Már volt időnk kitalálni, hogyan válasszuk ki a kézi és a rotációs csiszológépeket. Az első cikkben többek között elmagyaráztam a háromféle csiszoló közötti különbségeket, és segítettem meghatározni, hogy szüksége van-e csiszolóra – kézi, forgó (késes csiszoló) vagy malomkőre.
De mivel ezt a cikket olvassa, szüksége van darálóra. Lássuk, milyenek a darálók.
| Kávéőrlő Vitek VT-1548, ár 2 515 rubel | Kávéőrlő Delonghi KG 89, ár 6 990 rubel | KitchenAid 5KCG100EER daráló, ár 14 458 rubel |
Jó darálók termelnek jól ismert, hogy minden mély L szerelmeseinek cég Delonghi, Krups, Bork, Gaggi. A malomdarálók költsége 810 rubelről indul, és 12 ezer rubellel végződik (a professzionális kávédarálók a bárok számára akár 90 ezer rubelig terjednek)!) De az árat a 2000 rubeles őrlőkre kell orientálni. Bár véletlenül találtam egy jó darálót egy kicsit olcsóbban, 2 000 – 2 500 rubelért – Zauber Z-490. De ez ritkaságszámba megy.
A korsós őrlők a malom elvén működnek – a malomkövek közé kerülő gabona apró részecskékre zúzódik és őrlődik. Egyébként a kézi csiszológépek ugyanígy működnek. Egy különbséggel – nincs motorjuk
Örömmel olvastam a kerámia és acél őrlők összehasonlítását. Azonban felmerült bennem egy kérdés a kávé őrlési fokozatait illetően. Melyik őrlőtípus ajánlott a különböző főzési módszerekhez? Vannak kávéfajták, melyek jobban reagálnak a kerámia vagy az acél őrlőre? Nagyon kíváncsi vagyok a tapasztalataitokra és ajánlásaitokra. Köszönöm!