Az indukciós főzőlap vásárlásának előnyei és hátrányai

A konyhai főzőlap egy sokoldalú készülék, amely egy főzőfelületből és egy sütőből áll. A konvekciós funkcióval rendelkező modellek különösen figyelemre méltóak közöttük – ezek a ventilátor segítségével kényszerített forró levegő mozgását biztosítják a munkakamrában. Ez biztosítja az étel egyenletes melegítését, és megakadályozza, hogy az alapanyag megbarnuljon vagy túlsüljön.

Mi az előnye?

Az indukciós főzőlap számos előnnyel rendelkezik, amelyek megkülönböztetik versenytársaitól.

Az alapoktól kezdve:

• Maximális hatékonyság, mivel az edények bekapcsolás után azonnal elkezdenek melegedni, ami energiát takarít meg;
• Megbízható védelem a „rossz” főzőedényekkel szemben. A tűzhely nem kapcsol be, ha a tűzhelyre nem mágneses aljú serpenyőt vagy edényt helyeznek;
• Automatikus kikapcsolás, amikor a főzőedényt kiveszik;
• A beállított hőmérsékletet egy bizonyos szinten tartja. Ennek oka, hogy a vezérlőérzékelőt nem befolyásolja a fémtermékek magas hőmérséklete;
• Stabil kimenet a hálózati feszültségtől függetlenül;
• Főzőprogramok széles választéka, amelyek lehetővé teszik bármilyen összetett étel elkészítését;
• Az indukciós főzőlapot csak a főzőedények melegítik, így a leforrázás veszélye rendkívül alacsony;
• Nincs kellemetlen szag;
• Könnyű karbantartás. A legtöbb modern modell üvegfelülettel rendelkezik, amely könnyen kezelhető.Az edények nem tapadnak a külsőhöz a nyílt láng és a forró felületek hiánya miatt.

A hátrányok a nagy teljesítmény, amely további terhelést jelent a vezetékekre, az elektromágneses sugárzás jelenlétére és a csak speciális főzőedények használatának lehetőségére.

Továbbá, ha az összes főzőzóna egyszerre van bekapcsolva, akkor nem fogják a teljes teljesítményüket leadni.

Javaslatok az ítélkezésre

1. Ahhoz, hogy megbízható gázkonvektoros főzőlap modellt vásároljon, meg kell ismernie annak működését, értékeléseit és specifikációit;
2. A készülék kiválasztásakor figyelmet kell fordítania a főzőzóna bevonatára, jobb, ha rozsdamentes fém felületet vásárol. Praktikusan karbantartható, és minimális mechanikai sérülésnek van kitéve;
3. A modern egységek grillel és grillsütővel vannak felszerelve, így a zamatos húsok, vadak rajongói értékelhetik ezeket a lehetőségeket;
4. Sok kamera kényelmes öntisztító rendszerrel van felszerelve, ami azt jelenti, hogy nem kell minden alkalommal kimosni a sütőt a zsíros lerakódásoktól, de az ilyen készülékek meglehetősen drágák az árkategóriában;
5. A beépített gázbiztonsági berendezés abszolút biztonságot nyújt gázszivárgás esetén. Ebben a helyzetben a gázellátás automatikusan megszűnik.

Nézzen meg egy videót a Gefest 6500-03 0045 gázfőzőlapról

Milyen indukciós főzőlapok állnak rendelkezésre?

A piacon a következő típusú indukciós főzőlapok kaphatók:

• Hordozható (asztali) sütők. Kis méretű és egyetlen égővel rendelkezik;
• Beépített főzőlapok: a konyhabútorba integrálható;
• Kombináció. Vannak olyan tűzhelyek, amelyekben az égők egyik fele hagyományos elektromos, a másik fele pedig indukciós égővel működik.

Áramköri diagram.

Mi különbözteti meg a többi tűzhelytől?

Az indukciós tűzhelyek kedvezőbbek más típusú (gáz- és elektromos) tűzhelyekkel szemben.

Érdemes kiemelni néhány pontot:

• Az indukciós technikával működő sütők akár 90%-os hatékonyságot is elérhetnek. Összehasonlításképpen, a gáztűzhelyeknél ez az arány csak 30-60%, míg az elektromos sütőknél legfeljebb 70%;
• Nagy fűtési sebesség (a fűtőelemekkel vagy gázégőkkel ellátott készülékek nem büszkélkedhetnek ezzel a tulajdonsággal);
• Hatékonyság. Az edények eltávolítása után nem kell kézzel kikapcsolni a főzőteret – ez automatikusan történik. Az elektromos vagy gázfőzők esetében az égő folyamatosan működik, így pazarolja a gázt és az áramot. Nyáron ez különösen fontos, mert a levegő további felmelegedése megnehezíti a helyiség légkondicionálásának (hűtésének) folyamatát;
• Pontos hőmérséklet-szabályozás. A fűtőelemekkel ellátott sütőkben vagy gázüzemű sütőkben szemmel szabályozhatja a hőmérsékletet. Az indukciós tűzhelyek esetében a főzési folyamat során végig azonos hőmérsékletet lehet fenntartani;
  
• Biztonságos. Ha valaki véletlenül rosszul kezeli az edényt, és egy nem mágneses aljú tányérra teszi, az égő nem fog felmelegedni. Az égő aktiválásához az edényeknek a főzőfelület legalább 50%-át le kell fedniük;
• Számos olyan extra funkció, amellyel a klasszikus gáz- vagy elektromos főzőlapok nem büszkélkedhetnek.

Gáz főzőlapok konvekcióval

@
A konvekció egy olyan sütő üzemmód, amely a forró levegőt a sütőszekrényen keresztül kényszeríti ki. A ventilátor mozgatja a levegőt. Kényszerített levegő keverése az egész tér egyenletes fűtéséhez. Az étel minden oldalról egyenletesen melegszik, és nem gyullad meg. Nem kell gyakran keverni az ételt.

Hogyan működik

A hátsó panelbe integrált kényszerített levegőjű ventilátor. A hőt egyenletesen oszlatja el az egész felületen. Ez fenntartja az optimális mikroklímát; az élelmiszer nem szárad ki. A sütendő étel felületén vékony filmréteg képződik, amely csökkenti a folyadék párolgását a főzőedényből és az ételből. Az étel szaftos marad, és a húsleves nem forrt fel.

Más, mint a hagyományos sütők

Gáztűzhelyek alulról jövő konvekciós hő nélkül. Grill üzemmódban is használhatóak. A hőmérsékletet kézzel és a főzés közbeni keveréssel lehet beállítani. A konvekciós tűzhelyek lehetővé teszik a főzés magasabb szintre emelését. Fűtőelemmel rendelkeznek a tetején és az alján. Ezzel a sütővel mindenféle összetett ételt, száraz gombát, gyógynövényt és ropogós kenyeret készíthet.

Előnyök és hátrányok

@
A sütő gyors felmelegedése csökkenti az energiafogyasztást. A főzés gyorsabb. A belső kialakítás lehetővé teszi, hogy a sütőlemezek több szintje egyszerre több étel sütésére is alkalmas legyen. A sütési folyamat kevesebb olajat használ, és egyes ételek zsír felhasználása nélkül is elkészíthetők.

A szárítási funkció lehetővé teszi az élelmiszerek téli tárolását. A főzés során felszabaduló kellemetlen szagok nem halmozódnak fel. A ventilátor elszívja a sütőből. Az ételek gyorsabban főnek minden üzemmódban, ha a konvekció be van kapcsolva. A kipróbált és bevált márkák modelljeinél ritkák a hibák.

Hogyan működik az indukciós főzőlap

Az indukciós tűzhely használata előtt célszerű megérteni, hogyan működik. Alapja az elektromágneses indukció, az elektromos áram mágneses fluxus változásán keresztül történő áramlásának mechanizmusa.

Az indukciós tűzhely úgy működik, mint egy transzformátor. Az üvegkerámia lemez alatt egy indukciós tekercs található, amely alatt 20-100 kHz frekvenciájú áram folyik.

Az indukciós tekercs az elsődleges tekercs, az égőre szerelt főzőedény pedig a másodlagos tekercs szerepét tölti be.

Amint a terméket a munkalapra helyezik, indukciós áram indul be, amely felmelegíti a serpenyőket, edényeket és egyéb ételkészítő eszközöket.

Az üvegkerámia főzőlapon a felületet is felmelegíti, de a főzőedény, nem pedig a főzőzóna.

A működési elvvel kapcsolatban is ki kell emelni néhány pontot:

Teljesítményszabályozás

Amint fentebb említettük, a főzőedényt a rá ható nagyfrekvenciás örvényáramok melegítik. Az égő teljesítménye kétféleképpen állítható – impulzusokkal vagy folyamatosan.

Az első esetben a sütő időszakosan be- és kikapcsol. A működési frekvencia a beállított teljesítményszinttől függően változik.

A maximális teljesítmény beállításánál a frekvencia eléri az 50-100 kHz-et, alacsonyabb beállításnál pedig a 20 kHz-et.

Fűtési terület

Az indukciós főzőlapot úgy tervezték, hogy a főzőzóna közelében lévő felület hideg maradjon, csökkentve ezzel a leforrázás veszélyét.

Ami a felhasznált fűtőelemeket illeti, többféle típus létezik:

• Szalag. Rugós elven feltekert szalagként kialakítva. A fűtési idő 8 másodperc;
• Spirál. Az alkatrész felépítéséről a készülék neve alapján megállapítható. A felület 15 másodpercen belül felmelegszik;
• Halogén. Az ilyen fűtőberendezés úgy néz ki, mint egy halogén gázzal töltött cső. Egy speciális fűtőtest található a belsejében (itt folyik az áram). Ennek a működési elvnek köszönhetően a főzőedények bekapcsolás után szinte azonnal felmelegednek. A maximális hőmérsékletet a bekapcsolást követő 3 másodpercen belül éri el;
• Indukciós főzőlap. Ezek nagyfrekvenciás mezőt hoznak létre, amely felmelegíti a főzőedény alját.

Mi főzhető az indukciós tűzhelyen, és melyik sütőedény melyik főzőzónához alkalmas?

Mint már említettük, érdemes speciális, mágneses alappal ellátott edényeket beszerezni az ilyen típusú tűzhelyhez.

A tűzhely automatikusan felismeri a megfelelő kialakítást, és az égőgomb elfordításakor azonnal bekapcsol.

A főzőedények használata engedélyezett:

• Öntöttvasból készült;
• Rozsdamentes acél;
• Zománcozott, lapos aljú.

Ha a főzőedények alja acélból készült, de van rajta egy zománcréteg, az ilyen termék használata megengedett. Ez azért van, mert a mágneses mező nem „hatol be” a zománcozott rétegbe.

Mi a konvekció?

7-10 évvel ezelőttig a sütő csak egy közönséges szekrény volt, amelyet egy alacsony gázégő működtetett. Megérti, hogy ez a fajta fűtési módszer nem garantálja a kellően egyenletes sütést. Számos tulajdonos tanúvallomása szerint ez különösen igaz a pékárukra. A gáztűzhelyen sütött piték gyakran megégnek az aljukon, míg az oldaluk és a tetejük félig megsülhet. Természetesen ez nem volt kielégítő, ezért az elektromos modellek iránti kereslet folyamatosan nőtt.

Az elektromos sütők sokkal jobbak, mint a gáztűzhelyek, mert egyenletesebben sütik az ételt. Ez azért van így, mert több fűtőelem is lehet, és nem csak egy alulról. Az alsó és felső fűtéssel ellátott sütők biztosítják a főzőfülke gyors felmelegedését és a főzés kiváló minőségét. A gyártók azonban sosem nyugszanak a babérjaikon: a verseny és a növekvő fogyasztói igények diktálják a szabályokat. És most az igazi áttörés a sütőtechnológiában – a konvekció bevezetése!

Az innovatív modellek minden tekintetben felülmúlták a hagyományos sütők teljesítményét. Leginkább a fűtés mértéke és minősége tekintetében. az étel minden oldalról egyformán megsül, az íze egyedi, a főzés gyorsabb és könnyebb. Mi teszi lehetővé, hogy ilyen magas eredményt érjen el?? A konvekció elve a termikus légtömegek mozgatásából áll az üregben. Ebben az esetben a sütőtér.

A hő a sütőbe épített speciális ventilátornak köszönhetően kering a sütőben. A magas hőmérséklet a lehető legegyenletesebben oszlik el, függetlenül attól, hogy hány fűtőelem van a készülékben, vagy hol helyezkednek el. Ezért a kívánt főzési fok, valamint az ételek kellemes megjelenése és íze.

Egészségügyi kockázatok

Ma sok vita folyik az indukciós tűzhelyek káros hatásáról, mivel működésük elve elektromágneses mezőkön alapul, amelyek negatív hatásai jól ismertek. Számos kísérletet végeztek ebben a témában.

A tudósok bebizonyították, hogy egy centiméteren belül

Ha az edény nincs a munkalap középpontjához igazítva, vagy ha az átmérője kisebb, mint az égő átmérője, a megadott érték legfeljebb 12 cm-rel nagyobb.

Ez a paraméter a speciális főzőedények használatára jellemző. Ha a munkalapon zománcozott tárgy van, a veszélyzóna nagyobb – akár 20 cm – is lehet.

Milyen egészségügyi kockázatokat jelent ez??

Az emberi test közelében keletkező elektromágneses mezők indukált áramokat indukálhatnak a szervezetben, és károsan befolyásolhatják a központi idegrendszer működését. Az Ön egészségének védelme érdekében az ICNIRP meghatározta az áramok felső határértékeit.

Különböző korú és nemű önkéntesek egy csoportjával végeztek vizsgálatot annak megállapítására, hogy az indukciós főzőlapok megfelelnek-e ezeknek az előírásoknak.

Az embereket a főzőfelület közvetlen közelében (öt centiméterre) helyezték el. A tudósok tanulmányozták a testben és a központi idegrendszerben ezen a ponton áramló áramokat.

Bebizonyosodott, hogy a beépített modellek áramfogyasztása minimális.

A hordozható modellek nagyobb áramerősségűek, de nem haladják meg a szabványos tartományt.

Érdemes megjegyezni, hogy az ICNIRP által meghatározott határérték 50-szer alacsonyabb, mint az a minimális küszöbérték, amelynél az emberi központi idegrendszer ingerlésre kerül.

Mi a tanulmány eredménye?

A szakemberek közzétették a kísérletek eredményeit, de elismerik, hogy még mindig nincs elég információ az elektromágneses mezők ártalmairól. Fontos megjegyezni, hogy a kibocsátás típusa a kibocsátás jellegétől függően változhat.

Van egy másik tanulmány is, amelynek eredményei a WHO honlapján találhatók.

Kísérleteket végeztek embereken és állatokon, de nem sikerült bizonyítani az elektromágneses sugárzásnak a központi idegrendszerre vagy a szív- és érrendszerre gyakorolt negatív hatásait.

Használati ajánlások

Az indukciós főzőlapot választó felhasználóknak a következő pontokat kell figyelembe venniük:

• Ne használjon olyan edényeket, amelyeken sérülés jelei látszanak, vagy amelyeknek az alja kidudorodik;
• A használt edények és serpenyők lehetőleg fedjék le a főzőlap munkafelületét. A főzőedényt pontosan a fűtési zóna közepére kell helyezni;
• Amikor az indukciós főzőlap üzemel, tartsa távol magát tőle, és ne érintse meg a felületét;
• A főzőedények vásárlásakor figyeljen a speciális jelölésekre, amelyeken a gyártó jelzi, hogy a termékek indukciós főzőlapon is használhatók;
• Használjon nem fémből készült edényeket az ételek keverésekor.

Az indukciós főzőlap használata. Könnyen követhető utasítások

Tisztítási módszerek

A konvekciós sütőket kétféleképpen lehet tisztítani:

Pirolitikus – a sütő falán lévő szerves lerakódások magas hőmérsékleten elégnek, és a keletkező hamut nedves szivaccsal távolítják el.

Katalitikus – a lerakódások oxidációja és bomlása a sütés során (a sütő falának belseje katalizátorral van bevonva). Miután végzett, a sütőteret nedves ruhával és enyhe tisztítószerrel meg kell tisztítani.

Indukciós főzőlap meghibásodása

Az indukciós főzőlap elektromágneses elve a készülék nagyfokú megbízhatóságát és tartósságát eredményezi.

Ennek ellenére működés közben előfordulhatnak működési zavarok:

• Alacsony égőteljesítmény. Ennek valószínű oka, hogy a főzőedény nincs megfelelően elhelyezve, és nincs a főzőfelület közepén. Lehetséges, hogy az edény (serpenyő) átmérője kisebb, mint a felmelegítendő főzőzóna átmérője. További okok lehetnek, hogy a főzőedények nem fekszenek laposan a felületen, vagy az indukciós tekercs túl forró;
• A tűzhely bal oldalán lévő főzőzónák nem működnek. Ennek valószínű oka a vezérlőegység vagy a tápkártya meghibásodása;
• Az egyik főzőzóna meghibásodik. Fontos, hogy a főzés előtt egy bizonyos sorrendet kövessünk. Először válassza ki az égőt (az érintőpad segítségével), majd a teljesítményszintet. Ha minden rendben van, ellenőrizze az indukciós lemezhez használt edényt (átmérő és anyag). Ha a főzőedény megfelel az előírásoknak, de a komfortfokozat még mindig nem működik, aktiválja a hőmérséklet-érzékelő tesztfutását, és cserélje ki (ha szükséges). Győződjön meg róla, hogy a főzőedény jól illeszkedik a felületre, ha az érzékelő megfelelően működik;
• Két főzőzóna a jobb oldalon nem működik. Az ok gyakran egy hibás érintkező a csatlakozódobozban vagy egy kiégett biztosíték. Ellenőrizze a vezérlőegység és a tápegység közötti kapcsolat minőségét. Végső esetben a készüléket ki kell cserélni;
• A maradékhő-jelző nem működik. Intézkedés – tesztfutás végrehajtása annak megállapítására, hogy a hőmérséklet-érzékelő megfelelően működik-e. Ha az alkatrész hibátlan, a vezérlőegységet kicserélik. Ha a kijelző meghibásodik, érdemes ellenőrizni a panel és a vezérlőegység közötti kapcsolat minőségét;
• A főzőlap nem kapcsol be, és a kijelzőn nem jelennek meg üzenetek. Ellenőrizze a hálózati kapcsolót, a biztosítékot, valamint a vezérlődoboz és a tápegység, illetve az érintőpanel közötti kapcsolat minőségét;
• A hűtőventilátor meghibásodása. Ügyeljen a beállított teljesítményre. Ha túl gyenge, a ventilátor nem indul el azonnal, hanem csak 50 Celsius-fokos környezeti hőmérséklet elérése után. Végezzen tesztfuttatást. Ha egy ventilátor meghibásodik, cserélje ki. Ha ez az egység hibás, cserélje ki a vezérlőegységet;
• Az indukciós főzőlap folyamatos működés közben hangjelzést bocsát ki. A valószínű ok a vezérlőegység meghibásodása;
• A maximális teljesítményű (3 kW) égő nem működik. A főzőzóna bekapcsolása néha megakadályozható az indukciós főzőlap túlmelegedésének elkerülése érdekében. Ha a probléma ok nélkül jelentkezik, a vezérlőegységet kicserélik;
  
• Automatikus főzőlap leállítás. Az indukciós tűzhely úgy működik, hogy három esetben kapcsol ki. Először is, ha az időt időzítővel állították be. Másodszor, ha az égő több mint két órán keresztül működik. Harmadszor, ha a bekapcsolást követő 10 másodperc elteltével nem történik intézkedés.

Ventilátor típusok

A konvekciós tűzhely kiválasztásakor figyelnie kell a telepített ventilátor típusára is.

A fűtőkörrel ellátott ventilátorok a levegő további felmelegítésére és mozgatására szolgálnak a főzőfülkében.

ventilátorok kiegészítő párásítással – ebben az esetben a felmelegített levegő gőzzel telítődik. Ez hatékonyabb környezetet teremt a fűtéshez és a főzéshez, és bővíti a főzési lehetőségeket. Ez a típusú ventilátor a konvekciós tűzhelyek drágább modelljeibe van beépítve.

Erőteljes ventilátorok – rövid idő alatt erős konvekciót biztosítanak. A csúcskategóriás tűzhelymodellekbe beépítve.

A konvekciós főzőlap vezérlése

A konvekciós tűzhelyek kétféle vezérléssel, mechanikus és elektronikus vezérléssel is felszerelhetők.

• Mechanikus – speciális forgókapcsolókkal történő vezérlést biztosít. A mechanikát alacsony és közepes árfekvésű készülékekben használják.
• Elektronikus – érintőképernyővel és vezérlőgombokkal. Ez a vezérlési módszer a magasabb árkategóriájú modellekben érhető el.

Mit kínál a piac, a főbb gyártók

Íme egy rövid áttekintés napjaink legnépszerűbb gyártóiról és egyes termékeiről.

Skvara

Ez a fejlesztő professzionális indukciós tűzhelyeket hoz forgalomba, amelyek kávézókban és éttermekben használhatók.

Az előnyök közé tartozik a nagyobb energiahatékonyság, a főzőedények lehető leggyorsabb felmelegítése, az időzítő és a hőmérséklet-szabályozó, valamint a könnyű szervizelés.

Íme néhány gyártó modellje:

• 2 égős indukciós főzőlap Squara Sif 2.4 x 4 kW.
• FROSTY BT-E35 sütő.
• Skwara Sif 4 professzionális sütő.8.

Electrolux

Néhány a legnépszerűbb Electrolux indukciós tűzhely modellek közül:

• ElectroluxEKI 54550 – főzőlap hőfokjelzővel, üvegkerámia felülettel. Égők száma – 4. Van egy 60 literes elektromos sütő 3,7 kW teljesítménnyel. A konvekció és a grill extra funkciók. A tűzhely szélessége 0,5 m.
  
• Az ElectroluxEKI 6451 nem kevésbé népszerű, hasonló tulajdonságokkal rendelkezik, mint a fent leírt tűzhely. A különbség az elektromos sütő szélességében (0,6 m), kapacitásában és teljesítményében (72 liter és 3,6 kW) rejlik.
  

Gorenje

A következő modelleket érdemes kiemelni ettől a gyártótól:

• Gorenje EI 637E21 – indukciós főzőlap hőfokjelzővel és üvegkerámia felülettel. Négy főzőhely áll rendelkezésre. 66 literes elektromos sütő áll rendelkezésre. A grillezés és a konvekció extra funkcióként említést érdemel.
  
• GorenjeICG3400 – indukciós tűzhely két főzőzónával. A munkalap műanyagból készült. Termék szélessége 0,6m.
  

Hansa

A gyártó a főzőlapok széles választékát kínálja, beleértve az indukciós főzőlapokat is. Az egyik lehetőség a Hansa FCIW58277 sütő hőfokjelzővel.

A felület üvegkerámiából készült. Főzőlapok száma: 4. Van egy 65 literes elektromos sütő. A termék szélessége 0,5 m. A választható extrák közé tartozik a konvekció.

Saturn

A márkát megfizethető ára és viszonylag magas minősége jellemzi. Saturn ST-EC0187 kiemelkedik a gyártó indukciós főzőlapjai közül.

Csak egy indukciós égő. A főzőlap üvegkerámiából készült. Nincsenek extra funkciók.

Fő funkciók és jellemzők

A készülék szíve egy nagy teljesítményű ventilátor. Az opcionális fűtőelemmel a levegő intenzívebben mozog és gyorsabban felmelegszik. Ez a szilárd készülék lehetővé teszi a következő kulináris.

1. Hagyományos főzés. A felső és alsó fűtőtestek lehetővé teszik pizzák és péksütemények, piték és túrópudingok készítését.
2. Gyorsabb főzés. Fagyasztott gyümölcs- és zöldségételek, rakott ételek és húskészítmények receptjei. Ebben az üzemmódban egy ventilátor is működik a fűtőberendezésekkel együtt. Ha egy kör alakú fűtőelemet adunk hozzá, a főzés különböző szinteken történik.
3. Grill. A felső fűtőelem biztosítja, hogy minden sütemény enyhén megbarnuljon. A fűtőelemek a felső rekeszben vannak. Van egy elektromos grill és egy aerogrill. Az Aerogrill, mint egyfajta konvekciós sütő, egy műanyag állványon lévő üvegedény, a fedelén fűtőelemmel, ventilátorral rendelkezik. Az örvénylő forró levegőáramlatok nem hagyják el a főzőfülkét, így a fűtés egyenletesen oszlik el. Az ételek olaj és zsír nélkül főzhetők.
4. Standard grill. Vékony hús- és baromfiadagokat, zöldségekkel készült rágcsálnivalókat, szendvicseket készít. Konvekció akkor jön létre, amikor a szellőztető rendszer működik. Ebben az üzemmódban a nagy baromfitesteket a sütőbe helyezik, a kebabot és a nagy húsdarabokat sütik.
5. Leolvasztás. Ha a hőmérséklet alacsony, a félkész termék szokásos kiolvasztási folyamata zajlik le. Bekapcsolt CD-vel intenzíven lehet gombát kiolvasztani, valamint gyümölcsöket és zöldségeket szárítani.