Elektromos tejleválasztó: Hogyan válasszunk egy jót, véleményeket Leírás: A legjobb elektromos leválasztó: milyen gépet?

Már kisgyermekkorban mindenki tudja, honnan származik a természetes tej. De nem mindenki tud válaszolni arra a kérdésre, hogyan készül a tejföl, a túró vagy a vaj. A tehenekkel rendelkező falusiak nem mennek tejtermékeket vásárolni. Elég, ha tejleválasztót vásárolnak. A háziasszonyok a másodlagos tejtermékek előállítására használják.

Milyen elválasztók vannak

A tejleválasztóknak két fő típusa van:

1. Mechanikus. Ezek a készülékek elektromos dobot tartalmaznak, amelyet kézzel kell forgatni. Az egységek nem nagysebességűek, de kis mennyiségű, legfeljebb 5 literes nyersanyagot képesek kezelni.
   

   A mechanikus szeparátorok előnye az alacsony költségük

2. Elektromos . A nagy kapacitású, motoros meghajtású gépek hasonlóak a kézi meghajtású gépekhez, de nagy dobforgatási sebességet tesznek lehetővé anélkül, hogy a felhasználónak bármilyen erőfeszítést kellene tennie.
   

   Az elektromos szeparátorok gyorsan és hatékonyan dolgozzák fel a tejet, eltávolítva a szennyeződéseket

Ezeket a készülékeket is nagyjából háztartási és ipari készülékekre osztják fel. Az elsőt 5-10 liter nyersanyag feldolgozására tervezték a háztartásban. Ez utóbbiak nagyobb kapacitással és teljesítménnyel rendelkeznek, és tejföl, vaj és más, eladásra szánt termékek előállításához szükségesek.

A legjobb kézi tejleválasztók

Ha az Ön területén gyakoriak az áram- és feszültségkimaradások, az elektromos készülékek meghibásodhatnak. Ilyen esetben a tej kézi elválasztója megfelelő, a felülvizsgálatok megerősítik, hogy ez a fajta nem rosszabb képességekkel rendelkezik, mint az elektromos. Több erőfeszítést igényel az irányítás tekintetében. A VyborExpert 3 jelöltet támogatott.

ES-01 gazdálkodó

Egy univerzális szeparátor a mechanikusan vezérelt orosz szeparátorból, amely szétválasztja a tejszínhabot az otthonban. A zsírtartalom beállítása a fúvókával történik. Kapacitás 1.33 l/min vagy 80 l/h.

Teljesítmény 80 W. Dobsebesség 10000-14000 rpm. Csúszásgátló gumilábak a stabilitásért. Elnyeli a rezgéseket, megakadályozza a csúszást, a fröccsenést. A tejszín és a sovány tejföl aránya: 1:4 és 1:10 között

Burkolat és tál térfogata 5.5 literes kompakt élelmiszeripari műanyag, rozsdamentes acél hordó. Kompakt méret 33.5x29x51cm, súlya 3.5 kg. A következő pótalkatrészeket tartalmazza: csap, anya, dobtömítő gyűrű, csavarkulcs (2 db).), részek mosogatókefe.

Előnyök:

• Minden nyersanyaghoz alkalmas
• Stabilitás;
• Nagy mennyiségű újrahasznosítás;
• Kopásálló dob;
• Túlterhelés elleni védelem;
• Olcsó.

A hátrányok:

• Műanyag tok;
• Nehéz lefölözni.

A termék különálló hőmérséklete 35-45 Celsius fok. Alkalmas háztartási/ipari használatra a dob ütés- és kopásállósága miatt. Túlfeszültség ellen védett motor.

Motor Sich 100-18

Sokoldalú, mechanikusan működtetett gép ukrajnai gyártású. Kiváló hőmérséklet-védelem, szilárdan a lábakhoz rögzítve, akár 100 liter/óra feldolgozása is lehetséges.

A sűrítés beállítása az osztólemez tetején lévő négyszögletes csavarral történik, amelyhez egy speciális kulcs áll rendelkezésre. Energiafogyasztás 60 W. Dob fordulatszám 10500 rpm. Tál kapacitása 12 liter. A tejszín és a visszacsatolás arányának állítható tartománya: 1:4 és 1:10 között.

Élelmiszeripari minőségű alumíniumötvözetből készült test és alkatrészek. Méretek 52×36.5cm súlya 6kg. A tálban 12 tányér van. Folyamatos játékidő 1 óra, szünet 30 perc. A készüléket a tartóban lévő speciális lyukak segítségével rögzítik a munkasíkra.

Előnyök:

• Nagy termelékenység;
• Higiénikus anyagok;
• Alacsony zaj, rezgés;
• Fém burkolat;
• Tartósság;
• Szilárdan rögzítve.

Hátrányok:

• Ismételten rövid működési idő;
• A készülék súlya.

A befogadó 360 fokban forgatható, így a tulajdonos kívánsága szerint helyezheti el a tartályt. A csavar az óramutató járásával megegyező irányba megy a dupla krémhez és az óramutató járásával ellentétesen az ultra-folyékony krémhez. Bónuszként a termékek tisztíthatók. Egy fordulat elegendő a szükséges beállításhoz.

Penzmash RZ-OPS-M

Kényelmes 2 az 1-ben vajforgató orosz kézi meghajtással . Nemcsak a tejszínt választja el, hanem a vajat is. A belső szűrő megtisztítja a terméket a szennyeződésektől. Kapacitás 0.83 l/min.

Kompakt 38×28.846.6 cm, mindössze 3 cm súly mellett.1 kg. A tál sebessége 800-1000 fordulat/perc., 900 rpm aktivátor. Keveredési magasság 40.6 cm. Tál kapacitása 5.5 liter. Állítható tejszín-vaj arány 1:4-től 1:10-ig.

Az anyagtest és az alkatrészek élelmiszer műanyagból készültek. A dob fémből készült. A készülék stabil. A következő pótalkatrészeket tartalmazza: O-gyűrű, csavarok és 2 csavarkulcs. 11 tányér egy dobban. Kiegészítve egy vajdaráló tartozékkal. Nem igényel áramot, tésztagyúrásra, koktélok keverésére használható.

Előnyök:

• Sokoldalúság;
• Gyors teljesítmény;
• Működés áram nélkül;
• A vajszűrő rendelkezésre áll;
• Fenntarthatóság;
• Olcsó.

Hátrányok:

• Jelölés;
• Kézi működtetés.

A készülék vizuálisan vonzó, praktikus és kompakt. Legalább 3 liter nyers tejre van szükség. Főzési idő 6-15 perc., Majonéz és koktélok 6-8 perc., a tésztát 2-3 percig gyúrjuk.

Hogyan válasszunk egy elektromos tejleválasztót

Az otthoni tejleválasztó kiválasztásakor fel kell mérni a gép megbízhatóságát, kapacitását és méretét. Ezek a paraméterek befolyásolják a hatékonyságot és a használhatóságot.

teljesítmény

A háztartási gépek óránként átlagosan 50-100 liter tejet képesek feldolgozni. Házi használatra ez elegendő. A tejtermék-áramlásban érdekelt gazdaságok általában olyan gépeket használnak, amelyek nagy mennyiségű nyersanyagot képesek azonos idő alatt feldolgozni.

Konténer térfogata

Házi használatra a legjobb, ha olyan elektromos tejleválasztót választ, amelynek táljában 5-10 literes teljesítmény van. Ez a készülék nem foglal sok helyet és könnyen kezelhető.

Tejleválasztó használata esetén a gép tálját félig meg lehet tölteni

A gyártási anyag

Az elválasztók leggyakrabban rozsdamentes acélból, műanyagból vagy alumíniumból készülnek. Ez utóbbi lehetőség a legrosszabb, mivel a tej gyorsabban savanyodik az anyaggal való kölcsönhatástól. A műanyag gépek nem befolyásolják a végtermék minőségét, de nehezen tisztíthatók és könnyen karcolódnak.

Tanácsadás! Ha lehetséges, rozsdamentes acélból készült tartozékokkal ellátott készülékeket vásároljon.

Folyamatos futási idő

A háztartási szeparátorok átlagosan 30-60 percig képesek folyamatosan működni. Ezután kapcsolja ki a gépet, és hagyja teljesen kihűlni. Ha a gépet intenzíven és folyamatosan kívánja használni, akkor a legjobb, ha a folyamatos üzemre tervezett modellt választja.

További jellemzők

Egyes tejleválasztók további hasznos opciókat támogatnak. Egyes modellek például lehetővé teszik, hogy a nyersanyagok feldolgozása során beállítsa a tejfölkészítő zsírtartalmát. A kiváló minőségű szeparátorok szűrőrendszerrel is fel vannak szerelve, amely eltávolítja a szennyeződéseket a tejből.

Melyik szeparátor a legjobb a kecsketejhez

A tehéntejhez hasonlóan a kecsketej is alkalmas a szeparátorban történő feldolgozásra. A nyersanyagnak azonban van egy sajátossága – a benne lévő zsírmolekulák kisebbek, ezért a tejszín kiváló minőségű elválasztásához nagy dobsebességre van szükség. 12000-14000 fordulatszámú modellek beszerzése.

Melyik szeparátort érdemes megvásárolni otthoni használatra

Házi használatra a legjobban a körülbelül 10 literes kapacitású és 8000-14000 fordulat/perc fordulatszámú elektromos modellek működnek. Rendkívül sokoldalúak, és kecske- és tehéntejjel egyaránt használhatók.

A gép megvásárlása előtt figyelembe kell vennie a gép méreteit is. A kompakt modellek népszerűbbek, mert még a szűkös konyhákban is elférnek.

A tejleválasztók minősítése

A kecsketej megfelelő feldolgozásához és a saját tejszín, túró, tejföl és sajt készítéséhez csak a megfelelő készüléket kell megvásárolnia. Csapatunk tanulmányozta a kereslet szintjét, azonosítva a legnépszerűbb modelleket. A videós vélemények és a felhasználói visszajelzések alapján kiválasztottam az alábbi vezetőket.

Az első helyezettek rangsorolásakor a következő jellemzőket hasonlítottuk össze:

• a készülék típusa;
• Vezérlés;
• Termelékenység;
• Kapacitás;
• RPM;
• A vevőegység kapacitása;
• Összetétel;
• Anyagok;
• Méretek, súly;
• Ár, gyártó megbízhatósága.

Az átfogó elemzés eredményeként a 7 bejegyzésből álló toplistán a következők szerepelnek. Ezek a 4 jelölt az elektromos kategóriában, 3 a kézi kategóriában. Ügyfélbeszámolók alapján azonosítottuk az egyes termékek erősségeit és gyengeségeit, és így kiszűrhettük a nem hatékony, megbízhatatlan gépeket.

Rotor SP 003-01

Előnyök

• kompakt méret
• könnyű használat
• Alacsony zajszint
• A végtermék zsírtartalmának beállítása

Hátrányok

• műanyag test
• alacsony kivonási arány

2 700 ₽-tól

Ez a robusztus készülék bekerült a kecsketej-tejleválasztó háztartási felülvizsgálatába, amit méltónak tart az otthoni tejszín- és soványtejgyártásra. Egyébként a végtermék zsírtartalmát a készülék tulajdonosa beállíthatja. Ennek a kompakt készüléknek, amely még a legkisebb konyhában is könnyen elfér, a hátrányai az alacsony teljesítmény és a robusztus műanyag ház. Ezért ipari felhasználásra nem alkalmas. De a hazai tejtermékek gyártásához a szeparátor SP 003-01 rotor tökéletesen illeszkedik. Ezenkívül a készülék háza ártalmatlan anyagból készült, amely nincs hatással a tejszín vagy a szalma ízére.

A termék feldolgozási jellemzői

A kecsketej nem csak természetes sajtok készítésére alkalmas. A termék alkalmas erjesztésre és tisztított vaj készítésére. A kecsketejet nemcsak tisztán használják, hanem juh- és tehéntejjel is keverhető. A kevert tejet számos tejes ital és bryndzafajta elkészítéséhez használják.

Megfelelő tartás esetén a kecsketejnek nincs sajátos íze vagy szaga, és a belőle készült termékek érzékszervileg nem különböznek jelentősen a tehéntejből készült sajtoktól, tejfölöktől vagy más készítményektől.

A tehéntejjel ellentétben a kecsketejet valamivel nehezebb feldolgozni. Ennek oka a különleges szerkezet, amely lehetővé teszi, hogy a termék hosszabb ideig friss maradjon. Még hosszú tartózkodási idő után sem lehet kézzel összegyűjteni a zsírkrémet. Ezért a feldolgozáshoz elengedhetetlen a szeparátor, amely lehetővé teszi a tejzsír leválasztását a fő összetevő előmelegítése nélkül.

A kecsketej és előnyei az emberi szervezet számára

A kecsketej egy egészséges és egyedülálló élelmiszer, amelyet fogyasztva lehetővé válik

• Növeli a vér hemoglobinszintjét;
• a szervezet védelmi funkcióinak helyreállítása és megerősítése;
• a bőr állapotának javítása érdekében;
• erősíti a növekedést és erősíti a hajat és a körmöket;
• felgyorsítja az anyagcserét;
• normalizálja a szívet és a szív- és érrendszert.

A gyomorfekélybetegségben és nyombélfekélyben szenvedőknek különösen jót tesz a kecskehús, valamint a belőle készült tejszín, tejföl és sajtok. Hatása a gyomornedv savasságának csökkentése és általában az emésztés javítása. A tej és a tejföl gyógyító tulajdonságait a kozmetológiában használják: a krémeket és maszkokat a legjobb ránctalanító termékeknek tartják, és gyorsan gyógyítják a sebeket és a repedezett bőrt.

A kecsketejet és a kecskeszalonnát hosszú időn keresztül tuberkulózis gyógyítására és a bosszantó köhögés (hörghurut vagy tüdőgyulladás miatt) kezelésére használták.