A mikrohullámú sütő veszélyei: érdemes-e benne ételt melegíteni?

Mikrohullámú sütők

Átnéztük az orosz és angol nyelvű tanulmányokat, összehasonlítottuk a témában szakértő intézmények véleményét, és összehasonlítottuk a HON által hitelesített források cikkeit.

Elmondjuk, mire kell figyelni a mikrohullámú sütő használatakor, mitől kell tartani, és miért.

Veszélyes a mikrohullámú sütő az egészségre?

Az orvosok válaszolnak a mikrohullámú sütőkkel kapcsolatos leggyakoribb kérdésekre.)

A mikrohullámú sütő

A mikrohullámú sütő által kibocsátott sugárzás nem ionizáló hatású. A nem ionizáló sugárzás kevésbé erős, mint az ionizáló sugárzás, és nem képes a molekuláris kötéseket megbontani.

A vizsgálatok még nem erősítették meg, hogy az ilyen sugárzás egészségkárosodást okozhat, beleértve a rákot is.

A mikrohullámú sütőket kifejezetten úgy tervezték, hogy működés közben minimális mennyiségű sugárzás távozzon.

Ennek ellenére a WHO és az FDA azt tanácsolja, hogy működés közben ne álljunk a sütő közelében, és tartsuk szemmel.

Ha betartja az egyszerű irányelveket, a mikrohullámú sütő használata valóban biztonságos:

1. Az ajtónak szorosan kell záródnia;
2. Ne működtesse a mikrohullámú sütőt nyitott ajtóval;
3. Nem jó ötlet kinyitni az ajtót, amikor a sütő üzemel.

A sugárzás aktív, amíg a sütő be van kapcsolva, és inaktív, amikor a mikrohullámú sütő ki van kapcsolva. Nem marad „csapdában” az élelmiszerben, és nem teszi azt radioaktívvá

Egyértelmű előnyök

A legtöbben már régóta használnak mikrohullámú sütőt, és teljesen elégedettek a működésével. Nemcsak tökéletesen felmelegíti az ételeket, hanem a reggeli és a vacsora elkészítéséhez szükséges időt is csökkenti. Még az ételek melegítése is kétszer annyi időt vesz igénybe, mint a tűzhelyen. Mivel ebben az esetben a főzőedény az, amelyben az ételt először felmelegítik. Aztán ott van maga az étel.

Az elektromágneses hullámok csoportját számos természetes és mesterséges eredetű alfaj képviseli. Ebbe a kategóriába tartozik az ultranagyfrekvenciás sugárzás (UHF) is, amelyet mikrohullámú sugárzásnak is neveznek. A mikrohullámok az elektromágneses energia egyik formája, mint a fényhullámok vagy a rádióhullámok.

Hogyan javítsa meg a fejhallgatót – bluetooth, a telefonhoz, ha az egyik nem működik, a mikrofon elromlott, a dugó laza, az érintkező elromlott és más esetekben

A megfelelő edények a mikrohullámú sütőhöz

A mikrohullámú melegítés hatása az élelmiszer zsírtartalmára és vitaminmegőrzésére

Ami igazán számít, az a főzőedény kiválasztása.

Ideális mikrohullámú sütőben való használatra:

• hőálló üveg;
• Hőálló kerámia
• hőálló porcelán minta nélkül.

Szilikonformák és eldobható kartontálak is használhatók. A szilikon ellenáll a magas hőmérsékletnek; melegítéskor sem a szilikon, sem a papír nem bocsát ki mérgező anyagokat.

A vastag, hőálló üvegedények ideálisak főzéshez és melegítéshez

A vékony üvegből készült edények megrepedhetnek. Ha az üveg dombornyomott, a kockázat megnő

Műanyag

A műanyag edények egészségügyi problémákat okoznak.)

Toxikus stabilizálószereket adnak a főzőedényekhez, hogy tartósabbá tegyék azokat.

A hő okozza ezeket a kibocsátásokat, ezért fontos, hogy hőálló műanyagot használjunk, és tartsuk be az ajánlott fűtési hőmérsékletet.

A főzőedények biztonságosak, amennyiben fel vannak címkézve:

• Az 5-ös szám a háromszögben vagy a PP rövidítésben.
• Mikrohullámú sütő vagy mikrohullámú sütő sematikus ábrája.

A hőmérséklet-tartományt az edények hátoldalán is megtekintheti.

Műanyagtartályok használata mikrohullámú sütéshez: veszélyes vagy sem?.)

Ha nem találja a hőmérsékletcímkét, egyszerűen kerülje a műanyag 100 fok fölé történő melegítését.

Ha főtt ételt melegít, figyelmesen olvassa el a címkén található utasításokat. Ebből megtudhatja, hogy a csomagolásban melegíthető-e, milyen teljesítményen és mennyi ideig lehet főzni.

A tárolóedényt nem szabad 110 Celsius-fok fölé melegíteni, és alkalmas mikrohullámú sütő használatára – lásd a mikrohullámú videón látható szimbólumot

Maga a tartály sütőálló – az 5. szám a háromszögben. A fedél – a 4. szám egy háromszögben, jobb, ha nem melegítjük fel.

Egy tál is betehető a mikrohullámú sütőbe – ott van a megfelelő szimbólum

Eldobható tartály a hátoldalán 3-as számmal. Nem szabad mikrohullámú sütőben használni

Az eldobható műanyag edények ismételt használata károsítja a külső védőréteget, és rákkeltő anyagokat, például formaldehidet, fenolt, kadmiumot és ólmot bocsát ki.

A mérgezés azért veszélyes, mert gyakran nem jelentkezik akut módon, és több éven keresztül is elhúzódhat.

Farfalle csirkével műanyag csomagolásban

Közvetlenül a tartályban 3 percig melegíthető 700 W-os teljesítményen.

Fém

A mikrohullámú sütőben való főzéshez nem szabad fém edényeket használni. Az elektromágneses hullámok visszaverődnek a fémfelületekről, ez tönkreteheti a készüléket, vagy akár robbanást is okozhat.

Kivételt képeznek a főtt és félkész ételek vékony alumíniumból készült tartályokban, ez eltér a szokásos fóliától, és alkalmas mikrohullámú sütőben való használatra. A mikrohullámú sütőben való főzéshez nem szabad élelmiszerfóliát használni.

A fém edények használata tönkreteheti a mikrohullámú sütőt

Melyik konyhai eszközök fémek?

• acél;
• zománcozott;
• öntöttvas;
• réz.

Crystal

A kristály melegítéskor szétrobbanhat. Fémeket, például ólmot vagy ezüstöt tartalmaz. Tartalmuk miatt a kristály gyorsan felmelegszik, és a csiszolt és egyenetlen felület miatt szabálytalanul melegszik fel, ezért az ilyen üvegáruk nem hőállóak.

Mi történik, ha a levest egy kristályedényben melegítjük fel

Mintás edények

A mikrohullámú sütőbe nem szabad aranyszínű peremmel vagy mintával ellátott edényeket tenni. Az edények festéséhez használt festék gyakran tartalmaz fémet.

A lisztezett tányér szikrázik és kárt okoz

Mik lehetnek a hatások?

Az emberi test hosszan tartó és rendszeres kitettsége a hullámoknak ilyen hatásokhoz vezet:

• az alvás megzavarodott;
• Gyakori szédülés minden látható ok nélkül;
• Fokozott izzadás;
• A memória károsodik és a tanulási képesség csökken;
• étvágytalanság és hányinger;
• a látásproblémák súlyosbodnak;
• a nyirokrendszer szenved; a nyirokcsomók megduzzadnak;
• Az immunrendszer csökken, és a szervezet általános állapota romlik;
• Szomjúság, gyakori fejfájás.

Mindezek a tünetek jellemzőek azokra az emberekre, akik folyamatosan ki vannak téve a hullámoknak. Ez akkor fordul elő, ha egy mobiltelefon-torony vagy más erős generátor van az otthon vagy a munkahely közvetlen közelében.

A mikrohullámú sütő esetében az expozíció nem állandó és rövid ideig tart, így a nyilvánvaló egészségromlás valószínűleg nem lesz észrevehető. Hogyan lehet még veszélyes a mikrohullámú sütő?? Sok szakértő szerint az ilyen sugaraknak hosszú ideig kitett embereknél megváltozik a vér összetétele, és az idegrendszer és az agykéreg rendellenességeket szenvedhet. A mikrohullámú sütőben főzött ételeket fogyasztó emberekről úgy vélik, hogy nagyobb a rák kockázata. Számos tanulmány szól ezekről a károsodásokról:

1. Emésztőrendszer. A mikrózott ételt a szervezet nem érzékeli élelmiszerként. Ennek eredményeképpen a gyomor-bélrendszer megpróbálja a lehető leggyorsabban eltávolítani az „idegen tárgyat”, anélkül, hogy hasznos anyagokat szívna fel.
2. Hormonális rendszer. Úgy vélik, hogy a mikrohullámú ételek gyakori fogyasztása miatt a szervezet „megzavarodik”, és elkezdi helytelenül termelni a megfelelő számú férfi és női hormont, ami viszont számos problémához vezet.
3. Immunitás. A mikrohullámok hatással vannak a nyirokrendszerre. A nyirokcsomók elnyomása a nyirokáramlás lassulásához és a szervezet folyamatainak általános felgyorsulásához, így az öregedéshez vezet.
4. Keringési rendszer. A mikrohullámú ételek folyamatos fogyasztása vélhetően csökkenti a véralvadást. Ez lassabb sebgyógyulást és nagyobb vérveszteséget eredményez a balesetek miatt. Jelentősen növeli a vérrák kockázatát is.
5. Koncentráció és figyelem. Svájci tudósok azt állítják, hogy a mikrózott ételek rendszeres fogyasztása rontja a memóriát és a tanulási képességeket, lerövidíti a figyelmet és a hosszú ideig egy tárgyra való összpontosítás képességét, valamint csökkenti a kognitív teljesítményt.
6. Nehézségek az ásványi anyagok és vitaminok felszívódásában. Már említettük, hogy a főzés számos hasznos anyagot elpusztít. Egyes tudósok szerint azonban a mikrohullámok nem csak elpusztítják, hanem meg is változtatják az ásványi anyagokat és vitaminokat. Ráadásul a „módosított” anyagok az emberi szervezetbe kerülve nemcsak hogy nem szívódnak fel, de nem is távoznak megfelelően a szervezetből. Felhalmozódnak az emberi szervezetben, fokozatosan problémákat okozva az ízületekben és az erekben.
7. Visszafordíthatatlanság. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a gyógyszer még nem fejlesztett ki egy mechanizmust a fenti problémák leküzdésére, az összes negatív tulajdonság csak felhalmozódik a szervezetben, és nem tűnik el idővel, hanem csak rosszabbodik.

Amit a mikrohullámú sütőben való főzésről tudni kell

A mikrohullámú sütők belülről kifelé melegítik az ételt, így soha nem lesz rajta kéreg.

Az ételek gyakran túl szárazak. Hogy ez ne történhessen meg, le kell fedni egy fedéllel. Ez különösen fontos a halak és zöldségek főzésénél.

A nem porózus felületű élelmiszerek – például a kolbászok – hajlamosak felrobbanni. A héjas élelmiszerek – paradicsom, gesztenye és tojás héjában – felrobbanhatnak.

Mit jobb, ha nem teszünk a mikrohullámú sütőbe:

• tojások;
• gesztenye;
• paradicsom;
• kolbászok;
• Fagyasztott bogyók és gyümölcsök;
• zöld saláták;
• gombák;
• burgonya.

A bogyós gyümölcsök és a fűszernövények elveszítik alakjukat a mikrohullámú sütőben. Ugyanez történik a burgonyával és a gombával is. Ha mikrohullámú sütőben melegíted őket, deformálódnak és rosszabb ízűek lesznek.

Ashanban találtunk egy tojásfőző edényt, a sütőedények mellett

A mikrohullámú sütőben lévő, szorosan zárt tartály felrobbanhat

Speciális mikrohullámú fedelek – lyukakkal rendelkeznek, amelyeken a gőz távozhat

Hogyan működik a mikrohullámú sütő

Hogyan működik a mikrohullámú sütő

A mikrohullámok az elektromágneses energia egyik formája. Ezek a következők formájában jelennek meg

A sugárzás megtámadja a vízmolekulákat, és gyors forgásba hozza őket (a mozgás frekvenciája eléri a másodpercenkénti milliókat).

Molekuláris súrlódás jön létre, ami az étel felmelegedését okozza. Ez a reakció károsítja az élelmiszer molekuláit, és szétszakítja azokat. A mikrohullámú sütő káros hatása az, hogy a mikrohullámú sütő kibocsátása során megváltoztatja az élelmiszer-molekulák szerkezetét, ami negatív hatással van az egész környezetre.

Memo

1. A mikrohullámú sütő használata biztonságos.
2. Az étel nem veszít több tápanyagot, mint amikor sütik vagy sütik. Nem válik káros vagy radioaktívvá.
3. A mikrohullámú sütő sugárzása nem káros az egészségre.
4. A legjobb, ha vastag falú üveg- vagy kerámiaedényeket használunk a melegítéshez és főzéshez.
5. A műanyag melegítéskor mérgezővé válik, csak a speciális jelöléssel ellátott műanyag edények alkalmasak mikrohullámú sütésre.
6. A műanyag edényeket és főzőedényeket nem szabad a hátoldalukon feltüntetett hőmérséklet fölé melegíteni.
7. Az eldobható edények nem használhatók mikrohullámú sütéshez, mint az újrafelhasználható edények.

Az egészséges táplálkozás fontos előfeltétele annak, hogy jól érezzük magunkat és egészségesek legyünk. Írja be az e-mail címét, kattintson a letöltés gombra ↓ és olyan szolgáltatások választékát kapja meg, amelyek megváltoztatják az ételekről való gondolkodását.