Tippek a kávéfőző kiválasztásához, követelmények és fajták

A jó minőségű java követelményei a következők

A pulykatípusok is változatosak. Különbségek vannak az anyagok, a térfogat, a külső kialakítás tekintetében. Ahhoz, hogy tudjuk, hogyan válasszunk egy jó kávéfőzőt, ismerkedjünk meg a termék fő paramétereivel.
A pulyka jellemzői:

• Karaffa típusa. Vannak a szokásos, tűzhelyen való főzéshez és az elektromos főzőlapok.
• Az edény anyaga, amely meghatározza annak hővezető képességét és tartósságát.
• Shape. Ideális esetben kúp alakúnak kell lennie.
• Alsó vastagság. Minél vastagabb az alap, annál lassabban melegszik fel a főzet, fokozatosan felfedve az ízeket.
• A nyak mérete az aljához képest. A jó wok aránya 1:2, nem kevesebb.
• A fogantyú. Hőszigetelő anyagnak kell rajta lennie.
• Kötet. Itt inkább az Ön személyes igényeitől függ, de ideális esetben a lepárlónak maximum 2 csésze kapacitással kell rendelkeznie.
• Egyszerűség. Maga a jesiva nagyon egyszerű, és mindenféle bonyolultság nem teszi jobbá, úgyhogy ne akadj fenn rajtuk.

Ezek a termék alapvető paraméterei, és hogy melyiket válassza ki magának, azt minden felhasználónak az igényei szerint kell eldöntenie.

Minden a formáról szól?

Ha citruscserép után kutat, ne feledje: a forma mindent felülmúl. Úgy kell kinéznie, mint egy korsónak. A keskeny nyak elengedhetetlen. A felszálló hab felhalmozódik benne, és dugóként viselkedik. Ezért van az, hogy a kávé élénk, egyedi aromával telítődik.

Az edény alja. Minél szélesebb a nyak, annál jobb: 2-3 alkalommal elegendő. A víz fokozatosan és egyenletesen melegszik, magába szívja az őrölt kávébabok ízét. Fontos, hogy az edény falai ne legyenek túl meredekek. Egy enyhe lejtőről a hígtrágya lesüllyed, és gyorsabban eléri az alját. Tehát előnyben kell részesíteni a klasszikusokat: az alap széles, a nyak keskeny, a kiöntő tágul. Így világossá válik, hogyan válasszunk egy főzőedényt az alakja alapján.

A különböző gyártási anyagok előnyei és hátrányai

A kávéfőzőnek okkal van ilyen szokatlan formája. A széles talp és a keskeny nyak megakadályozza, hogy a folyadék gyorsan elpárologjon, és az ital túl sűrű legyen. A kancsó gyorsabb módja a kávézacc leülepedésének is. Egy jó cserép akár évtizedekig is eltarthat, ha a legjobb anyagot választja. De mindegyik anyagnak megvannak az előnyei és hátrányai, amelyeket most megvitatunk.

Tehát, melyik anyagot jobb választani, az alábbiakban kiderítjük.

Alumínium

A fém nagyon könnyű és olcsó. Az alumíniumból készült edények ipari méretekben készülnek, és nem ritkák. A szovjet időkben nagyon népszerűek voltak az alumínium fém nyomástartó edények. Bizonyára sok embernek még ma is megvan. De az anyagnak nemcsak előnyei, hanem hátrányai is vannak.
Előnyök:

• Olcsó.
• Easy.
• Tartósság.
• Easy.

Hátrányok:

• A fém ütközés hatására meghajlik, és éles tárgyakkal nem karcolható meg könnyen.
• A legtöbb modell lyukasztással készül, így nem rendelkeznek a nyak és az alsó rész szükséges arányával.
• Az alap vékony, ami azt jelenti, hogy az ital túl gyorsan felmelegedhet.
• A fém könnyűsége miatt az edény instabil és könnyen felborítható.

Réz

A réz füstölők ritkák. A sárgaréz hajlamos gyorsan oxidálódni és könnyen reagál a kávéval. Ez nem a legjobb hatás az italra. Ezekhez az edényekhez többnyire sárgarézötvözetet használnak, amelyben a réz csak szennyeződésként van jelen. A sárgaréz szűrőt az egyik legjobbnak tartják. Ez az anyag nagy hővezető képességéről nevezetes, és a kávébabban lévő olajok legjobban ilyen edényekben vonhatók ki.
A minőségi terméknek ónozottnak kell lennie. A védőréteg megakadályozza, hogy a rézötvözet oxidálódjon és mérgező anyagokat szabadítson fel.

Előnyök:

• A sárgaréz ellenáll a mechanikai sérüléseknek.
• A fém egyenletesen melegíti az italt, így az gazdagabb lesz.
• Hosszú élettartam.
• Ésszerű ár.

Hátrányok:

• Rendszeres tisztítást igényel, mivel sötétebbé válik.
• védő ónbevonat nélkül (a belsejében) az oxidációs folyamat során káros anyagok szabadulhatnak fel.

Kerámia

A kerámia lepárlók rendkívül dekoratívak. Gyakran vannak köztük egyedi kézzel készített termékek is. Az agyaggyártók speciális lágyítószereket használnak, amelyek tartósabbá teszik őket. A kerámiaedények lehetnek mázasak vagy mattak. Funkciók tekintetében ezek a kávéfőzők a legjobbak közé tartoznak. Tökéletesen megtartják a hőt, fokozzák az ital aromáját, és teljesen környezetbarátok is. Ha autentikus megjelenésű készítőre vágyik, kerámiából készültet válasszon. Az ilyen típusú kávéfőzők árai magasabbak, különösen, ha kézzel készített termékről van szó.

Előnyök:

• Egyedi minták.
• Környezetbarát.
• Az alap és a falak tökéletes vastagsága.

Hátrányok:

• Törékeny.
• Különleges gondoskodást igényel (ne mossuk mosogatógépben, kerüljük a hirtelen hőmérséklet-ingadozást, ne használjunk súroló hatású mosószereket).
• Nagyon porózus, felszívja a kávészemcséket, és eltorzíthatja a különböző kávétípusok aromáját. Ezért csak egyfajta kávé elkészítéséhez ajánlott.

Üveg

Az üvegből készült törökök viszonylag nemrégiben készültek. Speciális hőálló üveget használnak, de még mindig elég törékeny. Az átlátszó teázók eredetinek tűnnek, de nem a legjobb választás egy kávéfőző számára. Csak olyan üveg kávéfőzőt válasszon, amely vastagabb anyagból készült.

Előnyök:

• Modern, stílusos design.
• Ésszerű ár.
• Lehetőség van a folyamat megfigyelésére.
• Az üvegnek nincsenek pórusai, így a szűrő más folyadékok melegítésére is használható, anélkül, hogy bűz keletkezésétől kellene tartani.
• Mosogatógépben mosható.

Hátrányok:

• Alacsony ütésállóság.
• A vékony anyag túl gyorsan vezeti a hőt, ami megakadályozza a kávé megfelelő extrakcióját.
• Nem megfelelő forma, túl széles szájjal.

Ezüst

Az ezüst jesvókat nemes edényeknek tekintik. Ez nem csak egy hasznos edény, hanem egy gyönyörű dekoráció is. Az ezüst kancsók gyakran nagyon szépek. Nem iparilag gyártott, hanem kézművesek által készített egyedi alkotás, ezért drága. Ritkán ékszergyárak által kis tételben gyártott ékszerek. Egy nemesfém termék évtizedekig tarthat.

Előnyök:

• Egyedi, elegáns design.
• Hosszú élettartam.
• A megfelelő forma.

Hátrányok:

• Magas ár.
• Különleges gondoskodást és rendszeres tisztítást igényel, mivel az ezüst hajlamos sötétedni.
• Nagy hővezető képesség.

Rozsdamentes acél

A rozsdamentes acél nagyon praktikus és strapabíró anyag. Az ebből az anyagból készült törököket ipari méretekben gyártják, és olcsóak. A rozsdamentes acél kancsó elég jó egy csésze kávéhoz. De csak akkor, ha a hajó megfelelő arányokkal rendelkezik. És a ma kapható rozsdamentes acél lemezjátszók közül sokban zavarják őket.

Előnyök:

• Ésszerű ár.
• Nagy szilárdság.
• Könnyen tisztítható.
• Tartósság.

Hátrányok:

• Nem a megfelelő forma.
• Ha az alap túl vékony, az ital túl gyorsan felmelegszik a fém nagy hővezető képessége miatt.

Egyéb anyagok

Kevésbé gyakoriak az egyéb anyagokból készült üvegek. A zománcozott dekanterek alja lehet rozsdamentes acél, de gyakrabban alumínium. A zománc kiemeli a fém tulajdonságait, és ha az edény megfelelő formájú, akkor érdemes megnézni.

A bevonat nélküli agyagkorsó nem a legjobb megoldás. Bár környezetbarát, az anyag túlságosan törékeny és porózus. Ezek inkább díszítő darabok.

Crystal Turbine egy nagy ritkaság. Jobb volt, mint az üveg. De az agyagedényekhez hasonlóan ez is inkább dekoratív volt, mint praktikus.

A porcelán nyomástartó edény hasonló a kerámia nyomástartó edényhez. Nagyon gazdag és illatos italok főzhetők benne, a legfontosabb dolog a törékeny anyag megfelelő gondozása.

A bronz még mindig jobb minőségű, mint a réz. A legjobb hővezető tulajdonságokkal rendelkezik. A bronz erősebb, mint a réz, és nem korrodálódik. A bronzpárlatok csak kézműves boltokban és kézműves üzletekben készülnek, és nem tömeggyártásban.

Egy kis történelem

Több mint 1000 évvel ezelőtt őrölt kávébabot készítettek és vörös-forró parázs fölött főzték rézedényekben, amelyeknek normál alakjuk volt. A kávé aromáját és ízét azonban nehéz volt megőrizni a nem hagyományos edényben.

A sivatagi nomádok, a beduinok egy réz vízzel teli kancsót, az ibriq-et hordták magukkal (ez a szó az arab ibriq vagy a perzsa abriz szóból származik: ab a vizet és riz a kiöntést jelenti). Ennek a kannának lekerekített oldala, két helyen forrasztott fogantyúja, széles alja és hosszú, ívelt kiöntője van. Kávéfőzésre valamivel alkalmasabb, mint a vízforraló, de a forráspontot nehéz vele megfogni.

Az arabok később kifejlesztettek egy speciális edényt, a dallah-t (az arab dallah szóból), amely rézből vagy sárgarézből készült, széles, ívelt kiöntővel, amely az edény tetejéhez volt erősítve, valamint fedéllel és fogantyúval, ugyanúgy, mint az ibrick. A kancsó fogantyúi egyenesek, felfelé mutatnak, hogy a kezek ne égjenek meg. A dullát még ma is használják a kávéfőzéshez nyílt tűzön.

Dallah – a modern kávéfőző prototípusa

A dzsessztál annak köszönheti eredetét, hogy Szulejmán a csodálatos Szulejmán udvaroncai az uruk kedvében akartak járni. Miután Özdemir pasa, Jemen kormányzója a 16. század közepén kávészemeket hozott ajándékba a szultánnak, szükségessé vált a kávéfőző eszközök megváltoztatása.

Először az Oszmán Birodalom ura számára az italt aranyedényben főzték. De még egy nemes fémtálban is olyan aromás és ízletes volt a kávé, mint egy kovácsolt, keskeny nyakú, széles aljú és vastag falú, „jeju” nevű rézedényben.

A kávékészítés keleti mestereinek receptjeivel ez a nem kifinomult edény elterjedt az egész világon, és kapott egy második nevet – a török kávéskanna. Az idők során a forma némileg változott, és különböző anyagokat használtak: fémeket, kerámiát… A szokásos lepárlók mellett, amelyekhez gáz- vagy villanysütőre, szélsőséges esetben pedig tábortűzre volt szükség, léteztek olyan elektromos készülékek is, amelyekkel szintén lehetett finom ételeket főzni.

A megfelelő hangerő kiválasztása

Az edény nemcsak anyagában, hanem méretében is változhat
Az anyagminőség után a fontos paraméterek a karafa kapacitása. Itt a szabály – a tökéletes kávéhoz a kancsónak csordultig kell lennie. Ha a családban csak egy személy iszik kávét, nincs szükség nagy méretű nyomástűzhelyre. Egy félig teli kancsó nem teszi lehetővé a maximális extrakciót.

A mai piac a különböző mennyiségek vándortégelyét kínálja. A legjobb termék kiválasztásához kövesse az ajánlásokat:

• 100-150 ml – 1 csészéhez.
• 200-300 ml – 2 csésze kávét készíthet.
• 300-500 ml – egyszerre 3-4 főre főzhető.

Léteznek ennél nagyobb csempék is, de ezeket nem ajánlott megvásárolni, mert elveszítik minden tulajdonságukat. Ebben az esetben jobb, ha egy közönséges elektromos kávéfőzőt vásárol egy nagy kancsóval.

A tűzhely falvastagsága

Másfél milliméter az optimális, ha rézről van szó. A túl vastag fenék és a vékony falak azt jelentik, hogy a kancsó nem tömör, hanem különálló lapokból hegesztett. Egyrészt nincs ezzel semmi baj, és a vastag fenekű edények ideálisak a homokon való újramelegítéshez. De egy ilyen pulyka elég sokba kerülhet, mert ezüstöt kell használni egy ilyen élelmiszeripari forrasztáshoz. Úgy tűnik, hogy ezüst helyett a legtöbb gyártó egy kevésbé „törzskönyvezett”, kétes eredetű anyagot használ.

A fogantyú típusa és rögzítése

A muszáj fogantyú a leggyakoribb jezza típus. Enélkül a forró ital kiöntése rendkívül kényelmetlen lenne. A kerámia, agyag, porcelán kőedény füstölőedények fogantyúi főként öntöttek. A fémből készültek esetében rögzítéssel készülnek, de különböző minőségűek.

A fogantyúk anyaga:

• Fém. A hagyományos fém fogantyúk hőszigetelő anyag nélkül gyakoriak az olcsó törökökben. Praktikusak, de kényelmetlenek, mivel forróak, és a ragasztó nélkül nem lehet eltávolítani a tartályt a tűzből.
• Műanyag. Általában ezek az edények is fémből készülnek, műanyag bevonattal a tetején. A bakelit, egy speciális műanyag, nagyon lassan melegszik és olvad, ezért kiváló anyag a fogantyúkhoz.
• Fa. Ez a legjobb típusú fogantyú, amely gyakran megtalálható a drága réz-, bronz-, ezüst- és porcelánpárlatokban. A fa szinte hőálló, és egy speciális kezelés megakadályozza, hogy véletlen érintkezés esetén meggyulladjon. Ezért jobb, ha egy fából készült fogantyúval rendelkező készítményt választunk.

A fogantyúk rögzítése forrasztással vagy csavarokkal történik. A forrasztás kevésbé megbízható, mint a csavarozott kapcsolatok.

Kerámia törökök

Kerámia karafa csiszolt, kézzel festett fa fogantyúval
A réz- és acélsugarakkal ellentétben ezek olcsóbb, környezetbarátabb alternatívát jelentenek, nagyon kevéssé rosszabb minőséggel. Van néhány gyönyörűen kézzel festett modell. Ha mindig ugyanazt a fajta kávét főzi, a mázatlan edény a megfelelő választás. Ellenkező esetben mázra van szükség, hogy a felület ne szívja magába a szagot.

A hirtelen hőmérséklet-ingadozások szintén károsak az ilyen termékek számára. A kerámia kis sörfőzők keskeny nyakkal rendelkeznek az aromás és ízletes főzetekhez. Mivel azonban az anyag nem hűl le sokáig, a kávéra a főzőből való kivételt követően is figyelnie kell. Egy másik hátránya a termék törékenysége.

Tervezés

A főzőedények esztétikai megjelenése egyeseknek fontos, másoknak nem. Mégis, íme néhány tervezési tipp az ékszeres kancsóhoz.

• A szűrő alakja a legfontosabb a megjelenés szempontjából – a nyaknak sokkal keskenyebbnek kell lennie, mint az aljának.
• A kúp alakú edény állítólag jobb, mint az „üres”.
• Ne feledje, hogy minél kevesebb dombornyomott díszítés van a felületen, annál könnyebb lesz a tisztítása.
• Az ilyen díszítőelemekkel ellátott dekantereket teljesen el kell kerülni. Ezek csak megnehezítik a gondozását.
• A sötét színű gyorsfőzők jobban és hosszabb ideig megőrzik dekoratív megjelenésüket.

A külső díszítés azonban általában véve nem sokat számít, és nincs hatással az ital minőségére. Bármit választhat, ami tetszik a szemnek.

A rézkorsó egy élő klasszikus

Ezután nézze meg az anyagot, amelyből készült. Nem kis jelentőséggel bír. Egy jesva lehet:

• Kerámia (agyag);
• réz;
• Acélból készült;
• alumínium;
• üveg (kristály).

A legdrágább lehetőség egy ezüst kávéskanna. A mindennapi használatban azonban kevéssé praktikus. Az esztétikum és a szépség nem számít.

Ha biztonságos és hosszú élettartamú kávéfőzőre van szüksége, melyiket válassza?. A klasszikus választás a rézedény. Belül sárgarézzel van bevonva, hogy elkerülje az oxidációt, amely nem biztonságos és befolyásolja az ital ízét. Az ilyen edények pontosan a megfelelő alakúak, vastagságúak és gyakran eredeti kalapálással díszítettek.

A szokásos karafé előnye az elektromos karaféval szemben

Az elektromos vízforraló ötlete önmagában nem rossz. A felmelegedés lassú és fokozatos, és úgy épül fel, ahogyan azt egy csodálatos főzethez elvárnánk. Egy elektromos készülék ideális utazáshoz. Az egyetlen hátránya, hogy a legtöbb eszköz rozsdamentes acélból vagy műanyagból készül. És ezek az anyagok nem jók a tökéletes kávéhoz.

A kerámia vízforralók ideálisak azok számára, akik nem akarnak a tűzhely mellett ülni és nézni, ahogy az ital érik. Bár ez a varázslatos folyamat a hagyományos főzőlapok fő előnye az elektromos főzőlapokkal szemben.

Melyik kávéfőző a legjobb

Minden kávérajongónak megvannak a saját preferenciái a kávéfőzéssel kapcsolatban, és hogy mit használjon. Ha nincs nagy tapasztalata és tudása, a következő általános ajánlások segítenek a kávéfőző kiválasztásában. Figyeljen oda:

• Réz, sárgaréz vagy kerámia;
• Keskeny nyakkal és széles talppal;
• 1-2 adag kapacitás;
• fából vagy műanyagból készült, kényelmes, hosszú fogantyúval, amely a falhoz van csavarozva;
• sötét szín;
• felesleges díszítések nélkül.

Ha még mindig bizonytalan, az ideális megoldás az lenne, ha két vagy három különböző típusú karafét vásárolna. Ne feledje, hogy a legjobb csésze kávé, amelyet kézzel főznek, nemcsak finom illatú és fényes ízű, hanem egy darab szeretet és gondoskodás is annak, aki azt adja neked.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő készüléket az indukciós tűzhelyhez?

Nem minden edény és serpenyő használható indukciós főzőlapon. Csak mágneses anyagok alkalmasak az ilyen típusú tűzhelyhez.

Az acél jazz fiók a megfelelő választás. De ne csüggedjen, ha kerámia- vagy rézpárlatot szeretne vásárolni, de van otthon indukciós főzőlapja. Vannak speciális vezetők „palacsinta” formájában, amelyeket olyan edények alá helyeznek, amelyek nem vezetnek mágneses áramot. Az induktor érzékeli a fém palacsintát, és a palacsinta felmelegszik, és kölcsönhatásba lép a tetejére helyezett főzőedénnyel a normál hőátadás révén.

Mi helyettesítheti a pulykát??

Ha valamilyen okból kifolyólag nem elégedett a törökkel, akkor a következő tételeket vásárolhatja meg a nemes esszencia főzéséhez:

Az elektromos vízforraló egy kúp alakú készülék, amelynek alján egy beépített fűtőelem található. Az élénkítő folyadék elkészítéséhez először tegye az őrölt port a készülékbe, majd csatlakoztassa be. A vízforraló addig melegíti az italt, amíg készen nem áll. A legtöbb modell extra funkciókkal rendelkezik:

• Automatikus kikapcsolás;
• Különböző üzemmódok;
• Beilleszthető lombik és egyéb hasznos funkciók.

Gejzír kávéfőző – nemes ital gőzölésére tervezett készülék. A készüléknek van egy rekesze a babpornak és két rekesze: alsó és felső. A kávéfőző, mint a jazz főző, egy főzőlappal működik. A víz az alsó rekeszből a felső rekeszbe áramlik, a kávétéren keresztül, ahogy felmelegszik.

A francia sajtó egy kis üvegkanna lefolyócsővel és fedéllel. Belsőleg a szerkezet egy rácsból és egy dugattyúból áll. Az őrölt babot vagy tealeveleket tegye a szűrő alá, majd öntse fel forró, forrásban lévő vízzel az alapanyagot, és hagyja, hogy leforrázódjon. Miután az ital elérte a kívánt konzisztenciát, a dugattyú és a szűrő az aljára süllyed, hogy visszatartsa a szemcséket vagy a tealeveleket.

Ezt kifejezetten arra tervezték, hogy a kávéfőzés könnyebb legyen. De egy igazi, erős, bársonyos ízű és aromájú eszpresszó csak egy karafában készülhet.

A különböző lepárlók gyártóinak áttekintése

A kávé igazi ínyencei exkluzív modelleket kapnak, amelyeket szakemberek készítenek egyetlen példányban. Ezek a dzsesszek egyedi kialakításúak, gyakran kézi formázással és díszítésekkel. Ezek sokkal drágábbak, mint a sorozatban előállítottak. Ha nem engedhet meg magának egy kézzel készített kávéfőzőt, nézze meg a legismertebb, kávézacc készítésére szakosodott cégek listáját:

• Bekker (Németország);
• TimA (RF);
• Vitesse (Kína);
• Regent (Olaszország és Kína közös gyártása);
• Stanitsa (RF).

A felsorolt gyártók kiváló minőségű modelleket gyártanak, és csak megbízható, bevált anyagokat használnak. A termékeket szigorú minőségellenőrzésnek vetik alá, és megfelelnek a világszabványoknak. Ha ezen vállalatok bármelyikét választja, biztos lehet benne, hogy a modell hosszú ideig fog szolgálni, és élvezheti a frissen főzött aromás italt. Mindegyik gyártó a kávés eszközök széles választékát kínálja, így a fogyasztók bármelyik modellt kiválaszthatják.

A legjobb termelők értékelése

A legjobb eszpresszófőzők a következő cégektől származnak:

• Ceraflame;
• Tima;
• Magasabb;
• Cilio.

Ezekhez a márkákhoz képest hozzáadhatja az orosz gyártókat, akik szintén kiváló minőségű termékeket gyártanak a bársonyos italok főzéséhez. Ezek közé tartoznak:

• amphora;
• Loire;
• Acél.

A gyártó népszerűsége a kiváló minőségnek és a modellek széles választékának köszönhető. Hogy a helyes választás, és megértsék, hogy milyen cég vásárolni a terméket segít minősítés minőségi kancsók 2022.

Melyik fogantyú a jobb?

A könnyű sörfőzés nagyban függ a fogantyú minőségétől. Ezért érdemes a legmegfelelőbb változatot választani.

Anyag

A kávéfőző kiválasztásához figyelembe kell vennie a fogantyúhoz használt anyagok jellemzőit. A következő formákban kaphatók:

• fém. Fém alkatrészek találhatók az olcsó alumínium modellekben. A fő hátránya a gyors felmelegedés. Takkoló pisztolyokat kell használni;
• fa. Általában kerámia- és rézedényeken használják. Anyaga nem melegszik fel, ezért kávéital készítése közben biztonságosan hozzá lehet érni;
• műanyag. A bakelit a leggyakrabban használt anyag. Nem melegszik, nem olvad a gáztűzhelyen. Acél- és üvegtermékekre alkalmazható. A műanyag fogantyúk néha megtalálhatók a rézedényeken.

Szerelés

A jó tintatartónak biztonságosan rögzített fogantyúval kell rendelkeznie. A választáskor figyelembe kell vennie, hogyan készült:

• csavarozott. A tartó két csavarral van a testhez rögzítve, amelyek feje a termék belsejében látható. A melléklet megbízhatónak tekinthető;
• forrasztott. Kevésbé robusztusnak tekinthető. Nem ritka, hogy a konzolok közvetlenül letörnek, amikor a babot elektromos vagy gázfőzőn főzik.

Top vásárló márkák

Ceraflame

Előnyei:

1. Hosszú ideje van jelen a piacon, és kiérdemelte ügyfelei kétségtelen bizalmát.
2. Minőségi, tartós kerámia lepárlók gyártása.
3. Sok színvariáció, különböző formák (néhányan eltérnek a klasszikustól), a bevonat lehet fényes és matt.
4. Széles kapacitástartomány.

Így mindenki találhat minden ízlésnek és színnek megfelelő jesut ettől a márkától.

Stanitsa

Ennek a gyártónak a következő előnyei vannak:

1. A kerámia törökök széles választéka: vannak olyanok, amelyek díszes gravírozással vannak ellátva, és olyanok, amelyek egyszerűen fényesek.
2. A színek is változnak a sötét ezüsttől a világos réz árnyalatokig.
3. A jazz tál kapacitása 120 ml-től 700 ml-ig terjed.

Nem szabványos formákban is kapható: az egyik modell virágvázára hasonlít, és nagyon esztétikusan néz ki.

Ez a cég kávézacc-készleteket is árul: 4 db 180 ml-es csésze.

TimA

Ez a cég finom réz jazz tálat készít. Különböző színekben és formákban, de mindig érdekes keleti díszítésekkel. A minták színt adnak mind magának az edénynek, mind a főzési folyamatnak.

Van egy hagyományos kúp alakú, de vannak modernebb megjelenésű megoldások is. A kancsónak különböző magassága is van, így kiválaszthatja az Önnek megfelelőt. Kis mennyiségben, 130 ml-től egészen a lenyűgöző 700 ml-ig kapható.

Mayer & Boch

Ez a vállalat kétféle főzőedényt hoz forgalomba:

• réz;
• acél.

Mindkettő jó minőségű és pozitív felhasználói véleményekkel rendelkezik.

A rézedények ezüst és réz-ezüst színben kaphatók. A kancsóba díszes mintákat véstek. A legtöbb jesvó ugyanabban a szabványos formában készül. 300 ml és 850 ml közötti kapacitással kapható.

Az acélból készült dzsesszfőzők minimalista és kúp alakúak. A fekete műanyag fogantyú, amely nem melegszik a tűzhelyen.

Az árak 500 rubeltől 1.000 rubelig terjednek.

Mallony

A vállalat acélból és rézből készült kávéskészleteket is gyárt.

A réz törökök különböző színekben kaphatók: ezüst, rózsaszín-arany és narancssárga. Főleg klasszikus kúp alakban készülnek.

A gyártó rozsdamentes acélból készült lepárlói 300 ml-től 1000 ml-ig terjedő kapacitással rendelkeznek. Vannak kiváló matt fekete kivitelű opciók is. Minden modell szigetelt fogantyúval rendelkezik, amely megakadályozza az égési sérüléseket.

Az árak 150 rubeltől 1000 rubelig terjednek.

Milyen márkát válasszon

Ahhoz, hogy a legjobb kávéfőzőt kapja a kávéhoz, meg kell vásárolnia a megbízható márkájú termékeket. A kiváló minőségű rézedények, amelyek alkalmasak elektromos tűzhelyekre és gázzal történő gabonafőzésre, Kubánban, Sztanicában készülnek. Dél-Oszétiában és Örményországban is jó modellek készülnek.

A Ceraflame a legjobb kerámia jazz tál gyártók listáján szerepel. Termékeik népszerűek a kávérajongók körében. Bergoff által gyártott kiváló minőségű acél modellek. Az ezüst és réz étkészleteket a SOY készíti. Ezt a céget a világ egyik legjobbjának tartják.

A dzsesszfiókban készült kávé jellegzetes ízű és illatú. Szinte lehetetlen ilyen tulajdonságokkal rendelkező italt készíteni egy kávéfőzőben vagy más modern készülékben. Ezért fontos a megfelelő edény kiválasztása.

Melyik lepárlót válasszuk jövőre?

A mai világban egyre többen térnek át az indukciós tűzhelyekre, ezért a legjobb, ha olyan rozsdamentes acélból készült bolondozót választasz, amely maga is indukciósan melegíthető. Más főzőberendezésekhez egy speciális tárcsa szükséges, amely a melegedés során átadja a hőt a többi főzőlének.

Vagy ha van egy klasszikus gáztűzhelye, válassza a réz gyorsfőzőt. Ez a legmegbízhatóbb és legjobban bevált. Sőt, a tapasztalt kávéfogyasztók szerint a legfinomabb, „igazi” kávé, kellemes ízzel és illattal. Emellett egy ilyen agyagkorsót nehéz eltörni vagy bármilyen módon megsérteni. És még az sem okoz gondot, ha egy időre elfelejted a kávét a főzőre tenni. Nem hűl ki, mert a réznek sokáig tart a lehűlés.

Hasznos tippek és emlékeztetők

A fentiek alapján következtethetünk arra, hogyan válasszuk ki a kávéfőzőt a kávéhoz.

Ezt felelősségteljesen és gondosan kell elvégezni, sok lehetőség van. Az ínyencek számára a legjobb választás egy telített színű rézedény, a környezetbarát anyagokat kedvelők számára pedig a kerámia.

Minél kevesebb díszítőelem van a terméken, annál jobb. A levehető, nem fűtött fogantyú jó ötlet – könnyebb tisztítani.

Tisztításkor ne használjon súroló vagy maró hatású tisztítószereket – különben a kávé magába szívja azok illatát. Otthoni használat után a kancsót forró vízzel öblítsük le, és egyidejűleg szivaccsal dörzsöljük le.

Általánosságban elmondható, hogy melyik főzőedényt választjuk, az egyéni döntés.

Érdekes! Hogyan főzzük a kávét alternatív módszerekkel

Kerámia- és rézedények összehasonlítása

Környezetbarát

Elég ritka, hogy kerámia karafét találjunk. Mindenféle lágyítószerekkel kevert agyagból készül. A kerámiaedények mindig drágábbak. A gyártótól függően a réz- és kerámiaedények ára akár négyszeresére is változhat.

Hasonlítsuk össze, hogy a réz vagy a kerámia főzőedény jobb-e a sörfőzéshez.

A kerámiatermékek nem bocsátanak ki veszélyes anyagokat, ha magas hőmérsékletnek vannak kitéve, mint a réztermékek. A kerámia edények tovább tartanak, ha nem törnek el. Törékeny és nem ellenáll a mechanikai sérüléseknek. A vastag agyagfalak biztosítják a tömeg lassú felmelegedését.

Az egyedi termék összetettsége

Ha a rezet a kerámiával hasonlítjuk össze, akkor a kézzel készített agyagedények nem készülhetnek pontosan ugyanúgy. Mindegyikük egyedi. De a bonyolult díszítés megnehezíti a termék gondozását, ezért az ilyen edényeket gyakran otthon egy polcon jelenítik meg, és nem használják. oktatás 1 Az edényeket gyakran a polcra helyezik.

Ha az agyagtermék felületét nem fedik mázzal, a nagy pórusok gyorsan felszívják a színpigmenteket és az idegen szagokat. A kúpos forma előnyös a rézből készült szeszfőzde számára. A kerámiaedényeket olyan emberek választják, akik számára a környezetbarátság a legfontosabb.

A főzőedény gondozása

A főzőedény (függetlenül attól, hogy milyen anyagból készült) mindig tartalmaz egy vékony réteg kávéolajat. Nincs szükség arra, hogy megszabaduljunk tőle. Kávéfőzés után egyszerűen öblítse le a kancsót forró vízzel, és nedves szivaccsal törölje át, hogy eltávolítsa a kávézaccot.

Soha ne dörzsölje az ónbevonatú belső felületet súroló szivaccsal – a védőréteg könnyen elveszítheti épségét.