Az igazi kávé ínyencek nem követik a fejlődés trendjét, és mindig kézi őrlőt választanak az elektromos helyett. A stílusos retro design mellett a mechanikus modellek előnyei közé tartozik a magas őrlési minőség, az alacsony zajszint és a megbízhatóság a működés során.
A malomkövek biztosítják, hogy a babot egyenletes porrá őrlik, és nem melegszik túl és nem ég meg, mint az elektromos készülékeknél gyakran előfordul. Íme a legjobb őrlők az otthoni kávédarálókhoz, amelyek a mély L szerelmesei szerint sok nagyszerű előnnyel rendelkeznek.
Hogyan válasszunk egy darálót
A csúcskategóriás kávékedvelőknek ajánlott odafigyelniük az ital elkészítéséhez használt őrlőre. Az őrlés minősége különösen fontos az eszpresszó és a kávéfőzők esetében.
A minőségi őrlő lehetővé teszi, hogy a kávébabból a lehető legtöbb aromát és ízt nyerje ki, így a kávé kiváló minőségű lesz.
Amire figyelnie kell:
Kézi vagy automata daráló. A kézi őrlők hordozhatóak és könnyűek, de némi erőfeszítést igényelnek a kávébabok őrléséhez. Az elektromos modellek megkönnyítik a folyamatot, de nehezebb tisztítani őket, egyes alkatrészek nem szétszerelhetők.
A hiányos tisztítás őrlési maradékot hagy a gépben, és a következő használat során a kávé állott kávébabokkal készül. Ez azonnali hatással lesz az ital ízére.
Csiszolórendszer: pengék vagy malomkövek. A forgó késekkel ellátott modellek olcsóbbak, de darabokra vágják a babot. Az így kapott keverék különböző méretű darabokból áll, ami befolyásolja a főzött ital extrakcióját és ízét.
Egyenletesen őrölt kávébabot igényel.
Az üvegek csiszoló korongok, kúpok vagy golyók, amelyek egyenletesen őrlik a babokat, de ezek a modellek sokkal drágábbak.
Az őrlési szint fokozatos vagy egyenletes változása. Az őrlés állagának megváltoztatásához a kávédarálók a malomköveket közelebb vagy távolabb helyezik az őrlőkövektől.
A fokozatmentes gépek hasznosak az eszpresszó szerelmeseinek, mivel lehetővé teszik az őrlési fok finom beállítását.
A lépcsőméret-szabályozás általában az alacsony árú készülékekre van felszerelve, amelyek egy karral vagy gombbal választják ki az előre beállított méretet számos lehetőség közül.
Ez az eszpresszó italok kivételével mindenhez elegendő, de még ebben az esetben is vannak mikrolépéses fokozatmentes beállítással rendelkező modellek. Az ilyen típusú gép előnye a fokozatmentes beállítással szemben, hogy könnyen átállítható a kívánt beállításra.
Motorral, sebességváltóval vagy közvetlen meghajtással. Az elektromos motorral ellátott kivitelek költséghatékonyak; ezeket késes típusú modellekben és a malomkő rendszerű olcsó modellekben használják.
Ezek a modellek gyorsan felmelegednek, és a hatékony őrléshez szükséges több be- és kikapcsolási ciklus miatt jobban elhasználódnak.
A fogaskerekes modellek tartósabbak, csendesebben működnek és kevésbé forrósodnak fel, így az előőrölt kávéban kevesebb áram keletkezik. A közvetlen meghajtást professzionális és ipari gépekhez használják.
Fűszerekhez és diófélékhez használandó?
Ha igen, győződjön meg róla, hogy a készülék könnyen tisztítható, mivel a fűszerek fokozzák a szagot, és a diófélék őrlése olajos bevonatot képez, amelyet nehéz eltávolítani a hozzáférhető részekről.
Amit figyelmen kívül lehet hagyni:
Kúpos vagy lapos malomkövek. A ferde malmok nagyobb őrlési felülettel rendelkeznek, mint az azonos átmérőjű lapos malmok. A lapos malomkő egy korong, faragott fogakkal. Általában a darálók mérete fontos itt – minél nagyobb, annál jobb.
A forma kiválasztását a tulajdonos preferenciái határozzák meg, de nem befolyásolja a termék ízét. Kő vagy kerámia malomkövek. A rozsdamentes acél olcsóbb és könnyebben cserélhető.
A kerámia tartós, de megsérülhet, ha egy kavics a babokkal együtt lecsapódik, és a legtöbb esetben az egész gép tönkremegy.
A kerámia őrlőket gyakran az eszpresszó szerelmesei részesítik előnyben, míg az acél őrlők más típusú kávéitalokhoz alkalmasak.
Egyes őrlőkhöz mindkét anyagból kaphatók csere-őrlők.
Adagolóval vagy anélkül. A kávékiöntő nélküli modellek esetében az őrölt kávé közvetlenül a kávéfőző kúpjába vagy bármely más edénybe folyik.
Az adagolós modellek általában kevesebb kávé csomósodást és kiömlést okoznak, de gondos tisztítást igényelnek, hogy elkerüljék a kávéőrlemény eltömődését. Vannak olyan modellek is, amelyek tartálya több adagot is képes befogadni.
Elektronikus vagy igény szerinti adagolás. Egy vagy két adag ital kérésre. Az elektronikus adagolás figyelembe veszi a magok tömegét vagy őrlési idejét.
GYIK
Hogyan lehet megváltoztatni az őrlés konzisztenciáját egy kézi darálóban?? Az őrlés állagának beállítására két lehetőség van: fokozatos vagy fokozatmentesen állítható. Az első az európai malmokra jellemző, és lépésről lépésre történő szabályozással rendelkezik. Az őrlés megváltoztatásához csavarja le a fogantyú felső anyáját, vegye ki az alátétet, és helyezze a beállítóanyát a mélyedésbe. Általában három fogantyú van: egy a finom, egy a közepes és egy a durva őrléshez. Tegye vissza az alátétet, a fogantyút és a felső anyát.
A fokozatmentes beállítás a kézi csiszológépekben található. Finoman és finoman őrli a kávéőrleményt, alkalmas a török típusú kávékhoz.
Vannak-e hátrányai a kézi csiszolóknak?? A mechanikus modellek egyetlen hátránya, hogy az őrléshez időre van szükség – ezeknek a malmoknak a termelékenysége alacsony. Egy csésze por elkészítése néhány percet vesz igénybe. Ez megnehezíti, hogy olyan elfoglalt embereknek ajánljuk, akik élénk tempóban élnek, és nem akarnak időt pazarolni a gabonafélék kézzel történő őrlésére.
A kézi daráló ápolása? Minden használat után száraz ruhával tisztítsa meg a tálat és a púdertartályt a termékmaradványoktól. Kezelje a nehezen hozzáférhető területeket ecsettel vagy vattapamaccsal. Ha ez nem történik meg, a gép falai és alkatrészei olajjal és kávéporral borítottak lesznek. A régi részecskék keverednek a friss kávéval, és kesernyés ízt adnak neki.
Ne használjon súrolószereket vagy közönséges mosogatószereket a daráló mosásához. Szerelje össze újra, miután teljesen megszáradt. A kellemetlen szagok elkerülése érdekében a készüléket csak kávéfőzésre használja.
A legjobb kézi daráló
Hario Kávéőrlő Mini Mill Slim – kézi őrlő kúpos kerámia őrlőkövekkel. Könnyű és kompakt kialakítás, amely tisztításhoz könnyen szétszerelhető, a fogantyú levehető a könnyű tárolás érdekében.
A kerámia belső alkatrészek biztosítják, hogy tisztítás közben ne kelljen a rozsdásodás miatt aggódnia. A kávébabtartály elég nagy ahhoz, hogy reggeli kávéját aeropresszel, csepegtető kávéfőzővel vagy francia presszókávéval elkészítse.
Jellemzők:
- Kávébab kapacitás: 50 gr.
- őrölt kávé: 30 g.
- Az őrlés állagának beállítása a meghúzott anyával.
- Csiszolórendszer: sugárkúpos malomkövek.
- Műanyag test.
- Egység súlya: 227 g.
- A gép mérete: 18 x 5 x 5 cm.
Előnyök:
- nem igényel
- Finom őrlés eszpresszóhoz.
- Csak egy vagy két kávéra van szükséged.
Vevői visszajelzések:
Egyszerűen kezelhető, körülbelül egy perc alatt elkészíti a frissen őrölt kávét. Egyenletes őrlés, könnyen beállítható az őrlés konzisztenciája és könnyen tisztítható.
Hátránya a csiszológyűrű anyájának puha anyaga és kopási sebessége. Alkalmas otthoni vagy kültéri, ritkán előforduló használatra.
Kiválasztási kritériumok
Amikor eldönti, hogy melyik kávédarálót válassza, először meg kell határoznia a daráló célját: csak a konyhában vagy a szekrényben lévő tartozékként. Ezért a következő tulajdonságokra érdemes odafigyelni:
- héj anyaga;
- csiszolóanyag;
- A csiszolhatóság és az alkalmazkodóképesség mértéke;
- Tisztítási és ápolási módszerek
- fogantyú kialakítása.
A modell szilárdsága és dekoratív megjelenése a karosszéria anyagától függ.
Az őrlők meghatározzák az őrlés mértékét, a szemcseméret egyenletességét és a teljes termék élettartamát. Ez a daráló főgépe. Kőből vagy fémből, de lehetőleg kerámiából készülhetnek. A mesterséges anyag nem mosható, és nem szívja magába a szagokat. A kerámia tartós, megőrzi a kávé aromáját és lehetővé teszi az őrlési fok beállítását.
Minél olajosabb a gabona, annál gyorsabban eltömődik a malomszerkezet. A legegyszerűbb dolog, amiről gondoskodni kell, egy nedvességálló anyagokból készült összecsukható mechanizmus. Könnyen moshatók, száríthatók és összeszerelhetők. Ellenkező esetben rendszeresen meg kell dolgoznia a kefét, hogy eltávolítsa a port és a darálókban eltömődött kávémaradékot.
Test anyaga
A különböző nyersanyagok alkalmasak a test számára. A hosszú élettartam biztosított:
- rozsdamentes acél;
- sárgaréz;
- lehet;
- réz.
Ezek az anyagok mechanikailag stabilak, nem szívják magukba a szagokat és könnyen tisztíthatók.
A természetes fa egy kicsit kevésbé ellenálló, és idővel fokozatosan aromásabbá válik. A kerámia és a műanyag szépnek és modernnek tűnik, de eltörik, ha leejtik, ezért nem lehet rájuk hosszú ideig támaszkodni.
Zsonglőrök
A kézi csiszológép csiszolómechanizmusa két kúpos csiszolóból áll. Az egyik a malomtestben van rögzítve, a másik pedig mozgatható. A kúpok közötti távolságot egy csavarral lehet beállítani. minél csavarosabb, annál nagyobb a távolság és annál finomabb az őrlés.
A darálók különböző anyagokból készülnek:
- A kerámia drága, kiváló minőségű, megőrzi a por minden ízjellemzőjét, nem fél a nedvességtől és nem korrodálódik.
- Az edzett rozsdamentes acélok olcsóbbak, de a nagy igénybevétel miatt a lamellák elvékonyodnak és csökkentik a malom teljesítményét. A kopás elleni védelem érdekében egyes gyártók titánötvözettel vonják be az acélkúpokat.
- A természetes kő erős, a babot finom porrá alakítja, és nem befolyásolja a termék ízét. Sajnos ez nagyon drága és ritkán használják.
- Az öntöttvas olcsó, de fokozatosan csiszolódik. A finom forgácsok behatolnak a porba, és a kávé fémes ízt kap.
Fogantyú elhelyezése
A fogantyú a ház tetejére vagy oldalára is felszerelhető. Hogy megtudja, melyik opció a kényelmesebb, fordítsa el a kiválasztott modell fogantyúját, győződjön meg róla, hogy könnyen forog és nem csúszik a keze között.
A szakemberek szerint az oldalsó fogantyúk a legjobb teljesítményt nyújtják. A mellékelt darálók stabilak és nem csúsznak el az asztalon. A függőleges fogantyút könnyebb forgatni, mivel egyszerre veszi igénybe a kar, a hát és a váll izmait.
Kapacitás
A babtartály a daráló tetején található. Ajánlott a főzőpohár lefedése: a zárt főzőpohár csökkenti a zajt és megakadályozza a por kiszabadulását. Ha a fedél szorosan zárva van, a babot közvetlenül a tálban tárolhatja.
A különböző őrlők 10 és 200 gramm közötti terméket tartalmaznak. Válassza ki a megfelelő kapacitást attól függően, hogy mennyi kávét őröl egyszerre. Kb. 7-8-13-15 gramm por adagonként. Egy 100-200 grammos tállal rendelkező kávédaráló jó választás egy nagyvállalat számára.
Ne felejtsük el, hogy a kávét nem tanácsos minél jobban őrölni. Az őrlés után gyorsabban veszít az aromájából.
A portartály alul van. Kapacitása általában 1-2 grammal kevesebb, mint a babtartályé.
Fogantyú variációk
csak első pillantásra tűnik a daráló fogantyújának kialakítása apró részletnek. De ha jobban megnézzük, rájövünk, hogy mennyire fontos ez a dolog. A lényeg, hogy a hatékony használathoz megfelelő méretekkel rendelkezzen. A kávébabok a pörkölési foktól és a sűrűségtől függően elég kemények. A csiszolásukhoz bizonyos fokú gondosságra van szükség. Tehát egy kézi csiszológép tervezésénél nagyon fontos az erő vektorának kiszámítása. Csak arra használhatja, hogy lássa, helyesen van-e telepítve.
Babszállító tartály
Abban a kérdésben is, hogy melyik darálót válasszuk otthoni használatra, figyelmet kell fordítanunk a babtartályra. Lehet kerámia vagy fém, de a méretekkel több probléma van. A legnagyobb mennyiségű babot az európai modellekben lehet őrölni. Ezek nagyobbak. A keleti modellek kisebb kapacitással rendelkeznek.
Fedél
A tetején lévő fedelet is meg kell keresni. Ha van, az őrlési folyamat egy kicsit könnyebb, mert nem áll fenn a babok elvesztésének veszélye. Leginkább keleti modelleken található. Bármelyik, tetszés szerinti fedéllel ellátott kávédaráló nagyszerű kiegészítője a konyhának, különösen, ha dizájnos megjelenésű.
Egyes darálók speciális gumiborítással rendelkeznek, hogy megakadályozzák a szagok kiszabadulását. Ez azok számára fontos, akik egyszerre nagy mennyiségű babot szeretnének őrölni. Kerámia és fém modellekben, ez egy nagyszerű kiegészítés. Sajnos a fából készült modellek ezt nem tudják garantálni, mert nem zárják le a tartályt.
Kellemes részletek
És természetesen egyes darálómodellek nagyon szépen díszíthetők. Különböző típusú porcelánfestés, fém gravírozás és domborítás, fafaragás. A nagy választék lehetővé teszi, hogy pontosan az Ön konyhájának megfelelő kialakítást válassza ki.
Egyéb kritériumok
Néha meg kell nézni a gyártót. Természetesen az olasz és a német modellek minőségi és tökéletesen kiegyensúlyozottak. Ez azonban nem jelenti azt, hogy nem választhat kézi darálót és kínai készítőgépet. Ebben az esetben nagyobb figyelmet kell fordítania az összeszerelés megbízhatóságára. Bár, ha a teljesítmény kevésbé fontos, mint a megjelenés, ez a tényező kiküszöbölhető.
A legjobb automata daráló
Delonghi KG 89 – Ez a modell egy lapos acél malomkővel rendelkezik a bab őrléséhez. Rozsdamentes acélból készült, átlátszó műanyag őrlőedénnyel és babtartállyal rendelkezik.
2-12 adag kávé őrlése, a mennyiség szabályozására szolgáló gombbal – amint kész, automatikusan a tartályba kerül. A daráló három beállítással rendelkezik: durva, közepes és finom.
Egyenletesen őrli a szemeket, biztonságos, egyszerű működéssel.
A kategóriájához képest könnyű modell, de optimális ár-teljesítmény aránnyal.
Jellemzők:
- Teljesítmény: 110 watt.
- 120g kapacitású babtartály.
- Gumilábak.
- Csiszolórendszer: acél malomkövek.
- Zsinór feltekercselő eszköz.
- Rozsdamentes acél tál az őrölt kávéhoz.
- A készülék súlya: 1.7 kg.
- Készülék méretei: 13 x 26 x 16 cm.
Előnyök:
- Homogén aprítás.
- Állítható őrlési szint.
- Elfogadható ár.
Hátrányok:
- A finomabb őrlés további finomhangolást igényel a gépen.
- Az őrölt kávészemcsék erősen elektromossággal töltődnek fel.
Vásárlói vélemények:
Megjegyezte a készülék kényelmes használatát és magas minőségét, gyors és csendes működését. A készülék négyzet alakú kialakítása lehetővé teszi, hogy kompakt módon illeszkedjen a konyhai térbe.
A gép kézzel szétszerelhető, amit a tulajdonosok további beállításokra és a készülék tisztítására használnak. Némi kellemetlenséget okoz a tartály az őrölt kávé, a kávé villamosítása és a tartály falához való ragadása.
Harmadik típus – olcsó őrlők kúpos malmokkal..
Az osztály leírásában a kulcsszó az „olcsó”. Valójában az orosz piacon csak néhány ilyen típusú modell van – Rommelsbacher EKM 300 (itt van a felülvizsgálata), Solis Scala (és itt van a felülvizsgálata), Caso Barista Flavour, Delonghi KG520/521 (felülvizsgálat) és BORK J701 (nem összetévesztendő a J700-zal)!). Úgy tűnik, Bork a finn Wilfa WSCJ-2 darálót vette alapul, ezek olyan hasonlóak, mint két borsó a hüvelyben.
Újdonság 2022 végén Kitfort KT-744 – ugyanaz a csiszolási minőség, de 5000 p-ért. Áttekintés és összehasonlítás a Profi Cook egyik versenytársával.
Rommelsbacher teszteléséről itt idézem a véleményének következtetéseit, amelyek igazak erre az osztályba tartozó kezdeti őrlőre:
- Nyilvánvaló, hogy ez a daráló lényegesen jobb, mint bármelyik álkeverék, ez csak egy másik szint.
- A megfelelő típusú babokkal és eszpresszóigényekkel akár úgy is beállíthatja, hogy az eredmény gyakorlatilag megkülönböztethetetlen legyen egy 15+ ezres őrlőtől. A beállítások köre és a kis átmérő azonban nem teszi lehetővé, hogy azt mondhassuk, hogy ez egy professzionális őrlő, amely képes pontosan azt az italt biztosítani, amit a felhasználó szeretne, bármilyen keverékből. Nagyjából a megfelelő babot kell kiválasztani a darálóhoz.
- Vagyis egy ilyen őrlő, ha sikerül megvásárolni körülbelül 8000 rubelért, akkor néhány csésze mérsékelt fogyasztására ajánlott otthon, beleértve az eszpresszót is. oktatás 1 Az ilyen őrlő, ha sikerül megvásárolni körülbelül 8000 rubelért, ajánlott néhány csésze otthon, beleértve az eszpresszót is. Aero és más típusú presszókhoz, szűrt kávéhoz és gejzírhez – mindig tökéletes.
A legjobb malomkő kávédaráló
A Gaggia MDF egy megbízható és jól megépített gép. Megfelelő teljesítményű motor fogasléces rendszerrel kombinálva, amely biztosítja a gép csendes működését és csökkenti a statikus elektromosság felhalmozódását.
A modell 50 mm-es acél malomkövekkel rendelkezik, 34 őrlési fokozat széles választékot kínál. Az adagoló karja eszpresszó adagolásra van beállítva, ami kényelmetlen lehet a más típusú kávék kedvelőinek. A test ütésálló műanyagból készült.
Jellemzők:
- Névleges teljesítmény: 120 watt.
- A 250 g-os gabonapelyhes doboz.
- 34 őrlési konzisztencia.
- őrölt kávé tárolása: 200 gr.
- Adagoló.
- Csiszolórendszer: edzett acél malomkövek.
- Súly: 5 kg.
- A gép méretei: 35,5 x 35,5 x 50,8 cm.
Előnyök:
- A csiszolás gyors és egyenletes.
- Állítható őrlési szint.
Hátrányok:
- Kényelmetlen adagoló.
- Nincs időzítő.
Vásárlói vélemények:
A csiszolási minőséget és a robusztusságot értékelik. Végül is méltó választás egy olyan kávéspohárhoz, amely mindennapi használatra alkalmas, és megéri a pénzt.
Nagyszerű eszpresszóhoz, de más italfajtákhoz beállításokat igényel.
Hogyan történik a kiigazítás?
Az őrlési szint megváltoztatása akkor történik, ha megváltoztatja a malomkövek közötti távolságot – minél nagyobb a kimeneti távolság, annál durvábbak lesznek a porszemcsék. A beállítás nagyon gyakran a babok számára szánt tál aljának külső oldalán található gyűrűvel történik. Más esetekben a beállítás más, de szintén nagyon egyszerű módon is elvégezhető.
Néha igen összetett műveleteket kell végrehajtani. Például a belső kúpot rögzítő anyát le kell csavarni, majd a kúpot a kívánt irányba kell mozgatni, és az anyát fel kell csavarni. Tipp: Finomabb őrlés esetén jobb, ha a daráló működése közben állítjuk be, és előzetesen kivesszük a babokat.
A legjobb kerámia malomkő kávédaráló
Baratza Forte AP – 54 mm-es lapos kerámia őrlőkövekkel felszerelve, amelyek nagy mérettartományban őrlik a babot.
A képernyő két oldalán lévő csúszkák állítják be a méretet eszpresszó, csepegtető kávéfőző, francia presszó, vákuumkávéfőző és szűrőkávé számára.
A terméket vagy egy tartályba, vagy közvetlenül az őrlőedénybe adagolják.
Kétféle üzemmódot kínál: időkapcsoló és babsúlykapcsoló. A beépített mérleg lehetővé teszi, hogy minden egyes italt lemérjen.
A gép be tudja programozni az egyes adagok súlyát, és korrelálni tudja azt az idővel, így a gép minden gabonatípushoz és pörkölési fokhoz pontosan eltárolja a receptet.
Jellemzők
- Babkapacitás: 300 g.
- Érintőképernyő intuitív felhasználói felülettel.
- Őrölt kávé kapacitása: 120 g.
- Zárolás nyitott fedélnél.
- Alumínium test.
- Időzítő.
- Adagoló.
- A készülék súlya: 6 kg.
- Készülék mérete: 13 x 36 x 18 cm.
Előnyök:
Az őrlés konzisztenciájának beállítása makro- és mikrobeállításokkal. Bármilyen őrlésű kereskedelmi darálónak pozícionálja magát.
Ehhez a modellhez acél malomkövek állnak rendelkezésre, amelyek könnyen cserélhetők önmagukban is.
Hátrányok:
Magas ár.
Vevői visszajelzések:
A termék pozitív értékeléseket kapott. A beépített mérleg pontos és időt takarít meg a megfelelő mennyiségű őrölt kávé adagolásakor. A mérlegelés azonban a tartályban lévő kávé esetében működik, de a kúpban lévő kávé esetében nem.
Gyakorlatot igényel a megfelelő beállítások megtalálása. Meg kell jegyezni, hogy a gép otthoni használatra drága.
Legjobb fémek: sárgaréz, rozsdamentes acél, réz
A legtöbb korábbi modell keleti kialakítású. De a fém esetében a leggyakoribb a keleti. Ha csak egy klasszikus török darálót szeretne, a kérdés, hogy milyen típusú konstrukciót válasszon, már megoldódott. A legjobb megfontolandó lehetőségek.
A keleti fém modellt érdemes kipróbálni a kar alatt, mint egy kesztyűt. Kicsinek kell lennie, hogy a fogantyú csavarásával kényelmesen kézben tarthassa.
TimA KS-02
A kézi daráló kiválasztásakor nem lehet nem észrevenni ezt az érdekes modellt. Gömb alakú tál a durva őrléshez. A design nagyon eredeti, dombornyomott sárgarézzel. Nem lehet nem elgondolkodni azon, hogy vajon hány évszázadon át tartott, amíg a daráló megérkezett a konyhába. Azt a benyomást kelti, mintha több, beduinok kezében lévő karavánban járt volna. Öntöttvas őrlővel rendelkezik, és az őrlési fok könnyen beállítható egy fogaskerékkel és rugóval.
Silampos Stellar
Ez egyike azon kevés jó kézi darálóknak, amelyekhez mérőpohár is tartozik. Könnyedén töltheti az ideális mennyiségű kávét egy szabványos kávéscsészébe. Karcsú kialakítása, acél burkolata és összességében kis helyigénye bármelyik konyhában jól megállja a helyét. Ez az egyik legkisebb modell, mivel 18 cm magas.
TimA KM-01
Ha eredeti rézmodellre vágyik, nincs jobb daráló. A tervezés és a kivitelezés megér egy pillantást. Nagyon kicsi, de kényelmes, az erővektor ideális helyzetének köszönhetően. Ezzel az őrlővel gyorsan őrölhet elég kávét egy erős, élénkítő italhoz.
A legjobb molnár kézi daráló
A Hario Skerton kávédaráló egy hordozható, kézi kávédaráló kerámia őrlőkövekkel. A fém alkatrészek rozsdamentes acélból, a test üvegből és műanyagból készültek. Elég kávé egy reggeli italhoz.
Stabilan őrli a babot használat közben. Könnyű és könnyen tisztítható a csiszolás befejezése után.
A gumírozott alj stabilan tartja a csiszológépet, és megakadályozza, hogy a munkapadon csúszkáljon.
Jellemzők:
- Gabonakapacitás: 60-75g.
- A főzőpohárban 100 gramm őrölt kávé fér el.
- Őrlési rendszer: kúp alakú kerámia őrlőkövek.
- A készülék súlya: 550 g.
- Méret: 21,4 cm magas, 9,3 cm átmérőjű.
Előnyök:
- Költségvetési lehetőség.
- Mosogatógépben mosható.
Hátrányok:
- Egyenetlen őrlés a durva vagy közepes őrlés kiválasztásakor.
- Nem lehet nagyon finomra őrölni a pulykát.
Vásárlói vélemények:
Észrevehető, hogy az őrlés kissé egyenetlen, a legkisebb méret alkalmas egy french press és egy eszpresszógéphez, de túl nagy egy pulykához. Olcsó kávédaráló elegáns kialakítással.
Jól működik, de erőfeszítést és néhány próbálkozást igényel, amíg megtalálja a megfelelő őrlési fokot. Vannak olyan panaszok, hogy kényelmetlen tartani, és a kar elfárad a csiszolás során.
Az őrlés finomsága
Ezt kétféleképpen lehet beállítani:
- Az európai típus esetében egy lépcsős változatot használnak, ahol a beállítás nem fokozatmentesen, hanem lépcsőzetesen történik, amihez a csavar kicsavarása után el kell forgatni a szabályozót;
- A végtelenül finom változat egyszerűbb, mivel egy csavar elforgatására fut ki.
A könnyű használatot befolyásolja a fogantyú helyzete, amely lehet oldalsó vagy felső részén.
Ez egy egyszerű kísérlet, hogy melyik a legmegfelelőbb, így egy ideig pörgetheti a tetsző modellt.
Sokak számára az oldalirányú elrendezés kényelmesebb, mert nem a felszínen mozognak, és a mozgás felülről lefelé történik, nem pedig az óramutató járásával megegyezően. Oldalról is sokkal könnyebb őrölni, a kézizmok helyett a legerősebb vállizmok munkájának köszönhetően.
A legjobb kávédaráló a gyorsfőzőhöz
A Zassenhaus kávéőrlő/daráló Havanna egy kézi daráló, amelynek teste polírozott sárgarézből készült. A készülék belseje, beleértve a malomköveket is, rozsdamentes acélból készült. Nem tartalmaz műanyag alkatrészeket.
Az extra erős kovácsolt acélból készült mechanizmus biztosítja a készülék hosszú távú tartósságát. Az őrlési méret beállítása egy szárcsavarral történik, amely a köszörűkövek közötti távolságot változtatja.
Egyenletesen és egyenletesen őrli a kávét a durvától a nagyon finomig, szinte finom porrá. Ez utóbbi nélkülözhetetlen tartozék a kávéfőzéshez egy karaféban.
Jellemzők:
- Gabonakapacitás: 30g.
- Őrlési rendszer: malomkövek.
- Méret: 18 cm magas, 5,6 cm átmérőjű.
- Súlya 500g.
Előnyök:
- Nagyon finom őrlés.
- A gyártó 25 év garanciát vállal a mechanizmusra.
Hátrányok:
Magas ár egy kézi darálóért.
Vevői visszajelzések:
Ezt a modellt a tulajdonosok funkcionálisnak és tartósnak mondják. Egy kis megszokást igényel a helyes használatához. A finomabb őrléshez megerőltető munka szükséges.
Alkalmas villás kávé, francia presszó és presszókávé és eszpresszó készítéséhez airpresszben. A kávé részecskéinek elektromos őrlőgépeknél megszokott villamosítása hiányzik, ami pozitív hatással van az ital ízére.
Milyen darálót vásároljon otthonához
A kávédaráló elengedhetetlen a természetes, ízletes kávé szerelmeseinek. Amikor vásárlásra kerül sor, nagyon nehéz lehet a megfelelő modell kiválasztása. A modern gyártók rengeteg különböző minőségű modellt kínálnak. Annak érdekében, hogy ne zavarodjon össze a sokféleségtől, és hogy a megfelelő választáshoz jusson, szerkesztőink áttekintették a legjobb otthoni darálókat, beleértve a kézi és elektromos darálókat is. A listánkon szereplő gyártók kiérdemelték a vásárlók bizalmát és elismerését.
A legjobb őrlő eszpresszóhoz
Mazzer Mini elektronikus kávédaráló – Ez a daráló 64 mm-es lapos, rozsdamentes acélból készült darálóval rendelkezik, amely a kávébabokat eszpresszó minőségűre darálja.
A fokozatmentes vezérlés kiválasztja az őrlés konzisztenciáját. Az elektronikus mérés kiválasztja a megfelelő szemmennyiséget.
Az okos kialakítás megakadályozza, hogy a kávémaradékok a mechanizmus belsejébe ragadjanak, ami azt jelenti, hogy a kávé íze nem romlik meg a későbbi főzés során.
Két változatban kapható: A és B. Az A típusú gépek elektronikus adagológombokkal rendelkeznek az adagoló tölcséren elhelyezett digitális érintőképernyőn. A B típusú gépeken az elektronikus adagolásszabályozó a kúp villája felett található.
Jellemzők:
- Teljesítmény: 250W.
- 600 g kapacitású babtartály.
- Csiszolástartalom: 4-19 gr.
- Időzítő.
- Csiszolás ellenőrzése.
- Érintésvezérlés.
- Őrlési rendszer: malomkövek.
- Automatikus zárószerkezet nyitott fedéllel.
- Forgási sebesség: 1600 fordulat/perc.
- Adagoló.
- Egységsúly: 8 kg.
- Készülék mérete: 15,8 x 46 x 35,5 cm.
Előnyök:
- Egyenletes csiszolás.
- Meghibásodás esetén a gép bármely része külön megvásárolható.
Hátrányok:
- Magas ár.
- Általában előrendelésre van szükség a beszállítóktól, mivel ez a modell népszerű és ritkán kapható.
Vásárlói vélemények:
A csiszolás minősége kivételes. A kellően finom őrlés még pulyka esetében is megfelelő. Végtelenül változtatható mikrobeállítás a kívánt mérethez.
Drága, de állítólag megéri, mivel kiváló minőségű eszpresszó kávét őröl.
A daráló szülőhelye: keleti ízek
Az őrlés, vagy inkább a kávébab őrlésének ötlete az Afrika földjeit bebarangoló beduin araboké volt. Erre a célra egy kőmozsárt és egy kőmozsárt használnak. Arról nem is beszélve, hogy könnyű feladat volt: a pörkölt kávébabnak nagyon kemény, olajos héja van, és nehéz és időigényes volt őrölni. Általában férfiakról van szó, akiknek még meg kellett tanulniuk, hogyan kell ezt csinálni…
Az első kézi daráló a 15. századi Törökországból származik. Ez a kávékészítés keleti hagyományának köszönhető, amely különösen finom őrlést igényelt, ahogy mondják, porrá őrölve. Ekkor találták fel a tárcsás darálót, amely gyorsan és minimális erőfeszítéssel megbirkózott a kemény babokkal. A kézi daráló egy fából készült henger volt, benne néhány darálóval. A készülék tetején lévő fogantyúval működtek. A török kézi darálók fokozatosan olyan nagyok lettek, hogy kényelmesen a kézben lehetett tartani őket, és a fogantyú könnyen elrejthető volt a test belsejébe, ha kívánták. Az őrlők közötti távolságot egyetlen gombbal állították be, ami az őrlés finomsága szempontjából döntő fontosságú volt. Általában fémből készültek. A török kávédarálókat hagyományosan emelt díszítéssel és jámbor arab feliratokkal díszítették. Ezek az őrlők legfeljebb egy vagy két csésze kávéval tudtak megbirkózni.
Csiszolóegység: orosz karakter
A Szovjetunióban egy időben a mechanikus, falra szerelt kézi csiszológépek nagyon népszerűek voltak. A tetején egy kerámiaedény volt, középen egy fadobozban volt egy őrlőszerkezet, és az alján, ha nem volt olyan edény, amely a készterméket fogadta volna, a zsákot vagy a dobozt ki kellett cserélni. Néhány jótékonysági vagy vintage boltban még mindig lehet vásárolni egy jó régimódi kézi darálót.
Időhiány
Ma már lehet kapni olyan darálókat, amelyek úgy néznek ki, mint a kis űrhajók, valamint stilizáltak. Ez annak köszönhető, hogy az új loft és high-tech belsőépítészeti stílusok egyre népszerűbbek. Ahol a tégla, a fém és az üveg dominál, ott nincs hely a lélekkel teli faelemeknek. Az ilyen típusú kézi darálóhoz használt anyag nagy teherbírású, törésálló műanyag. Annak ellenére, hogy a külseje egy miniatűr földönkívüli kapszulára emlékeztet, belül ugyanaz a készülék található kerámia csiszolókorongokkal. Jellemzően egy ilyen eszköz ára 700 és 3000 rubel között mozog.
Az igazi kávérajongók kissé szkeptikusak a legújabb elektromos őrlőkkel szemben, és inkább kézi őrlőt használnak. Egyszerűen olyan megbízható gyártóktól választják ki a szerelőiket, akik a hagyományos gyártási megközelítés mellett a tudomány és a technológia legmodernebb vívmányait alkalmazzák.
A legjobb daráló diófélékhez és fűszerekhez
Krups F203 elektromos fűszer- és kávédaráló akár 12 adagot is meg tud darálni egy menetben. A gép műanyag teste ovális kialakítású, így a darálót kényelmesen kézben tarthatja.
A pengék rozsdamentes acélból készülnek.
Alkalmas diófélék, kávébab, kávébab és száraz fűszerek őrlésére.
Jellemzők
- Kimeneti teljesítmény: 200 W.
- Kávébabtartály 75g kapacitással.
- Zár, ha a fedél nyitva van.
- Csiszolórendszer: kések.
- A fiók szerint.
- A készülék súlya: 500 g.
- Méret: 10 x 10.5 x 21 cm.
Előnyök:
- Egységes aprítási folyamat.
- Nagy őrlési mennyiség egyszerre.
- Könnyen kezelhető.
Hátrányok:
- Nincs automatikus csiszolásbeállítás.
- A nem levehető kialakítás csak a készülék száraz tisztítását teszi lehetővé.
Vásárlói vélemények:
Időbe telik egyenletesen megmunkálni. Az őrölt kávé elég finom egy eszpresszóhoz.
Megjegyzések: Az őrléssel együtt kávépor marad, ezért jobb, ha a kávét papírszűrővel ellátott kávéfőzőben főzzük. Csendesen működik, könnyen használható és tisztítható.
A fűszerek őrléséhez speciális tisztítószer használata ajánlott, vagy külön gépet kell vásárolni a kávéhoz, hogy az aroma és az íz ne sérüljön.
Hasznos videó
Tudjon meg többet a kávédaráló modellekről ebben a videóban:
A modern háztartási és konyhai készülékek egész sorát úgy tervezték, hogy javítsa az életkomfortot, időt és energiát takarítson meg, hogy minden elfoglalt ember a háztartási munkákkal való törődés nélkül végezze kedvenc dolgait.
Az elektromos őrlők még könnyebbé tehetik a mély L szerelmeseinek életét, másodpercek alatt porrá alakítva a kávébabot, hogy otthon is gazdag italokat fogyaszthassanak.
A legjobb finomdaráló
Bosch MKM 6000/6003 – Ez a modell forgó késeket használ a csiszoláshoz. A rozsdamentes acél talapzat lejtős. A burkolat ütésálló műanyagból készült.
Az átlátszó fedél segít az őrlés minőségének ellenőrzésében. Erőteljes motor egy ilyen könnyű modellhez.
Jellemzők:
- Névleges teljesítmény: 180W.
- Gabonatároló 75g kapacitással.
- Automatikus zárás nyitott fedélnél.
- Csiszolórendszer: pengék.
- Egység súlya: 680 g.
- A gép mérete: 10 x 10 x 20,5 cm.
Előnyök:
- Költségvetési változat.
- Homogén méretcsökkentés.
- Könnyű kezelhetőség.
Hátrányok:
- Nincs állítható aprítási fok.
- Nincs zsinór feltekercselő rendszer.
Vevői visszajelzések:
Konzervatív kialakítását, kompakt és robusztus őrlőgépét dicsérik. Elsősorban finom csiszolásra alkalmas. Nem mosható, csak belülről törölhető le, mert elválaszthatatlan és tömítetlen.
A tulajdonosok néha cukor, korpa és fűszerek őrlésére használják.
Grindstone anyag
A kerámia őrlők a kézi őrlők előnyben részesített választása. Az okok egyszerűek – keményebb, mint az acél, kevésbé szívja magába a szagokat, és a víz egyáltalán nem befolyásolja. Bár az ilyen alkatrészekkel ellátott malomdarálók meglehetősen ritkák. Ezek főként rozsdamentes acélból készülnek. Ha talál egy kődarálóval ellátott modellt, akkor ezek a legjobb választás az Ön számára.
A legjobb professzionális daráló
A Compak K10 WBC egy nagy teljesítményű professzionális kávédaráló. A WBC a World Barista Championship, a barista bajnokságok számára bemutatott modell. Nagy mennyiségű kávét őröl precízen és szabályozottan.
Modell 68 mm-es kúpos kerámia őrlőkövekkel és fém karobtartóval.
Három méretben kapható kávébabtartály.
Specifikációk:
- Teljesítmény 760W.
- Csiszolási fok állítható.
- őrlési rendszer: malomkövek.
- 1,7 kg bab tárolására alkalmas.
- Darált adag súlya: 5-12g.
- Teljesítmény: 18 kg/h.
- Köszörűkövek forgási sebessége: 300 fordulat/perc.
- Egység súlya: 17 kg.
- Daráló mérete: 21 x 63.5 x 36.5 cm.
Előnyök:
- Nagy teljesítmény.
- Nagy áteresztőképesség.
Hátrányok:
- Magas ár-érték arány
Vevői visszajelzések:
A funkcionális gép a tökéletes kávéízért. Jó ügyfélszolgálat. Az egyetlen panasz ezzel a géppel kapcsolatban az ár, de ebben az osztályban a darálóban elfogadható. Tisztítsa meg a gépet minden egyes csiszolási folyamat előtt.
A köszörűkő típusa
A csiszológép felszerelhető kúpos vagy párhuzamos lapos csiszolókkal.
Kúp alakú – két kúp van, ahol az egyik a másikban van. A belső kúp forog, míg a külső kúp mozdulatlan marad. Fokozatos őrlés – a kukoricát a malomkövek közé nyomják, ahol kisebb szemcsékre őrlik.
A lapos, párhuzamos malomkövek két, szorosan egymáshoz illeszkedő korongból állnak. Az érintkező oldalukon egy speciális bevágás van. Az őrlési folyamat elég egyszerű – a babot a korongok közé helyezik, a babot őrlik, és amikor a részecskék csökkentek, kidobják őket a malomkövekből.
Feldgrind 2
Feldgrind2 vagy röviden Feld2, szintén a skót Made by knock cég agyszüleménye, a Feld második változata.
Előnyök:
- Tervezés.
- Az építési minőség jobb, mint az Aergrind sikertelen példánya. A malomkövek tengelye nem csavarodik el a csapágyaiban.
- Viszonylag kompakt. Gyakran viszem magammal túrázni és városon kívüli kirándulásokra.
Mínuszok
- A tartály rögzítése a karosszériához egy gumigyűrűvel, amely működés közben elhasználódik, és a tartály megpróbál kipattanni.
- A daráló fogantyúja a fedélhez van rögzítve, t.. A fedéllel együtt levehető, ami kissé kényelmetlen a szállításnál.
- A csiszolás beállítása kényelmetlen. Az őrlés beállítása a gomb elforgatásával történik a rögzített tárcsás fedelén, és a gomb eltávolításakor a fedélen lévő őrlési érték néha el van tolva, a fedelet a testhez való tengelyirányú rögzítését újra kell állítani. Az első változat fogantyúja levehető volt.
- Az őrlés minőségét tekintve a Feld2-t porosabbnak találtam, mint mondjuk egy Comandante, Kinu vagy egy nagyobb átmérőjű elektromos darálót. Az aeropress szűrő eltömődéséből és a dugattyú nyomása közbeni ellenállásból ítélve a kávépor eltömődik. De nincs meg a technikai képességem ahhoz, hogy meghatározzam a por mennyiségét a darában, így a véleményem pusztán szubjektív.
- A viszonylag magas teste miatt a daráló instabil és hajlamos leesni, ezért szétszerelve tárolom, a testet külön a tartályból.
A legjobb termékek összehasonlítása
A különböző gyártók malomköves őrlőinek jellemzőit az alábbi táblázat foglalja össze. Ez egy olyan eszköz, amely segít összehasonlítani a legjobb gépeket a minősítésben, így a megfelelő darálót szerezheti be a kávéjához.
Modell Teljesítmény, W Kompatibilis-
kapacitás, gBeállítás
őrlési szintJellemzők Ár, rubel De’Longhi KG 79 110 120 Nézd meg Gumírozott lábak 3499-4990 De’Longhi KG 89 110 120 Nézd meg Gumírozott lábak 4990-8290 Nivona NICG 130 CafeGrano Nivona NICG 130 CafeGrano 100 200 Elérhető a Időzítő, kúpos malomkövek 8480-9990 Rommelsbacher EKM 300 150 220 12 fok Adagoló és 120 g-os őrölt kávétartály kapható 7495-10999 Rommelsbacher ECM 200 110 250 Igen – 4137-6490 KitchenAid fúvókás kávéőrlő 240 200 15 lépés Maximális fordulatszám 450 rpm 16990-20990 BRAYER BR1170 110 100 Nézd meg Védelem a túlmelegedés ellen 2587-2790 De’Longhi KG 520.M 150 350 18 fok Tartalmazza a tisztítókefét 9490-12990 Melitta Molino 100 200 17 fok Lapos tárcsás csiszoló, időzítő 4093-6060 Wilfa WSCG-2 – 250 5 fok Van egy időzítő 8242-8990 A termékcsalád teteje.
Kézi daráló: Szükséges-e tényleg? Megéri-e a szép és ízletes végtermékért a fárasztó munka? Vagy vannak más alternatívák? Érdemes egyáltalán megvásárolni egyet, vagy inkább maradjon az előre darált lehetőségnél? Ön szerint mennyire lenne hasznos egy kézi daráló otthonában?