Kerámia serpenyők: típusok, hogyan válasszuk ki és gondozzuk őket

Mai cikkünkben a kerámia serpenyőket vesszük szemügyre.

Egyre gyakrabban látunk otthon kerámia serpenyőt

Íme az ilyen típusú serpenyők főbb előnyei és hátrányai. Íme néhány részlet, amire vásárláskor figyelni kell. Íme néhány a legjobb kerámia serpenyők közül

Kerámia bevonat a serpenyőn – mi az?

Kerámia serpenyők – speciális tapadásmentes réteggel ellátott fém edények. A név megtévesztő – a termék nem kizárólag kerámiából készül.

A vizet homokkal keverik a kerámia bevonat kialakításához. A keveréket hagyjuk felolvadni. Az így kapott vegyületet bizonyos adalékanyagokkal együtt alkalmazzák a testre az erősség érdekében.

A kerámia serpenyők a legegészségesebb edényekként ismertek. Ez a felület főzés közben nem bocsát ki semmilyen veszélyes anyagot.

Egyes felhasználók azt állítják, hogy a kerámia idővel veszít a tulajdonságaiból a szerves vegyületek elvesztése miatt. Ez azonban tévhit. Megfelelő ápolás esetén a kerámia serpenyők egy életen át tartanak.

Értékelési táblázat

* 2022 júliusára vonatkozó árak

A kerámia serpenyők előnyei és hátrányai

Ahhoz, hogy megértse, hogy szüksége van-e kerámia bevonatú serpenyőre, érdemes megvizsgálni a kerámia serpenyők előnyeit és hátrányait.

Előnyök:

• Nincs egészségügyi kockázat. A kerámia bevonat természetes anyagokból készül, így melegítéskor nem jutnak toxinok az ételbe.
• Ellenáll a sérüléseknek. Nem árt a bevonatnak, ha villával vagy kanállal keveri össze. De a rendszeres használathoz a legjobb, ha speciális spatulák vannak.
• Tartós. A bevonat nem ellenáll a magas hőmérsékletnek. Kb. 5 év eltarthatósági idő.
• Teljesen sima felületüknek köszönhetően könnyen tisztíthatóak.
• Nagyszerű modellválaszték.

• A hő egyenletesen eloszlik az ételben, amit más bevonatok nem biztosítanak.
• Gazdaságos. Csökkenti a sütőolaj mennyiségét, vagy egyáltalán olaj nélkül süti az ételt.
• Nagyszerűen néz ki a konyhában.
• Nem nehéz, könnyen megfogható.

Hátrányok:

• Fél a szélsőséges hőmérsékleti viszonyoktól. Ha a forró felületet hideg vízsugárnak teszik ki, mikrorepedések keletkeznek rajta.
• Drágább, mint más edények.
• Óvatosan kezelje, mivel a bevonat törékeny – eltörhet, ha leejti.
• Ne dörzsölje fémkefével.
• Ne áztassa túl hosszú ideig.

Megfelelő ápolás esetén ezek a termékek tovább tartanak, mint a teflonbevonatúak. Nem áll fenn az élelmiszer veszélyes anyagokkal való szennyeződésének kockázata sem.

A legjobb rozsdamentes acél serpenyők

FISSLER Crispy Steelux Premium 26 cm-es grillsütő

• Mosogatógépben mosható
• Ország: Németország
• , a professzionális főzőedények ára 5000-től és felfelé.
• Mennyi ideig tervezi használni?? A teflon és a kerámia nem tart tovább egy évnél. Az öntöttvas a minőség szempontjából a leghosszabb ideig élvezhető lesz.
• Tervezed, hogy sütőben sütöd meg benne?? Ha a válasz igen, válasszon olyan serpenyőt, amelynek a fogantyúja eltávolítható, de ne feledje, hogy idővel meglazul. A monolitikus szerkezet tartósabbnak tekinthető.

Nézze meg ezt a videót

A megfelelő kerámia serpenyő kiválasztása

Nagyszerű, hogy széles a választék, de mi a legjobb módja a vásárlásnak?? A serpenyő kiválasztásakor figyeljen a következőkre:

1. A költségek. A jó minőségű modellek ára 1000 USD-től kezdődik. Az olcsóbb változatok nem tartanak sokáig – és nem áll fenn a kiömlés veszélye.
2. A fogantyú. Kivehető vagy nem kivehető. Bakelitből, acélból és műanyagból készült nem eltávolítható fogantyúk szilikonbetétekkel. A levehető fogantyúk műanyagból készültek, és könnyen fel- és levehetőek. Válasszon olyat, amelyik ellenáll a hőnek és kényelmes.

3. Súly. Attól függ, hogy mire van szüksége a serpenyőnek. A szakemberek azt javasolják, hogy vastag falú, 6-8 cm mélységű, nagy teherbírású edényeket vásároljanak.
4. Méret. A családtól függően. Egy személy számára 24 cm átmérőjű, két személy számára 26 cm, egy nagy család számára 28 cm.
5. Az alap. Attól függően, hogy hol főz: elektromos vagy gáz, ellenőrizze az alapot. A lapos, vastag aljú serpenyők a legjobbak az elektromos tűzhelyek számára. Az alap színe is fontos: a sötétebb színek rosszul verik vissza a hőt. Nem minden modell alkalmas az indukciós főzőlaphoz.

6. Bevonat szerkezete. Győződjön meg róla, hogy a bevonat vastag és egyenletes, így nagyobb valószínűséggel tart egy életen át. Nem lehetnek hajlítások, kiálló részek, horpadások, zúzódások stb.. A szín is számít. A pasztellszínek ideálisak. Ha a bevonatban a bézs árnyalatai láthatók, az azt jelenti, hogy nincsenek szintetikus adalékanyagok.

Fordítson különös figyelmet a gyártóra. A jó hírű márkák nem kockáztatják a hírnevüket azzal, hogy hibás termékeket hoznak forgalomba.

Íme a népszerű gyártók rangsora:

• Tefal. Egy jól ismert francia márka készíti a legjobb kerámia bevonatú serpenyőket. A serpenyő kerámia bevonattal rendelkezik, amely tartós, hőálló és könnyen tisztítható. Ár – 1500-4000 rubel. Ezek biztonságos anyagból készült minőségi termékek. A hátrányok közé tartozik a fényes modellek kifakulása.


Tefal

• Ballarini. A népszerű olasz márkanév olcsó és prémium modelleket egyaránt kínál. Az előnyök közé tartozik a megbízhatóság, az egészségbiztonság, a tartósság (nem fél a fém spatulától), az étel nem ég meg, és maga a termék könnyen tisztítható. Hátránya, hogy hosszabb használat után elveszítheti serpenyője tapadásmentes bevonatát. Ár – 3000-8000 USD.


Ballarini

• Rondell. A német szüreti cég kiváló minőségű termékeket gyárt, amelyeket a profi szakácsok használnak. A kerámia bevonat három rétegből áll, ami egyenletes hőátadást eredményez. Nehéz, hosszú fogantyúk. Ár – 5000-6000 RUB.


Rondell

• Vari. Egy orosz cég, amely kopásálló kerámia bevonattal ellátott alumínium serpenyőket gyárt. Minden termék a legújabb bevonatból készül. Nehéz aljáról és vastag faláról ismert. Kézzel vagy mosogatógépben is mosható. A kényelmes markolat nem érzi forrónak és nem csúszik ki a kezéből. Ár 1500-3000 rubel.


Vari

• Maestro. Bár a márkanév nemrég jelent meg, de a termékek máris rajongókat nyertek. Minden termék Kínában készül. A serpenyők alumíniumból készülnek, tapadásmentes bevonattal, egyedülálló technológiával. Minden modell üvegfedéllel és ergonomikus fogantyúval rendelkezik. Hátrányai közé tartozik a műanyag fogantyú, amely magas hőmérsékleten megolvad és kellemetlen szagot áraszt. Idővel repedések keletkeznek az alján, és az étel megég. Ár – 570-1300 rubel.


Maestro

• Brener (Bergner). A német márka kerámia bevonattal ellátott acél és alumínium edényeket gyárt. A főzőedények gyorsan felmelegednek és sokáig forróak maradnak. A márka összes serpenyője használható indukciós tűzhelyen. Ár – 1600-7000 rubel.


Bergner

• TVS. Az olasz cég olyan edényeket gyárt, amelyek egyszerre tartósak és biztonságosak. A főzőedények különböző átmérőjűek. Különböző árkategóriájú modellek vannak. Ár – 2000-3500 rubel.

Még érdekesebb: Tagin (kerámia, öntöttvas) – mi ez az étel?



TVS

A vezető gyártók áttekintése

Sajnos a piacon ma sok pszeudo-európai (valójában – egy ismeretlen kínai) gyártó termékei vannak, amelyek termékeit alacsony ár és rossz minőség jellemzi. Még a hasonló minőségű termékek közül is jobb, ha jól ismert és jó hírű, higiéniai tanúsítvánnyal és termékgaranciával rendelkező márkák edényeit és serpenyőit választja.

Tefal

A vállalat, amely először adta meg az orosz háziasszonyoknak a lehetőséget a tapadásmentes kerámia serpenyők használatára. A gyártó termékeit a versenytársaktól megkülönböztető különlegesség a thermo -spot – amely jelzi, ha a serpenyő +180 °C-ra van felmelegítve és használatra kész.



A Tefal szakemberei által kifejlesztett legfejlettebb modellek közé tartoznak a METEOR CERAM alumínium sorozatú serpenyők, amelyek megkülönböztető jellemzője az extra vastag (5 mm) fenék. A tapadásmentes kerámia bevonat csökkentett porozitású szerkezetű, amely elősegíti az étel és a főzőedény felülete közötti jobb kapcsolatot. Emellett a francia márka serpenyői az egyetlenek, amelyek kompatibilisek az indukciós tűzhelyekkel a piacon.

Ballarini

Az 1889-ben alapított olasz gyártó saját tervezésű ökológiai tapadásmentes bevonattal és a DuPont által engedélyezett többrétegű bevonattal ellátott serpenyőket is gyárt. Minden termék rézzel adalékolt alumíniumból készül. Az ISO 9002 szabvány biztosítja, hogy termékeink tartósak és hibátlanok legyenek.

A vállalat ma már több sorozatban gyárt gyors felfűtési technológiával ellátott serpenyőket. A kerámia mikroszemcsékkel bevont csoportba tartozik a Cortina és a Cookin termékcsalád. Elegáns megjelenésével (sok edény kívül-belül fehér), biztonságos használatával (nem tartalmaz nehézfémeket) és magas hőállóságával (+450 °C-ig) tűnik ki.

Rondell

2006 óta az 1988-ban alapított német márka minden terméke Kínában készül, ami nem befolyásolta a minőségüket. A vállalat védjegye a szabadalmaztatott, háromrétegű bélyegzett alaptechnológia, amely többszörösére növelte az anyagok hővezető képességét.

A Rondell főzőedény-kínálat két kerámiaorientált termékcsaládot tartalmaz, az Eis és a Terrakotte termékcsaládot. Mindkét széria edénye alumíniumból készül (3,5 mm falvastagság), mutatós megjelenésű és tartós, öntött acélból készült fogantyúval rendelkezik, biztonságos szegecses rögzítéssel.



A Vari márka

A Landskrona (Szentpétervár) 2002 óta gyárt minőségi edényeket, és a WHITFORD nemzetközi vállalat olasz szerelvényeit és bevonatait használja. A márka egyik legnépszerűbb termékcsaládja a Cerama termékcsalád. Ezek a vastag falú edények öntéssel készülnek, ami sűrűbb alumíniumszerkezetet garantál, majd további rétegekkel bevonják őket:

• Nem vízfelvevő Akzo Nobel Matrix® bevonat, amelynek jellemzői közé tartozik a széles hőmérsékleti tartomány, a legtöbb vegyszerrel szembeni ellenállás és a fémtárgyakkal való érintkezés;
• Megerősített bevonat extra kemény, finom kerámiarészecskékkel.

A Vari főzőedények egyéb előnyei között szerepel a nap és a falak vastagsága (4-6 mm), a kadmium, az ólom és a veszélyes kibocsátások hiánya a fűtéskor, a puha fogantyúk és a gáz-, elektromos és indukciós (adapterrel ellátott) tűzhelyeken való használat lehetősége.



A legjobb kerámia serpenyők

A legjobb kerámia serpenyők listáján a következő modellek szerepelnek:

• Kukmara Tradition s266a fedéllel. Orosz gyártmányú modell. A fogantyú levehető, így a főzőedény többfunkciós. Továbbá az ergonomikusan kialakított fogantyú nem melegszik túl, és jól rögzítve van. Átmérő 26 cm. Ár – 1840-2010 rubel.


Kukmara

• Tefal Ingenio. Sokoldalú modell nagy teherbírású bevonatos alumíniumból készült. A fogantyú eltávolítható. A termék kézzel vagy mosogatógépben mosható. Kényelmes hőfokjelző az alapon. Stílusos és vonzó. Az ügyfelek dicsérik könnyű súlyát és ergonomikus kialakítását. Átmérő 28 cm. Ár – 1390-1699 rubel.


Tefal Ingenio

• NEVA METÁL KŐSZERKEZET Ferra indukció 59024. A szilárd talapzattal rendelkező modell alkalmas indukciós főzőlaphoz. Könnyen tisztítható, mosogatógépben mosható. A tapadásmentes bevonat tartós – évekig kitart. Átmérő 24cm. Ár – 2107-2705 rubel.


NEVA METAL

• Lubawa Eco kerámia főzőedények KG24SR. Az orosz gyártó modellje alkalmas indukciós tűzhelyek számára. A kerámia jó minőségű – nem hámlik le. Levehető fogantyú. Különféle ételek elkészítéséhez alkalmas. A masszív alap és a vastag falak egyenletes fűtést és hosszan tartó hőtartást biztosítanak. Átmérő 24 cm. Ár – 1550-1790 rubel.


Lubawa

• Oursson paletta PF2422C. A márka élénk színekben mutatja be ezt a módosítást: a zöld és sárga burkolatok azonnal szemet szúrnak. A kerámiabevonatú alumínium serpenyő lehetővé teszi az olajmentes sütést. A fogantyú nem melegszik fel és könnyen használható. Univerzális serpenyő, amely számos ételhez használható. Átmérő 24 cm. Ár – 1819 rubel.


Oursson paletta

• Frybest Carat F28I. Kerámia bevonatú alumínium. A készlethez üvegfedél tartozik. A fogantyú nem távolítható el. A feltűnő formatervezés, a tömített talp és az ütésállóság a serpenyő fő előnyei. Átmérő 28 cm. Ár – 3190-3820 RUB.


Frybest karát

• GIPFEL Scelta 0547 fedéllel. A német cég terméke fantasztikusan alkalmas a sütéshez. Az új generációs bevonat nem tapad semmihez. A termék gyorsan felmelegszik. A fogantyú eltávolítható. A modell alumíniumból készült, így nem nehéz. Átmérő 24 cm. Ár – 3155 rubel.


GIPFEL Scelta

Anyagok

A serpenyő fő anyaga az öntött alumínium – egy jól felmelegedő fém.

A könnyű préselt alumíniumot rövid élettartam és alacsony ár jellemzi.



A nagy teherbírású grillrácsok öntöttvasból készülnek – ez egy jól hőfelhalmozó, grillezésre alkalmas anyag.

A legdrágább serpenyők rozsdamentes acélból készülnek. Ezek a modellek jól felmelegednek és nem vetemednek.

A főzőedényt kívülről és belülről vastag termolonréteggel, egy szabadalmaztatott anyaggal, a kerámiával vonják be. A bevonat edzett üveg, és nem tartalmaz tiltott anyagokat, például perfluoroktánsavat vagy politetrafluor-etilént.

A jó minőségű bevonatnak kissé szemcsésnek kell lennie.

Ragyogóan színes külső réteg a stílusos kialakításhoz. A belső réteg tejfehér vagy enyhén bézs árnyalatú – ez a szín a minőségi kerámia jele. Bár más színek is kaphatók a piacon. Például a szürke árnyalataiban.

Hasonló bejegyzések:

1. Serpenyők: útmutató a jó, mindenre alkalmas serpenyő kiválasztásához. A serpenyők típusai és típusai, anyaga, mit kell keresni a választáskor. A legjobb serpenyők értékelése fotókkal Egy nélkülözhetetlen serpenyő a konyhában. Nehéz elképzelni a burgonya, a hús vagy a rántotta sütését nélküle, sültet készíteni első fogásként, palacsintát vagy palacsintát készíteni az otthoniaknak. Minden háziasszonynak és szakácsnak lehet...
2. Kerámia serpenyők: típusok, hogyan válasszuk ki és hogyan gondoskodjunk róla A biztonságosabb főzés felé mutató tendencia a korábban nem használt anyagokból készült edények és serpenyők elterjedéséhez vezetett. A teflon volt az első – azok számára, akik serpenyőben akarnak sütni, de nem...
3. Meg kell vásárolni kerámia serpenyők: vélemények Ebben a cikkben a következő kérdésekre adunk választ: 1. Az előnyök és hátrányok áttekintése 2. Miért van rá szükséged? 3. Egészségesebbé teszi az ebben a serpenyőben főzött ételeket?? 4. Kényelmesebb a...
4. A legjobb göndörítők hosszú hajra: típusok, eredmények és hogyan kell használni őket A göndörítő hajcsavarók néhány alapvető szabálya A nagyszerű megjelenés érdekében fontos tudni, hogyan kell göndöríteni a hajadat: A fürtöket csak tiszta fürtökre kell göndöríteni, mivel a piszkos haj nem fogja tudni...
Olvasson tovább  Top 10: A legjobb játék egerek lövöldözéshez | Tanácsadás vásárlás előtt