Igaz, hogy a grillezés egészségesebb, mint a serpenyőben sütés??

A kalóriabevitelt többféleképpen is csökkentheti. Vannak, akik visszavesznek a cukorból, mások csak házi készítésű ételeket esznek, hogy biztosítsák a megfelelő kalóriaszámot, míg mások lemondanak a sütőolajról, és tapadásmentes serpenyőt használnak. Az utóbbi alternatívája az elektromos grill. Segít diverzifikálni a menüt anélkül, hogy plusz súlyt adna hozzá. És mind beltéren, mind kültéren használható.

Lassíts a játékon: 5 szokás, amely segít csökkenteni a kalóriákat

Háttérinformációk a grillekről

A grill olyan főzőkészülék, amelyet faszénnel, gázzal vagy elektromossággal történő ételkészítésre használnak

1. Hagyományos értelemben a készülék egy fém grillrácsra utal (esetleg fedéllel együtt). A leggyakoribb felhasználási mód a kolbászok, baromfi vagy steakek nyílt tűzön történő sütése.
   
2. A grill más készülékekbe is integrálható. Mindannyian ismerjük a mikrohullámú sütőket a fent említett funkciókkal. Ez mikrohullámú energiát használ, hogy az étel a végeredményt elérje.
   
3. A gázgrill típus ugyanazzal a funkcióval rendelkezik, mint az érintés nélküli grill
4. Végül a legjobban kezelhető háztartási grill az elektromos grill. Egyes modellek kis, praktikus méretekkel rendelkeznek, amelyek elég kompakt módon illeszkednek bármelyik konyhában, és finom és egészséges ételekkel örvendeztetik meg a tulajdonosokat.
   

9. SZ. – BBK BEG2001

Az egyik legnépszerűbb modell 2000 W teljesítményű. Acél, öntöttvas és rozsdamentes acél, túlmelegedés elleni védelem és mechanikus vezérlés. Hőmérséklet-szabályozással, tapadásmentes bevonattal és speciális gyűjtőtálcával is fel van szerelve.

A grill viszonylag gyorsan felmelegszik, és jól tartja a hőmérsékletet. Ugyanakkor megfelelően működik a túlmelegedés elleni védelem. A rácsos vasaló használat után könnyen tisztítható. Elég erős mindenhez, még az intenzív főzést igénylő ételeket is meg tudja főzni. Kihajtogatva egyszerre két tányéron is lehet főzni.

BBK BEG2001

Elektromos grillek típusai

Ezek a készülékek a legtöbb esetben többfunkciós eszközök, amelyeket az élelmiszerek hőkezeléséhez terveztek. A hő közvetlenül a főzőfelületre kerül, ahol a melegítendő étel található. Az elektromos grillsütő képes sütni, sütni és egyes modelleknél még füstölni is. Az állítható fűtési szint lehetővé teszi, hogy a kívánt hőfokig főzzön.

A készülék lehet hordozható vagy helyhez kötött. Ez utóbbi a legmegfelelőbb a vendéglátáshoz vagy egy vidéki házban, mivel lenyűgöző képességei ellenére sok helyet foglal el.

Helyhez kötött grill

Az elektromos grillek másik felosztása – érintkezők és érintés nélküliek. Az érintés nélküli típus ugyanúgy működik, mint a rotisserie: a nyársakra fűzött és speciális kosarakba helyezett ételek a fűtőelem körül forognak.

Elektromos grill

Az érintkező készülékeknél a főzni kívánt ételt közvetlenül a fűtőfelületre helyezik. Ennek a technológiának is megvan a maga osztályozása.

1. Egyoldalas grill. Gyakran egyszerű ráccsal, de a kifinomultabb modellek teflon vagy kő grillfelülettel rendelkeznek. Sok készüléknek két zónája van – a lapos zónát palacsintákhoz és zöldségekhez, a bordázottat pedig húshoz és halhoz használják. Jobb, ha a grill állítható lábakkal rendelkezik.
   
2. A kétoldalas változatban az ételt a sajtók összenyomják, és az étel mindkét oldalon megsül. A lemezek közötti távolságnak állíthatónak kell lennie. Az egység képes egy nagy egyoldalas felületté kibontakozni.
   
3. A kombinált modellek lehetővé teszik a két zóna kombinálását, és nagyobb rugalmasságot biztosítanak a különféle ételek elkészítéséhez.

A grill használata elég egyszerű, ha van a közelben konnektor. Bekapcsolás után csak annyit kell tennie, hogy szilikonkefével egy kicsit megkeni a felületet olajjal, de a tapadásmentes bevonatnál még ezt sem kell megtennie. Várja meg, amíg a felület egy kicsit felmelegszik. Egyszerűen helyezze el az ételt, és válassza ki a megfelelő beállításokat.

Melyik a legjobb fűtőelem??

Az első dolog, amit el kell dönteni, hogy milyen típusú grillsütőt használjon. A legnépszerűbb az érintkezős – itt a fűtőelem a barnítólemez alatt helyezkedik el, és az étel érintkezik vele.

Ezt fogjuk részletesen tanulmányozni. Vannak úgynevezett raclette-grillek is. Egyszerre két polcuk van.

Az alsó sajtolvasztásra vagy rántotta készítésére szolgál. A felső pedig kenyér, hús és zöldség pirítására szolgál.

Elsősorban reggeli ételek készítésére alkalmasak – nem kiadós és változatos vacsorák.

Vegye figyelembe azt is, hogy vannak olyan kontaktgrillek, ahol a fűtőelem nem a burkolatba van beépítve, hanem magába a főzőfelületbe. Bár ezek a rácsok gyorsabban és egyenletesebben melegítik fel a panelt, tartsa szem előtt a következő működési pontokat.

Ezek a rácsok gyorsabban és egyenletesebben melegítik fel a panelt, de tartsa szem előtt a működési pontokat.

A fűtőelemek időről időre hajlamosak kiégni. Ha egy ilyen ventilátor kiégne a grilltestben, könnyen kicserélhető.

És ha ez egy, az öntött felületbe integrált elemmel történik? Akkor mit teszel??

Meg kell vennie egy másik grilllemezt, és majdnem annyiba kerülnek, mint egy új grill.

Hiba #1 Továbbá nem minden ilyen grillsütő helyezhető a mosogatógépbe vagy a mosogatóban lévő forró vízsugarak alá.

Ha elektromos grillt vásárol, ne feledje, hogy a lehető leghamarabb ellenőrizze azt.

A grillfűtés alakja.

Tévedés #2 A kutya vagy pillangó alakú grill hatékonyabb, mint más, azonos teljesítményű grillek.

A jobb oldali képen a téglalapok belső tere kissé kevésbé melegszik. Az emberek gyakran panaszkodnak, hogy a szélek sokkal jobban sülnek, mint a közepük.

A spirálok sarkaiban vakfoltok vannak. Az eredmény egyenetlen fűtés és olyan helyzet, amikor az egyik kiég, a másik pedig egyáltalán nem grillezik.

Figyelje meg azt is, hogy hol vannak a fűtőelem érintkezői. Ezek a lemezek a leghidegebbek használat közben

Hiba #3 Minél távolabb vannak a lemez szélétől (és minél közelebb a közepéhez), annál rosszabb.

Ellenőrizze a grill hőjét hőkamerával

az egyenetlen melegítés és a rosszul elhelyezett fűtőtestek csíkokat okozhatnak a zöldségeken.

Rögtön látszik, hogy a főzés tételekben történik.

Az elektromos grill előnyei és hátrányai

A készülék számos előnyt kínál.

1. Kényelmes és könnyen használható.
2. Finom és ízletes ételek elektromos grillben sütve.
3. A készülék főzési időt takarít meg.
4. Sokoldalúság. Alkalmas húsok, halak, baromfi, zöldségek főzésére.
5. A készülék kompakt. Nyaralásra vagy vidékre is elvihető.
6. Olaj nélkül is elkészítheti őket. Az ilyen ételek a diétás emberek számára, az emésztőrendszer betegségei számára vannak feltüntetve.

Az elektromos grilleknek van néhány hátránya is.

1. Magas energiafogyasztás. Még ha le is csökkenti a főzési időt, ez nem kompenzálja az energiaköltségeket.
2. A készülék nem ellenálló az áramütésekkel szemben.
3. A készülék folyamatos felügyelete a főzési folyamat során. Megéghet vagy elázhat, ha nem figyelsz rá.
4. Alapos és kíméletes tisztítás. Megfelelő gondozás nélkül elveszíti alapvető tulajdonságait.

Zsenge halak

A grill egyik csemegéje a hal. Könnyebben fő, mint a hús, de azt is óvatosan kell főzni. Az ízletes grillezéshez válasszon zsíros halat, kemény hússal. Így természetes zsiradékának köszönhetően már védve lesz a kiszáradástól. A nem zsíros fajták páccal vagy olajjal boríthatók.

A friss halat grillezés előtt megtisztítjuk a belsőségektől és a pikkelyektől, megmossuk és besózzuk. Ha egész haltestet főzünk, az egyenletes sütés érdekében mindkét oldalát vágjuk be. A főzési idő 7 és 20 perc között változik.

Grill serpenyő versus elektromos grill

Amikor a grill és az elektromos grill között választunk, érdemes az igényeinknek megfelelően választani. A két készülék fizikailag nagyon hasonló, de az elektromos változat több funkciót kínál. Például vannak olyan készülékek, amelyek kivehető lemezekkel rendelkeznek, amelyek nemcsak húst vagy halat sütnek, hanem Chips, palacsinta és gofri készítésére is. Egyes elektromos grillmodellek leolvasztási funkcióval rendelkeznek.

A modern készülékek beépített időzítővel ellátott hőmérséklet-szabályozó rendszerrel is rendelkeznek, amely leegyszerűsíti a főzési folyamatot: csak tegye bele az ételt, és nyomja meg a megfelelő gombot. A főzés végén hangjelzés hallható. A grillserpenyő ebből a szempontból sokkal kevésbé autonóm: mindig szemmel kell tartania a főzés alatt álló ételt.

A mobilitás szempontjából, bár a sütőlap könnyebb, nem önálló készülék, hanem a tűzhelyhez van kötve. És az elektromos grillt magával viheti a nyaralóba vagy bárhová, ahol van

De vannak előnyei is a sütőlap használatának. Először is, az ára alacsonyabb. Másodszor, könnyebb tisztán tartani. Az elektromos grillsütővel a sütési zsír beszivároghat a szerkezet belsejébe, ami megnehezíti a tisztítást.

Tipp a! Ha elektromos grillsütőt választ, győződjön meg arról, hogy a panelek tisztítás céljából eltávolíthatók. Érdemes egy csepegtető tálcát is beszerezni, hogy felfogja a lefolyó zsírt.

#8 – Bosch TFB3323V

Folytatva az otthoni elektromos grillek csúcsát egy nagyon érdekes modellel egy világszerte népszerű márkától. A Bosch TFB3323V messze a legdrágább készülék ebben az árkategóriában. 1800W teljesítmény, tapadásmentes bevonat és hőmérséklet-szabályozás. A burkolat többféle anyag kombinációjából készült, az alján pedig egy csepegtető tálca található a zsír összegyűjtésére.

Amennyibe kerül, olyan drága készülék benyomását kelti, mintha drága lenne. Mindez a nagyon sikeres tervezésnek és a gyártás során felhasznált minőségi anyagoknak köszönhetően. Az összeszerelés is meglehetősen magas szinten történik, így a mechanizmus tartósságával nem lehetnek problémák

Külön kiemelendő a tartós tapadásmentes bevonat. Lehetővé teszi, hogy bármilyen ételt veszteség nélkül főzzön, és a grillsütő a sütés után könnyen tisztítható

Az összes alapvető feladat elvégzéséhez elegendő teljesítmény áll rendelkezésre, a könnyű kezelhetőség pedig vonzó és új kísérletekre ösztönöz.

A felhasználók panaszkodnak, hogy bár van csepegtető tálcájuk, a zsír néha elfolyik.

Bosch TFB3323V

A legjobb választás: lég- vagy elektromos grill

Az elektromos és a léggrill között jelentős a különbség. A sütő teljesen másképp főz. A benne lévő élelmiszereket egy speciális tartályban keringő forró levegővel kezelik a főzéshez. Nincs szükség sütőolajra, ezért az étel diétabarát. A léggrillt használhatja sütéshez, sütéshez, pörkölthöz, leves, gabonapehely, lekvár és joghurt főzéséhez. A sütő akár füstkamraként is működhet. Egyesek rendelkeznek leolvasztási funkcióval.

Aerogrill

Nem főzöl léggrillel, és az elektromos grillek az egész lakásban terjeszthetik a főzés szagát. A főtt ételek minősége mindkét készülékben nagyjából azonos, de a főzési szint jobb a léggrillnél. A készülék minden oldalról egyenletesen süti az ételt. Azonban a léggrilleket nehézkes szállítani, az elektromos grillek kevesebb helyet foglalnak el.

Eredmény

Mint látható, kiválasztása egy jó elektromos grill otthon – nem könnyű feladat. Számos fontos és egymást néha kizáró tényezőt kell figyelembe vennie, de hasonló feltételek vonatkoznak minden modern készülékre is.

Egy olcsó elektromos grillsütővel pedig nemcsak ízletes, hanem egészséges ételeket is készíthet, így családja egészséges, fél diétás étrendet biztosíthat.

És az év bármely szakában nem kell elmennie, hogy megsüsse kedvenc steakjét.

Ha az ár és a funkcionalitás közötti kompromisszumról van szó, jobb, ha az utóbbit választjuk. Elcsépelt tipp – de a helyes. Az elektromos grill nem egy építőkészlet, és ha rájön, hogy valami hiányzik, nem tehet semmit.

Hogyan válasszunk egy rotisserie-t

Ha úgy dönt, hogy elektromos grillt vásárol, fontos, hogy megvizsgálja a készülék kiválasztásának kritériumait. Van néhány ajánlás.

1. A készülék teljesítménye 0,7 és 2,2 kW között lehet. Minél magasabb az érték, annál gyorsabban működik a készülék. A teljesítményigény azonban a fogyasztástól is függ
2. A készülék mérete a felhasználó igényeihez igazítható.
3. A készülék felületének tapadásmentes bevonattal kell rendelkeznie. Ellenkező esetben nem fog tudni olaj nélkül főzni a készülékben.
4. Jó, ha a készülék rendelkezik időzítővel és a hőmérsékletet szabályozó eszközzel.
5. Minden főzési üzemmódban az elektromos grillnek egyenletes hőmérsékletet kell fenntartania.
6. Az elektromos grilleknek lehetőleg levehető részekkel kell rendelkezniük. Ez nagyon megkönnyíti a gondozását.
7. A szigetelt fogantyúk lehetővé teszik a készülék mozgatását, ha forró a készülék.

Elektromos grill különböző cserélhető lemezekkel

A készülék rengeteg hasznos funkcióval rendelkezik, amelyeket figyelembe kell vennie, ha elektromos grillsütőt vásárol:

• állítható magasságú fedél;
• Külön csepegtető tálcák a zsiradéknak és a zsíroknak;
• A főzési lehetőségek fokozásához extra panelek is rendelkezésre állnak;
• hőmérsékletváltozás;
• A „késleltetett indítás” funkció, amely lehetővé teszi a főzés előre beállított indítási idejének beállítását.

No. 8 – Kitfort KT-1633

A Kitfort KT-1633 1800 wattos teljesítményű, mechanikus vezérléssel és hőmérséklet-szabályozással rendelkezik. Van egy tapadásmentes bevonat és egy tálca a zsír összegyűjtésére.

A készülék gyorsan felmelegszik és egyenletesen grillez. Kivehető tálcák vannak, amelyek mindegyike különböző ételek készítésére alkalmas. A fedél magassága állítható és reteszelhető. A panelek bevonatosak és könnyen tisztíthatók. A vezeték hosszú, amit valamilyen oknál fogva nem minden gyártó tud kínálni. Egy ilyen sokoldalú eszközhöz képest az ár rendkívül alacsony.

A készülék működése közben a felső fedél rendkívül felforrósodik.

Kitfort KT-1633

Mit kell főzni az elektromos grillen

Bármi, amit ebben a készülékben főznek, egészségesnek minősül, mivel nincs szükség zsírra és olajra ahhoz, hogy ízletes ételt kapjunk. A panelek enyhe dőlésének köszönhetően minden felesleges anyag a tálcába csöpög. Az elektromos grillen főzhető ételek választéka igen változatos:

• gyümölcs és zöldség;
• hús, hal, baromfi;
• meleg harapnivalók és szendvicsek;
• Palacsinta, péksütemények, fánkok, piték.

Minden étel főzhető közvetlenül a főzőlapon vagy fóliába csomagolva. A zöldségeket legalább 1 cm vastagságúra lehet szeletelni. A főzés általában nem tart tovább 10-20 percnél.

No. 2 – Tefal Optigrill Elite GC750D30

Az egyik legjobb elektromos grillsütő a világhírű Tefal legújabb terméke. A készülék teljesítménye 2000 watt, és műanyag tokba van zárva. Elektronikus hőmérséklet-szabályozás, könnyen kezelhető vezérlés. Az Ön biztonsága érdekében túlmelegedés elleni védelemmel és automatikus kikapcsolással van felszerelve.

A Tefal Optigrill Elite GC750D30 egy nagyon sokoldalú grill, amely számos lehetőséget kínál. Van fagyasztott ételkészítési funkció, barnítási funkció és még sok más funkció. A termék vastagsága automatikusan felismerésre kerül a megfelelő főzési hőmérséklet beállításához. Ez egy okos grill, amely nagyszerű munkát végez az automatikus programokkal. Csak annyit kell tennie, hogy beleteszi az ételt, és a sípszó után felveszi. Könnyen elérheti a megfelelő átsütöttségi fokot egyszerűen a megfelelő főzőprogram kiválasztásával. Ez utóbbi nagyon könnyen elvégezhető a praktikus elektronikus vezérlőpanel segítségével.

A felhasználók panaszkodnak, hogy a grill egyes részeit nehéz tisztítani.

Tefal Optigrill Elite GC750D30

Hogyan kell tisztítani a készüléket

A maradékokat az étel elkészítése után el kell távolítani. A készülék tisztításának helyes módja a következő.

1. Győződjön meg róla, hogy a készülék le van választva az elektromos hálózatról.
2. Jobb, ha a rácsot akkor tisztítja, amikor még kissé meleg. Azonnal meg kell csinálni – másnap fennáll a veszélye, hogy az ételek a grillrácsra ragadnak.
3. A cserélhető lemezek a legkönnyebben kezelhetők. Ha ez nem lehetséges, akkor a mellékelt műanyag spatulával távolítsa el az ételmaradékot, majd nedves ruhával szedje fel.
4. A tisztításhoz kis mennyiségű mosószer használható. Az utolsó lépés a rács letörlése, hogy megszáradjon.
5. Ha zsír csöpög a fűtőlapra, csak egy szivaccsal vagy nedves ruhával kell letörölni.

Jellemzők összehasonlító táblázat

Fő jellemzők	elektromos grill	Grill serpenyő
Olajmentes sütés	igen	igen
Tartály a felesleges zsír és lé számára	vannak	oldalsó hornyok
Az ételek gyorsabban főnek, mint a hagyományos edényekben	igen	Igen
Az étel felmelegítése	igen	nincs
Különböző hőmérsékleti beállítások	igen	nincs
Kompakt és hordozható	csak asztali modellek	igen
Sütés a sütőben	nincs	Igen, ha a fogantyú levehető
Kombinált sütőfelület	igen	nincs
Konténer	Minden méret	a méreteket a kialakítás korlátozza
Gondozás és karbantartás	Nagyon könnyű és könnyen kezelhető a levehető panelekkel	minden esetben kényelmes, de bizonyos mértékű erőfeszítést igényel
Sokoldalúság	igen	nincs

Hasznos tippek

1. A faszénen elért eredményekhez hasonló maximális grillezési eredmények eléréséhez a nyitott rács a legjobb választás. Csak ebben az esetben használja a készüléket erős páraelszívó alatt. A szakemberek öntöttvas lemezzel ellátott készülékek használatát javasolják. Az alumínium bevonat viszont nem bírja a magas hőmérsékletet – fennáll a veszélye, hogy az étel nem lesz tökéletesre sütve (pl. steak).
2. Egy páraelszívóra akkor is szükség van, ha érintésmentes elektromos modellt választott. Íz és aroma „füstös” nem ideális a városi lakásokhoz. Ideális vidéki házakhoz, ha nincs szellőzés.
3. Elég megvalósítható, hogy jó műanyagból készült modelleket vásároljunk. De ha van választása, akkor is a fém változatot válassza.
4. Ha ez egy hordozható elektromos grill (például azt tervezi, hogy magával viszi a nyaralóba), akkor figyelnie kell a praktikus házra – hasonlítania kell egy bőröndre egy fogantyúval.
5. Ne támaszkodjon semmilyen különleges műszaki jellemzőre. Az időzítő, az automatikus kikapcsolás, a teljesítményszabályozás és a maradék hő jelzése elegendő az ilyen típusú készülékeknél.

9. sz. – Gorenje KR 1800 EPRO

Ha azon gondolkodik, hogy milyen elektromos grillsütőt vásároljon otthonába, érdemes megnéznie a népszerű konyhai készülékgyártó Gorenje legújabb termékét. Az új Gorenje KR 1800 EPRO 1800 wattos teljesítménnyel és kompozit anyagból készült testtel bővült a Gorenje termékpalettája

Mechanikus vezérlés, tapadásmentes bevonat és hőmérséklet-szabályozás jelen van.

Ez egy nagy teljesítményű és robusztus grill, amely könnyedén megbirkózik a konyhában szükséges összes alapvető feladattal. A készülék ideális a legtöbb étel elkészítéséhez, beleértve a steakeket is. Ez egy okos, intelligens kialakítás, cserélhető panelekkel és egy speciális tálcával a zsír összegyűjtésére. Négy hőmérsékleti beállítással úgy sütheti meg az ételt, ahogyan szeretné, hogy megsüljön – gond nélkül. Tehát még ha még soha nem is használt elektromos grillsütőt, a Gorenje KR 1800 EPRO könnyen kezelhető. A kezelés egyszerű és intuitív.

Az igazán fontos hátránya azonban a viszonylag szerény munkalap szélessége. A 32 cm sokaknak nem biztos, hogy elég lesz.

Gorenje KR 1800 EPRO