A vegyészek világszerte régóta küzdenek az instant kávé feltalálásáért. A XIX. és XX. század fordulóján végül két fejlesztést szabadalmaztattak. Azonban nem váltak népszerűvé – az ital közepesnek bizonyult. Végül az összes kávészállítmányt a frontra küldték: először az I., majd a II. világháborúba. Az amerikai hadsereg katonái nagyra értékelték az ital élénkítő hatását, és az instant ivás divatját családjaiknak is elhozták.
Az instant kávé évtizedek óta elérhető a tömegfogyasztók számára. Új technológiák jelentek meg, a termék minősége emelkedett. Ma a szupermarketek polcai tele vannak különböző árkategóriájú kávébabokkal. Mi a legjobb instant kávét választani 2022-ben – mondja a „Komsomolka”.
A legjobb instant kávé top 10 márkája a KP szerint
A rangsor összeállításához több termékkritériumot elemeztünk. Összehasonlítottuk az árat, a vásárlói visszajelzéseket, a bab és az ital származási országát, a cég hírnevét, és figyelembe vettük egy szakértő véleményét is.
A hegesztő Catherine „Costa Rica Hermano Robles”
A hegesztő Catherine „Costa Rica Hermano Robles”
A Brewer Caterina – ahogy a nevét angolból fordítják – jól ismert a kávébabok szerelmesei számára. A világ legjobb ültetvényeiről vásárolják és pörkölik a babot. Az árak, ahogy mondják, Moszkva, de a termékek minősége is méltó. A pörkölő az egyetlen a szegmensében, amely úgy döntött, hogy instant kávét hoz forgalomba. Ezt „halarastvor”-nak nevezik – a gyártási technológia miatt. Ez egy már lefőzött kávé, amelyet vízzel kell feloldani. És nem feltétlenül forró, kísérletezhetsz hideggel is. Összesen háromféle instant kávé létezik, de a 2022-es év legjobb instant kávéjának áttekintéséhez a San Marcos régióból (Costa Rica) származó kávébabokat választottuk. Íze sötét- és tejcsokoládé, valamint trópusi gyümölcsök íze.
Öt tasakos kiszerelésben kapható
Előnyök és hátrányok
Az egyedülálló gyártási technológia, a szemes kávéhoz közeli íz, hideg és forró vízben is elkészíthető
A csomagolás csak rövid ideig tart, nehéz megtalálni, és az ára magas
illy Classico
illy Classico.
Egy híres olasz kávémárka, amelyet Oroszországban is nagyra értékelnek. Különösen az Appennini-félsziget üdülőhelyeiről való visszatérésünkkor, amikor a nyaralás emlékei a márka védjegyének számító piros címke által felidéződnek. Hosszú ideig nem volt instant kávé a választékban. Kétféle típus létezik – „klasszikus” és sötét pörkölt. A másodikat nem vesszük fel a legjobb instant kávékat tartalmazó értékelésünkbe – az íze túlságosan „égett”. De talán vannak szerelmesei is ennek a keveréknek. Ez az ital enyhébb ízű. Gyümölcsök, karamell és csokoládé tónusok hallhatók, érezhető a természetes őrölt kávé hozzáadása.
95 g-os konzervdobozokba csomagolva
Előnyök és hátrányok
Ismerős minőségi kávé márka, különböző pörkölési változatok, praktikus csomagolás
Nehéz megtalálni, magas ár
Többet mutasson
Lavazza Prontissimo Intenso
Lavazza Prontissimo Intenso.
Egy újabb vendég Olaszországból a legjobb instant kávék rangsorában. Az erős, sűrű testű, savak nélküli, erős italok kedvelőinek. A kerékpárt forró vízbe helyezi, és a frissen sült magok illata szétterjed a szobában. Kolumbiai arabicából készült, vagy az olaszországi Settimo Torinese-ben vagy Svájcban. A vásárlók szeretik a sűrű crema-t, amely a főzés után a csésze tetején képződik. Pontosan olyan, mint egy igazi kávé. Az instant kávé aromája a hatóanyagok hozzáadásával jön létre, nem pedig természetes kiöntéssel. 10 % finomra őrölt, oldhatatlan kávé hozzáadásával.
Csomagolás: 95 grammos dobozok
Előnyök és hátrányok
Sűrű habot képez, 100% Arabica babból készült őrölt kávét tartalmaz
A doboz vékony és könnyen összenyomható, és olyan adalékanyagokat tartalmaz, amelyek a krémességért és a testes aromáért felelősek
Többet mutasson
Bushido Red Katana
Bushido piros katana.
Jó gyakorlatnak számít a származási régió megjelölése. Mexikó, a brazíliai Paraná állam és az indiai Malabar mind erről az instant kávéról kapta a nevét. Valószínűleg babkeverékből főzik, saját keverék összeállításával. Sajnos a gyártó nem adott konkrét információt. De még egy plusz a márkának a pörkölési fok megjelöléséért – itt ez city, vagy „város”. Az enyhe és a közepes között helyezkedik el. Lehet, hogy az instant kávé esetében ez az információ nem olyan fontos, de még egyszer: jó kávéetikett, hogy a fogyasztó minél több információt kapjon a termékről. Az ital ízprofilja édes és bogyós gyümölcsös, egy csipetnyi borral. Svájcban gyártott.
Csomagolás: 50 vagy 100 grammos üvegek, 75 grammos lágy csomagolásban
Előnyök és hátrányok
100% arabica babból készül, ez a kávé a prémium szegmensbe tartozik, az előállítási módszere szublimációs
Magas ár, az íz keserű lehet
Többet mutasson
Carte Noire Original
Carte Noire Original.
Orosz kávé a francia hagyományokra bólintva. A pörkölésüket „tűz és jég”-nek nevezik: amikor a bab a csúcson van, egy hideg légáramlat hűti a pörkölőgépet. A babok eredetét homályosan jelzik: Latin-Amerika és Ázsia régiói. Íze intenzív, utóízében citrusos jegyekkel. Az ízprofil megfelel az orosz fogyasztók igényeinek: a kávé mustossága és savassága egyensúlyban van.
47,5, 95 vagy 190 g-os üvegekben, 75 g-os vagy 150 g-os lágy csomagolásban kapható
Előnyök és hátrányok
100% Arabica babból készült, kiegyensúlyozott savanyúsággal és keserűséggel, szublimációval
Kényelmetlen fedél, magas ár
Többet mutasson
Moccona karamell
Moccona karamell.
Az ízesítők hozzáadása rossz ízlésnek számít az ivók körében. Az igazi kávénak nincs szüksége adalékanyagokra. Az emberek hűségesebbek az instant kávéhoz. Ezt a rést a Moccona márka foglalta el. Gondoljon vissza a 90-es évekre – akkoriban ez a kávé volt az egyik első importált termék a polcokon. Aztán a versenytársak kiszorították, és most a vállalat egy köztes helyet foglal el a prémium és a demokratikus szegmens között. Ez a karamellás ízű kávé népszerű a tejes italok kedvelői körében. Majdnem olyan, mint egy szirupos kávé egy kávézóban. Az ízesítés jól megválasztott.
Csomagolás: 95 grammos üvegek
Előnyök és hátrányok
Szokatlan az instant kávé íze és aromája, a gyártási módszer – szublimáció
Nehéz és terjedelmes konzervdoboz, tele aromákkal
Többet mutasson
Starbucks MEDIUM pörkölés
Starbucks MEDIUM pörkölés.
A híres kávéház is sokáig ellenállt az instant ital készítésének. De végül elhatároztam magam, és elég jól sikerült. Megjegyzendő, hogy a Nestle felelős magáért a termékért, a Starbucks pedig mintegy engedélyezi a márka használatát. 2022 instant kávé választékunk közepes pörkölésű kávékat tartalmaz. Van szőke pörkölt is, de annak több íze van. A MEDIUM klasszikus diós és csokoládés jegyeket tartalmaz. Az őrölt kávé hozzáadásával – 3%. A babot Dél-Amerikában vásárolják, és Franciaországban dolgozzák fel. Vonzó tégely, mini ajándék lehetne. Csomagolás: 90 grammos dobozok
Előnyök és hátrányok
Ismert márka, különböző pörkölési típusok, őrölt kávé, szép csomagolás
Magas ár, nem olyan ízű, mint a kávéházi kávé, amit egy terméktől elvárunk
Többet mutasson
Mozart kávé prémium intenzív
Mozart kávé prémium intenzív.
Ezt az instant kávét korábban csak a vámmentes üzletekben vagy a külföldi választékra szakosodott üzletekben árulták. Mostanra ennek a márkának a termékei elkezdtek megjelenni a szupermarketekben és az internetes oldalakon. Németországban állítják elő. Így nevezik a híres marcipán édességet. Tisztázzuk: ezek különböző márkák. Dicsérjük a gyártó őszinteségét: azt állítják, hogy a termék 90%-a Arabica-ból áll. A többi valószínűleg robusta. A marketingesek szilárdan beoltották a fogyasztókat azzal a gondolattal, hogy az arabicánál nincs menőbb és prémiumabb. Ez így van, de van különbség az arabica és az arabica között. A robusta pedig crema-t és jellegzetes kávéerősséget kölcsönöz a kávénak.
Csomagolás: 100 grammos üvegek
Előnyök és hátrányok
Nem keserű, enyhe kávés savassággal, főzéskor crema képződik, az előállítási módszer – szublimálás
Finom és törékeny borítás, 90% arabica és 10% robusta
Többet mutasson
Hagen-hegy
Hagen-hegy.
A bab Pápua Új-Guineából vagy Latin-Amerikából származik. Enyhén pörkölt, ami finom savasságot kölcsönöz az italnak. A csomagoláson számos, az oroszok számára érthetetlen felirat található. A lényeg az, hogy a gyártó a termék természetességére és a… tisztességes kereskedelemre összpontosít! Nem úgy, ahogy a piac diktálja, hanem azért, hogy segítsük a távoli földek és kontinensek gazdáit a fejlődésben és a létezésben. De ez itt politika, és a legjobb instant kávéról beszélünk. Sok fogyasztó így nevezi a véleményeiben. Amerikai és európai piacterekről való rendeléshez használták. 2022-ben a kávé megjelenik a boltjainkban. A prémium láncok azonban. Jobb keresni a hazai online boltokban, hogy válasszon egy elfogadhatóbb árat. mert őszintén szólva ez egy fejjel az átlag felett van.
100 g-os üvegekben kapható
Előnyök és hátrányok
Természetes kávéíz, a prémium szegmensbe tartozik, 100% arabica babból készült
Magas ár, amely nagymértékben eltér az egyes beszállítók között; nehéz megtalálni a hagyományos szupermarketekben
Többet mutasson
UCC 114
UCC 114.
Japánnak saját elképzelése van a finom kávéról. Európában és Oroszországban az emberek inkább a keserűbb, gazdagabb italt kedvelik. A felkelő nap országában egy kevésbé intenzív és kissé savasabb ízvilág kerül előtérbe. De nem olyan savas, mint egyes alacsonyabb minőségű instant kávék, hanem nemesebb jegyekkel. Azért ismertük meg a kávét úgy, ahogyan Ázsiában ismerjük, mert az Ushima-t használjuk, ami a „kávé” rövidítése. Egyébként ez a legnagyobb japán kávétársaság. Az italhoz használt babok Brazíliából és Ecuadorból származnak. Fagyasztva szárítással állítják elő.
Kapható 90g-os és 135g-os üvegekben és 180g-os lágy csomagokban
Előnyök és hátrányok
Enyhe ízű, az orosz piacon szokatlan keleti márka, 100% arabica babból készült
Elég magas az ára, nehéz megtalálni az üzletekben
Többet mutasson
Egy kis történelem
Amikor először jelent meg, a világ kétértelműen fogadta: a reggeli ital készítésének hagyománya megszakadt. Igen, és az íze messze nem volt ismerős.
Sokaknak tulajdonították már ennek a gyorsan oldódó csodának a feltalálását, de köztudott, hogy David Strang volt az, aki 1890-ben szabadalmaztatta. Tömeggyártott formáját azonban csak 1906-ban kapta meg, George Constantine Washington angol vegyésznek köszönhetően. 1938-ban indult útjára a világ legnépszerűbb instant kávémárkája, a Nescafe. Nevét a „Nestle” + „café” szavak egyesítéséből kapta. A Nestlé technológusa volt az, aki a brazil kormány kérésére két éven át éjjel-nappal dolgozott a tökéletes recept megalkotásán.
Mi köze ennek a brazil kormányhoz?? Bár Brazíliában abban az évben hihetetlenül nagy volt a termés, és nagy mennyiségű kávébabot kellett hosszú ideig tartósítani, a Nescafe technológusa volt az, aki előállt az ötlettel, hogy a kávébabokat fagyasztva fagyasztva szárítják, amíg azok fagyasztva száradnak. Ekkor fordult a kormány a Nestle-hez segítségért.
Az instant kávé azonban a II. világháború alatt jutott igazán dicsőséges pillanataihoz. Tekintettel a kényelmi szolgáltatások teljes hiányára, az instant italfogyasztási lehetőség istenáldása volt.
Hogyan válasszuk ki az instant kávét
Hogyan válasszuk ki a márkák minden fajtája közül, mondja a korábbi pörkölő, a kávé cég-szállító kereskedelmi igazgatója, Eugene Malkin.
Kávébabok
A szupermarketekben háromféle instant kávét találhatsz.
Fagyasztva szárított. Manapság ez sokkal gyakoribb. A legdrágább és legjobb minőségű termékként tartják számon. Ezért sok márka törekszik ilyen gyártási technológiára. A kávébabból kivonják a kivonatot, és azt sokkfagyasztásnak vetik alá. Ezután egy speciális gépben eltávolítják az összes nedvességet, és a nyersanyagot kristályokra bontják, amelyeket aztán egy edénybe töltenek.
Por. Az instant kávé korai időszakában vezették be. Ma már többnyire a legalacsonyabb árú márkák készítik. A babot gyárban őrlik, főzik, majd kiszűrik a felesleges nedvességet. Por: kevésbé néz ki tisztán és kevesebb ízt őriz meg.
Granulált. Ugyanaz, mint az instant kávé, de forró gőzzel adnak neki piacképes külsőt.
Őrölt kávé instant kávéban
Ez a marketingdivat csúcspontja. Minden instant kávémárka saját névvel állt elő. De a lényeg ugyanaz: a fagyasztva szárított kávéhoz őrölt kávét adnak. Ízt és aromát ad az italnak. De szigorúan véve nem annyira.
Ízesítők
Ahol az aromák a legtöbb ízt adják. Nélküle nem készül instant kávé. Egyes márkák azonban mesterségesen szintetizált aromákat használnak, mások természetes aromákat. Sajnos a törvény nem írja elő, hogy ezt fel kell tüntetni a csomagoláson. Ízesítők nélkül sem mehetsz, különben az italnak szinte semmi íze nem lenne.
Honnan tudod, hogy jó instant kávéval van-e dolgod?
A legjobb jelző a vizuális jelző. Ha a doboz átlátszó, már a boltban meg tudja ítélni a termék minőségét. Az egyenletes színű, egyenletes szemcsék azt jelzik, hogy a vállalat megfelel a legszigorúbb előírásoknak. A csomós csomók azt jelentik, hogy szabálytalanságok történtek. 99%, hogy a kávé közepes lesz.
Mi a legjobb csomagolás
Tényleg olcsóbb zacskóban, mint konzervdobozban. És a tartalom is ugyanaz. Természetesen jobb, ha szorosan zárt üvegben tároljuk. Tehát ha van egy, csak töltse újra. Legyen óvatos a fémtégelyekkel. Rozsda és horpadások – a nem megfelelő szállítás és a vállalat azon törekvése, hogy spóroljon a csomagoláson.
Instant kávé állami szabvány szerint
Van egy orosz dokumentum, amely szabványosítja az italt. Tartalmaz egy érdekes tesztet, amely feltárja a termék minőségét. Először is forró vizet kell önteni a granulátumra vagy porra. Egy teáskanálnyi kávénak maradék nélkül teljesen fel kell oldódnia 150 ml forró folyadékban. Ezután adjunk hozzá még egy teáskanál instant kávét, de hideg vízzel (18-20 Celsius-fok). Három perc alatt teljesen fel kell oldódnia.
Szerintünk ez egy jó választás
- Carte Noire. Kellemes íz, jó illat, magas, de még mindig elfogadható árcédula.
- Jardin. Jó illat, enyhe íz, megfelelő minőség, ára 300 rubelig terjed.
- Moccona. Kellemes utóíz, jó választék a különböző ízlésekhez, közepes árkategória.
A magas árszegmensben a következőket ajánljuk
- Egoiste. Kifejező, mély illat, lágy utóíz, jó íz és érték egyensúlya.
Milyen típusú instant kávét tart megfelelőnek??
Italok ártalma
A gyors kávé kalciumot pazarol és csontbetegségeket okoz. Ezért jobb, ha csak tejjel isszuk. A por általában robusztából készül, amely nagyon magas koffeintartalmú. Sok gyártó a koffeint inkább a főzési folyamat végén adja hozzá. Ez kettős koncentrációt eredményez. Mesterségesen ízesítettek, mivel a kávébab a feldolgozás után elveszíti aromáját. Emiatt nagyon sok tartósítószer, színezék és ízfokozó van a porban.
Kémiai összetétel
Rendkívül alacsony a kilokalóriatartalma. Gyakorlatilag zsírmentes és csak 0,3 gramm szénhidrátot tartalmaz. Az instant kávéban is kevés a fehérje. A súlya általában 0,1 gramm körül van. Nem tartalmaz vitaminokat, és a mikroelemek közül a legtöbbet a kálium, amely erősíti a szívizmot, és a magnézium, amely segít az idegrendszer javításában. Kis mennyiségű kalciumot és nátriumot is tartalmaz.
Tiszta arabica
A Today német márka szándékosan hangsúlyozza a gabona minőségét a márkanévben. Az ital íze és illata valóban nagyon hasonlít a karaféhoz. Jó alapanyag és a feldolgozási technikák folyamatos fejlesztése: a legjobb instant kávé ideális receptje.
A granulátum gyorsan és egyenletesen oldódik a vízben. A Pure Arabica közepes pörkölésű és aranyszínű középső pörkölésű. Ezeket a tejeskávé színű, stílusos dizájnnal ellátott dobozokat lehetetlen eltéveszteni. Azonban 95 grammért körülbelül 380 rubelt kell fizetnie.
UCC Special
Egy másik „japán” a mi értékelésünkben. Itthon nagyon keresett kávéital, és az otthoni kávéfogyasztók is szeretik. Ez az instant kávé a legjobb kávébabokból készül, amelyek saját ecuadori és brazíliai ültetvényeinkről származnak. Csak a két legjobb fajtát választották ki.
A közepes pörkölésű szublimátum világos, természetes árnyalatú. Az UCC-t különösen a „lágy” kávé szerelmesei értékelik. Az italnak nincs fanyarsága vagy keserűsége, hanem mély, nemes, gyümölcsös íze van. A termelő azt állítja, hogy mindez a gyümölcsösökből származik. Talán ezért kerül egy 100 g-os csomag keleti egzotikum 400 pennybe.
A nyersanyag és további előkészítés
Mivel a pörkölés során sok koffeint veszít, a termelők inkább a robusztát használják, mint az arabicát. Az első fajta hatszor annyi élénkítőszert tartalmaz, mint. Ha tehát egy olcsó kávét úgy hirdetnek, hogy arabicából készült, a vásárlót megtévesztik. Még akkor is, ha egy kis mennyiségű Arabica van jelen, de a fő rész mégis Robusta lesz. Ráadásul az arabica ára aránytalanul magasabb, mint a robustaé, ami a legtöbb fogyasztó számára megfizethetetlen.
A kávébabok a főzési folyamat során szinte teljesen elveszítik aromájukat. Ezért a port kávéolajokkal ízesítik. Ez egy teljesen természetes termék, amelyet a nyersanyag pörkölési szakaszából nyerünk. Néha a gyártók kétszer adnak hozzá olajat: közvetlenül a por elkészítése után és a csomagolás előtt.
Carte Noire Original
A Carte Noire kávé prémium minőségű arabica kávébabból készül Franciaországban. Ennek a terméknek semmi köze a „Black Card” márkához, kivéve a fordítás egybeesését. Most már az Orosz Föderációban is elérhető az eredeti technológiával történő gyártás. Ezért az egyik legjobb instant kávé, amely széles körben kapható a boltokban.
A különleges „tűz és jég” pörkölési módszer segít a kávébabok gazdag ízpotenciáljának teljes kibontakozásában. A durva, világosbarna pellet olyan szagot áraszt, mint a teljes kiőrlésű gabonafélék. A kész Carte Noire meglehetősen erős és enyhén kesernyés. 100g 350g-ba kerül.
Kóstoló választása
A kissé szerénytelen „Gourmet’s Choice” elnevezés első találkozáskor teljesen indokolt. Az ügyfelek kényelme érdekében a koreai vállalat a termékeket erősségük szerint különítette el. A piros csomagok a legerősebb kávét árulják, közel a földhöz. A sárga tégely vagy csomag közepes koffeinszemcséket tartalmaz. A zöld címke alatt koffeinmentes üdítőital várja az ínyenceket. 100 gramm átlagára 300 p.
- Ez érdekes: Hogyan lehet koffeinmentes kávét kapni?
Ennek a minőségi instant kávénak a jó feldolgozottságát a szemcsék színe és sértetlensége, a csíkozódás hiánya jelzi. A nemes nyersanyag pedig az ital kivételes tulajdonságaiban jut kifejezésre. Igazi, testes eszpresszó, enyhén kesernyés-savanykás utóízzel.
Az üzletekben megtalálható az amerikai eredetű Taster’s Choice. A vélemények szerint nem hasonlítható a koreai eredetihez!
Mi értelme?
A szárított kávépor még ennyi eljárás után is megőrzi egészséges összetevőinek egy részét. Vitaminokat gyakorlatilag nem tartalmaz, de káliumot, magnéziumot, nátriumot és kalciumot igen. A fogyókúrához is jó, és kiváló módja a fogyásnak. Nagyon kevés kalóriát tartalmaz, de koffeint tartalmaz, ami fokozza a vitalitást és segít a testmozgásban.
Inni vagy nem inni
Az instant kávé különböző típusainak vizsgálata után a logikus kérdés az, hogy melyik a jobb?
Készítési módja miatt a szublimált linóleum jobban megőrzi eredeti minőségét és hasznos tulajdonságait, mint mások. Előállítási költségei azonban sokkal magasabbak, így drágább, mint a többi terméké.
És itt van egy olyan változat, amelyet semmiképpen sem szabad szedni (kivéve alkalmi kényeztetés céljából), a kávé 3 az 1-ben. Ebben az esetben az igazi kávérajongók haragja jogos – ez a termék tényleg többet árt, mint használ: a 10 g-os kiszerelés a következőket tartalmazza. körülbelül 2-3 g instant kávét tartalmaz. kávé, a többi pedig cukor és tej keveréke. Így egy csésze elfogyasztása után a cukor lezuhan, és nem kapunk felfrissülést, csak egy rövid ideig tartó inzulinlöketet.
Melyik a legjobb instant kávé a Control vásárlás és a Roscontrol által végzett vizsgálatok szerint?