LEGJOBB OTTHONI MIXER TOP 9 MODELL

Helyszín

Név

Rangsorolási funkció

Top 10 legjobb tésztakeverő

1	KitchenAid 5KSM3311X	Az univerzális bolygókeverő az otthoni használatra
2	Kenwood Chef Titanium KVC7300S Kenwood Chef Titanium KVC7300S	A legerősebb és legbiztonságosabb
3	FIMAR 7/SN	A legjobb kisebb alkalmazásokhoz
4	Moulinex Masterchef Gourmet QA5101	Különösen otthoni sütéshez
5	Kocateq HS HWH15	A lehető legalacsonyabb páratartalmú tészta dagasztásához
6	FIRST AUSTRIA FA-5259	A legnépszerűbb modell az otthoni használatra. Nagy teljesítmény és üzemmódok széles skálája
7	Gastrorag QF-7B	Nem rossz alternatíva a különböző állagú tészták előállításához
8	Bomann KM 398 CB	Német tésztakeverő a legjobb ár-érték arányban
9	Kitfort KT-1336	A legjobb háztartási keverő-tésztakeverő otthonra
10	Gemlux GL-SM5.5	A legolcsóbb modell. Nagy teljesítmény és nagyszerű megjelenés

Hogyan működik

A keverőtál több összetevőből áll:

• tál;
• dagasztó eszköz;
• hajtásmechanizmus.

A tál a fő tartály, amelyben a leendő tészta fő összetevői vannak elhelyezve. Egy dagasztószerszámot engedünk a tálba, ez összekeveri az összes hozzávalót, egységes textúrát hozva létre a tésztában. A meghajtó különböző sebességekkel működik, amelyeket a felhasználó közvetlenül beállíthat.

A keverő úgy működik, mint egy stand mixer, és nagyon egyszerű használni. Tegye az összes hozzávalót a keverőbe, kapcsolja be, és várja meg, amíg összekeveredik. A tál szükség esetén a hűtőszekrényben tárolható. Például, ha egy recept szerint a tésztát alacsony hőmérsékleten kell tartani, vagy egyszerűen csak egy ideig keleszteni kell.

A keverő kialakítása

A készülék felépítése és használatának taktikája általában nem bonyolult.

Minden ismert márkájú tésztakeverő három fő összetevőből áll:

• Tál vagy tál.
• Dagasztó egység.
• Hajtóműegység.

A tál klasszikus tál (mint a helyhez kötött keverőgépeknél) vagy vályú alakban kapható. Öntsük a tejet, a vizet, a lisztet és a tojást a tartályba (a tészta típusától függően).

A tészta dagasztásakor a tál nem áll meg, hanem egyenletesen mozog a megfelelő barázda mentén. A különböző modellek általában láncos, szíjas vagy fogazott meghajtással rendelkeznek.

Hogyan kell használni

A tészta dagasztása előtt a tál belsejét és a tésztadoboz lapátjait olajjal vagy vajjal kell megkenni. Ez javítja a munkafelületekről kilógó tészta folyamatát.

A gépet mosás után meg kell szárítani. Ez megakadályozza, hogy a fémelemeken a korrózió jelei mutatkozzanak.

Típusok

A tésztakészítő gépek többféle változatban kaphatók:

1. Funkciójukat tekintve háztartási és ipari felhasználásra készültek.
2. A keverőelemek kialakítása szerint: bolygó-, spirál-, villa- és vízszintes keverők.
3. telepítés és méret szerint: padlóra állítva, felállítva vagy asztali kivitelben.

Az eszköz minden egyes módosítását külön-külön kell megvizsgálni.

Háztartási és ipari gépek

A háztartási gépekre jellemző a kis tartály térfogata (4-10 liter) és az alacsony ár. Ezek a készülékek általában többcélúak. Különböző viszkozitású tészták gyúrására használhatók.

Az ipari egységek bonyolultabb kialakításúak. Nagy tésztatartó kapacitással vannak felszerelve a tészta számára. A nagy motorteljesítménynek köszönhetően egész napos használatra alkalmas. A gép hosszú élettartammal rendelkezik és ellenáll a túlmelegedésnek.

Az ipari keverők ritkán univerzálisak. Minden keverőgép egy bizonyos tésztatípushoz készült (élesztős tészta, leveles tészta, gombócok).

Az ipari keverő kapacitása nagyon nagy. 20 és 370 liter közötti térfogatokban kapható.

Asztali és padlóra szerelhető

Az asztali készülékeket gyakran a háziasszonyok vásárolják, mivel háztartási használatra tervezték őket. Ezeket az eszközöket gyakran használják mini kávézókban is (általában ott, ahol nem a tészta a fő termék). A forgalmas éttermekben a keverőtartály térfogata általában 15 liter.

Az asztali modellek nagyszerű kezelési kényelmet kínálnak. Könnyen mozgathatóak egyik sarokból a másikba. Kis méretűek és alacsony energiafelhasználásúak.

Fontos, hogy szilárd felületet válasszunk a keverőhöz. Használat közben leeshet és felborulhat. Ezért a munkafelületnek vízszintesnek kell lennie. Ehhez ideális a vastag munkalap. A felületének teljesen simának kell lennie.

A padlóra állítható készülékek nagyvonalú méretekkel rendelkeznek. Nagy mennyiségű terméket kevernek. Ezeket a keverőket gyakran más sütőberendezések közelében helyezik el. Ezeket a gépeket nehéz egyik helyről a másikra mozgatni. Ezért a pozicionálásról előzetesen gondoskodni kell.

Spirál, vízszintes, bolygó és targonca

A spirális dagasztók alkalmasak rozs- és búzalisztkeverékek feldolgozására. Ideálisak kovásztalan tészták, leveles tészták, sós tészták és leveles tészták készítéséhez. Az ilyen készülékek működtető eleme spirál alakú. Ez a kialakítás biztosítja, hogy a termék egyenletesen keveredik a tartályban. Az így kapott keverék kiválóan működik.

A vízszintes keverőegység két lapát segítségével keveri az őrleményt. A munkaelemek ellentétes irányban forognak. Ez a kialakítás ideális az élesztőmentes tészta dagasztásához. Felhasználható gombócok, húsgombócok, mézeskalácsemberek, száraz kenyér, pelmeni és sok más készítéséhez.

A bolygókeverőben a tartály álló helyzetben van. Itt a munkadarab a tengelye körül forog. Számos bővítményt tartalmaz ez a készülék. Lehet spatula, horog, habverő vagy lapát alakú. Ez egy nagyon finom végterméket eredményez. Ez a fajta keverő azért népszerű, mert nemcsak tésztát gyúr, hanem töltött húst, mindenféle krémet és burgonyapürét is.

A villás keverő kiemelkedik, mert kezelőeleme villa alakú. Az ilyen gép a lehető legnagyobb mértékben megismétli a kézi gyúrást. Különböző típusú tésztákat tudnak készíteni. Mindenféle darált hús és burgonyapüré készítésére is alkalmas. A targonca nagyon kényelmes és funkcionális, bár magas az ára. Ha az intézmény sütőipari termékek gyártására szakosodott, akkor a hozzáértők azt javasolják, hogy ezt a gépet tésztakeverőnek tekintsék.

Hogyan válasszuk ki a legjobb dagasztó keverőt

Amikor új konyhai készüléket vásárol, alaposan tanulmányozza a legapróbb részleteket is. Az automatikus működés hibái és meghibásodásai nem eredményeznek jó minőségű tésztát.

Hogyan válasszunk tésztakeverőt:

1. Mielőtt meglátogatná az üzletet, megismerkedhet az elektronikus katalógus fő választékával, megismerheti az összes funkciót, és felmérheti, hogy a készülék megfelel-e az Ön igényeinek.
2. Új készülék vásárlása előtt győződjön meg arról, hogy a készülékház tökéletes állapotban van, és hogy a tál forgási hornyai jelen vannak és jó minőségűek.
3. Figyeljen a tál térfogatára, a sebességek számára, a gép különböző üzemmódjaira.
4. A keverő teljesítményfogyasztása az egyik legfontosabb műszaki adat.
5. A zajszintet fel kell jegyezni. Egyes keverők nagyon zajosak és érzékelhető rezgésekkel is rendelkeznek, amelyek különösen kellemetlenné teszik a konyhai környezetet.
6. A fordító jelenléte, amely lehetővé teszi a tészta gyors leválasztását a pengékről, elengedhetetlen. A kezdeti termékösszehasonlító teszt lehetővé teszi a legmegfelelőbb alternatíva kiválasztását.

Előzetesen érdeklődhet a további tartozékok és így a további funkciók (mixer, turmixgép) elérhetőségéről is.

Sok modern készülék fűtési lehetőséggel rendelkezik, hogy a tésztát megfelelő állapotban és konzisztenciában tartsa. Az, hogy melyik keverő a legjobb az otthonába, az új készülék céljától, a használat gyakoriságától és a tulajdonos által preferált ízléstől függ.

Az állókeverő előnyei

A műanyag keverék kézi gyúrása automatizált berendezések nélkül ma is nagyon népszerű.

Az automatizált készülékek használatának azonban számos előnye van:

1. A kívánt állagú és térfogatú tészta előállítása.
2. A gépek használata jelentősen csökkentheti az ételek elkészítéséhez szükséges időt.
3. Minden ismert készülék többféle üzemmóddal rendelkezik, és képes különböző típusú tészták keverésére.
4. A szakács végterméke egy tökéletes minőségű, csomómentes élesztő vagy élesztőmentes alapanyag.
5. A klasszikus álló keverőgép különböző lapátokkal rendelkezik a különböző típusú tészták keveréséhez.

A modern konyhai készülékek meglehetősen egyszerű kezelőfelülettel rendelkeznek, gombokkal, kezelőszervekkel, érzékelőkkel, időzítőkkel és a folyamat végét jelző hangjelzésekkel.

Ezenkívül az álló keverőgéphez mindig tartozik egy részletes használati útmutató, amely az álló keverőgép műszaki részleteit is ismerteti.