A legjobb professzionális turmixgépek: általános műszaki jellemzők és 5 legjobb modell+ vásárlói vélemények

A vendéglátóhely konyhájában végzett munka, valamint az éttermi ételek otthoni elkészítése széles körű funkciókkal és funkciókkal rendelkező berendezések használatát igényli.

Az egyik ilyen készülék a professzionális turmixgép, amely nemcsak a hozzávalókat őrli, hanem tésztát is gyúr, levespürét, turmixokat és turmixokat készít, és habot kever.

Ez a nagy teljesítményű készülék megszabadítja a felhasználót a hosszú főzési folyamatoktól, és segít a tökéletes étel elkészítésében minimális erőfeszítéssel.

Oldalnavigáció:

Mi az a professzionális turmixgép és mire való

A professzionális turmixgép elengedhetetlen felszerelés minden vendéglátóipari konyhában. Elérhetősége növeli a választékot, felgyorsítja a főzési időt és javítja a szolgáltatás minőségét.

Kétféle professzionális turmixgép létezik:

• Professzionális írószerek. Ez a készülék szinte minden típusú munkát elvégez: habverés, aprítás, aprítás stb.
• Professzionális merülő turmixgép. Folyadékok felveréséhez és puha ételek aprításához szükséges. A merülőmixer gyakori segítség a cukrászdákban.

A professzionális készüléknek számos előnye van:

• Azonnali élelmiszer aprítás
• Élezett pengék nagy választéka;
• Egy tágas konyhai robotgép;
• a legkeményebb és fagyasztott élelmiszerek aprításához
• hosszú élettartam.

Népszerű modellek

Annak érdekében, hogy megfelelő professzionális turmixgépet kapjon, amely képes kezelni a különböző összetevők aprítását, keverését és felverését, gondosan fontolja meg a kiváló minőségű konyhai készülékek neves gyártóinak népszerű modelljeinek főbb jellemzőit.

Az 5 legjobb modell bemutatása a vásárlói vélemények és értékelések alapján.

#1

RAWMID Dream Modern 2 BDM-06

A multifunkciós turmixgép egy helyhez kötött turmixgép, amellyel különféle ételek és italok készíthetők professzionális szinten.

Nagy teljesítményű modell, amely kitűnik kifogástalan építési minőségével és anyagaival, szigorú műanyag tokban bemutatva.

Az elektromos turmixgép robusztus tritán kancsóval és világos kijelzővel rendelkezik, animációkkal és fényes háttérvilágítással.

A rozsdamentes acélból készült nagy teherbírású turmixgép lenyűgözően kiegészíti a designt.

Specifikációk:

• kancsó kapacitása – 2 l;
• A működési sebességek száma 8;
• A maximális teljesítmény 2900 W;
• burkolat anyaga: műanyag;
• vezérlés típusa – elektronikus
• időzítő – igen.

Előnyök

• automatikus kikapcsolás túlmelegedés esetén;
• jól átgondolt védelem a túlterhelés ellen;
• felhasználóbarát érintőkijelző;
• A kancsó élelmiszer-biztonságos műanyagból készült;
• a jég és a kemény termékek azonnali törése.

Hátrányok

• A készülék nem működik impulzus üzemmódban;
• Nincs hangszigetelő csuklya;
• nincs fokozatmentesen állítható.

#2

RAWMID Dream Classic BDC-03

Fejlett szerkentyű, amely a legjobb konyhai segítő lesz az ízletes ételek szerelmeseinek.

Kompakt készülék klasszikus, tágas tritán kancsóval és levehető rozsdamentes acél pengével.

Gyorsan rögzíti az ételtálat az alapra, és jelentősen csökkenti a hangszintet – a felső gumitömítés.

A készülék stabilitását csúszásgátló lábak biztosítják.

Műszaki jellemzők:

• Kancsó űrtartalma 2 liter;
• Működési sebességek száma – 7;
• maximális teljesítmény – 1500 watt;
• a test anyaga – műanyag;
• Vezérlés – mechanikus;
• időzítő – nem.

Előnyök

• nem csöpögnek vagy fröccsennek folyadékok
• csökkentett zaj- és rezgésszint;
• Korlátozások a tolókarra vonatkozóan;
• okos kiöntő;
• túlmelegedés és túlterhelés elleni védelem.

Hátrányok

• nincs időzítő;
• a készülék nincs felszerelve gyermekbiztonsági zárral;
• Zajvédő sapka nélkül.

#3

Kitfort KT-1359

Jó modell, széles körű funkciókkal, minőségi és hatékony munkavégzésre törekszik.

A kedvező árú változat, amely kiemelkedik praktikusságával, ultra ergonómiájával és használati biztonságával.

A készülék képes nagy sebességgel aprítani vagy keverni az összetevőket, így bármilyen bonyolult ételt könnyedén, néhány perc alatt elkészíthet.

Az összetevők nagy nyílása lehetővé teszi a kényelmes betöltést.

Műszaki jellemzők:

• A kancsó űrtartalma 2 liter;
• a működési sebességek száma – 15;
• maximális teljesítmény – 1500 W;
• a test anyaga műanyag;
• vezérlés típusa – mechanikus;
• időzítő – nem.

Előnyök

• Nagy sebességű működés;
• kompakt zsinór tárolás;
• Képes jeget szúrni az italokhoz;
• Fokozatmentes sebességnövelés;
• Könnyű tisztítás.

Hátrányok

• megnövelt hangteljesítményszint;
• Nehézségek a pengeegység tisztításában;
• karcolások a testen.

#4

KING MIX KM-A7

Nagy teljesítményű elektromos készülék, amely leegyszerűsíti a különböző ételek főzését.

Vonzó, álló modell nagyméretű műanyag kancsóval és a késblokk továbbfejlesztett kialakításával.

A nagy teljesítményű motoregységnek köszönhetően a készülék gyorsan őrli az összetevőket, és csomómentes, homogén keverékké alakítja őket.

A szükséges paraméterek beállítása könnyen elvégezhető a kényelmes sebességszabályozó gomb segítségével.

Specifikációk:

• kancsó kapacitása – 2 liter;
• A működési sebességek száma – 3;
• maximális teljesítmény – 2400 W;
• test anyaga – fém, műanyag;
• vezérlés típusa – elektronikus;
• időzítő – igen.

Előnyök

• Elegendő számú előre beállított program;
• Érintőképernyős működés;
• stílusos design;
• gyors összeszerelés és szétszerelés;
• egységes termékfeldolgozás.

Hátrányok

• foltálló burkolat;
• Nehéz kinyitni a fedelet;
• zajos működés.

#5

KING MIX KM-X5

Professzionális berendezés, amely gyors főzést tesz lehetővé még a tapasztalatlan felhasználók számára is.

Praktikus, nagy teljesítményű, helyhez kötött készülék, amely lenyűgöző módon egyesíti a modern turmixgépek előnyeit.

A készülék egy robusztus, rozsdamentes acélból készült késblokkal van felszerelve, amely lehetővé teszi, hogy a hozzávalókat néhány perc alatt a kívánt állagúra hozza.

A felhasználó a szükséges beállításokat mechanikus szabályozók segítségével tudja majd elvégezni.

Műszaki jellemzők:

• A kancsó űrtartalma 2 liter;
• A gyártási sebességek száma 3;
• A maximális teljesítmény 2400 W;
• a ház anyaga műanyag;
• A vezérlés típusa mechanikus;
• időzítő – elérhető.

Előnyök

• toló rendelkezésre állása;
• a penge nagyszámú pengével;
• Japán csapágyak;
• tömörség;
• elegáns design.

Hátrányok

• zajos élelmiszer-őrlés;
• a burkolat szennyeződése;
• kábelhossz.

Általános műszaki jellemzők

A professzionális konyhai berendezések keresésekor figyelembe kell vennie a létesítmény típusát, a menüt és a napi vendégek számát. Ennek alapján a turmixgépet a fő paraméterek szerint kell kiválasztani: a teljesítmény, a tál kapacitása, a programozás lehetősége és az anyag, amelyből a készülék teste készül.

Teljesítmény

Egy jó professzionális turmixgép képes leveseket, szószokat és turmixokat készíteni, valamint jeget, fagyasztott gyümölcsöket és zöldségeket, sőt még húst is aprítani.

Az ipari turmixgépek teljesítménye 0,2 és 2 kW között lehet. Az éjszakai bárok és klubok tulajdonosainak, ahol az emberek megszakítás nélkül rendelnek koktélokat és turmixokat, gondoskodniuk kell arról, hogy legalább 1,5 kW-os berendezéseket vásároljanak. Ez megvédi a készüléket a túlmelegedéstől és a túlterheléstől.

Kisebb helyeken, például kávézókban és étkezdékben egy mindössze 400 kW teljesítményű turmixgépet lehet vásárolni.

Tál kapacitása

Az üzleti turmixgépek egy vagy két tállal kaphatók. A kapacitás változó; a szokásos választási lehetőségek: 0,9; 1,2; 1,5 és 2 liter.

A megfelelő méret kiválasztásához fontos eldönteni, hogy milyen célra használják a készüléket:

• egy- vagy kétkomponensű italokhoz, levesek pürésítéséhez vagy szószok készítéséhez kis kávézókban elegendő 1-1,2 literes pohár;
• A gyakran több összetevőből álló koktélokat, turmixokat és gyümölcsturmixokat rendelő bárok és klubok számára két 1,5-2 literes tálat kell vásárolni;
• Az éttermekben a jeges italok készítéséhez egyetlen nagy kancsóval ellátott turmixgépet vehet.

A megfelelő tálkapacitás kiválasztásakor ne feledje, hogy a tálnak csak körülbelül a kétharmadát töltheti meg. Így elkerülhető az ételek fröccsenése.

Sebességbeállítás és programozási mód

A professzionális turmixgépek kezelőpanelje a különböző üzemmódok gombjaival rendelkezik.

Az üzemmódok száma a sebességtől függ:

• Az egysebességes turmixgépek csak egy be-/kikapcsolóval rendelkeznek;
• A kétsebességes egységek a be-/kikapcsoló mellett HI/LO gombbal is rendelkeznek;
• A három sebességfokozatú készülékek időzítővel és PULSE gombbal rendelkeznek.

A többféle sebességgel rendelkező modellek elengedhetetlenek a bárpultosok számára az éjszakai szórakozóhelyeken. A turmixgép időzítő gombjával több vendég számára is időt takaríthat meg, mivel automatikusan kikapcsol, amikor az ital elkészül.

Test anyaga

A külső burkolat készülhet műanyagból vagy krómozott és rozsdamentes acélból.

Mindkét anyag hosszú ideig eltarthat, ha megfelelően ápolják:

1. A műanyag tartós, praktikus és könnyen tisztítható anyag. Ennek az alapnak az a hátránya, hogy nem mindig illeszkedik a konyhabelsőbe. A turmixgépek fekete színben is kaphatók, de nem olyan feltűnőek, mint acél és alumínium társaik.
2. Rozsdamentes acél – még több törődést igényel. Ha az anyagot súrolószerrel tisztítják, karcolások keletkezhetnek, amelyek rozsdásodáshoz vezethetnek. És a turmixgép nagyon stílusosan kompatibilis a konyhában található összes fémtárgyhoz.
3. Krómacél – jól illeszkedik a dekorációhoz és meglehetősen tartós. Az egyetlen hátránya, hogy étel- vagy ujjlenyomatok maradhatnak az anyagon, ezért naponta többször le kell törölni.

Mi különbözteti meg ezeket az egységeket?

A High Power Professional RPM Blender egy álló turmixgép, amely tökéletes háztartási használatra, valamint bárok és családi kávézók konyhájában való használatra. A stabil alapra helyezett robusztus ház a termék kialakításának része. Belül egy elektromos motor van, a meghajtó felett pedig egy tál, benne egy fedéllel és egy lapátlapáttal.

A professzionális turmixgépek, szemben az alapfunkciókkal rendelkező mini modellekkel, a következő jellemzőkkel rendelkeznek: robusztus felépítés. A test és a tál nagy teherbírású – nagy szilárdságú polikarbonátból, tritánból vagy edzett üvegből készült. Erőteljes motor. Az 1500 wattos vagy annál is erősebb profi turmixmotor lehetővé teszi a kemény összetevők (sárgarépa, zeller, jég stb.) őrlését és keverését. Programok. A professzionális konyhai helyhez kötött turmixgépek általában 25-40 automatikus funkcióval rendelkeznek. Kések. Nagy teherbírású acélból készülnek, hogy ellenálljanak a nagy terhelésnek. Sebesség. Professzionális otthoni vagy bár RPM turmixgép őrli az ételt, így több mint 20k. RPM. Az álló profi turmixgép ergonomikus kialakítása lehetővé teszi, hogy kényelmesen elférjen akár egy kis konyhai munkalapon vagy bárpulton is. Összeszereletlenül szekrényben vagy polcon tárolható.

Az „All Sookie” online áruház olcsó turmixgépeket kínál Dél-Koreából otthoni vagy családi étkezdék számára, túlfizetés nélküli áron. Megrendelheti őket szállítással az Orosz Föderációban és a FÁK-országokban, vagy összegyűjtheti az árut Moszkvában és Szentpéterváron a cég irodájában.

Hol és mire használjuk?

Egy jó turmixgép nagyszerű befektetés az éttermi vállalkozásába. Végül is, a teljesítménye és a hangereje időt takarít meg a főzés során, ami azt jelenti, hogy a pultosnak vagy a szakácsnak lehetősége lesz arra, hogy több látogatót szolgáljon fel.

A professzionális turmixgépek otthon is használhatók:

• Kávézók, éttermek;
• bárok;
• asztali ételek;
• cukrászda.

A nagy teljesítményű professzionális turmixgépek abszolút mindent el tudnak turmixolni:

• A különbség a professzionális és a kereskedelmi turmixgépek között;
• diófélék;
• jég és fagyasztott élelmiszerek;
• hús.

A professzionális turmixgép nem alkalmas nagyon viszkózus termékek, különösen tészták vagy burgonyapüré készítésére.

A turmixgépekkel gyorsan és egyszerűen elkészítheti az ételeket:

• pürésített levesek;
• krémek és szószok;
• turmixok és koktélok;
• desszertek.

A professzionális turmixgépet kávédarálónak, gyümölcscentrifugának vagy akár húsdarálónak is lehet használni.

A professzionális készülékek különböznek a hagyományos készülékektől

A professzionális turmixgépek számos különbséggel rendelkeznek:

• nagy teljesítmény és aprítási sebesség;
• az aprítás minősége (homogén masszává);
• több sebesség;
• több különböző tartozék;
• Nagy tál térfogat – akár 2 liter (akár kettő is lehet);
• élesebb kések és gyorsabb forgási sebesség (20 000 fordulat/perc-től);
• energiatakarékos – hosszú ideig képes leállás nélkül működni.

Következtetés

Ha professzionális turmixgép vásárlását tervezi, néhány dolgot érdemes szem előtt tartani:

• A gép kiválasztásának fő szempontjai a maximális teljesítmény és a tál kapacitása;
• különös figyelmet kell fordítani a működési sebességek számára, az időzítő rendelkezésre állására és a ház anyagára;
• a készülék méretei és a tápkábel hossza szintén fontos paraméterek;
• a készülékkel való hatékony munkavégzéshez jobb, ha előnyben részesít egy többfunkciós modellt, amelyhez további tartozékokat tartalmaz.