Hogyan válasszuk ki a karobkávét: Segítsen nekünk meghatározni a kritériumokat

Kávégépek számos fajtája. Lehetnek elektromosak és nem igényelnek áramot a működéshez. Az automatizáltsági fok szerint lehetnek automatikusak, félautomatikusak és szuperautomatikusak.

A kézi, azaz fűtőelem nélküli kávéfőzőket az őrölt kávéval és vízzel való feltöltés után a tűzhelyre kell helyezni.

A kávéfőző vagy eszpresszógép olyan gép, amelyet kávé készítésére terveztek.

A kávégépek a következő típusok léteznek:

csepegtető (Americano, filteres kávéfőző)

A készüléket a 19. század elején egy egyházi lelkész találta fel, és a mai napig alig változott a kialakítása és az elve.

Elektromos készülék, amely a szűrési és szivárgási eljárást alkalmazza, és két tartályból áll: az egyik a víz, a másik az ital számára. Az alacsony árszegmensben azonban előfordulhat, hogy nincs edény a kész kávéital összegyűjtésére.

A felmelegített víz függőlegesen emelkedik a kávéskannában. Továbbá átfolyik a szűrőn az őrölt kávéval, és kivonja belőle az aromaanyagokat. Ezután belép a kész italrekeszbe a szűrő alá.

A csepegtető kávéfőzők csak erős vagy enyhe Americano-t, vagyis filteres kávét főznek.

A kávé erőssége az őrlési foktól és a kávébaboktól függ. A durvára őrölt kávépor édesítetlen kávét eredményez, míg a finomra őrölt kávé kesernyés ízt hagy maga után.

Azok, akik egészségesen, nem túl erősen, alacsony koffeintartalommal és nagy mennyiségben szeretik a kávéjukat.

Az egyszerű, olcsó csepegtető kávéfőzőket még mindig vásárolják otthoni használatra, valamint professzionális célokra, például kis kávézókban. A csepegtető kávéfőzők népszerűek az észak-európai országokban és az USA-ban.

A csepegtető kávéfőzők hőálló üvegből, termoszból, műanyagból vagy rozsdamentes acélból készülnek. Kapható egy – 2,5 literes kapacitású otthoni főzéshez, 5-től 40 literig terjedő kapacitású a közétkeztetéshez vagy teázó- és kávéházakhoz.

A modern csepegtető kávéfőzők a perkolátorok modernizálásával jöttek létre.

Nagyobb mennyiségben gyártott perkolátorok vendéglátóipari létesítményekben vagy kávézókban történő felhasználásra. A legfeljebb 15 literes kapacitású berendezések sokoldalúbbak, olcsóbbak és egyszerűbbek voltak, mint a csepegtető készülékek. A perkolátorban lévő ital keserűnek bizonyult a víz és a 100 °C-os forró víz közvetlen érintkezése miatt. Ezen a hőmérsékleten a kávéban lévő illóolajok és a koffein megsemmisülnek. Ezért volt szükség más berendezések beszerzésére csepegtető kávéfőzők formájában.

Olyan kávéfőző, amely nem igényel elektromos csatlakozást:

Hogyan válasszon egy kávéfőzőt otthonába

Melyik a legjobb kávéfőző otthonra?? Sokféleképpen lehet megtalálni az Ön számára megfelelő kávéfőzőt? A kávéfőző kiválasztása mindenekelőtt attól függ, hogy az erős eszpresszót vagy a tejes italt (americano vagy latte) kedveli-e, hogy el tudja-e engedni magát a kávé ízválasztékának, és hogy szereti-e a teát vagy a kakaót. A kávérendszer – vagy inkább a műszaki jellemzők – meghatározóak a kávé minősége szempontjából.

Ugyanilyen fontos a kávéfőző méreteinek értékelése is. Egy egyszerű kávéfőző nem foglal sok helyet, de egy többcélú gép több helyet igényel a hatékony működéshez.

A kávéfőzők ára is nagyban eltér. Egy átlagos otthoni kávéfőző több tucatszor annyiba kerülhet, mint egy félprofi kávéfőző. Mindkét rendszer más kávét főz – és mindegyik más kávét készít.

Amikor kávéfőzőt vásárol, figyelembe kell vennie ezeket a tulajdonságokat:

• A főzési mód (eszpresszó vagy csepegtetés);
• Vízmelegítési módszer (tároló vagy átfolyós rendszer);
• Anyagok (kerámia, acél);
• Hatékonyság (teljesítmény, víztartályok és kávé kapacitása);
• További funkciók (erősségszabályozás, automatikus tisztítás, automata kávékifolyó stb.)..).

Hogyan különböznek a kávéfőzők a kávéfőzőktől

Bár a gépek alapfunkciója ugyanaz, azaz a kávéfőzés, a mód, ahogyan ezt megvalósítják, különbözik.

Annak meghatározása, hogy melyik gép alkalmas otthoni használatra – egyszerűbb és olcsóbb vagy bonyolultabb és drágább – segít
A kávéfőzők és eszpresszógépek összehasonlítása a legfontosabb szempontok szerint:

• Hogyan készül az ital;
• ellenőrzések;
• A lehetséges receptek száma;
• beállítások;
• ár.

A kávéfőzőket a különböző kialakítások, a kis méret, a korlátozott, de megbízható funkcionalitás jellemzi. A működési folyamat egyszerű. Az italt előre őrölt kávéból készítik. Kedvező árú gépek (1000 rubeltől felfelé). 10 000 RUR alatt.). 5 és 19 bar közötti nyomás.

A kávéfőzőket több funkció jellemzi, többek között a kávébab őrlése. A vezérlés nagyságrendekkel bonyolultabb, és az árcédula 20 000 rubelről indul. A legtöbb gép vízgőzt vagy vizet présel az őrölt kávébabokra. A kávéfőzők nyomása legalább 15 bar.

Fontos! A különbség a kávéfőző és a kávéfőzőgép között a funkciók sokfélesége és összetettsége, amelyeket a programozható beállítások segítségével állítanak be.

Miért a kávéfőző a legjobb az Ön otthonában?

A nagy térfogatú és nagy kapacitású kávéfőző ideális választás kávézók, bárok és nagy irodák számára. Az olcsó, könnyen kezelhető, helytakarékos kávéfőző továbbra is kényelmes megoldás a háztartási használatra.

Eszpresszó készítéséhez jobb egy pumpás vagy kapszulás gép, de a minőségi kávébabból származó gazdag kávékivonathoz jobb, ha alternatív főzésre alkalmas edényt vásárol – pour-over, Chemex vagy egyszerű csepegtető kávéfőzőt.

Sütőedény

A turka vagy jezve (a török Cezve szóból) kúp alakú, vastag falú edény, amelynek alja szélesebb, mint az alja. Nagyon keskeny nyakkal rendelkezik, amelyet úgy terveztek, hogy késleltesse a kávé aromáinak elpárolgását. Nem hővezető anyagból készült, hosszú nyéllel ellátott gyorsfőzők. A gyorsfőző kerámia, rozsdamentes acél és más fémek, például alumínium, réz és sárgaréz kivitelben kapható. A kávéfőző, vagy jesvach, 1-10 csészényi méretben kapható.Az adagok száma vagy a kapacitás az edény alján van feltüntetve.A kávéprés nagyon finomra őrölt kávét használ a török vagy arab kávéhoz. A főzet készítésekor az őrölt kávébabot, a fűszereket és a cukrot a jesovába öntik, a szükséges mennyiségű vizet ráöntik, és a főzőlapon vagy egy homokkal teli serpenyőben főzik, anélkül, hogy felforralnák.

Francia sajtó

A francia presszó a legegyszerűbb kávéfőző eszköz, és alapszintű kávékészítési készséget biztosít.

Az egész folyamat során megfelelő hőmérsékleten tartják a vizet, ami befolyásolja a kávé minőségét. A csepegtetőgépek és a perkolátorok gyakran gyorsan felmelegítik a vizet, és ugyanolyan gyorsan lehűtik, így a megfelelő hőmérsékletet csak a folyamat közepén érik el, nem pedig a teljes főzési ciklus alatt. A gépek papírszűrője felszívja a kávéporban lévő olajok nagy részét, ami a kávé aromáját adja. A készülék 60-70 gramm kávét használ literenként.

INFO

Azt szeretné, hogy a reggeli kávé elkészítése egyszerű és élvezetes legyen, és nem szeretné, ha a megvásárolt kávéfőzője üresen állna. A vásárlási hibák elkerülése érdekében érdemes néhány tippet figyelembe venni:

1. Azok számára, akik az americanót részesítik előnyben, a legjobb választás a csepegtető kávéfőző.
2. Ha nem tudja elképzelni a napját habos cappuccino vagy eszpresszó nélkül, válasszon egy szentjánoskenyér kávéfőzőt.
3. A gejzír típus különösen aromás italt főz, mivel a víz a főzési folyamat során többször áthalad a kávérétegen.
4. Magának a kúpnak fémből kell készülnie, nem műanyagból. Ez nemcsak az alkatrész élettartamát, hanem az ital ízét is befolyásolja.
5. Az automatikus kikapcsolási funkció üdvözlendő kiegészítője a készüléknek.
6. Ha kapszulás modellt vásárol, győződjön meg róla, hogy a hulladékgyűjtő elég nagy. Ez lehetővé teszi, hogy ritkábban kelljen tisztítani.
7. A kávéfőzőkhöz többféle szűrő létezik (papírszűrők – gyakran kell cserélni, a szintetikus szűrők újrafelhasználhatók – több hónapig tartanak, titánium bevonattal ellátott „arany” szűrők – több évig használhatók).
8. A test készülhet fémből vagy műanyagból. Ez nincs hatással az ital minőségére.

Aeropress

AeroPress – a francia sajtológép legjobb alternatívája. Ez egy kicsi, egyszerű, kézi készülék. Nagyon versenyképes, habos kávét készít, amelynek minősége a francia presszó és az eszpresszó között van. Az aeropress az egyik legújabb felfedezés a kávé világában. Nagyon kevés helyet igényel. Valójában az aeropress inkább hasonlít egy orvosi edényre, mint egy konyhai készülékre. De éppen ez a szépsége a méretének. Az egész folyamat valamivel bonyolultabb, mint egy francia sajtológép betöltése. Egy csésze gyorsabban elkészül, mint egy francia sajtoló.

Handpresso

A handpresso egy miniatűr kávégép. Elfér egy ember kezében. Belül egy dugattyús szivattyú található, amely 9 bar nyomást generál. Öntse az előre őrölt kávét a kávéfőzőbe, amikor csak a mutató a zöld vonalon van, és adjon hozzá forró vizet. Ezután zárja be a szűrőfedelet. A kávé egy gombnyomásra a csészébe töltődik.

A kézi hordozható kávéfőzők kis méretükből adódóan előnyösek. Útra vihető, bármilyen utazásra. Elektromosság nélkül működnek.

Purover

A „pour over” ige a kávéfőzési módszer és készülék elnevezése. Az ötlet Japánban egy teaszertartásból származik. A Hario, egy Hario márka ebből az országból, egy speciális vízforralót készít a kávéfőzéshez. A KitchenAid márkanév alatt is kapható. A Bodum pedig megszüntette a Purover modelljét.

A Hario felszerelése egy keskeny, hosszú és ívelt kifolyóval ellátott különlegességből, egy szűrővel ellátott pour-over tölcsérből áll.

A pour-over kávéfőzéshez a vizet a vízforralóból a görbe kiöntővel ellátott vízforralóból körkörös mozdulatokkal, a peremtől a középpont felé haladva, vékony sugárban a kávészűrőre öntjük. Az előfőzött kávét egy tartályban tárolják a szűrő alatt. Ez az a fajta ital, amely kihozza a kávébabból a legjobb ízeket. Közepes kávéport kell használni. A KitchenAid márkájú Pourover elektromos, és a kávéedény alatt van egy tárcsa az ital melegítésére.

Kemex

Ezt a kávéfőzési módszert egy amerikai kémikus találta fel. A kemex egy homokórához és a pouroverhez hasonló üvegedény. Ez tulajdonképpen egy flaska kiöntővel és üvegtölcsérrel, amelyet bőrszíjjal rögzítenek. Az eszköz hátránya a törékenység. A forró víz és az őrölt kávé csak rövid ideig érintkezik egymással, így az ital vizesebb és kevésbé aromás lesz.

Vietnami kávé szűrő Phin

A vietnami kávé főzéséhez egy egyszerű Phin-t használnak. Ezt vietnami kávéfilternek vagy kávéprésszel nevezik, 6, 8, 11 és 15 uncia közötti méretben. Ez egy egyszerű eszköz a kávéfőzéshez.

Egy csészealjból áll, amelyhez egy szűrő tartozik az üveghez, egy tartályból, egy présből és egy fedélből. Az őrlésnek közepesnek kell lennie.

A kávéfőzők jellemzői

Kávégépek – nagy kapacitású, nagy méretű kávégép, amely lehetővé teszi az italok elkészítését többféle receptben.

Gyakorlatilag minden kávégépet egész kávébabokkal való automatikus működésre terveztek. A készülék nagy kapacitású, jelentős méretű, és lehetővé teszi több recept elkészítését.

Az alábbiakban ismertetett több részből áll:

1. Kávébabtartály.
2. Beépített daráló.
3. Vízbevezetés.
4. Hulladékgyűjtő.
5. Integrált cappuccinator.

Funkcionalitások

Az automata kávéfőzők széles körű funkciókat kínálnak, és sokszorosan sokoldalúbbak, mint a kávéfőzők.

Ezek közé tartoznak:

• Mills egész kávébab;
• A kávé erősségének beállítási lehetősége;
• a víz hőmérséklete szabályozható;
• a tejet habverővel habosra keverjük;
• A kávéscsészék előmelegítése;
• Embermentes öblítés.

Az emberi beavatkozás minimálisra csökken. Szükség esetén beállíthatja az őrlés konzisztenciáját, beállíthatja a hőmérsékletet és saját speciális recepteket készíthet.

Előnyök és hátrányok

Számos előnye van annak, ha egy kávéfőzőt használunk az italok elkészítéséhez:

• A kávé mindig frissen őrölt kávébabból készül, ami befolyásolja az ital aromáját és ízét;
• Gyorsan és a felhasználó kevés vagy semmilyen közreműködésével elkészíthetők
• A kapucsínóhoz több mint 100 Celsius-fokos vízre van szükség;
• a készülék testén lévő kijelzők kényelme;
• A recepteket személyes kívánságaihoz igazíthatja, és elmentheti a beállításokat.

Meghibásodás esetén az alkatrészek javítása vagy cseréje meglehetősen költséges lenne.

A következő hátrányokkal is rendelkeznek. Az egyik fő hátránya a készülék magas ára. Ezek a gépek is nagyon nagyok, ezért jó életteret igényelnek a konyhában.

Működése zajos, mivel sok folyamatot hajt végre rövid idő alatt, és ezek között nagyon kevés szünetet tart. Mint minden konyhai készüléket, a kávéfőzőket is rendszeresen tisztítani kell.

Geyser (olasz kávéfőző)

Az ilyen típusú kávéfőzőt olasz kávéfőzőnek, csepegtető kávéfőzőnek, gőzkávéfőzőnek vagy gejzír kávéfőzőnek nevezik. Luigi de Ponti szabadalmaztatta 1933-ban, és Alfonso Bialetti olasz vállalkozó állította elő sorozatban. A Bialetti Moka Express azóta is változatlanul gyártásban van.

Működési elvük hasonló a perkolátoréhoz. Nem egy, hanem két tartály a fő különbség. A gép három rekesszel rendelkezik:

• Az alsó víztartály;
• Szűrő az őrölt kávéhoz;
• A kész kávé felső tartálya.

A kávéfőzők anyaguk, kapacitásuk, tartályuk térfogata és kiegészítő funkcióik tekintetében különböznek egymástól.

A modell neve tükrözi a működési elvet. A víz az alsó részen felmelegszik, nagyobb nyomás alatt kitágul, és egy tölcsér alakú csőbe kerül. A víz ezután átfolyik a szűrőn lévő őrölt kávébabokon, kivonja a szükséges kávéösszetevőket, és mint egy gejzírből a víz, egy csövön keresztül a felső kávéskannába spriccel.

A dugattyús típusú kávéfőzők elektromos gépként is kaphatók (belső kávékiöntővel)

A klasszikus gejzír kávéfőzőnek nyolcszögletű alsó tartálya van. Kapható acél vagy műanyag kávéskannával, hővédő fogantyúval és csukható fedéllel. Az alsó kancsó lábánál található egy vezérlőpanel. A gépek kapacitása határozza meg a kávé mennyiségét. Fél kanna vagy egy teljes kancsó kávé is elkészíthető.

A sörfőzési folyamat több szakaszból áll:

1. Az alsó tartály egy bizonyos szintig megtelik szűrt vízzel.
2. Közepes őrölt kávét öntenek a szűrőbe. A port enyhén kell eloszlatni; nem kell tömöríteni.
3. A víztartály fölé egy őrölt kávészűrőt helyezünk, és a tetejére egy kávéskanna kerül. A gépet ezután vagy bedugják a konnektorba, vagy a tűzhelyre helyezik. A gép manuálisan kikapcsol, amikor sistergésszerű hang hallatszik.

Kávégépek

• Rotációs kávéfőzők
• Chalde kávéfőzők
• Cappuccino-készítők

Automata kávéfőzők

A beépített kávédarálóval ellátott automata kávéfőzők gondoskodnak a teljes kávékészítési folyamatról. Ezeket eszpresszógépeknek hívják. Az őrlési folyamat, az elhasznált kávépogácsák kidobása egy speciális tartályba, a kávé csészébe töltése, mindezt egymástól függetlenül vezérelve. Az automata kávéfőzők az otthoni (kis) és a professzionális (nagy) használatra szánt kávéfőzők alaptípusai. Áruk a teljesítménytől, a kiegészítő funkcióktól és a céltól függ.

Az automata gépeket feltöltik vízzel, a babot a beépített darálóba töltik, és megnyomják az indítógombot.

A kávéfőzők kezdeti időszakában óriási toronyszerű készülékek voltak. És manapság ezek az otthoni használatra szánt készülékek olyan kompaktak, hogy bármelyik konyhában elférnek.

Az összes folyamat és művelet automatizálva van egy kapszulás kávéfőzőben, amelyet eredetileg eszpresszó készítésére terveztek, az őrölt kávébabot tartalmazó szűrőre nyomás alatt gőz befecskendezésével. A mai modellek számos más kávéfajtát is el tudnak készíteni. A legtöbbjük rendelkezik kapucsinátorral, amely kézzel vagy automatikusan, forró gőz segítségével tejhabot állít elő.

Eszpresszógépek

Az eszpresszógépek tömörítőgépek. Ez a kifinomult és drága berendezés eszpresszót és eszpresszó alapú italokat készít. Az első eszpresszógépet Angelo Moriondo szabadalmaztatta, amelyet Luigi Bezzera tökéletesített. Az eszpresszógépek elődje biztonsági szelepet, főzőcsoportokat, gőzcsapot a tejhabosítóhoz és kivehető szűrőtartókat adott hozzá. A szarv miatt a gépeket eszpresszógépeknek nevezték el. Ez a legelterjedtebb nevük Oroszországban. Nyugaton többnyire eszpresszógépnek nevezik.

Az első kávéfőzőkben a vizet és a gőzt egy nagy kazán felmelegítésével létrehozott 1,5 légköri nyomás kényszerítette át az őrölt kávé rétegén. Achille Gaggia 1,5-2 atmoszféra nyomását győzi le. A kávéfőzőjének volt egy dugattyúhengere, ami egy kart hajtott… Amikor megnyomja, 8-10 atmoszférikus nyomást hoz létre a hengerben. a dugattyús kávégép illatos, gazdag, erős italt készített sűrű habbal.

A 28-30 ml-es eszpresszócsésze kapacitását azért fogadták el alapértelmezettnek, mert az Achille Gaggia eszpresszógép dugattyúhordója ekkora mennyiségű vizet tartalmazott. A gőz- és forróvízcsapok lehetővé teszik az eszpresszó és más kávékülönlegességek elkészítését.

1961-ben Ernesto Valente feltalálta a pumpás kávéfőzőt. Egy elektromos szivattyú állítja nyomás alá. A Pomp gépek legfeljebb 15 atmoszférát biztosítanak. Az Olasz Nemzeti Eszpresszó Intézet (INEI) szabványai szerint egy klasszikus eszpresszóhoz 9-10 bar is elegendő. 20-30 másodperces extrakciós ciklus esetén ez a nyomás elegendő egy nagyszerű ital elkészítéséhez.

Az eszpresszógépekben a mechanikus dugattyút szivattyú váltja fel, a bojlert pedig hőcserélő váltja fel, amely csökkenti a vízmelegítés idejét.

Az olaszok szerint az igazi eszpresszó minőségét a megfelelő keverék és pörkölés (Miscela), a megfelelő őrlés (Macinazione), a megfelelő kávégép (Macchina) és a megfelelő barista kéz (Mano) határozza meg.

A félautomata kávéfőzők népszerűek a HoReCa szakemberei körében, mint a bárok, kávézók és éttermek kávéfőzői.

Cappuccinator

Cappuccinator – egy speciális rögzítőelem a gőzcsőre való rögzítéshez. A cappuccino tejből és tejszínből készül, habosra felvert tejszínnel.

1. Mechanikus (panarello). A kávéfőzők speciális csészével vannak felszerelve, amelybe a tejet panarello fúvókával gőzsugárral öntik és habosítják. A habot ezután egy csészébe öntjük a kész főzettel;
2. Automatikus (automata). Két típusra oszthatók:

Cappuccinatorral.

A gép egy fúvókával van felszerelve, amely a gőzcsőből jön le. A fúvókát a kancsóba eresztik, és a tejet a kancsóba pumpálják. Ebben az esetben a kávét és a habot külön-külön készítik el. A hátránya az, hogy nem lehet egy gombnyomással cappuccinót készíteni. A hab sűrűségét sem lehet szabályozni. Ennek a lehetőségnek az előnye a költsége;

Tejtartállyal.

Egy főzőpohárral együtt, amelybe a tejet öntik. Amikor megnyomja a „cappuccino” gombot, a szoftver automatikusan elkészíti azt. Néha még a legfejlettebb gépek sem tudnak megfelelően cappuccinót készíteni. Kis számban van teljes automatizálás, de ezek drágák.

Karob (eszpresszó, tartálytartály) kávéfőző

Az ilyen típusú gépet kúpos vagy eszpresszó kávéfőzőnek nevezik. A kapucsínógépek automata vagy félautomata változatban kaphatók. A félautomata kávégépek emberi kézzel végzik a munka egy részét.

A kanonikus eszpresszó alapján mindenféle ital, például kapucsínó, latté, bécsi kávé és macchiato elkészítésére alkalmas. Az eszpresszó olaszul „presszókávét” jelent, vagyis sűrített kávét.

Az eszpresszógépeknek 2 típusa van: kazán (gőz, szivattyú nélkül) 2-4 bar nyomással és szivattyú (szivattyúval) akár 15 bar nyomással. A kávé gőzölése körülbelül 3-5 percet vesz igénybe. A szivattyús típusnál pedig körülbelül 30 másodpercig tart a főzés. Az optimális hőmérséklet 92 és 95 °C között van.

Egy szivattyús-szivattyús típusú készülék a forró vizet vagy gőzt nyomás alatt a kávéőrlőben lévő szitára helyezett őrölt kávéhoz vezeti. Az elkészített ital a tartályba folyik. Tálalás előtt a csészéket előmelegítjük, hogy a kávé ne hűljön ki. A karob kávéfőzők aromás, lágy crema-t hoznak létre az ital felületén.

Hogyan válasszunk egy kávéfőzőt háztartási használatra

Amikor kávéfőzőt keres otthonába, a következő kritériumok alapján kell összehasonlítania számos modellt.

1. Egy bizonyos italra specializálódva. Ha van egy kávékülönlegesség, amelyet a családban mindenki kedvel, akkor lennie kell egy olyan gépnek, amely ezt a különlegességet szolgálja ki. Egy csepegtető típusú készülék például nem biztos, hogy elég erős eszpresszó kávét főz. Ezzel szemben, ha az erős kávéra nincs nagy igény, és leggyakrabban americanót főznek, nem érdemes külön fizetni egy kapszulás gépért.
2. A készülék teljesítménye. Nemcsak azt befolyásolja, hogy a kávéfőző milyen gyorsan készít egy csésze kávét, hanem azt is, hogy mennyire gazdaságos. Minél erősebb a készülék, annál több áramot „eszik”. válassza ki az optimális teljesítményszintet: elegendő az igényeinek, de nem több, hogy ne kapjon sokkoló „fényszámlát”. 2 kW, még ha egy kicsit kevesebb is, bőven elég a háztartási használatra.
3. A víztartály kapacitása. Ez az érték határozza meg, hogy a gép hány adagot tud egyszerre elkészíteni. Válasszon egy olyan kávébabtartályt, amely elég nagy egy italhoz. Ha például csak két ember iszik kávét reggelente, az 500 ml-es tartály bőven elegendő. Itt is bölcsen kell választania: válassza ki a szükséges kapacitást, de ne feledje, hogy minél nagyobb, annál nehézkesebb maga a készülék, és annál több energiát fogyaszt a működéséhez.
4. A márkanév . A kávéfőző egyike azoknak az alkalmazásoknak, ahol a kávéfőző különbséget jelent. Ezen a területen a Maxwell, a Bialetti, a Bosch, a Vitek, a Delongi és a Nespresso számít vezetőnek. Manapság mindenki készít kávéfőzőt. A magánmárkák közepes kávéfőzőt készítenek, amely nem túl ízletes italt készít. És ez nem tart sokáig.

Kedvenc italától függően a következő sorrendben keresse a készülékeket:

1. Az eszpresszógépek eszpresszóval működnek a legjobban;
2. Nagyszerű cappuccino készíthető karob vagy kombinált kávéfőzővel;
3. Egy americano esetében jobb, ha van egy csepegtető kávéfőző;
4. Aki szereti a változatosságot és a magas minőséget választja, annak érdemes közelebbről megnéznie a kapszulás gépeket;
5. A klasszikus, erős kávé nagyszerű ízű lesz a gőzkávéfőzőben.

Fontos: A kávé ínyencek számára, akik a klasszikus, erős, fűszeres italokat kedvelik, egy legfeljebb 0,8 kW teljesítményű kávéfőző a megfelelő választás.

Kapucsínógép (konténeres kávéfőző)

A kapszulákat Eric Favre találta fel. A podkávé-eljárást 1978-ban szabadalmaztatták. Az ötlet a kávékapszulák kifejlesztéséből származik. Megértik, hogy a fogyóeszközökön több pénzt lehet keresni, mint magukon a gépeken. A kapszulák olyan alumínium vagy műanyag lezárt kávétartályok, amelyek keverékeket tartalmaznak, amelyekben a pörkölési fok, az őrlés és az adagolás (7-9 gramm) egy adag eszpresszóhoz van igazítva.

A globális kapszulákat és kapszulákat a Nespresso, a Dolce Gusto, a Cremesso és a Tassimo gyártja.

Ezek a nagymértékben automatizált kávéfőzők kapszulákat használnak, amelyekben a kávé minden összetevője, kivéve a vizet, hermetikusan le van zárva. A kapszulák különböző kávékeverékekben, ízekben, kapucsínó kapszulákban, forró csokoládéban, teában stb. kaphatók.. Cappuccinator kávéfőzők is rendelkezésre állnak, hogy különféle recepteket készíthessen.

Az eszköz lehetővé teszi, hogy az ember gyorsan és egyszerűen készítsen egy italt, anélkül, hogy túl mélyen belemerülne a folyamatba vagy az árnyalatokba. Mindössze annyit kell tennie, hogy megveszi a kapszulákat, megnyomja a gombot, és gondoskodik a gép tisztaságáról.

Amikor kapszulás kávéfőzőt választ, csak azt kell tudnia, hogy milyen kapszulákkal működik. Minden gyártó a saját márkájú kapszulákhoz gyárt gépeket. Vannak azonban olyan eszközök is, amelyek lehetővé teszik nem natív kapszulák használatát. A kapszulák különböző ízesítésben kaphatók, eszpresszó, kapucsínó, kakaó, tea stb. Mielőtt gépet vásárol, tájékozódjon arról, hogy mennyire könnyű megvásárolni a kapszulákat – egyesek csak speciális üzletekben kaphatók.

Chalde kávéfőző (a kávézaccokhoz)

A kapszulákat (olaszul cialda, ami „tablettát” jelent) Ernesto Illy találta fel 1974-ben. Az automata tészta pod kávéfőzők kávécsomagokkal dolgoznak. A pod egy egyadagos kávébab, amelyet a gyárban papír kávébabba csomagolnak és préselnek. Egyes cégek gőzölgő kávékarobot gyártanak, amely egyesíti az őrölt kávé és a papír kávézaccok használatának lehetőségét egy kivehető szűrőn.

Egy hüvely 7 gramm többféle sötét pörkölésű arabika keverékét tartalmazza. Napjainkban a kávéházakban és a háztartásokban a podkészítőket használják a kávé egyszerűbb elkészítésére. A kávéfőző szinte semmissé teszi az emberi tevékenységet. Mivel azonban a kávé kiválasztását a podkészítő végzi, a felhasználónak nincs lehetősége kísérletezni a kávékeverék összetételével. A podok kaphatók a kávékülönlegességeket árusító üzletekben. Mivel a kávé le van zárva, nem érintkezik közvetlenül a gép részeivel, ami megkönnyíti a tisztítást.

Így a podokkal ellátott kávéfőzők felhasználója egyértelműen nyer a gyorsaság és a könnyű főzésben, de elveszíti a kávékeverék összetételének kísérletezésének lehetőségét – úgy döntött, hogy az összes gyártó számára a podok számára.

A kávékapszulák fő hátránya a készülék magas ára és a csésze kávé magas költsége, mint az őrölt porból vagy babból történő főzéskor.

A legjobb kávéfőzők otthonra

A FÁK-országokban a legelterjedtebb háztartási gépek a gőzforralók és a gyorsfőzők, amit a konyhai eszközök megfizethető ára is elősegít.

Otthoni használat és kávéfőzők – a legtöbb esetben csepegtető kávéfőzők.

Bár egyre több mély L szerelmese részesíti előnyben a kapszulás modelleket a könnyű használat, az elkészítési idő és az ital magas minősége miatt.

Európában a kapszulás kávéfőzők 2022-ben az otthoni és irodai piac felét, 68%-át fogják kitenni. Ez a tendencia Ukrajnában is megfigyelhető. A Kofis szakértői úgy vélik, hogy 5 éven belül az ukrán piac meg fogja tapasztalni az ilyen típusú kávéfőzők minden előnyét, és előnyben fogja részesíteni őket.

Lever kávé karob

A karos kávéfőzők kávéfőzők. Ezek azonban kézi gépek. Igazi kávérajongók és kockák választják őket. Kar által vezérelt kar. Az, aki a kávét főzi, szivattyúként működik. Ezt a kávéfőzőt nem lehet megvásárolni egy egyszerű üzletben. A karos kávéfőzők lehetővé teszik a kávéfőzési folyamat maximális ellenőrzését, és a legmagasabb szintű szakértelmet igénylik.

Kávégép időzítővel

Az időzítő lehetővé teszi az előkészítés programozását egy adott időre, illetve az automatikus fűtés beállítását.

Fő követelményük, hogy a tartályban víz és bab legyen. A többit az időzítőn feltüntetett időre elvégzi.

Nem minden modell rendelkezik időzítővel. A legtöbb egység középkategóriás vagy annál magasabb. A modern időzített kávéfőző gépek automatikusak.

Kombinált kávéfőző modellek

Ezek több modell, a csepegtető kávéfőző és a karob kávéfőző szimbiózisa. Gyakran használják a kávézókban. Beépített vagy szabadon álló telepítés.

Az otthonra megvásárolható monstre készülék ritkaságszámba megy. Ha azonban úgy dönt, hogy otthon is szeretne egyet, akkor a következő paraméterekre kell odafigyelnie:

1. A gép kapacitása, amely befolyásolja a sebességet és az ital ízét
2. Gőznyomás
3. Működés kb. 95 fokos hőmérsékleten
4. Beépített kávédarálóval
5. Konténer kapacitása
6. Különböző ital funkciók.

Előnyök

1. Kimeneti ráta
2. Praktikusság
3. A különböző kávéfajták elkészítésének módja

Hátrányok

1. Magas ár
2. Nagy méretek
3. Különösen igényes gondozás

Kapszulás kávéfőzők

Ez egy drága készülék, de teljesen automatikus is. Mindössze annyit kell tennie, hogy beteszi a kapszulát a gépbe, és megnyomja a „start” gombot. Kétféle kapszulás gép létezik.

1. Többféle ital elkészítésére alkalmas gépek.
2. A kávéfőző több tucat kávétípus elkészítésére képes.

A kapszulás gép kiválasztásakor fontos, hogy otthonra vagy az irodába vásárolja meg. Ettől függ a készülék típusa, kapacitása és ára.

Kávéfőző vásárlásakor fontos, hogy a következő tulajdonságokat vegye figyelembe:

1. Ha műanyag vagy fém modell között választ, a gép élettartamát választja.
2. A tanúsítványban feltüntetett teljesítmény nemcsak a berendezés sebességétől, hanem a kapott termék ízétől is függ. Végül is közismert tény, hogy minél kevesebb kávét főzünk, annál jobb az ital.
3. Kerülje az olyan modellek kiválasztását, amelyek alacsony szivattyúnyomást írnak elő. Negatív hatással van az ízlésre.
4. A kapszulás gépeknél fontos figyelembe venni a keletkező zajszintet.
5. Kávéfőző kapacitás.

További információ: Hogyan válasszon kapszulás kávéfőzőt otthonába?.