Kecsketej-szeparátor: áttekintés, jellemzők és vélemények

A táplálkozási szakemberek szerint a kecsketej a leghasznosabb, könnyen emészthető és hipoallergén. A boltok polcain ma már csak ebből a termékből készült sajtot találunk. A kecsketejből készült krémeket és tejfölt gyakorlatilag lehetetlen megtalálni a szupermarketekben. De ezek a termékek mindig elérhetők magánkereskedőktől, ha szükséges.

A tanyák és gazdaságok tulajdonosai ezeket speciálisan erre a célra tervezett berendezésekkel, úgynevezett szeparátorokkal készítik el. Az ilyen típusú eszközök kis méretekkel és viszonylag alacsony költséggel rendelkeznek. A kecsketej-szeparátorok különböző kivitelben és kapacitással állnak rendelkezésre.

Milyen fajták állnak rendelkezésre?

Természetesen a szarvasmarhával rendelkező kisbirtokosok számára ezek az eszközök szintén nélkülözhetetlenek. A szeparátorok, amelyek fő célja éppen a tejszín és a tejföl előállítása, a termelékenység mellett a következők szerint különböztethetők meg:

• A dobok percenkénti fordulatszáma;
• a meghajtó típusa;
• méretek;
• a tejfogadó kapacitása.

A modern szortírozók fordulatszáma 8000-14000 ford/perc között mozog. Léteznek 50, 80, 100 és több l/óra teljesítményű szeparátorok. A meghajtás típusa szerint ezek a készülékek lehetnek kézi vagy elektromos meghajtásúak.

A képviselt modellek összehasonlító táblázata

Az alábbiakban látható egy táblázat az egyes bemutatott készülékek főbb műszaki paramétereivel. Segít kiválasztani az Ön igényeinek leginkább megfelelő minőségi és teljesítményű modellt.

Modell	Teljesítmény (W)	Méretek (mm)	Tömeg (kg)	Ár (rub)
CCM-80 SZÁMÚ HIDROEGYSÉG 18	80	529x390x530	5	3 000 – 4 500
NYÍRFAFA	200	520x365x520	4	1 500 – 2 700
OMB-3	50	415x380x295	3	2 000 – 3 5000
FERMER ES-02	80	335x290x430	3.5	3 500 – 5 500
NEPTUN	80	335x290x430	3	2 000 – 2 900
MOTOR SICH -100 -18	60	520x365x520	6	4 500 – 6 900
ROTOR	100	290x325x460	3	1 500 – 2 000

Hogyan válasszuk ki a legmegfelelőbb modellt

A kecsketejleválasztó már kapható a helyi barkácsáruházban és online is. A készülék kiválasztása elsősorban attól függ, hogy mekkora mennyiségű terméket kíván később krémmé feldolgozni.

Például úgy vélik, hogy:

• Egy kis háztartás tulajdonosa elég lesz ahhoz, hogy megvásároljon egy szeparátort a kecsketejhez 3 literig, 50 l / óra kapacitással;
• Egy nagy gazdaság vagy egy kisgazdaság számára természetesen jobb, ha egy erősebb, 80 l/h teljesítményű modellt vásárol;
• A nagyobb gazdaságok általában 100 liter/órás tejleválasztókat vásárolnak.

A kecsketejről köztudott, hogy nagyon zsíros, többek között. Ebben a tekintetben jobb, mint a hasonló termék szinte minden más fajtája. A legalább 1200 fordulat/perc fordulatszámú szeparátorok jobban alkalmasak a kecsketej feldolgozására, hogy a zsírt elválasszák a fölözött tejtől.

Lehet-e egyáltalán elválasztani?

Nemcsak tehéntej, hanem kecsketej is átpumpálható a tisztítóberendezésen. A savanyú tejtermékek előállításának folyamata nem sokban különbözik a következőktől.

A kecsketejet le lehet soványítani:

• tejföl;
• krém;
• sajt;
• túró.

A szétválasztás előtt azonban érdemes figyelembe venni a tej fizikai és kémiai tulajdonságait. A fő nehézséget a kis mennyiségű zsír jelenti, így a szeparátoron alacsony fordulatszámon történő átfutáskor nem biztos, hogy a szeparáció bekövetkezik.

Típusok meghajtótípusonként

A fent említettek szerint csak kétféle tejleválasztó létezik kecske- vagy tehéntejhez:

• kézikönyv;
• elektromos.

Az első modell általában a kisebb háztulajdonosok számára van fenntartva. Az ilyen szeparátorok fő előnyei közé tartozik az energiafüggetlenség. Az ilyen típusú készülékek olcsók, és a műszaki jellemzők tekintetében, különösen a teljesítmény tekintetében, gyakorlatilag nem különböznek az elektromos modellektől.

Az egyetlen hátránya ezeknek a szeparátoroknak, hogy nem túl felhasználóbarátok. A krém megszerzéséhez meg kell csavarni az ilyen eszköz fogantyúját. Ez a kecsketej feldolgozását ebben az esetben meglehetősen macerássá teszi.

Az elektromos szeparátorok használata kényelmesebb. De ezt a modellt csak a tanyák tulajdonosai vásárolhatják meg, akiknek földje a stabil áramellátással rendelkező településen található. Az ilyen típusú készülékek nem működhetnek, például ha a hálózatban alacsony a feszültség. Ez alól a szabály alól kivételt képeznek a régi szovjet szeparátorok egyes modelljei. Manapság az ilyen berendezések olyan motorokkal is kaphatók, amelyek ellenállnak a feszültségingadozásoknak, és még speciális riasztásvédelemmel is rendelkeznek. De az ilyen elválasztók sajnos nem túl sokan állnak rendelkezésre a mai piacon.

Az ESB02

Előnyök

• egyszerű kialakítás
• nagy teljesítmény
• kompakt méret

Hátrányok

• műanyag ház
• üzemidő

3,839 ₽-tól

A fogyasztók megjegyzik azt a tényt, hogy ennek a készüléknek a hatékonysága, amely a legjobb otthoni elektromos tejleválasztók tetejére került, közvetlenül a feldolgozott termékek mennyiségétől függ. Nem ajánlott ezt a berendezést termelésre használni, de a gép jól használható kis mennyiségű tej feldolgozására egy kis gazdaságban.

Mely márkák kapták a legjobb értékeléseket?

Természetesen a tejszínleválasztó kiválasztásakor érdemes a gyártóról is érdeklődni. Az ukrán gazdák és a tanyák tulajdonosai körében a legnépszerűbbek az ilyen típusú készülékek, például a hazai márkák, mint például:

• „Farmer;
• „Irid”;
• „Ural”.

Jelenleg ez a három típusú szeparátor a legnépszerűbb a gazdálkodók körében. Az interneten elérhető vélemények alapján ezt a berendezést a megbízhatóság és a könnyű kezelhetőség jellemzi.

Farmer ES-01 szeparátorok: jellemzők és felülvizsgálatok

Sok háztartástulajdonos meg van győződve arról, hogy ez a modell ideális a kecsketej feldolgozására. Ez az elválasztó műanyagból készült. A „Farmer ES-01” műszaki jellemzői a következők:

• A kapacitás 80 l/h;
• 1:4 és 1:10 közötti zsír-zsír arányban állítható
• fordulatszám – 11000-14500.

Ennek a modellnek a gyártója hazai . Ennek a modellnek a dobja tartós rozsdamentes élelmiszer-acélból készült, és nagy kopásállóság jellemzi.

Sok gazdálkodó és gazdaságtulajdonos azt mondja, hogy ennek a márkának az eszközei intenzív használatra is alkalmasak. A „Farmer” szeparátorok néhány hátránya, a vélemények alapján, viszonylag magas költséggel jár.

A legjobb tejleválasztók rangsora 2022

SCM-80 hidraulikus centrifugálszivattyú 18. sz

A Hydroaggregate egy olyan hazai gyártó, amely a szeparátorokon kívül rengeteg más terméket is gyárt. Az SCM-80 fel van szerelve a szükséges funkciókkal, beleértve a tisztítót is. Nincs azonban érzékelő a nyersanyag zsírtartalmának beállítására, ami sok háziasszony számára fontos kérdés. A szeparátor egy óra alatt körülbelül 80 liter tejet képes feldolgozni, majd húsz percig hagyni kell hűlni. Ezután egy órán belül újra szétválasztható. Az SCM tál térfogata 10 liter.

Az SCM-80 szeparátor egyik hátránya a nehézkessége – a készülék magassága 53 cm, súlya pedig 6 kg. Viszonylag szerény árának köszönhetően azonban kevesen figyelnek fel erre a hátrányra.

A modell hozzávetőleges ára – 4 630 rubel.

SCM-80 hidraulikus egység 18. sz

Hátrányok:

• A készülék alkatrészei speciális alumíniumból készülnek.

Hátrányok:

• Sok helyet foglal el.

Berezka elválasztó

A ház színe piros. A bekapcsológomb mellett a tehénfej látható, és van egy érzékelő is a kimeneti termékek zsírtartalmának beállítására. A tej szétválasztása során a gép a tejet is leválasztja és lefölözi. Az alkatrészek hőálló műanyagból készültek, amely megakadályozza a tejtermékek kellemetlen szagát.

A készülék egy óra alatt akár 60 liter tejet is képes feldolgozni – tehén- és kecsketejet egyaránt. 200 wattos teljesítmény esetén ez elég magas érték. Az ügyfél referenciái szerint a tisztító nagyon kényelmesen használható. Sokan megjegyzik a csúszásmentes lábakat, amelyek stabilabbá teszik a készüléket elválasztáskor, valamint a kompakt kialakítást. Az alkatrészek könnyen tisztíthatók és nem igényelnek különleges tárolási körülményeket.

A modell hozzávetőleges ára: 2800 rubel.

Beryozka tejleválasztó

Előnyök:

• a tej fertőtlenítésének funkciója;
• tömörség;
• Anyag: hőálló műanyag.

Hátrányok:

• nem észlelhető.

Ural M

Ez a szeparátor szintén elektromos, és kifejezetten otthoni használatra tervezték. A készülék érzékelővel van felszerelve a késztermékek zsírtartalmának szabályozására, ami sok háziasszony számára fontos tényező. A tejföl vagy a vaj minősége és zsírtartalma pontosan a tejszín zsírtartalmától függ – ezért olyan fontos ez a funkció. Sok más tejleválasztóhoz hasonlóan az Ural M fertőtleníti a másodlagos tejtermékeket. A ház fehér műanyagból készült, amely nem melegszik fel a leválasztás során. A tisztító elegáns színe és tetszetős formatervezése minden otthoni környezet vonzó kiegészítőjévé teszi.

Nagy mennyiségű tej feldolgozására az Ural M kiváló választás. 80 liter nyersanyag feldolgozható mindössze egy óra alatt. Ennek a modellnek a motorja kissé eltér a standard szeparátoroktól – a kollektor és az elektromos kefék hiányoznak. Talán ezért a legtöbb felhasználó megjegyezte, hogy a készülék motorja minimális zajt bocsát ki. A szeparátor még nagy áramkimaradások esetén is működik, ami bizonyos helyeken nagy előny.

Az egység hozzávetőleges ára – 3 990 rubel.

Ural M szeparátor

Előnyök:

• A másodlagos tejtermékek fertőtlenítése;
• vonzó megjelenés;
• Kevés zajt termel.

Hátrányok:

• nem észlelt.

OMB-3

Az orosz piacon kapható szeparátorok többsége tehéntejfeldolgozó gépként van elhelyezve. De vannak olyan készülékek is, amelyek a kecske nyersanyagra specializálódtak. Ez utóbbi magában foglalja az OMb-3 elválasztót. Ez a tény egyes háziasszonyok számára vonzó lesz. A tejszín zsírtartalma és a dob sebessége állítható a szeparátor testén. Ezért jelezte a gyártó a kecsketej feldolgozásának lehetőségét. A továbbfeldolgozott termékek mindegyike szintén tisztításon esik át.

A gép különleges kialakítású, amely lehetővé teszi, hogy megbirkózzon az elektromos ingadozásokkal. Az OMb-3 képes tökéletesen működni 170W és 142W közötti feszültségen. Azok, akiknek már volt lehetőségük feldolgozni a tejet ezzel az adott szeparátor modellel, megjegyzik a csendes és tiszta működést, valamint a gép kis méretét és árcéduláját.

A készülék hozzávetőleges ára 3 910 rubel.

OM-3 tejszínleválasztó

Előnyök:

• kis működési zaj;
• kis méretek;
• nagyszerű ár.

Hátrányok:

• Nem észlelt.

ES-02 gazdálkodó

A szeparátor nagyon élénk, színes színekben készül, és minden szükséges funkcióval rendelkezik, így az egyik legjobb gép a tejfeldolgozáshoz. A szeparátor dobja ütésálló acélötvözetből, a test pedig kiváló minőségű élelmiszeripari műanyagból készült. A készülék funkciói közé tartozik a tehén- és kecsketej tisztítórendszer, a végtermékek zsírtartalmának szabályozása, valamint egy speciális mechanizmus a tejtermékek szétfröccsenése ellen az egész helyiségben. A szeparátor másik fontos előnye a motor fordulatszám-szabályozási funkciója volt, amelyre a dacháknál nagy szükség van. A vidéki házakban állandó áramkimaradások vannak. A rendszert a zökkenőmentes működés jellemzi.

A készülék hozzávetőleges ára 5490 rubel.

Farmer ES-02 szeparátor

Előnyök:

• vonzó megjelenés;
• Változó sebességű motor.

Hátrányok:

• nem észlelt.

Neptunusz

A Neptun egy kompakt szeparátor otthoni használatra is. A keverő nem csak elválasztja a tejszínt a tejszíntől, hanem tisztítja is a terméket. A szeparátor egyik legfontosabb előnye a zsírtartalom-szabályozó rendszer. Ez a modell a kézi készülék elektromos változata. A tejet fel kell melegíteni, mielőtt szétválaszthatóvá válik. A használati utasítás szerint először egy liter vizet kell átfuttatni a gépen. A szeparátor meglehetősen elegáns testtel rendelkezik, és a motor színe választható fehér vagy kék színből. A készülék kiváló teljesítményt nyújt, alacsony energiafogyasztással és alacsony zajszinttel rendelkezik elválasztáskor. Ezt mondja a legtöbb felhasználó a készülék teljesítményéről.

Indikatív ár – 2 940 rubel.

Neptun szeparátor

Előnyök:

• kis gép;
• Kiváló teljesítmény alacsony energiafogyasztás mellett.

hátrányok:

• nem észlelt.

Sich-100-18

Ezt az ukrán gyártmányú gépet otthoni tejfeldolgozásra és tisztításra tervezték. A piacon ez az egyik legnépszerűbb és legkeresettebb eszköz, amelyről a fogyasztók számos pozitív visszajelzést kaptak. Azok, akiknek már volt lehetőségük a tej elválasztására ezzel a szeparátor modellel, megjegyzik a nagy hatékonyságot és az autonómiát. A gép akár 100 liter nyersanyagot is képes feldolgozni egy óra alatt. A motor viszonylagos csendességét és az alacsony rezgésszintet is megjegyezték. A készülék dobja élelmiszeripari minőségű alumíniumból, a ház pedig tartós műanyagból készült.

Ennek a modellnek azonban hátrányai is vannak, amelyeket a fogyasztók megjegyeznek – ez főként a gyártóval való kommunikációra vonatkozik. Pontosabban, hogy ez utóbbi nem kerül kapcsolatba. Ezért marad gyakran megoldatlan az alkatrészek cseréjének kérdése. Ennek ellenére ez az egyik legnépszerűbb modell.

Hozzávetőleges költség – 6 850 RUR.

Sich-100-18 motor

Előnyök:

• A tejfeldolgozás és a tisztítás egyidejűleg történik;
• kiváló teljesítmény alacsony energiafogyasztás mellett.

Hátrányok:

• nincs kapcsolat a gyártóval.

Motor Sich SCM-100-19

A szeparátor szintén az elektromos kategóriába tartozik, és a tej több és kevesebb zsírtartalmú frakciókra történő szétválasztására szolgál. A gép teste polikarbonátból készült. Nagy kapacitásának köszönhetően nemcsak otthon, hanem kis gazdaságokban is használható. A készülék óránként akár 100 liter tej szétválasztására is képes. A szeparátor alkatrészei kiváló minőségű műanyagból készülnek, ami biztosítja, hogy a használat teljes időtartama alatt olyan jól nézzenek ki, mint új korukban. A gép gyorsan és egyszerűen tisztítható, mivel minden szennyeződés gyorsan és könnyen eltávolítható. A polikarbonát burkolat biztonságosan védi a motort a túlmelegedéstől és a különböző sérülésektől, ami jót tesz a szeparátor hosszú élettartamának.

Hozzávetőleges költség – 5 200 rubel.

Motor Sich SCM-100-19

Előnyök:

• nagy kapacitás;
• könnyen kezelhető.

Hátrányok:

• nem vettem észre.

Motor Sich SCM-100-15

A szeparátor nagy, kb. 100 l/h kapacitású, alacsony energiafogyasztással (0,120 kW/h). A nagy tejkiöntő tálnak (12 liter) köszönhetően a készülék nemcsak otthon, hanem kis gazdaságokban is használható. A megnövekedett térfogat hozzájárul a nagyobb hatékonysághoz, ezért az egységet félautomata üzemmódban használják a gazdaságokban.

A tál kiváló minőségű alumíniumötvözete kizárja az oxidációs folyamatokat, így nem kell aggódnia a feldolgozott termékek minősége miatt. A fém nem hajlamos a deformációra és sérülésre még akkor sem, ha leejtik. A szeparátor dob átmérője nagyobb (11,5 cm), mint más modelleknél, és 20%-kal gyorsítja a nyersanyagok feldolgozását.

A készülék hosszú üzemidővel büszkélkedhet hűtési leállás nélkül, valamint a rezgések csökkentésére szolgáló speciális mechanizmussal.

Hozzávetőleges költség – 6 700 rubel.

Motor Sich SCM-100-15 szeparátor

Előnyök:

• Alacsony energiaigény;
• a fém nem hajlamos a vetemedésre és a sérülésre;
• Hosszú üzemidő leállások nélkül;
• nagy tál a tej kiöntéséhez.

Hátrányok:

• nem vettem észre.

Rotor

A szeparátor otthoni használatra készült. Óránként körülbelül 55 literes kapacitás. A gép tehén- és kecsketej feldolgozására egyaránt alkalmas. A szeparátor rendelkezik a termékek törmeléktől és szennyeződéstől való megtisztítására szolgáló rendszerrel, valamint a kimeneti termékek zsírtartalmának beállítására szolgáló gombbal. A készülék már többször is elnyerte a legjobb ipari termék kategóriájának vezető pozícióját a háztartási felhasználásra szánt kategóriában.

A motor beindítása után mindössze 1,5 perc alatt a szeparátor dobja eléri a szükséges munkasebességet, aminek köszönhetően a tej szétválasztása gyakorlatilag azonnal megkezdődik.

A végtermékek zsírtartalmának beállítása itt nagyon széles körű. Az értékek 1/4 és 1/10 között állíthatók be. Az elválasztó tál minőségi, élelmiszeripari műanyagból készült, és egyszerre öt és fél liter tejet képes befogadni, így nagy mennyiségű nyers tej gyorsabban feldolgozható.

A kompakt tisztító mindössze 3,5 kg súlyú. A ház tetszés szerinti színben testre szabható – a piacon sárga és piros változatok is kaphatóak.

Becsült költség – 2 190 rubel.

Rotációs szeparátor

Előnyök:

• A szitáló élelmiszer-tisztító rendszerrel rendelkezik;
• Gomb a zsírtartalom beállításához;
• Hosszú non-stop üzemidő.

Hátrányok:

• nem figyeltek meg.

Irid

Az elektromos egység otthoni használatra készült. Tehén- és kecsketej feldolgozására egyaránt alkalmas. A kész másodlagos nyersanyagok zsírtartalmának ellenőrzésére szolgáló rendszer előnyös. Ezt a beállítást nem kell minden egyes elválasztási folyamat során módosítani, mivel a készülék megjegyzi a legutóbbi értékeket, és azokat használja a következő feldolgozási lépésnél. Az elválasztó dob korrózióálló ötvözetből készül. A szeparátor leválasztja a tejszínt a lefölözöttről, és megtisztítja a végterméket, hogy az hosszabb ideig tárolható legyen. A tisztító modern és kompakt kialakításának köszönhetően könnyen kezelhető. Sok háziasszony megjegyzi, hogy ez a legjobb a piacon.

Az egység hozzávetőleges ára – 5 500 rubel.

Irid szeparátor

Előnyök:

• korrózióálló ötvözet;
• modern és kompakt kialakítás.

Hátrányok:

• nem észrevehető.

Üdvözlet ESB04

A készülék a hálózatról működik, és egyidejűleg elválasztja a tejszínt a lefölözött folyadéktól, és megtisztítja a termékeket a törmeléktől. A fejlett szeparátor motor kefe nélküli és kollektor nélküli, így a feldolgozás zökkenőmentes és energiatakarékos. A motor rendkívül megbízható, mivel a készülék nagy feszültségtartományban – 160 V-tól 240 V-ig – képes működni. Ez azt is jelzi, hogy a motor minden alkatrésze kiváló minőségű.

A gép elektronikus túlmelegedésvédelmi rendszerrel van felszerelve, amely megakadályozza az elektromos motor különböző részeinek meghibásodását, valamint növeli a készülék autonómiáját. Egy óra alatt a készülék körülbelül 50 liter tejet képes feldolgozni. A tejszín zsírtartalma 20 és 50 százalék között állítható be.

A készülék hozzávetőleges ára – 5 900 rubel.

Szeparátor Szaljut ESB04

Előnyök:

• A gép csendes;
• Magas motor megbízhatóság.

Hátrányok:

• nem figyeltek meg.

Irid elválasztó: leírás és visszajelzés

Ezt a modellt gyakran használják azok a farmerek is, akik kecskéket tartanak, hogy tejszínt készítsenek. Az Irid szeparátor kapacitása 50 l/h. A tejhozam 15 másodpercre van beállítva. A motor 8000-11000 fordulat/perc fordulatszám elérésére képes./perc.

Kiváló vélemények a gazdálkodóktól, nemcsak a felhasználóbarátságáról, hanem a megbízhatóságáról is. Gyártja ezeket a szeparátorokat a korábbi védelmi ipari vállalkozás. Egyik jellemzőjük a modern kialakítású motor. Ennek a modellnek a motorjaiban nincsenek kefék. Ez a kialakítás nemcsak hosszú élettartamot, hanem a lehető legzökkenőmentesebb működést is biztosítja.

Jelenleg ez az a modell, amely a legtöbb dicséretet kapja a gazdáktól és minden gazdálkodótól. „Irid” kecsketej-szeparátor – az egyik kevés modern modell, amely alacsony feszültségen is képes működni – 160 V-tól.

A könnyű használat szintén előny. A tejszínhozam ennél a modellnél a meghajtó elején lévő karral állítható be. A tejesdob rozsdamentes, élelmiszeripari minőségű acélból készült. Jelenleg a gazdák szakosodott fórumokon megjelent véleménye alapján az Irid a legjobb kecsketej-szeparátor, amelyet hazánkban gyártanak.

Működési elv

Nemcsak a kezdőknek, hanem a haladó felhasználóknak is hasznos a szeparátorral kapcsolatos teljes körű tájékoztatás. Ennek a modellnek a lényege a centrifugális erő elvének alkalmazása: az anyag nehéz része oldalra szitálódik, a zsír pedig a központi részbe koncentrálódik. Az elválasztás sokkal könnyebb alacsony viszkozitás és gyors pergetés esetén.

Most azt javasoljuk, hogy lépésről lépésre nézzük meg ennek az egységnek a működését:

1. A tál megtöltése tejjel, amelyből a tej egy gyorsan forgó dobba hullik.
2. Átmegy a tál speciális lyukain, és több osztólemezre jut.
3. Amikor a dob gyorsan forog, a tejre centrifugális erő hat, amely a függőleges lemezek hornyain keresztül áramlik.
4. A köztes térben a tejet tejszínre és savóra választják szét.
5. A keletkező termék felfelé mozog a tálban.
6. A tejszínt egy speciális csatornán keresztül egy tartályba vezetik, ugyanez történik a savóval is.
7. A zsírtartalom beállítása, amely a forgás középpontja közelében lévő tér növelésével vagy csökkentésével érhető el.

Az „Ural-M” modell áttekintése és áttekintése

Ez a szeparátor két változatban kerül forgalomba: zsírtartalom-beállítással és anélkül. A modell műszaki adatai a következők:

• A fordulatszám 9000-12500;
• Befogadóképesség – 5.5 dm3.

A tejszín/tej arány zsírtartalma 1:4 és 1:7 között állítható be. Ez a gép körülbelül 5500 r. A szeparátor teste műanyagból, a dobok élelmiszeracélból készülnek. A gazdák jó visszajelzései megérdemlik a márka berendezéseit, beleértve a nagy teljesítményt is. Ez a szám az „Ural-M” készülékek esetében 80 l/óra.

Tejszínleválasztók

Arra a kérdésre, hogy melyik kecsketej-szeparátor végzi a legjobban a munkát, a válasz tehát az Irid. Az „Ural” és a „Farmer” modellek megbízható és pótolhatatlan segítőkké válhatnak otthon is. Mindhárom készüléktípust azonban kizárólag tejszín előállítására tervezték.

A mai tejleválasztók némelyike pedig arra is alkalmas, hogy a tejből vajat készítsenek. Jelenleg nem túl sok ilyen sokoldalú készülék van a piacon, de még mindig kaphatóak, ha szeretne vásárolni egyet.

Például az ilyen típusú berendezések meglehetősen népszerű márkája a gazdák körében a „Penzmash” által gyártott RZ-OPS-M olajkeverő. Ezzel a készülékkel kell dolgozni, ha a tejet kézzel keverjük. Ennek a modellnek a dobsebessége 10 000 fordulat/perc./perc. A készülék kapacitása 50 liter óránként. A tartály kapacitása 5 l/óra.5 dm3.

A tejszínt 6-15 perc alatt felverjük, ha az RZ-OPS-M készüléket használjuk. Kívánt esetben a kecsketej feldolgozása mellett ez a modell a következőkre is használható:

• majonéz és koktélok készítése;
• faltörő.

Miért ez az orosz márka

Ezt választottam, mivel már van egy kiváló gyümölcscentrifugánk egész almákhoz ugyanannak a gyártónak a „Neptun” márkaneve alatt. Kiállta az erőpróbát, amikor az egyik szezonban a gyümölcsös egyszerűen elárasztott minket almával. És világossá vált, hogy a hagyományos gyümölcscentrifugák nem tudták elvégezni a munkát. Már nem emlékszem pontosan, de több mint 300 liter gyümölcslevet készítettünk. A gép kiállta a próbát, és eddig tökéletesen működött, legalább 3 szezonon keresztül.

A második ok az, hogy ez egy orosz gyártó, ami azt jelenti, hogy ha probléma van (köpje át a vállát 3 alkalommal), akkor találhat pótalkatrészeket. Egy másik plusz.

A szeparátor előnyei

Mindet felsorolom:

• A motor fordulatszáma 12 000 fordulat/perc, ami pontosan az, amire szükségem volt;
• Viszonylag könnyű összeszerelés;
• könnyen tisztítható volt;
• krémesen;
• a tejszín különböző zsírtartalmának beállítása (van egy állítócsavar);
• Tágas tál a tejnek;
• A súlyozott rész a motorral, és ezért az asztalhoz való további rögzítés nélkül a szeparátor jól működik, nem ugrik át a felületen;
• élettartam akár 8 év (meglátjuk, meddig fog működni);
• optimális ár-minőség arány.

A tejfölkészítő alapértelmezett tejszín-tej aránya 1:10.

A szeparátor fő része egy szétszerelt lemezekkel ellátott dob.

Ha egy másik százalékos zsírtartalmat szeretne kapni, ebben az esetben csavarjon be egy beállítóanyát, és 4:10 arányig mehet. Magam nem próbáltam ki, a gyári beállítások nem változtak, a beállítás működéséről nem lehet semmit sem mondani.

A zsírszabályozó (fehér műanyag betét) és maga a szerszám a csavar elfordításához

Hátrányok

Ismét egy listával, hogy ne vesszünk el a gondolatokban:

• Hangos (nem tudom összehasonlítani, az első szeparátor az életemben)
• A tömítőgumit nagyon kényelmetlen kivenni a tál dobjának összeszerelésekor (néha nem lehet segíteni, de írni kell a gyártónak, és megkérni őket, hogy találjanak ki egy olyan berendezést, amellyel a gumit ki lehet venni a mosáshoz és szárításhoz);
• A gép összeszerelésekor fontos, hogy a műanyag alkatrészek laposan és helyesen üljenek a motorral együtt az alapra, anélkül, hogy megvetemednének;
• A használati utasítás nagyon apró betűkkel van nyomtatva… vagy nagyítóval kell olvasni, vagy online kell menni és a képernyőről olvasni, és a papír természetesen nagyon rossz minőségű, rosszabb, mint egy szovjet korabeli újság.

Ugyanaz a gumitömítés, amelyet nehéz eltávolítani a dobban lévő horonyból

Tippek a használathoz

Természetesen a kecsketejet helyesen kell áthajtani a szeparátoron. Néha előfordul, hogy a készülék működése közben a zsír nem válik le a kérődzőről. Ebben az esetben a tapasztalt házi gazdák azt tanácsolják, hogy a kecsketejet melegítsük elő 30, vagy még jobb, ha 40 °C-ra. Az a tény, hogy minden ilyen készüléket úgy terveztek, hogy főként friss kecsketejet dolgozzon fel.

A gazdaságok tulajdonosainak természetesen nem mindig sikerül a fejés után azonnal tejszínt verniük. A két folyamat között általában nincs sok idő. A tejet fejés után mindig le kell soványítani. A folyamat során természetesen lehűl. A hideg tej tejszínné történő feldolgozása a tejszínleválasztó segítségével nem lehetséges.

A tapasztalt gazdák azt is tanácsolják, hogy a tejleválasztó zsírtartalmát ne állítsák be egy meghatározott értékre. Ebben az esetben jobb, ha a készülék üzemmódját kissé az átlag felett választja.

Néha előfordul, hogy a kecsketej elválasztó kiönti a tejet. Ebben az esetben a készülék beállítása gyakran nem segít. Ebben a helyzetben egyszerűen próbálja meg szétszerelni és újra összerakni az elválasztót. Az ilyen probléma gyakran az egyik tárcsa normális elferdülésének az eredménye.

A szétválasztási folyamat otthon

A fontos dolog az!

Mint már említettük, a kecsketejnek magas a zsírtartalma, de a zsírsejtek elég kicsik ahhoz, hogy kézi vagy lassú sebességű géppel szét lehessen választani őket.

A kecsketej otthoni szétválasztása a gép előkészítésének és beállításának módjában különbözik:

1. Hagyja nyitva vagy gézzel letakarva a tejedényt, és hagyja pihenni 1-2 órán át, mielőtt beteszi a gépbe. Ez idő alatt a kecske „szelleme” az italból kimerül.
2. Melegítse elő a tejet 42 °C-ra. Célszerű forró vizet átfuttatni a szeparátoron, hogy felmelegítse a tartályt. Ez javítja az elválasztást.
3. A kecsketej szétválasztásához a gépet az adott kecsketejre vonatkozó utasításoknak megfelelően kell beállítani.
4. A zsírtartalom a felső lemez csavarjával állítható, de nem szabad maximális szintre állítani. Elég egy kicsit a középső pozíció fölött.
5. A működés végén a visszatérő áramlás a maximális szintre állítható – ez megtisztítja a lemezeket az olajfelhalmozódástól.