeket használni;
• Nem alkalmas hosszú távú, magas hőmérsékleten történő főzésre;
• Nagy a vakarózás kockázata;
• Sérült teflonréteggel rendelkező edényeket nem szabad használni;
• Ne öntsön hideg vizet forró serpenyőbe.

Válasszon teflonserpenyőket tükörtojás, sült krumpli, palacsinta, lepény, krumpli és zöldségek készítéséhez. A hús sütéséhez jobb, ha más edényeket keresünk.

A választás szabályai:

1. Keressen vastagabb aljú serpenyőt – minél vastagabb az alja, annál hőállóbb lesz a termék. A hőmérséklet megítélésének megkönnyítésére a gyártók kijelzőket – alján lévő köröket, amelyek színe változik – fejlesztettek ki.
2. Gondosan ellenőrizze a teflonbevonatot különböző szögekből, hogy elkerülje a hibás vagy a szállítás során megsérült termékek vásárlását.
3. A termék zsírral való érintkezésének csökkentése érdekében részesítse előnyben a grillezett alapot.
4. A teflonserpenyők alumíniumból és acélból készülnek – az utóbbi erősebb, jobban ellenáll a vetemedésnek és tartósabb.

Kerámia tapadásmentes bevonat

A modern kerámia bevonatú serpenyőnek semmi köze a kerámia edényekhez, de ugyanolyan környezetbarátnak és biztonságosnak tekinthető. Az ilyen edények melegítéskor nem bocsátanak ki mérgező anyagokat, mivel csak természetes összetevők – agyag, homok és kő – alkotják a védőréteget.

A tapadásmentes réteg létrehozására két módszert alkalmaznak – permetezés vagy bütykölés. A permetezés a kész edényeken történik, így a réteg egyenletes és nem sérül a formázás során.

A hengerlés fémlemezeken történik, amelyekből aztán serpenyők és más formák készülnek. A spray-on termékek drágábbak, de jobbak, tartósabbak és praktikusabbak. Általában kívül és belül kerámiával béleltek.

A kerámia serpenyők nem az egyetlen fehér bevonatú serpenyők a piacon; különböző színekben is kaphatók, ezért ne csak színeseket keressen a serpenyőkben.

Ne siessen a tojások sütésével, miután megvásárolta a serpenyőt, hanem először mossa le meleg vízzel, és törölje szárazra. A száraz felületet szagtalan növényi olajjal kenje be; – Magas hőmérséklettel nem érintkezik; – Magas hőmérséklettel nem érintkezik; – Magas hőmérséklettel nem érintkezik. A gyártók általában mellékelik az ápolási utasításokat, használat előtt gondosan tanulmányozza őket.

A kerámia bevonat előnyei:

• Nem fél a magas hőmérséklettől, és akár 450 fokos hőt is kibír, ami azt jelenti, hogy a húst is megsütheti;
• relatív karcállóság a teflonbevonathoz képest;
• könnyű ápolás – semmi sem ragad vagy tapad a felületre;
• minimális olajat használhat (az olaj nélküli sütés tévhit, ne próbálja ki, hacsak nem akarja elrontani a bevonatot);

Gyengeségek:

• A kerámia bevonat nem ellenáll a hideg és a meleg hőmérsékletnek – soha ne öntsön hideg folyadékot forró felületre;
• könnyen megkarcolható fémtárgyakkal – ne keverje villával, és ne vágjon ételt vagy edényeket a serpenyőbe;
• nem kívánatos a vízben áztatni, különösen oldatokkal és mosószerekkel – azonnal mossuk le
• Soha nem szabad súrolóporokkal vagy súrolóbetétekkel tisztítani őket – csak puha szivaccsal.

Kiválasztási kritériumok:

1. Egy minőségi kerámia serpenyő nem lehet gyanúsan olcsó! Vásároljon jól ismert márkájú termékeket; figyeljen az utasításokra és a csomagolásra.
2. Legalább 4 mm vastag legyen az alja, ennél kisebb vastagság inkább gyors ételekhez és csak a sütőbe való.
3. A bevonatnak homogénnek kell lennie, sérülések és foltok nélkül.

Gránit és márvány bevonat

A kő serpenyők is alumíniumból készülnek – tehát ne vegye szó szerint ezt a nevet. Ez magában foglalja a gránit- és márványedényeket is – minden gyártó maga dönti el, hogyan nevezi el termékeit, de az összetételben alig van különbség.

Polimerekből és gránit- vagy márványforgácsból álló kompozitréteg egyenletesen kerül a kővel bevont edények aljára és falára. A gyártók azzal indokolják a főzőedények környezetbarát jellegét, hogy a bevonat nem tartalmaz fluorpolimereket – a fent tárgyalt teflonbevonat alapját.

A márványbevonatú serpenyő felismerhető a szabálytalan, sötét felületéről, amelyen apró, világos színű pöttyök vannak. A gyártók úgy reklámozzák, mint a legtartósabb és legtartósabb, ami lehetővé teszi a háziasszonyok számára, hogy fém spatulákat és villákat használjanak a főzés során. A védelem tartóssága és kopásállósága azonban a bevonat vastagságától és rétegeitől függ.

Ez a tapadásmentes bevonat egy márványforgácsot tartalmazó kemény film. A külföldi serpenyőkön megtalálható a Marble Coating (márvány bevonat) megnevezés

Előnyök:

• rendkívül karcálló, de ne karcolja meg az alját villával;
• gyorsan és egyenletesen melegít;
• hosszú ideig megőrzi a hőmérsékletét;
• nem szenved a magas hőmérséklettől;
• a zsíros húsok olaj nélkül is megsüthetők;
• Megfelelő kezelés mellett legalább két év eltarthatósági idő.

A gránit bevonat hátrányai:

• drágábbak, mint a teflon vagy kerámia serpenyők;
• elrontja a hőmérsékleti kontraszt;
• nem tisztíthatók súrolószerekkel vagy vegyi anyagokkal;
• ütődések és esések következtében tönkremehet
• nem minden modell mosogatógépben mosható.

Hogyan válasszunk kővel bevont serpenyőt?

1. Figyeljen a bevonati rétegek számára – minél több van, annál tovább tart a főzőedény. Ez különösen fontos, ha gyakori használatra vásárol serpenyőt.
2. Keressen olyan edényeket, amelyek alja legalább 6 mm vastag, falvastagsága pedig legalább 3,5 mm.

Titán serpenyő – mítoszok és előnyök

A titánbevonat csak kis százalékban tartalmazza ezt az értékes összetevőt, de a titán még nyomokban is ellenállóvá teszi a főzőedényt az égéssel és a karcolódással szemben. A gyártók azt állítják, hogy az ilyen serpenyők 10-25 évig tarthatnak. Ezért magasabb az ár – a titántermékek többszörösébe kerülnek, mint a megfizethető teflontermékek.

A titánról úgy vélik, hogy inert, és nem lép reakcióba az élelmiszerrel, így mindenféle mellékíz nélkül fogyasztható. az anyag nem oxidálódik, így biztonságos, és nem érintkezik semmilyen zöldséggel vagy hallal.

Minden gyártónak saját szabadalmaztatott technológiája van, így többféle névvel találkozhat. De a szép nevek helyett inkább a serpenyő összetételét kell nézni. Győződjön meg róla, hogy nem tartalmaz nikkelt.

Mire kell a serpenyő?

A kerámia bevonatú serpenyők egyre népszerűbbek.

Egyesek azért választják őket, mert környezetbarátok, mások azért, mert olaj nélkül sütnek, megint mások pedig azért, mert modern megjelenésük és könnyedségük van. Az Ön céljai határozzák meg, hogy ez bölcs döntés-e vagy sem.

Nézzük meg a fő okokat (és mítoszokat), amelyek miatt az ügyfelek új terméket vásárolnak – és döntse el maga, hogy szüksége van-e erre.

Talán nem egészen az, amit szeretne, és nem akar túl sokat költeni…

Utolsó részlet

Rengeteg lelkes és szkeptikus vélemény van egy ilyen háztartási cikk vásárlói és tulajdonosai között. Néhányan a könnyedségükről, tapadásmentes tulajdonságaikról, főzési sebességükről és kényelmükről áradoznak. Néhányan nem szeretik, hogy az ilyen tárgyak nem használhatók teljes mértékben az olyan főzési módszerekhez, mint a párolás vagy a főzőmártások, mivel válogatósak a vízzel és a tisztítószerekkel kapcsolatban.

Így néz ki egy tipikus kerámia serpenyő

Ha úgy dönt, hogy megvásárolja első serpenyőjét, válasszon egy jó hírű gyártótól származó, bevált, közepes árfekvésű serpenyőt. Vegye figyelembe ennek a serpenyőtípusnak az előnyeit és hátrányait. Nem fogod sajnálni az elköltött pénzt, ha a választás nem sikeres.

Nem tanácsos azonnal egy olcsóbb modellt vásárolni. A rossz minőség semmissé teheti az összes elérhető pluszt, és örökre elriasztja Önt attól, hogy ilyen elemet tartson otthon. Ne menj a túlárazottakat sem azonnal. Kár lenne elveszíteni a kifizetett pénzt, ha ezt a konyhai eszközt helytelenül használná.

Cserélhető kerámia serpenyőfogantyúk

Igaz, hogy a bennük főzött ételek egészségesebbek, mert nincs szükségük zsírra??

A rettenetesen egészségtelen koleszterinszintért folytatott verseny egyre nagyobb lendületet vesz!

Mindenki egészséges akar lenni, ami nem meglepő a teljes környezetszennyezés és az alacsony minőségű élelmiszerek korában.

És ennek a pániknak a hátterében sok feltaláló és gyártó jó pénzt keres, csendben kiadva a marketing „kacsákat”, amelyek csak közvetve kapcsolódnak a témához, de megütik a tömegek idegeit.

Egy egyszerű példával élve, egy kerámia serpenyő a legjobb módja annak, hogy egészséges maradjon – nem fog túl sok koleszterint fogyasztani vele.

Mi olyan rossz benne??

A koleszterin egy szerves vegyület, egy úgynevezett természetes zsíralkohol, amely a sejtmembránokban található.

Mindig van a szervezetünkben, és a teljes koleszterin 80%-át a máj, a mellékvesék, a belek, a vesék és a nemi mirigyek termelik. A fennmaradó 20% pedig az élelmiszerekből származik.

És ha hiányozni fog, a test komolyan „megzavarodik”, mert a kívülről érkező koleszterin közvetlenül kapcsolódik a természetes koleszterin normális működéséhez, amely felelős az immunrendszer zavartalan működéséért.

A D-vitamin és a hormonok termeléséhez is elengedhetetlen!

De az a vicces, hogy a koleszterinszint semmiképpen sem tud felszaporodni az „extra” zsírok fogyasztásából.

Ha a koleszterinszintje „kiugrott”, akkor nem az étel a hibás, hanem a zsírsav-anyagcsere hibája, ami teljesen más okokból következik be, és sokkal gyakrabban az alultápláltság és a stressz, mint a rendszeres túlevés miatt.

Tehát ha csak emiatt akarsz kerámia serpenyőt, ne pazarold a pénzed.

Sőt, ha valami, akkor a sült ételekkel nem a magas zsírtartalom a baj, hanem maga a kéreg, amely rákkeltő anyagokat tartalmaz.

Igaz, hogy kényelmesebb a használatuk, és kevés karbantartást igényelnek, vagy egyáltalán nem igényelnek karbantartást??

Ha nagyon gyenge a keze, természetesen ezek a legjobbak!

A modern serpenyők sokkal könnyebbek, mint az öntöttvas serpenyők. Kevés embernek sikerül a nagymama régi serpenyőjébe dobni egy palacsintát, és fejjel lefelé fordítani, de a kerámiába igen.

Ami a karbantartást illeti, ez vitatható kérdés.

Míg az öntöttvas serpenyőkkel vissza lehet élni, megkarcolódhatnak, a főzőlapon felejthetők és akár le is ejthetők, addig a kerámia serpenyőkkel ez nem működik.

A kerámiaedényekkel rendkívül óvatosan kell bánni, mert a bevonat a hőmérséklet-változások, a csiszolóanyagok okozta karcolások miatt megrepedezik, és így elveszíti tulajdonságait.

És soha nem szabad fém spatulával használni, mert a felület megsérül. Csak gumiból vagy fából készültek.

És kiderül, hogy az öntöttvas gondozása az, hogy rendszeresen söpörje le a szénlerakódásokat (ritkán), de a kerámiát mindig pihentetés nélkül kell figyelni.

A legbosszantóbb dolog az, hogy a korom is megjelenik rajta, de nehezebb eltávolítani, mert a csiszolóanyagok tilosak. Ha szeretné, itt olvashat többet arról, hogyan tisztítsa a kerámiaedényeket: .

De könnyebb tisztítani őket.

Sima és kellemes tapintásúak, mint egy tányér. Nem kell sokáig dörzsölni, csak úgy lejön, de az öntöttvas esetében erőfeszítéseket kell tennie.

Mitől jobb egy gránitbevonatú serpenyő, mint a hagyományos teflon?

A gránit serpenyőnek számos előnye van:

1. Nem kell attól tartani, hogy véletlenül megkarcolja a serpenyőt. Mégis, nincs szükség arra, hogy ezt kipróbáljuk.
2. Elég gyorsan és egyenletesen felmelegszik. Ami azt jelenti, hogy soha többé nem fog elkésni a munkából.
3. Hosszabb eltarthatósági idő. Így az ételek nem hűlnek ki olyan gyorsan, és mindig tudsz magaddal vinni egy kis harapnivalót.
4. Az anyag biztonságosan reagál a magas hőmérsékletre.
5. A zsíros húsok olaj nélkül is főzhetők.
6. Hihetetlenül hosszú élettartamú.

A gránit serpenyők gyorsan és egyenletesen felmelegednek.
A gránit bevonatú serpenyőknek is megvannak a hátrányai:

1. A teflonos változattal ellentétben ez a serpenyő sokkal többe kerül;
2. A hőmérséklet-különbségek azonban okozhatnak némi kárt;
3. Vegyszerek és csiszolóanyagok használata tilos;
4. A gránit nem viseli jól az eséseket vagy ütéseket. Repedések jelenhetnek meg, amelyeknek pusztító következményei lehetnek;
5. Nem minden gránit serpenyő mosogatógépben mosható.

Nem minden gránit serpenyő modell lesz mosogatógépben mosható.

Igaz, hogy semmi sem ragad rájuk??

Igaz, zsiradék nélkül nem is ragad.

De most először! Mindaddig, amíg a felület tökéletesen szilárd. Ezután a hatás megfordul, mivel a kerámia anyag mikrorepedezetté válik. És ha egyszer az alja megrepedt, még egy bőséges adag olaj sem segít.

A kőedény serpenyőkben különösen nem szívesen „sütik” a burgonyát. Az emberek panaszkodnak, hogy a serpenyőhöz ragad.

Általánosságban elmondható, hogy ha hajlandó elfogadni, hogy ez a serpenyő nem egy örökkévaló vásárlás, akkor miért ne vásároljon egy?

Ha tönkremegy, egyszerűen vehet egy újat. Élvezze, hogy néhány évig nem ég, nem ragad és kevesebb olajat használ.

Kerámia bevonat a serpenyőn – mi az?

A kerámiaedények speciális tapadásmentes réteggel ellátott fémedények. A név megtévesztő – nem teljesen kerámiából készült.

A vizet homokkal keverik össze, hogy kerámia bevonatot készítsenek. A keveréket hagyjuk felolvadni. Az így kapott vegyületet a testre viszik fel, a tartósság érdekében néhány adalékanyaggal kiegészítve.

A kerámia serpenyők állítólag a legbiztonságosabb edények. Ez a felület főzés közben nem bocsát ki semmilyen veszélyes anyagot.

Egyes felhasználók azt állítják, hogy a kerámia idővel elveszíti tulajdonságait, mert a szerves vegyületek elpárolognak. Ez azonban tévhit. A kerámiatermékek megfelelő ápolás esetén hosszú ideig tartanak.

Kibocsátanak-e káros anyagokat melegítéskor??

Itt minden a lemezkészítőtől függ.

Továbbá, milyen minőségű és vastagságú a kerámia, és miből készült a serpenyő alja?. Végül is mindenféle formában és méretben léteznek. De most beszéljünk a kerámia bevonatról.

Miből készül a kerámia serpenyő bevonata??

Agyagból, homokból és polimerekből, amelyek összekötik őket és az aljzatot! Igaz, a gyártók erről inkább szerényen hallgatnak. De hogy igazságosak legyünk, a jó hírű cégek azt állítják, hogy kivételesen biztonságos keményítőket és katalizátorokat használnak, bár ezt az átlagember számára nehéz ellenőrizni.

Tehát a gyártók nem hangsúlyozzák azt a tényt, hogy a kerámiabevonatban sok vegyi anyag és metil-akrilát van.

És első pillantásra úgy tűnik, hogy az agyag nem árt.

De a kötőanyagok, amelyekkel a serpenyőt a legkülönbözőbb anyagokhoz – a legkülönbözőbb anyagok széles skálájához – kötik? Ráadásul, ha a felület megsérül, melegítéskor káros anyagok szabadulnak fel magából az alapból.

Ha minőségi öntöttvasból készült, akkor nem lesz semmi baj. És ha alumínium..?

Mi a különbség tehát egy vagyonokba kerülő, bevonatos serpenyő vagy egy sima alumínium serpenyő között?? Vagy miért nem öntöttvasat választunk?? Mert végül is semmi sem ragad rá.

Tehát a végeredmény?

Ha egy kerámia serpenyőt szeretne vásárolni, hogy egy kicsit egészségesebb legyen, akkor ne.

Miért ne tehetné ezt meg az olajtakarékosság, a stílusos megjelenés, a gyors mosogatás és a könnyebb kezek érdekében??

Melyik bevonatot válasszuk

Egyetlen szakértő sem tudja megmondani, hogy melyik a legjobb, legbiztonságosabb és legbiztonságosabb bevonat a serpenyőhöz – így mindenki véleménye relatív. Az üzletekben értékesített edények tanúsítvánnyal és biztonsági tanúsítvánnyal rendelkeznek. Tehát nem kell félni attól, hogy fogást keressünk.

Ha aggódik az egészségügyi kockázatok miatt, keresse a PFOA-t (perfluoroktánsav), a kadmiumot, az ólmot és más veszélyes anyagokat.

Ideális esetben egynél több serpenyővel kell rendelkeznie:

• Egy olcsó teflonserpenyő leveshez, tükörtojáshoz, fritőzhöz;
• kerámia burgonya, zöldségek, szelet sütéséhez;
• kő bordákhoz és egész húsdarabokhoz.

Nem csak a bevonatról van szó – más paraméterekre is oda kell figyelni:

• az alap és az oldalak alakja;
• a gyártási technológia;
• kényelmes fogantyúk:
• fedél.

Melyek a kerámiaedények alapjai??

Ahogy fentebb írtuk, a kerámia serpenyők különböző alapokkal rendelkeznek. Ez:

• Alumínium
• Öntöttvas
• Rozsdamentes acél

Az első választás a legolcsóbb, és az ezen az alapon lévő serpenyő a legkönnyebb.

És az alumínium nem feltétlenül a legrosszabb választás. Minden a vastagságról szól.

Ha a serpenyő 2-3 mm-es, akkor rossz minőségű lesz, a bevonat gyorsan megreped, és az alja deformálódik. Ha 5-6 mm-t választunk, a termék sokkal hosszabb ideig fog szolgálni anélkül, hogy nagy súlyt adna hozzá.

Az öntöttvas alapok drágák és őszintén szólva teljesen értelmetlenek. Mindenesetre nem olyan vastagságú és keménységű, mint a nagymamás változatokban, és egyébként is, a serpenyő használaton kívül lesz, ha alaposan megrepedt a lemezelés.

És semmilyen öntöttvas nem mentheti meg ettől a folyamattól. Az egyetlen dolog, amit az öntöttvas garantál, az az egyenletes melegítés – az ételek minősége ettől függ.

És még egy dolog, az ilyen edények, miután a bevonat romlása után egy műhelyben homokfúvó egységben tisztítható, majd használjon egy közönséges serpenyőt (ha a vastagság lehetővé teszi, mivel a vékony öntöttvas a homok nyomásától felrobbanhat).

A rozsdamentes acélnak egyáltalán nincs előnye az alumíniummal szemben, és csak akkor van értelme, ha nagyon fél az alumíniumgáztól a fűtés során.

Hogyan válasszunk minőségi kerámia sütőlapot

A kerámia serpenyő kiválasztásához bizonyos tényezőket figyelembe kell venni.

1. Alapanyag (öntöttvas, alumínium, acél, kőedény, agyag). Az öntöttvas termék egyenletesen melegít, de nehéz és drága. Az öntöttvas alumínium főzőedény optimális vastagságú a főzéshez – 0,5 cm-től. Acélserpenyőket gyártanak és kerámiával bevonják. Az anyag nehéz és az öntöttvashoz hasonló megjelenésű. A serpenyők minőségi jellemzőinek kombinálására tett kísérletek a porcelán kőedények (kerámia és kő) új változatához vezettek. Az agyagmodelleket elsősorban a sütőhöz használják, és környezetbarátok – de nem bírják a hőmérsékleti ugrásokat.
2. A bevonat vastagsága. A védőbevonatot kétféleképpen lehet felvinni: rángatással és permetezéssel. Az első módszer során egy réteget visznek fel egy lapra, majd a termék előállításához prés alá helyezik. Ez a módszer nem garantálja a bevonat épségét. A bevonatot a késztermékre viszik fel. A felület sima és hibátlan. A felhasznált alkatrészek a gyártótól függnek.
3. Súly. A legnehezebb modellek öntöttvasak, míg a legkönnyebbek alumíniumból készültek.
4. Fogantyú és fedél. A kritérium a kényelmet és a használhatóságot érinti. A fogantyúnak hőálló anyagból kell készülnie vagy levehetőnek kell lennie, hogy a sütőbe helyezhető legyen. A fedőnek szorosan illeszkednie kell a termékhez, és olyan lyukakkal kell rendelkeznie, amelyek lehetővé teszik a gőz távozását.
5. Gyártó. A legfontosabb tényező az Ön választása szempontjából. A modelleket a márka népszerűsége és a fogyasztói vélemények alapján kell megvásárolnia.

A szín fontos tényező a kerámia serpenyő esetében. A stílusos és konyhai eszközök bájt kölcsönöznek a konyhai kialakításnak, különösen akkor, ha kiemelkedő helyen vannak felakasztva.

Milyen bevonat a kerámia edényekhez?

Két módszer létezik: olcsó és drága.

Az első módszer a bütykölés, a második a permetezés.

1. 1. A hengerlési módszer során vékony kerámiaréteget visznek fel egy tömör fémlemezre, amelyet ezután a prés alá helyeznek, amely a serpenyőt extrudálja. Ezt a módszert szeretik a kínaiak, akik sok olcsó és „környezetbarát” serpenyőt gyártanak vele.
   És amikor megvizsgálja a terméket, biztosan észre fogja venni, ha a főzőedényt így készítik. A bevonat csíkozódik és vetemedik. Ne használd ezeket a serpenyőket, mert csak körülbelül egy hónapig bírják.
2. 2. Az első módszer során egy alumíniumréteget permeteznek a lemezre, hogy a felület tökéletesen sima legyen. Az ötvözet sehol sem fog megsérülni, és a főzőedények sokkal tovább tartanak majd.

Magát a kerámiaanyagot, amelyet a serpenyők bevonására használnak, nehéz megítélni. Hacsak nem vagy kémikus, aki maga is el tudja végezni a szakértői vizsgálatot, nem fogod tudni az igazságot.

Egy dolgot biztosan mondhatunk: a bevonat legyen szakadások nélkül és lehetőleg vastagabb, akkor az esélye, hogy a serpenyő hosszabb ideig tart – növekszik.

Mi a helyes módja a tapadásmentes serpenyő használatának?

Ahhoz, hogy a tapadásmentes réteg sokáig megmaradjon és biztonságban legyen, nem kell a szekrényben tartania a serpenyőt – tartsa be a helyes használati és ápolási szabályokat:

1. Ne használjon fém spatulát és kanalat főzéshez, kivéve, ha a gyártó kifejezetten ezt írja elő a használati utasításban.
2. Ne használjon kemény keféket és fémszivacsokat a tisztításhoz.
3. Ne tegyen serpenyőt a tűzhelyre olaj nélkül, kivéve, ha az utasításban szerepel, hogy zsír nélkül is lehet sütni.
4. Kerülje a túlzott hőt.
5. Ne adjon hozzá hideg vizet közvetlenül a főzés után, amikor a serpenyő még forró.

Ha a bevonat annyira megsérült, hogy egy fémréteg látható, könyörtelenül dobja ki a régi serpenyőt, és vegyen újat.

Ne féljen hibázni a serpenyő kiválasztásakor, és ne idegeskedjen, ha megvesz egyet, majd elolvas néhány negatív véleményt. Mindenkinek megvan a saját véleménye. Más háziasszonyok nem biztos, hogy értékelik, amit csinálsz. Ennél jobb bevonat és tökéletesebb serpenyő nem létezik, és nem is létezhet. Minden jól jön a konyhában!

Mire kell még figyelni vásárláskor?

Ügyeljen a fogásra. Hőállónak kell lennie, és kényelmesen kell feküdnie a kezében.

A fedél is fontos szerepet játszik. Nem jó ötlet olyan serpenyőt beszerezni, amihez nem jár, mert később kellemetlenséget okozhat.

Ellenőrizze azt is, hogy a fedél nem túl szorosan illeszkedik-e, és hogy van-e gőzleeresztő szelep a fedélen. Az ideális választás egy olyan patent, amelyet bármikor ki lehet nyitni és be lehet csukni (pl. ha hosszú ideig kell párolni).

De mindenekelőtt, van egy garancia! Ha nincs garancia a termékre, akkor jobb, ha elutasítja az ilyen vásárlást, mert a gyártó közvetlenül mondja Önnek: nem tudom, hogy meddig tart a serpenyőm.

Miért nem veszed figyelembe?

Mit mondanak a tulajdonosok a kerámia serpenyőkről?

És itt láthatja, hogy mit mondanak az emberek a véleményekben. Végül is a fogyasztó véleménye sokkal őszintébb és érdekesebb, mint a legcsábítóbb reklám egy speciálisan képzett menedzser szájából.

Összefoglalva, azt szeretném mondani, hogy ha kerámiát vásárol – drága öröm, és hosszú ideig takarít meg, hogy megvásárolja egy jól ismert márka termékét, nincs szükség arra, hogy játszadozzon. A legjobb márka minden korosztály számára – „öntöttvas!

Mennyi ideig bírja egy gránit serpenyő?

Először is meg kell jegyezni, hogy még nincs tökéletes tapadásmentes bevonat. Az élettartam függhet a főzni kívánt ételek rendszeres választékától; a tűzhely típusától (nem minden serpenyő alkalmas minden tűzhelyre); a személyes preferenciáktól és a használt étolaj típusától.

Az alján és oldalán lévő kompozit rétegnek és a fluorpolimerek hiányának köszönhetően a főzőedények évekig környezetbarátok maradhatnak.

Az alján és oldalán lévő kompozit bevonatnak és a fluoropolimerek hiányának köszönhetően ezek a főzőedények évekig környezetbarátok. A várható élettartam közvetlenül összefügg ennek a rétegnek a vastagságával. A gyártó szerint a tipikus élettartam legalább két év (megfelelő használat és rendszeres karbantartás mellett).