A kézi paprikamalom ugyanazon az elven működik, mint a lisztőrlő, belül páros őrlőkerékkel – malomkövekkel. Az egyik fix, a másik forog és őrli a fűszereket. A lombikba töltött malomköveket a fedél vagy a fogantyú elforgatásával hozzák mozgásba.
Az elektromos fűszermalmok különböző anyagokból készülnek: fa, kerámia, akril, rozsdamentes acél, öntöttvas, műanyag, öntöttvas, alumínium stb.
Különös figyelmet kell fordítani a malomkövek anyagára. Az acéldarálók sokkal jobban teljesítenek, mint műanyag társaik.
Az izzóanyag különböző kivitelben kapható. A modern stílushoz illeszkedő üvegváltozatok. Lehetősége van arra, hogy fényes, színes fűszereket lásson az őrlés során. Egy fa vagy kerámia sótörő remekül mutat a konyha belsejében.
Fa borsőrlő, 22 cm, grafit Peugeot márka / Kollekció: Paris U’Select
Peugeot A Peugeot őrlőmechanizmus a malom egyedülálló eleme
Ez az elegáns fából készült malom lágy vonalaival és ergonomikus kialakításával vonzza a figyelmet. A malom alkalmas szárított tengeri só, kősó kristályok és borsszemek őrlésére, amelyek átmérője nem haladja meg az 5 mm-t. A Peugeot őrlőszerkezet egyedülálló eleme ennek a malomnak. A speciálisan kezelt acél kopásállóságot és legendás megbízhatóságot biztosít. A mechanizmus kezelése egy szabadalmaztatott bevonat, amely egyesíti a mechanikai tulajdonságokat és a korrózióállóságot. A gyártási folyamat során egy vékony fémréteg egyenletesen terül el a darab teljes felületén, ami optimális védelmet és kivételes élességet biztosít, ami még hatékonyabbá teszi a gépek új generációját. 6 fokozatú őrlési beállítás az őrlőfej elforgatásával: az óramutató járásával megegyező irányban a finomabb, az óramutató járásával ellentétes irányban a durvább őrléshez.
Malomkő anyagok
A malomkövek anyaga és a lapátok mérete határozza meg a malom hatékonyságát.
A legjobb választás az elektromos fűszermalomhoz az, amelyik a legnagyobb malomkővel rendelkezik. A só és a fűszerek esetében a malmoknak a lehető legerősebbnek kell lenniük.
Só- és borsőrlő készlet rozsdamentes acél, 15.2 cm, Profi Cook márka
A Profi JuocS rugós tolólap lehetővé teszi a malom egykezes működtetését
Megbízható, szép és kiváló minőségű só- és borsőrlő modell, amely tiszteletben tart minden esztétikai és funkcionális szabályt: kevés helyet foglal, kompakt és stílusos kialakítású, és könnyen kezelhető. A rugós tolókészülék lehetővé teszi a malom egykezes működtetését. Kiváló aprítási minőség, minimális idő és erőfeszítés, ötletes kialakítás, ergonomikus forma és kellemes ár – mindezek a jellemzők egy modellben egyesülnek.
Anyagok és formák
A test elrejti az összes belső részletet, és gyönyörű, esztétikus megjelenést kölcsönöz a malomnak. A test alakját általában olyan malomra tervezték, amelyet kényelmesen lehet tartani egy kézben. A kezelőgomb úgy van elhelyezve, hogy egy ujjheggyel könnyen megnyomható legyen egy kézzel.
Fő fogadás. A darálót kézzel tartsa, amikor kiválasztja – kényelmesen kell illeszkednie a kezében.
A ház anyaga változhat:
- Műanyag. Az olcsóbb modellek ebből készülnek. A műanyag különösen jó, mert nem szívja magába a szagokat és az olajokat. De az anyag nem tartós.
- Fém. Nem szívja magába a szagokat és az olajokat, de drágább. A fémnek nagyobb a súlya, ami kényelmetlen lehet. De ez a legtartósabb anyag.
- Fa. A legesztétikusabb és legcsinosabb megjelenésű az összes közül. Kevésbé tartós, mint a fém és keményebb, mint a műanyag. A hátránya az, hogy sok anyagot felszív. Ezért a legjobb, ha több különböző készüléket vásárolunk a különböző fűszerekhez.
- Az üveg. Többnyire csak a fűszerrekeszek, nem az egész test, a. Ezáltal vizuálisan ellenőrizheti a készülékben lévő étel mennyiségét. Az üveg nem szívja magába az észtereket és olajokat sem.
Borsőrlő, 21 cm, bükkfa, Le Creuset
A természetes fa gyönyörűen harmonizál bármilyen konyhai stílussal
A borsmalom bükkfából készült. A kopásálló kerámia mechanizmus lehetővé teszi a bors őrlését nagyobb erőfeszítés nélkül. A fém alkatrészek rozsdamentes acélból készültek és nem korrodálódnak. A természetes fa tökéletesen harmonizál bármilyen konyhai stílussal. A Le Creuset fűszerdarálót kézzel mossa el meleg, szappanos vízben, és mindig alaposan szárítsa meg, mielőtt újra töltené borsot.
Hogyan válasszunk egy elektromos fűszerdarálót
Az elektromos fűszerdaráló egy viszonylag egyszerű eszköz. De a modell kiválasztásakor gondosan tanulmányoznia kell a műszaki paramétereket.
A teljesítmény típusa
A legtöbb olcsó elektromos malom rendszeres, cserélhető akkumulátorral működik. Egyes modellek azonban újratölthető akkumulátorral vannak felszerelve. Az ilyen eszközök használata kényelmesebb, különösen tartósak és általában nagyon jó minőségűek.
a bekapcsolás módja
A főként elektromos malmokat egy gomb megnyomásával aktiválják. De létezik a gravitációs táplálású típus is. Egyszerűen fordítsa meg a darálót fejjel lefelé, és máris őrli a fűszereket. Ez a fajta eszköz nagyon praktikus, de sok energiát fogyaszt és gyakori elemcserét igényel.
test anyaga
Az elektromos borsőrlők műanyagból, rozsdamentes acélból vagy a két anyag kombinációjából készülnek. Az első típus a legolcsóbb, szagtalan és könnyen tisztítható. De az ilyen eszközök meglehetősen szerénynek tűnnek, és nagyfokú törékenységük miatt figyelemre méltóak.
Horsham réz borsmalom, 15.4 cm, rozsdamentes acél/műanyag, réz, Cole&Mason márka
A Cole&Mason élethosszig tartó garanciát vállal a motorra
Az angol Cole & Mason cég a fűszerek guruja. 1919 óta gyártanak borsmalmokat, sóőrlőket és egyéb fűszermalmokat. A Cole & Mason számára minden fűszer művészet. A Cole & Mason borsőrlő hat őrlési fokozattal rendelkezik, a séfek által a húsokhoz használt finom portól a pácokhoz és savanyúságokhoz használt durva őrlésig. Ez a malom nem csak paprika őrlésére alkalmas, hanem finomabb fűszerek őrlésére is: szárított bazsalikom, petrezselyem vagy kapor. A szerkezetre élethosszig tartó garanciát vállalnak – az angol Cole & Mason cég ennyire biztos a minőségében. Az őrlő fő jellemzője, hogy az őrölhető bors a malom felső részéből folyik ki. Az őrlés könnyen szabályozható a malom felső részével. Egyszerűen fordítsa el a szabályozógombot a kívánt beállításig.
Az elektromos malmok jellemzői
Amikor azon gondolkodik, hogyan válasszon elektromos malmot, először is meg kell értenie ezeknek a termékeknek a jellemzőit. Annyi lehetőség van a gyártóktól, hogy könnyű összezavarodni.
Először is, figyelnie kell a fűszerek és a só, valamint más anyagok elektromos malmainak előnyeire – érdemeik miatt sokan szeretik őket:
- Mindenféle kemény anyagot gyorsan ledarál, beleértve a sót és a dióféléket is
- Nagy őrlési sebesség, még nagy szemcsék esetén is
- Nincs szükség kézi munkára
- Nagy teljesítmény és nagy hatékonyság
- Gyorsan őrli a különböző típusú fűszereket
A hátrányok közé tartozik a magas költség, ami nagyon ellentmondásos pont, mivel a minőségi anyagokból készült kézi modellek nem kerülnek kevesebbe.
Fontos! Az olajos magvakat és a dióféléket külön malomban kell őrölni, amely nem őrli a fűszereket. Erősen ízesített fűszerekhez szintén a legjobb, ha külön készüléket választunk.
Az elektromos malmok több részből állnak:
- Malomkövek
- Fűszertartó
- Akkumulátor és elemtartó
- A motor
- A test
Az elektromos fűszermalmok az őrölt élelmiszer mennyiségét tekintve különböznek egymástól. Ez a malom teljesítményétől, méretétől és a fűszerrekesz kapacitásától függ. A malom méretének megválasztása elsősorban az őrlendő élelmiszer mennyiségétől függ, mivel a fűszereket közvetlenül a főzés előtt kell őrölni.
X-Plosion chilipaprika daráló, 15 cm, rozsdamentes acél/műanyag, GEFU
GEFUTA DIAMOND LASER CUT vágótárcsa pengéi rozsdamentes acélból készülnek
A stílusos X-PLOSION® chili daráló frissen őrölt csípős paprikával fűszerezi ételét, amely csípős ízt és élénk aromát biztosít! A DIAMOND LASER CUT rozsdamentes acélból készült éles pengéi a lehető legkíméletesebben, maradék nélkül őrlik meg a szárított chilipaprikát. A gomb fokozatmentes elfordításával beállíthatja az aprított étel mennyiségét. A fűszerek gyulladáscsökkentő és antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkeznek. Felgyorsítják az emésztést és egyszerűen jól érezzük magunkat tőlük, de a lényeg, hogy frissen őrölt fűszerek legyenek.
©Posudamart, 2021
Hogyan válasszunk terméket
- A fából készült termékek könnyűek, könnyen kezelhetők, környezetbarátok és viszonylag alacsony áron kaphatók a piacon. Az olajos állagú vagy erős aromájú fűszereket azonban nem szabad őrölni bennük, mivel ez nem higiénikus.
- A műanyagból készült kések vagy malomkövek könnyen törnek, ezért a kerámia vagy az acél előnyösebb.
- Nem minden malom képes az őrlés durvaságának beállítására, ezért vásárláskor figyeljen erre.
- A kerámiát és a rozsdamentes acélt sok vásárló a legjobb anyagnak tartja, de ezek nehézkesek.
- Ha a daráló nem eldobható, a terméket minden használat után meg kell tisztítani és ki kell szellőztetni.
- A legfontosabb, hogy a fűszerdarálót könnyű legyen használni.
Melyik a legjobb fűszermalom az elektromos kategóriában? Milyen jellemzők alapján pontozták ezeket a fűszermalmokat és mi volt a legnagyobb szempont a 2022-es értékelés során? Milyen tapasztalatok alapján hozták meg ezeket az értékeléseket?