Üveg és fém francia sajtó a teához: hogyan válasszuk ki és hogyan kell használni

Ha egy csésze illatos italt öntünk egy hagyományos vízforralóból, nem is gondolunk semmilyen más módon a sörfőzésre. Sokan úgy vélik, hogy a francia sajtó jobban megfelel a teaiváshoz, mivel a speciális eszköz erősebb és világosabb jegyeket hoz ki a tea illatából.

Európában és az Egyesült Államokban az ilyen készülékeket kávéfőzésre használják. Hazánkban a kedvenc teaváltozat népszerűbb. Bár az igazi kávérajongók azt mondják, hogy a szűrőpréssel készült ital rendkívül élvezetes és különbözik attól, amit egy karaféban vagy kávéfőzőben kapunk. De most a teáról beszélünk.

Francia sajtó és sörfőző prés: a különbség

Az illatos italok kedvelői gyakran több modell közül választhatnak: mindennapi használatra és ünnepi alkalmakra. A teáskanna hagyományosan egy kerek edény kiöntővel, fogantyúval és fedéllel. A további tartozékok közé tartozik egy szűrő a teák leszűrésére, amely a fedél alá helyezhető vagy a kifolyócsőre függeszthető.

Gyakori megoldás a kerámia vízforraló, amely tökéletesen megtartja a hőt, és kívülről színes mintákkal és mintákkal díszített. A porcelán edényeket ünnepi teadélutánokon használják. A modern modellek között népszerű az üveg és a rozsdamentes acél. Könnyű felvenni egy vízforralót bármilyen stílusú konyhához, a rafinált vidéki, az elegáns skandináv vagy high-tech konyhához.

Egy mellékes megjegyzés! A kerek formát nem véletlenül választották. Ezek a vízforralók állítólag hosszabb ideig megőrzik a hőt.

A főzési folyamat mindenki számára ismerős: először az edényt forró vízzel öblítjük le, majd a kívánt mennyiségű főzetet beleöntjük, és forró vizet adunk hozzá. Tartsa 3-5 percig, majd öntse az aromás italt bögrékbe és csészékbe. Egy szűrőt használnak, hogy megakadályozzák, hogy a főzet részecskéi a teába kerüljenek.

Egy másik folyamat a tea készítéséhez egy francia sajtóban. Egyszerű kialakításúak, de különböznek a többi teáskannától a kiöntővel. A francia sajtó a teához egy hengeres lombik (üveg, kerámia, fém), amely acél vagy műanyag testbe van helyezve, fogantyúval és stabil alappal. A tetején – a fedél a dugattyú dugattyúval és a szűrővel, hogy kiszűrje az őrleményt.

Hogyan készítsünk aromás kávét

Forraljuk fel a vizet. Amint felforrt, elkezdheti a kávé őrlését. Nem tanácsos ezt előre megtenni, mert akkor az őrölt kávébabok a szabad levegőn fekszenek, és elveszíthetik tulajdonságaikat.

Ezután öntsük az őrölt kávét a lombikba, előzetesen kiszámítva a következőket. Körülbelül egy teáskanálnyi kávé egy csésze elkészített teára. Az alábbiakban láthat egy fotót egy francia sajtóról különböző italok készítéséhez.

Ezután öntsön forró vizet a kávéra, és hagyja, hogy az ital 5 percig áztassa, csak ezután engedje le óvatosan a dugattyút.

Most, hogy már tudod, hogyan működnek a legjobb francia presszók is, meg fogod tudni szerezni ezt a konyhai eszközt. Sok sikert kívánunk!

Milyen anyagot részesítünk előnyben?

A 19. század közepén feltalált és a 20. század elején szabadalmaztatott préses teáskanna üveglombik volt. De nem ez az egyetlen változat. Ma üvegből, kerámiából és fémből készült modelleket árulnak.

Üveg

Az ilyen fém- vagy műanyag házban lévő készülékek esztétikusan szépek. Az átlátszó falak lehetővé teszik, hogy lássa, hogyan készül az ital. A megszokott eljárás a Kínában lezajlott ünnepélyes és hivatalos szertartásokra emlékeztet. A teáskannákhoz hőálló vagy boroszilikát üveget használnak, vagy az olcsóbb modellekben csak edzett üveget.

A neves márkák (pl. Bodum) prémium termékei hőálló boroszilikát üvegből készülnek, amely különösen erős, könnyű és fényes. Az ilyen francia préseket faragott fémházba „öltöztetik”, és bonyolult díszítéssel díszítik. A gyártó garantálja a hosszú élettartamot.

A duplafalú modellek praktikusak és praktikusak: hosszabb ideig tartják forrón az italt.

Az üveg előnyei:

• higiénia;
• áttetszőség;
• nem halmozódik fel a szag;
• Nem érintkezik folyadékokkal, nem változtatja meg az ital ízét.

Az átlátszó anyag egyetlen „mínusza” a törékenysége, ezért az üvegáruk gondozása pontosságot és a szabályok betartását igényli.

Rozsdamentes acél

A rozsdamentes acél lombikok szilárdak, robusztusak és megbízhatóak. Vonzó megjelenésük és fényes felületük révén tökéletesen illeszkednek a high-tech konyhabelsőkbe.

A fém french press nehezebb, mint az üveg, és a főzési folyamat láthatatlan a falakon keresztül. És ami a legjobb, a szakértők szerint a tea ezekben a lombikokban nem olyan aromás és ízletes, mint az üvegedényekben.

Kerámia

Bár az anyag (és így maguk a francia prések is) nehezebbek, mint az üveg, erősebb és tartósabb. A kerámia lombikokban a természetes ital íze és aromája érvényesül, és jól megőrzik a hőt.

Hátránya – a falak átlátszatlanok, így, mint a fém teáskannákban, nem lehet látni a főzött italt. Ez azonban öncélú, hiszen sokak számára a tea íze a legfontosabb.

A műanyag

Olcsó lombikprés modellek polimereket használnak. Ezek a készülékek kívülről vonzónak tűnnek, de előnyeik nem állnak meg itt.

A „hátrányok” több: a műanyag rövid életű, tartósság szempontjából rosszabb, mint a kerámia és a rozsdamentes acél. A folyadékkal érintkezik. Emiatt a tea szintetikus (műanyag) ízűvé válik, ami természetesen elfogadhatatlan.

Az ínyencek biztosítják, hogy a legjobb modellek üveg- vagy kerámiaedényekkel és különböző testanyagokkal és kialakítással rendelkeznek.

A legkényelmesebb kialakítás

Míg a főzőedények gyakran kerekek, a francia sajtók hengeresek. Ezekben a lombikokban a szűrő teljesen a falra van szerelve, megakadályozva, hogy a teagyöngyök a folyadékba szivárogjanak. A készülékek elegánsak és stílusosak, ahogy azt a modern belsőépítészeti koncepciók megkövetelik. Ideálisak irodai környezetként. A hagyományos teáskannák alakjukban és díszítésükben jobban illeszkednek a klasszikus konyha otthoni kényelméhez.

De ha teáskannát tervez vásárolni, figyelembe kell vennie a fő jellemzőket és a szakértői tanácsokat.

Kapacitás

Az otthoni teázáshoz jobb, ha nagy térfogatú – 700-1000 milliliteres – lombikokkal rendelkező modelleket vásárolnak. Elég folyadék, hogy egyszerre több embernek is főzzön.

Az Ön tájékoztatására! A presszóban csak a szűrő és a lombik kiürítése és alapos tisztítása után lehet újra teát főzni.

A kis kapacitású egységek jobban alkalmasak kávéfőzésre.

Dugattyú és szita anyagok

a klasszikus választás – masszív, tartós, teljesen fém dugattyú. Nemcsak a megbízhatóság, hanem a semlegesség szempontjából is jobb, mint a műanyag alkatrészekkel ellátott modellek (a szilikongyűrűk torzítják a tea ízét).

A dugattyú rögzíti a szűrőhálót és a készülék fedelét. A kéz megnyomásával működtethető. Kis erőfeszítésre van szükség. A dugattyúnak simán, billenés és elakadás nélkül kell működnie.

A szűrő három rétegből áll:

• keret;
• felső lemez lyukakkal;
• háló.

Ez utóbbiak különböző anyagokból készülnek:

• polimer (nylon);
• rozsdamentes acél.

Azoknak, akik szeretik a kis leveles teamárkákat főzni, ajánlott egy polimer szűrővel ellátott prés használata. A rozsdamentes acél alkalmas durva levelek főzésére, valamint „tört” (tört tea) főzéshez. Ezekben az eszközökben kényelmesen lehet durvára őrölt kávét készíteni.

Ügy

A francia présekhez használt anyagok – műanyag, fém és fa – rendkívül változatosak. A lombikot speciális elemekkel (alul és felül) rögzítik, vagy a pohártartó elve alapján a szerkezetbe illesztik.

Alapvető követelmények:

• megbízható;
• Biztonság (minden alkatrész szoros illeszkedése);
• a fedél légmentes zárása.

A fém fogantyúk felforrósodnak, ezért a műanyag kupakkal ellátott modellek előnyösebbek.

Mit kell keresni a választáskor

A jó és minőségi termék kiválasztása mindig nehéz, mivel bizonyos mennyiségű időt vesz igénybe. Reméljük, hogy tippjeink segítenek abban, hogy a kereséssel töltött időt minimálisra csökkentsük, és hogy pillanatok alatt megtalálja a konyhájába illő bundásprést:

1. Ügyeljen a készülék árára – a túl alacsony ár esetleges hibákra vagy rossz minőségű anyagokra utal. A lombik nem lehet repedezett vagy karcos. A legjobb, ha mázas üvegből készült prést vásárol, mivel az ilyen típusú készülék sokkal hosszabb ideig tart.
2. Kancsó kapacitása: 350 ml-nél kezdődik és 1 ml-nél végződik.3 . Egy italadag – 150-200 ml.
3. A készülék fogantyúja: főként műanyagból készült, nem forrósodik fel, és nem égeti meg a kezét.
4. Üveg: mint korábban említettük, az üvegnek edzettnek kell lennie.
5. Dugattyú: a minőségi anyagokon kívül, amelyekből készül, figyeljen arra, hogy mennyire szorosan illeszkedik a francia sajtó falához.
6. Ha nincs ideje arra, hogy megfelelően gondoskodjon a vízforralóról, akkor ajánlatos egy mosogatógépben mosható készüléket beszerezni.
7. A vásárlás során egy plusz lombik jelenléte lesz – ez a francia prés gyenge pontja, mivel üvegből készült, és könnyen eltörhet.

Milyen teát lehet főzni egy francia sajtóban

Nincs korlátozás az ízek és márkák kiválasztásában a francia presszóban való főzéshez. A következő fajták alkalmasak:

• fekete;
• zöld;
• fehér;
• piros;
• oolong;
• sárga;
• phyto tea (gyógynövény).

A sajtóval ellátott flaskákban való főzésre alkalmasak a gyömbéres italok, valamint a bogyókból, gyümölcsökből, virágszirmokból (pl. Carcade) készült italok. Az almás-fahéjas italok, a citrusszeletekkel átitatott fekete tea, a citromos, szegfűszeges és fahéjas puncsok, a bogyós gyümölcsökből készült befőttek mind nagyon finomak.

szerkezet és működés

A teáskanna prés meglehetősen egyszerű felépítésű: egy kis üveglombik és egy fém dugattyú. A lombik teljesen különböző térfogatú és magasságú, míg az átmérője minden egyes francia sajtológépnél azonos. A lombik egy speciális tokban van elhelyezve. Top – fedél, amelyhez a sajtoló dugattyú csatlakozik. Megszabadul a folyadékban lévő összes apró tearészecskétől.

A francia sajtót egyébként Franciaországban találták fel a 19. században! A fő funkciója pedig, ahogyan azt már kitalálhatta, az aromás tea vagy kávé készítése.

A legjobb modellek rangsora

A listán szerepelnek a francia sajtók, amelyeket az ügyfelek a kényelem és a funkcionalitás, az eredeti dekoráció és a megbízhatóság miatt jegyeztek meg. Ezek a prémium modellek, valamint a költségvetési sajtolóval ellátott főzőgépek, amelyek minden vásárlói kategória számára elérhető áron kaphatók.

A műfaj klasszikusa – a Bodum márka teáskanna-sajtója. A világhírű családi vállalkozás minőségi főzőedényeket gyárt, többek között – francia-presszók. Teához az Assam termékcsalád modelljeit ajánljuk – kerek boroszilikát üvegből készült lombikkal, műanyag fogantyúval és acél dugattyúval. Az egyetlen hátránya a magas ár (4500-5500 rubel).

A referenciatermékek közé tartoznak a BergHOFF termékei. Ár – 2,5-3 ezer dolláron belül. Üveglombik, rozsdamentes acél test, domborművekkel díszítve.

A kerámia vízforralók kedvelőinek a Le Creuset (Franciaország) elképesztően fényes modelljeit ajánljuk. Dupla mázzal, színes zománcozással (türkiz, lila, cseresznye, krém, fekete) bevonva. Lakonikus formák és jól átgondolt szerkezet jellemzi őket. Ár – 5000-6000 rubel.

A közepes árkategóriájú francia sajtológépeket olyan márkák kínálják, mint a Gipfel, a Waltz, a Rondell (Németország), a TalleR és a Walmer (Nagy-Britannia).

Érdekes modellek:

Walmer Bambusz hőálló üveglombik, acél peremmel, bambusz fedéllel és fogantyúval;

Rondell Wonder RDS-426 elegáns ezüst rozsdamentes acél tokban, műanyag borítással díszítve (a fogantyú nem melegszik fel);

TalleR TR-2300. Tömör formatervezés, intelligens kivitelezés jellemzi; a bambuszfedél és a bambuszfogantyú hőálló üvegből készült. Mérőkanál a főzéshez. A lombik hőálló üvegből, a test rozsdamentes acélból, a díszítés pedig kiváló minőségű, élelmiszeripari minőségű műanyagból készült;

Gipfel 7093 a CLARIS sorozatból. Rozsdamentes acélból készült. Szín – rózsaarany. A lombik üvegből készült, jól tartja a hőt;

Set „Waltz”, gyártó Waltz. Tartalmaz egy francia sajtót (800 ml térfogat), négy poharat. A termékek mosogatógépben moshatók.

A költségvetés francia-sajtó pozitív véleményeket modellek márkák Kukina Raffinata (Kína), Kaiserhoff (Németország), Vitesse (Oroszország), Else (Oroszország), Else.

Népszerű modellek:

Kukina Raffinata Classic (800 ml);

Kaiserhoff. Térfogat – 1 liter, a test – rozsdamentes acél, az izzó – hőálló üveg;

Vitesse Brianna (800 ml) az orosz gyártótól. A lombik hőálló üvegből, a külső burkolat rozsdamentes acélból, a fogantyú pedig bakelitből készült;

Else Hawaii kanállal. Nyomáskapacitás 800 ml. Lombik hőálló üvegből, megerősített peremmel a felső perem és a kiöntő („csepegésgátló”), a test – rozsdamentes acél, krómozott és perforált. Speciális pasztával fényesített felület, amely a fényes elemeknek kékes fényt kölcsönöz.

A présszűrős teáskannák választéka többféle modellt tartalmaz, így mindenki kiválaszthatja a kedvenc itala elkészítéséhez szükséges készüléket.

A képviselt modellek összehasonlító táblázata

Az alábbi táblázatban az egyes modellek főbb jellemzőit foglalja össze.

Modell	Térfogat (ml)	Színes	Tömeg (g)	anyag
ViTESSE VS-4004	1300	szürke, fekete	465	műanyag
Magasabb TR-2300	600	fekete, ezüst	504	műanyag, acél
Rondell Mocco&Latte RDS-490	350	ezüst, barna	730	üveg, acél, műanyag
Bollire BR-3204	1000	ezüst	570	hőálló üveg, krómozott acél
Bodum Chambord	1200	fekete	680	fém
GiPFEL Essmer	1000	szürke	700	rozsdamentes acél
TalleR TR-2319	600	bordó, króm	555	Műanyag, edzett üveg, rozsdamentes acél

Vélemények

Alina, Sztavropol

Vettem egy Vitesse Brianna francia sajtót egy alkuért. Már régóta szemeztem ezzel a modellel. Nagyon elégedett vele, mivel ez egy praktikus és hasznos termék a konyhában. Gyorsan főz, megfelelő időzítéssel. Testes főzet. Nem bántam meg.

Inna, Arhangelszk

Az új évre egy barátomtól kaptam egy Tesse francia sajtót Rondell-től. Annyira tetszett az ajándék, hogy március 8-án ugyanilyeneket vettem anyukámnak és nagynénémnek. Most mindannyian boldogok vagyunk, és már nem is emlékszünk, hogyan főztük a teát. Kényelmes használat. A készlet tartalmaz egy tartalék izzót, de eddig az első megfelelően működik. Bőséges kapacitás – 600ml, éppen elég a teához. Vannak részjelzések. A testet lézeres mintázat díszíti. Ajánlott márka.