Edények a mikrohullámú sütőhöz – melyeket használhatod és melyeket nem

A mikrohullámú sütők előnyei vitathatatlanok, de a tartály rossz megválasztása nemcsak a készülék károsodásának kockázatával jár, hanem a kibocsátott káros anyagok által okozott ételmérgezés miatt az egészségre is ártalmas. Az utasításban szerepel, hogy milyen edények használhatók a mikrohullámú sütőben, de a szerzők nem tudják előre látni a vendéglátó család rendelkezésére álló edények minden módosítását. Tehát ha tudja, hogy milyen edényeket használjon, nemcsak a mikrohullámú sütő élettartamát hosszabbíthatja meg, hanem az egészségügyi problémákat is elkerülheti.

Speciális fedél, hogy az étel ne fröccsenjen a sütő falára melegítés közben.

Milyen típusú ételeket nem szabad a mikrohullámú sütőbe tenni

Íme egy lista azokról az ételekről, amelyeket nem szabad mikrohullámú sütőben használni:

1. Vasáru, még akkor is, ha zománcozott, és különösen akkor, ha nincs zománcbevonat rajta. Az alumínium- és rézedények szintén tilosak. A fémfalak nem engedik át a sugárzást, és a mikrohullámú sütő az edényeket melegíti, de az ételt nem. A fém edények szikrákat és károkat okoznak a mikrohullámú sütőben.
2. Porcelánból vagy üvegből készült edények és tárolóedények arany peremmel vagy mintával. Még ha a minta idővel le is dörzsölődött, a maradványok akkor is szikrázni fognak. A matt színű festék fémrészecskéket is tartalmaz, ezért jobb, ha festetlen edényeket használ.
3. Repedt edények. A repedezett, porcelán, agyagedények és üvegedények különösen hajlamosak a törésre, amikor felmelegítik vagy kiveszik a sütőből.
4. A viaszos kartonból készült eldobható edények nem alkalmasak, mivel az olvadt viasz belekerül az ételbe. Az ilyen adalékanyagokkal készített főtt ételeket a háztartás valószínűleg nem fogyasztja el.
5. A kristályos termékek fémrészecskéket tartalmaznak, és a falaik nem egyenletes vastagságúak. A mikrohullámú sütőbe helyezett kristályüveg ezért szilánkok halmazává válik.
6. A vékony üveg nem bírja a magas hőmérsékletet, és szétesik a főzőszekrényben.
7. A vékony polietilén fólia megolvad, és ha vastagabb csomagolásban melegítik, sajátos szagot ad az ételnek.
8. Az edénydarabok vagy egész fatányérok összezsugorodnak, megrepednek és elszenesednek a magas hőmérsékleten.
9. Alacsony árú műanyagok és olyan fajták, amelyek nem bírják a magas hőmérsékletet.
10. Polivinil-klorid (PVC) és polisztirol tartályok. Csak a polipropilén (PP) alkalmas mikrohullámú felhasználásra.

• PETE – polietilén-tereftalát (1-es szimbólum) – nem használható mikrohullámú sütőben.
• HDPE – nagy sűrűségű polietilén (2-es szimbólum) – élelmiszer-biztonságos, de mikrohullámú sütőben való használatra nem alkalmas.
• PP – polipropilén (5-ös szimbólum) – élelmiszer- és mikrohullámú sütőben használható!

A mikrohullámú sütőben az edényeket nem szabad vastag fedővel vagy fóliával letakarni – ez robbanást okozhat. Speciális fedelet vagy perforált fóliát kell használni.

Hogyan válasszunk egy tányért a mikrohullámú sütőhöz?

A mikrohullámú tányér vagy tálca speciális hőálló anyagból készült. Mivel a készülékek magasabb hőmérsékleten működnek, a serpenyőnek hőálló anyagból kell készülnie. A tűzálló üveg például gyorsan és egyszerűen tisztítható.

Ha tányérkészletet szeretne vásárolni a mikrohullámú sütőhöz, vagy egyetlen tányért szeretne vásárolni, egyszerűen adja meg a márkát és a modellt. Ezután kérjen egy offline vagy online kiskereskedőtől a mikrohullámú sütőhöz megfelelő tálcát.

Ön is megmérheti a tálca átmérőjét, majd megvizsgálhatja az alját. Megvannak a lábak, vagy lehetséges, hogy teljesen lapos?. Amin a tálca forog. Ha ez egy csatlakozó, akkor az alján 3 dudor van, így a serpenyő a csatlakozó tetején ül. Ha ez egy keresztfal, akkor a tálca alja sima.

Minden mikrohullámú sütő tulajdonosának ellenőriznie kell, hogy milyen lemezeket lehet használni a mikrohullámú sütőben, hogy elkerülje az üzemeltetési szabályok megsértését.

Milyen típusú sütőedények tehetők a mikrohullámú sütőbe?

A serpenyő mérete és alakja ugyanolyan fontos, mint az anyaga, ezért fontos, hogy felelősségteljesen válasszon. A fűtéshez előnyösebb a kisebb tartályok használata. A gabonafélék és tészták főzéséhez használt edényekben kell, hogy legyen némi tartalék hely, mert a mikrohullámú sütőben a víz forró hőmérsékleten hajlamos gyorsan kitágulni, és túlcsordulni a vízből.

A felfelé táguló tárgyak ideálisak erre a célra. A sütéshez elfogadhatóak az adagolt és a nagyméretű sütőformák. Az oldalukat magasabbra választják, mint a sütőben, mert a tészta aktívabban emelkedik a mikrohullámú sütőben. Ez különösen igaz az élesztős tésztára.

Válasszon egy formát

Az íz és az aroma, valamint az étel felmelegedésének mértéke nemcsak az anyagtól, hanem a mikrohullámú edény formájától is függ. Rutinszerű melegítés hengeres vagy ovális, nagyon sekély peremű és széles aljú edényekben.

1. Ha mély tálakat használ, a melegítési vagy főzési időt meg kell hosszabbítani.
2. Az egyenletesebb fűtés érdekében kerek edények használata ajánlott.
3. A mikrohullámú sütőben való sütésnél mély edényeket kell használni – a tészta sokkal magasabbra emelkedik a mikrohullámú sütőben, mint a sütőben.
4. Ne használjon ferde szélű edényeket. Az ilyen típusú edényben való főzés egyenetlen főzést eredményezhet.

Üvegedények

Ha tűzálló vagy hőálló üvegből készültek, ez a főzőedény ideális. Ez a főzőedény korlátozás nélkül alkalmas mikrohullámú sütőben való használatra is. Mindenféle ételeket lehet főzni benne a receptek tetszik. A pohár alakja lényegtelen: ovális, kerek vagy négyzet alakú – az ételek ugyanúgy melegednek!

Kényelmes, ha van egy 2 literes serpenyő., Fedél, amelyet sekély tálként használnak. Az egyszerű üvegből készült vastag falú poharak, salátástálak és tányérok használata nem tilos, amennyiben nem töröttek vagy repedtek. Szigorúan tilos aranyszínű peremmel ellátott edényeket a mikrohullámú sütőbe tenni!

A mikrohullámú sütő csak felmelegíti az ételt, de az edények nem lehetnek túl forróak.

Mire van még szükség

Ezek természetesen nem használati tárgyak, hanem szükséges dolgok:

• Speciális fólia. Szükség van rá, ha nincs fedél. Speciális nyílások szabályozzák a gőzcserét. Ha nincs, akkor csak néhány piercinget kell készítened, és máris készen állsz;

• fedél. Nagyon hasznos és praktikus kiegészítő. Alkalmas a főzési folyamat során történő használatra, ahol a nedvességet fel kell fogni, és meg kell akadályozni, hogy az étel és a zsír kifröccsenjen, ami megkönnyíti a tisztán tartást;

A fedél lehet egy speciális fedél, egy ugyanabból a mikrohullámú sütőfóliából vagy eldobható kartonból készült rögtönzött fedél, vagy egy üres fehér papírból, egy porcelántányérból vagy egy csészealjból készült fedél. Feltétlenül szükséges, hogy minden fedélnek legyen egy lyuka, lyukassza ki, vagy tegyen alá egy fapálcikát;

• Sütőzacskók (ujjak) is használhatók. Ne használjon fém rögzítőelemeket (ruhacsipeszt, kapcsokat), hanem gumigyűrűket, speciális kapcsokat vagy ragasztószalagot.

Hogyan kell tisztítani a mikrohullámú sütőt részletesen.

Szilikon edények a mikrohullámú sütőhöz

A mikrohullámú sütéshez használt szilikon edények nem reagálnak a hőmérséklet-változásra és tapadásmentesek. Olaj nélkül is főzhet. Ezt a fajta sütőedényt a mikrohullámú sütőhöz is használják. A megvásárolt formáknak elismert gyártó, pl. Tupperware által gyártott formáknak kell lenniük. Ellenkező esetben bűzös és akár veszélyes hamisítványt kaphat.

Élelmiszer műanyag

Nem minden típus alkalmas mikrohullámú sütőbe. Az, hogy a termék elhelyezhető-e a kamrában, a megfelelő jelölés az alján látható. Azonban még akkor is, ha ez a jel jelen van, jobb, ha inkább melegítjük, mint főzzük a műanyag kádakban. A cukrot és a zsírt a műanyag által elviselhető hőmérséklet fölé lehet melegíteni, ami a műanyag elvetemedését és az illékony komponensek felszabadulását okozza.

Tanácsadás

Gyűjtse össze a legfontosabb ajánlásokat és tippeket egy listába:

1. A repedések nélküli üvegedények ideálisak a sütőbe.
2. Keresse a speciális jelölést a műanyag edényeken. A termékeknek 140 Celsius-fokos hőmérsékletet kell elviselniük.

1. Csak szaküzletekben vásároljon edényeket, tartályokat és poharakat. A gyenge minőségű termékek többe kerülnek, ha a sütő tönkremegy miattuk.
2. Ha grill vagy konvekciós funkciót szeretne használni, válasszon műanyag tányérokat.
3. Felejtsd el a zsírt és a cukrot, ha műanyagot használsz.
4. Ne felejtse el eltávolítani a fóliát a felmelegített ételről.
5. Tanács azoknak, akik szeretik a ropogós éleket: vásároljon üvegkerámia edényt bevonatos alappal.

Porcelánból, agyagból és kerámiából készült termékek

Ezek az anyagok agyagból készülnek, és fizikai tulajdonságaikban alig van különbség. Lényegében ez agyagedény. Az arany peremmel vagy mintával ellátott porcelántárgyakat azonnal ki kell zárni a megengedett tartományból. Már elmagyarázták, hogy miért nem szabad a sütőbe tenni őket. A festetlen termékek korlátozás nélkül használhatók a mikrohullámú sütőben.

Ez a fajta termék nem ellenáll a mikrohullámú sütő hőmérsékletének, ezért a további funkciók bekapcsolása előtt a mikrohullámú sütőben kell felmelegíteni. Az agyag edények forróbbak, mint más típusúak, ezért használjon sütőkesztyűt vagy törölközőt, amikor kiveszi őket a sütőből. Hosszabb ideig tart az étel elkészítése, mivel a mikrohullámú energia egy részét a falak felmelegítésére fordítják.

Az ételek íze aranyszínű, ha üvegkerámia edényekben főzik őket. A főzőedények alján van egy összetétel, amelyet a mikrohullámok jobban felmelegítenek, mint a falakat. A főzés előtt az edényeket egy időre a sütőbe helyezzük, hogy felmelegedjen az alap. Ezután az ételt meg kell főzni. Amint a kéreg megjelenik, a folyamat zárt fedéllel folytatódik. Elfogadható, hogy a szeletet ízletes kéreggel, mázas tányéron, olaj nélkül is megsüssük.

Papír, polisztirolhab, műanyag fólia

Az ilyen anyagokat félkész termékek csomagolására használják. Ha vannak lyukak a gőzelvezetéshez, a mikrohullámú sütő a kívánt hőmérsékletre melegíti a tartalmat. Ellenkező esetben fennáll a robbanás veszélye. Az eredeti csomagoláson feliratnak kell lennie, amely jelzi, hogy a termék mikrohullámú sütőbe tehető. Kis mennyiségű ételt (pl. szendvicset) pergamenpapírban, vászonszalvétában vagy egy speciális szivacsos zacskóban lehet melegíteni.

Ön maga is meg tudja ítélni, hogy milyen típusú edények alkalmasak a mikrohullámú sütőhöz. Vegyünk egy vastag falú, lehetőleg csiszolt üvegpoharat, töltsük meg vízzel, és helyezzük a vizsgálati edénybe. A sütőben egy perc maximális teljesítményen történő melegítés után a víz felmelegszik, és az edény még mindig hideg. Ha a sütőedény nagyon forró, ne használja.

Eldobható csomagolás

Ma a foglalkoztatásunk lehetővé teszi, hogy megvásárolja és újra felmelegítse a gyorsan főzhető készételeket. Meg tudja főzni kedvenc cheburekjét a csomagolás eltávolítása nélkül??

Lehetséges, de csak mikrohullámú fóliával: a gyártó azt írja a csomagoláson, hogy ez így van-e.

Például egy sütőhüvely. Ez az anyag minden környezetben használható. Tipp: Készítsen több gőzszellőzőnyílást. A zacskó felrobbanna, és a finom étel helyett neked kellene feltakarítanod.

A hungarocell edényeket csak akkor lehet élelmiszerrel együtt melegíteni, ha az aljukon, a fedelükön és a tetőn megfelelő címkével vannak ellátva.

A papírcsomagolás alkalmas alacsony olaj-, víz- vagy cukortartalmú élelmiszerek főzésére, újramelegítésére.

A viaszolt kartonpoharak és tálak csak és kizárólag mikrohullámú sütő üzemmódban, legfeljebb 800 W teljesítményen történő újramelegítésre alkalmasak.