Indukciós főzőlapok – energiafogyasztás

Az indukciós főzőlap az egyik legmodernebb konyhai készülék opció. Nemcsak biztonságosnak, hanem előnyösnek is tartják a használatát. Bár minden gazdaságossága ellenére a tűzhely teljesítménye meglehetősen magas.

Az indukciós főzőlapok hatékonyabbak, mint az elektromos főzőlapok, de segítenek energiát megtakarítani. Értse meg, hogyan történik ez, ha nemcsak a különböző típusú technológiák teljesítményét, hanem a működésüket is megvizsgálja.

Könnyű használat

Mindkettő sokkal kényelmesebb, mint a gáztűzhelyek, de másképp működnek. Az elektromos panel először magától felforrósodik, majd felmelegíti a főzőedényt: ez a vezető által közvetített hőenergiának köszönhetően történik. Különböző anyagok használhatók, de mindig lapos, vastag alappal, amelynek átmérője meg kell, hogy feleljen a főzőzóna méretének (így elkerülhető a hőveszteség). Az indukciós főzőlap felmelegíti a főzőedényt és annak tartalmát, és az alap átmérője lényegtelen – amíg az anyag mágnesezhető. Az öntöttvas és zománcozott, teljesen lapos aljú edények, valamint a rozsdamentes acél edények alkalmasak.
Mindkét főzőlap típus meglehetősen csendes – ellentétben a gázfőzőlapokkal. Az elektromos tűzhely teljesen csendes, de az indukciós tűzhelyek különleges hangokat adnak ki, amikor a hűtőventilátorok működésbe lépnek. A felhasználói jelentések szerint gyorsan megszokja őket, és már nem veszi észre őket.

Az elektromos és indukciós főzőlapok különböző méretekben kaphatók, így könnyen integrálhatók bármely konyhabútorba. Az első típus két és öt égő között, a második típus pedig egy és hat égő között lehet. A kezelőszervek lehetnek érintésérzékenyek vagy mechanikusak.

Az indukciós főzőlap

A készülékek fő funkcióját, a fűtést és a melegen tartást mágneses mező végzi. Ez növeli a főzés sebességét és gazdaságosabbá teszi a folyamatot, ami számos egyéb előnnyel jár.

Az ételek lédúsabbak és nem ragadnak a serpenyőhöz. Ezért érdemes ezeket a sütőket megvásárolni – még magasabb áron is. Még több ok arra, hogy még gazdaságosabbá tegyük a használatukat.

Működési elv

Az indukciós főzőlap más módon adja át a hőt a főzőedényeknek. Az elektromos vagy gázfőzők esetében először az égő melegszik fel, majd a tetején lévő serpenyőt vagy edényt kell felmelegíteni.
Az indukciós technika felülete hűvös marad; a fűtést mágneses mező teszi lehetővé. Csak az edények alját melegíti, csökkentve a hőveszteséget és a főzési időt.

Egy elektromos főzőlap 2 liter folyadékot 10 perc alatt forral fel, egy indukciós főzőlap csak 6 perc alatt.

A konyhai készülékeken végzett tesztek azt mutatják, hogy a mágnesesen indukált áramokkal való működés akár 90%-kal növeli a hatékonyságot.

Ugyanez a mutató a gázmodellek esetében – legfeljebb 65%, elektromos – legfeljebb 60%. A teljesítményszint növelése akár 80 %-kal is csökkentheti az együtthatót, de a fűtési idő rövidebb.

Előnyök és hátrányok

Az indukciós főzőlapon gyorsabb a főzés

Az indukciós főzőlapok választásának okai a következők

• Biztonságos. Az alacsony panelhőmérséklet véd a véletlen érintés okozta égési sérülésektől, nem okoz tüzet. Amikor leveszi a főzőedényt a főzőlapról, a fűtés leáll.
• Kényelem. A főzőlapok szélei nem forrósodnak fel, és a csöpögő cseppek vagy ételmaradékok megperzselődhetnek a főzőlapon. A főzőfelületre helyezhet egy kanalat.
• Nagy sebesség. Az ételek gyorsabban elkészülnek. Az indukciós tűzhely azonnal reagál, amikor megváltoztatja a főzési módot, ellentétben az elektromos tűzhelyekkel.
• Költséghatékony. Nincs fűtés a főzőzónákban, ezért csökken az energiafogyasztás. A használat gyakoriságától és a főzendő ételtől függően az áramfogyasztás csak 2-4-szer alacsonyabb, mint az elektromos tűzhelyen.
• Több kényelem a konyhában. Nem pazarolunk energiát a levegő felmelegítésére. A helyiség kevésbé fülledt, mint egy gáz- vagy elektromos főzőlap.

A jellemzők listája számos hátrányt tartalmaz. A főzőlap működése közben halk zúgás okozhat kellemetlen érzést.

A főzőedényeket csak speciális edényekben szabad használni, és a főzőlap felülete könnyen megsérül vagy megkarcolódik. Ha egy 3,5 kW-nál nagyobb teljesítményű főzőlap csatlakoztatását fontolgatja, akkor a vezetékezés minőségét kell figyelembe vennie.

Összefoglalva

Amint láthatja, az indukciós főzőlapon való főzés kedvező árat jelent. Az energiafogyasztási adatok összehasonlítása mutatja az indukciós főzőlap előnyeit. A gyors felmelegedéshez szükséges alacsony energiafogyasztás szintén a cserép vitathatatlan előnye.

Az indukciós főzőlap paramétereinek elolvasásával, az indukciós főzőlapok előnyeinek és hátrányainak ismertetésével és energiafogyasztásuk becslésével könnyebben eldöntheti, hogy melyik modellt vásárolja meg.

Az energiatakarékosság felé mutató világméretű tendenciával egyre több újítás kerül bevezetésre. A fő energiafogyasztók mindenféle fűtőberendezés, amelyek nélkülözhetetlenek a modern élethez. A tény az, hogy a hasznos munkára szánt energia egy része elpazarolódik. Az elektromos tűzhelyek például nem csak a főzőedényeket melegítik fel, hanem magának a tűzhelynek a felületét is. E veszteségek csökkentése érdekében kifejlesztettek egy indukciós tűzhelyet, amely a működésének köszönhetően takarékoskodik az energiafogyasztással.

Mennyi villamos energiát fogyasztanak havonta

Az energiafogyasztás kiszámítása, amelyet minden lakástulajdonosnak havonta egyszer ki kell fizetnie, sokkal bonyolultabbá válik, ha elektromos tűzhelyük van. Szinte lehetetlen kiszámítani egy indukciós főzőlap fajlagos fogyasztását. Vannak azonban olyan átlagok, amelyek 1,3 kW/óra teljesítménytényezőt javasolnak mind a négy főzőzóna és 3,5 kW névleges teljesítmény mellett. A főzőberendezés napi legalább 2 órás használata 2,6 kW napi töltést igényel. Havonta körülbelül 78 kW-ot költenek.

De van még egy fontos dolog: Ezek a számítások átlagolva vannak… Valójában a számítást minden főzőzónára külön-külön kell elvégezni, mivel szinte soha nem készülnek azonos méretben. Egy 1 kW névleges teljesítményű égő 2 kW-ot fogyaszt 2 óra alatt, amikor teljesen fel van fűtve. Ha azonban intenzitásszabályozót használ, a végső fogyasztás alacsonyabb lesz.

2. függelék

A választást a főzőlap ára is befolyásolja. A főzőlapok ára a modell felszereltségétől függően változik. A legdrágábbak a kiegészítő égőhőérzékelőkkel ellátott panelek, amelyek automatikusan és fokozatmentesen állítják be az indukciós főzőlap teljesítményét. Ha nincs szükség érzékelőkre, választhat olcsóbb modelleket, amelyek teljesítménye nem különbözik drágább társaikétól.

Mi befolyásolja a választását

A megfelelő indukciós teljesítményű beépíthető főzőlap kiválasztásához nemcsak az energiafogyasztást, hanem számos más jellemzőt is figyelembe kell venni:

• a fűtési pontok száma – a konyha méretétől és a főzés gyakoriságától függően egytől négyig terjedhet;
• Az indukciós tekercsek méretei – ezek határozzák meg az égők átmérőjét;
• a hálózathoz való csatlakozás – egy normál lakáshoz elegendő lesz egy kis készülék használata, amely 220 voltos háztartási aljzatról működik, és az otthon számára jobb, ha 380 voltos vonalat telepítünk;
• építési típus – függő vagy független – az előbbi csak sütővel rendelkezik;
• Keret a törékeny üveg repedésének vagy törésének megakadályozására.

Mindezeket a tényezőket figyelembe véve nem jelent problémát megtalálni az Ön igényeinek megfelelő konyhai készüléket. Az indukciós sütők magas energiaigényűek. A nagy égők legalább 2 kWh-t fogyasztanak. Tehát egy olyan lakás vagy magánlakás esetében, ahol a hálózat maximális terhelési korlátja 5 kW, olyan készülékeket kell választania, amelyek nem lépik túl ezeket a teljesítményhatárokat.

Ártalmas sugárzás

Sok háziasszony megijed az elektromosság káros hatásaitól.Mágneses sugárzás, az összes indukciós főzőlap tulajdonsága.

A sugárzás biztosan ott van. De nincs káros hatása rád, még akkor sem, ha a fejedet a tűzhely közelébe teszed. Nem vagy kiborg, akinek vasagya van, hogy örvényáramokat hozzon létre…

A főzőlap normál használatakor, amikor a felülettől 20-30 cm távolságban főz, szintén nincs káros hatása.

A tűzhelytől 10 cm távolságig az elektromágneses mező intenzitása körülbelül 140 volt/méter. Legfeljebb 0,5 m távolságban 15 V/m-re csökken. És itt vannak a megengedett értékek:

Egyesek tévesen az indukciós főzőlapokat a mikrohullámú sütőkhöz hasonlítják. De vannak teljesen különböző frekvenciák. A mikrohullámú sütők mikrohullámmal (ultramagas frekvenciával) rendelkeznek, amely a vízmolekulákat rezonanciára készteti. Az általuk okozott súrlódás miatt a víz felforr. És a testünk, beleértve az agyunkat is, vízből áll.

Még mindig használunk mikrohullámú sütőket. Az indukciós főzőlapok e tekintetben sokkal biztonságosabbak.

Még méréseket is végeztek, és megállapították, hogy a panelben az elektromos áram kevesebb mint 0,5 m-re van a mennyezettől.A forró lemez körüli mágneses mező tízszer kisebb, mint az elektromos hajszárítóé, amelyet rendszeresen használ a hajszárításhoz, és közvetlenül a fején szárítja meg.

De nagyon óvatosnak kell lennünk azokkal, akik betegek és speciális pacemakert viselnek.

A tűzhely elektromágneses mezeje bizonyos körülmények között képes károsítani azt. E kockázatok elkerülése érdekében ajánlatos legalább 30 cm távolságot tartani a főzőlaptól.

De ez a szokásos túlzás az ilyen dolgok készítőitől. Néhány amerikai mikrohullámú sütő útmutató még azt is mondja, hogy ne szárítsuk meg a macskákat, ha nedvesek.

Ne feledkezzen meg a bankkártyákról és a mágneskártyákról sem. Soha ne legyenek túl közel a tűzhelyhez főzés közben, mert demagnetizálódhatnak.

Hogyan működik az indukciós tűzhely

Az indukciós főzőlapok viszonylag új típusú főzőkészülékek, amelyek biztonságuknak és könnyű használatuknak köszönhetően egyre népszerűbbek.

Bár drágább, mint a gáz- vagy elektromos tűzhely, az indukciós főzőlap számos előnnyel rendelkezik velük szemben.

A főzőedényeket mágneses energia melegíti. Ez azt jelenti, hogy nem a főzőfelület forrósodik fel, hanem az edény alja. Maga az égő hűvös marad a széleinél.

Ha indukciós tűzhelyet szeretne vásárolni, speciális edényeket is kell vásárolnia.

Az alapnak ferromágneses anyagból (öntöttvas vagy rozsdamentes acél) kell készülnie. Más anyagokat nem melegítünk. A főzőlapra helyezett speciális edények nélkül a készülék nem indul el. Az edénynek vagy serpenyőnek a főzőfelület legalább 70%-át el kell foglalnia.

A Booster módot érdemes megnézni. Lehetővé teszi az energia átvitelét az egyik főzőzónáról a másikra

Tökéletes, ha gyorsan kell főzni vagy melegíteni az ételt egy inaktív főzőlapon.

Az indukciós főzőlapok a technológiai fejlődés csúcsa. Itt a transzformátor elvét alkalmazzák: az egyik tekercs az üveg alatt van, a másik tekercs pedig a serpenyőben.

A hő közvetlenül az edény belsejében keletkezik. Ha az edényt levesszük az indukciós lemezről, a fűtés leáll. Ez teszi az indukciós főzőlapokat energiatakarékosabbá – nincs köztes hőveszteség. Az indukciós főzőlapok használata biztonságosabb is, mivel kevésbé melegednek fel.

Az indukciós főzőlapok (felületek) lehetnek

• Kis hordozható egyégős főzőlapok (asztali);
• – a konyhabútorba építendő tűzhelyek;
• Kombináció: az égők egy része indukciós főzőlap, néhányat fűtőelemmel fűtenek.

Az indukciós tűzhely 20-100 kHz frekvenciájú, nagyfrekvenciás mágneses mezőt létrehozó örvényáramok segítségével melegíti a fém edényeket.

A teljesítmény kétféleképpen állítható:

• Folyamatos;
• pulzáló – néhány másodpercenként egyszer be- és kikapcsolódik.

Maximális teljesítmény mellett a főzőlap 50-100 kHz-es frekvencián működik; ha a teljesítményt csökkentik, a frekvencia csökken. 20 kHz-es frekvencia esetén az égő szakaszos fűtési üzemmódban működik.

E tűzhelyek különlegessége a fűtőzónák körüli hideg felület, amely minimálisra csökkenti az égési sérülések kockázatát a főzés során.

A tűzhelyek különböző típusú fűtőelemekkel vannak felszerelve:

• spirálfűtés – a tekercs gyorsan felmelegszik (15 másodperc);
• Szalagmelegítők – mechanikus órához hasonlóan feltekert szalagként kialakítva (8 másodpercen belül felmelegszik);
• halogén fűtőtestek – halogéngázzal töltött cső, amelybe fűtőtestet szerelnek be. A fűtőberendezésen átfolyó áram halogéngázt bocsát ki, amely felmelegíti a főzőedényt. Felmelegedés közvetlenül a bekapcsolás után. 3 másodperc múlva éri el a teljes teljesítményt;
• Az indukciós melegítők erős, nagyfrekvenciás mágneses mezőt hoznak létre, amely felmelegíti a főzőedények alját.

Gyakorisági számítás

ahol ?2 – A töltőanyag elektromos ellenállása, ohm*m;

µr2 a töltőanyag relatív mágneses permeabilitása;

f – az aktuális frekvencia, Hz;

d2 – a tégely belső átmérője.

Az fmin meghatározását követően a frekvenciát a frekvenciaskála alapján előre kiszámítjuk

Villamosenergia-fogyasztás

Az indukciós főzőlap égője óránként átlagosan 1,5 kW villamos energiát fogyaszt. Egy 5 literes fazékban 6 percig tart a vízforralás. A tészta főzéséhez fel kell forralni a vizet, és 10 percig kell forralni.

Ez az a villamos energia mennyisége, amely a tészta főzéséhez szükséges egy indukciós tűzhelyen:

• 10 perc. + 6 perc. = 16 perc.;
• 1.5 kWh : 60 perc. = 0,025 kW/perc.;
• 16 perc. x 0,025 kW/perc. = 0,4 kW.

0,4 kW x 4 RUB. = 1,6 RUR – ez az az összeg, amit a tésztára költesz.

Nehéz kiszámítani, hogy mennyi áramot fogyaszt egy háztartás. Azonban megteheted magad is ezzel a képlettel. Megpróbálunk egy átlagos értéket adni.

Tegyük fel például, hogy naponta háromszor főz két ételt, egyenként 15-20 percig:

• 20 perc. x 0,025 kW / perc. = 0,5 kW;
• 0,5 kW x 2 x 3 = 3 kW (naponta);
• 3 kW x 30 = 90 kW (havonta);
• 90 kW x 4 dörzsölés. = 360 RUB.

Mennyi villamos energiát fogyaszt egy elektromos tűzhely?

Elektromos tűzhely vásárlásakor a fogyasztók nemcsak a termék funkcionalitását nézik, hanem azt is, hogy mennyi áramot fogyaszt a használat során. Manapság szinte minden háztartási készülékgyártó kifejlesztett egy speciális címkét, amely tájékoztatást nyújt a villamosenergia-fogyasztásról.

Az energiafogyasztás meghatározása?

Az elektromos tűzhely villamosenergia-fogyasztása a tűzhely típusától függ, klasszikus vagy indukciós. A villamosenergia-fogyasztást a tűzhelyen lévő funkciók és fűtőelemek száma is befolyásolja.

Annak kiszámításához, hogy mennyi áramot fogyaszt egy elektromos tűzhely, ismernie kell a főzőlap teljesítményét és a használat idejét.

Egy klasszikus elektromos tűzhely 2 kW teljesítményű szabványos fűtőelemekkel 2 kW energiát fogyaszt 15 perc alatt ⋅ 0,25 h = 0,5 kW/h. Tekintettel arra, hogy az 1 kWh ára az egyes orosz régiókban eltérő, az átlag 4 rubel lesz. Ez 0,5 kWh x 4 p. = 2 .- a tűzhely 15 percig tartó üzemeltetésének költségei.

Az adatlapon szereplő értékek és tesztek segítségével megállapítható, hogy mennyi áramot fogyaszt egy indukciós tűzhely. Az Endever IP-11 indukciós főzőlap példáján keresztül. Egy 2 kW-os főzőlap 15 perc alatt ugyanannyi elektromos energiát fogyaszt, mint egy klasszikus tűzhely. De van egy jelentős előnye, a hőáramlás szivárgásának hiányának köszönhetően a főzőedényen túl a hatékonyság akár 90% -kal nő, ennek megfelelően csökkentve a tűzhely működési idejét. Egy másik előnye a villamosenergia-megtakarításnak, hogy a főzőlap automatikusan kikapcsol, amikor kiveszi a főzőedényeket.

Energiafogyasztás

Számos tényezőt kell figyelembe venni, amikor kiszámítjuk, hogy mennyi áramot fogyaszt egy főzőlap. Az első a teljesítményfogyasztás kW-ban. A második a tűzhely napi vagy havi használatban töltött óráinak száma.

A használat rendszertelensége megakadályozza ennek az értéknek a pontos mérését. A havi fogyasztás meghatározására azonban vannak átlagos számadatok.

Mennyi villamos energiát fogyasztanak havonta

Energiaosztályok
Az energiafogyasztás az egyik legfontosabb paraméter, amely alapján a főzőlapot kiválasztjuk. Nem az egyes égők teljesítményét veszik figyelembe, hanem a teljes havi villamosenergia-fogyasztást. Az indukciós főzőlapok ebben a tekintetben felülmúlják a más típusú főzőberendezéseket.

Egy 3,5 kW összteljesítményű modell átlagos fogyasztása 1,3 kW/óra. A berendezés napi 2 órás használata 2,6 kW/nap fogyasztást eredményez. Fogyasztás egy hónap alatt – körülbelül 80 kW. Egy nagy teljesítményű 7 kilowattos készülék havonta akár 160 kW-ot is fogyaszt.

A fogyasztás három tényezőtől függ. Az első az égőteljesítmény; a második az olvadási hőmérséklet; a harmadik az öntési hőmérséklet. A második a használat gyakorisága.

A harmadik a berendezés energiahatékonysági osztálya. Latin betűkkel jelölik – A-tól G-ig. A legjobb választás az A+, A++ vagy A osztályú+++. A megtakarítás ezekkel a főzőedényekkel további 20-40%-kal növelhető.

Összehasonlítás más típusokkal

Ha meg szeretné tudni, hogy melyik tűzhelytípus a leggazdaságosabb, egy egyszerű tesztet végezhet: mérje meg az azonos mennyiségű víz forrásának idejét az egyes tűzhelytípusokon. Az indukciós készülék 4-5-ször gyorsabban forralja a vizet, mint egy hagyományos elektromos tűzhely.

Ha a tűzhelyet naponta kb. 2 órán át működtetjük, az indukciós tűzhely energiafogyasztása 156-165 kW havonta; egy klasszikus elektromos tűzhely esetében 602-620 kW-ot fogyaszt. Így az indukciós tűzhely energiafogyasztás szempontjából legalább négyszer gazdaságosabb, mint klasszikus társa.

Ha a főzőlapokat más módon hasonlítjuk össze, nagyjából ugyanazt a képet kapjuk:

Elektromos főzőlap teljesítménye és a berendezés általános kialakítása

Az indukciós égőkkel ellátott elektromos tűzhely újfajta módon melegíti az ételt, lehetővé téve, hogy a lehető legrövidebb idő alatt melegítse vagy főzze meg azt. Ezeknek a háztartási elektromos tűzhelyeknek a különlegessége, hogy a mágneses mezőt nagyfrekvenciás tekercsek tartják fenn, amelyek indukciós áramot továbbítanak a főzőedény felületére, amely felmelegíti azt.

Egy elektromos főzőlap, mint például a Bosch, egy főzőfelülettel rendelkezik:

• Hőmérséklet-érzékelő;
• Hull;
• A vezérlőpanel;
• A tápegység.

A legjobb, ha speciális edényeket vásárol az indukciós tűzhelyhez

Mivel a tűzhely egy fix ponton, vagyis nem a ráhelyezett edények felületén működik, minden, ami körülötte van, teljesen hűvös marad. Ez nagyon hasznos, ha kisgyermekek vannak otthon, vagy ha az égőfelületeken égési sérülésekkel kapcsolatos probléma van a közelben.

Olyan főzőedényt választunk, amelynek nagyobb a mágneses permeabilitása és rögzített ellenállási értéke van. Az optimális választás a ferromágneses gyapjúból készült főzőedények lennének, mivel teljes mértékben megfelel minden követelménynek.

Elektromos számítás indukciós tégelyes tűzhelyhez

Az elektromos számításhoz tudni kell:

– fémtípus;

– A töltetben lévő csomók tipikus mérete;

– A töltet hőmérséklete;

– olvadási és öntési hőmérséklet;

– A főzőedények fajlagos elektromos ellenállása a fent említett hőmérsékleteken;

– a fém hője vagy entalpiája, hőkapacitása és látens olvadáshője;

– tégelykapacitás;

– A sütő kapacitása;

– az olvadási folyamat időtartama;

– a segédműveletek időtartama;

– Tápegység paraméterei.

Az égők típusai és teljesítményparamétereik

A főzőlapok különböző átmérőjű égőkkel rendelkező indukciós főzőlapok:

• A közepes méretű elektromos főzőlapok az egész család számára készült húsok és zöldségek sütésére szolgálnak.
• A legkisebb (0-tól.4-1 kW) alkalmasak kis mennyiségű hús párolására, zabkása vagy kávé főzésére.
• A gyorsmelegítők maximális teljesítménye (1.5-3 kW). Lehet „HiLight”, „SuperQuick”, „Hight-Light” vagy „Express”.

Vannak két- vagy kétkörös égővel rendelkező modellek. Lehetővé teszik a főzőzóna kiterjesztését, így hosszúkás edényekben és serpenyőkben is főzhet ételt. A maximális teljesítményű indukciós üvegkerámia főzőlapon gyorsan főzhet, de a vezetékeket figyelembe kell venni. Ha az elektromos hálózat régi, és hosszú ideig nem cserélték ki, ez a készülék sok energiát fogyaszt, és ha csatlakoztatva van, kiégetheti a biztosítékokat a panelen, vagy tüzet foghat az elektromos vezetékekben.

Az égők száma határozza meg a teljesítményigényt

Mitől függ az energiafogyasztás

Az indukciós főzőlapok energiafogyasztása elsősorban az égők számától és összteljesítményétől függ. Különböző méretű és konfigurációjú fűtőelemekre van szükség ahhoz, hogy a főzőberendezés különböző fűtési módokhoz legyen alkalmas. Az indukciós főzőlap energiafogyasztása az egyes elemek váltakozó és egyidejű használatát jelenti. A leggazdaságosabb megoldás az eredeti ikerégők – meghatározzák a szükséges fűtési zóna méretét, és aktiválják azt, hogy működjön.

A legkisebb fűtőelemek maximális teljesítménye 1 kW, és pörköléshez, azaz lassú főzéshez használatosak. A közepes méretű égők 1,5-2,5 kW teljesítményt fogyasztanak, és köretek, levesek, húsok készítésére szolgálnak. A legnagyobb és legerősebb, 3 kW-os égőkre a nagyméretű serpenyők 500 Celsius-fokos hőmérsékletre történő melegítéséhez van szükség.

Főzőkapacitás

Tehát itt van, hogy hány kilowattot fogyaszt egy indukciós főzőlap? Kezdjük azzal, hogy a gyártók ma már különböző teljesítményű modelleket kínálnak. Vannak alacsony teljesítményű modellek – akár 3,5 kW-ig, vannak elég erősek – akár 7,0 kW-ig. Nézzük meg a második lehetőséget, hogy szemléltetni tudjuk.

Ez az indukciós főzőlap négy főzőzónával rendelkezik:

• Két kis égő 160 mm-es fűtési átmérővel. Mindegyik égő 1,5 kW teljesítményű.
• A közepes méretű égő átmérője 180 mm. Mindegyik 2,0 kW névleges teljesítményű.
• A nagy, 210 mm átmérőjű főzőlap teljesítménye 2,0 kW.

Ha összehasonlítjuk a normál elektromos főzőlapokat ezzel az indukciós főzőlappal, a teljesítmény ugyanaz. Tehát nem igazán lehet azt mondani, hogy az indukciós modellek gazdaságosabbak, mint a hagyományos elektromosak. De a gazdaság ott van, nem véletlen, hogy a gyártók folyamatosan erről beszélnek. Hol van??

Visszatérve az indukciós áramokra, amelyek közvetlenül befolyásolják a főzőedényeket. A készülék nagy hatékonysága, a mágneses mező és az indukciós áram megteremti a feltételeket a víz kétszer-háromszor gyorsabb felforralásához. Ugyanez vonatkozik az ételek melegítésére is. Más szóval, az indukciós főzőlapok gyorsabban főznek, kevesebb energiát használva. Egy kísérletet végeztek, amelyben egy 1,5 liter vizet tartalmazó vízforralót két különböző tűzhelyre helyeztek. Tehát az elektromos panelen, ahol a fűtőelemek vannak felszerelve, a vízforraló 14 perc alatt felforrt. Indukciós tűzhelyen ez 5,5 perc alatt történt meg. Tehát ez a megtakarítás.

Az indukciós főzőlapok áramot takarítanak meg

Vagyis az energiafogyasztás ebben az esetben nem az égők teljesítményétől függ, hanem közvetlenül a főzőedény melegítésének idejétől. Ehhez jön még, hogy a főzőlapon más módon is lehet energiát megtakarítani. És sok háziasszony nem tudja, vagy nem veszi észre. És ez azért van, mert néhány főzési trükkel rengeteg pénzt spórolhat meg. Például csökkentheti a fűtés intenzitását, ha a víz elkezd forrni. Ez nagyon könnyen elvégezhető egy főzőlapon. Nem kell semmit elforgatni, minden egy ujjmozdulattal elvégezhető.

• A maximális hőfok a 9. pozícióban érhető el. De ritkán használják.
• Gyakrabban használja az intenzitást a 6-8. pozíciókban.
• Napi 3-4 órán keresztül melegítik az ételt.

Más szóval, miután egy fazék vizet forráspontig hevítettünk, rátehetünk egy fedelet, és lekapcsolhatjuk a teljesítményt a 3. fokozatra. Ugyanaz a leves ugyanannyi ideig fog főni, mint amikor a tűzhely teljes hőfokon, fedél nélkül működik.

Még egy dolog erről a nagyon kényelmes indukciós főzőlapról. Ha kiveszi a főzőedényt, az áramellátás azonnal lekapcsolódik. Ez azt jelenti, hogy nem kell kézzel kikapcsolnia a készüléket, az automatizálás megteszi ezt Ön helyett. És hol van a gazdaság? Ennek oka, hogy sok háziasszony először kiveszi a főzőedényeket, és csak ezután kapcsolja ki a főzőlapot. Ez nem jó szokás, de sok nő függővé válik tőle (ez egy gondolkodásmód).

Ezért a gyártók gondoskodtak az automatikus kikapcsolásról. Azt gondolnánk, hogy a másodpercek töredéke az indukciós főzőlapon való főzéshez szükséges időnek. De ha mindezt összeadjuk, akkor egy hónap alatt szép summát kapunk. Végül is a gyártóüzemekben dolgozó mérnökök a modern technológia lehetőségei alapján igyekeznek az energiafogyasztást a lehető legkisebbre csökkenteni. Ez ugyanis sok fogyasztó számára ez a legfontosabb mutató. Senki sem akar túlfizetni.

az induktív terhelésű rendszer paramétereinek kiszámítása

Az áram behatolási mélysége a terhelő anyagban a következő kifejezéssel határozható meg

Ha a számítás „forró üzemmódban” történik, az érték ?2 (Ohm*m) megfelel az olvadt állapotban lévő töltet fajlagos ellenállásának értékének.

Az áram behatolásának mélységét az induktor anyagába a következő kifejezés határozza meg

ahol f a teljesítményfrekvencia

?1 a réz induktor fajlagos ellenállása, 2*10-8 ohm*m.

Aktív terhelés ellenállása

A terhelés belső reaktanciáját a következő képlettel határozzuk meg

Belső terhelés reaktancia

ahol A és B együtthatók, amelyek viszont az m2 érv függvényei.

„Forró üzemmódban” számítás esetén kötőjel = D2. Ebben az esetben

mint D2 >> ?2. Ezért a terhelés aktív és belső reaktív impedanciáját a következő képlettel határozzuk meg

Az egytekercses induktor aktív és belső reaktanciája

Az egy tekercses induktor aktív és belső reaktanciáját a következő képlettel határozzuk meg

ahol az induktor számított átmérője, m

kz.. = 0,75 ? 0,9 – az induktor kitöltési tényezője, amely egyenlő a szigetelés nélküli indukciós tekercs magasságának és a tekercsosztásnak a hányadosával,

általában kz.. = 0,8.

?1 – az áram behatolásának mélysége a töltőanyagba.

Az egy tekercses induktor szivárgási reaktanciája a következő képlettel számítható ki

ahol Sh a légrés számított keresztmetszeti felülete

ahol Sh a légrés számított keresztmetszeti felülete

Reaktív rövidzárlati ellenállás

ahol X10 egy végtelen hosszúságú üres induktor a1 szegmensének magreaktanciája

1< 1 – korrekciós tényező,

1 < 1 – korrekciós tényező a hátfal mágneses reaktanciájára, az úgynevezett Nagaoka-tényezőre vonatkozóan., 1 = 0,8.

A csökkentett aktív és reaktív terhelési ellenállásokat a következő kifejezések szerint határozzuk meg

ahol c a paraméter-átváltási tényező.

A terhelt induktor egyenértékű ellenállásait a következő kifejezésekkel határozzuk meg (a tápsín ellenállások figyelembevétele nélkül)

Az induktor teljesítménytényezőjét a következő kifejezéssel határozzuk meg

A népszerű indukciós főzőlapok áttekintése

Indukciós főzőlapokat ma már az összes ismert konyhai gyártó (Siemens, Electrolux, Whirlpool stb.) gyárt.). Az asztali és a beépíthető főzőlapok mellett a termékpaletta komplett indukciós főzőlapokat is tartalmaz, amelyek kapacitása a főzőlapok számától függ. A szakértők és a fogyasztók visszajelzései alapján a top 5 legnépszerűbb indukciós főzőlapot alkotó modelleket határoztuk meg.

Siemens

Siemens EH875SC11E – nagy főzőlap öt különböző teljesítményű főzőzónával. Kettő közülük ovális alakú, és képes függetlenül igazodni a főzőedény aljának méreteihez. Ezt a robusztus és nagy teljesítményű főzőlapot érzékeny érintésvezérlés jellemzi, és automatikus kikapcsolási időzítővel, vezérlészárral és maghőmérséklet-érzékelővel van felszerelve. Van egy főzőzóna is, amelyben az ételek hosszú ideig melegen tarthatók.

Siemens EH875SC11E indukciós főzőlap

Siemens EH875SC11E indukciós főzőlap a Yandex Marketer-en

Bosch

A Bosch PIN675N14E az eredeti 4 égős főzőlap. kettő kombinálható és egy fűtési zónaként működik (Flexindukció). Ezen kívül létezik a PowerBoost funkció, amely lehetővé teszi az egyes égők aktiválását. Lényege, hogy az egyik főzőzóna fűtési teljesítményét akár 50%-kal is növelni lehet a szomszédos zóna rovására. Az elektronikus vezérlőpanel 17 fokozatú teljesítményszabályozást és a hőfok digitális kijelzését biztosítja.

Bosch PIN675N14E indukciós főzőlap

Bosch PIN675N14E Indukciós főzőlap a Yandex Marketer oldalon

Zanussi

Zanussi ZEI 5680FB – kedvező árú modell, amely 4 különböző méretű égővel van felszerelve. Egyszerű működés és egyszerű kialakítás. A főzőlap kiömlés esetén automatikusan kikapcsol, és szükség esetén záródik. Minden felhasználó dicséri a nagy teljesítményt és a működési megbízhatóságot.

Indukciós főzőlap Zanussi ZEI 5680FB

Zanussi ZEI 5680FB indukciós főzőlap a Yandex Marketer-en

Maunfeld

Maunfeld MV159.4HZ.A 2BT-BK az egyik legjobb indukciós főzőlap az ár/minőség kategóriában. 4 főzőzónával rendelkezik, mindegyik 1,4 kW teljesítményű. Kettő közülük Booster opcióval rendelkezik, amely lehetővé teszi az égő teljesítményének 1,8 kW-ra történő növelését (gyorsfőző üzemmód). Ez a főzőlap számos olyan funkcióval rendelkezik, mint a maradékhő-jelző, az automatikus kiömlés leállítása, a gyermekzár és még sok más.

Maunfeld MV159 indukciós főzőlap.4HZ.2BT-BK

Indukciós főzőlap Maunfeld MV159.4HZ.2BT-BK a Yandex Marketeren

Hansa

Meg kell említeni a teljes értékű, szabadon álló elektromos Hansa főzőlapot FCIW53800. Szerkezetileg egy ismerős főzőlap indukciós égőkkel, elektromos sütővel kombinálva. A főzőlap elektronikus vezérlése biztosítja a gyors és egyenletes fűtést, az égők automatikus be- és kikapcsolását az előre beállított idő szerint, és még sok minden mást is. A sütő forrólevegős ventilátorral és „Grill” funkcióval van felszerelve. A modell két független, hangjelzéssel ellátott időzítővel is fel van szerelve, egy a sütőhöz és egy a főzőlaphoz.

Hansa indukciós főzőlap FCIW53800

Hansa FCIW53800 Indukciós főzőlap a Yandex Marketer oldalon

Hogyan működik az indukciós főzőlap és hogyan működik

Az indukciós főzőlap a készüléktestből, a hőmérséklet-érzékelőből, a vezérlőpanelből és a tápegységből áll.

A vezérlőpanel vezérli a folyamatot. A vezérlőpanel dönti el, hogy mikor rakja rá a serpenyőt – vagy sem.

Egyébként nem minden edény és serpenyő alkalmas erre a készülékre – magas ferromágneses tulajdonságokkal rendelkező edényekre van szükség, azaz fém edényekre, amelyek mágnesezési kapacitással rendelkeznek. Az indukciós főzőlapok általában külön fel vannak tüntetve az „Indukció” szóval vagy a cikk-cakk ikonokkal. De ha a gyártó nem neves, és nincs jelölés, akkor csak egy mágnest kell tartania a főzőedény aljához: ha ragad, minden rendben van, a főzőedény rendben van.

Indukciós főzőlapokhoz is van adapter – így alumínium, kerámia vagy üvegedényekkel is főzhet.

A készülék adatlapja szerint a főzőedény nem lehet fele akkora, mint az égő, különben az elektromágneses hullámok mindent befolyásolhatnak a közelben – elektromos készülékeket vagy embereket.

Az indukciós főzőedények aljának vastagságának legalább 2 mm-nek kell lennie

Az elv gyökeresen eltér a hagyományos elektromos főzőlapoktól.

A transzformátor elvén működik – az üvegezett agyaglap alatt lévő induktív tekercs primer tekercsként működik, és az induktív energia átfolyik rajta. Frekvenciája 20-60 kHz körül van. A szekunder transzformátor tekercs a felületre helyezett főzőedény. Így nagyfrekvenciás elektromágneses mező jön létre, amely hőt termel és továbbítja azt a főzőedényre és annak tartalmára. A főzőlap közelében elhelyezett tárgyak – és maga az égő – nem melegszik fel.

Indukciós főzőlap működési algoritmusa

Az indukciós főzőlapok a következő paraméterek szerint változnak:

• a teljesítmény szempontjából;
• az áramkörök számát tekintve;
• A sütő megléte vagy hiánya;
• a főzőfelület méretét;
• a fűtési hőmérséklet szabályozására szolgáló szabályozórendszer jelenléte révén.

Hogyan működik

Az ilyen típusú tűzhelyek működése az elektromágneses indukció elvén alapul – az üvegkerámia égők alatt indukciós tekercsek vannak, amelyek az égőn lévő ferromágneses főzőedények jelenléte miatt elektromágneses mezőt hoznak létre, amely az elektromágneses mezőt

Jellemző, hogy csak a főzőedényt melegíti, és a tűzhely egészének (beleértve az égőket is) hőmérséklete nem emelkedik.

Az égők az edényekkel maguk is felmelegíthetők – kb. 60 fokig. Ez csökkenti az energiafogyasztást, mivel az indukciós mező által termelt hőt nem a tűzhely fűtésére használják fel, hanem szinte kizárólag más hasznos célokra.

Milyen jellemzők fontosak?

Az elektromos tűzhely kiválasztásánál a család számára szükséges égők számát kell előtérbe helyezni. Ne válasszon nagyszámú égőt. Egy átlagos, legfeljebb ötfős család számára általában elegendő egy főzőlap egy ikerégővel és két különálló, különböző méretű és teljesítményű főzőlappal. Az egyedi fűtési áramkör lehetővé teszi az energiafogyasztás szabályozását. Egy háromtagú család számára elegendő egy olyan tűzhely, amely csak két, különböző teljesítményű égővel rendelkezik.

Mielőtt a teljesítmény alapján választana főzőlapot, érdemes szem előtt tartani, hogy az opciók növelhetik a készülék elektromos fogyasztását. A beépített érintőképernyő vagy a hőmérséklet távirányítóval történő szabályozása és egyéb funkciók szintén elektromos energiát fogyasztanak. A márka szintje is számít – a nagyobb vállalatoknak megvannak a maguk módszerei az energiafogyasztás csökkentésére. Például az erősítők használata vagy a teljesítmény egyenletes elosztása az összes égő között.

A kerámia tartóssága és az áramütés elleni védelem szintén nagy különbséget jelent. Az olcsó „új” kínai főzőlapok esetében a főzőlapok élettartama általában nem hasonlítható össze a főzőlapok árával.

Hogyan válasszunk egy gazdaságos tűzhelyet

A fenti információk alapján az indukciós főzőlap kiválasztásakor a szükséges égők számát kell kiindulópontnak tekinteni. Nincs szükség a főzőlapok felhalmozására. Átlagosan a következő számadatokat érdemes figyelembe venni.

1. Egy tipikus három-négy fős családnak négyégős főzőlapra van szüksége. De sokkal értelmesebb megoldás lenne egy háromégős főzőlap, ahol az egyik fűtőelem változtatható, a másik kettő pedig teljesítményben és méretben változik.
2. Egy gyermek nélküli házaspár vagy egy egyedül élő személy számára elegendő egy kétégős főzőlap. A legjobb, ha különböző méretűek.

Egy másik fontos szempont az energiatakarékos tűzhely kiválasztásakor a funkcionalitás. Ne feledje, hogy minden egyes opció, amelyet a készülékhez hozzáad, növeli annak energiafogyasztását. Ezért érdemes vásárlás előtt megfontolni, hogy szükséged van-e érintőképernyőre, PowerBoostra és egyéb extra funkciókra.

A választás során a neves gyártóknak kell elsőbbséget élvezniük. Ezek a vállalatok általában energiatakarékos üzemmódokat építenek be a tervezéseikbe. Ezenkívül az áramütés elleni védelem és az ilyen tűzhelyeknél használt anyagok minősége sokkal magasabb lesz, mint az olcsó „no-name” márkáké.

Az indukciós főzőlapok teljesítménye

Az indukciós tűzhelyek meglehetősen drágák a megvalósításuk összetettebb elvei, valamint a nagy teljesítményük miatt. Az ilyen típusú berendezések azonban a következő árnyalatoknak köszönhetően humánus értékekre csökkenthetik az energiafogyasztást a mérőórán:

• Szinte azonnali fűtés;
• Elvileg nincs fűtés egy üres (nem főzőlap) főzőlapon;
• A hőátadásból eredő energiaveszteségek minimálisra csökkennek.

Az alkalmazott elv teljesen eltér a hagyományos főzőlapoktól, így a következő eredmények érhetők el vele. A főzőlapot nem melegítik; a hő a főzőedények alján keletkezik. Nincs hőátadási folyamat a tűzhelyről az edénybe (vagy inkább van, amikor a felhevített edény egy kis hőt ad a felületnek, amelyen áll). A fűtési sebesség így megnövekszik. Nincs energiaveszteség a levegő felé.

Hogyan működik az indukciós főzőlap

Az indukciós főzőlapok teljesítménye viszonylag magas – de hatékonyabban lehet velük főzni, mint más típusú főzőlapokkal. Például a készülék maximális teljesítménye akár 7 kW is lehet. Ez a szám azonban akkor jelenik meg, ha az összes égő egyidejűleg maximális fordulatszámon működik. Valami, ami nem történik meg túl gyakran a mindennapi életben. A háziasszonyok általában 9-ből 6-8-on főznek, és néhány főzési technikánál (előmelegítés, párolás) 3-5%-os teljesítményen. Ennek eredményeképpen a tényleges teljes energiafogyasztás nem olyan ijesztő, mint a tűzhely elméleti lehetőségei.

Indukciós főzés esetén a főzési sebesség is nagyobb, mivel a főzőedények gyorsabban elérik az üzemi hőmérsékletet. A főzés gyorsabb, a tűzhely rövidebb ideig működik, ezért kevesebb áramot fogyaszt.

Az indukciós tűzhely nagy hatékonysága energiát takarít meg

Az indukciós főzőlapok teljesítménye a következő:

• „Egy 16 cm átmérőjű palacsinta 1,5 kW teljesítményt produkál a csúcspontján;
• Egy átlagos 18 cm-es főzőlap akár 2 kW teljesítményű is lehet;
• Egy nagy, 23 cm átmérőjű égő körülbelül 2 kW-ot fogyaszt működés közben.

A lemez együttes maximális teljesítménye mindössze 7 kW. Ezt a számot kell becslésnek tekinteni a konyhai kapcsolási rajz megtervezésekor, bár a tényleges teljesítmény általában alacsonyabb lesz.