Top 20 legjobb olívaolaj: hogyan kell választani, vélemények

*A legjobbak áttekintése a szerkesztők szerint. A kiválasztási kritériumokról. Ez az anyag szubjektív, nem reklám, és nem szolgál vásárlási útmutatóként. Az olaj megvásárlása előtt konzultálni kell egy szakértővel.

Oroszország lakosai nem ismerik az olívaolajat nagyon régóta, így nem sokan ismerik annak fajtáit, kategóriáit és egyéb kiválasztási kritériumait. Mivel a termék nemcsak élelmiszer-adalékanyagként, hanem kozmetikai termékként is hasznos, a vásárlók részéről nagy az érdeklődés. Ebben a cikkben beszélünk a főbb jellemzőkről, amelyek alapján az olívaolajat választani kell, valamint értékelési áttekintést nyújtunk.

Szakértőink a felhasználók visszajelzései alapján összeállították a 13 legjobb olívaolaj rangsorát.

Az olívaolaj típusai

Más növényi olajokhoz hasonlóan az olívaolaj is lehet finomított vagy finomítatlan. Ez az alapvető osztályozás, de a legjobb olívaolaj kiválasztása segít a termék további típusokra való felosztásában:

1. Extra szűz. Az olívaolaj legértékesebb fajtája, amely a „folyékony arany” becenevet érdemelte ki. Ez a legmagasabb minőségű változat. Magas a tápértéke és ugyanannyiba kerül. A magas ár azonban nem a termelők szeszélye. Ez a termék összetett és munkaigényes gyártási technológiájának köszönhető. Az olajbogyót préselik, zúzzák, hámozzák és préselik az extra szűz olívaolajhoz. Az eredmény egy adalékanyagok és tartósítószerek nélküli szűz olaj. Kizárólag friss fogyasztók számára alkalmas, például salátaöntetekhez vagy halból és tenger gyümölcseiből készült készételekhez. Melegítés hatására az olívaolaj elveszíti hasznos tulajdonságait.
2. Finomított. Más néven tiszta vagy finomított. Ez még mindig ugyanaz a termék, mint az első sajtolásnál, amelyet tovább tisztítottak (finomítottak). Ezután extra szűz olajjal keverik össze, és már nem finomítják. Ez a termék kevésbé gazdag ízű, de összetételében megmaradnak a vitaminok és ásványi anyagok. A finomított olívaolaj ára alacsonyabb, mint az első olívaolajé. Felhasználása is sokoldalú: nemcsak salátákhoz, hanem sütéshez is felhasználható.
3. Pomace. Az olívaolaj olcsó fajtája. Második préselésű terméknek is nevezik, mivel az első préselésből visszamaradt gyümölcsdarabokat használja fel a gyártási folyamat során. A gyártási folyamat során a termék magas hőmérsékletnek van kitéve, így a hasznos tulajdonságok a kész nyersanyagban nem olyan nagyok. Ezt az olívaolajat lehet sütni és salátákhoz is használni, de az íze gyengébb lesz.

Miért van szükségünk adalékanyagokra?

Nem ritka, hogy az olívaolaj olyan adalékanyagokat tartalmaz, mint a provence-i fűszernövények, fokhagyma, oregánó, chili, mustár és még gomba is. Az ízesítés nem változtatja meg a szerkezetét, de fűszerezi azt. Gyakorlatilag kész öntet salátákhoz, halakhoz, tenger gyümölcseihez. Kísérletezhet a konyhában olasz, spanyol és görög ételekkel anélkül, hogy ritka és egzotikus fűszereket kellene keresnie.

A legjobb finomítatlan olívaolaj

A finomítatlan olívaolajat luxusterméknek tekintik, mert teljesen megőrzi a vitaminokat, ásványi anyagokat és zsírsavakat. Még éhgyomorra is ajánlott fogyasztani, hogy javítsa az emésztőrendszert és általában erősítse a szervezetet. A professzionális szakácsok és táplálkozási szakemberek az alábbi olajok egyikének megvásárlását javasolják:

Monini Classico

Teljesen természetes, hidegen sajtolt olívaolaj. Kis 250 ml-es üvegpalackokban kapható, de a termék nagy műanyag palackban vagy konzervdobozban is megvásárolható. Erős gyümölcsös illat és mandulaíz, enyhe kesernyésséggel és finom borsos utóízzel. Ideális salátákhoz, tenger gyümölcsei dresszingekhez vagy hideg mártásokhoz bruschettákhoz, szendvicsekhez és szendvicsekhez.

Kötet	250 ml
Szavatossági idő	18 hónap.
Származási ország	Olaszország

Előnyök a

• Egy jól ismert olasz gyártó;
• Nagyon gazdag íze van;
• erős keserűség;
• Sűrű, viszkózus állaga ideális salátaöntetek készítéséhez;
• Könnyen használható adagoló a kifolyócsövön.

Hátrányok

• magas költségek;
• nem alkalmas sütésre.

Értékelés: „Nagyon finom és illatos olaj. Remekül működik salátákban, kiemeli az összetevők ízét és kiegészíti azokat.”.

Costad’Oro Extra Virgin

Finomítatlan olívaolaj, amelyet a TR CU 024/2011 gyártási szabványoknak megfelelően állítanak elő. Vastag, átlátszatlan üvegbe palackozva, hogy a termék ne romoljon, ha közvetlen napfény éri. Sűrű állagú, ideális saláták fűszerezéséhez: a folyadék finoman körülveszi a hozzávalókat és fokozza azok ízét. Az olívaolaj kalóriatartalma 100 grammonként 900 kcal, és növényi eredetű egészséges zsírsavakat tartalmaz.

Terjedelem	500 ml
Szavatossági idő	24 hónap.
származási országa	Olaszország

Előnyök

• Erős ízű és illatú;
• Az üveg vastag, sötét üvegből készült;
• Gyakran vannak kedvezmények és akciók a gyártó részéről;
• Más hasonló olajokhoz képest nagy csomagolási térfogat;
• praktikus adagoló.

Hátrányok

• Nem minden fogyasztó szereti a termék kifejezett keserűségét;
• a hamisított termékek nem ritkák.

Értékelés: „Olaj az ínyenceknek. Erős keserűség az ízben. Nekem tetszik, de nem mindenki osztja a véleményemet. Ha nem szereti a keserű utóízt, jobb, ha más olajat vesz”.

Filippo Berio

A kiváló minőségű olasz olívaolaj hidegen sajtolt technológiával készül, így megőrzi minden egészséges tulajdonságát. Bár sötét üvegben kerül forgalomba, a gyártó azt javasolja, hogy +5 és +25 fok közötti hőmérsékleten tartsák. Az olaj íze nem változik, ha felmelegítik, de egészségügyi tulajdonságai elvesznek, ezért a legjobb frissen használni, például salátákhoz vagy ételek fűszerezéséhez.

Kötet	250 ml
Szavatossági idő	20 hónap.
a származási ország	Olaszország

Előnyök

• Megbízható olasz gyártó;
• jó ár-érték arány;
• hangsúlyozza az ételek ízét;
• Kellemes gyümölcsös íz;
• nem feltűnő keserű utóíz.

Hátrányok

• Nem mindig elérhető a piacon;
• nagy a kockázata annak, hogy hamisítványt vásárol.

Értékelés: „Egy éve csak ezt az olajat vásárolom. Salátaöntethez használják. A legjobban illik a zöldségekhez, de a tenger gyümölcseihez is jól illik.”.

Borges

Az Elite extra szűz olívaolajat az olajfa terméséből nyerik ki egy évszázadok óta alkalmazott eljárással. Az eredmény egy teljesen bio termék, erős ízzel és aromával. Az olaj magas E-vitamin-tartalmú, és omega-3 és omega-6 zsírsavakat tartalmaz. A terméket nyersen kell fogyasztani. melegítéskor elveszíti hasznos tulajdonságait, ezért elsősorban salátákhoz, szendvicsekhez és egyéb készételekhez használják.

Kötet	500 ml
Szavatossági idő	24 mas.
Származási ország	Spanyolország

Előnyök

• Minőségi, sötét üvegből készült palack, nyakán adagolóval;
• Kellemes, testes íz, enyhe kesernyésséggel;
• Gazdag színe és sűrű állaga miatt ideális salátaöntetekhez;
• teljesen természetes termék;
• megbízható és időtálló gyártó.

Hátrányok

• magas költségek;
• Figyelmesen olvassa el a lejárati dátumokat: néha lejárt termékeket kap az üzletekben.

Értékelés: „Igen, drága, de salátaöntetekhez tökéletes, teljesen kihozza és kiegészíti a zöldségek ízét.

Leonero

A finomítatlan olívaolajat hidegen sajtolási technológiával állítják elő. A termék nem tartalmaz tartósítószert vagy ízfokozót, de alacsony hőmérsékleten fehér üledék képződhet a folyadékban. A gyártó ajánlásai szerint az olajat leginkább salátaöntetekhez, szendvicsek és más készételek kiegészítéseként lehet használni. Sütésre nem alkalmas, mivel a termék melegítéskor elveszíti valamennyi tápértékét.

Kötet	500 ml
Szavatossági idő	24 hónap.
Származási ország	Spanyolország

Előnyök:

• teljesen organikus termék;
• Nem feltűnő keserűség;
• jellegzetes aroma;
• salátaöntetekhez alkalmas;
• Csökkentett kalóriatartalom (898 kcal/100 g).

Hátrányok

• nehéz megtalálni a piacon;
• Néhány felhasználót zavar az olaj iszaposodása, de ez a valódi olívaolaj esetében normális.

Értékelés: „Ez az olaj nem mindig kapható az élelmiszerboltban, de az igazi mediterrán ínyenceknek mindenképpen érdemes kipróbálni. nagyszerű ízű.

A legjobb finomított olívaolaj

A finomítatlan termék tápérték tekintetében a finomítatlan terméknek felel meg, de megvannak a maga előnyei. Amikor például arról döntünk, hogy melyik olívaolaj a legjobb saláták sütéséhez, akkor a finomított olívaolaj a legjobb saláták sütéséhez. Válassza ezeket a márkákat:

La Casa

A termék finomított és finomítatlan olívaolaj keveréke, 70-30 százalékos arányban. Ezáltal a termék alkalmas a sütésre, de erős íze és aromája megmarad a kész ételben. A kényelem érdekében az üvegpalack adagolóval van ellátva, amely lehetővé teszi, hogy az olajat egyenletesen eloszlassa a serpenyőben, és csak a megfelelő mennyiségű terméket használja. Kizárólag válogatott olajbogyót használnak fel, és a késztermék teljesen mentes a tartósítószerektől és ízfokozóktól.

Kötet	500 ml
Szavatossági idő	24 hónap.
Származási ország	Spanyolország

Előnyök

• Természetes termék szintetikus adalékanyagok nélkül;
• enyhe íze és aromája minden ételhez jól illik;
• Részletes információk az összetevőkről a címkén;
• kényelmes formájú palack;
• gazdaságos adagoló.

Hátrányok

• Nem minden felhasználó szereti az olívaolajra jellemző keserűség hiányát;
• nem mindig elérhető a piacon.

Értékelés: „A salátáimat hidegen sajtolt olívaolajjal öntözöm, de sütéshez csak ezt használom. Nagyszerű íze van az ételekben”.

DeCecco

A második extrakciós finomított olívaolaj a fő összetevője. Megőrzi a természetes termék ízét és illatát, és a késztermékhez hidegen sajtolt, finomítatlan olajat adnak, hogy fokozzák annak táplálkozási és egészségügyi előnyeit. Praktikus egyliteres kiszerelésben kapható. Tekintettel nagyon kedvező árára és kiváló minőségére, az olaj kiválóan alkalmas sütéshez, tészták főzéséhez és egyéb ételek készítéséhez. A palack tartós üvegből készült, és a lezárt fedél lehetővé teszi a termék ízének és aromájának megőrzését.

Kötet	1
Szavatossági idő	18 hónap.
Származási ország	Olaszország

Előnyök:

• nagy csomagolási térfogat;
• ideális sütéshez;
• erős szaga és enyhe íze van;
• megfizethető ár;
• tartósítószermentes.

Hátrányok

• nincs adagoló a palackon;
• Nehéz megtalálni a piacon.

Értékelés: „Nem mondhatom, hogy isteni illata van ennek az olajnak, de sütéshez a legjobb, különösen a nagy kiszerelés és az árát tekintve.

Iberica

Egy neves termelőtől származó minőségi olívaolaj, amelyet kifejezetten sütéshez fejlesztettek ki. 20% hidegen sajtolt olajat tartalmaz a tápanyagtartalom növelése érdekében. A fennmaradó 80% finomított olívaolaj, amelyet hőkezeléssel történő főzésre szánnak. A termék egy praktikus, adagolóval ellátott üvegtartályban kerül forgalomba. A lezárt kupak tökéletesen megőrzi az olaj ízét és aromáját, a keskeny, hosszú palack pedig nem foglal sok helyet a konyhában.

Kötet	500 ml
Szavatossági idő	24 hónap.
Származási ország	Spanyolország

Előnyök

• Hűtőben tárolva csapadék jelenik meg, ami a termék természetességét bizonyítja;
• Enyhe íz, kifejezett keserűség nélkül;
• sütésre alkalmas;
• Az adagoló flakon gazdaságosan használható;
• megfizethető ár.

Hátrányok

• a hűtőszekrényben tárolva kikristályosodik: ez normális, de a felhasználás szempontjából nem túl kényelmes
• gyakori hamisított termékek.

Értékelés: „A finomított olívaolajok közül nekem csak ez tetszik. Jellegzetes íze és illata van, amely még a sütés után is megmarad.

KOKO

Ez az olívaolaj kifejezetten hőkezelt ételek főzéséhez készült. Az alapösszetevő a második extrakciós finomított olívaolaj, és a hidegen sajtolt olívaolaj (a teljes mennyiség legfeljebb 5%-a) további tápláló tulajdonságokat és fényt kölcsönöz neki. Bár az olaj nem üveg, hanem műanyag palackban kerül forgalomba, az íze és aromája tökéletesen megmarad a szorosan záródó kupaknak köszönhetően.

Kötet	1
Szavatossági idő	18 millió.
Származási ország	Creta

Előnyök

• Egy bevált európai gyártó;
• Ideális sütéshez;
• könnyen tárolható és szállítható a műanyag palackban;
• kellemes illat;
• Vegyi adalékanyagoktól mentes.

Hátrányok

• Túl alacsony a hidegen sajtolt olaj aránya a készítményben;
• nincs adagoló a palack nyakán.

Értékelés: „Ezt az olajat csak sütéshez használom. Nem szeretem salátákat dresszingelni vele, mert az olaj nemcsak finomított, hanem szagtalanított is, így nincs különösebben erős íze vagy szaga”.

Liberitas Pomace

Ez az olívaolaj túlnyomórészt extra szűz olívaolaj. A nyersanyagot további hőkezelésnek vetik alá. Az eredmény finomított olívaolaj, amely kiválóan alkalmas sütéshez. Az extra íz és aroma az első (hidegen) sajtolt olajból származik. A folyadék egy praktikus kis üvegben kapható, vastag, sötét üvegből. A nyakon lévő adagoló lehetővé teszi a termék fogyasztásának pontos mérését és ellenőrzését.

Terjedelem	250 ml
Szavatossági idő	24 hónap.
származási ország	Spanyolország

Előnyök

• megfizethető ár;
• Bizonyított gyártó;
• Javítja az ételek ízét;
• Ideális sütéshez;
• Kényelmes adagoló palack.

Hátrányok

• kis csomagolási térfogat
• nem minden felhasználónak tetszik az olaj enyhe íze.

Értékelés: „Az olaj nem rossz, az íze enyhe, az illata kellemes, de nem igazán tetszik, hogy ilyen kis üvegben van”.

Népszerű márkák rangsora

SzerzőSzavazat

• 1 A Borges egy világhírű márka, amelyet a spanyol Pont Creus család hozott létre 1896-ban. Az olajbogyó és mandula viszonteladásával foglalkozó vállalat fokozatosan megjelent a világpiacon, mint különböző olívaolajmárkák gyártója. A több mint 100 ország fogyasztóinak jó visszajelzései a legjobb bizonyíték erre.
• 2 A Terra Creta egy 2001-ben alapított partnercég. Olívaolaj-előállító közös vállalkozás Souda Chania-ban (Kréta). A saját területük szakemberei, akik ismerik a termelés minden csínját-bínját, és folyamatosan dolgoznak a korszerűsítésen, sikeresen bevezették a terméket a világpiacra. A nagy- és kiskereskedelmi fogyasztóknak szánt minták széles választéka, üvegpalackokban és alumíniumhordókban kapható.
• 3 A Cirio a legnagyobb olasz márka, amely a mediterrán konzervekre specializálódott. 1856-ban alapították. A paradicsomkonzervek, szárított és párolt paradicsomok, hüvelyesek, fűszerek és olívaolaj széles választéka méltán nyerte el az olasz és európai vásárlók tetszését.
• 4 Az Iberica a híres spanyol Olive Line International cég márkája.L. Az olívaolajon kívül a vállalat olívaolaj és olívaolaj alapú tartósítószerek teljes választékát is előállítja különböző ehető ételekkel. A vállalat a legnagyobb spanyol snackszállító az orosz piacon. A minőség és az időtállóság a márka védjegye.
• 5 A De Cecco egy 1886-ban Abruzzóban alapított olasz tészta- és olívaolaj-gyártó vállalat. Egy kis liszt- és tésztagyár, amely fokozatosan nagy ipari komplexummá alakult át. A környezetbarát, válogatott nyersanyagok és az innovatív technológia használata a márka védjegye.

Szintén megbízható: ITLV, Sitia, Minerva, Agrinio, Monini, OLIVI.

A legjobb hidegen sajtolt olívaolaj

Azt mondják, hogy ez a legjobb minőségű hidegen sajtolt olívaolaj. Ez tulajdonképpen a gyümölcs nehéz préselésével nyert termék. Ezt a gyártási módszert évszázadok óta alkalmazzák, de még ma is népszerűnek számít, és elit terméket állít elő. A hidegen sajtolt olajok listáján a következők szerepelnek:

MINERVA görög extra szűz

Tisztán bio olívaolaj, amelyet ősi technológiával állítanak elő. A nyers, zúzott olívamagokat egyszerűen összepréselik, összezúzzák, a folyadékot összegyűjtik és palackozzák. Ez az olaj sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, ezért nemcsak a főzésben, hanem a háztartási kozmetikumokban is használják. Például nagyon jót tesz a bőrnek, ezért a hidegen sajtolt olívaolajat gyakran használják a bőr fiatalítására és táplálására szolgáló arcmaszkok készítéséhez. Mivel nem tartalmaz adalékanyagokat, jellegzetes aromával és erős ízzel rendelkezik.

Kötet	750 ml
Szavatossági idő	12 mo.
Származási ország	Görögország

Előnyök:

• biotermék;
• Nagyon erős íz és erős aroma;
• A masszív, légmentesen záródó fedéllel ellátott konzervdobozos csomagolás biztosítja, hogy a termék hosszú ideig eredeti állapotában maradjon;
• Emberi fogyasztásra és külső használatra alkalmas
• bizonyított görög termelő.

Hátrányok

• magas költségek;
• nem mindig elérhető a piacon.

Értékelés: „Nagyszerű olívaolaj! Általában a konzervdobozból egy kis üvegbe töltöm a könnyebb használat érdekében. Salátákhoz használom. Sütéshez még nem próbáltam.

Korvel Extra szűz

A prémium, természetes olívaolaj remek kiegészítője az ünnepi és a mindennapi ételeknek egyaránt. Mivel a termék hidegen sajtolt technológiával készül, alkalmas saláták és készételek öntetének elkészítéséhez. Az olaj sütéshez is használható, de ebben az esetben a termék elveszíti egészséges tulajdonságait. A folyadék konzervdobozban kerül forgalomba, ami segít megőrizni eredeti ízét és aromáját. De mielőtt használná, jobb, ha egy másik tartályba önti, így egy salátástálba vagy kanálba önthető.

Kötet	5
Szavatossági idő	18 hónap.
Származási ország	Görögország

Előnyök a

• Teljesen természetes termék vegyszerek és tartósítószerek nélkül;
• A konzervdobozos csomagolás megőrzi az ízt és az aromát;
• nagy mennyiségű csomagolás;
• Nincs kellemetlen keserűség
• testes íz.

Hátrányok

• Nem mindig elérhető a piacon;
• Néha sérült csomagok eladó.

Értékelés: „Nagyon jó olaj. Nemcsak salátaöntethez, hanem sütéshez is használom. Nagyszerű íze van”.

Cirio Extra Virgin Classico

Klasszikus olívaolaj enyhe kesernyésséggel. A termék gazdag aromája jól illik a zöldségekhez, sajtokhoz és tenger gyümölcseihez, ezért szendvics- és salátaöntetekhez ajánlott. Teljesen természetes összetétel: az olaj az olajfa összezúzott és válogatott terméséből származik, ezért rövid eltarthatósági idővel rendelkezik. Hűtőszekrényben tárolva maradványokat hagyhat, de ez egy természetes termék esetében normálisnak tekinthető.

Kötet	1
eltarthatósági idő	18 hónap.
Származási ország	Olaszország

Előnyök

• csak válogatott gyümölcsöket használnak az elkészítéshez
• a termék, amelyet az eredeti hidegsajtolási technológiával állítanak elő;
• Testes, kellemes ízű;
• erős aroma;
• kényelmes adagoló palack.

Hátrányok

• Nem minden felhasználó szereti az erős kesernyés ízt;
• nem mindig elérhető a piacon.

Értékelés: „Az olajnak van egy kifejezett keserűsége, de szeretem, jól illik a zöldségekhez. De aki nem szereti az ízét, az inkább a finomított terméket részesíti előnyben.”.

Maestro De Oliva Extra Virgin

A jól ismert termelőtől származó olívaolaj segít teljes mértékben felfedni kedvenc ételeinek ízét. A terméket a T 024/2011 gyártási szabványoknak megfelelően gyártják. Nem adunk hozzá adalékanyagokat, így a felhasználó élvezheti a természetes olívaolaj tiszta és világos ízét. Egy praktikus sötét üvegben kapható. Az anyag védi a terméket a közvetlen napfénytől, és a kifolyócső kényelmes adagolója lehetővé teszi a felhasznált folyadék mennyiségének szabályozását.

Terjedelem	250ml
eltarthatósági idő	18 hónap.
Származási ország	Olaszország

Előnyök

• kellemes, jellegzetes íz;
• Jól illik a zöldségsalátákhoz;
• Használható a sült ételek ízének javítására;
• kényelmes adagoló a nyakon;
• A sötét üvegpalack tökéletesen megőrzi a folyadék ízét és aromáját.

Hátrányok

• kis csomagméret;
• nem minden felhasználó szereti az íz erős keserűségét.

Értékelés: „Az olaj nagyon keserű, és nem fog mindenkinek ízleni, de én szeretem, különösen olajbogyóval és fetával”.

Cadel Monte Extra szűz

A finomítatlan természetes olajnak nagyon erős íze és erős aromája van. Ezért jobb, ha nem sütéshez, hanem salátaöntetek készítéséhez használjuk. az olaj előállításához csak válogatott olajbogyót használnak fel; nincs kellemetlen keserűség. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a hidegen sajtolt olajnak kifejezett keserűsége van, és ha a hűtőszekrényben tárolják, a folyadék csapadékot képezhet, de egy természetes termék esetében ez normális.

Kötet	1
Szavatossági idő	18 hónap.
Származási ország	Olaszország

Előnyök a

• az üveg vastag, sötét üveggel rendelkezik;
• Nagyon kellemes, testes íz;
• Optimális ár/minőség arány;
• a sűrű állag tökéletesen körülöleli a zöldségeket a salátában;
• Kényelmes adagoló a pontos termékmennyiséghez.

Hátrányok

• Egyes felhasználók túl keserűnek találják az olajat;
• nem mindig elérhető a piacon.

Értékelés: „Szuper vaj az árához, mennyiségéhez és ízéhez képest. Csak ezt az olívaolajat veszem a salátáimhoz. Sütéshez még nem próbáltam.

A legjobb olívaolaj-gyártók

Bár az olívaolaj előállítása számos vállalatnál folyik, van néhány legmegbízhatóbb gyártó. A lista élén:

LA Espanola

Kiváló minőségű finomítatlan olívaolaj. Ősi hidegsajtolási technológiával, válogatott spanyol olajbogyókból készül. Ezáltal ideális salátaöntetekhez és készételekhez, de sütéshez nem. Az ételnek jó íze van, de elveszíti tápértékét. A termék teljesen természetes és nem tartalmaz semmilyen kémiai adalékanyagot, ezért a tárolás során enyhe fehér üledék képződhet az alján. Kis üvegpalackokban és dobozokban kapható.

Kötet	500 és 1000 ml
Szavatossági idő	24 mth.
származási ország	Spanyolország

Előnyök

• Gazdag, sokrétű ízvilág;
• kellemes keserűség;
• különböző térfogatú tartályokban kapható;
• A lezárt fedelek segítenek megőrizni az ízeket és az aromákat;
• testes illat.

Hátrányok

• A konzervdoboz nyaka nem túl kényelmes;
• Egyes felhasználók túl keserűnek találják az olajat.

Értékelés: „Jó minőségű olaj, de jobban szeretem a konzervdobozokat. Gyakran van hamisított termék az üvegpalackokban”.

Glafkos

Görögország legjobb hagyományai szerint előállított finomítatlan olívaolaj. A kitermeléshez használt gyümölcsöket az ország ökológiailag tiszta régióiban, évszázados olajfákon termesztik. A márka finomítatlan, hidegen sajtolt és finomított olajat egyaránt gyárt. Mindkét fajta kapható nagy konzervdobozokban és kis, praktikus, adagolóval ellátott palackokban. Ennek a görög olajnak kellemes aromája és gazdag íze van, de a hidegen sajtolt terméket inkább salátákhoz, a finomítottat pedig sütéshez használják.

kötet	500ml, 3 és 5L
Szavatossági idő	18 hónap.
Származási ország	Görögország

Előnyök

• Színe kellemes aranyzöld;
• Sűrű állaga miatt ideális saláták öntetének elkészítéséhez;
• Nem feltűnő keserűség az ízében;
• Az üvegpalack kényelmes adagolóval rendelkezik;
• a finomított olaj nem áraszt jellegzetes, kellemetlen sütőszagot.

Hátrányok

• nem túl kényelmes nyaka a bádognak;
• egyes gyártók túl drágának tartják.

Értékelés: „Szeretem az erős olívaolaj illatot. Az ízének hangsúlyos keserűsége van, így némi megszokást igényel.”.

CORTIJO DE SUERTE ALTA

Egy neves spanyol gyártó elit hidegen sajtolt olívaolaj előállítására specializálódott. A gyártáshoz hagyományos technológiát alkalmaznak, amelyet már az ókorban is használtak. Az eredmény egy adalékanyagok nélküli, ökológiailag tiszta termék, erős aromával és jellegzetes kesernyés ízzel. Az olaj nagy, hermetikusan lezárt konzervdobozokban vagy kis sötét üvegekben kapható. Ezekben a palackokban az olaj hosszú ideig megőrzi ízét és egészségügyi előnyeit.

Kötet	250 ml és 1 l
Szavatossági idő	18 hónap.
Származási ország	Spanyolország

A

• Bizonyított európai termelő;
• a zárt csomagolás frissen tartja a terméket;
• Nagyon erős ízű és illatú;
• kellemes gyógynövényes utóízt hagy maga után
• ideális salátaöntetekhez.

Hátrányok

• Nehéz megtalálni a piacon;
• Nem mindenki szereti a hangsúlyos keserűséget.

Értékelés: „Ez az olaj nagyszerű. Salátákhoz remekül illik, de akár kenyeret is mártogathatsz bele. Az íze is nagyon jó.

Cazorla

Az olívaolaj prémium termék. Hidegsajtolási technológiával készül, amely segít megőrizni a termék minden ízét és tápértékét. Csak válogatott húsos gyümölcsöket használnak fel a termeléshez. A felhasználásra kész olajhoz nem adnak tartósítószert vagy ízfokozót, de a termék több mint egy évig tárolható. Kapható kis üvegtégelyekben és adagolóval ellátott tégelyekben is. A lezárt fedelek segítenek megőrizni az olaj aromáját és ízét, de a legjobb, ha a hűtőszekrényben nyitott állapotban tartjuk a tartályt.

Kötet	250 ml, 1 és 2,5 l
Lejárati idő	18 hónap.
Származási ország	Spanyolország

Előnyök

• a gyártáshoz csak válogatott nyersanyagokat használnak fel;
• nincs erős keserűség az ízében;
• Gazdag olajbogyó ízű;
• kényelmes adagoló az üvegpalack nyakán;
• Alkalmas konyhai és külső használatra.

Hátrányok

• a nyak a konzervdobozon nem túl kényelmes;
• magas költség.

Értékelés: „Számomra ez egy univerzális olaj. Nemcsak salátákhoz használom, hanem haj- és arcpakolások készítéséhez is”.

CRETEL

Ez a gyártó nem csak tiszta, hidegen sajtolt olívaolajat, hanem különböző adalékanyagokkal – oregánóval, fokhagymával, citrommal és chilipaprikával – készült terméket is gyárt. Tiszta formában keskeny, kiöntővel ellátott üvegedényben vagy konzervdobozban kapható. Ez utóbbi lehetőség ideális azok számára, akik csak olívaolajjal főznek, és inkább ömlesztve vásárolják a terméket. A márka minden terméke hidegen sajtolt technológiával készül. Az olaj megtartja gazdag aromáját és erős ízét, jellegzetes kesernyésségével és minden jó tulajdonságával együtt.

A kapacitás	250 ml, 1 és 3 liter
Szavatossági idő	18 hónap.
Származási ország	Kréta (Görögország)

Előnyök

• környezetbarát bio termék;
• Nem feltűnő keserűség az ízében;
• Vannak természetes olajok különböző adalékanyagokkal;
• a zárt konzervdobozos csomagolás megőrzi a termék ízét és aromáját;
• az üvegpalackok praktikus adagolóval rendelkeznek.

hátrányok

• a konzervdoboz nyaka nem túl kényelmes;
• nehéz megvásárolni, különösen az adalékanyagokkal ellátott olajat.

Ajánlás: „Sok olívaolajat kipróbáltam már, de ez volt a legjobb. Az íz kellemes, az aroma gazdag, és az adalékanyagokkal ellátott olaj egy csoda. Segít változatosabbá tenni az étkezéseket.

Egy kis történelem

Az olajbogyószüret folyamatát először a Kr. e. 4. évezredből származó közel-keleti krónikák említik. Az olívaolajat már akkoriban is használták különböző háztartási, konyhai és orvosi célokra. Aktív nemzetközi kereskedelem ezzel az értékes termékkel. Az ókori kereskedelmi flották hajónaplói feljegyzéseket tartalmaznak a „folyékony arany” szállításáról számos földközi-tengeri kikötő között.

Később, a Kr. e. 9. században az olívaolaj-előállítás technológiája minőségi ugrást tett. Ezt az ókori rómaiaknak köszönheti. Sok energiát fektettek az olajfatermesztés, a betakarítás és az olajkészítés módszereinek javításába. Olyan értékes volt, hogy még az adót is le lehetett vonni belőle.

A következő nagy mérföldkő a termelés történetében a reneszánsz volt. Olaszországból a toszkánai termelési központból származó, ízletes és értékes olajokat sikeresen exportálják a világ minden tájára.

A „folyékony arany” a XIX. században jutott el Amerikába az olasz és görög bevándorlóknak köszönhetően. Ők segítettek népszerűsíteni a terméket az óceánon túl, elhozva kulináris hagyományaikat az amerikai kultúrába.

Napjainkban az olívaolaj nagyon népszerű számos kontinens számos országában. Termelési és minőségi szabványait nemzetközi szervezetek világosan meghatározzák. Megtanuljuk, hogyan válasszuk ki a legegészségesebbet ezen előírások szem előtt tartásával.

Összehasonlító táblázat

Minden olívaolaj-termelő törődik a terméke minőségével, ezért nehéz lehet megtalálni a megfelelő lehetőséget. A rangsorban szereplő legjobb olajok összehasonlító táblázata segít a következőkben.

Termék neve	Kötet	Szavatossági idő	Származási ország
Monini Classico	250 ml	18 hónap.	Olaszország
Costad’Oro Extra Virgin	500 ml	24 mth.	Olaszország
Filippo Berio	250 ml	20 mth.	Olaszország
Borges	500 ml	24 mas.	Spanyolország
Leonero	500 ml	24 mas.	Spanyolország
La Casa	500 ml	24 mth.	Spanyolország
De Cecco	1	18 hónap.	Olaszország
Iberica	500 ml	24 mas.	Spanyolország
KOKO	1	18 mls.	Kréta
Liberitas Pomace	250ml	24 hónap.	Spanyolország
MINERVA görög extra szűz	750 ml	12 mas.	Görögország
Korvel Extra szűz	5	18 mth.	Görögország
Cirio Extra Virgin Classico	1	18 mth.	Olaszország
Maestro De Oliva Extra Virgin	250 ml	18 mth.	Olaszország
Cadel Monte Extra szűz	1	18 hónap.	Olaszország
LA Espanola	500 és 1000 ml	24 mth.	Spanyolország
Glafkos	500 ml, 3 és 5 liter	18 hónap.	Görögország
CORTIJO DE SUERTE ALTA	250 ml és 1 l	18 mth.	Spanyolország
Cazorla	250 ml, 1 és 2,5 l	18 hónap.	Spanyolország
CRETEL	250 ml, 1 és 3 l	18 hónap.	Kréta, Görögország

Hol lehet megvásárolni

Vegye figyelembe tanácsainkat a legjobb termékek beszerzésével kapcsolatban. Két lehetőség: vásárlás a kiskereskedelmi üzletekben és hipermarketekben, vagy online rendelés az online áruházból. Mindkét módszer garantálja a termék minőségi tanúsítványoknak való megfelelését, de az árkategóriák eltérőek lehetnek. Érdemes tehát alaposan megvizsgálni, hogy egy modell mennyibe kerül több webhelyen, majd kiválasztani a megfelelő lehetőséget. Vásároljon márkás olajat akciósan, ha vannak kedvezmények. Ez az alku lehetővé teszi, hogy megkóstolja az olajat, és meghatározza, hogy a termék megfelelő-e az íz szempontjából. Az, hogy melyik céget érdemes megvásárolni, szintén az Ön saját preferenciáitól és a termék felhasználásától függően választható.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő olívaolajat?

Nem minden gyártó kínál igazán jó olívaolajat, ezért van néhány dolog, amit tudnia kell, mielőtt elmegy a boltba.

Olívaolaj vásárlásakor figyelni kell a következőkre:

1. A származási ország. A végtermék íze nagymértékben függ attól a régiótól, ahol az olajbogyót termesztették. A görög olívaolaj például gazdag, élénk ízű, mézes és gyümölcsös jegyekkel. A spanyol keményebb, kifejezett keserűséggel, míg az olasz enyhébb, kellemes fűszeres ízzel.
2. A felhasználás célja. Ha sütéshez olívaolajat használ, akkor lehetőleg finomított terméket használjon. Az Extra szűz jelölésű, magas minőségű olaj nyers formában (például salátaöntetekhez) ajánlott.
3. A csomagolás. A jó termék vagy nagy konzervdobozokban, vagy vastag, árnyékolt üvegpalackokban kapható. Az olaj csak ilyen edényben őrzi meg ízét, illatát és egészséges tulajdonságait.
4. Savassági szint. A jó olívaolaj alacsony savtartalmú. Az információk általában a csomagoláson találhatók, ezért vásárlás előtt mindenképpen olvassa el a termék tartalmát.

Ez a valóság?

Az ezt a nagyon olcsó terméket vásárló fogyasztók gyakran elgondolkodnak azon, hogy becsapják-e őket. Ennek kiderítése érdekében a laboratórium megvizsgálta a minták zsírsavösszetételét, és arra a következtetésre jutott, hogy mind valódi olívaolaj. Nem mutattak ki idegen, nem zsíros szennyeződéseket vagy állott anyagokat, és minden más mutató is megfelel a minőségi olívaolajra vonatkozó előírásoknak.

Ha már a lehetséges csalásról beszélünk, azt is érdemes megjegyezni, hogy egyetlen gyártót sem találtak bűnösnek alultöltés miatt. A legtöbb palack pontosan azt tartalmazza, amit reklámoznak, de kettő – ITVL és Filippo Berio – még egy kicsit többet is tartalmaz.

Hogyan teszteljük az olajat otthon?

Az olívaolaj minőségét legegyszerűbben úgy ellenőrizhetjük, ha megkóstoljuk. Édesnek kell lennie egy csipetnyi keserűséggel. Ha a folyadék vizes, ecetszerű vagy fémes ízű, akkor valószínűleg hamisítványról van szó.

Egy másik hatékony módszer, ha az olajat néhány napig a hűtőben hagyjuk. A természetes termék besűrűsödik, és fehér pelyhek jelennek meg az alján. Az olajban lévő zsírsavak megszilárdulásának köszönhetően alakul ki.

Az olívaolaj használata

Az olívaolajat leggyakrabban a főzéshez használják, de más célokra is felhasználható. Itt azonban figyelembe kell vennünk az olívaolaj lehetséges káros hatását, amely nem kizárt hamis vagy lejárt termék vásárlása esetén.

Az olívaolaj gyógyító tulajdonságai már az ókor óta ismertek, ezért aktívan használták a népi gyógyászatban és a kozmetológiában. Az extra szűz olaj felhasználható öregedésgátló és tápláló arcpakolások készítéséhez. Az olaj a hajtövekre is alkalmazható, hogy sűrűbbé és selymesebbé tegye a hajat. Tiszta formájában az olívaolaj kiválóan normalizálja az emésztőszerveket, erősíti a szívet és az érfalakat. A gyermekek étrendjébe is ajánlott, mivel a csecsemők számára vitaminokat és tápanyagokat biztosít a növekedésükhöz és fejlődésükhöz.

Mítoszok és igazságok az olívaolajról

Az olívaolajjal kapcsolatban több olyan mítosz is elterjedt, amely összezavarja a fogyasztókat.

1. Az olaj színe határozza meg a minőségét. A folyadék árnyalatának nincs jelentősége. Ugyanabból az olajfaültetvényből akár sárga vagy zöld olaj is nyerhető.
2. Csak hidegen sajtolt olajat kell vásárolnia. Egy másik gyakori mítosz. Valójában minden a felhasználás céljától függ. Hidegen sajtolt termék, amely valóban nagyon jó minőségű, de jobb nyersen fogyasztani. Sütéshez és egyéb főzési módokhoz a legjobban a finomított olaj illik.
3. A jó olajban nem képződhet iszap. Valóban, csak tiszta folyadékot kell vásárolnia további szennyeződések nélkül. De ha a hűtőben tartás miatt iszapos, nem kell aggódnia. Ez azt mutatja, hogy az olaj jó minőségű és teljesen természetes.

Az olívaolaj értékes termék, amely segít kiemelni az ételek gazdag ízét, és különleges gyógyászati tulajdonságokkal rendelkezik. De ez csak az igazán jó minőségű, természetes olajra igaz. Ezért, hogy valóban hasznot húzzon belőle, ajánlatos csak az ebben a rangsorban leírt márkákból származó termékeket vásárolni.

Pomace olívaolaj

• Az olívapogácsaolaj olyan termék, amely finomított és szűz olaj keverékéből áll. Savtartalma 1/100 gramm. Hasonló jellemző vonatkozik azokra az olajokra is, amelyeket oldószerek és más fizikai eljárások alkalmazásával préseléssel nyernek a pogácsából.
• Finomított olívapogácsaolaj – fizikai-kémiai finomítással nyert olajpogácsából nyert olaj. Az ilyen termék savtartalma 0,3/100 gramm.