Mi a legjobb sör: a külföldi és az orosz márkák rangsora

Évente több mint egy tucat sörversenyt rendeznek világszerte, amelyek több ezer résztvevőt vonzanak. A szakértők a söröket stílusonként értékelik, a kritériumok kategóriánként változnak, és számuk néha meghaladja a százat. A győztesek listáján általában olyan márkák szerepelnek, amelyeket gyakorlatilag lehetetlen megtalálni az orosz polcokon.

Az amerikai gyártók dominálnak a versenyben – a sörgyártó ipar jól fejlett az USA-ban, így nem meglepő, hogy ennek az országnak a képviselői kapják a legtöbb díjat. Hagyományosan a belga sörfőzdék is az élen járnak, amelyek kiemelkedő ízvilágú termékeikről ismertek.

Sör világkupa

Az eseményt kétévente rendezik meg, és a söriparban egyfajta olimpiának számít. Minden fórum több ezer résztvevőt vonz, és minden győzelem nagy sikernek számít, hiszen a világ minden tájáról felhívja a figyelmet a legkisebb vállalkozásra is. 2022-ben a szakértők 2500 sörfőzde 8 234 termékmintáját értékelték.

Az „Amerikai stílusú IPA” kategóriában volt a legtöbb nevező. A kategória vitathatatlan győztese az indiai pale ale lett Revision. A névadó sörfőzde 2022 óta működik a nevadai Sparksban, és kézműves sört főz gondosan kiválasztott komlófajtákból, tejcukor, citrusfélék és trópusi gyümölcsök hozzáadásával.

Az amerikai Wild Acre Thunder Hug a világ legjobb hordós érlelésű stoutja. 12%-os alkoholtartalom, legalább egy évig bourbon hordókban érlelve. A sörfőzdében minden egyes palackozást egy gálaesemény kísér, ahol mindenki meghívást kap, hogy megkóstolja az italt.

A kézműves söröket többnyire nemzetközi versenyeken bírálják el

Még a német pilsner kategóriában is a coloradói amerikai Rockyard nyert – a Primadonna Pilsner márka. A gyártó klasszikus sört főz Németországból importált malátából és komlóból. Az ital tiszta és friss ízű, nagyon száraz lecsengéssel. Figyelemre méltó, hogy a német sörfőzők egyáltalán nem nyertek díjat ebben a kategóriában; a harmadik helyért járó bronzérmet a brit Pils Lager márka kapta.

A versenyen tíz orosz cég vett részt, de a gyártóknak díj nélkül kellett hazamenniük. A hazai sörfőzők leghíresebb győzelmére ezen a versenyen 2008-ban került sor, amikor a Baltika № 6 Porter aranyérmet szerzett. Az érett gyümölcsök, gyógynövények és fűszerek ízével rendelkező sötét sör többször is a nemzetközi versenyek élére került, és még a neves író és szakértő, Michael Jackson kalauzában is szerepelt.

Osztályozás erjesztési módszer szerint

Lager – a világ legnépszerűbb söre. A Pilsner főzése meglehetősen egyszerű: a főzött sörlé szobahőmérsékletre hűtése és a tenyészélesztő hozzáadása. A kapott keveréket ezután hordókban tárolják egy bizonyos hőmérsékleten. 7-8 nap elteltével az élesztőt leválasztják és újraerjesztik. az erjedési folyamat 120 napig tart, majd a sört megszűrik és tartályokba töltik. A leggyakoribb lágerfajták a következők

• Sör;
• sötét;
• Európai borostyán;
• oldal .

A Pilsner a második legnépszerűbb sör, nevét Pilsenről kapta, arról a cseh városról, ahol először főzték. Alacsony erjedésre utal, és hagyományosan enyhébb ízű. Egyes sörfőzők a pilsnert a láger egyik fajtájának tekintik, mások viszont külön sörfajtának tartják.

Ale – a felső erjesztésű sörökre utal. Ez az ital gyakran gyümölcsös ízű és magas alkoholtartalmú, mint a sör. A legtöbb sör főzése 3-4 hétig tart, de néhánynak akár 4 hónapig is eltarthat. A következő sörök a legnépszerűbbek:

• Keserű (keserű sör);
• Porter (sötét stout ale);
• Stout (nagyon sötét sör, erős komlós ízzel);
• Árpabor (az egyik legszokatlanabb fajta, sötétvörös árnyalattal és borízzel).

Weissbier (búzasör) – nem csak a búzamaláta hozzáadásában, hanem a palackozás előtti erjesztésben is különbözik. Hosszúkás poharakból isszák, amelyek megakadályozzák, hogy a szén-dioxid buborékok gyorsan távozzanak az italból. Ez a sör sok habot is termel, ezért a poharakat töltés előtt hideg vízzel mossuk ki. A világos és sötét búzasöröknek több tucat fajtája létezik. A leghíresebbek közülük a Kristallweizen és a Hefeweizen.

A lambic egy belga, szabadon erjesztett sör. Fűszerezetlen búzaszemek és árpamaláta felhasználásával készül. A sörkeverékhez legalább 3-4 évig érlelt komló is adható. A tenyésztett élesztőt nem használják fel a sörfőzés során. Ehelyett a sörlében lévő baktériumok felelősek az erjedési folyamatért. Úgy tartják továbbá, hogy a lambic valamikor nyitott edényekben állt, amelyek felett különleges pókok éltek. Ha egy rovar beleesik egy tartályba, az ital egyedi ízt kap. Talán ezért készül igazi lambic csak Belgiumban.

World Beer Awards

A World Beer Awards-on minden évben megválasztják a különböző stílusok legjobb söreit. A sörversenyre Londonban kerül sor, és a világ minden tájáról érkező sörfőzdék vesznek részt rajta. Az italokat vakkóstoló zsűri értékeli, és minden kategóriában egy vitathatatlan győztest választanak. Egyes fajták a termesztési ország szerint vannak csoportosítva.

2022-ben a francia La Test de Buche Mira márkáját a legjobb sötét sörnek választották. A gazdag barna sör kiegyensúlyozott ízű, citromos keserűséggel és a kávé, a karamell és a kakaó jegyeivel. 2022-ben az olasz Colessi márka, egy bioárpából készült kézműves sör nyert ebben a kategóriában.

A lágerek közül a szakértők a cseh Zubr Gold márkát, egy világos aranyszínű, enyhe ízű és mérsékelt szénsavtartalmú italt helyezik az első helyre. Egy évvel korábban a német Schwarzbrau márka, amelyet Hallertau komlóból és természetes vízből főznek, az élen állt ebben a kategóriában.

Az orosz gyártók kitűnnek a stout és a portói kategóriában. Bár az új-zélandi Cassels milk stout lett a győztes, a helyi Port Arthur márka a kategóriájában a hét legjobb márka között kapott helyet. A Volkovszkaja sörfőzde kávéval, vaníliával és édesgyökérrel ízesített porterét a szakértők nagyra értékelték, és aranyérmet nyertek.

Anglia

Az angolok nagy rajongói a jó öreg söröknek. A csapolt sör helyett gyakran a palackozottat részesítették előnyben; a megfelelő sör nem a sörfőzdében, hanem a helyi kocsmapincében érik meg.

Angliában a bitterek és az indiai világos sörök egyaránt kedveltek. Az Indian Pale Ale-t, vagy röviden IPA-t a 18. század végén találta fel a tehetséges sörfőző, George Hodgson. Azzal az ötlettel állt elő, hogy enyhítse az akkoriban a gyarmatosított Indiában letelepedett brit katonák és tisztviselők honvágyát, akiknek honvágyuk volt a hazai sör után. A megszokott világos sör nem bírta ki a hosszú táv próbáját, és savanyúan érkezett. Így Hodgson úgy döntött, hogy több komlót ad az italhoz, és az erős „indiai” pale ale a legjobb formájában jutott el Indiába. Az IPA friss és élénk ízét annyira megszerették a britek, hogy még mindig az egyik hagyományos angol sörstílus.

Népszerű angol sörmárkák:

• ” Theakston Old Peculier – Észak-Yorkshire
• ” London Pride, Fuller’s London Pride – Chizik, Nagy-London
• „A Gale’s Prize Old Ale a londoni Fuller’s és a manchesteri Marble Brewery együttműködése
• Barleywine (árpabor) J.W. Lees Harvest Ale – Manchester
• „St. Austell Proper Gob, St. Austell. Austell Proper Job IPA – St Austell, Cornwall

További információ a témában: Hová menj az Egyesült Királyságban, ha már jártál Londonban?

Keressen olcsó jegyeket Angliába

A külföldi sörmárkák rangsora

Az amerikai sörivók az ország számos kis sörfőzde által főzött kézműves söröket részesítik előnyben. A RateBeer által összeállított rangsorok többsége az Egyesült Államokban készült. Az európai fogyasztók konzervatívabbak, és szívesen vásárolják a németországi, írországi és hollandiai sörfőzdék termékeit.

Guinness

Az egyik legismertebb sörmárka és az ír kultúra szerves része. Sűrű ital, amely pörkölt árpa hozzáadásával készül, ami gazdag, sötét színt kölcsönöz neki. Íze karamellás, édesgyökeres és kávés jegyeket tartalmaz. Az erősebb sörök akár 7,5% alkoholt is tartalmazhatnak. A szakértők azt javasolják, hogy kóstolja meg a Guinness-t Írországban, hogy teljes mértékben értékelni tudja aromáját és illatát.

Rugenbrau

Svájcban már 150 éve készítenek sört. A vállalat zászlóshajó terméke egy világos lager sör, amelynek erőssége 4,8%. Az ital kiegyensúlyozott, klasszikus ízű, erős maláta- és komlóillatokkal, enyhén édes és kesernyés lecsengéssel.

Augustiiner

Müncheni Helles, amely az Oktoberfesten népszerű. München egyik legrégebbi független sörfőzdéje által főzött, virágos ízű, kétszeres erjesztésű láger. Közepes, 5,2%-os erősségű sör édes utóízzel.

Pilsner Urquell

Cseh alul erjesztett sör Pilsenből. Ami megkülönbözteti a többi ilyen stílusú italtól, az az erős gyümölcsös jegyek az ízében. A Zaaz, a csak Csehországban termesztett komlófajta adja a Pilsner Urquell jellegzetes illatát. A márkát sokáig a kalugai sörfőzdében főzték, de 2022-ben a márka tulajdonosa visszavonta az engedélyt.

Heineken

A holland vállalatot a sörök magas minősége tette az egyik legsikeresebb sörmárkává. Az aranyszínű, 5%-os alkoholtartalmú, komlóaromával és malátaízzel rendelkező sör globális értékesítési rekordokat döntöget. A Heineken számos országban licenc alapján gyárt, a vállalat évente mintegy 2,74 milliárd liter sört értékesít.

Cseh Köztársaság

A sör gyökerei mélyen gyökereznek a cseh történelemben: először a kelták főzték itt, és az első hivatalos sörfőzdét a 12. században alapították Brünnben. A kézműves sörfőző szakma még mindig nagy presztízsnek örvend Csehországban, és szinte minden magára valamit is adó településnek van saját sörfajtája.

1842 igazi csúcspont volt a cseh sör számára, amikor Josef Groll bajor sörfőző újfajta sört főzött Pilsenben. A Pilsner először egész Európában szenzációszámba ment, 30 év múlva elérte az Egyesült Államokat, és mostanra az egész világot meghódította.

Népszerű cseh sörök:

• „Pilsner, Pilsner Urquell – Pilsen”
• „Velkopopovicky Kozel, Velkopopovicky Kozel – Velke Popovice”, Velkopopovicky Kozel – Velke Popovice
• „Staropramen”, Staropramen – Smichov, Prágai járás
• „Krušovice
• ” Budějovice Budvar, Budějovice Budvar – Ceske Budějovice

További információ a témában: a legjobb csehországi fesztiválok és sörfesztiválok naptára

Olcsó jegyek keresése Csehországba

A sörök rangsora Oroszországban

2022-ben a Roskachevo független szakértői negyven legnépszerűbb sörmárka összetevőit tesztelték. A kiválasztás a fogyasztói keresleten és a vezető orosz sörgyártók véleményén alapult. A vizsgálatot szakaszosan végezték, és mintegy 30 minőségi és biztonsági mutatót vettek figyelembe.

Az orosz sör minőségének értékelését a Heineken termékei vezették

Ennek eredményeképpen az első öt helyezett a következő:

• Amstel – a Heineken sörfőzdékben gyártott pilsner, az italt komlóíz jellemzi, finom almás jegyekkel;
• „Halzan” – orosz termesztésű árpából és importált komlóból főzi termékét;
• A Heineken a híres vállalat zászlóshajó márkája;
• A Stella Artois-t, a világ leghíresebb belga sörét a vállalat orosz részlege főzi;
• „Három medve” – a Heineken sörgyár összes egységében készült könnyű és pörkölt maláta sör hazai márkája.

Az Ön értékelése:

Hollandia

A legrégebbi holland sörfőzde, a Brand Bierbrouwerij már a 14. század óta ismert. 1971-ben a holland királyi udvar hivatalos beszállítója lett – néhány évvel később a sörfőzdét a Heineken csoport vásárolta meg, amely ma már összetéveszthetetlen.

A Heineken mellett, amelynek Amszterdamban múzeuma és Thaiföldön szentélye van, a hollandok büszkék az Amstel, a Grolsch és a La Trappe trappista sörmárkákra. És ne hagyja, hogy a Bavaria név megijessze: a holland Swinkels család 1773 óta birtokolja a sörfőzdét Észak-Brabantban.

Népszerű holland sörök:

• „Heineken, Heineken – Amszterdam
• „Grolsch, Grolsch – Enschede”
• „Bajorország, Bajorország – Lyskhout
• ” Amstel, Amstel – Zuterwoude
• „La Trappe, La Trappe – De Koningshoeven sörfőzde, Tilburg”

Tovább ebben a témában: Hollandia legjobb látnivalói

Keressen olcsó jegyeket Hollandiába

Hogyan kell helyesen inni

Sok német azt mondja, hogy a mámorító ital fogyasztása igazi művészet. Néhány világos szabályt kell betartani, amelyek a középkor óta nemzedékről nemzedékre szálltak, és amelyeket be kell tartani.

Először is érdemes megjegyezni, hogy ezt az italt nem üvegpalackokból fogyasztják. A mámorító italhoz gondosan ki kell választani egy speciális poharat. Nézzük meg a német komló fogyasztásának legfontosabb szabályait:

• A terméket legfeljebb 10 Celsius-fokos hőmérsékleten kell tárolni. Az italt mindig hűtve kell tartani. Ellenkező esetben elveszítené minden tulajdonságát, nemcsak az ízét, hanem a formuláját is.
• Fontos, hogy az italt a palackból tiszta pohárba öntsük, mielőtt megisszuk. A sörösüveget minimális mosószerrel kell pürésíteni. Mosogatás után az edényeket tiszta törülközővel kell letörölni.
• Minden német komlónak megvan a maga pohara, ezért válasszon felelősségteljesen.
• A pohár ferdén töltése, hogy az egész pohár ne legyen habos.
• A sör pontosan az a fajta ital, amelyet nem szabad más típusú alkoholtartalmú italokkal keverni. Már csak ki kell választani a főzetet és élvezni az aromát, vagy apró kortyokban kortyolni a komlót.

Ettől függetlenül mindenki másképp issza ezt a mámorító italt, ezért igyuk úgy, ahogyan szeretjük. A kulcs itt az, hogy időben meg kell állni.

Összefoglalva: a német sört meg kell kóstolni. A statisztikák szerint a német sörivók fele csak azért szereti a sört, mert szereti az ízét. A lakosság többi része szeszes italt iszik társaságban vagy csak azért, hogy berúgjon és lazítson. A német sör igazi kincs, mély és érdekes történelemmel. És nekünk, Oroszország lakóinak, meg kell tanulnunk az alkoholtartalmú ital fogyasztásának kultúráját a sörfőzés úttörőitől.

Fokváros, Dél-Afrika

A múlt században a dél-afrikai sörfőzdék voltak az egyetlen sörfőzdék a kontinensen. Szerencsére ez megváltozott a kézműves sörök forradalmával. A Jack Black’S egy helyi kedvenc, amelyet néhány külföldi sörfőző alapított. Az Ukhamba Beerworx, Dél-Afrika első fekete mikro sörfőzdéje a nguni hagyományok szerint készít söröket, mint például az Utywala sorghum saison, amely cirokmalátából készül.

Cuvée Armand & Gaston

A belga Cuvée Armand & Gaston a második helyen áll az ízletes sörök listájánkon. A 3 Fonteinen gyártja, székhelye a Brüsszel melletti Bersel városában található. Kellemes illata a következő felhangokkal feltűnő:

• fehér szőlő;
• fa;
• citrom;
• zöld alma.

Cuvée Armand & Gaston

A Cuvée Armand & Gaston finom, testes ízzel, kellemes, meleg mézes színnel, sok fehér habbal és magas szénsavtartalommal rendelkezik. A gyártó arra figyelmeztet, hogy az üveg kinyitásakor óvatosan kell eljárni.

Närke Kaggen Stormaktsporter Börb’n å Hallon

A svájci Örebroban, a Närke Kulturbryggeri által gyártott sör a hatodik a listánkon. Ez a kellemes ital sötét, majdnem fekete árnyalatú, és sok barna habot tartalmaz. A sör szerelmesei nagyon kellemes, gazdag íze miatt kedvelik, amely csokoládé és aszalt gyümölcsök jelenlétével rendelkezik. Az ital rendkívül kellemes, gazdag illatú, tölgy, bourbon, málna és méz enyhe jegyeivel.

Närke Kaggen Stormaktsporter Börb’n å Hallon

Milyen ételekkel párosítható..

A tökéletes sörkóstolási élmény érdekében gondoskodjon a hozzá illő gasztronómiai párosításról. Vannak bizonyos szabályok a rágcsálnivalók kiválasztására, amelyeket ismernie kell

A szárított és szárított halak, tenger gyümölcsei, rágcsálnivalók és chipsek tökéletes kísérői a sápadt italoknak. A sötétebbek tartalmasabb kíséretet igényelnek. A krutont, a felvágottakat és a második fogásokat lehetőleg a következő módon kell tálalni

A frissítők kiválasztásakor fordítson különös figyelmet a sör egyedi jellemzőire. Képesek megfelelő kísérő ételeket is ajánlani

Tudta, hogy? A világ lakosságának 0,7 százaléka minden percben alkoholmámorban szenved. Ez gyakorlatilag 50 millió. emberek, akik közül legalább 10 millió. egy habos italból ilyen vagyont kapott.

„Rajongó

Cím: Stoleshnikov per., 7/5

A kávézó tulajdonosai a motorkerékpár üzletben hárman vannak: Semen Berchanskiy, Dmitry Pantyushin és Yury Antonov – a Clevermoto motorközösség tagjai, akik szerették a retromopedeket, és később motorkerékpárra váltottak. Először a barátaim nyitottak egy műhelyt az Entuziastov autópályán, majd egy könnyebb formátumot a Sztolesznyikov utcában. Megtartottuk a nevet, és kibővítettük a koncepciót egy kis kávézó kialakításával, asztalokkal, bárpulttal és egy zenei részleggel, kanapéval és lemezekkel.

Most nyolc csap van, mi pedig kettővel kezdtük. Nyolc vagy tíz palackozott sör van. Mindkettő orosz gyártmány. „Az Enthusiast a Victory Art Brew-val, az AF sörfőzdével és a Jaws-szal lépett partnerségre. Az összesen 80 négyzetméterből 10 négyzetméter a kávézó konyhája. Egyszerű szendvicseket, lepényt, napi levest és desszerteket készítünk.

Evés és ivás, zenehallgatás, vásárlás a bolhapiacon stb. „A The Enthusiast a barátok helye, és ott mindig el lehet kapni valamelyikünket. A jövőbeli tervek között szerepel a fesztiválok felé történő fejlesztés. Mi nem végzünk képzési programokat. A motorosok számára klubrendezvényeket tartunk, például raideket, piknikeket és egyéb rendezvényeket kis fesztivál formátumban. Lehetne egy bolhapiaci napunk” – mondja Berchansky. A kávézónak saját filmklubja van, a Kinodruk, amelyet minden szerdán tartanak. Vasárnaponként az óriásplakáton látható a „Hello Concert”, amely a tulajdonosok és barátaik kedvenc koncertfelvételeit mutatja be.

„Yura (a FOTT férfi ruházati üzlet korábbi művészeti igazgatója). – Megjegyzés. ed.), amikor megtudta, hogy a FOTT kiköltözik, felajánlotta nekünk a helyiség albérletbe adását. A barátaimmal ezt tettük, aztán elkezdtünk azon gondolkodni, hogy mi legyen a következő lépés. Vagyis először a premisszák jelentek meg, majd maga az ötlet. Végül arra a döntésre jutottunk, hogy nyitunk egy kis műhelyt és kávézót. Eredetileg úgy terveztük, hogy a barátaink számára alakítunk ki egy teret, ezért olyan érdekes dolgokat választottunk, amelyek miatt nem kell szégyenkeznünk. Eleinte európai Kraft sört kínáltunk vendégeinknek, de ez nem volt gazdaságos, és az ellátás néha megszakadt, ezért tavaly tavasszal áttértünk az orosz Kraftra. A sörválasztást kizárólag a saját preferenciáinkra alapozzuk: szeretjük vagy nem szeretjük az ízét” – foglalja össze a nyitás történetét és a sörválasztás szempontjait Szemjon Bercsanszkij társtulajdonos.

A szendvicsek és sör a „Enthusiast” jönnek, ahogy a tulajdonosok maguk mondják, az emberek közel, hogy „Szoljanka”, mint eredetileg volt, „kreatív fiatalok”: motorosok, versenyzők, tervezők és szerkesztők divat kiadványok Bolshaya Dmitrovka (az iroda Conde Nast kiadó itt található). – Megjegyzés. ed.), építészek.

Andrey Lipa: „Az Enthusiast kis számú csapot tartalmaz, amelyek biztosan tartalmaznak valami érdekeset a legjobb orosz mikrobörfőzdékből. Legutóbb a Victory Art Brew Celebration Stoutja volt az, amely erőteljes kávébabos keserűséggel bír a szájpadláson, és az AF Brew Hoppy Surfja, egy citrusos, frissítő ARA, amely mentálisan elrepíthet a napsütötte tengerpartokra a legkeményebb télből.”.

Maxim Polivanov: egy kávézó kézműves sörrel a tökéletes kombináció, úgy tűnik, körülbelül száz ilyen van Szentpéterváron. A moszkvai gyenge láger Üzemanyag uralkodott itt, de most, szerencsére, itt az ideje az olyan fontos orosz kézműves sörfőzdéknek és eseményeknek, mint a „Sör Napja”. A tulajdonosok nem próbálnak 222 fajtát összegyűjteni a világ minden tájáról, és ez így van rendjén. A legjobb ital az oroszok legújabb Af Brew vagy Victory Art Brew.

Dark Patrick’s Pub

Moszkva legjobb kocsmáinak és bárjainak felsorolásakor a Lubjanka utcai Dark Patrick’s Pub egy tipikusan ír kocsma. A belső tér hagyományos zöld színben pompázik, az ólomüveg ablakokban kelta motívumok láthatók, a bútorok természetes fából készültek. A szobák kis méretével együtt a környezet valóban barátságos és hangulatos. Gyakran tartanak itt partikat, népzenei és rockkoncerteket, sportközvetítéseket és még sok mást.

A bár listáján különös figyelmet fordítanak az Írországból származó legendás márkákra: „Guinness”, „Kilkenny”, „Harp” (340-360 dörzsölés).). Az italok csak 500 ml-esek és zamatos steakek, bifsztek, hamburgerek és kolbászok mellé szolgálják fel őket. Az ír és skót whisky, likőrök és shotok méltó választéka áll rendelkezésre.

Hétfőtől csütörtökig kellemes meglepetések várják a sör szerelmeseit a Dark Patrick’s Pubban. Hétfőn például egy korsó Guinness 300 rubelbe kerül., szerdán pedig a Bombardier rajongókat vonzza a 0,5 literes 250-es rekordárával.

• Cím:
• Telefon
• Árak
• Térkép
• Ütemterv
• Látogasson el a oldalra

Zlatoustinsky Bolshoy per., 1, pp. 1
+7(495)621-37-97

Dark Patrick’s Pub árak

H-P 12:00-00:00, P-Szo 12:00-03:00

Kóstolási jellemzők

Az, hogy melyik sör jobb, a világos vagy a sötét, minden fogyasztó számára szigorúan egyéni kérdés. Mindkét szegmens mindegyik képviselőjének megvannak a maga egyedi jellemzői, amelyek kiemelik és vonzóvá teszik a kóstolók meglehetősen széles közönségének. Vannak azonban bizonyos különbségek ezen italok között, és ezek elsősorban az összetevők kiválasztásában rejlenek, amelyek később befolyásolhatják a késztermék érzékszervi jellemzőit.

A sör sötétebb változatainak elkészítéséhez olyan malátát veszünk, amelynek hosszabb ideig tart a csírázása és száradása. Ugyanakkor hosszú ideig sütik, amíg barnás árnyalatot nem kap. Az alkoholos ital szerkezete is nagy különbséget jelent a komlótartalom alapján. Általában egy világos aranyszínű habban nagyságrenddel több komló van, mint egy sötétebbben. Ami az érlelést illeti, itt nincs egyértelmű vezető, mivel az erősség szintje a készítménytől, az érlelési időtől és számos más, mindkét italtípusra vonatkozó árnyalattól függ.

Színes

A lágersörök aranyszínű, néha szalmaszínűek, míg a sötétebb sörök közé tartoznak az őszintén fekete, barna és barnásvörös sörök.

Ízek

Az aromák közötti különbségek finom ízeken alapulnak. A csokoládé, a karamell és a kávé leginkább a sötétebb sörökben hallható, míg a világosabb termékekben finom malátás ízek vannak.

Ízlés

A láger gasztronómiai alapja a különféle ízekre épül, amelyek valahogy egy kesernyésen komlós utóízben forrnak ki. a sötétebb sörök íze gazdagabb, édesebb. Az is figyelemre méltó, hogy a világos változatoknak gyakorlatilag nincs utóíze, míg a sötétebbek bőséges bársonyos ízekkel büszkélkedhetnek.

Tudta, hogy? A sör a világ 3 legnépszerűbb itala között van. A rangsorban közvetlenül a víz és a tea után következik.

Japán

Japán mindig is rejtély volt és marad a világ számára. És nem sokan tudják, hogy a japánok szeretik a sört, rég megtanulták, hogyan kell kiváló sört készíteni, és óriási mennyiségben állítják elő. És jó okkal: úgy tűnik, a japánok napfelkeltekivonatot adnak a sörükhöz – különben miért lenne olyan finom??

Japán legnagyobb sörgyárai – Kirin, Asahi és Sapporo. A sarkukban az Orion és a Suntory következik. A japánok leginkább az arany lágert szeretik, de ha egy japán Kraft sört szeretne kipróbálni, nézze meg a Kiuchi Brewery Hitachino Nest White Ale-t – egy érdekes kísérlet egy belga Whitbier reprodukálására japán élesztővel.

Népszerű japán sörök:

• „Kirin Ichiban”, Kirin Ichiban – Tokió
• ” Sapporo Yebisu sör – Tokió
• „Asahi, Asahi – Tokió

További információ a témában: Hová menjünk és mit nézzünk meg Japánban?

Keressen olcsó jegyeket Japánba

Németország legjobb sörmárkái

A német söröket, a fent említett márkákat és típusokat Németországban és Európában számos kevésbé ismert stílus képviseli:

– Latzenbier; – Zwickelbier; – Kellerbier; – Dünnbier; – Dinkelbier; – Zioglbier; – Dampfbier; – Rauchbier; – Emmerbier és mások.

Hab szerelmesei	Szakértők
10. Erdinger	10. Radeberger Pils
9. Paulaner	9. Berliner Kindl Weisse
8. Radeberger	8. Gaffel Kölsch
7. Warsteiner	7. Augustiner Hell
6. Hasseröder	6. Schneider Weisse Aventinus
5. Beck	5. Paulaner Salvator Doppelbock
4. Veltnis	4. Aecht Schlenkeria Rauchbier
3. Bitburger	3. Spaten Oktoberfest
2. Krombacher	2. Erdinger Kristall
1. Oettinger	1. Weihenstephaner Hefe-Weiβbier

Melbourne, Ausztrália

A melbourne-i sörfőzdék és bárok kiváló helyszínek egy nyugodt délutáni beszélgetéshez a barátokkal. Kihagyhatatlan látnivaló a Bar Some, amely egyben élőzenei helyszín és egy philadelphiai sajtbolt is. A Thunder Road, egy hatalmas sörfőzde Melbourne szívében, 10 éve készít kiváló minőségű söröket.