Könnyű sör: 5 ok, amiért érdemes inni és 10 legjobb minta

Szeptember 7-e a nemzeti sörnap az Egyesült Államokban. Természetesen a saját, az Államokból. A világ többi része számára finoman szólva sem a legfontosabb ünnep. De spontán elgondolkodtatott bennünket az amerikai sör legfőbb sztereotipikus tulajdonságán – a vizes, könnyű, íztelen, elvégre. A könnyű sörhöz való hozzáállás még mindig többé-kevésbé olyan, mint a pornó: sokan szájbarágósak, és viccelődnek a függőséggel, de a valóságban szinte mindenki alkalmanként, valamilyen okból kifolyólag. oktatás 1 A könnyű sörhöz való hozzáállás még mindig többé-kevésbé olyan, mint a pornó. Van, aki fűszeres ételekkel szereti leöblíteni, van, aki lime-ot ad hozzá (ehhez ne vegyen stoutot)!), valaki csak veszi az eladó és nem aggódik. Mi a jó a vizes sörben?? Több érv szól mellette, mint amennyire látszik, és valószínűleg Ön is képes lesz hozzátenni a sajátjait, a mi listánkon felül.

Hő. Átkozott hőség!

A „legjogosabb” ok. Szibériában születtem, majdnem egész életemben egy hideg mocsárban éltem, és arról álmodom, hogy a Balti-tengerre költözöm. Összerezzenek a hőségben, alig bírom a meleget, a túl erős napsütés irracionális szorongást okoz. De túl későn jöttem rá, amikor délre költöztem. Egy tipikus júliusi szabadnap: kimész a szabadba, hogy friss levegőt szívj, és elmész a kedvenc Kraftuhádba (még nem biztos, hogy egy stoutra vagy egy Yipára)!) és ez +41. Mindössze plusz negyvenegy Celsius-fok. A végén még küzdesz, hogy eljuss a legközelebbi boltba, és vegyél néhány doboz Bud Lightot. Mert jeges, mert olyan közel van a vízhez, amennyire csak lehet. Imperial stout a boldog északiaknak.

A legjobb sörök listája

A szupermarketben kapható üdítőitalok széles választéka gyakran zavarba ejtő, ha valami ízleteset és megfizethetőt szeretne. A minősítés minden egyes képviselőjének jellemzőinek részletes elemzése után megkülönböztethetjük a három legjobb képviselőt, amelyek megérik a pénzüket, és sikeresek a sör szerelmesei körében.

Amstel Premium Pilsener – ár-érték arány

Az Amstel évek óta világklasszikus és pilsner-modell. A sör klasszikus ízének kedvelői számára ez lesz a tömegpiacon elérhető legjobb ajánlás. A meglehetősen alacsony ár annak köszönhető, hogy a terméket egy ideje már licenc alapján gyártják Oroszországban. A Roskatchestvo laboratóriumi tesztjei szerint az Amstel kategóriájában a legjobb terméknek számít, magas ízvilággal és tiszta összetétellel, tartósítószer és mérgező anyagok nélkül.

Kronenbourg 1664 Blanc – a legjobb érzékszervi eredmények

Számos pozitív vélemény szerint ez a sörital különösen keresett és szeretett az orosz fogyasztók körében. Ez a frissítő, gyümölcsös jegyekkel rendelkező blanc kifinomult ízű, könnyen iható és kellemes citrusos utóízt hagy maga után. Nem a söripar legklasszikusabb képviselője a hagyományos német lágerekhez képest, de saját karaktere van, és a férfiak és a nők egyaránt kedvelik.

A Leffe Blonde egy kiváló minőségű tömegpiaci képviselő

A belga Leffe sörfőzde prémium zászlóshajó sörét apáti szerzetesek ősi receptje alapján főzik, amely csodával határos módon a 12. századból maradt fenn. A sör világszerte ismert és kedvelt, gazdag, kesernyés ízével és gazdag, malátás aromájával. Ha nem vagy nagy sörismerő, de szeretnéd magad ínyencnek érezni és meglepni az ízlelőbimbóidat, akkor érdemes megnézni a következőket. Manapság ez a sör szinte minden üzletben kapható, magas minőségi jellemzőihez képest nagyon demokratikus áron.

Étel, isten ments, bámészkodás

Van erre egy kissé bosszantó szó, az ételpárosítás, amely a borkultúrából vándorolt be a sörkultúrába. E szürke tudományág szakértői azt tanácsolják, hogy pizzához világos söröket, steakhez IPA-kat, marhahúshoz sötét söröket, csirkéhez pedig búzát pirítsanak. De, ahogy azt el lehet képzelni, ez nem vonatkozik az íztelen lágerekre. Bármivel iható, akárcsak a víz. Mi a fene az az ételpárosítás?? Két kézzel szürcsölöd le macedón módra, és azt majszolod, ami az asztalon van.

Még a Kraft-rajongók sem isszák meg szárított wobblerrel. És ha mégis, akkor általában csalódnak. A sózott halat jobb, ha a lehető legkönnyebb dologgal öblítjük le – ismét a víz közelsége miatt. Azonban ugyanez elmondható a fűszeres ételekről is. Az ázsiaiak már régen rájöttek erre, ezért főznek rendes sört a fogyasztóiknak. Igyon egy jéghideg Tsingtao-t (kis kortyokban)!) A fűszeres tészta tökéletes. Mintha eredetileg is így lett volna rendeltetve, még a Sárga Császár alatt. Egy téma egy szelet lime-mal a söröspoháron? És khinkali? Jobb, mint hideg sörrel inni őket – csak öblítsd le borral. De ez egy teljesen más téma.

Árkategória 70 rubelig

Három medve sör

A felhasználói vélemények szerint ez a márka „közepes” minősítést kapott. A Heineken sörgyár által előállított, közepesen testes ízű. A receptet a német sörfőző, G. Rooter. A sör íze meglehetősen kiegyensúlyozott, egy csipetnyi komlóval és egy csipetnyi keserűséggel a maláta miatt. Nem ideális a szabadban: a sör túl gyorsan felmelegszik, ami csökkenti az ízét.

Színe borostyánszínű, teljesen átlátszó. Nyitáskor nem képez túl sok habot, a szénsavtartalom közepes, ami miatt gyorsan elfogy. Bár a sörfőző nem ajánlja, hogy túl gyorsan igyák meg, a legtöbb felhasználó szerint jobb gyorsan meginni, mivel a kimerült italnak kellemetlen utóíze van, ami visszatetszést okozhat.

Előnyök:

• Olcsó;
• Különböző tartályokban kapható – PET-palackokban, üvegpalackokban és alumíniumdobozokban;
• Nem rossz ízlés a pénzéért.

Tovább: Top 10 legjobb szobanövény

Hátrányok:

• Gyorsan kifogy a lendületből.

A három medve sör

Khamovniki sör

Elég tisztességes sör, ha hinni lehet a felhasználói véleményeknek. A palack formája rendkívül eredeti és összetéveszthetetlen. Az aroma és az íz magas szintű. Elég sok fajta létezik – sötét, félsötét és világos. Az előállítás technológiája eredeti, mivel a klasszikus malátás búza és árpa mellett karamell malátát is adnak hozzá. Nagyrészt ennek a terméknek köszönhetően a sörnek olyan jellegzetes íze van, amelyet nehéz összetéveszteni más márkákkal. Az ezeket a termékeket előállító vállalat nem túl régóta van a piacon – csak körülbelül 10 éve. Jelenleg ez a sör számos díj nyertese.

A sör illata enyhén édes, a maláta és a komló jegyeivel, ami azt jelenti, hogy pontosan olyan aromával rendelkezik, amilyennek egy habzó italnak lennie kell. Az íze meglehetősen enyhe, de friss. Kenyér- és gyümölcsjegyeket tartalmaz, de az utóíze általában komlós, ami egyeseket zavarba ejt, míg mások egyáltalán nem veszik észre. A palack eredeti formája, amely a nyakrész felé keskenyedik, jól védi az italt, még akkor is, ha hosszú ideig nyitva marad.

Előnyök:

• Eredeti és jellegzetes íz, amely semmi mással össze nem téveszthető;
• A palack érdekes formája, amely az egyetlen ilyen jellegű palack a piacon.

Hátrányok:

• A mámorító utóíz nem mindenkinek ízlik.

Khamovniki sör

Velkopopovicky Kozel

Egy extra 30% le az Erborian bőrápolási termékek március 31-ig 31 a promóciós kód OZONHBP235 termékek ezen az oldalon! Az előléptetés idő előtt véget érhet.

Jelenleg ez az egyik leghíresebb sör a költségvetési márkák között. Eredetileg csak a Cseh Köztársaságban gyártották 1874-ben. Hazánkban az EFES tulajdonában lévő üzemekben állítják elő. A legnépszerűbb típus a világos sör. Ez egy alsó erjesztésű láger. A sör átlagos erőssége 4 százalék körüli, 10 százalékos kezdeti sörlé mellett. Ezt a sört tiszta vízzel, komlóval, alsóerjesztésű sörélesztővel és különleges árpamalátával főzik. Az ital színe tiszta és aranyszínű. Az íze meglehetősen egyszerű, de a sör szerelmesei értékelni fogják. Kenyér, maláta és koriander jegyeivel. Az íze kissé száraz, de kiegyensúlyozott. Az utóíz nem túl hosszú, gyógynövényes és malátás jegyeket tartalmaz.

Egy másik népszerű fajta a sötét sör. Az egyetlen különbség a világos sörhöz képest, hogy sötét árpamalátából készül. Barnás színű, nagyon szép, az ízében karamellás jegyek, nagyon könnyű inni, a kilégzés lassú, így az élvezet elég sokáig tarthat.

Előnyök:

• Klasszikus cseh recept alapján készült;
• Eredeti íz;
• Nem túl hosszú utóíz.

Hátrányok:

• Az árára azt mondhatnánk, hogy nincs.

Velkopopovicky Kozel

A könnyű sör a lusta ember választása

A vizes sört sokkal könnyebb letörölni a padlóról (és nem olyan ragacsos), és sokkal könnyebb kimosni a ruhákból. Nem próbálok jobban kinézni, mint amilyen vagyok: ez fontos nekem. Csakúgy, mint a serpenyők, amelyeket könnyebb tisztítani, és a poharak, amelyeket nehezebb eltörni. Nem kell semmilyen pohár ízléstelen sörrel. Miért? Igyon konzervdobozból, vagy még jobb, ha palackból – szubjektíven még jobb íze van így. Ez nem feltétlenül egy degenerált és egy csavargó választása: néha pohárból akarsz bort inni, néha pedig egy puskával akarsz egy kannát ütni. Ha már itt tartunk!

A legjobb termékek összehasonlítása

Foglaljuk össze, és forduljunk az összehasonlító táblázathoz, amely a rangsorunkban szereplő mind a tíz résztvevőt mutatja. Egyértelműen összehasonlítja az olyan jellemzőket, mint az ital típusa, az erősség, a tartály típusa és térfogata, valamint az átlagos piaci ár.

Modell	Típus	Szilárdság, %	Konténer	Térfogat, l	Ár, RUB
Kronenbourg	láger	4.5	üvegpalack	0.46	138-tól
Baltika No. 8	Szűretlen búza	5	üvegpalack	0.47	99-től
Leffe Blonde	el	6.6	fémdoboz	0.5	120-tól
Guinness Nitro IPA	IPA	5.3	Egy fémdoboz	0.44	130-tól
Corona Extra	láger	4.5	üvegpalack	0.355	90-126
Warsteiner	pilsner	4.8	fémdoboz	0.5	100-tól
Hite	tábor	4.3	fémdoboz	0.5	211-től
Wolpertinger	láger	5.1	fémdoboz	0.5	90-128
Amstel	pilsner	4.8	fémdoboz	0.45	a 43
Velkopopovicky Kozel	láger	4	üvegpalack	0.45	50-től

Shotgunning!

Mi az Undorító Férfiaknál előszeretettel lövöldözünk… Nem egyszer írtak róla, és megemlítették a cikkekben, és a mi Vladimir Samoilovunk egy igazi fakír ebben a szakmában, ezt a trükköt egy cirkuszban kellene bemutatnia. Mi ez? A lövöldözés egy Amerikából származó téma. Ott jelent meg először a dobozos sör, amely annak idején gyorsan elterjedt. Csak eleinte szorosan le volt zárva, nem voltak külső mechanizmusok, amelyekkel ki lehetett volna nyitni az üveget. Ugyanúgy nyitják ki, mint a régi konzervdobozokat – egy késsel, általában egy hagyományos késsel. Aki szerette a dobozos sört, az előbb-utóbb mesterévé válik annak, hogy borotvapengével forgácsolja a fémet. De ahogy az lenni szokott, akadtak olyan megrögzött marginalisták, akik hangsúlyozottan barbár módon nyitották meg a sört.

• A lövöldözés kissé kevésbé barbár változata.

Egy konzervdoboz azonnali feltépése egy késsel, csak úgy, hogy oldalba szúrja, szintén egy olyan készség, amely nem jön azonnal. Először is, precíznek és erősnek kell lennie. Másodszor, a sör azonnal szökőkúttal spriccel ki a fémsebből. Másodpercek alatt ki kell fújni, a lehető legkevesebbet kiöntve. Egyes mesteremberek kés nélkül is képesek sört pörkölni, például csavarkulcsok segítségével. Manapság a lövészet pusztán egy kis dorbézolás és egy részeg show a barátoknak, de mindenkinek ki kellene próbálnia legalább egyszer. És igen, költsön jobban egy ilyen vizes sörre – legalábbis azért, mert könnyebb lesz lemosni a ruháit, ha.

A legjobb sörök 100 rubeles árkategóriában

Budweiser

Ez az egyik legjobb cseh sör, mind az eladások és a fogyasztói vélemények, mind az ital íze tekintetében. Ezt a terméket nem szabad összetéveszteni egy hasonló amerikai eredetű sörrel, annál is inkább, mivel az utóbbi fajta nem túl népszerű az Egyesült Államokban, Oroszországban egy hazai vállalat állítja elő, a közepes árkategóriában van. A Budweisert több mint 120 éve gyártják. A sörfőzési technika azóta sem változott, ez azt jelenti, hogy a sört nem főzik, hanem három hónapig erjesztik. Jelenleg egyetlen orosz sörfőzde sem foglalkozik ilyen termékek előállításával, mert ez meglehetősen hosszú és drága, így csak eredeti cseh sörök találhatók a polcokon.

Tovább: Top 10 málna fajta, a legjobb málna palánták kiválasztása

A termék erőssége 5 fok, ami egy könnyű sörhöz elégséges. A sör aranyszínű, tiszta, és a pohárba töltve tisztességes mennyiségű habot képez. Az illat nem túl erős, de jelen van – komló, maláta, réti gyógynövények, virágok, gyümölcsök és gabonafélék csokrokat ötvözi. Érdemes megjegyezni, hogy minden üveg sörnek más az illata. Ízében finom savasság, enyhe fűszeresség és egy csipetnyi keserűség érződik. Maga a sör elég sűrű.

Előnyök:

• Nagyon érdekes ízvilág;
• Még mindig tiszteletben tartja az eredeti főzési technikát;
• A Cseh Köztársaságból hozták, lehetetlen hamisítványt beszerezni.

Hátrányok:

• A csípős ízhez megfelelő mennyiségű enyhe snackre van szükség, amelyek kissé tompítják a csípősséget, például a sajtok ideálisak;
• Magas ár.

Budweiser

Hoegaarden sör

Ez a sör orosz és eredeti belga gyártmányban is kapható a polcokon. A belga termékről fogunk beszélni, amelyet a felhasználói vélemények szerint kiváló íz és könnyű utóíz jellemez. A sör olyan könnyű és jól iható, hogy szinte nem igényel frissítőt, néhány könnyű snack is megteszi. Az eredeti termék megtalálható az üzletek polcain, valamint a különböző alkoholos bárokban, ahol csapolt formában kapható. Ennek az alkoholos italnak a modern receptjét a 70-es évek közepén fejlesztették ki.

Szűretlen és világossárga színű, ezért a sörkedvelők gyakran „hideg napfényként” emlegetik. Mint minden szűretlen sör, meglehetősen zavaros állagú, de az első benyomást nem rontja el, éppen ellenkezőleg, még eredetibbé teszi az italt. Íze nagyon enyhe és gazdag, utóíze az érzelmek hurrikánja, mivel a narancshéjat és a koriandert ötvözi. Érdemes megjegyezni, hogy ennek a sörnek semmi köze a gyümölcskeverékekhez. Az ilyen jegyzetek alig észrevehetőek, és nagyon jól kiemelik az ital fő ízét.

Előnyök:

• Érdekes ízlés;
• Vonzó palack, lehetetlen összetéveszteni más sörökkel;
• Hosszú ideig nem fogy ki a lélegzete.

Hibák:

• Az erősebb sörök kedvelői ezt a sört gyengének és kissé vizesnek találhatják.

Hoegaarden sör

Franziskaner sör

Ez a sör méltán vezeti a legjobb sörök listáját, különösen azért, mert évek óta az élen áll. Ezt a terméket nem gyártják Oroszországban, így csak az eredeti német sör van forgalomban. Ma ötféle ital található a polcokon. Az egyik legnépszerűbb sör szűretlen, 5 fokos erősséggel. Beborító, enyhén savanykás ízű, frissen sült kenyér utóízzel. Általában fehér sörként emlegetik, és ez a sör a mérce a gyártók számára, akik mind arra törekszenek, hogy elérjék ezt a szintet.

A sötét sör egyedülálló aromával rendelkezik, a sűrűség és az alkohol optimális arányával. Az íze nem egészen hétköznapi, karamellás felhangokkal, enyhe kvászos savassággal és hosszan tartó, kifejezett utóízzel. Természetesen a gyártó tisztelgett a meglévő divat előtt, és kiadott egy alkoholmentes változatot, amely ízében egy cseppet sem különbözik a világos változattól.

Előnyök:

• A globális sörfőzés mércéje;
• Felejthetetlen íz;
• Hosszú utóíz.

A hátránya:

• Nem található.

Franziskaner

„Sör halálos” és a legjobb megoldás a másnaposságra

Ha az előző este részegre ittad magad, akkor tény, hogy a másnaposság ellen a sör a legjobb módszer. És a tapasztalat azt mutatja, hogy minél vizesebb, annál jobb. Egy borult reggelen az íz hiánya óriási plusz. Általánosságban elmondható, hogy nyaraláskor vagy hosszú hétvégén a legjobb, ha van néhány doboz jéghideg sör a hűtőben.

Ugyanezen szféra körül létezik egy jelenség, amelyet Pjotr Salnyikov „sörsorsszerűségnek” nevez. Ez az, amikor egy fergeteges estéről hazatérsz mérsékelten becsípve, de hiányzik belőle a kellő adag végzetesség. És ebben a helyzetben a legjobb, ha egy kis vizes világos sört iszol. Ez nem az ízlés kedvéért történik.

Árkategória 100 rubelig

Warsteiner sör

A világ egyik leghíresebb márkája, amelynek eredeti német receptje a 15. századra nyúlik vissza, és azóta sem változott. Ezt a sört hazánkban főzik – 5 évvel ezelőtt kapta meg a jogot erre, és a vállalatot arra kötelezték, hogy szigorúan kövesse a receptet. Az ital teljesen tiszta, borostyánszínű, és a minőségi komló és a sörélesztő enyhén kesernyés íze is van. Ez a sör a legtisztább, enyhe vízből, komlóból, élesztőből és malátából készül, mesterséges adalékanyagok nélkül. A klasszikus változat mellett sötét és alkoholmentes sörök és különböző keverékek – kóla, citrom vagy narancs ízesítésű – is megtalálhatók a polcokon.

Ez az ital alsó erjesztési eljárással készül. Érezze magát felfrissülve egy korty után ebből a sörből. Enyhe gyógynövényes komlóízzel és egy csipetnyi mézzel. Meglehetősen kiegyensúlyozott, az ivók megjegyzik, hogy semmi felesleges nincs benne. Nem túl magas alkoholtartalom – 4,8 fokos alkoholtartalom. Hús vagy hal ideális előételnek, ez a sör jól illik kemény sajtokhoz vagy japán ételekhez, például tekercsekhez vagy szusihoz.

Tovább: Top 10 egresfajta, hogyan válasszuk ki a legjobb egres palántákat?

Előnyök:

• Kiváló ízlés;
• Sokféle fajta közül választhat.

Hátrányok:

• Csak a nagyvárosokban található.

Warsteiner

Guinness sör

Oroszországban ezt a sört a Heineken főzi. Ez az ital kellemes illatot, gazdag ízt és meglehetősen tartós habot ötvöz, amely megakadályozza a gyors kifújást. A fogyasztói vélemények szerint ez a sör 7-es pontszámot és „jó” minősítést kapott. Ma ez a sör az egyik legjobb nitrogén sör, de nem minden fogyasztó ismeri a jellemzőit. Ennek ellenőrzése egyszerű: vegyünk egy doboz vagy üveg sört, igyuk meg, és nézzük meg, mi maradt a tartályban – ott lesz egy nitrogénkapszula. Ennek a készítménynek a receptjét Írországban fejlesztették ki jó ideje. A leghíresebb fajta az Original – ez az, amely ezt a sörmárkát világhírűvé tette.

Valójában ez egy hagyományos ír sötét sör, bár a tapasztalt sörfőzők száraz sörként ajánlják. Az erősség alacsony – 4,8 fok, 12%-os sörlé sűrűséggel. Az összetétel klasszikus, de pörkölt vagy égetett árpamalátát használnak, amelyet tiszta artézi vízhez adnak komlóval és felső erjesztésű sörélesztővel együtt. Szín sötétbarna, illata enyhén savanykás, csábító, kifejezett komlós jelleggel. Enyhén kesernyés íz, utóízében pörkölt árpa, hosszan tartó aromával. A nitrogénkapszulát okkal helyezik a sörbe. Az italtartály felnyitásakor nyomáskülönbség keletkezik, a kapszulából gáz távozik, amelyből nagy mennyiségű legendás hab keletkezik.

Előnyök:

• Sűrű nitrogéntartalmú habból készült eredeti kupak;
• Az ital rendkívüli íze;
• Üveg és alumínium palackokban is kapható.

A hátránya:

• A keserű utóíz egyes komlóivóknak nem tetszhet.

Guinness sör

Edelweiss sör

Ezt a márkát szintén a Heineken gyártja, és a receptúra meglehetősen új – a 80-as évek közepén fejlesztették ki. Elég sok fajta van – borostyánsör (enyhe banánaromával, savanykás ízzel és enyhe utóízzel, valamint gyönyörű színnel), szűretlen búzapezsgősör (enyhén zavaros, íze gyümölcsös, utóíze fűszeres és banános elemeket tartalmaz). Ennek a sörnek létezik egy sötétebb változata is, amelynek színe gazdag barna, íze pedig fahéjra és vaníliára emlékeztet. Ahogy az már divatos, a vállalat alkoholmentes változatot is készít termékéből.

A sör kizárólag természetes termékekből készül, adalékanyagok és tartósítószerek nélkül. Ez hatással van az eltarthatóságra – az eredeti, hiteles ital a főzés után akár egy hónappal is fogyasztható. Az összetevők klasszikusak; a sörhöz nem adnak narancshéjat, fahéjat vagy más fűszert. Az eredeti íz nagyrészt a felső erjesztésből származó egyedi, szabadalmaztatott élesztőkultúráknak köszönhető. Az erősség kissé az átlag felett van, 5,2 fok, 12,3 százalékos kezdeti sörlé-kivonattal.

Előnyök:

• Kizárólag hagyományos termékekből, fűszerek és tartósítószerek nélkül készül;
• Nagyon kellemes és eredeti íz, amelyet egyszerűen lehetetlen elfelejteni;
• a palack klasszikus formája, amely sötétbarna üvegből készült, amely minimalizálja a napfény hatását.

Hátrányok:

• Rövid eltarthatósága miatt ezt a fajta sört a kisvárosokban lehetetlen megtalálni, a nagyvárosokban pedig többnyire csak szaküzletekben kapható.

Edelweiss sör

A sör erősségének fogalma

Az alkoholtartalom százalékos aránya. A térfogatszázalék ezt jelzi. Ezt nem alkohol hozzáadásával, hanem erjedési folyamat révén érik el. Ezt a tulajdonságot a címkén olvasva meg lehet állapítani. A leggyakoribb típusok 3-8 térfogatszázalékos szilárdságúak.

De van 24, 32, sőt 67,5%-os vol. egy klasszikus recept legmagasabb szilárdsági szintje 14 térfogatszázalék, de ennél magasabb szinteket nem hagyományos módszerekkel érnek el.

Az, hogy mennyire erős egy komlós ital, az előállításához használt technológiától, a recepttől, az erjedés során eltelt érlelési időtől és a felhasznált összetevőktől függ. Egyes sörfőzők, hogy ne bonyolítsák a sörfőzési folyamatot, egyszerűen pezsgőélesztőt vagy más ízfokozó tulajdonságokat választanak.

★ Koktél receptek sörrel

• „Dark ‘N’ Stormy

Népszerű sörök és márkák

A sötét söröket különböző fajtákra osztják:

• portás;
• sör;
• stout;
• füstölt sör;
• Schwarzbeer;
• altbier.

Van még más is. A fent említett fajtákat gyakran árulják, és ezért a közönség jobban megkóstolja őket. Mindegyiknek megvannak a maga sajátos jellemzői. A porter például meglehetősen édes, és az édességet malátaaromával ötvözi.

a sör viszont keserű és elég erős. Leggyakrabban Angliában főzik, és hagyományosan karácsonykor isszák, ugyanúgy, ahogy mi is iszunk pezsgőt. Egyszerre keserű és édes. A stouthoz pörkölt és karamellizált árpamalátát egyaránt használnak, ami enyhén karamellás ízt kölcsönöz neki.

A füstölt sör esetében a malátát enyhén füstölik. A Schwarzbeer meglehetősen viszkózus, viszkózus és sűrű. bögrébe öntve tartós krémszínű habot képez.

Az Altbier furcsa módon felső erjesztés terméke (a sötét sör általában alsó erjesztéssel készül). Sokan szeretik az ízét.

Ha a boltban a sötét fajtából választasz valamit, figyelj a gyártók termékeire:

• Petropolis;
• Groupecastel;
• Asahi.

Az első egy brazil gyártó, amely többféle sötét sörrel rendelkezik, amelyek ízét sok ínyenc kedveli. A második vállalat francia. A harmadik név a japánoké.

Mindegyik borászati vállalkozás minősége kiváló.

Kiválasztási kritériumok

Tanácsok, hogy mire kell figyelni vásárláskor:

1. aroma és íz. Számos fajta létezik különböző ízekkel. Mindenki azt választja, amelyik a legjobban tetszik neki. Egyesek szeretik a savanykás ízt és a kesernyés utóízt, míg mások az alma ízét vagy a méz és a gyógynövények jegyeit kedvelik. Olvassa el figyelmesen a címkét vásárlás előtt.
2. Hab. Magasnak kell lennie, és legalább 5 percig a pohárban kell maradnia. Ez azt jelenti, hogy az ital friss és jó minőségű.
3. Átláthatóság. Enyhe maradék a csomagolás alján elfogadható, de egyébként az italnak tisztának kell lennie.
4. Csomagolás. Lehetőleg üvegpalackba palackozott italok. Az üvegről azt mondják, hogy semleges anyag.
5. Szavatossági idő. Mindenképpen ellenőrizze a lejárati időt; ha lejárt vagy közel van a lejárati időhöz, ne fogyasszon ilyen termékeket, mert károsíthatja az egészségét.
6. Költségek. Az olcsó (költségvetési) változatok nem rosszabb minőségűek, mint a drága márkák, lehet, hogy nem természetes összetevőket tartalmaznak, de minden szükséges előírásnak megfelelnek. Természetesen, ha egy klasszikus, kiváló minőségű sört szeretne élvezni, egy kicsit többet kell fizetnie, de garantáltan természetes alapanyagokat és klasszikus ízt kap.
7. Hol lehet megvásárolni. Megvásárolható szupermarketben vagy alkoholtartalmú italokat árusító üzletben; vagy megvásárolhatja online a következő weboldalon. Nézze meg, mennyibe kerül ugyanaz a típus a különböző platformokon, és válassza ki a legjobbat az árához képest. A csomagban lévő palackok száma. Egy megbízható, jól ismert márkát jobb nagy mennyiségben vásárolni. De ha valami újat szeretne kipróbálni, javasoljuk, hogy darabonként vásárolja meg.

Érdekes dolgok a sötét sörről

Az ital különleges tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek lehetővé teszik, hogy ne csak „bájitalként”, hanem akár gyógyszerként és pékáruk összetevőjeként is használják.

Recept otthon

Próbáljunk ki némi habot főzni otthon. Vegye el:

• Csíráztatott gabonamaláta (a malátához 500 g gabonára lesz szüksége);
• cikória (30g);
• víz (3 l);
• szárított komló (50 g);
• egy citrom héja;
• cukor (4 csésze).

Keverje össze a malátát és a cikóriát egy edényben, adjon hozzá vizet és cukrot, majd forralja fel. Ezután beletesszük a citromhéjat és a komlót a fazékba, és levesszük a tűzről.

Az ital most erjedni fog. Az erjedés befejezése után leszűrjük, palackozzuk és hűvös helyen tároljuk. A sör 3 hét elteltével fogyasztható.

Olvassa el a tanácsot: Hogyan kell sört főzni komlóból?

Hogyan használják a főzésben??

Talán meglepődik, ha megtudja, hogy léteznek olyan szokatlan sörlevesek receptjei, amelyek egyszerre táplálnak és oltják a szomjat. Kenyérsütéskor kis mennyiségű komlót is adnak a kenyértésztához. Néha a háziasszonyok sörrel készítik a palacsintát.

Ha például halat panírozunk, nem árt, ha egy kis habot teszünk a tésztába. Ezáltal az étel íze élénkebbé válik, a sült kéreg pedig ropogósabbá és vonzóbbá válik.

Van ennek haszna??

A sötét sör egészségesebb összetevőket tartalmaz, mint ahogy azt általában hiszik. Ezért az ital jobban megbirkózik a „felesleges” koleszterinnel, a szívbetegségekkel, és harcol a rosszindulatú daganatok első jeleivel, mint könnyebb társa.

A sötét sört néha használják angina pectoris és influenza kezelésére, enyhén felmelegítve. A B-vitaminok a vírusok elleni küzdelemben való részvételükkel „dolgoznak. Csak akkor szabad sört főzni, ha homok van a vesékben – eltávolítja a homokot a szervezetből, mielőtt az kavicsokra bomlana le.

Veszélyek és ellenjavallatok

A sötét sör ártalmassága nem kérdéses – ennek az italnak a veszélyei nem nagyobbak vagy kisebbek, mint a világos söré. Végül is, ők alkohol, ami azt jelenti, hogy képesek:

• addiktív;
• súlyosbíthatja a májbetegség lefolyását;
• irritálja a gyomrot és a beleket, ha azok gyulladtak.

A sör nem kívánatos a terhes nők számára, mert még kis mennyiségű alkohol is káros hatással van a magzatra. Vigyázzon a veseproblémákkal is: a sör erős vizelethajtó.

Hogyan és mit kell inni?

Nem hiba, ha csak egy korsó porsört fogyasztunk frissítő nélkül. De ha mindenképpen kell valami innivaló, amit nassolhat, próbálja ki a pácolt vagy sózott halat vagy a rozskekszet.

Persze, ehet egy szelet pizzát sörért, de ez kockázatot jelent az alakra nézve: az alkohol hatása alatt az éberséged tompul, ami a derékban felesleges centimétereket ad hozzá. Semmi sem történik egy csapásra, de a rendszeres sörös-pizzás vacsora az elhízás receptje.

Lásd: házi főzésű Zsigulevszkoje sör

Szavatossági idő

Ha szűretlen sört választ, ne feledje, hogy azt a következő 72 órában kell elfogyasztani. Pasztőrözetlenül legfeljebb 8 napig eltartható.

Az otthoni főzet eltarthatósága – legfeljebb egy hónapig.

Hol és hogyan főzik?

Napjainkban a sörgyártásban nagy ipari vállalatok (sörfőzdék), amelyek termékeiket kiskereskedelmi üzletekbe szállítják, és magán sörfőzdék vesznek részt, ahol az eredményeket egy márkaboltban vagy egy bárban lehet megkóstolni. A regionális sörfőzdék által kis tételben készített söröket kézműves söröknek nevezik.

A habzó sör készítésének fő összetevői a maláta, a víz, a komló, az élesztő és a sörlé.

A maláta csíráztatott és pörkölt árpa, amelyet egy bizonyos ideig vízzel áztatnak, hogy beindítsák az erjedési folyamatot.

A vízzel kapcsolatban minden sörfőzőnek megvannak a maga igényei. A lényeg az, hogy jó minőségű legyen.

a komló egy kúszónövény, amelynek halványzöld virágait a sörfőzésben használják, hogy semlegesítsék a maláta édességét és jellegzetes keserűséget kölcsönözzenek neki. A komló természetes tartósítószer is.

A felhasznált élesztő sörélesztő, amely élő mikroorganizmus. A sörlébe kerülve ezek a mikroorganizmusok felveszik és feldolgozzák az egyszerű szénhidrátokat, és alkohollá, szén-dioxiddá stb. alakítják őket. Ezt a folyamatot nevezik erjesztésnek – ez az alapja sok szeszes italnak.

A sörfőzésnek különböző hagyományai, receptjei és megközelítései vannak, de a gyártási folyamat ugyanazokat az alapvető lépéseket követi.

Először a sörlé főzése történik. A malátát összezúzzák és áztatják, így sűrítmény lesz belőle, amelyet aztán leszűrnek és a kazánba öntik.

Ezután a sörlé meghatározott ideig forralják, lehűtik, majd hozzáadják az élesztőt, hogy meghatározott hőmérsékleten elinduljon az erjedési folyamat. Amint a hab felemelkedik, a folyamat befejeződik.

Az ital érlelése után. Zárt üstben történik, meghatározott ideig, általában 1-4 hétig.

Az utolsó szakasz – szűrés.