ízletes kenyér otthon. Hogyan válasszunk sütőt?

A kenyérsütőgépet úgy tervezték, hogy felgyorsítsa a kenyér és a tészta készítésének folyamatát. A kenyérsütőgépben a tésztát sietve készítik el. Nem kell felkelni hajnali 4-kor. Gyúrja. Néhány órát vártam, hogy megérkezzen. Ezután helyezze a sütőbe vagy az orosz sütőbe, és várja meg, hogy a kenyér megsüljön. Az élettartam attól függ, hogy milyen gyakran használja sütéshez vagy tésztakészítéshez. A sütő vagy annak alkatrészei saját kezűleg diagnosztizálhatók és javíthatók – mindössze a készülék mechanikáját és működését kell ismernie.

Megéri kenyérsütőgépet venni??

A kenyér, jobban, mint bármely más élelmiszer az asztalán, nagy hatással van az ember energiájára és érzelmi állapotára. Nem véletlenül gondolták az emberek, hogy minden háziasszonynak saját kenyeret kell sütnie. És nem csak szórakozásból, hanem szeretettel és jó gondolatokkal, amelyeket a háztartásába fog átadni ezen az ismerős, de annyira szükséges terméken keresztül.

Manapság sokkal kevesebb munkával fel lehet eleveníteni ezt az ízletes és egészséges hagyományt. És segítsen a nőknek ebben a törekvésben csoda-technológia nevű kenyér gép. Nem gondolja, hogy a technológia képes megbirkózni egy ilyen kényes feladattal?? Igazad van, te leszel az, aki az összes sütést végzi. Szóval miért nem gondolsz valami jóra addig is. Milyen jó lesz a szeretteinek, ha például reggelire ilyen ízletes, ízletes meglepetést kapnak.

De mielőtt rohan a boltba, hogy megvásárolja az ilyen hasznos háztartási készülékeket, először meg kell értenie, hogyan működik, milyen pékségek vannak, hogyan kell kiválasztani egy pékgépet. A szakértő tanácsa ebben az esetben pontosan az a helyes, amire támaszkodni lehet.

Hogyan válasszunk

Az olcsóbbak standard programokkal rendelkeznek, a drágább modellek különleges funkciókkal vannak ellátva – de az egyik fajta csak néhány extra üzemmóddal rendelkezhet.

A multicooker egy hasznos konyhai eszköz, amely megkönnyíti a főzést, különösen akkor, ha a család nagyszámú emberből áll. Ezt a készüléket a háziasszony legjobb konyhai segítőjének tartják – minimális időt igényel az ízletes ételek elkészítéséhez.

A készülék méltó helyettesítője a sütőnek vagy a tűzhelynek, és mindezt minimális energiafogyasztással teszi, mivel az étel rövid idő alatt elkészül. A multicooker karbantartása egyszerű, a tál könnyen mosható folyó víz alatt, a test pedig egy ronggyal tisztítható.

Ezek az intelligens eszközök könnyen kezelhetők, és olyan érdekes receptekkel rendelkeznek, amelyek biztosan megnyerik az egész családot. Használhatja őket, hogy családját ízletes pékáruval, szájban olvadó hússal, tökéletes piláffal és más ételekkel örvendeztesse meg. Minden íz és tápanyag megmarad a végső receptben.

Nézze meg ezt a videót, hogy megtudja, hogyan működik a multicooker

Hogyan működik az elektromos kenyérsütőgép

A készülék működésének módja az első dolog, amit meg kell tudnia, mielőtt megvásárolja. A mi készülékünkben ez nagyon egyszerű. Mindössze annyit kell tennie:

• válasszon egy receptet;
• a szükséges összetevők hozzáadásához;
• Nyomja meg az utasításban megadott billentyűket;
• Várj, amíg a kenyér megsül.

Az okos kis elektromos készülék a többit elvégzi Ön helyett. Ez gyúrja a tésztát az első alkalommal. Ezután hagyja pihenni és „kelni” egy ideig. Ezután még egyszer jól átgyúrjuk, hogy egyetlen buborék se maradjon. Hagyjuk a kenyeret másodszor is megkelni. Süssön illatos terméket ropogós héjjal. És ha szeretné, akár három órán át is melegen tarthatja. Ez a fő jellemzője minden sütőipari készüléknek.

Természetesen minden egyes modellnek megvannak a maga különleges jellemzői. Egyeseknél a száraz termékeket kell először beletenni, másoknál pedig a folyékony termékeket kell először beletenni. Néha előfordulhat, hogy a folyamat elején kézzel kell hozzáadni a hozzávalókat, de más modellek lehetővé teszik, hogy a folyamat elején kézzel adjon hozzá hozzávalókat, és a készülék szükség szerint automatikusan hozzáadja azokat.

Ha nem tudja, hogyan válasszon kenyérsütőgépet, olvassa el a különböző modellek értékelését vagy nézzen videókat. De van egy kis titok: A kenyérsütőgép modellje és ára nincs hatással a kenyér ízére és minőségére. Itt minden az Ön által választott recepttől és a készülékbe helyezett ételek frissességétől függ. Ami igazán befolyásolja a paramétereket, az árat és a gyártót, az az, hogy a megvásárolt készülék sok éven át fogja-e szolgálni Önt, vagy egy-két hónap múlva elromlik.

Eljárás

Mielőtt a hozzávalókat a formába helyezné, győződjön meg róla, hogy a forma tökéletesen tiszta és a keverőspatula a helyén van. Tegye a teli serpenyőt a helyére, és zárja le a fedelet. Kiválasztja a sütési programot, a kéreg barnulási fokát és megnyomja a start gombot (vagy beállítja az időzítőt). Miközben a dagasztás folyik, kinyithatja a pékséget, hogy ellenőrizze a tészta állagát. Szükség esetén liszt vagy folyadék adható hozzá. Ha pedig a recept különleges összetevőket (szultán, aszalt sárgabarack, diófélék stb.) igényel, akkor érdemes receptet választani.), érdemes egy spatulát is a keverőgépbe tenni. A gép hangjelzéssel jelzi a tésztakészítési fázis végét, és megkezdődik a sütési folyamat. Ez idő alatt ne emelje fel a fedelet. A sütő a kenyér készenlétét egy hangjelzéssel is jelzi. Most már kinyithatja és kiveheti a formát.

Fordítsa a tálat fejjel lefelé, és óvatosan rázza meg, hogy eltávolítsa a kenyeret. Ha szükséges, enyhén megkocogtathatja a tésztát a fadeszkán

A fontos dolog az, hogy ne felejtsük el kivenni a spatulát. Miután kihűlt, a finom házi kenyér tálalásra kész

Most a gép rendbetétele – mosás, szárazra törlés és tárolás a következő alkalomra. Ezt csak akkor szabad elvégezni, ha a készülék teljesen lehűlt.

A vödör a kenyérsütőgép gerince

A vödör az első dolog, amit a technika kiválasztásakor meg kell vizsgálnia. Mindez azért, mert ebben a tartályban van a fő szentség – a kenyér megjelenésének misztériuma. A vödrök általában kétféle anyagból készülnek:

• rozsdamentes acél;
• alumínium.

Mindkettő speciális tapadásmentes anyaggal van bevonva a tetején, ezért óvatosan kell használni. A rozsdamentes acél edényeket gyakran tartósabbnak tekintik.

A következő paraméter, amire figyelni kell, a hangerő. Különböző méretekben kapható: egy kilótól másfél kilóig… A választás a család méretétől függ. Egy két-három fős családnak elég egy félkilós pékáru, de egy nagy családnak nagyobb egységre lesz szüksége.

Egy nagy kenyérsütőgép képes kis és nagy kenyerek készítésére is, míg egy kis kenyérsütőgép csak szerényebb kenyereket süt. Másrészt, ha nincs nagy konyhája, akkor nincs sok hely egy nagy konyhának.

A kávéfőző ápolása

Ahhoz, hogy kávéfőzője hosszú ideig megmaradjon, gondozásra, rendszeres tisztításra és öblítésre van szükség
Mint minden gépet, a kávéfőzőt is ápolni és tisztítani kell. A tisztítás sajátosságai a kávéfőző típusától függenek. Egyeseknek van egy tartályuk a kávépor számára. Elsősorban tíz, legfeljebb tizenöt adagra. A tartályt alaposan meg kell tisztítani, ki kell öblíteni és meg kell szárítani, különben megpenészedhet és kellemetlen szagot áraszt.

A gyúrórendszer nem igényel kevesebb gondosságot. A kávé elkészítése során a porból olaj szabadul fel. Az olajok kesernyés ízt adnak a kész italnak. Bár az egyes főzési ciklusok során nem sok szabadul fel, a pudingrendszert legalább havonta egyszer folyó víz alatt át kell öblíteni. A nem eltávolítható főzőrendszerek mosására speciális tablettákat használnak, amelyek tisztítják a főzőrendszert. Használat után a készüléket ki kell öblíteni.

A fent felsorolt ápolási utasítások minden kávéfőzőre vonatkoznak. De ahogyan a kávékészítés módja is változik, úgy változnak a kávéfőzők ápolási utasításai is. A gép megfelelő tisztítása előtt el kell olvasni a gép tisztítási utasításait.

Ha hosszú ideig nem tisztítja meg, akkor pénzt kell költenie a javításokra

Sokan nem tudják elképzelni a reggelüket egy csésze erős, ízletes ital nélkül. A kávéfőzők nélkülözhetetlen segítőik lettek. A megfelelő gondoskodás és a gondos üzemeltetés hosszú élettartamot biztosít a mikrohullámú sütőnek, és lehetővé teszi a tulajdonosának, hogy élvezze a kellemes, frissítő italt.

Gyúrós spatula

Ez is nagyon fontos összetevő, mivel a tészta gyúrásához használják. Ha belenéz a készülék belsejébe, láthatja, hogy némelyik két lapáttal van felszerelve, némelyik pedig csak egy lapáttal. De ne tévesszen meg senkit, hogy a nagyobb a jobb. Ebben az esetben ez nem így van.

A pengék számánál többet számít a készülék teljesítménye, amikor a dagasztásról van szó. Van még egy csapda. Az elektromechanikus vezérlés a keverő tengelye körüli gumitömítésen alapul, és ez a tömítés a kenyérsütő gyenge pontja. Az olajok és folyadékok, amelyekkel érintkezik, fokozatosan károsítják, és a vödör szivárogni fog.

Két lapát kétszer akkora valószínűséggel rontja el a tartályt, mint két lapát. A kockázatok minimalizálása érdekében a szakértők azt tanácsolják, hogy olyan készüléket válasszunk, amelyben először a száraz termékeket helyezzük el. Ez a tipp különösen fontos azok számára, akiknek gyakran kell használniuk a késleltetett indítás funkciót.

A gép működtetése

Egyre népszerűbbek az elektronikusan vezérelt gépek. Ez azt jelenti, hogy a pékséggel való kommunikáció a kapcsolatfelvételi gombokon keresztül történik.

A modernebb készülékek azonban érintőképernyős vezérléssel is rendelkezhetnek. A legegyszerűbb használni, és nagyon kevés karbantartást igényel. Egyes sütőkészülékek különböző áramkimaradások esetén visszakapcsolási lehetőséggel rendelkeznek. A készülék automatikusan visszaállítja a korábbi beállításokat, így nem kell újra elvégeznie a beállításokat. De ez csak egy apró kiegészítés az alapfunkciókhoz, ami nagyban megkönnyíti a munkát.

Maga a kijelző minden szükséges információt megad a sütési folyamatról. Ez lehet a sütendő termék térfogata, a program típusa vagy a sütési idő. Így nyomon követheti a főzést.

De ne felejtsük el, hogy még mindig elektromechanikusan vezérelt sütőgépeket használunk.

A kenyérsütőgép teljesítményének kiválasztása

A sütő sütők különböző teljesítményűek, de általában 450 W és 1650 W között mozognak. Minél nagyobb a teljesítmény, annál több különböző gyúrási programot kínál a készülék. Ha alacsony teljesítményű készüléket választ, akkor például nem fog tésztát gyúrni tésztához vagy gombócokhoz.

De a kérdésnek van egy másik oldala is, mégpedig az energiafogyasztás. A nagyobb teljesítményű sütő több energiát használ fel. Tehát választania kell a funkcionalitás és a gazdaságosság között.

Mit válasszunk

A legfontosabb tényező a késztermék súlya. Ez 300 g között ingadozhat., 2,5 kg-ig. Egy háromtagú kis család számára egy 0,5 kg-os sütő bőven elegendő., Ha azonban nagyobb családja van, akkor érdemes nagyobb kapacitású sütőt vásárolnia. És a készüléknek lehetőleg képesnek kell lennie a sütött kenyér súlyának változtatására: 600 g., 1000g., 1200 g. Ebben az esetben nem kell kidobni a felesleges kenyeret, és a főzési idő is más lesz.

A végtermék száradási ideje egy másik figyelembe veendő tényező. Mivel az otthoni sütésnél nem használják az iparban használt tartósítószereket, a kenyér egy nap után megromlik, ezért nem jó ötlet otthon sütni.

A sütési teljesítmény 400 W-tól 1800 W-ig terjed. A gyúrási folyamat alapossága és a főzési idő egyaránt függ ettől a paramétertől. Egyszerűen fogalmazva, minél magasabb a teljesítményszint, annál gyorsabban elkészül a kenyér, de annál nagyobb az energiafogyasztás is. Ne feledje, hogy a lassabb sütés általában jobb ízű, mint a gyors sütés.

Milyen programok állnak rendelkezésre?

Alapvetően minden kenyérsütőgép alapprogramja négy programból áll: dagasztás, sütés, standard és gyorsaság. Ezen alapfunkciók mellett a különböző gyártók számos extra programmal egészítik ki a készüléket. Ez a modell árától és teljesítményétől függ. Hogy megértsük, melyiket használhatjuk és melyiket nem, nézzük meg az egyes funkciókat.

1. Standard program – minden modell jellemzője. A választás akkor történik, amikor egy egyszerű kenyeret szeretne sütni. A teljes folyamat körülbelül 3,5 órát vesz igénybe.
2. A booster program – minden sütőben is rendelkezésre áll. Ez másfél órával csökkenti a főzési időt. Nem szabad azonban gyakran használni, mivel nem teszi olyan jó ízűvé a kenyeret, mint amilyen jó. Ez nagymértékben csökkenti a dagasztási időt, és a tészta nem siet, mint tudjuk.
3. A francia kenyér a leghosszabb az összes program közül, de az eredmény elképesztő. A kenyér ropogós és habos.
4. Gyúrja. Ez a program modelltől függően nagymértékben változik. A legegyszerűbb gépek csak élesztős tésztát tudnak készíteni. És vannak olyanok, amelyek szinte mindenféle tésztát gyúrnak.
5. A standard program a sütés, amely a nyers tésztából ízletes kenyeret készít.
6. Cupcake. Itt is nagyban különböznek a sütőkemencék. Néhányan maguk készítik el, néhányan pedig csak sütik. A háziasszonyok azonban sokat panaszkodnak a programra – időigényes, és az eredmény nem túl jó.
7. Dzsemkészítés. Igen, igen, van élesztő tészta funkció. De ezt is ritkán használják, mivel nem túl nyereséges. 2 óra működés, és az eredmény egy kis lekvárosüveg.
8. Rozskenyér. Ez egy fontos funkció. Nem számít, mennyire finom a fehér zsemle, előbb-utóbb változatosságra vágysz.
9. Sütés adalékanyagokkal. Mézes mustáros, tejfölös, tökös kenyér – sokféle kenyér lehet. Ezek a funkciók azonban nem feltétlenül szükségesek az elkészítéséhez. A szükséges összetevőket egyszerűen maga is hozzáadhatja.

Ha először úgy döntött, hogy vásárol egy kenyérsütőt, akkor jobb, ha nem túlbuzgó a funkciók készletével, és válassza ki az egyszerűbbet.

További funkciók

Az időzítő. Lehetővé teszi a késleltetett indítás beállítását

Fontos, hogy ne hagyjuk túl sokáig melegen az ételt, mert a tej és a tojás megromolhat. A sütési hőmérsékletet állandóan tartja. Ezzel a funkcióval meleg kenyeret vagy croissant-t kap reggelire. Válassza ki a kéregképződési módot

A sütőt úgy állíthatja be, hogy a kenyér vagy a torta enyhén megbarnult vagy jól átsült kérget kapjon. Egyéb ételek főzése. Modern sütőkemencéink nem csak élesztős vagy kovászos kenyerek sütésére szolgálnak. Használhatja lekvárok, joghurtok és egyéb ételek készítéséhez is. Egyéni mód. Azoknak szól, akik szeretnek kísérletezni, és már elsajátították a berendezés alapbeállításait. Az előre beállított üzemmód blokkolva van. A felhasználó lezárhatja a kenyérsütőgép fedelét vagy kezelőpanelét. Ez a funkció hasznos a gyermekes családok és az aktív háziállatok számára.

Kenyérsütő és a kütyük

Nagyon gyakran az alapkészlet mellett a gyártók számos különböző opciót kínálnak:

1. „Gyermekbiztos”. Egy nagyon hasznos funkció. Megakadályozza, hogy a kíváncsi kisgyermekek felemeljék a fedelet, amikor a készülék működik, hogy megnézzék, mi történik odabent.
2. Az időzítő szintén fontos opció. Lehetővé teszi bármely program indításának 6-12 órás késleltetését.
3. Egy ablak, amelyen keresztül megnézheti, hogyan készül a kenyér. Egy kötelező funkció, különösen hasznos, ha úgy dönt, hogy kipróbál egy új receptet. Csak ne válasszon túl nagy ablakkal rendelkező modellt – ez megakadályozza, hogy a feltét megfelelően megbarnuljon.
4. Az adagoló annak a rekesznek a neve, amely a szükséges összetevőket magától adagolja a tésztához. Ez a lehetőség minden bizonnyal egyszerűsíti a főzési folyamatot, de sokba kerül. Ráadásul a hangjelzés után felemelheti a fedelet, és hozzáadhatja a következő összetevőt.
5. Memória. Azoknak, akiknek az elektromos hálózat gyakran tele van kellemetlen meglepetésekkel, tetszeni fog ez a funkció. Lehetővé teszi, hogy a készülék ideiglenesen emlékezzen arra, ahol abbahagyta, és bekapcsoláskor onnan induljon újra.

Ezek a lehetőségek a sütője által kínált lehetőségek. Hogyan válasszunk egy jó és megbízható modellt? Mindenekelőtt figyeljen az anyagok és a kivitelezés minőségére. Ők játsszák a legfontosabb szerepet. Ami a funkciókat illeti, a legjobb, ha mérsékeltek vagyunk, és nem fizetünk túl sokat olyasmiért, amire talán soha nem lesz szükségünk.

A legjobb pékségi modellek értékelése

Ha különböző gyártók hasonló modelljei közül kell választania, a legjobbak gyakran a népszerű márkák által képviseltek, amelyek minőségét vásárlók ezrei tesztelték. A gyakorlat azt mutatja, hogy jobb azokat a cégeket választani, amelyek nemcsak sütőket, hanem azok alkatrészeit is gyártják.

A mai napig az első három helyezett így néz ki:

• Moulinex OW613 – 700W teljesítmény, fém test, 2 spatula, 19 program, 1 db.5 kg + adagoló és időzítő 15 órára;

• Panasonic SD-2501WTS – 1 db sütés.25 kg kenyér, műanyag test, 1 spatula, 550 Watt, 12 program, 13 órás időzítő, adagoló, 7-9 ezer forintos ár. rubel;

• Philips HD9016 – 1 kg tésztát süt 500 Watton, 1 spatula, műanyag tok, 12 program, 13 órás időzítő, ára 6 ezer forinttól kezdődik. Több pénzért és még többért.

Melyik modell a jobb?? Csak a fogyasztó maga tud válaszolni, személyes igényei és az egyes modellek összes szükséges paraméterének elemzése alapján. Ahogy az ügyfelek véleménye mutatja, még a legköltséghatékonyabb készülék is nagyszerű kenyérrel kényezteti az egész családot, összehasonlíthatatlanul jobb, mint a gyárilag készült.