Minden egyes keverőnek saját mutatókkal rendelkezik, amelynek köszönhetően könnyen kiszámolhatja, hogy milyen funkciókat tud végrehajtani és mennyi ideig fog. Például egy eszköz vásárlásakor figyelmet kell fordítania a következő mutatókra:
- Teljesítmény – A fő kritérium, amellyel a készülék funkcionalitása és lehetőségeit határozzák meg. Például egy merülő típusú keverő kis teljesítménytartományt tartalmaz: 180 és 400 W között. Jobb, ha egy 450 W-os jelzőt választani – az ilyen teljesítménykeverők könnyedén megbirkózhatnak a kéreg és a homokvizsgálat tésztájával, és a 800 W felettiek – már szakemberként vannak kijelölve;
- Sebességek – Egy másik fontos mutató, hiszen a rovására, akkor megváltoztathatja a fúrás vagy a dagasztás idejét. A szabványos modellek (még a legegyszerűbb) 3-5 sebességgel rendelkeznek. Különböző módok szükségesek ahhoz, hogy kiváló textúrákat kapjunk: levegőből a szűk és homogén. A professzionális és univerzális modellekben akár 25 sebesség is jelen lehet;
- További fúvókák – Minél több tartozékot és fúvókákat mutatnak be a készletben, az a tény, hogy az eszköz. Például, miután egy siter, a fúvóka-fogantyú, pengék és darálók, keverő lesz már egy mini-komban, mert képes minden funkciót egyszerre: morzsolódik, grind, keverjük össze, és présel … üt.
Eszköz és működés elv
A mixer funkcionalitása és a munkája elég egyszerű: számos bajusz (vagy más fúvókák) vannak, amelyek a gomb megnyomásakor kezdődnek egy bizonyos sebességgel, és keverjük össze egy homogén textúra-folyadékhoz vagy tömeghez.
A fúvókák lehetővé teszik, hogy megváltoztassák a lehetőségeket: Ha egy kihúzást használ, akkor a tésztát egy pályázati habra dobják, egy villás lapáttal, amely zavarhatja a vastag tömegeket. A mixer, a tesztfunkcióval könnyedén megbirkózhat bármilyen tészta konzisztenciával: a folyékony konzisztenciáktól a palacsintákig és a palacsintákig, sűrű tészta a kortesek vagy sütemények számára. Néha az adagoló beépül a mechanizmusba, amely lehetővé teszi a kapott termék mennyiségének szabályozását.
Hogyan válasszuk ki?
A ház számára a legegyszerűbb és még a legtöbb profi eszköz – attól függően, hogy milyen funkciókat hajt végre egy keverővel, figyelmet kell fordítania a további fúvókák sebességére, teljesítményére és rendelkezésre állására.
Ha a keverő csak néha használatos, a legalapvetőbb funkciókhoz, akkor egy 200-350 wattos teljesítményű kézi eszköz alkalmas. Ebben az esetben a keverő megverte a folyadékot, keverje össze a koktélokat és gyúrja a gyökér konzisztenciáját a teszthez.
A sütemények, a cupcakes és a csodálatos sütés iránti raktározással, otthon, szükséged lesz egy keverőre, amelynek hatalma 500-800 W az álló típusban. Jobb, ha univerzális – vagyis egy merülő keverővel való átalakítás. Szükséges, hogy egy ilyen eszköz több mint 5 sebességgel és több különböző fúvókával rendelkezik.
Egy másik fontos kritérium, amelyre érdemes választani: Ez a gyártási anyag. A fém tokot általában olyan professzionális modellek képviselik, amelyek drágák. Műanyag alapú – szabvány, a fő dolog az, hogy nagy ellenállás. De a belső részeket fémből kell készíteni, még jobb rozsdamentes acélból.
A legjobb modellek áttekintése
A tészta-keverők legérdekesebb modelleit Kenwood és Electrolux cégek mutatják be – A márka benyújtott ezek a cégek eltérhet fajok száma sebességet és fő lehetőségeit azonban képviseli a legfontosabb gyártók ebben a szegmensben (az átlagos ár kiváló minőség).
A professzionális helyhez kötött keverő jó változata a 7l-es modellt tartalmazza – A 6 sebességgel és egy fém toktal rendelkező bolygóeszköz képes nagy mennyiségű terméket és különböző vizsgálati konzisztenciát dagasztani.Hasonló, de jobb (professzionális) az első fa 5259-1 keverővizsgálatok.
Hasonlóak a magukhoz – Bann Hm 377 CB és Silvercrest (Gyártó – Németország). Kézi keverők közepes teljesítményű és nagy teljesítményű.
A költségvetési lehetőség a palacsinta gép – a dimenziós megjelölésekkel közvetlenül a bögre és a megújító az alapon.
Hogyan készítsünk házi szívósságot?
Annak érdekében, hogy egy tésztát önállóan lehessen, bonyolult módon léphet be: Ha vannak részletek vagy fehérek a régi eszközből, akkor alkalmazhatja őket egy új gépre. Néha a keverőhöz közeledő nyálkák könnyen telepíthetők a keverőbe.
Egy másik lehetőség további konyhai kombináció vagy keverőfúvókák használata. Rendszerint, bármilyen konyhai készülékkel együttesen fúvókák. Az egyik egy penge vagy különleges pengék – divatos, hogy termékeket használjon a termékek előállítására.
Vélemény
Sok véleményre a dagasztó tesztek legjobb modelleit a Bann HM 377 CB és a Silvercrest felismeri. Nagyon hasonlítanak a funkcionalitáshoz, és egy árkategóriában vannak. Ezenkívül számos olyan cég, mint a Braun, a Kenwood és a Philips kiváló minőségű modelleket képvisel (bár nem a fémben), hanem hosszú élettartam. Sokan szórakoztató és egyszerű modellnek minősítette a palacsinta gépet – könnyen használható és alacsony költséggel rendelkezik. A minőség nem rosszabb a fő gyártók keverőkhöz.
Mi a legjobb módja annak, hogy a tészta jól megkeveredjen?
A legjobb módja annak, hogy a tészta jól megkeveredjen az, ha alaposan összekeverjük az összetevőket egy nagy tálban vagy tisztán munkafelületen. Fontos, hogy a hozzávalókat szobahőmérsékleten használjuk, hogy könnyen összeálljanak. Használhatunk keverőgépet, fakanalat vagy éppen kézzel is dolgozhatunk, de figyelnünk kell arra, hogy ne gyúrjuk a tésztát túl sokat, mert így kemény és száraz lesz. A tészta megkeverésekor türelmesen vigyázni kell, hogy homogén állagú legyen, de ne túl híg vagy túl száraz. A lényeg, hogy óvatosan és alaposan dolgozzuk össze az összetevőket, hogy a végeredmény finom és kellemes legyen.
Mi a legjobb módszer, hogy a tészta tökéletesen összekeveredjen?