A legjobb konyhai hőmérők 2022: a független top 15

Amikor a húsfőzésről van szó, az élettapasztalat vagy a veleszületett kulináris képességek néha nem elegendőek a tökéletes főzéshez. Úgy tűnik, hogy mindent helyesen csináltál: a megfelelő darabot választottad, win-win pácot készítettél, jól felmelegítetted a sütőt/grillt/sütőt, de a csoda nem történt meg! A tökéletes falat száraz, merev vagy teljesen ízetlen. A kudarcnak számos oka lehet, de hogyan lehet elkerülni, hogy a jövőben ugyanazokat a hibákat kövessük el?? Erre kell a húshőmérő. Segítségével még egy kezdő szakács is kevés erőfeszítéssel elkészítheti a „tökéletes” ételt. Elmondom, hogyan válasszuk ki a megfelelő húshőmérőt, és javaslom a saját 5 legjobb húshőmérőmet.

• Húshőmérők: vásárlói útmutató
• Top 5 legjobb hússterilizáló 2022 szerint
• Gyakran ismételt kérdések

A konyhai hőmérő kiválasztása: mit kell keresni

Ahhoz, hogy egy konyhai hőmérő megfelelően végezze a munkáját, a következő paramétereket kell figyelembe vennie a kiválasztásakor:

Típus

A hőmérők lehetnek mechanikusak vagy elektronikusak. Az előbbiek egyszerűen kezelhetők és könnyen használhatók. Alacsony ár és hosszú élettartam. Egy hátránya van – magas tolerancia. Az elektronikusak pontosabbak és nagy mérési sebességgel rendelkeznek, de tisztességes árat kóstálnak.

Szondával vagy anélkül

A mechanikus hőmérők szondával vagy anélkül kaphatók. A hőmérsékletmérő szondás modellek gyakran rendelkeznek felcsíptethető szondatartóval, hogy a szondát a megfelelő helyzetben tartsák. Folyadékok, csokoládék stb. hőmérsékletének szabályozására szolgál. A nem stylus termékeknél a hőmérővel ellátott állványon található tárcsa – a hátoldalon egy bimetállemezzel.

Úti cél

Kezdetben tudnia kell, hogy mely ételeket kell figyelni a főzés során. Az amatőrök és a szakemberek számára a legjobb választás a karamellás ételhőmérő, amely 40-200 fokos tartományban működik. A hússzondának szűkebb, 60-120 fokos beállítási tartománya van. A sütőhőmérő sokoldalú, mivel bármilyen környezet hőmérsékletét 300 Celsius-fokig képes mérni. Még nagyobb funkcionalitással rendelkeznek a fagypont alatti hőmérsékletre tervezett készülékek is. Hűtőszekrénymodellek segítenek a gyermekek élelmiszerének biztonságban tartásában. 1-2 hőmérő segít a megfelelő hőmérséklet beállításában az egyes polcokon a külső hőmérsékletnek megfelelően.

Szinkronizálás okostelefonnal és más intelligens funkciókkal

A fejlettebb modellek speciális szoftverrel továbbítják méréseiket a telefonra. A szakácsot a hőmérőtől távolabb lévő megfelelő hőmérséklet elérésekor figyelmeztető jelzést kap. Ez az opció ideális például azok számára, akik gyakran grilleznek, és szabadon szeretnének mozogni a kertben. A legfejlettebb készülékek egynél több, egymástól függetlenül olvasó érintésérzékelőt is tartalmazhatnak. Több független szonda beállítása többféle főzési hőmérsékletet tesz lehetővé. Egyes alkalmazások online hőmérsékleti táblázatokkal rendelkeznek, mások pedig receptfunkcióval, amely lehetővé teszi a szakács számára, hogy beállítsa a megfelelő hőmérsékletet a főzési folyamathoz.

Pontosság

A legpontosabb hőmérők elektronikusak (a hibahatár 0.5 fok). A mechanikus ellenpárok pontatlansága – 2-5 fok. Az ideális választás egy szabályozó funkcióval rendelkező modell.

Maximális és minimális hőmérséklet

Az ajánlott maximális értékek a készülék rendeltetésszerű használatától függnek. A sütőben való biztonságos működéshez a hőmérőnek olyan fémházzal kell rendelkeznie, amely akár 300 fokos hőmérsékletnek is ellenáll. A főtt élelmiszereknek minimális hőmérsékletet kell biztosítaniuk a baktériumok elpusztításához. Folyadékok, húsok vagy zöldségek méréséhez tartsa a hőmérsékletet 30 és 100 Celsius-fok között, sütéshez pedig 200 és 250 Celsius-fok között.

További funkciók

A hőmérők további opciókkal is felszerelhetők. A leghasznosabbak közül meg kell jegyezni a következőket: hangjelzés, automatikus kikapcsolási funkció, állítható időzítő, az utolsó leolvasás memóriája, az egységek kiválasztása, további tippek.

Modell kialakítása

Mielőtt hőmérőt vásárolna, el kell döntenie a készülék kialakításáról. A vastag és rövid tű alakú szonda ideális például kis húsdarabok sütéséhez. A kiterjesztett hőmérséklet-érzékelővel ellátott modellek ideálisak a nagyméretű sültek hőmérsékletének meghatározásához. A kettős tűk kiválóan használhatók a steakek grillezésénél.

A legjobb húshőmérő összehasonlító táblázat

Név	Fő jellemzők	Ár
Karl Weis 15305	Mérete 5,5 x 12 cm, +0°C és +120°C közötti hőmérsékletet tolerál.	₽ 727
Kromatech PT(JR)-1/TP-101	Hőmérséklet-tartomány -50 és +300°C között, automatikus kikapcsolási funkció és skálaváltás °C és °F.	₽ 472
Endever Smart-03	LED-es kijelző, °C és °F kapcsolási funkcióval, folyadékok és bébiételek mérésére alkalmas, hiba csak ±1°C.	₽ 423
Endever Smart-07	Automatikus kikapcsolási funkcióval, főzés végi hangjelzéssel, LCD kijelzővel, hőmérséklet-szabályozással rendelkezik.	₽ 573
Zigmund & Shtain	Programozott 20 automatikus beállítással, kézi üzemmód az önbeállításhoz hőmérséklet és idő beállításához.	₽ 1 550

Konyhai hőmérő értékelése 2022

A legjobb konyhai hőmérők

Az ételek íze a fűszerektől, a pácoktól és a főzési hőmérséklettől függ. A hőmérséklet ellenőrzéséhez használhat konyhai hőmérőt. Ennek az eszköznek az alkalmazása nagyon egyszerű – csak ki kell választania az Önnek megfelelőt. Tekintse a legjobb modelleket a vásárlók szerint.

Weber iGrill Mini 7220

Az iGrill Mini 7220 lehetővé teszi a sütési hőmérséklet ellenőrzését. A Bluetooth technológiának köszönhetően az aktuális hőmérsékleti állapotot online továbbíthatja telefonjára vagy táblagépére. A legfontosabb beállítások az iOS és Android alkalmazással vezérelhetők és módosíthatók.

A maximális mérési hőmérséklet 380 Celsius-fok. Körülbelül 250 órán át működik akkumulátorcsere nélkül. Időzítő opció és értesítési rendszer a könnyű főzéshez. Szilikon tapadókorongjának köszönhetően bármilyen felületre rögzíthető. Hosszú szondával és tartalék elemmel érkezik.

Az iGrill Mini 7220 ideális húsok és más, magas hőmérsékletet igénylő ételek elkészítéséhez, akár nyílt lángon is. A felhasználói vélemények szerint nagyon kényelmes otthoni használatra.

Bőséges funkcionalitás

Gyakran ismételt kérdések

Káros-e az élelmiszer-hőmérő használata?A modern élelmiszer-hőmérők a világ minőségi szabványainak megfelelően készülnek, és nagy szilárdságú és biztonságos anyagokat használnak. Ezenkívül minden terméknek rendelkeznie kell minőségi tanúsítvánnyal, amelyet az üzletben vagy a gyártónál kérhet, és ellenőrizheti az eszköz biztonságosságát

Hol lehet húshőmérőt vásárolni?Húshőmérőt bármely online vagy offline boltban vásárolhat: akár egy szaküzletben, akár egy elektronikai szaküzletben.

Weber iGrill Mini 7220

könnyen beállítható;
Bluetooth;

hosszú toll;

nagyszerű funkcionalitás;

Magas hőmérsékletű működés.

túlárazott.

ESPADA Thermo TA-288

Népszerű modell, amely bármilyen tárgyat képes mérni különböző környezetekben, beleértve a kémiai reagenseket is. Fém tapintásmérő, valamint műanyag blokk LCD kijelzővel.

A tűhöz csatlakozó testet egy forgatható mechanizmussal látja el, amely lehetővé teszi a tű akár 160 fokos szögben történő behelyezését. 2 gombbal van felszerelve: be/ki és °C/°F. Mérési tartomány -50 és 300 Celsius fok között. Pontosság -20 és 120 fok között, ±0,1°C pontossággal.

Az akkumulátor élettartama 5000 óra folyamatos üzemmódban. A pontosabb mérés érdekében a hőmérőt legalább 15 másodpercig a termékben kell tartani. AG13 elemmel működik.

Forgó mérőegység

ESPADA Thermo TA-288

a mértékegységek kiválasztása;
Forgatható mérőegység;

Elegendő leolvasási amplitúdó;

kompakt méret;

mérési pontosság.

Nem hőálló.

Digitális TP 101

A TP101 digitális hőmérő az ideális főzési hőmérő az otthoni feleségek számára. Hosszú szondával felszerelt, amely lehetővé teszi a hőmérséklet mérését a legvastagabb húsdarabokban is. Könnyen használható, akár 309 fokos hőmérséklet mérésére is képes.

Tartalmazza a tűsapkát és az elemet. Érdemes még megemlíteni a digitális kijelzőt és a 2 nyomógombot a C/F mérési mód váltására és a hőmérő indítására/leállítására. Automatikus kikapcsolás 15 percig, ha nincs használatban. Elemmel működő, tömör műanyag test, a szonda rozsdamentes acélból készült.

Azok, akik gyakran használják a Digital TP 101-et a konyhában, nagy pontosságáról, valamint könnyűségéről és egyszerű használatáról nyilatkoznak. A digitális kijelzőn minden információ megtalálható, amely a következő billentyűkkel állítható be.

Hosszú élettartam

Digitális TP 101

hosszú élettartam;
Könnyen használható;

az automatikus kikapcsolás lehetősége;

alacsony súly;

Gyors mérési sebesség;

hosszú toll.

kis túlmelegedés.

TA-288

A TA-288 különböző élelmiszerek és folyadékok hőmérsékletének mérésére szolgál, a szondát a vizsgált környezetbe mártva. Egy univerzális szondás hőmérő, amely akár 300 fokos hőmérsékletet is képes hatékonyan kezelni.

A TA-288 minőségi rozsdamentes acélból készült. A fémelemek hőre vagy hidegre reagálnak, és az adatok ±0,1 fokos pontossággal jelennek meg. A maximális mérési pontosság 20 másodperc után lehetséges.

Védősapkával van ellátva, ami rendkívül kényelmes. A képernyő felfelé vagy teljesen fejjel lefelé forgatható. A TA-288 1 db LR44 elemmel működik. Az élettartam akár 5000 óra folyamatos üzemmódban.

A mérések pontossága

TA-288

mérési pontosság;
Könnyen használható;

Kompakt méretek;

alacsony költség;

házforgatás.

laza szonda rögzítés.

TP-101

A TP101 egy megfizethető és robusztus kézi készülék, amelyet különböző folyadékok hőmérsékletének mérésére használnak. Ez gyors jelzést ad az étel hőmérsékletéről, így hatékonyabban főzhet.

Ez egy megfizethető és meglehetősen pontos mérőeszköznek bizonyult. A TP101 számos előnnyel rendelkezik a hagyományos üvegmodellekkel szemben. A leolvasott érték néhány másodperc múlva megjelenik a képernyőn. A TP101 híres a magas fokú biztonságáról (nem tud összetörni).

Könnyen kezelhető – csak egy gomb van az olvasáshoz. A TP101 -50+300 fokos tartományban képes méréseket végezni. Nincs szükség kalibrálásra.

Vékony szonda

TP-101

könnyű súly;
Kompakt méretek;

Vékony szonda;

gyors mérések;

a művelet időtartama;

kibővített működési tartomány.

magas energiafogyasztás.

TP-101

Funkcionális elektronikus hőmérő a kínai gyártótól. A tervezéshez tű (15 cm) és mérőegység szükséges. A TP101 burkolata erős műanyagból készült, így nem lehet a sütőben hagyni.

A mérőegység LCD-képernyővel rendelkezik, amely a hőmérsékletméréseket jeleníti meg. A készülék működtetéséhez négy billentyű áll rendelkezésre: a hőmérő be/ki kapcsolója, a °C/°F egység kapcsolója, a HOLD rögzíti a leolvasást, a MIN/MAX mutatja a mérési időszak alatti minimum és maximum értékeket.

A TP101 mérési tartománya -50 és +300 fok között van. A pontosság ± 1 fok. A hőmérő AG13 vagy LR44 elemmel működik. A felhasználók megjegyzései szerint a készülék otthoni használatra alkalmas.

Széles mérési tartomány

LiZi TA-288

sokoldalúan használható;
Nagy hőmérséklet-tartomány;

a paraméterek meghatározásának pontossága;

könnyű használat;

az akkumulátor élettartama.

Nem lehet a szélére akasztani.

Mallony Termocarne 003540

A hőmérő az élelmiszer (hús, baromfi stb.) hőmérsékletének mérésére szolgál. .) sütőben sütéskor. A sütőbe helyezés előtt behelyezhető a termékbe, és a sütés befejezéséig a helyén hagyható.

A stylus elég robusztus ahhoz, hogy könnyen beleszúrja a húsba. Nem szabad a mérlegnél fogva tartani a behelyezés során, hogy a lábakhoz képest ne hajoljon el. A hőmérsékletet a szonda hegyéhez legközelebbi szakaszon mérik, az ajánlott értékeket egy skálán feltüntetve. Mérleg átmérője – 5.3 cm, 14 cm hosszú, max. hőmérséklet 120 fokos.

Mallony Termocarne 003540 minőségi rozsdamentes acélból készült Mallony Termocarne 003540. Alkalmas gáz-, elektromos és forrólevegős tűzhelyekhez. A gyártó jelzi, hogy a hőmérő mosogatógépben is mosható.

A sebesség mérése

Mire jó

A tűs szondával ellátott húshőmérő (lásd a képet, hogy lássa, hogyan néz ki a készülék, így kiválaszthatja a megfelelőt) lehetővé teszi, hogy könnyen ellenőrizze a sütési folyamatot, így nem fogja elszalasztani a megfelelő pillanatot, amikor az étel megsül.

Ez a termék segít meghatározni a sütés közbeni készültségi fokot, és ehhez nem szükséges kivenni a termékeket a sütőből.

Mallony Termocarne 003540

építési minőség;
erős;

Mérési sebesség;

éles toll;

éles szonda;

mérési pontosság.

nincs fedezet.

A legjobb konyhai hőmérők a hűtőszekrényhez

Még nagyobb funkcionalitás a plusz és mínusz hőmérsékletre tervezett termékekben. Különösen fontos a megfelelő hőmérséklet fenntartása a hűtőszekrényben, hogy ellenőrizni lehessen a gyermekek élelmiszerének biztonságát. Ezért ajánlatos megtudni, hogy az egyes polcokon milyen hőmérséklet van, hogy az élelmiszereket megfelelően rendezhesse el. A minőségi élelmiszertárolás érdekében 1-2 hőmérővel kell rendelkeznie. Tekintse meg a legjobb hűtőszekrény hőmérő modelleket.

Gradius 636156

Sütés közben a sütőben tartható. A készülék hatékonyan méri a hűtőszekrény és a fagyasztó hőmérsékletét is. A hőmérő minőségi rozsdamentes acélból és tömör üvegből készült.

A Gradius 636156 légmentes házzal rendelkezik, amely ellenáll a nedvességnek és a magas hőmérsékletnek. A skála csak 120 fokos, a toll pedig 6,5 cm hosszú. A készülék robusztus üveg kijelzővel rendelkezik. A készülék hőmérsékletálló anyagból készült, amely ellenáll a magas hőmérsékletnek.

A Gradius 636156 egy hordtáskával és egy ruhafogassal van ellátva. A hőmérő nem mosható mosogatógépben. A hőmérő sokoldalú választás amatőrök és tapasztalt szakácsok számára egyaránt, de a korlátozott működési tartományt figyelembe kell venni.

Lezárt burkolat

Hogyan válasszunk terméket

Számos tűszúrós húshőmérő áll rendelkezésre. A következőkben különböznek egymástól:

Azonban mindegyiket úgy tervezték, hogy megkönnyítsék a főzést. A széles termékválasztéknak köszönhetően pontosan azt választhatja ki, amelyik teljes mértékben megfelel az Ön igényeinek. A tűs szondával ellátott elektronikus húshőmérő nagyon jó eszköznek számít, mivel nagyon könnyen behatol az elkészítendő ételbe anélkül, hogy bármilyen módon károsítaná azt.

A hőmérőnek 2 alapvető típusa van, nevezetesen a digitális és az analóg, mindegyiknek megvannak a maga sajátos előnyei és hátrányai. Az analóg húshőmérő tűpálcikával a főzés alatt álló étel hőmérsékletét méri, több fokos pontatlansággal.

Nagyszerű érték és könnyen tisztítható. Egyszerűen leöblítheti vízzel, és nem kell aggódnia amiatt, hogy víz kerül a szondába és meghibásodást okozhat.

A digitális húshőmérő tűs szondával valamivel drágább, mint az analóg típusok, de pontosabb és több előnnyel rendelkezik. Számos fajta létezik, de a legnépszerűbbek a következők

• szabvány;
• távoli szondával;
• Az infravörös.

A szabványos húshőmérő-tűhőmérő nagyon hasonlít az analóg változatokhoz, mivel a szonda a kijelzőhöz van csatlakoztatva, amely a hőmérsékletet mutatja. Ez a legegyszerűbb és legolcsóbb modell. Hátránya, hogy sok műanyag részből áll, ezért a hőmérőt nem szabad sütés közben a sütőbe tenni, mert egyszerűen megolvad. Ahogy a hőmérséklet emelkedik, a kijelzőn nem jelenik meg többé.

A távoli szondás hőmérőre jellemző, hogy a szonda nem a testhez, hanem egy speciális kábelhez van rögzítve. Ezenkívül ez a termék számos további funkcióval rendelkezik, mint például

• főzési fok érzékelése;
• hangjelzés;
• időzítő.

Az infravörös termékek távolról is képesek mérni a főzés alatt álló étel hőmérsékletét. Van néhány előnyük és hátrányuk. Az előnyök közé tartozik, hogy a hőmérő akár több méteres távolságból is képes mérni a hőmérsékletet. Nem érintkezik élelmiszerrel, ezért nem kell mosni. A hátrányok közé tartozik a termék magas ára, valamint az a tény, hogy a mérésekben bizonyos pontatlanságok előfordulhatnak.

A termék megfelelő kiválasztásához pontosan meg kell érteni, hogy mire fogják használni, valamint előzetesen tanulmányozni kell a kézikönyvet.

Gradius 636156

zárt burkolat;
tartósság;

Fém korrózióállóság;

könnyű tisztítás;

alacsony súly;

könnyen leolvasható skála.

elégtelen hatótávolság.

TS-7-M1

Egyszerű, ergonomikus, olcsó hőmérő hitelesítéssel. A TS-7-M1 hűtőszekrényekben, valamint ipari, orvosi és háztartási hűtőrendszerekben alkalmazott hőmérsékletmérésre szolgál. A maximális hőmérséklet 30 Celsius-fok.

A TS-7-M1 műanyag keretbe zárt üvegalappal rendelkezik a biztonságos használat érdekében. Szintén figyelemre méltó a falra akasztható kampó és a hőmérő burkolatának nem mérgező minősége.

A TS-7-M1 egy mellékelt papírskálával készül. A gyártás során betartották a felhasználási területre vonatkozó követelményeket. A felhasználók megjegyzik a TC-7-M1 könnyű karbantarthatóságát.

A mérés pontossága

TS-7-M1

könnyű akasztó a felakasztáshoz;
kompakt méretek;

a mérés pontossága;

kiváló minőségű burkolat;

alacsony súly.

Nem lóg megfelelően a szélén.

TB-3-M1

A TB-3-M1 nélkülözhetetlen eszköz a hűtőszekrények és fagyasztók hőmérsékletének szabályozásához. A készülék egy kapilláriscső formájú, üvegköpenybe zárt tartályban található.

A TB-3-M1 praktikus grafikus skálával rendelkezik, amely segít eligazodni az adott húsfajták sütésének hőmérsékleti értékeiben anélkül, hogy számadatok lennének mellette. Megfelelő mérési pontosság és a kapilláris hőszigeteléséből adódó mérési hibák hiánya azok a jellemzők, amelyek megkülönböztetik ezt a modellt társaitól.

A felhasználók szerint a TB-3-M1 nagyszerű segítség lesz a konyhában, ha tudni szeretné a hűtőszekrényen belüli hőmérsékletet. A hőmérséklet szabályozására is használható, amikor húst sütnek vagy steaket sütnek serpenyőben.

könnyű használat

Elektronikus grill hőmérő

A termék jellemzője, hogy gombelemmel működik. Érdemes megjegyezni, hogy az elektronikus kijelzőn a fokok valós időben jelennek meg. A tűje elég hosszú és vékony, de a teste műanyag és fél a hőtől.

Ideális a kebab grillezéséhez, mivel nagyon könnyen nyomon követhető a hús belső hőmérséklete. Joghurt készítéséhez és csokoládé temperálásához is használható.

TB-3-M1

könnyű használat;
sütőálló;

erős kötődés;

eredeti megjelenés;

könnyű skála.

Gyenge építési minőség és rövid eltarthatóság.

A legjobb konyhai hőmérők a sütőhöz

A sütőben főzött ételek főzésekor a legtöbb háziasszony csak külsőleg határozza meg az állapotot és a készenléti szintet, ami nem adja meg a várt eredményt. A tapasztalt konyhai szakemberek ilyen célokra konyhai hőmérőket használnak, amelyek lehetővé teszik számukra a főzési folyamat nyomon követését. Nézze meg a legjobb modelleket.

Gradius 636154

A Gradius 636154 sütőhőmérő hatékony eszköz minden szakács számára. Minőségi rozsdamentes acélból és edzett üvegből készült, a sütőbe akasztható kampóval.

A Gradius 636154 robusztus üveg képernyővel rendelkezik, külső hőszabályozó skálával 300 fokig. A tüske és a termék teste tartós rozsdamentes acélból készült, amely ellenáll a korróziónak és más negatív hatásoknak.

A hőálló anyagok ellenállnak a magasabb hőmérsékletnek a sütőben való sütéskor. Számos vásárlói vélemény szerint a Gradius 636154 nagyszerű kényelmet nyújt otthoni használatra.

légmentes ház

Szondatípusok és cél

Ha még mindig késsel és villával szúrja át a csirkét, kacsát vagy sült sertéshúst, hogy ellenőrizze, hogy megsült-e, akkor elrontja azt. A vastag hegy károsítja a rostokat, így a termék elveszti a levét.

Egy egyszerű szonda hőmérő nélkül

A hús és a baromfi készenléti állapotának ellenőrzése magszondával egy olyan ősi technika, amely megelőzte az elektronikus hőmérő feltalálását. Ezt az eszközt a múltban a profi szakácsok széles körben használták kávézókban, éttermekben és éttermekben. A legegyszerűbb szerszámok vékony, éles acélszegek voltak, nyéllel. A hosszú tűk kemény rozsdamentes acélból készültek.

Egyszerűen úgy kell használni, hogy egy hosszú tűt a hús rostjai közé szúrunk, amíg a közepéig ér, hogy ne sérüljön a húsdarab integritása, majd értékeljük az eredményt. Ha a fémen nyers ételnek bármilyen jele volt, a főzést folytatták.

a nyers hús minőségének meghatározására egyszerű tűszúró tűt is használnak. a készüléket a hasított test vagy húsdarab mélyéről történő mintavételre használják bakteriológiai vagy mikrobiológiai elemzés céljából.

Egyfajta hőmérsékletmérő szonda

A modern készülékeket hőmérő egészíti ki. A hőfok figyelése fontos, ha a húst és a baromfit megfelelően akarja megsütni. A különböző hústípusok különböző hőfokot igényelnek. A nagy húsdarabok esetében a belső hőmérséklet számít, nem a sütő hőmérője. Például a marhahúst 65-75 fokon, a sertéshúst pedig 90 fokon kell főzni.

A termék belső hőmérsékletének meghatározására szolgáló szondákat a hőmérő típusa szerint elektronikus, mechanikus és alkohol alapú hőmérőkre osztják.

Az elektronikusak pontosabbak, kompaktabbak és könnyebben használhatóak. A digitális hőmérő azonnal kiszámítja a hőmérsékletet a darab vastagságában, és a kijelzőn megjelenik. A modellek memóriával és fejlett funkciókkal kerülnek forgalomba, amelyek segítenek eldönteni, hogy mikor főzze meg a különböző ételeket. Az elektronikus magszondák választéka tartalmaz beépített és külső szondával ellátott változatokat is.

A mechanikus nyilakkal és tárcsával egyszerűen beállítható és működtethetőek. A skála mutatja a hőmérsékletet, és néhány gyártó a vendéglátó kényelme érdekében leírja a húsfajtákat és a főzési fokot is. A kerek hőmérők kényelmesek az üvegfedeles gázgrill serpenyőben való grillezéshez, mivel nem foglalnak sok helyet a magasságban.

A húsmaghőmérséklet-érzékelő ugyanúgy működik, mint a víz- vagy levegőhőmérő. A legolcsóbb típus. A pontos leolvasáshoz bizonyos ideig várni kell.

A sütőszonda kialakítása és funkciója

A sütő hőmérsékletmérő szondák a sütő készlethez tartozhatnak a szabványos hőmérő kiegészítéseként. Ezt a tartozékot a sütő speciális nyílásába kell csatlakoztatni, és a hőmérsékletet egy külső hőmérőn kell leolvasni. Az előnye, hogy csak egy szúrásra van szükséged. A korszerű sütőkben a sütő teljesítményszabályozása automatikusan a szonda leolvasott értékei alapján történik.

Az egyes készülékek vezetékes vagy vezeték nélküli változatban kaphatók. A vezeték nélküli modellek praktikusak, mert a vezeték nem akadályozza a sütő ajtajának szoros záródását, és a sütést a konyhában való tartózkodás nélkül is ellenőrizheti. Az elektronikus magszondák egy kijelzővel ellátott hőmérőből és egy hőálló zsinórral ellátott rozsdamentes acélszondából állnak. Általában hozzáférhető akkumulátort igényel. A kompakt készülékekben a hőmérő be van építve.

Hogyan kell használni a hús maghőmérsékletmérő szondát:

1. Helyezze az acél tűt az ételbe, a külső szondát pedig a sütőn kívülre.
2. Ezután beállíthatja a kívánt hőmérsékletet, vagy előre beállíthatja a főzési módot az étel típusának megfelelően, ha a magszonda képes erre.
3. Sütés közben ki sem kell nyitnia a sütőt, csak a hőmérőt kell figyelnie. Ha a készülék programozóval van felszerelve, egy hangjelzés figyelmezteti Önt, ha a készülék készen áll.

Részletesebb útmutatót a sütőhöz mellékeltük, vagy a gyártó weboldalán talál. Minden modell más és más, így lehetnek finomságok és különbségek.

Érdekesek ebben a termékcsaládban a két hőmérővel ellátott magszondák – az egyik a sütő hőmérsékletét, a másik pedig a termék hőmérsékletét jelzi. Hasznos, ha a sütőhőmérő elromlott, vagy ha sütőben főzünk.

Gradius 636154

hermetikusan zárt burkolat;
tartósság;

Korrózióálló fém;

könnyű karbantartás;

alacsony súly;

könnyű skála.

Túl nagy tehetetlenség.

Fissman 0303

A Fissman 0303 hőmérővel megtudhatja, hogy a hús átsült-e, és gyorsan jelzi a hőmérsékletet. A termék teste robusztus rozsdamentes acélból, a számlap hőálló üvegből készült.

A Fissman 0303 nem igényel akkumulátort vagy töltőt, hosszú ideig működik. A készülék nagyon könnyen kezelhető, és könnyen leolvasható a hús vagy más főzés alatt álló étel hőmérséklete.

Egy másik fontos előny, amely biztosítja a nagy teljesítményt, a nedvességállóság lesz. A könnyen használható, hatékony és modern hőmérő segít megállapítani, hogy mennyire átsült a hús. Hőmérséklet-tartomány 0-330 fok.

Korrózióállóság

Fissman 0303

korrózióállóság;
törésálló;

tárolási kényelem;

könnyű ápolás;

alacsony súly;

könnyen leolvasható skála.

Néha a hőmérséklet túl magas.

Vetta 884203

Vetta 884203 – praktikus mechanikus hőmérő kínai gyártótól. Úgy tervezték, hogy egy kör alakú tárcsát egy tűvel tűvel. A készülék rozsdamentes acélból készült, ami megkönnyíti a tisztítást, és lehetővé teszi, hogy a Vetta 884203 készüléket a sütőben hagyja főzés közben.

A számlap átmérője 5 cm és 2 skála. Az élelmiszer-skála 35-100 fokos tartományban van. A megfelelően főtt húsok tartományai fel vannak tüntetve rajta. Az alsó skála 50-300 fokos tartományban van. Az ételszonda 11 cm hosszú.

A Vetta 884203 egy speciális tartozékkal rendelkezik a sütőbe való könnyű elhelyezéshez. A felhasználók szerint robusztus, könnyen használható és funkcionális. Kényelmes kampóval is rendelkezik a felakasztáshoz.

Sokoldalúság

Ajánlások

Alexander, 32 steak/szelet főzése hőmérő nélkül, mert olyan vékonyak, és olyan könnyű ellenőrizni, hogy mikor főttek meg. Egy egész csirke vagy egy nagy darab bárány- vagy sertéshús sütéséhez feltétlenül használom a készüléket – nagyon kényelmes. A készülékem kijelzővel rendelkezik, és képes gyorsan jelezni az étel hőmérsékletét és készenlétét.

Natalia, 29 megpróbálta használni a beépített szondát a sütő belsejében lévő hőmennyiség leolvasására, de úgy tűnt, hogy nem a megfelelő értékeket olvassa le, mivel az ételek túl szárazak voltak. A nővérem nemrég ajándékozta nekem ezt a mobil magszondát – a házi készítésű hús ízletes és zamatos lesz tőle.

Anna, 36 A főzés a hobbim, ezért a konyhám tele van mindenféle szerkentyűvel és eszközzel. A hőmérőt nemrég kaptam ajándékba a férjemtől, még soha nem használtam, így fogalmam sem volt róla, hogy ez egy ilyen praktikus kütyü. Még a főzéssel kapcsolatos tapasztalataim szerint is történtek rossz dolgok: a hús kiszáradt vagy alulfőtt. Soha nem rontottam el az ételeimet a magszondával.

GYIK

Mennyire van szüksége egy főzési hőmérőre a konyhában? Meg tudsz lenni nélküle?

A konyhai hőmérő az egyik legfontosabb eszköz, amelyet egy kezdő szakácsnak meg kell vásárolnia. A szakemberek számára ez egy kötelező eszköz. A hőmérő az étel vagy az étel főzési helyének hőmérsékletét méri. A tapasztalt szakácsok a szondát a pékáruk, kovászos tejtermékek, karamell stb. állapotának ellenőrzésére használják. A hőmérő a hús főzésekor is elengedhetetlen, mivel minden faj különleges főzési feltételeket igényel. Enélkül nehéz elérni a megfelelő átsütési fokot, vagy tudni, hogy mikor van kész.

A főzési hőmérő képes mérni a testhőmérsékletet?

A konyhai hőmérő a konyhai hőmérséklet mérésére szolgál. Nemcsak a folyadékok vagy más élelmiszerek hőmérsékletét, hanem a testhőmérsékletét is mérheti. A digitális modellek hőfokjelzővel jelzik a hőmérsékletet. Bár természetesen a kulináris hőmérőnek más célja van. És ne felejtse el elmosni a készüléket használat után!

Hogyan lehet megmondani az étel hőmérsékletét hőmérő nélkül??

Egy edény hőmérsékletét hőmérő nélkül is meg lehet határozni egy pirométer, egy hőkamera vagy egy hőmérő segítségével. De ezek elég drága készülékek – nehéz megtalálni az otthonban. Ezért éreznie kell a hőmérsékletet. Ha az étel hőmérséklete alacsonyabb, mint az Ön testhőmérséklete, akkor fázni fog. Amikor nem érzed a hőmérsékletet, csak kb. 37 fok van. Ha meleg van és elviselhető, a 37-60 fokos tartományban. Amikor nem lehet elviselni, 60 fok felett van a hőmérséklet. Ha egy nedves ujjbegy sistereg, az több mint 100 Celsius-fokos.

Hogyan kell használni az ételhőmérőt a húsételekhez?

A húshőmérőt a végső főzési fázisban kell az ételbe helyezni. A pálcát mélyen az ételbe kell dugnia, hogy a hőmérsékletet a főzendő darab közepén mérje. Kerülje az érintkezést a készülék magja és a csont, a rostok, a zsír között, mivel ezek hőmérséklete eltérhet a húsétól. Ne használja túl gyakran a magszondát – a szúrás hatására a húsból kifolyik a nedv, és száraz húst eredményezhet.