A konyak az oroszok egyik legnépszerűbb és legkedveltebb alkoholos itala. Tekintettel a komoly versenyre, a hazai és külföldi gyártók igyekeznek a lehető legjobb minőségű, ízű és elérhető termék előállítására. Vannak azonban olyan gátlástalan márkák, amelyeket figyelembe kell vennie vásárláskor. A minősítésünk – egyfajta karmester az erős alkohol világában, ezért olvassa el figyelmesen, hogy sok hasznos információt tanuljon a konyak és a megbízható gyártók kiválasztásáról. Minden információ a Roskachestvo szakértőinek kutatásán alapul.
KÉRDÉS: Ön szerint melyik országból származik a legjobb konyak??
Hogyan lehet felismerni a hamis konyakot?
Kevés ember védett a nem szabványos és hamisított alkohol, köztük a konyak vásárlásától. Nem elég egy megbízható üzletet választani, ahogyan az látszik. Ismerned kell néhány finomságot és árnyalatot, hogy ne dőlj be egy hamisítványnak.
- Először is, figyeljen a tartalom színére. A konyak átlátszó borostyánszínű. Üledék vagy zavarosság nem megengedett. Próbálja meg fejjel lefelé fordítani az üveget. Az italnak éppen eléggé viszkózusnak kell lennie ahhoz, hogy a palack alján lévő maradék lefolyhasson a palack oldalán. A légbuborékoknak, amelyek akkor keletkeznek, amikor megfordítja, először nagyoknak, majd kicsiknek kell lenniük.
- Másodszor, a szag. Természetesen lehetetlen ezt a mutatót közvetlenül a pultnál értékelni, de így tudhatja, hogy a márkát át kell-e alakítani vagy sem. A „kísérlethez” öntsön néhány csepp alkoholt a palackba, és ha néhány másodperc múlva egyértelműen aceton vagy paraffin szagot érez, akkor nyilvánvaló hamisítással áll szemben. Az igazi konyak illatának fokozatosan kell kibontakoznia, gyümölcsös, virágos vagy tölgyes jegyekkel játszva.
- Harmadszor, ott volt a bemutatás kérdése. A kritérium a címkére és a parafára vonatkozik. Az üveg címkéjét szépen és szilárdan fel kell ragasztani. A drága és jó minőségű konyakok általában pénzre emlékeztető dombornyomott papírral rendelkeznek. A nyomtatásnak élesnek és világosnak kell lennie. A tompa és elmosódott címkék a hamisítvány közvetlen jelei. Ellenőrizze a jövedéki jel meglétét is, amely a palack nyakának tetején található. Ha parafáról van szó, annak parafából kell készülnie, és tökéletesen illeszkednie kell a palack oldalához. Ha egy ilyen „rendszer” helyett egy fém csavaros kupakot használnak – akkor alacsony szintű hamisításról van szó.
Hogyan ne kövessünk el hibát a márka kiválasztásakor?
A 20. században a konyakot övező történelmi aura fokozatosan átadta helyét a marketingpolitikának. A legjobb termelők elkezdték reklámozni termékeiket, hogy növeljék a termelés volumenét. A nem hagyományos régiók is követni kezdték.
A szovjet boltok polcai kezdtek megtelni, az Örményországból, Grúziából, Abháziából és Azerbajdzsánból – a hagyományos bortermelő köztársaságokból – származó ismert márkák mellett. Vannak olcsó italok Ukrajnából és Kazahsztánból.
A 90-es években néhány gyár csődbe ment, és a túlélés érdekében csökkentették a termelési költségeket, és a minőséget a nyereséggel helyettesítették. A fogyasztók azonnal elkapták a trendet, és előítéletként alakult ki, hogy minden, amit a volt Szovjetunióban gyártanak, színezett alkoholból készül. A valóságban azonban a gátlástalan termékek aránya nem olyan magas.
Bármilyen márkával is találkozik amerikai, azerbajdzsáni, ukrán, grúz, abház, kazah, a lényeg, hogy tudja, melyik céget válassza. Gátlástalan üzletemberek mindenhol vannak.
A márka kiválasztásakor komplex funkciókat kell figyelembe venni, beleértve a palack felépítését, a parafa anyagát, az ital színét, az aromát, az ízcsokrot és az árat. Felhívjuk a figyelmet arra, hogy a címkén fel kell tüntetni a bor származási országának nevét.
A költségekre összpontosítva. A magas előállítási költségű márkát nem lehet alacsony áron a kiskereskedelembe szállítani. Ez a minőség első számú mutatója, de nem garantálja azt.
A legjobb olcsó konyakok 2021-ben
Az olcsó konyakok kategóriája igen népszerű a fogyasztók körében a tisztességes minőség és a megfizethető ár miatt. Ebbe a kategóriába általában a háromcsillagos italok tartoznak. Alapjuk a hároméves lejáratú alkohol. Az ilyen konyakok általában világos színűek és egyszerű illatpiramissal rendelkeznek. Ebbe a kategóriába beletartozhatnak a hazai termékek és a szomszédos országokból származó áruk is.
„Troekurov – színezék és aromaanyagok nélkül
Az ital színe aranyszínű borostyán, napsütötte reflexekkel. Telt és harmonikus ízében virágos és gyümölcsös tónusokat fedezhetünk fel. Meglepő módon egy fiatal, hároméves konyakhoz képest ez a konyak különösen enyhe és iható. Fehér virágok, gyógynövények és érett gyümölcsök hangsúlyosak az illatban. A Troekurov konyak a legjobban illik a hideg harapnivalókhoz, hústálakhoz és pitékhez.
A jelzett három év érlelés, az ital térfogata és erőssége megfelel a tényleges. A szakértők azonban a mintát csak három ponttal értékelték, ami jelentősen elmarad a szabványos értéktől.
| Régió | Sztavropoli terület |
| Gyártó | Sztavropólia gyöngye |
| Konyak osztály | 3 csillag |
| Expozíció | 3 éves |
| Az átlagár, dörzsölje. | 580 |
Előnyök és hátrányok
- testes íz
- Biztonságos összetétel
- A gyártási módszert tiszteletben tartják
- színezék- és aromaanyagoktól mentes
- hiteles jelölés
- elfogadható ár
- viszonylag alacsony kóstolási pontszám
„French Standard – a megfelelő gyártási technológia
A konyak íze gazdag, összetett és mély, bársonyos bársonyossággal és kellemes fanyarsággal jellemezhető. A vanília, a méz, a fűszerek és a tölgyfa fényes hangsúlyai. Az illat hasonló árnyalatokat mutat. „A French Standard kiválóan passzolna kávéhoz, csokoládéhoz és szivarokhoz. Digestifként is felszolgálható.
A mikrobiológiai és fizikai-kémiai paraméterek normálisak és megfelelnek az orosz szabványoknak. Következésképpen a termék összetétele is biztonságos. Nehézfémektől, szintetikus szennyeződésektől és egyéb káros anyagoktól mentes.
A recept alapja a különleges szőlőfajtákból nyert természetes konyakalkohol. Maga a nyersanyag kiváló minőségű.
Az érlelés három év, és az erősség, ahogyan az szerepel, 40%. Következésképpen a címkézés pontos. De az ital alacsony ízlelési pontszámot kapott. A lehetséges 5-ből csak 3 pontot kapott.
| Régió | Oroszország |
| gyártó | SORDIS |
| Cognac fokozat | 3 csillag |
| Öregedés | 3 év |
| Átlagos ár, rub. | 520 |
Előnyök és hátrányok
- Megfelel a gyártási szabványnak
- minőségi nyersanyagok
- természetes és biztonságos
- jó ízű tulajdonságok
- elfogadható ár
- hiteles jelölés
- alacsony kóstolási pontszám
„Velikaja dinasztia – jegyzetek az ízlésről
Ennek a borostyánszínű aranyszínű italnak jellegzetes íze van, vaníliás árnyalatokkal. A lágy utóízben fa, kandírozott gyümölcsök és fűszerek árnyalatai vannak jelen. A Roskachestvo szakértői azonban a „Great Dynasty” konyakot nem eléggé telítettnek értékelték, és 3 pontra értékelték a kóstolási pontszámot.
Ha már a gasztronómiai kombinációkról beszélünk, érdemes megjegyezni, hogy a konyak nem egészíti ki túl jól az ételeket. Digestifként a legmegfelelőbb.
Az ital összetétele általában biztonságos. Nem tartalmaz nehézfémeket, szintetikus színezékeket és aromákat, valamint egyéb káros anyagokat. A mikrobiológia normális.
Az ital alapját kiváló minőségű és természetes alapanyagok, köztük különleges szőlőből készült pálinkaalkohol képezik. A termék jelölése pontos, a gyártó helyesen határozta meg az alkohol korát és erősségét.
| Régió | Oroszország |
| termelő | Usovka bor és konyak pincék |
| Cognac fokozat | 3 csillag |
| Expozíció | 3 év |
| Átlagos ár, rub. | 490 |
Előnyök és hátrányok
- megbízható címkézés
- alacsony ár
- biztonság
- kiváló minőségű természetes összetétel
- Megfelel a szabványnak
- alacsony kóstolási pontszám
- elégtelenül telített íz
„Idősek íze
Lágy, vajas íz, gazdag fa, aszalt gyümölcsök, virágok és fűszerek tónusai – így lehet leírni a hároméves „Elder” konyakot. Hosszú és melegítő utóíze van.
Optimális ezt a konyakot digestifként használni. Tökéletesen kiegészíti a szivar erős dohányát.
A konyak összetétele biztonságos és természetes, nehézfémek és szintetikus adalékanyagok hozzáadása nélkül. Az ital alapja a különleges szőlőfajtákból nyert konyakalkohol. Az eredmények megfelelnek a szabvány követelményeinek.
A Roskachestvo szakértői azonban, miután értékelték a konyak ízminőségét, nagyon alacsony, mindössze 2 %-os kóstolási pontszámot adtak neki.
| Régió | Stavropolye |
| Készítette | Sztavropoli Bor- és Konyakgyár |
| Cognac fokozat | 3 csillag |
| öregedés | 3 év |
| Átlagos ár, rub. | 450 |
Előnyök és hátrányok
- természetes nyersanyag
- jó minőség
- elfogadható ár
- biztonság
- testes íz
- alacsony kóstolási pontszám
Ár
Ma a konyak minimális kiskereskedelmi ára (MRP) a boltok polcain 371 rubel egy 0,5 literes palackért. Ez a szám azonban nem tükrözi a valós képet.
Szakértők szerint az orosz konyak MMR-je a jövedéki adókat és a gyártási technológiát figyelembe véve nem lehet kevesebb, mint 450 rubel. Az ár azonban a konyak esetében nagyon megbízhatatlan útmutató: ugyanannyiért vehetünk egy egészen tisztességes italt és egy egyszerű szart is. Ma már 500 rubelért is lehet igazi és olcsó konyakot találni, de az ennél alacsonyabb árnak legalábbis figyelmeztetnie kell.
A legjobb konyakok 1000 rubel alatt
Általában ebbe a kategóriába tartoznak a négy és öt évig érlelt szeszes italok, valamint a VS konyakok. De vannak jó példák három csillaggal is. Íme a középső árkategóriás konyakok legjobb orosz, örmény és grúz mintái, amelyek kiváló tulajdonságokkal és ízzel rendelkeznek.
„Koktebel – négy csillag
A minta arany színe gyönyörű és intenzív. Az ízvilág kiegyensúlyozott és finom, de a szakértők szerint nem kellően telített. Mindemellett gyümölcsös és fás árnyalatokat mutat még a tartós utóízben is. Az íz kifinomult és sokrétű.
Ezt a konyakot kávéval vagy csokoládéval ajánlott tálalni. Önálló digestifként is használható.
A laboratóriumi vizsgálatok szerint a termék teljes mértékben megfelel az orosz szabványoknak. Az összetételben nem találtak veszélyes anyagokat és a normáktól való eltérést. A felhasznált nyersanyag kiváló minőségű és biztonságos. A szakértői kóstoló pontszáma 4 pont volt.
| Régió | Oroszország |
| Gyártó | SZÜRETI BORÁSZAT COCTEBEL |
| Cognac fokozat | 4 csillag |
| Kiválóság | 4 év |
| Átlagos ár, rub. | 640 |
Előnyök és hátrányok
- színezékek és aromák nélkül
- minőségi nyersanyag
- Megfelel a szabványnak
- átlagár
- biztonság
- Viszonylag alacsony kóstolási pontszám
„Old Kakheti” – felmelegítő hatás
A márkás konyak gyönyörű szalmaszínű és jellegzetes ízű. Gyümölcsös tónusok és kellemes melegítő utóíz. Az illat a vanília és a virágok árnyalataival játszik. A konyakot nemcsak digestifként, hanem kávéval párosítva is felszolgálhatjuk.
A termék mikrobiológiai, fizikai és kémiai paraméterei normálisak. Nem tartalmaz ólmot, arzént vagy higanyt. Nem tartalmaz szintetikus aromákat vagy színezékeket. Nem találtak nem szőlő eredetű alkoholt.
A termékcímke megbízható – a rajta szereplő információk megfelelnek a tényleges terméknek. A szakértők azonban 3 pontra csökkentették a kóstolási pontszámot.
| Régió | Georgia |
| Készítette | LOGISZTIKA-KERESKEDELEM |
| Konyak osztály | 5 csillag |
| Öregedés | 5 év |
| Átlagos ár, rub. | 800 |
Előnyök és hátrányok
- kiváló minőségű nyersanyagok
- Biztonság
- átlagár
- Az öregedés technológiája megfigyelhető
- kellemes íz
- alacsony kóstolási pontszám
„Arvest – VS osztály
Ennek a tüzes Very Special konyaknak könnyű, visszafogott és friss íze van, amelyben a mogyorós hangsúlyok dominálnak. Az ízek a fűszerek és a kerti virágok árnyalataiból bontakoznak ki. A konyakot legjobban digestifként lehet inni.
A minta megfelel a szabványoknak, és a termék teljesen biztonságos. Természetes összetétel, szőlőpárlatból készült párlatból. Nem tartalmaz magas koncentrációban nehézfémeket, beleértve az ólmot, arzént vagy higanyt.
Az érlelési idő három évnek felel meg, a konyakot természetes tölgyfahordóban készítették.
| Régió | Örményország |
| Gyártó | IL Globalvin |
| Konyak osztály | VSOP |
| Részlet a | 5 év |
| Átlagos ár, rub. | 900 |
Előnyök és hátrányok
- minőségi nyersanyagok
- Szőlő eredetű alkoholt tartalmaz
- biztonságos
- elfogadható ár
- megbízható címkézés
- nem található
„Fanagoria öt éves konyak
A „Fanagoria” arany borostyánszínű konyak márka brutális, férfias ízű. A szakértők az aszalt sárgabarack, a diófélék és a csokoládé ilyen kombinációjának nevezték. Nagyon gazdag és harmonikus kompozíció, közepesen hosszú utóízzel. Az illatban további vanília és fehér gyümölcsök jegyei érződnek. Gasztronómiai kombinációk: kiadós húsételek, snackek, desszertek és gyümölcsök.
A minta mikrobiológiai és fizikai-kémiai paraméterei normálisak. Az alkohol összetételében nem találtak az emberi szervezetre káros vagy mérgező anyagokat. A nyersanyag kiváló minőségű, amit a megfelelő extrakttartalom is bizonyít.
A címkén szereplő információk, beleértve az összetételt, az életkort, a térfogatot és az erősséget, pontosak.
| Régió | Oroszország |
| Gyártó | FANAGORY |
| Cognac fokozat | 5 csillag |
| Érés | 5 év |
| Átlagos ár, rub. | 800 |
Előnyök és hátrányok
- átlagár
- jó íz
- Testes íz
- hiteles jelölés
- biztonság
- kimutathatatlan
„Kinovsky” – öt éves
A minta meleg borostyán-arany színű. Íze vaníliás jegyekben nyilvánul meg, fanyar kesernyésséggel. Az illat mézes tónusú gyümölcsös és virágos akcentusokkal játszik. Legjobb digestifként, azaz vacsora után fogyasztani.
A laboratóriumi vizsgálatok megerősítették, hogy nincsenek biztonsági problémák. A konyak nem tartalmaz nehézfémeket, többek között higanyt, ólmot és arzént. A gyártó nem használ szintetikus aromákat, édesítőszereket és színezékeket.
Az ital alapja a különleges szőlőfajtákból származó természetes konyakalkohol. Általánosságban elmondható, hogy a gyártáshoz felhasznált nyersanyag kiváló minőségű, amit a kivonatok normalizált tartalma is megerősít. Az erősség és az érlelés megfelel a címkén feltüntetetteknek.
A szakértői kóstolási pontszám azonban 4, ami alacsonyabb, mint a rendszer standardja.
| Régió | Oroszország |
| Gyártó | Moszkvai bor és konyak |
| Brandy fokozat | 5 csillag |
| Érés | 5 év |
| Átlagos ár, rub. | 560 |
Előnyök és hátrányok
- magas minőség
- Biztonság és természetesség
- testes íz
- megbízható címkézés
- elfogadható ár
- szintetikus adalékanyagok nélkül
- viszonylag alacsony kóstolási pontszám
„Bestujev Classic – gazdag íz
„Bestuzhev” borostyánszínű konyak – a meleg, gazdag íz megtestesítője, aszalt gyümölcsök és csokoládé finom ízével. Optimális frissen főzött kávéhoz és szivarokhoz.
A termék kémiai és mikrobiológiai összetételét tekintve megfelel az előírásoknak. A szakértők nem találtak magas koncentrációjú nehézfémeket, valamint szintetikus adalékanyagok jelenlétét. Az ital középpontjában egy különleges szőlőből készült ötéves konyakpárlat áll. Kiváló minőségű nyersanyagok. A minta azonban nem kapott magas szakértői kóstolási pontszámot, 5-ből csak 2 pontot.
| Régió | Oroszország |
| Gyártó | Pezsgők |
| Brandy fokozat | 5 csillag |
| Expozíció | 5 év |
| Átlagos ár, rub. | 800 |
Előnyök és hátrányok
- Biztonság
- elfogadható ár
- kiváló minőségű nyersanyagok
- jó kompozíció
- alacsony kóstolási pontszám
Mit kell kipróbálni
Aki még soha nem kóstolt valódi konyakot, jobb, ha a jól ismert márkák egyszerű keverékeivel kezdi, mint például a Camus VS, Hennessy VSOP, Martell Single Barrell VC.
Ajánlásunk az A. de Fussigny Superieur Cognac Fine Champagne, amely kizárólag a tekintélyes Grande és Petit Champagne párlataiból készül. Elegáns, testes, sima, selymes ízzel és virágos aromával, segít megérteni és megszeretni az elegáns francia stílusú italokat.
Javasoljuk, hogy folytassa ismerkedését a Prunier XO konyakkal. A több mint 45 éves átlagéletkorú keverék a vajas és érlelt italok kedvelőit fogja elkápráztatni, diós, vaníliás, csokoládés és aszalt gyümölcsös jegyekkel. Ez egy nagyszerű digestif, különösen a szivarrajongók számára.
Azok számára, akik már felfedezték a konyak világát, érdekesek lesznek a kisebb konyakházak és egyedi kézművességük. Egy példa egy ilyen italra – DOBBE Cognac VSOP Lágy, finom, erős ibolya aromákkal és finom, harmonikus utóízzel, igazi élvezet egy foodie számára.
A drága konyakok értékelése
Ezeknek a magas árfekvésű keverékeknek az előállítása igazi művészet, ahogyan az ital ismerői mondják. Ezért az ilyen alkohol alapja a sokéves érleléssel kiválasztott szőlőpárlat. Leginkább a VSOP, VVSOP és XO italok tartoznak ebbe az árkategóriába, de a VS kategóriában is találhatunk jó példákat.
„COURVOISIER – Nagyon különleges kategória
Fiatal kora ellenére ez a konyak nagyon jó tulajdonságokkal rendelkezik. Íze az érett gyümölcsök és a tavaszi virágok finom illatában mutatkozik meg. Illata könnyű és tiszta, mégis gazdag és kiegyensúlyozott. Ez a konyak kiválóan alkalmas koktélok készítésére.
A laboratóriumi vizsgálatok megerősítették a termék kiváló minőségét és a kötelező szabványoknak való teljes körű megfelelését. Az italt három évig érlelik, ahogy a címkén is szerepel. A készítményben nem találtak nem szőlő eredetű alkoholt. Maximális szakértői kóstolási pontszám 5.
A termék minden „erénye” miatt a „Roskachestvo” minőségi pecsétet adhatott volna neki, ha nem lenne külföldi származása.
| Régió | Franciaország |
| Gyártó | Denview Limited |
| Cognac fokozat | VS, VSOP, XO |
| Részlet | 3 éves kortól |
| Átlagos ár, rub. | 2000-től |
Előnyök és hátrányok
- magas fokú kóstolás
- minőségi nyersanyag
- hiteles címkézés
- biztonság
- A gyártási technológiát tiszteletben tartják
- magas ár
„HENNESSY – elit márka
Ennek a konyaknak nagyon különleges színe van – tüzes okkersárgára emlékeztet. Íze gazdag és sokrétű, bársonyos textúrájú és sokféle árnyalatú. Érezhetőek a gyümölcsök hangsúlyai, enyhe frissességgel.
Az utóíz tartós és kellemes, az íz és a vanília illatának minden gazdagságát felfedve. Illatában tölgy, bogyós gyümölcsök, mogyoró és virág árnyalatai. Jobb, ha ezt a pálinkát digestifként vagy aperitifként élvezzük. Szakértői kóstolás 5 pont.
A szakvélemény megerősítette az ital magas minőségét és a biztonsági követelményeknek való megfelelését, valamint a Roskachevo fejlett szabványait. Az összetétel kiváló minőségű és természetes, szennyező anyagok és idegen nyersanyagok nélkül.
Az alkoholt kizárólag szőlőből származó konyakpárlatból állítják elő. Három évig érlelik. Magas minőségéért az orosz pecsétet is kiérdemelte volna, de külföldi származása miatt.
| Régió | Franciaország |
| Gyártó | Moet Hennessy Rus |
| Cognac fokozat | VS, VSOP, XO |
| Érés | 2 éves kortól |
| Átlagos ár, rub. | 2500-tól |
Előnyök és hátrányok
- Magas minőségi szint
- a technológia tiszteletben tartása
- testes íz
- Biztonságos összetétel
- minőségi nyersanyagok
- hiteles jelölés
- Magas ár
„MARTELL – három év érlelés
Ez a konyak gyönyörű és gazdag karamellszínű. Nagyon finom íze és sima állaga van. Gyümölcsök és bogyós gyümölcsök a kompozícióban, különösen jó szeder, málna, szilva, aszalt szilva és sárgabarack. Az utóíz meglehetősen élénk és mondhatni fűszeres. Csípős citrom. Az ízvilág hasonlóan gazdag, a tölgy és a fűszerek mellett gyümölcsök és bogyós gyümölcsök jegyeit is magában hordozza. Pontosan 5 pont szakértői kóstolási pontszám.
A pálinkát a legtisztább formában, önmagában a legjobb tálalni. Ízét hűsítő jégkockával lehet fokozni. Gyakran használják koktélok alapanyagaként is.
A termék teljesítménye megfelel a fejlett Roskatchestvo szabvány követelményeinek. Ezért tartják a konyakot teljesen biztonságosnak a fogyasztásra. Kiváló minőségű szőlőből, azaz pálinkapárlatból készül. Az italt három évig érlelték tölgyfahordóban.
| Régió | Franciaország |
| Gyártó | .. Rus |
| Cognac fokozat | VS, VSOP, XO |
| Expozíció | 3 éves kortól |
| Átlagos ár, rub. | 2600-tól |
Előnyök és hátrányok
- gazdag íz
- A gyártási technológiát tiszteletben tartják
- egyensúly
- biztonság
- természetes minőségű nyersanyagok
- viszonylag magas ár
„Remy Martin” – merész, merész íz
Harmónia, tölgyfahomlokzat, érett gyümölcsök, egyensúly, merészség és élénkség – így lehetne jellemezni ennek a konyaknak az ízét. Közepesen tartós, lekerekített utóízzel zárul. A pohárban almás, vadbarackos, vaníliás és friss mentás jegyek jelennek meg.
Kiváló alapot ad rövid és hosszú koktélokhoz, de emésztőitalként is jól használható. A szakértők ötös osztályzatot adnak neki az ízlelési tulajdonságaiért.
A nyersanyag természetes és kiváló minőségű, az egyik összetevője különleges szőlőből készült pálinkapárlat. Nem azonosítottak szintetikus adalékanyagokat vagy nehézfém szennyeződéseket.
A csomagoláson feltüntetett három évig tölgyfahordóban érlelt termék. A 40%-os proof szintén megegyezik a címkével.
| Régió | Franciaország |
| Gyártó | ROUSTINK |
| Brandy fokozat | VS, VSOP, XO |
| Öregedés | 3 éves kortól |
| Átlagos ár, rub. | 2800-tól |
Előnyök és hátrányok
- magas kóstolási pontszám
- hiteles jelölés
- magas minőség
- természetes nyersanyagok
- biztonság
- viszonylag magas ár
„CAMUS VS ELEGANCE – nem eléggé testes
A konyak színe gyönyörű aranyszínű, borostyánszínű csillogással. Ízében gyümölcsök és fűszerek. Az utóíz hosszan tartó és tartós, vaníliás és fás jegyekkel. A Roskachestvo szakértői úgy találták, hogy az ital íze nem eléggé telített, de még mindig ötpontos minősítést adott neki.
A konyakot digestifként kell felszolgálni, vagy egyszerűen csak tisztán kell inni. Kívánság szerint egy jégkocka is hozzáadható a frissítő hatás érdekében.
A termék minősége tisztességes. A laboratóriumi vizsgálati eredmények megerősítették az alkohol jó tulajdonságait és biztonságosságát. Nehézfémek, szintetikus adalékanyagok vagy nem szőlő eredetű alkohol nélkül. Három évig tölgyfahordóban érlelve.
| Régió | Franciaország |
| Gyártó | Szinergia Import |
| Cognac fokozat | VS, VSOP, XO |
| Öregedés | 3 éves |
| Átlagos ár, rbl. | 2500-tól |
Előnyök és hátrányok
- hiteles jelölés
- magas minőség
- jó nyersanyagok
- biztonság
- kiegyensúlyozott íz
- elégtelen telítettség
Kérdőív: Ön szerint melyik országban a legjobb a konyak??
Megjelenés és érzékszervi tulajdonságok
Az igazi konyakot csak üvegpalackban árulják, műanyag palackban soha, mivel a műanyag az erős alkohollal kombinálva kémiai reakciót vált ki, amely káros anyagok kibocsátásához vezet. Magának a palacknak megfelelően felragasztott címkével kell rendelkeznie, amelyen nem lehet nyoma ragasztónak, és a dugónak fából, szilikonból vagy tömörített faforgácsból kell készülnie, nem pedig csak egy fémhéjból. Az igazi konyak mindig tiszta, zavarosság, szennyeződések és üledék nélkül.
Különböző érlelésű konyak színe
Az állag közvetett ellenőrzése érdekében a palackot vásárlás előtt fejjel lefelé fordítjuk. Ha egyetlen csepp is leesett az aljáról, vagy olajos nyomok vannak az üvegen, akkor valószínűleg jó minőségű. A konyak megfordítása után először a nagy buborékoknak kell felszállniuk, és csak utána a kisebbeknek.
Az igazi konyak olajos
A valódi konyaknak kellemes illata van, amely melegítés hatására kissé megváltozik. Nem lehet olyan alkohol-, paraffin- vagy acetonszag, amely arra utal, hogy ismeretlen eredetű alkoholos folyadékot adtak az italhoz.
Az Ön értékelése:
A jó konyak kiválasztási kritériumai
Az előállítás helye
Hagyományosan francia ital, így ha egy igazi konyakot szeretne megkóstolni hagyományos receptúrával, akkor ezt a termelési régiót kell előnyben részesítenie. Helyi termelőktől is kaphatók tisztességes és olcsóbb minták. A krími régióban különösen jó a termelés, mivel az éghajlat és a talaj közvetlen hatással van az alkohol aromájára és ízére. Vegye figyelembe azt is, hogy a termelés helye befolyásolja a konyak elit jellegét és így az árát is.
Részlet
Az alkohol korát jelzi. Érdemes szem előtt tartani, hogy ez a számadat jelentősen befolyásolja a termék végső árát. A prémium konyakfajtákat hét évig érlelik különleges természetes tölgyfahordókban. Az alkohol korhatárának ellenőrzését „számlálásnak” nevezik, és hagyományosan áprilisban kezdődik. Az év más hónapjaiban készült szeszes italok esetében a visszaszámlálás szintén áprilisban kezdődik. Ez megkönnyíti a konyak „korának” kiszámítását. Úgy tartják, hogy minél hosszabb az időtartam, annál nemesebb, gazdagabb és intenzívebb az ital íze.
A konyak minőségének európai osztályozása létezik:
- V.S. (Nagyon különleges) – körülbelül két év;
- Superior – a konyakpárlat „kora” körülbelül három év;
- V.S.O.P. (Very Superior Old Pale) – hordóban érlelt, akár négy évig;
- V.V.S.O.P. (Very Superior Old Pale) – ezek a címkék azt jelentik, hogy a konyakpárlatot 5 évig érlelték;
- X.O. (Extra Old) – ezek hat évig vagy annál hosszabb ideig érlelt alkoholok.
Oroszországban a besorolásnak van egy helyi „analógja” is – egyszerűbb és ismertebb.
- Három, négy és öt csillaggal jelölt közönséges konyakok, amelyekben minden csillag egy évnyi érlelési időnek felel meg.
- Vintage konyakok, amelyek lehetnek nagyon öregek (OS), 12-23 éves érleléssel; csúcsminőségű konyakok (HCC), 8-10 éves érleléssel; öregek (OC), 10-12 éves érleléssel; öregítettek (OC), 6-8 éves érleléssel.
- Gyűjtői konyakok – a „fajta” meglehetősen ritka és egyedi. Az ilyen szeszes italokat legalább 23 évig tölgyfahordóban érlelik.
Összetétel
A konyakkészítésnek két fő módja van: csak egyfajta konyakpárlat vagy -keverék felhasználásával. A keverékek különböző alkoholok sajátos keverékei. Ezt a módszert vagy egy új, egyedi konyakfajta létrehozására, vagy a gyártás olcsóbbá tételére használják.
De az ital szerelmesei körében a legkedveltebb az eredeti, egyetlen szőlőfajtából származó, érlelt konyak. A nem hagyományos és sokoldalú ízek kedvelőinek ajánlott a következő keverékeket előnyben részesíteni.
Ár és beszerzési hely
1 liter szőlőpárlat előállításához körülbelül 10 liter fiatal borra és néhány évre van szükség, így egy jó konyak nem lehet olcsó. Ez nemcsak a francia konyakokra, hanem minden más „konyakra” is vonatkozik. Ha egy árszegmensben (amelyet a gyártó ország és az érlelési idő hossza határoz meg) van egy márka, amely 30-40%-kal kevesebbe kerül, mint a piaci átlag, akkor kockázatos megvenni.
A magas ár azonban nem mindig garantálja a kiváló minőséget. A modern technológiának köszönhetően még jó biztonsági intézkedések mellett is lehetséges a palackok hamisítása. A hamisított konyak színe, állaga és szaga sem okoz gondot a legtöbb csalónak. Ezeket a tulajdonságokat kémiai úton utánozzák, amikor színezéket és különleges aromákat adnak az olcsó szeszes italokhoz. Az egyetlen lehetőség a kockázat minimalizálására az, hogy a konyakot szaküzletekben és nagy szupermarketekben vásárolják meg, amelyek kérésre minőségi tanúsítványt mutatnak be.
A vezetők gyakrabban kovácsolódnak, mint mások
Hennessy
A Hennessy-ház, a konyakipar messze legnagyobb tagja, nem francia, hanem egy ír katona, Richard Hennessy volt, aki XV. Lajos francia király szolgálatában állt. Ezt követően a vállalat tulajdonosai a hamisítás elleni küzdelem érdekében elsőként kezdték el termékeiket hordók helyett palackokban szállítani. Azt a gyakorlatot is bevezették, hogy az öregedési évek számát csillagokkal jelzik.
A másik három konyakházzal ellentétben a Hennessy-t még mindig teljes mértékben az alapító közvetlen leszármazottai irányítják. A közvetlenül a Hennessy szeszfőzdéiből származó italok exportja meghaladja az évi 30 millió palackot.
Ezenkívül a konyakház által biztosított szeszes italokat márkás italok előállítására használják fel:
- Comandon
- Davidoff
- Denis-Mounie
- Hine
- Monnet
- Pellisson
Hardy Perfection 140 év 12 100 dollár
Ehhez az egyedülálló konyakhoz egy ritka szőlőfajtát használtak, a „francia Columbard”-t, amely a Grande Champagne régióban terem. Erőssége 41%. Kiegyensúlyozott ízvilága kifejezetten tölgyes, csokoládé és kávé jegyekkel, harmonikus utóízt hagyva maga után. A Hardy Perfection valószínűleg a világ legrégebbi, 140 éves konyakja. Karcsú kristálykannákba töltik, amelyek kövek és arany nélkül is lenyűgözően néznek ki. Maga a palack egyedülálló, a Cristalleries Daum készítette, de nem a palack határozza meg a konyak magas árát, hanem maga az isteni ital. Magától értetődik, hogy mind a 300 dekantáló számozott és eredetiségigazolással ellátott. Még a nemes szeszes italokat gyűjtő gazdag emberek is nagy szerencsének tartják, ha megveszik a Kemény Tökéletesség egy példányát, mivel soha többé nem lesz másik, mivel nincs több ilyen szőlő.
Népszerű márkák
Franciaországban mintegy 350 konyakház foglalkozik konyakgyártással, de a piacra kerülő francia pálinkák többsége (mintegy 90%-a) öt márka valamelyikén készül:
- Hennessy
- Courvoisier
- Remy Martin
- Martell
- Camus
A legtöbb esetben a kistermelők a nagy márkáknak adják tovább a borkivonatot, és saját nevükön csak néhány ezer, néha akár több száz palackot állítanak elő, és csak a helyi piacra. A jó hír az, hogy a nagy konyakházak fáradhatatlanul figyelnek termékeik minőségére és saját hírnevükre, és ezért gyakorlatilag bárhol a világon 2 és 50 év között érlelt jó konyakot lehet vásárolni.
Nézze meg a Courvoisier márka történetét Youtube csatornánkon. Ebben Alexander Chernyavsky, a márka nagykövete érdekes tényeket oszt meg a legendás márka legnépszerűbb, zászlóshajó kiadványairól.
Courvoisier
A nagy konyakházak legfiatalabbja, a Courvoisier az eladások volumenét tekintve kissé lemaradt fő versenytársai mögött. Éves exportja mintegy 15 millió palackot tesz ki. Emellett a konyakipar többi részével ellentétben a Courvoisier nem rendelkezik sem saját szőlőültetvénnyel, sem saját hordókkal, de még saját lepárlóüzemmel sem. A vállalat mindent, amire szüksége van, a környező tulajdonosoktól és kézművesektől vásárol.
Ez nem akadályozza meg a vállalatot abban, hogy számos híres konyakmárka jogait birtokolja:
- Sag Pas
- Carvalho
- Louis de Naives gróf
- Curlier
- Garde Imperiale
- Grandier
- Lafontaine
- Királyi szimbólum
- Salignac
- Symbole Royal
- Frederick Wildman
Érdekes módon a ház története szorosan összefonódik a Bonaparte császári ház történetével. Ez a vállalat volt III. Napóleon alatt a konyakok udvari szállítója. Az is legendás, hogy a waterlooi vereség után fogságba esett I. Napóleon vagy úgy kereste a brit tisztek kegyeit, hogy Courvoisier konyakkal bőkezűen elhalmozta őket, vagy pedig azt tervezte, hogy Amerikába szökik egy olyan hajón, amely ugyanezt a konyakot szállította. Bár, hogy igazságosak legyünk, meg kell jegyezni, hogy a hivatalos dokumentumok szerint ez a francia vállalat csak 20 évvel a nagy császár összeomlása után jelent meg.
Johnnie Walker Le Voyage de Delamain 7,400
Ez az egyedülálló ital az ország egyik legrégebbi korcsolyagyártójának, a Delameinnek az ötlete. A gyártás a nevét az alapítóról, James Delamainről kapta, aki a 18. században született. A Le Voyage de Delamain vagy „Delamain utazásai” csomagolása a vállalkozó bőr táskájából készült, amely elkísérte őt első útjára.
A konyak érlelése több mint 50 év, ami kifinomult édes-savanykás ízt kölcsönöz neki, fehér csokoládé és hosszan tartó krémes jegyekkel, ugyanakkor durva kávé utóízzel és a fa és a bőr illatára emlékeztető aromával. Maga az ital két keverékből áll. A tétel 500 palackos mennyiségben jelent meg, így csak néhány szerencsés ember próbálhatja ki: egy palack ára 480 00 rubel.
Desztilláció
Különleges réz citromkockákban lepárolt konyakpárlatok. A folyamatos lepárlás (rektifikálás), mint a vodka, a gin és egyes whiskyfajták esetében, nem megengedett.
A kettős lepárlás eredménye egy tiszta szesz, amelyet Franciaországban eu-de-vie-nek, az élet vizének neveznek.
Ezeknek a szeszeknek a maximális alkoholtartalma 72,4%. Erős gyümölcsös illat jellemzi, főként őszibarack és más kertészeti gyümölcsök illatával.
Charente régióban a lepárlási időszak szigorúan szabályozott: november 1-jén vagy azt megelőzően kezdődik, és legkésőbb március 31-én ér véget. A konyak érlelése általában közvetlenül a lepárlás után – a szüretet követő év április 1-jétől – következik. Ettől a ponttól kezdve számít a konyak kora. Kivételt képez a címkén feltüntetett szüreti évjárat.
Remy Martin konyak Fekete Gyöngy Louis XIII
A híres Remy Martin márka elit konyakja több mint 1100 szeszes ital keverékéből készül, és legalább 100 évig érlelődik egy különleges Limousin tölgyfahordóban. Az értékes italból 358 darabot fekete kristálypalackokban tárolnak, amelyek formája egy katonai flaskára emlékeztet. Állítólag ez az a kulacs, amelyet a Martin család ősei találtak a hugenották és a katolikusok közötti csatatéren, és amelyet leszármazottaik mind a mai napig gondosan őriznek.
A termékcsalád minden egyes palackja számozott, így nincs esély a hamisításra. A konyak akkor vált a kedvencévé, amikor II. Erzsébet brit királynő hivatalos franciaországi látogatása során megkóstolta, ezúttal 1957-ben. New York egyik legelegánsabb étterme kínálja vendégeinek ezt az italt, és sok csodálója van korunk hírességei között. Egy ilyen exkluzív modell valamivel több mint 50 000 dollárba kerül. Ízében a kubai szivar és a mandula jegyei köszönnek vissza…
Az angol betűs konyaknevekben megjelennek a VSOP, VS, XO, KC rövidítések. Szeretném megtudni, hogy mit jelentenek ezek a rövidítések a konyakok nevében? Köszönöm a segítséget!