Top 10 legjobb burgonyafajta, mennyire korai és késői burgonyafajták a megfelelőek?!

Iratkozzon fel a VK közösségünkre!

A burgonya az egyik legtöbbet fogyasztott gyökérnövény hazánkban. Hosszú ideig frissen tárolható. A zöldség szinte minden nap megtalálható mindenki étrendjében. Ipari méretekben és kertekben is termesztik. A burgonya másik előnye, hogy könnyen termeszthető – nem igényel különleges gondozást, sok öntözést stb. Ma ennek a zöldségnek rengeteg fajtája van: alapvető tulajdonságaikban – az érési idő, az igénytelenség és így tovább – nagymértékben különböznek egymástól. Annak érdekében, hogy a legjobb fajtákat választhassa ki ültetéshez, összeállítottuk a legjobb burgonyafajták értékelését.

Extra 15% le Mepsi háztartási ökotermékek március 26-ig a promóciós kóddal OZONHBP235 az ezen az oldalon található tételekből! Az előléptetés idő előtt véget érhet.

A megfelelő vetőmag kiválasztása hosszú és fáradságos folyamat – az ízminőség, a termesztés célja, a fajta számára rendelkezésre álló hely, a gondozási lehetőségek stb. mind fontosak. A tapasztalt kertészek azt javasolják, hogy egyszerre több fajtát ültessenek, hogy ha valamelyikük meghibásodik, a kertész egyáltalán ne maradjon termés nélkül.

A burgonyafajták osztályozása

Osztályozás az érési idő szerint:

• ultra-korai – 1,5 hónapos korig;
• Korai – legfeljebb 2 hónap
• Középső – legfeljebb 3 hónap;
• Későn – 3 hónaptól 140 napig.

A burgonyafajtákat különböző célokra nemesítették:

• takarmány – takarmányként használják a haszonállatok számára; a burgonya nagy méretű, sok fehérjét és keményítőt tartalmaz;
• Univerzális – alkalmas főzésre és az állatok takarmányozására; keményítőértéke 16-18%;
• Technikai – 16% feletti szárazanyag, keményítő és alkohol alapanyagaként használják;
• Étkezési burgonya – a kertészek számára a legérdekesebb típus, mert a főzéshez használják.

Az étkezési burgonyafajták különböző százalékban tartalmaznak szárazanyagot – keményítőt – és fajtákra oszthatók:

1. A típus – alacsony, legfeljebb 14%-os szárazanyag-érték; a gumók szilárdak, emészthetetlenek, köretnek és salátáknak alkalmasak.
2. B típus – 14-17% keményítő; ebbe a típusba tartoznak a sütéshez és ropogtatnivalók készítéséhez használt fajták.
3. C típus – 17-20 % szárazanyag; közepes emészthetőség.
4. D típus – legfeljebb 25%-os keményítőérték. A száraz burgonyapüréhez használt, teljes mértékben emészthető burgonyafajták ebbe a típusba tartoznak.

Jellemzők a héj színe szerint:

• piros héjú burgonya – szilárdabb, sok antioxidánst tartalmaz;
• fehér és sárga – jó ízű és több keményítőt tartalmaz, mint a piros gumók.

Lubawa

A „Lyubava” fajtát moszkvai és novoszibirszki szakértők fejlesztették ki. Oroszország egész területén ültethető, beleértve Szibériát is. Vöröses, gömbölyded burgonyagumó, durva héjjal. egy burgonya súlya 110 és 210 g között van. Finom, fehér húsú.

A fajta magas terméshozama, jó íze és korai betakarítása előnyös. Hátrányok – alacsony rezisztencia a fitoftórával és az aranynematódával szemben.

A burgonyafajták áttekintése

Az alábbiakban a legnépszerűbb burgonyafajtákat tekintjük át különböző jellemzők szerint.

Extra korai fajták

Burgonya élettartama 45-60 nap. Előnye, hogy minimálisan 2-3 alkalommal kell öntözni, nem érzékenyek a fitoftórára, és egy szezonban kétszer lehet betakarítani.

A korai burgonyafajták fő hátránya, hogy a gumók nem alkalmasak tárolásra, mivel héjuk nagyon vékony. A termés gyorsan megromlik és veszít az ízéből.

1. Az Impala egy holland választék. Ellenáll a betakarításkor bekövetkező sérüléseknek. A gumók enyhén oválisak, 50 nap alatt érnek be. sárgás, érdes, érdes felületű, átlagos keményítőtartalma legfeljebb 15%, tömege 160g.
2. Bellarose – Németországban tenyésztett. Gömbölyű, gömb alakú, súlya 200g, húsa bézs színű, héja érdes, rózsaszínű. Immunis a baktériumokkal szemben.
3. Alena. Hosszúkás burgonyafajta. Gumó legfeljebb 130 g, rózsaszínű héjjal. Világos bézs színű hús, nem sötétedik a főzés során; szárazanyag-tartalom 15%.
4. Riviera. Holland fajta. Burgonya – kerekítve, súlya -140g. Sárgás héj, bézs színű hús, 16%-ig terjedő keményítőtartalom.
5. Timo. A finn tenyésztésű burgonya. Növekedési időszak – 45 nap. Legfeljebb 120 g-os, kerek burgonya. Sima gumófelület, barnássárga; keményítő legfeljebb 14%, hús sárgás színű.

Riviera

Timo

Impala

Bellarosa

Közepes fajták

Legfeljebb 100 napos érlelési idővel. Téli tárolásra termesztik, mivel a gumók laposan fekszenek, és tavaszig nem hajtanak ki.

1. Gála. Gömb alakú zöldség, világos hússal és barnás héjjal. Gumó súlya – 120 gramm. Átlagos keményítőtartalommal rendelkezik.
2. Red Scarlett. Holland kiválasztás. A gumók alakja – hosszúkás, sima felületű. A héja vöröses, míg a húsa szinte fehér. Súly – legfeljebb 120 g.
3. Rosara. Német fajta. A gumók akár 70 napig is eltarthatók. Megnyúlt alakú, 150 g súlyú, bézs színű húsú, rózsaszínű héjjal.
4. Caratop. A gumók 70 nap alatt érnek be. Kevés ocelli. Hosszúkás burgonya, barnás héjjal, lágy sárga hússal.
5. A Sunté holland választék. Ez a 80 g-os burgonya héja aranyszínű, vágáskor krémes színű.

Gála

Rosara

Karatop

Red Scarlett

Késői fajták

tenyészidő 90-140 nap. Magas szénhidráttartalom és maximális tápanyagtartalom. Meghosszabbított tárolás a következő betakarításig, csírázás nélkül. Kevésbé fogékony a betegségekre.

1. Picasso egy holland válogatás. Alacsony keményítőtartalmú, nem főzve. Tömeg 120 g, vágáson krémszínű, sárga héj bordó pöttyökkel.
2. Temp. A burgonya súlya 150 g, 22% keményítőt tartalmaz, vágáskor bézs színű.
3. Nyevszkij. Kerek gumó, 120-130g, vágáskor krémszínű-sápadt. Fodrozódásmentes, halványsárga felület, rózsaszínű, sekély szemekkel.
4. Nikulinsky. Tömeg 90 g, hosszúkás alakú, bőre világos bézs, rózsaszínű foltokkal, vágáskor hófehér.
5. Zhuravinka – fehéroroszországi válogatás. Ovális, rózsaszínű gumók, legfeljebb 160 g-osak. Nem szenved a szárazságtól.

A legjobb terméshozamú fajták

Hektáronként több mint 350 deci termel, tápanyagok hozzáadásával és megfelelő öntözéssel pedig akár 800 deci hektáronként.

1. Temp – nagy gumók, 550 c/ha terméshozammal.
2. Szerencse – közepes keményítőtartalommal, 960 c/ha terméshozamra képes.
3. Zsukovszkij. 165g nehéz burgonya, akár 500 cwt/ha terméshozamú burgonyával. Gumóhéj – rózsaszín, hús – halványsárga.
4. Bellarosa. Extra korai burgonyafajta, amely megfelelő gazdálkodás mellett 400 c/ha terméshozamú fiatal burgonyát hozhat.
5. Idaho. 17%-ig keményítőt tartalmazó korai burgonya. sima héj. Akár 600 kg/ha hozam.

A legfinomabb fajták

Mona Lisa
Aminosavakban, keményítőben, bioflavonoidokban és rostokban gazdag.

1. Mona Lisa – közepesen korai fajta. A burgonya súlya 80 g; a héja kemény.
2. Bentier burgonya kora közepén. Barna héj, bézs színű hús, 120 g súly, kevés szem.
3. Symphony – középérésű fajta. Piros színű, sárgás húsú, 120 g súlyú.
4. Adretta. Gömbölyű burgonya. A héj és a hús bézs színű; a gumó felülete érdes.
5. Simpli Red. Vöröses gumó, bézs színű hús, magas antioxidáns-tartalommal.

Agyagos és homokos talajokhoz

Rodrigo
Nehéz, tömör talajokra alkalmas burgonyafajták. Agyagos talajokon heves esőzések után stagnál, ami kérges, kiszáradó foltokat eredményez.

A homokos talajok alacsony porozitásúak, gyorsan átengedik a levegőt és a vizet, és nem képesek megtartani a nedvességet. Az ilyen földterületekhez szárazságtűrő fajtákat válasszunk.

1. Gatchina. A burgonya alakja – gömb alakú, súlya – legfeljebb 140 g; húsa – krémes. Akár 450 kg/ha hozam.
2. Zarevo – burgonya közepe-késő. Bőr – rózsaszínű, fehér gumó vágáskor, szárazanyag-tartalom – 22%. Terméshozam – akár 400 cwt/ha. Széles levelekkel rendelkezik, amelyek nem engedik a nedvességet gyorsan elpárologni a bokor alatt.
3. Bellarose – nehéz talajokon akár 10 gumót is termel, növényenként 150-200 grammal. A gyökérzet mélyen behatol a talajba, ahol vizet és tápanyagokat termel.
4. A Cleopatra holland fajta. A héj piros, a hús halványsárga, a keményítő 13%-os; a gumók nagyok.
5. Rodrigo – német burgonyaválaszték. Nagy gumók 200 g-ig, vöröses héjjal, bézs színű hússal.

Univerzális fajták, amelyek különböző talajokon képesek gyümölcsöt teremni – „Zsukovszkij”, „Nyevszkij”.

Aurora

Viszonylag fiatal, 2006-ban bevezetett fajta. Oroszország egész európai részének ajánljuk. Bokrai erősek és magasak, és ha nem metszik, a szárak nagy része a földön fog heverni.

Közepes érésű, nagyon magas terméshozamú fajta: egy hektárról 250-300 kg burgonya terem. Az akár 94%-os biztonság egy újabb plusz. Az „Aurora” fajta gumói nagyok, súlyuk 90-150 g, de vannak olyanok is, amelyek súlya akár 300-500 g is lehet. Hosszúkás alakúak.

A hús krémszínű, omlós, ízletes és illatos. Bőr sima és finom, világosbarna. Nem sok kukucskáló, nem látszanak. Ezenkívül a fajta számos betegséggel szemben ellenálló. Fő hátránya a fitoftórával szembeni alacsony ellenállóképessége.

Burgonyafajták az ország különböző régiói számára

Az éghajlat régiónként eltérő. Ezért minden egyes övezetben olyan burgonyafajtákat választanak ki, amelyek bizonyos időjárási körülmények között jó termést tudnak hozni.

Rodrigo és Gala

Moszkva külvárosai számára

Mérsékelt kontinentális éghajlat jellemzi, viszonylag enyhe téllel és csapadékos nyárral. Az első fagyok szeptember közepétől lehetségesek.

Ajánlott a legjobb korai fajták ültetése: „Impala”, „Nyevszkij”, „Zsukovszkij”, „Veszna”, „Udacha”, „Bellarosa”, „Sineglazka”, „Bryansky korai”.

Szibéria esetében

Élesen kontinentális éghajlat, késő tavaszi fagyokkal, rövid nyárral és késő nyári heves esőzésekkel.

Ilyen körülmények között korai és közepes fajtákat termesztenek: „Tuleevsky”, „Nevsky”, „Adretta”, „Impala”, „Udacha”, „Lyubava”.

Az Ural esetében

Rövid meleg időszakok, különösen a régió északi és középső részén. Válasszon korai és közepes fajtákat a termesztéshez: „Udacha”, „Timo”, „Riviera”, „Impala”, „Gala”, „Nevsky”.

Oroszország középső övezete

Mérsékelt éghajlat jellemzi, magas páratartalommal. Május végétől szeptember közepéig tartó meleg időszakok. A legjobb burgonyafajták a középső övezetben:

• Korai burgonya – „Bellarosa”, „Impala”;
• Közepes – „Rosara”, „Sante”, „Slavyanka”;
• Késői növények – „Picasso”, „Nyevszkij”, „Zsuravinka”.

A déli régiók esetében

Jellemző a forró nyár és a nedvesség hiánya. Az ultra korai fajták „Luck”, „Impala”, „Alyona”, „Zhukovsky” termést hoznak a hőség előtt. Szezononként kétszer termesztik őket.

Elegendő öntözéssel késői fajták termesztése: „Nyevszkij”, „Temp”, „Picasso”, „Nikulinsky”.

A kártevőkkel és betegségekkel szembeni ellenálló képesség szempontjából legjobb fajták

Vannak olyan fajták, amelyek ellenállnak a különböző kártevőknek és betegségeknek:

• Kevésbé érzékeny a fitoftórára, amely gombás mikroorganizmusok hatására alakul ki, mint más fajták Udacha, Snow White, Corona, Lady Rosetta, Romano, Estima.
• A burgonyaráknak ellenálló fajták: Zsukovszkij korai, Fresco, Brjanszkij korai, Puskinet, Beloruszkij 3, Iljinszkij, Aszpia.
• A burgonyafajták közül a következő burgonyafajták mutatnak ellenállást a közönséges varasodással szemben: Temp, Bryanskaya novika, Belosnezhka, Zarevo, Korona, Herta, Bronnitsky.
• A Prigozhyi 2, Dorisa, Sante, Agria burgonya fonálféregnek ellenálló fajták.
• Vírusrezisztens Prior, Andra, Svatova, Libana, Chernatitsa.

A betegségeknek ellenálló burgonyafajta kiválasztásakor figyelni kell arra, hogy milyen talajon nőhet.

Burgonyafajták rendeltetés szerint

Sütéshez

Az alacsony, 14-17%-os keményítőtartalmú burgonya alkalmas: „Impala”, „Aljona”, „Sante”, „Udacha”, „Ryabinushka”.

Burgonyapüréhez

Válasszon 17-25%-os keményítőtartalmú burgonyát: „Gala”, „Tündérmese”, „Nyevszkij”, „Zarevo”, „Verba”, „Atlant”, „Adretta”.

Hosszú távú tároláshoz

A korai érésű termés ősz közepéig tárolható, utána a gumók kihajtanak és elhervadnak.

Tárolásra jobb, ha közép- és késői növekedésű burgonyát használunk. Vastag héja van, ellenáll a gombabetegségeknek, nem rothad a tárolás során. Jelentős súlycsökkenés nélkül tárolt „Nevsky”, „Sante”, „Minerva”, „Slavyanka”, „Gatchinsky” „Adretta.

Sokur

Novoszibirszkben nemrégiben egy nagyon érdekes és termőképes fajtát fejlesztettek ki. A tenyésztők közel 15 éve dolgoznak rajta. Sokur krumpli néven.

Jelenleg állami fajtakísérletek alatt áll.

A szakemberek ellenőrzik a gyökértermés ízét, valamint piacképességét, szilárdságát és betegségekre való fogékonyságát. Az új burgonya nagy piros gumókkal rendelkezik. Sárgás, omlós hús, magas keményítőtartalommal.

Bármilyen ételhez alkalmas.

A fajta fő előnye azonban a betegségekkel szembeni ellenállóképesség. Sokur immunitása kiváló. A vetőmag valószínűleg már tavasszal kapható lesz a szaküzletekben ültetésre.

Burgonyafajták értékelései

A „Nevsky”-t pozitívan értékelik a zöldségtermesztők. Ízletesek és növényenként akár 15 gumót is teremnek. A baktériumokkal szemben is immunis. A gumók hosszúkásak, nem rücskösek, könnyen hámozhatók. A Nevskiy burgonya hőtűrő. Ezért termesztik kertjeikben az amatőr kertészek. Szintén népszerű eladó.

A „Bellarosa” egy korai étkezési burgonya. A tömeges betakarítás az ültetés után 55 nappal ajánlott. A bokrok szedése már a 40. napon megtörténhet. A fajtát a kertészek azért értékelik, mert olyan korán képes fiatal gumókat termelni. Ezenkívül enyhébb éghajlaton a fajta kétszer nő egy szezonban.

A Bellarosa előnye, hogy nehéz talajokon és száraz parcellákon is képes termelni automata öntözőrendszer nélkül.

Népszerű a kertészek burgonya „Temp”. Nagy gumói magas, akár 23%-os keményítőtartalommal rendelkeznek. A burgonyát ipari célokra, keményítőgyártásra és burgonyapüré előállítására használják. A magán zöldségtermesztők jó íze és gyors emészthetősége miatt értékelik.

A legjobb burgonyafajták kiválasztása a régió éghajlatának és talajösszetételének kutatásával kezdődik. Ezzel a megközelítéssel a korai burgonya a nyár elején, míg a kései burgonya a tél folyamán kerül betakarításra. A tájékozottság segít kiválasztani a megfelelő zöldséget a sütéshez és a különböző ételekhez: levesekhez, köretekhez, burgonyapüréhez.

Vektor

A Vector burgonyát fehérorosz tudósok nemesítették és 2014-ben törzskönyvezték. Gumói kerekek vagy oválisak, és sok kukucskáló nyílással rendelkeznek. A bőr szilárd, de vékony és sima, világosbarna színű, a szem körül sárgás foltokkal. A hús kemény, sárga színű. A főtt burgonya kissé szétesik. A szakemberek nagyon magasra értékelik az ízvilágát – az ötfokozatú skálán akár 4,7-re is.

A burgonyahús ropogós vagy lédús, kesernyés íz nélkül, és nincs szappanos vagy vizes utóíze. Ízletes és lédús ízt ad. A „Vector” fajta gazdag terméssel örvendeztet meg, igénytelen, ellenáll a szárazságnak és a fagynak, jól bírja a szállítást, ellenáll számos gombabetegségnek, hosszú ideig tárolható.

Hátrányai is vannak: főzéskor omlóssá válik, hosszú ideig tart az érése, sok benne a keményítő, és nem bírja a rovarok és a földi kártevők támadásait.