Milyen fagylaltok kaphatók?? Mik a fő különbségek közöttük?

A népszerű desszert, amelynek ízét gyermekkorunk óta ismerjük, ma minden formában és formában, bármilyen, még a legváratlanabb töltelékkel és különböző méretekben is, a kínálat folyamatosan bővül és újak jelennek meg. Nehéz találni valakit, aki nem szereti a fagylaltot, mert a piacon lévő finomság választéka a legkifinomultabb ízlést is képes kielégíteni. A vásárlói visszajelzések alapján a Janashla szerkesztősége elkészítette a 2022-es év legjobb fagylaltmárkáinak értékelését.

eredettörténet

A régészek, történészek és tudósok adatai és tanúvallomásai szerint ez a finomság, bár még nem a mai formájában, már 5000 évvel ezelőtt is ismert volt. Az ősi kínaiak a császár és kísérete számára gyümölcsöt kevertek jéggel, és tejet adtak az ételhez. Az ókori Görögországban és Rómában léteztek speciális fagyasztók a különböző ételek fagyasztására – és a forró időben örömmel fogadták őket. Nagy Sándor szolgálatában különleges bányászok voltak a hegyoldalak hójának bányászai – gyors futóknak kellett szállítaniuk a havat anélkül, hogy hagynák elolvadni. Maga Hippokratész is úgy vélte, hogy a fagyasztott gyümölcsök különleges értékes tulajdonságokra tesznek szert, és jótékony hatásúak.

Úgy gondolják, hogy az európaiak Marco Polo utazó révén ismerkedtek meg ezzel a termékkel, aki recepteket hozott Európába. De ez a finomság csak a gazdag és nemes emberek számára volt megfizethető, mert a receptet titokban tartották, amelynek felfedése halálbüntetéssel járt.

Franciaország nagyra értékeli Medici Katalin fagylaltkészítményekből álló hozományát. Régen narancsot és citromot tartalmazott, és nagyon drága volt. A legjobb szakácsokat képezték ki ebben a mesterségben, és a gazdag nemesek nagyra értékelték az ilyen személyzetet, és megvédték őket barátaik mindenféle támadásától, akik szintén a legfinomabb és legrejtélyesebb desszert mesterét akarták megszerezni.

Az európaiaknak az Újvilágból importált cukorral és csokoládéval való megismerkedése nagyobb lehetőséget adott a receptúrával való kísérletezésre és az ízek finomítására.

Az első mindenki számára elérhető receptet 1718-ban Mary Eales Londonban kiadott szakácskönyvében nyomtatták ki. Napóleon még a Szent Ilona-i száműzetésben sem tudta elárulni szokásait, és továbbra is élvezte kedvenc ízlését.

Minden háztartás egyöntetűen a fagylaltot választja a legkedveltebb desszertnek.

A mindenben újító és kísérletező Nagy Péter a kávé és a csokoládé mellett a fagylaltot is elhozta hazájába.

Az ilyen találmány, mint a pálcikás jégkrém („eszkimó pite”) az amerikai állampolgár Christian Nielsené. A Szovjetunióban nagyra értékelték ennek a formának a kényelmét, és 1937-ben megkezdték a kézi gyártást, majd 10 évvel később elindították az ipari vonalakat.

Hogyan készül a fagylalt

Ennek a hideg italnak az előállításához a tej, a tejszín, a vaj és a cukor mellett emulgeálószerekre, stabilizátorokra, színezékekre és adalékanyagokra is szükség van a megfelelő eltarthatóság érdekében.

A gyártás a keverék felmelegítésével kezdődik. Ez a lépés a baktériumok elpusztításához szükséges. Ahogy ez a lépés befejeződik, a kapott keveréket egy szűk nyíláson át kell vezetni, és nagy nyomást kell alkalmazni. Ez biztosítja a homogén keveréket. Ezt a lépést homogenizálásnak nevezik. A keveréket ezután +4-+5 °C-os hőmérsékleten, speciális tartályokban érlelik. Amikor az egész massza megérett, jégkrémet készítenek belőle. A vajkeveréket fagyasztóba helyezzük, és folyamatosan forgatjuk. Amikor az egész pép eléri a -4 fokos hőmérsékletet, csomagolják és temperálják. Az edzési hőmérséklet -25-37 fok. A terméket csak most csomagolják egyenként.

Milyen fajták vannak

A konzisztencia és a gyártási technológia megkülönböztetése:

• Puha;
• edzett.

Az első típus a büfékben kapható, és súly szerint értékesítik. A különbség az, hogy rövid az eltarthatósági ideje, mivel nem megy át a keményedési szakaszon. Az edzett terméket üzletekben értékesítik, amelynek gyártási technológiája magában foglalja a keverék előkészítésének, őrlésének, csomagolásának és edzésének szakaszait. Ennek a típusnak az eltarthatósági ideje sokkal hosszabb.

Összetétel szerint (a zsír tömegarányától függően):

• A Plombard a legmagasabb zsírtartalmú (12-20%), de egyben a legfinomabb és legnépszerűbb is. Tartalmaz továbbá tejszínt, teljes tejet, cukrot, tojást és esetleg bogyós gyümölcsöket, kakaót vagy más töltőanyagokat.
• Krémes – kevésbé kalóriadús, mint a fagylalt, legfeljebb 11,5%-os zsírtartalommal, tejszín alapú.
• Tejtermékek – alacsony tejzsírtartalmú (0,5-7,5%) és cukortartalmú (legfeljebb 15,5%).
• Tejzsírpótlóval – kókuszdió- és pálmaolaj alapú termékkel.
• A savanyú tej – a kefírgombák mikroflóráján alapul, megelőző és gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik.
• Sorbet – tejszín és állati zsírok nélkül és minimális cukorral.
• A gyümölcsjég zsírmentes szilárd, de a benne lévő nagy mennyiségű cukor miatt magas a kalóriatartalma is. Sok gyümölcs vagy bogyós gyümölcslé.

A töltelék típusa szerint:

• Ömlesztett sütemények és tekercsek, amelyeket speciális tálcákban árusítanak.
• KIS – fagylalt pohárban (műanyag, papír, gofri), gofri kúpok és csövek, brikettek és jégkrémek.

Íz – a termék korlátlan számú változata, beleértve a nagyon szokatlan és egzotikus változatokat is – hagymával, szalonnával vagy tengeri moszattal. A legnépszerűbbek hagyományos ízekben kaphatók:

• crème brulée;
• csokoládé;
• vanília;
• bogyó;
• gyümölcs.

A készítmény típusa és az előállítás helye szerint:

• tömegfogyasztásra (gyártásban készült);
• házi készítésű;
• a szerző fagylaltja (receptek alapján).

A legszokatlanabb fagylalt

Sok szokatlan fagylaltfajta, vagy úgynevezett prémium fagylalt létezik:

1. Sült fagylalt.
   

   Ez a fagylalt könnyen elkészíthető. A fagylaltból először kis golyókat készítenek, amelyeket aztán mélyhűtik. A sült fagylaltgolyókat ezután csirketojásba, búzalisztbe vagy más lisztbe mártják, vagy panírozzák, majd ismét gyorsan lefagyasztják. Ezeket a mázas golyókat csak növényi olajban sütjük, és csak közvetlenül a tálalás előtt. Ez az édesség nagyon népszerű Amerikában, különösen Mexikóban. A részletes receptet lásd a „Hogyan készítsünk sült fagylaltot” című fejezetben.

2. Szalonnás fagylalt.
   

   Ez a desszert a mázas szalonnán alapul, és a neves szakértő, Defid Lebovetz tervezte.

3. Fekete fagylalt (édesgyökérfagylalt).
   

   Ehhez a fagylalthoz csak egy kis mennyiségű fekete szezámmagot kell hozzáadni, amely fekete színt ad neki, és innen ered a neve is. Ezt a fagylaltot először Japánban találták fel.

4. A Golden Ice Cream a legkülönlegesebb prémium fagylalt.
   

   Több kis adag ilyen csemege ezer dollárba kerül, és néha sokkal többe is. Ezt a fagylaltot csak az Egyesült Államok legdrágább éttermeiben szolgálják fel. Ehhez az édességhez egy különleges, nagyon finom fagylaltot és arany élelmiszer-fóliát használnak. Ez a fólia elég vékony ahhoz, hogy a fagylalttal együtt fogyasszuk, mivel nincs káros hatása a szervezetre. Különféle ritka és egzotikus gyümölcsöket is hozzáadnak ehhez a desszerthez.

5. Halikra és hínár fagylalt.
   

   A fagylalt halikrát és hínárt tartalmaz. Ez a szokatlan csemege szintén Japánból érkezett hozzánk.

6. Hagymás fagylalt.
   

   Ez a fagylalt a legkevésbé sem illő termékeket egyesíti. Először a hagymát megpároljuk, hogy édes legyen. A cukrot, a tejszínt, a tejet és a tojásokat a vaníliaporral turmixgépben összekeverjük. A hagyma jelenléte ellenére a desszert nagyon édes és ízletes.

Kapcsolódó hozzászólások
• Modern fagylaltkészítési technológia egy gyárban
• Hogyan készül a fagylalt egy gyárban? Kirándulás egy fagylaltgyárba
• A 34 fagylaltmárka közül csak 3 ízesítés nélküli

Kiválasztási kritériumok

Hogy biztosan ne kövessen el hibát, olvassa el figyelmesen a címkén található leírást.

Mire kell figyelni? Az összetevők arányáról a fagylalt összetételében, és válassza ki, figyelembe véve az egyéni preferenciákat és sajátosságokat.

• Az alacsony zsírtartalmú változat, a kevésbé kalóriadús tejfajták jobbak a diétázóknak. De a sportolók számára a fagylaltban lévő zsírban oldódó vitaminok előnyösebbek.
• A stabilizátorok és az emulgeálószerek nélkülözhetetlen elemek, amelyek támogatják a termék alakját. De jobb, ha olyan terméket választunk, amely minimálisan tartalmazza őket, és inkább gyümölcs- vagy bogyósgyümölcs-tölteléket vagy csokoládét választunk.
• A pálmaolaj egyáltalán nem tartalmaz egészségügyi előnyöket a szervezet számára, de alacsony ára miatt használják. Ha lehetséges, jobb, ha teljesen elkerüljük, vagy igyekezzünk olyan fagylaltot vásárolni, amely a lehető legkevesebbet tartalmaz belőle.
• A veszélyes transz-izomereket tartalmazó szalómákat tartalmazó modell megvásárlása nem ajánlott.
• A teljes tej tejporral vagy tejszínnel való helyettesítése a GOST szerint megengedett, nem okoz semmilyen veszélyt vagy kárt.
• A kókuszolaj, amely minden fagylaltban megtalálható, puhává és habossá teszi a fagylaltokat. C-vitamint is tartalmaz, de koleszterint nem.
• Az e-adalékanyagok biztonságossága eltérő. Emésztési problémákat és allergiát okozó káros anyagok: karragén (E407), karboximetil-cellulóz (E466), szójalecitin (E476).

Általános tanácsok arról, hogy melyik fagylaltot érdemes megvenni:

• A fagylaltnak GOST-minőségűnek kell lennie. A TU (műszaki specifikáció) jelölés nem garantálja a termék biztonságosságát.
• Az összetevők tömegét grammban kell megadni.
• A terméknek egyenletes színűnek kell lennie (nem tiszta fehér), és nem lehet csomós. Ellenkező esetben az előállítási technika hibás volt, és az összetevőket nem megfelelően keverték össze
• A csokoládéfagylaltnak legalább 6% csokoládét és legalább 2,5% kakaót kell tartalmaznia.
• A diófélékkel töltött fagylalt körülbelül 10%-ban tartalmaz dióféléket.
• A legbiztonságosabb stabilizátorok a természetes stabilizátorok, mint például a zselatin.
• A cukormáz nem hullhat le a termékről, és nem lehet fehér bevonatú, ami rossz minőségű összetevők használatára vagy a technológia megsértésére utal.
• Alaposan tanulmányozza a csomagolást. Jobb, ha nem veszünk jégkrémet, ha deformálódott.
• A gyümölcsös-bogyós fajták élénk, természetellenes színei túl sok színt jeleznek.
• Tegye félre a deformálódott csomagolt fagylaltot – valószínűleg a tárolási feltételek sérültek.

Milyen csemegéket tiltanak ki a piacról??

A következő fagylaltok forgalmazása tilos:

• Zúzott, előre csomagolt termék;
• olvadt fagylalt, amelyet újra lefagyasztottak;
• lejárt termék;
• torz jégkrém;
• címkézetlen vagy tévesen címkézett termék.

Tehát melyik fagylaltot válasszuk? Ha jó minőségű, olcsó fagylaltot szeretne egy pohárban, a mi kedvenc választásunk az Artec fagylalt. Abban az esetben, ha inkább egy pálcikán lévő finomságot szeretne, a Light vagy a Kremlin Choice megfelelő lenne. Ha szeretne kipróbálni egy természetes, importált terméket, és a költségvetése lehetővé teszi, hogy drága terméket vásároljon, megvásárolhatja a Haagen Dazs-t. Használja ezt az elvet, hogy megtalálja a megfelelő fagylaltot a kínálatunkból, vagy próbálja ki az egyes változatokat, hogy megtalálja az ízlésének megfelelő fagylaltot.

Funkcionalitás

Általánosságban elmondható, hogy a megfelelő fagylalt olyan jó ízű lehet, mint amilyen ízű.

1. A lassú, lassú fogyasztás fokozatosan megkeményíti a torok nyálkahártyáját.
2. A tej jótékony tulajdonságai megmaradnak a fagylaltban, a B, A, D, E csoportba tartozó vitaminok ellátják fő funkcióikat, javítják a látást és a bőr állapotát, küzdenek az öregedés és a szívbetegségek ellen, megmentik a depressziót és normalizálják az alvást. A kész jégkrém kalciumot, vasat, magnéziumot és foszfort is tartalmaz.
3. A szokásos süteményhez képest sokkal alacsonyabb kalóriatartalmú, de zsír- és cukortartalmát tekintve emészthetőbb finomság.

Tippek a gyermekek fagylaltfogyasztásához:

1. 3 éves kor alatt a csecsemők nem fogyaszthatják a terméket a benne lévő cukor- és tejfehérje-mennyiséghez nem megfelelően előkészített enzimrendszerek miatt.
2. A gyerekek szeretik ezt a finomságot, ezért ne csábítsuk őket arra, hogy az utcán vegyenek belőle – megnyalják az ujjaikat, és ez bélfertőzést okozhat.
3. A termék ellenjavallt elhízott, gyomor-bélrendszeri problémákkal és cukorbetegséggel küzdő gyermekek számára.
4. 7 éves korig a természetes, adalékanyagok nélküli fagylaltot kell előnyben részesíteni.
5. A gyakran beteg embereknek nem szabad jégkrémet és fagyasztott desszerteket fogyasztaniuk – hagyjuk őket egy ideig felolvadni. Tanítsa meg gyermekét arra, hogy lassan, harapás nélkül egyen fagylaltot.
6. Az orvosok azt javasolják, hogy hetente háromnál többször ne adjunk fagylaltot a gyermeknek.

Mexikói ízek

A Palatez egy mexikói gyümölcsfagylalt. A legtöbb amerikai úgy véli, hogy a Palates a nyár kvintesszenciája. Vékony fapálcára helyezik, és természetellenes kék, narancs, piros és lila árnyalatú.

A paleta szó nagyjából azt jelenti, hogy „kis bot”, aminek van értelme, tekintve, hogy hogyan tálalják. De az amerikai fagylaltokkal ellentétben, amelyeket cukorszirupok és élelmiszer-színezékek keverékével fűszereznek, a paletas teljes értékű összetevőkből, például frissen pürésített gyümölcsökből, diófélékből, fűszernövényekből és fűszerekből készülnek.

Házi készítésű fagylalt saját kezűleg

Ön is el tudja készíteni ezt az ínyenc desszertet?? Ma már számos recept és technika létezik, egyszerű és bonyolult, kézzel vagy speciális berendezésekkel. Egyszerű módja a gyors és tápláló házi fagylalt készítésének

Alapvető élelmiszerek:

• tejszín – 500 ml (legalább 30% zsírtartalmú);
• sűrített tej – 200g;
• vaníliás cukor – 16g.

Lépésről-lépésre útmutató a következők elkészítéséhez

• Mixerrel, a tejszínt és a vaníliás cukrot egy előhűtött edényben felverjük, növelve a habverő sebességét. Adjon hozzá egy kis sűrítőszert, ha a folyamat nem sikerül. Ha a keverék nem jön ki a felfordított tálból – a célt elértük.
• Csökkentse a verési sebességet, és adja hozzá a sűrített tejet (3 lépésben), folyamatosan kevergetve, amíg egy légies és sima keveréket nem kap.
• Tegye a masszát egy műanyag tálba vagy egy formába, és fedje le fóliával.
• Hagyja a fagyasztóban 10 órán át, majd élvezze a házi készítésű fagylalt finom ízét.
• Használhat adalékanyagokat, pl. banánt. Aztán van banánízű fagylalt.

Falude Indiából

A falude egy hideg desszert, amelyet az indiai szubkontinensen találtak ki. Hagyományosan rózsaszirup, vermicelli, édes bazsalikommagok (sabza/takmaria) és tej keverékéből készül, gyakran fagylalttal tálalják.

A faluda készítéséhez használt vermicelli búzából, nyílgyökérből, kukoricakeményítőből vagy szágóból készül. A faludes története Iránba (Perzsiába) nyúlik vissza, ahol ez a fajta desszert népszerű volt. A középkori Indiába a 16-18. században az indiai szubkontinensen letelepedett muszlim kereskedőkkel és dinasztiákkal érkezett.

A faludé modern formája a Mogul Birodalomban alakult ki, és a hódításokkal együtt terjedt el. A mogulokat követő muszlim uralkodók a desszertet a saját adaptációikkal védték, különösen a mai India Hyderabad Dekkán és Karnat régióiban.

Ez a desszert ma már a pakisztáni és bangladesi kultúra alapanyaga, különösen gyakran szolgálják fel iszlám ünnepségeken – esküvőkön és egyéb eseményeken. A modern Srí Lanka-i kultúra jól ismert része is.

A legjobb fagylaltok

Plombir

Nestle 48 kopejka

A Nestle márka már régóta ismert a piacon a legjobb finomságok előállításáról, amelyek megfelelnek a GOST-követelményeknek. Ez a modell sem kivétel: nem tartalmaz tartósítószereket, színezékeket és növényi zsírokat, miközben az íze és az illata kiváló. Többféle formában kapható – műanyag tartályok, poharak, csomagolt adagok. A legnagyobb csomag ára – 450g egy tartályban – 390 rubelből származik.

Nestle 48 kopejka

Előnyök:

• Jó érzékszervi jellemzők;
• káros anyagoktól mentes;
• Megfizethető;
• nagyszerű íz.

Hátrányok:

• A vásárlók szerint sok cukor.

Inmarko Golden Standard áfonya

Az Inmarko által gyártott termék a tulai régióban készül. Annak ellenére, hogy a fagylaltot a TU szerint gyártják, a minőség a legmagasabb szinten marad – biztonságos és természetes összetétel, kiváló ízlés. A készítmény alapját képező teljes tej telíti a terméket egészségre előnyös vitaminokkal, míg az áfonyalekvár a vizuális funkciót segíti. Átlagos zsírtartalom 10,7%. Változatos formák – a kis adagoktól az ostyás csészében a fél kilónyi zsenge masszáig egy konténerben – 350 rubeltől.

Inmarco Gold Standard áfonya

Előnyök:

• A lekvár és a plombières kombinációja;
• Növényi zsiradékoktól mentes;
• Káros adalékanyagok nélkül;
• költségvetési változat.

Hátrányok:

• egyes esetekben a vajat tejzsírral helyettesítik a termék címkéje alatt F.

Iceberry Filevsky plombard

A jól ismert Iceberry márka termékeinek minőségével örvendeztet meg, és állandó rajongói vannak. Az összes GOST-követelménynek megfelelően gyártott, így teljesen biztonságos még a gyermekek számára is. Egységes színű, finom állagú, csokoládémázzal bevont, ropogós ostyakupakokba csomagolt plombák. Egy 60 grammos csésze 60 rubelből kerül.

Iceberry Filevski plombière

Előnyök:

• A terméket a Roskachestvo jelöli a bejelentett minőségnek és jellemzőknek való megfelelésre;
• finom;
• nem vizes;
• Étvágygerjesztően ropogós csésze;
• olcsó.

Hátrányok:

• nincs.

Krémes

Tim&Tim rozmaringos krém

A Tim&Tim terméke meglepi Önt a rozmaring, a narancs és a jamaikai bors ízű kekszek egzotikus és szokatlan kombinációjával, valamint a spirulina algából származó kék színnel, amely sok hasznos anyagot tartalmaz. A termék súlya 400 gramm, műanyag vödörbe csomagolva.lei

Tim&Tim rozmaringos krémes

Előnyök:

• élénk narancssárga ízű;
• 100 grammban mindössze 230 kcal;
• Természetes összetevők;
• íz.

Hátrányok:

• költség.

Baskin Robbins Krémes mandula és pisztácia

600 gramm finomság a Baskin Robbins-tól egy műanyag vödörben, ami elég egy nagy csoport számára, és mindenki megkóstolja. A diófélékkel ellátott gyengéd tömeg csillapítja a szomjúságot és az éhséget, és 100 g fagylalt csak 270 kcal-t tartalmaz. Az öröm 680 rubelből kerül.

Baskin Robbins Krémes mandula és pisztácia

Előnyök:

• finom krémes íz;
• A zsírtartalom 10,5%;
• kiválasztott diófélék.

Hátrányok:

• A készítményben lévő laktóz allergiát okozhat.

Carte D’or pisztácia

Az Inmarko gyártója egy finom, lágy állagú, finom desszertet kínál pisztácia ízzel és aromával, dió darabkákkal. 475 kg finomság műanyag csomagolásban 480p-ért vásárolható meg.

Carte D’or pisztácia

Előnyök:

• 230 kcal/100 g;
• kellemes utóíz;
• alacsony zsírtartalmú 9,3%.

Hátrányok:

• pálmaolaj.

Tejtermékek

O12 kókuszdió

Az alacsony kalóriatartalmú termék (136 kcal) nem károsítja a diétát, de a finom kókusz ízének és hűsítő hatásának köszönhetően nagyszerű élvezetet nyújt. Ezenkívül magas a fehérje- és vitamintartalma, és nem tartalmaz cukrot, aromákat vagy tartósítószereket. 70g adag ára – 150 rubel.

O12 kókuszdió

Előnyök:

• kevés kalória;
• vitaminok;
• Cukormentes és káros adalékanyagok nélkül.

Hátrányok:

• nincs.

M&M’s mogyoróval

Az M&M’s védjegye a híres és kedvelt édesség analógját kínálja, csokoládéval bevont fagylaltrudak formájában, diómorzsával és dió- és mogyoródarabkákkal. Egy 63 grammos adag ára 100 rubel.

M&M’s mogyoróval

Előnyök:

• Sok dióval és csokoládémázzal;
• Íze finom, nem cukros;
• Ízletes töltelék dió és zselés bab formájában
• kényelmes csomagolás.

Hátrányok:

• Nagyon kalóriadús (320 kcal).

Tejzsírpótlóval

33 pingvinek Mogyoró rizstejjel

Ez a 33 Penguins márkájú egészségügyi termék a laktózérzékenyek számára isteni ajándék, mivel rizstejből készül. Alacsony zsírtartalmú állag, kellemes íz, mogyoró és vitaminok – minden, amire egy egészségtudatos embernek szüksége van, hogy elkerülje az állati eredetű termékeket. Ár – 340 rubeltől.

33 pingvinek Mogyoró rizstejjel

Előnyök:

• íz és szag;
• Nem okoz allergiát;
• vitaminokat tartalmaz;
• élénkítő és frissítő;
• cukormentes;
• kevés kalória.

Hátrányok:

• nem olcsó.

savanyú tej

Tonitto joghurt natúr

Az olasz márka a legfrissebb tejből, tejszínből és joghurtból készít csemegekínálatot. A könnyű, légies, enyhén savanykás desszert frissítő egy forró napon, és élvezetes ízű. 80g-os adag ára – 460 rubelből.

Tonitto joghurt természetes

Előnyök:

• Alkalmas diétákhoz;
• Gyengéd és nem cukros íz.

Hátrányok:

• drága modell.

Korenovka tehén Jégkrém vörösáfonyával

A „Korenovka tehén” orosz fagylalt sűrített tejjel, tejszínnel, joghurttal és gyümölcspürével az ínyenceket krémes bogyós ízével és a diétázókkal – alacsony kalóriatartalmú diétákkal – örömmel fogja élvezni.lei.

Korovenovka Kovorovka Jégkrém áfonyával

Előnyök:

• Nem ragadós és nem túl édes;
• Kellemes savanyúság;
• Fogyókúra alatt is fogyasztható;
• Olcsó.

Hátrányok:

• nincs azonosítva.

Sorbet

Exo görögdinnye – dinnye

Élelmiszer termék a szeretett dinnye és a görögdinnye ízletes kombinációjával. Nem kell megvárnia a szezont, hogy a nyárban gyönyörködjön, csak vegye meg ezt a dinnye- és görögdinnye juice fagylaltot. Egyedi adagokban és 520 grammos vödörben kapható, 490 rubeltől kezdődően.

Exo görögdinnye dinnye

Előnyök:

• A görögdinnye levének finom íze;
• dinnyeszeletek;
• Élénk illat;
• Gyümölcssziruppal meglocsolva.

Hátrányok:

• Növényi zsírokat tartalmaz.

Movenpick mangó maracuja

Teljesen diétás édes finomságok zsír és cukor nélkül, egyáltalán nem befolyásolja az alakját, és nem ad hozzá extra súlyt – gyümölcslé és gyümölcsből áll. Csak 132 kalória 100 grammonként és 0,2% zsírtartalom. Az egzotikus gyümölcsök kellemes illata és íze pedig a boldogság csúcsára repíti Önt. Kényeztesse magát egy diétával anélkül, hogy megtörné azt.. 900 gramm sorbethez.

Movenpick mango-maracuja

Előnyök:

• Zsírmentes és cukormentes;
• Ízletes, élénk ízű;
• diétásan is használható.

Hátrányok:

• nincs azonosítva.

Összehasonlító jellemzők

Ahhoz, hogy megtalálja a megfelelő fagylaltot, javasoljuk, hogy olvassa el a termékösszehasonlító listánkat.

Termék	Típus	Formanyomtatvány	Energiaérték, kcal/100 g	Fehérje, g 100 g-ban	Zsírok, g 100 g-ban	Szénhidrátok, g 100 g	Ár, dörzsölés.
Golden Standard	Plombard	Csésze	265	4.3	14.5	30.1	50-től
Tehén Korenovkából	Plombière	Csésze	205	3	14	17	53-tól
Filevsky plombard	Plombière	Kürt	188	2.5	10.3	21.4	45-től
Szivárvány	Fagylalt	Csésze	219	4.6	12	25	50-től
GOST plombard	Plombière	Csésze	222	4.2	11.7	25	30-tól
Álomgyár	Plombière	Vödör	200	4	5.5	35	150-től
Valódi plombière	Plombière	Egy pálcikán	228	3.8	15	19.4	30-tól
Vologda	Plombière	Üveg	230	3.6	14	23	40-től
Artec	Plombière	Csésze	205	3	14	17	30-tól
Falu zöldje	Plombière	Egy pálcikán	380	4.3	25.3	34.2	50-től
48 cent	Plombière	Csésze	225	3.1	13	22	45-től
Svitlogorje	Plombière	Egy pálcikán	310	3.1	23.9	20.1	50-től
Kreml választás	Plombière	Egy pálcikán	305	4.5	22	23	60-tól
Cornetto	Plombard	Slice	329	3.3	16.4	39.4	65-től
Haagen Dazs	Plombière	Vödör	274	3.9	17.4	25.4	600-tól

Hol lehet megvásárolni

A fagylalt megvásárlása nem jelent nagy problémát – bármelyik üzletben kapható. De ha egy adott márkát keres, nézze meg online katalógusunkat, és rendelje meg házhozszállításra. Nagyon gyorsan és minden szállítási előírásnak szigorúan megfelelve, hűtve szállítják, így nem kell aggódnia a megjelenés és az íz megőrzése miatt. Az online rendelés nagyszerű módja annak, hogy meglepje szeretteit. Egy ilyen meglepetés ajándék házhozszállítással nem marad értékeletlenül.

Az ízlés nézőpont kérdése, de mindig jó, ha visszajelzést kapunk másoktól, hogy tanulhassunk a tapasztalataikból, és a legjobb választást hozhassuk meg. Kérjük, ossza meg véleményét a cikkhez fűzött hozzászólásokban.

A minőségi csemege érzékszervi jellemzői

Az érzékszervi jellemzők az íz, az aroma, a megjelenés és az állag. Meg kell felelniük az STB 1467-2004 követelményeinek. Ezt a termék minőségének meghatározására használják.

Édes, de nem cukros ízűnek kell lennie. Az íz a rossz minőségű termék jele.

az állagnak homogénnek kell lennie. Zsír- vagy töltőanyagdarabok nem megengedettek. A lágy fagylalt állagának krémesnek kell lennie, míg a megkeményedett állagnak mérsékeltnek kell lennie. Az edzett termék pelyhes vagy hasonló állaga nem elfogadható.

A fagylaltgyártási technológia szerint gyümölcsdarabokat, bogyókat, kekszet, csokoládét és más hasonló összetevőket lehet hozzáadni. Ebben az esetben a fő követelmény az, hogy az összetevőknek meg kell felelniük a gyártó előírásainak.

Hasznos és káros adalékanyagok a fagylaltban

Ha a fagylaltot csokoládémázzal borítjuk, homogénnek, csomómentesnek kell lennie.

Színkövetelmények – egységes színárnyalat. Kivéve, ha a termékhez gyümölcsöt vagy bogyós gyümölcsöket adnak hozzá.

Fagylalt készítése otthon

Otthon is elkészítheti fagylaltkészítővel vagy anélkül. Az előbbi természetesen egyszerűbb lenne. Különösen, ha a modell teljesen automatikus – csak be kell töltenie az összes hozzávalót, a többit pedig elvégzi Ön helyett. Ezután csak annyit kell tennie, hogy a masszát formákba önti, és a fagyasztóba teszi. De annak érdekében, hogy a fagylalt finom legyen, csak a legfrissebb termékekből készítse el, és kövesse a receptben megadott összes szabályt. Ha fagylaltkészítővel készíti, ne növelje a hozzávalók mennyiségét. A keverék térfogata kitágul, és a serpenyő túlságosan megtelhet.

De elég sok recept van egy ilyen élvezethez. Minden fajta különböző összetevőket tartalmaz. De általában az alaprecept tartalmazza a tejet, a magas zsírtartalmú tejszínt, amelyet a habveréshez használnak, valamint a tojást, a cukrot és a sűrített tejet. A legegyszerűbb recept a tejszínes és sűrített tejes változat. Itt a magas zsírtartalmú tejszínt jól fel kell verni, majd hozzáadni a sűrített tejet. A keveréket most meg kell keverni, és a fagyasztóban kell tárolni. Ne felejtsük el, hogy a tejszínt jól le kell hűteni, mielőtt felverjük. A kapott masszát jobb, ha egy széles formába tesszük, és egyenletesen elosztjuk, majd fóliával lefedjük. Ez megakadályozza, hogy kellemetlen szagok kerüljenek a termékbe.

Ha már elsajátította az alapreceptek egyikét, továbbléphet a bonyolult és kifinomult változatokhoz.

Legjobb termék összehasonlítás

Ebben az összehasonlító táblázatban most vizuálisan összehasonlíthatjuk az összes résztvevő teljesítményét.

Modell	Tömeg, g	Kalória-érték, kcal	Összetevők	Ár, rubel
Tehén Korenovkából	100	216	Tejszín, teljes tej, sűrített tej cukorral, cukor, ostyakehely (liszt, növényi olaj, kristálycukor, só, szóda), sovány tejpor, Cremodan stabilizátor (zsírsavak mono- és digliceridjei, szentjánoskenyérgumi, guargumi, karragén), vanillin	43-tól
Pure Line	80	217	Teljes tehéntej, természetes tejszín, m… 21%, teljes sűrített tej cukorral, cukor, glükózszirup, citrusrostok, tojássárgája, tejfehérje, vanília természetes aroma. Waffelcsésze: búzaliszt, tojáspor, napraforgóolaj, kukoricakeményítő, sütőpor, só, emulgeálószer lecitin, víz.	75-től
Vologdai plombière	100	230	Teljes tehéntej, cukorral sűrített teljes tej, víz, vaj, glükózszirup, sovány tejpor, emulgeálószer, stabilizátorok, ostyakehely: búzaliszt, burgonyakeményítő, kakaópor, víz, szójaolaj, tojáspor, emulgeálószer szójalecitin, só, kristálycukor.	50-től
Arany színvonal	86	265	Teljes tej, vaj vagy tejzsír, cukor, ostyacsésze (liszt, burgonyakeményítő, napraforgóolaj, szójalecitin, cukor, só, szóda, természetes színezék annatto, zsírmáz (cukor, kakaóvaj, pálmaolaj), kakaópor, emulgeálószer szójalecitin, természetes vanília aroma), glükózszirup, víz, sovány tejpor, burgonyakeményítő, tejsavópor, emulgeálószer (zsírsavak mono- és digliceridjei), tejszínaroma.	67-től
Russzkij Kholod	80	250	Tehéntej, vaj, kristálycukor, sűrített teljes tej cukorral, víz, tejszínpor, komplex élelmiszer-adalékanyag (emulgeálószer – zsírsavak mono- és digliceridjei, stabilizátorok): guargumi, tare gumi, karboximetilcellulóz, karragén), vanillin aroma, ostyakehely (búza sütőliszt, kukoricakeményítő, növényi olaj, búza rost, kristálycukor, szójalecitin, só, száraz melange, kovászanyag nátrium-hidrogén-karbonát)	67-től
Kolibri	70	220	víz, sovány tejpor, tehénvaj, tejzsírpótló, sűrített teljes tej cukorral, kristálycukor, emulgeáló stabilizátor (zsírsavak mono- és digliceridjei), Guar gumi, CMC nátriumsó, karragén), vanília aroma, ostyakehely (víz, búzaliszt, kókuszolaj, burgonyakeményítő, E322 lecitin, szóda, só)	16-tól
fehérorosz plombière	80	240	Tehéntej, vaj, sűrített teljes tej cukorral, cukor, víz, ostyakehely (búzaliszt, víz, burgonyakeményítő, napraforgóolaj, jódozott só, tojáspor), emelőanyag: nátrium-hidrogén-karbonát, sovány tejpor, emulgeálószer (zsírsavak mono- és digliceridjei), stabilizátorok (szentjánoskenyérmagliszt, guar-liszt, karragén), vanillin aroma	50-től

A legfinomabb sorbet

Exo görögdinnye dinnye

Sokan nyárig várnak a görögdinnye és a sárgadinnye fogyasztásával. De ezek a finomságok nem minden régióban érhetők el korán. És hogy ne várjon a nyár végéig, kezdheti ezt a csodálatos fagylaltot. Görögdinnyelevet és apró dinnyedarabokat tartalmaz, és gyümölcssziruppal van megkoronázva. Ezáltal elolvad a szánkban, miközben élvezhetjük kedvenc ízünket.

„Exo görögdinnye dinnye, adagonként vagy vödörszámra kapható. A nagy térfogat miatt tökéletes egy tengerparti partihoz vagy egy családi összejövetelhez a tévé körül.

Egy 520 grammos vödör átlagos ára 500 rubel.

Exo görögdinnye dinnye

Előnyök:

• Ragyogó íz;
• Sok gyümölcsdarab;
• A gyümölcsszirup kiváló kiegészítője a fagylaltnak.

Hátrányok:

• Növényi zsírokat tartalmaz.

Movenpick Mango-Maracuja

Ha diétázik, de édes élvezetről álmodik, ez a sorbet-változat tökéletes az Ön számára. Semmi felesleges és még kevésbé zsíros, csak a legfinomabb gyümölcsökből készült püré és lé. A trópusi ízvilágnak köszönhetően könnyen el tudod magad gondolatban vinni egy lakatlan szigetre, ahol pihenhetsz és kikapcsolódhatsz a rohanó életedből.

„A Movenpick Mango-Maracuya műanyag tartályban kerül forgalomba, és a termék súlya 900 gramm. 100 grammonként 132 kcal-t tartalmaz és 0,2% zsírtartalommal rendelkezik.

Az átlagos ár 900 rubel.

Movenpick Mango-Maracuja

Előnyök:

• Zsírmentes;
• Alacsony kalóriatartalmú;
• Nem édeskés az íze.

Hátrányok:

• Ár.