Az igazi kávéivók csak frissen őrölt kávét szeretnek inni. A babok megőrzik természetes ízüket és aromájukat még őrlés után is, így az instant italnak nincs párja. A kávébabok őrlésének leggyorsabb módja az elektromos daráló. A kézi darálós modellek fokozatosan egyre kevésbé népszerűek. Sikerül hatékonyan elvégezni a munkát, de sokkal több időbe telik… Az elektromos modell más kérdés. Egy gombnyomás, és perceken belül megvan a kedvenc italának íz-alapanyaga. Az elektromos darálók többféle darálóban kaphatók. Mindkettőt megvizsgáljuk, és kiemeljük a legjobb modelleket mindkét kategóriában.
Hogyan válasszunk egy darálót
A high-end kávé ínyenceknek érdemes lehet egy darálót nézni az italukhoz. Különösen fontos az eszpresszó és a vödörkávé esetében.
A minőségi őrlő lehetővé teszi, hogy a kávébabból a lehető legtöbb aromát és ízt nyerje ki, és így minőségi kávét főzzön.
Amire figyelnie kell:
Kézi vagy automata daráló. A kézi darálók hordozhatóak és könnyűek, de a babok darálásához nagy erőre van szükség. Az elektromos modelleket könnyebb bekapcsolni, de nehezebb tisztítani, és egyes alkatrészek nem szétszerelhetők.
A hiányos tisztítás őrleményt hagy a gépben, és a következő használat során a kávé állott kávébabokkal készül. Ez azonnali hatással van az ital ízére.
Csiszolórendszer: pengék vagy köszörűkövek. A forgó pengékkel ellátott modellek olcsóbbak, de darabokra vágják a babot. Az így kapott keverék különböző méretű darabokból áll, ami befolyásolja a főzött ital extrakcióját és ízét.
Egyenletesen őrölt kávébabot igényel.
A kúp alakú csiszolókések olyan csiszolókorongok, kúpok vagy golyók, amelyek egyenletesen őrlik a babot, de ezek a modellek sokkal drágábbak.
Fokozatos vagy egyenletes csiszolás. A kávédarálók a malomköveket közelebb vagy távolabb mozgatják az őrlőkövektől, hogy megváltoztassák az őrlés konzisztenciáját.
A fokozatmentes gépek hasznosak az eszpresszó szerelmeseinek, mivel lehetővé teszik az őrlési fok finom beállítását.
A lépcsőfok-beállításokat általában olcsó egységekkel szerelik fel, amelyek egy karral vagy gombbal választják ki a gyárilag beállított méretet több lehetőség közül.
Ez elegendő az eszpresszótól eltérő italok elkészítéséhez, de még ebben az esetben is rendelkezésre állnak mikrolépéses fokozatváltással rendelkező modellek. Ezeknek a gépeknek az az előnye a fokozatmentes beállítással szemben, hogy könnyen átállíthatóak a kívánt beállításra.
Motoros, sebességváltós vagy közvetlen meghajtású kivitel. Az elektromotoros kivitelek költséghatékonyak; ezeket a késes és a malomkő rendszerű olcsó modellekben használják.
Ezek a modellek gyorsan felmelegednek, és a hatékony csiszoláshoz szükséges több be- és kikapcsolási ciklus miatt jobban elhasználódnak.
A fogaskerekes modellek tartósak, halkabban működnek és kevesebb hőt kapnak, ami az őrölt kávét kevésbé teszi elektromossá. A közvetlen meghajtást professzionális és ipari gépekhez használják.
A darálót fűszerek és diófélék őrlésére fogják használni??
Ha igen, ügyeljen arra, hogy könnyen tisztítható legyen, mert a fűszerek szagot adnak hozzá, és a diófélék őrlése olajos bevonatot képez, amelyet nehéz eltávolítani a nehezen hozzáférhető részekről.
Amit figyelmen kívül lehet hagyni:
Lapos vagy kúpos malomkövek. A kúpos csiszolók nagyobb felülettel rendelkeznek, mint az azonos átmérőjű lapos csiszolók. A lapos malomkő egy korong, amely egy sor faragott foggal rendelkezik. Általánosságban elmondható, hogy itt a darálók mérete fontos – minél nagyobb, annál jobb.
A forma kiválasztását a tulajdonos preferenciái határozzák meg, a termék ízének befolyásolása nélkül. Acél vagy kerámia őrlődobok. A rozsdamentes acél olcsóbb és könnyebben cserélhető.
A kerámia tartós, de könnyen megsérül, ha a babokkal együtt egy kavics is beleesik a gépbe, és a legtöbb esetben az egész gép tönkremegy.
A kerámia őrlőket gyakran az eszpresszófogyasztók kedvelik, míg az acél őrlők más kávékülönlegességekhez alkalmasak.
Egyes csiszológépek mindkét anyagból készült cserélhető csiszolókővel kaphatók.
Kifolyóval vagy anélkül. A kávékiöntő nélküli modellek az őrölt kávét közvetlenül a kávéfőző kúpjába vagy egy másik tartályba adagolják.
A kávékiöntő adagoló csökkenti az őrölt kávé csomósodását és kiömlését, de az ilyen készülékeket gondosan kell tisztítani, hogy a kávémaradékok ne ragadjanak bele. Vannak olyan modellek is, amelyek tartályai több adagot is tartalmaznak.
Elektronikus vagy igény szerinti adagolás. Az adagoláshoz szükség szerint egy vagy kétszeres adagméretek vannak feltüntetve. Az elektronikus adagolás figyelembe veszi a súlyt vagy az őrlési időt.
Költségvetési modellek
Ötezer rubelen belül a következő lehetőségeket veheti figyelembe egy elektromos daráló malom számára:
De Longhi KG89
- Gyakorlatilag csendes, kis méretű és stílusos, sokak által kedvelt modell.
- Három üzemmód közül választhat (finom, közepes és durva), amelyik a legjobban megfelel Önnek.
- Nagyon kényelmes és könnyen használható, és használat után könnyen tisztítható. Az egyetlen probléma a kávémaradványok megtapadása, mivel sok a statikus elektromosság. Az sem lehetséges, hogy csészénként egy adagot készítsünk, nincs adagolás-szabályozás.
- A beépített biztonsági védelemnek köszönhetően nem lehet véletlenül bekapcsolni.
- A tartály átláthatósága lehetővé teszi a folyamat nyomon követését. A lábak gumiból vannak. Megvédik a készüléket a csúszástól;
Melitta Molino
- Nagy kapacitású modell (14 csésze). Gyorsan működik.
- Lehetővé teszi az adagok számának egyéni beállítását. Tizenhét őrlési móddal rendelkezik.
- Könnyen kezelhető és alacsony karbantartási igényű. Hátránya, hogy a tartály belső részéhez tapad, és nincs adagolás egyetlen csészéhez.
- A készüléket egy billenőkapcsolóval lehet beállítani. A kávét egyszerre nagyszámú ember számára készítik el.
- A kivehető tárcsa élezhető. Automatikusan kikapcsol, hogy megakadályozza a daráló túlmelegedését;
Kitfort KT – 717
- Két-tizennégy csésze kávé őrlésére alkalmas.
- Tizennégy csiszolási lehetőség. Ergonomikus és könnyen kezelhető. Nagy sebesség alacsony zajszint mellett.
- Teljesen szétszedhető és mosható.
- Hátránya, hogy nem légmentes, ami miatt a porszemcsék elszállnak.
- A csiszolás egyenletes. Az így kapott masszát kávéfőzőben vagy főzőedényben lehet főzni.
- A modell automatikusan kikapcsol. Gumilábakkal és külön kefével a tisztítás megkönnyítésére.
A legjobb kávédaráló
Hario Kávéőrlő Mini Mill Slim – kézi őrlő kúpos kerámia őrlőkövekkel. Könnyű és kompakt kialakítású, tisztításhoz könnyen szétszedhető, a fogantyú levehető a könnyű tárolás érdekében.
A kerámia belső alkatrészek lehetővé teszik, hogy ne aggódjon a rozsda miatt a tisztítás során. A darálótartály elég nagy ahhoz, hogy egy adag reggeli kávét adjon aeropress, csepegtető kávéfőző vagy francia presszó segítségével.
Jellemzők:
- Kávébab kapacitás: 50 g.
- őrölt kávé: 30 g.
- Az őrlés állagának beállítása a rögzítőanyával.
- Csiszolórendszer: sugárkúpos malomkövek.
- Műanyag test.
- A gép súlya: 227 g.
- A gép mérete: 18 x 5 x 5 cm.
Előnyök:
- Nincs szükség csiszolásra
- Finom őrlés eszpresszóhoz.
- Egy vagy két adag kávéhoz elegendő kávéőrleményt őröl.
Vásárlói vélemények:
Könnyen kezelhető, körülbelül egy perc alatt készíti el a frissen őrölt kávét. Egyenletes őrlés, könnyen beállítható őrlés és könnyen tisztítható.
Hátránya a csiszológyűrű anya puha anyaga és nagy kopásállósága. Alkalmas otthoni vagy szabadtéri alkalmi használatra.
Választási tényezők
Biztosíthatom Önt, hogy nem elég csak elmenni egy boltba, és megvenni bármilyen őrlőt, amit szeretne. Tudatos választásnak kell lennie, különben a marketinges szemétládák bármilyen forró szemetet eladnak neked egy vonzó csomagolásban. Íme néhány tipp a helyes választáshoz.
A daráló kapacitása
Ahogy már rájött, minden só a műszaki leírásban van, és ezeket fogjuk megvizsgálni, hogy. Az első probléma a babtartály mérete. Vegye figyelembe, hogy egyszerre legfeljebb hány csésze kávét szeretne meginni. Ne hajszold túlságosan, nem ez a legfontosabb dolog. Egy teljes töltés elegendő a legfinomabb őrléshez, nincs szükség túltöltésre.
Az őrlési szint beállítása
Ez felveti azt a nyilvánvaló kérdést, hogy hány őrleményre van szükség egy jó őrlőben. Tapasztalataim szerint a háztartásban nem használnak 5 lépésnél többet. Elég egy eszpresszóhoz, cappuccinóhoz, dekanterben, kávéfőzőben vagy francia presszóban. Nem jó ötlet túlfizetni egy csúcskészletet.
Tervezési jellemzők
Ebben az összefüggésben fontos az őrölt kávé mennyisége és a kifolyócső megléte/hiánya. Ez utóbbi akkor jön jól, ha hozzászoktál ahhoz, hogy a kávét recept szerint készítsd el, megtartva a por, cukor, tej stb. arányait.
A kávéőrlő tartály a legtöbb őrlőhöz elengedhetetlen, és nem igényel különösebb megjegyzéseket a kiválasztásakor.
Mi az a zsinórfeltekercselő??
Ez nagyon jól jöhet, ha a konyhai tér minden négyzetcentiméterét értékeli. Elrejtheti a kábelt anélkül, hogy sok helyet foglalna el.
A legjobb automata daráló
Delonghi KG 89 – Ez a modell egy lapos acél darálóval rendelkezik a babok őrléséhez. Rozsdamentes acélból készült, átlátszó műanyag őrlőedénnyel és babtartállyal rendelkezik.
2-12 adag kávé őrlése, a mennyiséget a gombbal lehet ellenőrizni – amint elkészült, automatikusan egy tartályba önti a kávét. A daráló három kategóriába sorolható: durva, közepes és finom.
Egyenletes őrlést, biztonságos és egyszerű működést tesz lehetővé.
A modell könnyebb, mint a többi ebben az osztályban, optimális ár-minőség arányban.
Jellemzők
- Teljesítmény: 110 watt.
- 120g-os babtartály.
- Gumilábak.
- Csiszolórendszer: acél malomkövek.
- Zsinór feltekercselő készülék.
- Rozsdamentes acél tál az őrölt kávéhoz.
- Egységsúly: 1.7 kg.
- A készülék méretei: 13 x 26 x 16 cm.
Előnyök:
- Egyenletes csiszolás.
- Csiszolás ellenőrzése.
- Megfelelő áron.
Hátrányok:
- A finomabb őrlés a gép további beállítását igényli.
- Az őrölt kávészemcsék erősen villamosítottak.
Vevői visszajelzések:
A gépek kényelmes kezelésükről és kiváló minőségű kivitelezésükről, valamint gyors és alacsony zajszintű működésükről híresek. A készülék négyzet alakja helytakarékos elhelyezést biztosít a konyhában.
A gép kézzel szétszerelhető, amit a kezelő további beállításra és tisztításra használhat. Az őrlemény az őrleménytartályban kellemetlenséget okoz, mivel a kávé elektromossá válik és a falakhoz tapad.
Negatív minősítés – mit jobb nem kapni
A darálóval kapcsolatos problémák elkerülése érdekében jó, ha előre tudja, hogy milyen darálókat válasszon:
- Kerülni kell a műanyag termékeket. Élettartamuk rövidebb, mint más anyagoké (fém, fa);
- Ne vásároljon olyan gépet, amely nem rendelkezik porkosárral. A kávé kivonása problémás és néha veszélyes is lehet;
- Kerülje az olyan elektromos darálókat, amelyeknek nincs kábeltartó rekesze. A tárolás gondot jelent. Ez azonban nem döntő tényező;
- Továbbá ne válasszon olyan készülékeket, amelyek nem rendelkeznek gumilábbal. Ez hozzájárul a kávédaráló stabilitásához és szinte hangtalanná teszi azt.
A kannás őrlők könnyen kezelhetők és egyenletes kávéport készítenek. Számos ilyen daráló számos opcionális extrát tartalmaz. Ez fontos szempont a darálómodell kiválasztásakor. Egyéb szempontok közé tartozik a test építőanyaga, a malomkövek, a babtartály mérete és számos más tényező. Ez az egyetlen módja annak, hogy jó vásárlást kössön.
A legjobb égett kávédaráló
A Gaggia MDF egy masszív, jól megépített gép. Megfelelő teljesítményű motor fogasléces rendszerrel kombinálva, ami a gép csendes működését és a statikus elektromosság felhalmozódásának csökkentését eredményezi.
50 mm-es acélcsiszolóval és 34 őrlési fokozattal rendelkező modell, amely széles választékot biztosít. Az adagolókar eszpresszóra van állítva, ami más kávéfajták esetében kényelmetlen lehet. A test ütésálló műanyagból készült.
Jellemzők:
- Teljesítmény: 120W.
- 250 g-os babtartály.
- 34 őrlési szint beállítása.
- őrölt kávé: 200 g.
- Adagoló.
- Csiszolási rendszer: edzett acél malomkövek.
- A gép súlya: 5 kg.
- Daráló mérete: 35,5 x 35,5 x 50,8 cm.
Előnyök:
- Gyors és egyenletes csiszolás.
- Csiszolás ellenőrzése.
Hátrányok:
- Kényelmetlen adagoló.
- Nincs időzítő.
Vásárlói vélemények:
A csiszolás minősége és az építési megbízhatóság rangsorolva. Végeredményben – méltó választás egy karob kávéfőzőnek, mindennapi használatra alkalmas, megéri a ráfordított pénzt.
Nagyszerű eszpresszóhoz, de más alkalmazásokhoz beállításra szorul.
Miért fontos a daráló a kávézó számára?
A daráló adja meg az alaphangot és teremt rendkívüli ízélményt. Minél finomabb, annál több kávét készíthet. Ezért ez a fő kiválasztási kritérium. A saját daráló egy vendéglátóipari létesítményben a következő előnyökkel jár
- Egy daráló biztosan növeli a márka ismertségét;
- Garantálja az ital minőségét és a személyzet felelősségét;
- Megkönnyíti a dolgozók számára, hogy friss babból ízletes italt készítsenek.
Még az őrlés előtt a vásárlóknak pörkölt és zöld kávébabok aromáját kínáljuk. Sokan meg akarják majd vásárolni a nyersanyagot anélkül, hogy italt készítenének.
A legjobb kerámia kávédaráló
Baratza Forte AP – a modell 54 milliméteres lapos kerámia őrlőkövekkel van felszerelve, amelyek nagy mérettartományban őrlik a szemcséket.
A képernyő két oldalán lévő csúszógombok állítják be a méretet eszpresszó, csepegtető kávéfőző, french press, vákuumkávéfőző és szűrt kávé számára.
A terméket vagy egy tartályba, vagy közvetlenül a géphez mellékelt kúpba adagolják.
A gép kétféleképpen működik: az idő és a kávébab súlyának beállításával. A beépített mérleg lehetővé teszi az egyes adagok mérlegelését.
A gép képes programozni az egyes adagok súlyát és az idővel korrelálni, így a gép minden gabonatípushoz és pörkölési fokhoz a pontos receptet tárolja.
Jellemzők:
- Babkapacitás: 300g.
- Érintőképernyő intuitív kezelőfelülettel.
- Darált kávé 120 g.
- Zár, ha a fedél nyitva van.
- Alumínium test.
- Időzítő.
- Adagoló.
- A készülék súlya: 6 kg.
- Daráló mérete: 13 x 36 x 18 cm.
Előnyök:
Az aprítás mértékének beállítása a makro- és mikrobeállítások segítségével. Kereskedelmi típusú őrlőgépként pozícionálva a szabad formájú őrlési lehetőséghez.
Ehhez a modellhez acél malomkövek is rendelhetők, amelyeket könnyen ki lehet cserélni.
Hátrányok:
Magas ár.
Vevői visszajelzések:
A készülék pozitív értékeléseket kapott. A beépített mérleg pontos és időt takarít meg a megfelelő mennyiségű őrölt kávé adagolásakor. A mérlegelés azonban a tartályban lévő kávé esetében működik, de a kúpban lévő kávé esetében nem.
Némi gyakorlatot igényel a beállítások helyes elvégzése. Otthoni használatra kissé drágának tekinthető.
Készíthető-e porcukor kávédarálóban??
A porcukor otthon is elkészíthető kávédarálóban, de nem minden darálóban. Ha például évek óta használ egy kávédarálót, és meg akarja próbálni a cukrot porrá őrölni, és már régen elvesztette az utasítást – jobb, ha nem veszi fel a kérdést. oktatás 1 A kávéőrlőt nem kell használni.
A gép károsodásának veszélye áll fenn, ha más célra használja. És amikor új gépet vásárol, az első hely, ahol keresgélnie kell, a kézikönyv.
Ez az, ahol a gyártók meghatározzák, hogy a daráló képes-e a kávébabokon kívül mást is darálni. Ha a gép azért romlik el, mert nem követte az utasításokat – nem lesz lehetősége garanciális javításra igényt tartani.
Fontos a! A cukorkristályok sűrűsége nagy, az olvadáspontja pedig alacsony, ezért impulzusra kell zúzni. Ellenkező esetben a gép túlmelegszik, a cukor megolvad, és a késekhez és a malomkövekhez tapad.
A legjobb daráló
A Hario Skerton kávédaráló egy hordozható kézi daráló kerámia őrlőkövekkel. Fém alkatrészek rozsdamentes acélból, üvegből és műanyagból készült ház. Elég kávé a reggeli italhoz.
Használat közben következetesen őrli a babot. Könnyű és könnyen tisztítható csiszolás után.
A gumírozott fenék stabilan tartja a darálót, és megakadályozza a csúszást.
Jellemzők:
- Őrlési kapacitás: 60-75g.
- Az aromatároló tartályban 100 gramm őrölt kávé fér el.
- őrlési rendszer: kúpos kerámia őrlőkövek.
- A készülék súlya: 550g.
- A gép mérete: 21,4 cm magas, 9,3 cm átmérőjű.
Előnyök:
- Költségvetési változat.
- Mosogatógépben mosható.
Hátrányok:
- Egyenetlen őrlés a durva vagy közepes őrlés kiválasztásakor.
- Nem lehet nagyon finomra őrölni a pulykát.
Vásárlói vélemények:
Megjegyzések: az őrlés kissé egyenetlen, a legkisebb méret is megfelel a francia presszó és eszpresszógéphez, de a nagyobb a pulykához. Olcsó daráló elegáns kialakítással.
Jól működik, de némi erőfeszítést és néhány próbálkozást igényel a megfelelő őrlési fok elérése. Vannak olyan panaszok, hogy kényelmetlen kézben tartani, és a kéz elfárad őrlés közben.
BORK J800
Lássuk, mit kínál a fiatal orosz márka. Azonnal meg kell mondanom, hogy a gyártó prémium kategóriába sorolja a berendezéseit, de nem hanyagolja el az OEM cégek szolgáltatásait sem. Ez azt mutatja, hogy a darálóegységet Kínában gyártották. Ez az igazi orosz prémium osztály!
Mit várhatunk el egy ilyen drága készüléktől a funkcionalitás szempontjából?? Szakértőként ne várjon csodákat. Igen, az eszköz a szakembernek tulajdonítható, de annyira szükséges az otthonában? Magának kell megítélnie, hogy készen áll-e mind a 25 őrlési fokozat használatára, figyelembe véve a főzés típusát, a felhasznált babok típusát és a pörkölés típusát?
Előnyök
Általánosságban a gyakorlati előnyök a következőképpen csoportosíthatók
- Tetszik, hogy a készülék kiváló őrlési egyenletességet biztosít. Így működnek a kúpos malomkövek. A gyártó lehetővé teszi az összes fűszertípus őrlését, ami szintén előnyös. Ennek eredményeképpen szinte bármilyen kávéalapú italt elkészíthet otthon;
- Az őrlőhöz tartozik egy tartály az őrölt por tárolására és speciális tartók a kávéfőző szűrők számára;
- A motor és a tárcsák védve vannak a túlmelegedéssel szemben, ami növeli a termék élettartamát.
Hátrányok
Számos hátránya van
- Ami a készülék árát illeti, valóban túlárazott;
- Több tucat Bork kisgépet vásároltam, és mindenhol előfordultak hibák. Nem zárom ki, hogy ez ezzel a módosítással lehetséges;
- az elektronika nagyon érzékeny a hálózati ingadozásokra. A hátrány enyhítése segít telepíteni egy stabilizátort, de ez nem garantálja, hogy néhány év múlva a kijelző nem kezd hibákat megjeleníteni.
Videó felülvizsgálat
Ennek a kávéfőzőnek a kávéfőzővel való működésének áttekintését az alábbi videón láthatja:
A legjobb kávédaráló egy edényhez
A Zassenhaus kávéőrlő/daráló Havanna egy kézi daráló, amelynek teste polírozott sárgarézből készült. A belső részek, beleértve a malomköveket is, rozsdamentes acélból készülnek. Nincs műanyag alkatrész.
A kovácsolt acél mechanizmus biztosítja a készülék hosszú távú tartósságát. Az őrlési méret beállítása egy őrlőcsavarral történik, amely a kövek közötti távolságot változtatja.
Egyenletesen és egyenletesen őröl a durvától a nagyon finomig, majdnem lisztig. Ez utóbbi nélkülözhetetlen tartozék a kávéfőzéshez a nyomástűzhelyen.
Jellemzők:
- Babkapacitás: 30g.
- őrlési rendszer: malomkövek.
- Készülék mérete: 18 cm magas, 5,6 cm átmérőjű.
- A készülék súlya: 500 g.
Előnyök:
- Nagyon finom őrlés.
- A gyártó 25 év garanciát vállal a szerkezetre.
Hátrányok:
Magas ár egy kézi darálóért.
Vásárlói vélemények:
A tulajdonosok funkcionálisnak és tartósnak írják le. A megfelelő használathoz hozzá kell szokni. A finom őrlés eléréséhez meg kell próbálnia.
Alkalmas kávéfőzésre gyorsfőzőben, francia presszóban és eszpresszóban történő kávéfőzéshez. A kávészemcsék nem kapnak áramot, mint az elektromos őrlőknél megszokott, ami pozitív hatással van a kávé ízére.
Előnyök és hátrányok
Annak érdekében, hogy segítsek eldönteni, mire számíthat, amikor megvásárolja ezt a terméket, átnézem a darálók előnyeit és hátrányait.
A profikat a következőkkel tudom jellemezni:
- A malomkövek, vagy más szóval a tárcsák nagyon kíméletesek a babhoz. A kávét őrléssel őrlik, és a por egyenesen a kávéőrleménybe kerül. Az eredmény a megfelelő fokú, egyenletes őrlés, teljes íz és aroma;
- Az ilyen típusú készülékek többnyire funkcionálisak, és lehetővé teszik, hogy pontosan azt a port kapja, amelyre egy adott ital, mondjuk eszpresszó, mokka, kapucsínó stb. elkészítéséhez szüksége van.
A nagy kapacitású malomdarálók az Ön választása, ha komolyan gondolja az ital tulajdonságait. Ha prémium minőségű kávébabot szokott vásárolni, és a mono babokat részesíti előnyben, akkor így kell őrölni a kávét.
Vigyázzon azonban számos hátrányra:
- A felhasznált anyagtól függetlenül a lemezeket előbb-utóbb ki kell cserélni. Vannak olyan modellek, amelyek nem cserélhetők, ami azt jelenti, hogy újat kell vásárolnia;
- A malomkövekre a szemcsékkel együtt véletlenül idegen tárgy is kerülhet, ami jelentősen növeli a törés kockázatát. Óvatosnak kell lenned a csiszolásnál;
- A gép nem kapcsolható ki, ha a csiszolási ciklus nem fejeződött be.
A legjobb őrlő eszpresszóhoz
Mazzer Mini elektronikus kávédaráló – Ez a daráló 64 mm-es lapos, rozsdamentes acélból készült malomkövekkel van felszerelve, amelyek a kávébabokat eszpresszó szabvány szerint őrlik.
Fokozatmentesen állítható állítógomb az őrlés konzisztenciájának kiválasztásához. Az elektronikus adagolás kiválasztja a megfelelő pormennyiséget.
Az intelligens konstrukció megakadályozza, hogy a kávémaradékok elakadjanak a mechanizmusban, ami azt jelenti, hogy a kávé íze a jövőben nem romlik el a mellekben.
A készülék két változatban kapható: A és B. Az A típusú gépek elektronikus adagológombokkal rendelkeznek az adagoló tölcséren lévő digitális érintőképernyőn. A B típusú gépeken az elektronikus adagolásbeállítás a kúpvilla felett található.
Jellemzők:
- Teljesítmény: 250 watt.
- 600 g kapacitású gabonatároló tartály.
- Darált adag: 4-19 gr.
- Időzítő.
- Csiszolási fokozat beállítása.
- Érintésvezérlés.
- Őrlési rendszer: malomkövek.
- Automatikus zárás nyitott fedél esetén.
- Sebesség: 1600 fordulat/perc.
- Adagoló.
- Súly: 8 kg.
- A gép mérete: 15,8 x 46 x 35,5 cm.
Előnyök:
- Egyenletesen és egyenletesen vágja az ételt.
- Meghibásodás esetén a gép bármely része külön megvásárolható.
Hátrányok:
- Magas ár.
- Általában előrendelésre van szükség a beszállítóktól, mivel ez a modell népszerű és ritkán van raktáron.
Vásárlói vélemények:
Magas csiszolási minőség. Megfelelően finom őrlés még pulykához is alkalmas. Könnyen kezelhető, fokozatmentesen állítható mikrobeállítás a megfelelő méret biztosításához.
Drága gép, de állítólag megéri, mivel kiváló minőségű eszpresszó kávét őröl.
Főzési recept
- Csiszolás előtt a darálót alaposan meg kell tisztítani és papírtörlővel meg kell szárítani. Ha a falakon őrölt kávérészecskék vannak, azok bejutnak a kávéőrleménybe, és elrontják a kávé megjelenését és ízét. A kávé aromája különösen gyorsan felszívódik.
- Öntsük a kívánt mennyiségű cukrot a darálóba, és őröljük 1 percig.
- Az így kapott port finom szűrőn átszűrjük. Így eltávolíthatja a nagy cukorkristályokat.
- A porcukor higroszkópos. Ez azt jelenti, hogy gyorsan felszívja a nedvességet és összecsomósodik. Ezért szorosan záródó fedelű üvegedényben kell tárolni, legfeljebb 40 fokos hőmérsékleten és legfeljebb 75%-os páratartalom mellett.
Figyelem! A darálót nemcsak porcukor készítésére lehet használni, hanem a turmixgépet is.
A legjobb daráló diófélékhez és fűszerekhez
Krups F203 elektromos fűszer- és kávédaráló – Ez a daráló 12 fűszert tud egyszerre megdarálni. A gép műanyag teste ovális kialakítású, így a daráló kényelmesen kézben tartható.
Rozsdamentes acélból készült pengék.
Alkalmas diófélék, kávébabok, babok és száraz fűszerek őrlésére.
Jellemzők:
- Kimeneti teljesítmény: 200W.
- Kávébabtartály 75 g kapacitással.
- Zárolás nyitott fedélnél.
- Csiszolórendszer: kések.
- Zsinór feltekercselő eszköz.
- Egységsúly: 500 g.
- Méret: 10 x 10.5 x 21 cm.
Előnyök:
- Egyenletes csiszolás.
- Nagy őrlési mennyiség egyszerre.
- Könnyen kezelhető.
Hátrányok:
- Nincs automatikus finomcsiszolás beállítása.
- Az egyrészes kialakítás csak a készülék száraz tisztítását teszi lehetővé.
Vásárlói vélemények:
Időbe telik egyenletesen megmunkálni. A kávé elég finom ahhoz, hogy eszpresszóhoz használjuk.
Megjegyezzük, hogy az őrléssel együtt kávépor marad, ezért jobb, ha az ilyen kávét papírszűrővel ellátott kávéfőzőben főzzük. Csendes működés, könnyű használat és tisztítás.
A fűszerek őrlésénél ajánlott speciális tisztítószert használni, vagy külön gépet vásárolni a kávéhoz, hogy ne rontsa az illatot és az ízt.
Néhány megjegyzés
Bár a konyhai kisgépek főként műanyag házban kaphatók, egy rozsdamentes acélból készült daráló jobb választás lenne. Ez biztosítja, hogy a finom műanyag ne törjön el, ha nem vigyázol.
Vásároljon eredeti, márkás termékeket jó hírű gyártóktól. A kétes eredetű, olcsó kávédarálókban az automatizálás nagyobb valószínűséggel hibásodik meg. Ha pedig egy márkás modellel történik, a legközelebbi szervizközpont segíthet.
Felhasznált anyagok:
A legjobb kávédaráló
Bosch MKM 6000/6003 – Ez a modell forgó késeket használ a csiszoláshoz. Rozsdamentes acél alap lejtős. A test ütésálló műanyagból készült.
Az átlátszó fedél segít az őrlés minőségének ellenőrzésében. Erős motor egy ilyen könnyű modellhez.
Különlegességek:
- Teljesítmény: 180 W.
- Babtartály 75 g-os babtartállyal.
- Automatikus zárószerkezet nyitott fedéllel.
- Csiszolórendszer: kések.
- Egység súlya: 680 g.
- Daráló mérete: 10 x 10 x 20,5 cm.
Előnyök:
- Költségvetési lehetőség.
- Egységes csiszolási folyamat.
- Könnyen kezelhető.
Hátrányok:
- Az őrlés állagának nincs beállítása.
- Nincs zsinórtekercselő rendszer.
Vásárlói vélemények:
Konzervatív kialakítású, kompakt és robusztus őrlőgép. Elsősorban finom csiszolásra alkalmas. Nem mosható – csak belülről tisztítható az elválaszthatatlanság és a légzárás miatt.
A tulajdonosok néha cukor, korpa és fűszerek őrlésére használják.
Milyen kávészemek a legjobbak egy gejzír kávéfőzőhöz?
Frissen őrölt
Először is, érdemes megjegyezni, hogy jobb, ha minőségi kávébabot veszünk. Másodszor, az őrleménynek frissnek kell lennie az ízletes italhoz. Ha nincs otthon őrlője, vásárolhat előre őrölt kávét egy kávézóban. Az alapanyagot nem szabad túl sokáig tárolni, különben az ital íze nem lesz olyan jó.
Csiszolási szint
A közepes őrlésű kávé a legoptimálisabb a gejzír kávéfőzőhöz, mivel sűrű és aromás italt eredményez.
Ezt a kávé szemcseméretet a kávégéphez nem véletlenül választották ki, hasonlónak kell lennie a nádcukoréhoz. Bár a finom őrlés fokozhatja a kávé erősségét, eltömítheti a mochi szűrőt.
Hogyan őröljük meg magunkat?
A kávé őrlésének legelterjedtebb módja a kávédaráló. Ha nincs kéznél a készülék, érdemes más módszereket alkalmazni:
- turmixgép. Gyakran jár hozzá egy turmixgép, amellyel közepes őrlésű kávét lehet elérni.
- daráló. Elég egy kézi vagy elektromos daráló. Előzetesen jól öblítse ki, hogy eltávolítsa a más termékek által visszamaradt szagokat. Finomabb őrléshez a szemeket többször is át kell passzíroznia.
- fűszerdaráló. Mivel ez az őrlő csak fűszerek őrlésére készült, csak kis mennyiségű kávébabot őröl egy csészéhez. A húsdarálóhoz hasonlóan a kávébabot többször is megőrli, de csak így érhető el a megfelelő őrlési konzisztencia.
- Kézi módszerek. Kalapács, sodrófa, mozsár és mozsártörő. Grind kávé a megfelelő állapotba nehezebb lesz, ez eltart egy ideig.
A legjobb professzionális daráló
Compak K10 WBC – a professzionális kávédaráló. A WBC a World Barista Championship rövidítése – ezt a modellt a World Barista Championship-re küldték be. Nagy mennyiségű kávét őröl nagy mennyiségben, precízen és folyamatosan.
A modell 68 mm-es kúpos kerámia őrlőkövekkel és a kávéspohárhoz való fémkúptartóval rendelkezik.
Három méretben kapható kávébabtartály.
Jellemzők:
- Teljesítmény 760W.
- Csiszolási fokozat beállítása.
- őrlési rendszer: malomkövek.
- A darált bab súlya: 1,7 kg.
- őrlési kapacitás: 5-12 gramm.
- Szájsebesség: 18 kg/h.
- Daráló fordulatszám: 300 rpm.
- Egység súlya: 17 kg.
- Gép mérete: 21 x 63.5 x 36.5 cm.
Előnyök:
- Nagy kapacitás.
- Nagy termelési kapacitás.
Hátrányok:
- Magas ár-érték arány
Vásárlói vélemények:
A funkcionális gép a tökéletes kávéízért. A jó ügyfélszolgálatot elismerik. Az egyetlen hátránya ennek a darálónak az ára, de ez egy megfizethető ár a maga kategóriájában. Minden csiszolás előtt tisztítsa meg a készüléket.
Vásárlási útmutató – Milyen darálót vásároljunk?
Finom, aromás kávé reggelente, hogy felébredjen és feldobja a hangulatát. De ne feledje, hogy még a legdrágább instant kávé sem olyan jó, mint a frissen őrölt. Valószínűleg szereted a kényelmes megoldásokat, de tudtad, hogy egy termék, amely hetekig vagy akár hónapokig a polcokon van, elveszíti az aromáját?? Ha rajongó vagy, akkor ki akarod próbálni az igazi dolgot, mint a babot. De nem kell őrölni a főzés előtt. Mindössze annyit kell tennie, hogy hetente egyszer feltölti a földet. Csak néhány percet vesz igénybe. Azonban a kávé aromája, amit minden reggel megiszik, összehasonlíthatatlan lesz.
Tudnia kell, hogy az őrlés vastagságát maga állíthatja be, hogy megfeleljen a kávéfőzés módjának. A túlfolyós modelleknél a szemcséket durván kell aprítani, hogy a részecskék ne menjenek át a szűrőn. Másrészt a finom aprítás a legjobb az alacsony nyomású modellekhez, és a nagyon finom a magas nyomású modellekhez.
Ez az útmutató megmondja, hogy melyik darálót válassza. Természetesen választhat egy beépített egységgel rendelkező eszpresszógépet, de ez a megoldás meglehetősen drága.
Hogyan tudnék porcukrot elkészíteni a kávédarálómban? Tudnátok még ajánlani más alapanyagokat, amelyeket ezzel a készülékkel lehet őrölni?
A porcukor elkészítéséhez a kávédarálóban egyszerűen tegyél bele kristálycukrot, majd őröld meg. Fontos, hogy a kávédarálót alaposan tisztítsd ki minden kávemorzsától előtte. Más alapanyagokat is őrölhetsz vele, például diót, mandulát vagy kakaóbabot, hogy porrá őröld őket. Azonban ne felejtsd el, hogy ezeknek az alapanyagoknak a zsírtartalma miatt a kávédarálódat rendszeresen takarítani kell, hogy megőrizze a hatékony működését.